Eveil sucre sale youtube

POUR LA RECETTE :

- l'insert framboise

250 gr de framboises surgelée ou fraiche

2 feuilles de gélatine 30 gr de sucre 20 ml d'eau

- Biscuit madeleine citron vert coco

2 oeufs

100 gr de sucre

25 ml de lait

125 gr de farine

zestes d'un citron vert

2 C de coco râpée

70 ml d'huile de tournesol

50 gr de beurre fondu

- Mousse bavaroise chocolat blanc et citron vert

200 ml de lait

les zestes de 2 citrons vert

4 jaunes d'oeufs

35 gr de sucre

200 gr de chocolat blanc

3 et 1/4 de feuilles de gélatine

200 ml de crème liquide