Résumé suR les vidéos du couRs d’élevage

des escargots

Membres du groupe
1. ADIHA Ignace
2. AGLÉTÉ Ruffin
3. AHISSOU Erasme
4. KANNINKPO Emmanuel
5. YAGNON Firmine
 Résumé
Il existe de multiples systèmes d’élevage d’escargots, mais la professionnalisation de la filière se
traduit par des exigences accrues sur la conception des enclos d’élevage. À cet effet, l’élevage
sous serre encore appelé l’élevage en Green House est le plus demandé, à savoir le modèle de
serre tunnel avec couverture en plastique, en fonction du climat de la région.
Les avantages de ce système par rapport au système d’enclos :
✓ Il donne plus qu’assez de place aux escargots pour se déplacer librement, augmentant ainsi
leur productivité, car les escargots détestent les obstacles, il accueille une plus grande
population afin d’obtenir un rendement maximal de vos escargots ;
✓ C’est un moyen très idéal pour ceux qui veulent cibler le marché d’exportation pour vendre
leurs escargots, le système ressemble plus à un sauvage synthétique offrant aux escargots un
environnement naturel dans une zone confinée ;
✓ C’est plus facile de gérer les déchets et c’est entièrement automatique ;
✓ Les cultures plantées dans la serre fournissent un minimum de nourriture pour les
escargots ;
✓ La serre ajoute de la beauté à votre composé et rend l’élevage d’escargots facile, sans stress ;
✓ Cela donne de la place à différentes opportunités telles que l’organisation de séminaires en
direct au sein de la ferme pour former les futurs éleveurs d’escargots,… ;
✓ C’est plus attrayant pour les investisseurs internationaux,…
Les exigences pour construire une serre à escargots sur un terrain

• une parcelle de terrain cultivable ;

• une source d’eau, soit un forage, soit un puits avec une pompe submersible, car ce
système nécessite de l’eau, puis un support de réservoir ;
• une forme de sécurité, soit une clôture ou du personnel de sécurité car les escargots
peuvent être cambriolé ;
• les escargots sont des animaux nocturnes, donc quiconque les gère doit vivre contre la
montre.

➢ Procédure de traitement du sol pour la production d’escargots

Le sol joue un rôle essentiel dans l’élevage d’escargots. Les escargots passent une grande partie
de leur temps au sol. Ils mangent le sol et prélèvent la majorité de l’eau qu’il fournit. Pendant la
saison sèche, les escargots pondent leurs œufs dans la terre et y creusent pour se détendre. Vous
pouvez voir à quel point le sol est important pour eux avec toutes ces actions. Cependant, avoir
des sols dans votre élevage d’escargots pose une difficulté importante. Le sol est également un
bon terreau pour les créatures dangereuses, les insectes et les ravageurs. Lorsque vous permettez
à ces organismes de prospérer, ils agressent et finissent par tuer vos escargots. Par conséquent, il
est nécessaire de traiter votre sol pour vous débarrasser de ces organismes dangereux.
Le traitement du sol pour l’élevage des escargots présente plusieurs avantages. Il éloigne les
insectes dangereux, notamment les fourmis, les coléoptères, les mille-pattes et les termites, du
sol. Les escargots sont également protégés des bactéries et des maladies infectieuses en traitant
le sol. Ceci est essentiel car lorsque les escargots tombent malades ou sont infectés par une
maladie, il n’existe aucun traitement reconnu. La croissance des escargots est assurée par le
traitement du sol. Pour pondre plus d’œufs, les escargots ont besoin d’un environnement non
toxique. Dans l’élevage d’escargots, un traitement approprié du sol minimise la mortalité. Les
différentes façons de traiter le sol pour l’élevage d’escargots sont entre autres l’utilisation des
pesticides bio ; le traitement du sol en le chauffant ; le mélange du sol avec de la cendre de bois
; le trempage du sol avec de l’eau bouillante chaude ;…

➢ Traitement des feuilles sèches utilisées dans les parcs à escargots

En plus du traitement du sol, vous devez également traiter les feuilles de plantain/bananier
séchées. Si vous manquez ce processus, vous risquez de rendre inutiles tous vos efforts de
traitement du sol. La raison du traitement des feuilles est que certains insectes pondent souvent
leurs œufs sur les feuilles. Ainsi, en introduisant les feuilles dans l’enclos sans traitement, vous
introduirez également les œufs et les larves d’insectes.
Afin d’éviter que cela ne se produise, suivez ces étapes ci-dessous pour traiter les feuilles
sèches :

• Faire bouillir de l’eau à l’aide d’une très grande casserole ;

• Pendant que l’eau bout encore sur le feu, pressez quelques feuilles dans la casserole ;
• Utilisez un long bâton pour presser et remuer les feuilles ;
• Continuez à remuer jusqu’à ce que l’eau chaude touche chaque partie de la feuille et la
rende faible ;
• Après environ 2 à 4 minutes, utilisez le long bâton pour retirer les feuilles du pot ;
• Apportez les feuilles dans l’enclos et vaporisez-les ;
• S’il vous plaît, assurez-vous qu’il n’y a pas d’escargots dans les enclos afin que l’eau
chaude qui coule ne les affecte pas ;
• Après 20 à 30 minutes de pulvérisation des feuilles, nettoyez-les du haut des enclos et
mettez-les à l’intérieur de chaque enclos.

➢ Comment formuler des aliments pour les escargots

La formulation des aliments pour escargots est la combinaison ou le mélange de deux ou
plusieurs ingrédients alimentaires. Les escargots mangent une grande variété d’aliments pouvant
appartenir à l’une de ces catégories : tubercules, sous-produits agricoles, légumes frais, fruits,
feuilles, céréales, fibres, farine d’os et/ou coquille d’huîtres, boissons et concentrés dans des
proportions différentes pour répondre aux besoins particuliers qui sont, croissance, l’entretien,
la reproduction des escargots en utilisant les ressources alimentaires disponibles localement au
moindre coût possible.
Quelques avantages de l’utilisation d’aliments formulés

• Il améliore les performances de l’escargot ;

• Il peut être utilisé pour répondre aux besoins spécifiques de l’animal ;
• Il peut être facilement mesuré ;
• Cela économise du temps et de l’énergie ;
 • C’est bon pour la production commerciale d’escargots ;
• Il peut être stocké plus longtemps.
Quelques exigences pour la formulation des aliments

• Les besoins en nutriments des escargots doivent être connus avant qu’une bonne
formulation puisse être obtenue ;
• Le coût même des ingrédients alimentaires nécessaires doit être connu pour une gestion
efficace des coûts ;
• La composition en éléments nutritifs de chaque ingrédient de l’aliment est essentielle ;
• La disponibilité des ingrédients alimentaires ;
• L’état (santé, stades de reproduction) des escargots doit être connu.

➢ Comment bien nourrir les escargots et leur environnement idéal

L’essence de l’alimentation des escargots est d’aider la capacité de reproduction et d’augmenter
leur taille ; par conséquent, soyez cohérent dans l’alimentation. Ils peuvent manger jusqu’à 3 à
5 % de leur poids corporel en 24 heures. Les escargots convertissent les aliments en poids
corporel lorsqu’on leur donne une alimentation équilibrée contenant des protéines, des
vitamines, des minéraux, du carbonate de calcium et du phosphate. Nourrissez les escargots
autant qu’ils peuvent manger, assurez-vous d’une quantité d’eau utilisable quotidiennement. Si
les escargots actifs sont privés de nourriture, ils ombreront 2 à 5 % de leur poids corporel en 24
heures. Les escargots sont essentiellement nourris deux fois par jour, c’est-à-dire le soir entre 17h
et 19h et tôt le matin, entre 7h et 9h. Les escargots sont des animaux nocturnes c’est-à-dire qu’ils
sont plus actifs la nuit. Les aliments doivent être répartis uniformément dans l’escargotière pour
améliorer l’égalité des chances d’alimentation pour tous les escargots. Évitez le sel et les aliments
salés, car les escargots ne survivent pas à une forte consommation de sel.

➢ Comment nourrir les escargots dans la serre

▪ Assurez-vous de laver tous les aliments avant de les donner aux escargots, car certaines
larves d’insectes peuvent se cacher dans la nourriture à votre insu ;
▪ Retirez quotidiennement tous les restes de nourriture d’escargot des enclos car ils se
décomposeront rapidement. Gardez à l’esprit que les aliments en décomposition attirent
les rats, les puces, les poux, les souris et les maladies ;
▪ Gardez leur lieu de résidence humide pour encourager l’alimentation, car l’humidité
facilite les déplacements des escargots.

➢ Comment faire éclore des œufs d’escargot

L’enclos à escargots est sous trois catégories :
1. L’enclos parent : c’est l’enclos où vos escargots parents (les reproducteurs) pondent leurs
œufs
2. L’enclos d’incubation : comme son nom l’indique, c’est le stylo où se déroule le
processus d’incubation
 3. L’enclos de la pépinière : l’enclos dans lequel vous déplacez vos bébés escargots après
leur éclosion.
Les escargots pondent ses œufs en couvées, parfois 10, 15 et même plus par couvée, selon
l’espèce que vous avez sur votre ferme (au fait, vous devriez consulter notre article sur le meilleur
type d’espèces d’escargots à élever pour un escargot rentable agriculture). Ils pondent
principalement leurs œufs à l’intérieur du sol, c’est pourquoi votre sol (limoneux ou limono-
sableux) doit être suffisamment meuble et humide pour leur permettre de le faire. Dans certains
cas, elles pondent leurs œufs à la surface du sol, mais quel que soit le cas, il faut ramasser ces
œufs.
Œufs d’escargot et processus d’incubation/éclosion
ÉTAPE 1 : Le processus de collecte
Dans ce processus, vous récupérez les œufs de l’enclos des parents et les transférez dans l’enclos
d’incubation, ce qui permettra à un grand pourcentage d’œufs d’éclore.
Une fois que vos escargots commencent à pondre, le processus de collecte doit être répété
chaque semaine pour obtenir de nouveaux œufs, jusqu’à ce qu’ils cessent de pondre. Utilisez
une cuillère en plastique pour ramasser délicatement les œufs que vous trouvez dans le sol dans
un plateau.
ÉTAPE 2 : Le processus d’incubation

• Faites des trous dans le sol, vous pouvez soit utiliser vos mains, soit une truelle à main
pour les faire. Assurez-vous que les trous que vous faites ne sont pas trop profonds, avec
un diamètre suffisamment large pour contenir les œufs (nous vous suggérons de ne pas
placer plus de 20 à 50 œufs par trou). Aussi, espacez uniformément ces trous dans le
stylo ;
• Maintenant, placez délicatement les œufs que vous avez récupérés dans l’enclos des
parents dans les trous, à l’aide d’une cuillère en plastique ;
• Une fois que vous avez fini de placer les œufs dans les trous, recouvrez-les délicatement
de terre légère – le poids d’une terre lourde peut endommager les œufs et tuer les
nouveau-nés.
Après 21 jours d’incubation, vérifiez vos enclos pour repérer les nouveau-nés, certains œufs
peuvent éclore avant (selon les gènes du bébé escargot), mais généralement, après 21 jours, la
plupart des œufs d’escargots commencent à éclore. , certains des nouveau-nés rampaient
naturellement à la surface du sol.
ÉTAPE 3 : L’enclos de la pépinière
Il suffit de transférer les nouveau-nés de l’enclos d’incubation vers l’enclos de pépinière, c’est
important car, dans une quête pour obtenir du calcium, certains des nouveau-nés peuvent
commencer à se nourrir des œufs qui n’ont pas encore éclos. Avant de transférer les nouveau-
nés dans l’enclos de la pépinière, il faut ajouter un mélange de source de calcium au sol, le
calcium aidera les nouveau-nés à développer une coquille solide.