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CC 537 - Janvier 2021 : Dom/S : 8 € - Bel/Lux : 7.60 € - CH : 11.

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éditorial

Complémentaire
© G. Soligny

M
algré tout, elle tourne. Malgré le pangolin, malgré Ce mois-ci, à travers un dossier inédit [p. 34], nous
la période singulière que les humains traversent, vous invitons à découvrir la poussée, l’affût-poussée
la vie terrestre poursuit son petit bonhomme et la traque-affût. Le principe de ces modes de chasse,
de chemin. Ainsi, parmi d’autres espèces, pratiqués essentiellement dans le Nord-Est, est double : lever
chevreuils, sangliers et cerfs vivent, s’alimentent, se reposent, les animaux sans les effrayer ; poster les chasseurs de façon
se reproduisent et meurent. Pas assez, aussi l’homme isolée, au plus près du gibier, au cœur des enceintes. Double
doit-il particulièrement chasser les ongulés sauvages. révolution. Ces techniques sont particulièrement adaptées
Au-delà des problèmes de dégâts et de collisions routières, aux territoires petits et moyens, péri-urbains et… aux temps
le risque sanitaire est réel. Tuberculose et peste porcine confinés. Car s’ils peuvent agir simultanément en nombre,
africaine, entre autres, demeurent des menaces. Rappelons les chasseurs œuvrent individuellement.
que si la Ppa a disparu de Belgique, la maladie sévit
désormais dans certaines régions d’Allemagne et de Pologne. La tradition est souvent évoquée, or, en matière de chasse
Mais comment chasser collectivement le grand gibier à tir, celle-ci est somme toute récente. Comparée à la pluri-
en période de confinement tandis que nous devons respecter millénaire chasse à la glu supprimée par le gouvernement
les gestes barrières, lesquels limitent… le collectif ? Figurez- actuel, à l’arc, aux chasses piégeantes, à la vènerie.
vous qu’il existe des alternatives à la battue traditionnelle. Il est stimulant et réconfortant de songer qu’à l’aube de 2021
la chasse peut se réinventer, et que diverses pratiques
peuvent cohabiter. Vive la biodiversité cynégétique !
Ainsi il existe des pratiques cousines de la battue. Fort
anciennes car s’inspirant des chasses à l’arc du temps jadis,
comme le révéla Henri de Ferrières dans le premier traité Nous vous recommandons également l’excellent billet
de chasse en langue française paru quelques saisons avant de Guy Bonnet [p. 20], lequel constitue une réflexion sur
celui du plus connu Gaston Fébus, à la fin du xive siècle. la remise en cause de la chasse par certains. Remise en cause
Bref, la battue peut se marier de façon harmonieuse qui concerne en réalité des pans entiers de notre société,
avec l’approche et l’affût. Ce qui permet de chasser au nom de la cancel culture, mouvement venu des États-Unis
semi-collectivement le grand gibier. consistant en une étrange détestation de soi-même.
Il ne s’agit pas ici de discréditer la battue bruyante,
de se détourner de la traque avec moult chiens, courants L’équipe de Connaissance de la Chasse vous souhaite
ou non. Pour ma part, amateur d’approche comme de belles fêtes de Noël, et vous présente ses meilleurs vœux
de vènerie, aimant le travail et la musique des chiens, à l’occasion d’une nouvelle année enfin normale.
je ne hiérarchise pas les modes de chasse, cela reviendrait Bonne lecture à toutes et à tous.
d’ailleurs à hiérarchiser les hommes. Je crois davantage François-Xavier Allonneau
à la complémentarité des choses. fx.allonneau@editions-lariviere.com

Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021 3


Au sommaire p. 32-33 et 1
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affût-poussée, traque-affût :
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adaptés au confinement
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Hugues Chantepie (31 46),
hugues.chantepie@editions-lariviere.com De plus en plus souvent, la battue de grand gibier laisse
Ont aussi collaboré à ce numéro :
la place à la poussée, à l’affût-poussée, à la traque-affût.
© T. Macé

DOSSIER
Armel Bagenaud, Bruno Berbessou, Guy Bonnet,

72
Constant Boulard, Michael Breuer, Olivier Buttin,
Valère de Gillécourt, Hubert Lebaudy, Thibaut Macé, Mais quels sont donc ces nouveaux modes de chasse ?
Gérald Soligny, Jean-Marc Thiernesse.
Photos de couverture : Gérald Soligny,

« 110 Hunter » : Savage invente


et AdobeStock/R. Rusch, L. Bedu, G. Soligny
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Connaissance de la Chasse,

Safari : le sitatunga, mystérieuse


incorporant Chiens de Chasse,
est une publication des Éditions Larivière.
Société par actions simplifiée de 3 200 000 euros
Dépôt légal : janvier 2021, 1er trimestre 2021

antilope des marais africains


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0396-5678 - N° de TVA intracommunautaire :
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Antilope africaine des plus discrètes, le sitatunga
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sur celui qu’on nomme également le guib d’eau.
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Origine du papier : Belgique.

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4 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


80
Blaser red
n°537 - Janvier 2021
ACTUS & NOUVEAUTÉS

Photos choc 06
Actus et nouveautés 16

dot 20 : Cancel culture ou le chasseur chassé


L’armurier du mois : Armurerie Bonaparte,
20

le point Brienne-le-Château (Aube) 26


rouge grand Belles lectures 28
écran d’Isny Shopping Bang Bang 30
Le RD 20 est le nouveau point rouge compact de Blaser. Avec sa large
ACTION DE CHASSE
lentille de 36 mm et son point de 2 MOA, il est idéal pour la battue.

62
Dossier : les autres « battues » 34
Solitaire : approche Repenser la battue 36
De la battue à la poussée 38
en Corse aussi ! L’affût-poussée 42
Les petits et La traque-affût 48
rusés sangliers
corses peuvent Mirador : un sacré outil 58
se révéler pas Approche de rêve : le solitaire corse 62
si petits et très
bien armés. Sur
EN SUIVANT NOS CHIENS
l’île de Beauté,
on peut aussi Chiens d’arrêt allemands,
les chasser
à l’approche. à chacun sa meute 66
Récit en direct
© C. Boulard

du domaine ÉQUIPEZ-VOUS

66
 de Murtoli.
Carabine : Savage 110 Hunter 72
Petit et grand : osez une Point rouge : Blaser red dot 20 80

meute polyvalente de chiens CHASSE À L’ÉTRANGER

Infos du monde 84
d’arrêt allemands Paroles de guide : Philippe Clero,
un guide tout-terrain 86
Sitatunga, l’antilope mystère 90

CUISINE & ART DE VIVRE

Art animalier : Magali de Mauroy 100


La cuisine du chasseur : perdreaux rôtis aux
légumes confits/fumés, Baptiste Denieul,
Maison Tiegezh, Guer (Morbihan) 104
© G. Soligny

ANNONCES CLASSÉES
Benjamin Couzy, jeune garde-chasse solognot, s’est pris de passion pour les
chiens d’arrêt allemands, avec lesquels il fait tout ! Polyvalence made in Germany. Armes, chiens, territoires, voyages… 106

Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021 5


Chauds lapins. Hesse (Allemagne). En début d’année, le rut du renard bat son plein malgré le froid et les gelées. Une occasion
inespérée pour saisir des instants de vie du petit canidé alors même qu’il s’enhardit. Photo M. Breuer.
Langue de velours. Grand Paradis (Italie). En novembre, les premières neiges et le raccourcissement des jours stimulent le rut
du chamois. Surexcités, les mâles lancent des cris rauques et tirent une langue noire. Photo M. Breuer.
Façon phaco. Cameroun. À la manière des suidés, cette antilope cheval femelle âgée opte pour une position peu banale afin
de se délecter des oligo-éléments d’une saline entretenue d’une zone de chasse. Photo O. Buttin.
photos choc

Entre décembre et février – suivant les régions – les amours


Hiver, j’oublie tout du renard sont à leur apogée. Ce pour une mise bas cinquante
jours plus tard lorsque les journées seront plus clémentes.
Chauds lapins Michael Breuer en a bien évidemment connaissance et en
période hivernale, il arpente et affûte sur les prairies autour
de chez lui avec ses Nikon. Il raconte : « Ce matin-là, il faisait
très froid et le givre sur les prés augurait – si les animaux
étaient au rendez-vous – de jolies ambiances. J’avais déjà pu
photographier au lever du jour des chevreuils et un renard
mais aucune scène de rut impliquant ce dernier.
M’en retournant à ma voiture, j’ai alors vu ces deux renards
dans un pré, au loin, debout sur leurs pattes arrière et
se chamaillant. La distance me séparant d’eux était grande.
J’ai donc dû me rapprocher en me faufilant à travers une haie
pour avoir enfin une fenêtre de tir dégagée et plus proche.
Malheureusement ou heureusement, l’un des renards
m’a décelé et a immédiatement fait un bond de géant
en direction du mirador.
Ne sachant ce qui se passait, l’autre goupil l’a alors regardé
un court instant interloqué avant de le suivre. Une fraction
© M. Breuer

de seconde qui m’a permis cette cocasse photo qui fut


la conclusion d’une bien belle matinée. »

Chaque année, la fin de l’automne coïncide avec l’entrée en rut des


chamois. Les mâles d’ordinaire solitaires se mettent alors en quête Fièvre automnale
de ces dames et sont plus « photographiables » qu’à l’ordinaire.
Une période qu’affectionne Michael Breuer et pendant laquelle il se
rend régulièrement dans le parc national de Grand Paradis, en Langue
Italie : « Un bon repérage étant souvent gage de réussite en matière
de photos animalières, j’avais constaté qu’un bouc revenait chaque
jour, au même moment en un même point donné. J’ai donc décidé
de velours
un matin de monter à flanc de montagne au petit jour, bien avant
son arrivée, et de me camoufler entre des rochers dans un affût
de fortune à proximité de là où il devait se tenir s’il respectait
son périple des jours précédents. Après environ une demi-heure
d’attente, le bouc est apparu à une certaine distance sur le flanc
de la montagne. Il ne dérogea pas à son rituel et petit à petit il se
dirigea dans ma direction. Cela allait me permettre de “mettre dans
la boîte” quelques clichés intéressants de bouc en pelage d’hiver.
Mais c’était sans compter sur l’arrivée d’un groupe de femelles et de
jeunes qui passèrent à proximité. Dès lors, ce fut un “festival” avec

© M. Breuer
tous les comportements typiques du chamois mâle en rut : cris
rauques, lèvre retroussée, langue sortie… Un vrai bonheur. »

Comme la plupart des bovidés, les antilopes ont un besoin


Les pieds dans le plat capital d’apports de nutriments minéraux. Des nutriments
qu’elles trouvent à l’instar de bien d’autres espèces en
Façon phaco des lieux bien précis que l’on nomme en Afrique : salines.
Des lieux de vie mais aussi de mort car les prédateurs
investissent parfois les lieux. Mais si ces endroits peuvent
être, tout comme les points d’eau, des lieux dangereux,
ils sont pour la majorité de la faune capitaux.
Nombre de guides de chasse portent donc une attention
toute particulière à leur entretien avec notamment
un apport complémentaire régulier de minéraux.
C’est en particulier le cas sur les zones camerounaises
de Faro Lobéké (savane et forêt) où Pierre Guerrini fait
le nécessaire chaque saison à raison de plusieurs tonnes
de sel et de natron. Un coût non négligeable en matériaux,
hommes et matériel lorsque l’on sait que pour la zone
de savane sur laquelle a été prise cette photo, plus de
vingt salines sont entretenues tous les quinze jours
voire tous les mois et ce à raison de 50 kg de sel dilué
à saturation et de 100 à 200 kg de natron en fonction
de la taille desdites salines. Ce, bien évidemment
© O. Buttin

à chaque fois pour le plus grand bonheur de toute


la faune quelle qu’elle soit !

pages réalisées par Olivier Buttin

12 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


actus & nouveautés

en moselle et ailleurs

Lunette de tir à vision thermique :


toujours interdite

© T. Macé
Soutenue par les instances agricoles, une demande d’autorisation auprès de d’obtenir une dérogation aux dispositions
la Fdc de Moselle – très à la pointe l’administration, pour que les optiques de en vigueur, fait que le dossier n’évolue pas.
en matière de lutte contre les surdensités tir à vision thermique puissent être utilisées, Les monoculaires ainsi que les jumelles à
de sangliers (lire dossier du n° 535 à titre expérimental, à la chasse du sanglier. vision thermique restent toutefois autorisés
de novembre dernier) – a formulé La lourdeur des démarches engagées afin pour la seule observation. J.-M. T.

le chiffre du mois L’autre effet des gestes barrières

0 à Eric Gel hydroalcoolique :


Diard votre arme tient-elle l’alcool ?
C’est Adrien Koutny, responsable
presse de Browning, qui pose
dont nous nous couvrons
régulièrement les mains sur
des zones de décoloration
plus ou moins importantes.
Député Lr des Bouches-du-
Rhône et militant animaliste, cette question faussement nos armes de chasse, leur crosse Les inserts caoutchoutés, les
Éric Diard a récemment racoleuse dans le blog de et mécanisme. Selon Adrien, plaques de couches et les vernis
multiplié les insultes la marque mais surtout qui le gel hydroalcoolique n’est pas Dura-Touch risquent encore
contre le président de y répond. L’idée n’est pas de du tout recommandé pour les plus que les bois et les montures
la Fnc, alimentant ainsi savoir qui tient le mieux « les crosses bois. Il risque en effet de synthétiques puisque l’alcool
la tourmente de cyber- p’tits canons », de votre arme détériorer les vernis et ponces va modifier leur texture et les
harcèlement et de menaces ou de vous, mais de connaître à l’huile. Mieux vaut avoir les rendre collants voire coulants et
de mort subie par les effets du gel hydroalcoolique mains parfaitement sèches avant décolorés. Pour stopper l’œuvre
Willy Schraen. de saisir son arme. Si le vernis de destruction en cours, passez
Ce qui a valu à M. Diard ou la ponce à l’huile est attaqué, les éléments à l’eau savonneuse
le 1er décembre dernier vous le verrez aisément car ou au talc. Les éléments
d’être jugé pour injures une tache matte se formera métalliques sont les moins
publiques au tribunal rapidement. Fort heureusement, fragiles, toutefois, l’alcool peut
correctionnel de Saint-Omer en confiant l’arme à un homme comme pour les bois abîmer
(Pas-de-Calais). de l’art, ces taches devraient être leur revêtement.
© AdobeStock, Philetdom

Le procureur de la rattrapables sans devoir faire Vous l’aurez compris, l’alcool,


République requiert une finition complète. en gel ou liquide, fait
une amende de 2 000 euros. Sur les crosses en composite, décidément mauvais ménage
Délibération du jugement même délire(ium). Le contact avec la chasse et les armes,
le 2 février. F.-X. A. avec le gel hydroalcoolique peut même si on y parle toujours
former des taches blanches et de canons ou de magnum. L. B.

pages réalisées par François-Xavier Allonneau, Laurent Bedu, Guy Bonnet, Sébastien Foy, Valère de Gillécourt, Thibaut Macé, Jean-Marc Thiernesse

16 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


assemblée générale de l’afmt

2019-2020 : 1 500 nouveaux


grands trophées
Réunis en assemblée
générale sous la
présidence du docteur
Alain François,
les cotateurs de

© J.-M. Thiernesse
l’Association française
pour la mensuration
des trophées (Afmt)
ont découvert le bilan
des cotations
effectuées pour la
l’après-crise

Belgique :
période mai 2019-mai
2020. Jean-Philippe
Chavane de Dalmassy,

adieu à la Ppa
chargé de la gestion
de l’enregistrement
des cotations, a
comptabilisé quelque En attendant que la Belgique deux autres zones
1 483 nouveaux retrouve prochainement fusionnent pour devenir
© J.-M. Thiernesse

trophées dépassant son statut « indemne » par zone d’observation ;


le niveau bronze. rapport à la peste porcine - sur l’ensemble de ces
Invariablement, c’est africaine, le gouvernement zones, soit 1 106 km2 :
le cerf qui se taille wallon vient d’arrêter un • maintien des clôtures
la plus grande part Grand vieux sanglier prélevé cet été en chasse plan de sortie de crise en jusqu’au 31 mars 2022 où
du recensement. individuelle silencieuse dans les Ardennes, trois étapes : leur démontage sera
En revanche, il est dont la cotation s’élève à 121,40 points. examiné ;
intéressant de Dès le recouvrement • maintien de l’effort de
constater qu’il est le niveau or des classe ne sont pas du statut indemne : prospection et de recherche
l’avant-dernier au trophées de cerf est légion en France - retour à la normale en ce de cadavres de sangliers
regard du pourcentage depuis 2018 fixé à où l’espèce souffre qui concerne la circulation jusqu’au 31 août 2021 ;
de niveau or par 210 points par le CIC. d’un rajeunissement en forêt dès la suppression • plan de tir sanglier adapté ;
espèce. La cause : Or, les cerfs de cette avéré. J.-M. T. du zonage par les instances • emballage des sangliers
européennes ; trouvés morts jusqu’au
- suppression de la plupart 31 mars 2022 ;
De l’Utah à la Dordogne des restrictions et • tests Adn sur sangliers tirés
contraintes. pour détecter d’éventuelles

Bloc tombant Lamartel Jusqu’au 31 mars 2021 :


- la surveillance et
intrusions de sangliers ;
• commercialisation de la
venaison à nouveau possible
l’entretien des clôtures pour les sangliers chassés
installées en zone infectée dans ces zones.
seront maintenus ;
- la prospection pour Le maintien de ces mesures
rechercher des cadavres après le recouvrement
de sangliers se poursuivra ; du statut indemne est
- la destruction des sangliers nécessaire car la possibilité
se poursuivra conformément que la Ppa resurgisse existe
à l’arrêté du gouvernement toujours, même si la
de Wallonie pris le 16 juillet probabilité est faible.
2020 ; Le ministre wallon de la
- les sangliers détruits, chasse, Willy Borsus, appelle
trouvés morts ou abattus par « à poursuivre les efforts de
les chasseurs continueront à destruction par les chasseurs
être testés pour la Ppa pour afin d’éliminer les derniers
repérer tout cas positif. sangliers aussi bien en
zone infectée que dans
Nous avons déjà Marcillac en atteste que notre À partir du 1er avril 2021 : les zones périphériques ».
souligné dans ces Dordogne. Son dernier homme ne se repose - le découpage en zones Et de conclure :
mêmes pages la bloc tombant, réalisé pas sur ses lauriers. infectée (ZI), d’observation « Je proposerai d’ailleurs
qualité du travail sur une base de Cette carabine gravée renforcée (ZOR) et zone de d’ici la fin de l’année au
de Geoffrey Couderc, Winchester 1885, une par Frédéric Krill est vigilance (ZV) sera simplifié. Gouvernement un plan de
de l’armurerie de création d’un certain tout simplement La zone infectée devient réduction des populations
Lamartel à Bourg John Moses Browning, magnifique.  L. B. zone de surveillance, et les de sangliers. » J.-M. T.

Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021 17


actus & nouveautés

1000 lumens, garantie à vie

Les mains dans les poches


Le fabricant américain Streamlight Enfin, pour parfaire son adaptation
vient de proposer une nouvelle au terrain, le modèle Protac 90 X
gamme de lampes tactiques Usb bénéficie de deux types
adaptées à tous les terrains. Les d’alimentations interchangeables.
Lampes Protac 90 X Usb et Protac Elle peut aussi bien être alimentée
90 X sont des torches coudées pour par deux piles au lithium CR123A
une meilleure préhension et un port ou être rechargée directement
mains libres, une fois attachées sur sa propre batterie Li-Ion via
sur une ceinture ou un harnais. un périphérique Usb.
D’une puissance de 1000 lumens, L’autonomie de 1,75 h à 24 h
la portée du faisceau (90°) peut varie selon le niveau de puissance
atteindre plus de 170 mètres. d’éclairage.
Résistantes à l’eau et aux Taillée pour les terrains exigeants, Longueur : 11,15 cm, poids :
chutes, les nouvelles Protac 90 X cette lampe résiste à l’immersion 124,74 g, prix : ProTac 90 X Usb :
de Streamlight vous suivront sous 1 mètre d’eau (pendant 97 euros et ProTac 90 X : 85 euros.
sur tous les terrains. 30 min.) ainsi qu’à une chute Liste des points de vente sur :
n’excédant pas 2 mètres. streamlight.com. T. M.

belles couleurs Caméra de surveillance

Armistol : Bog : la vidéo


bronzage éclair sans bug
Il s’appelle Rapid’Bronz. Ce produit
Armistol, vendu en flacon de 100 ml,
est un produit technique innovant qui
permet de réaliser rapidement un beau
bronzage sur la totalité d’une pièce ou
sur une petite partie lors de retouches.
Il est destiné aux armuriers comme aux
amateurs. Dans une pièce aérée, vous
allez simplement
passer du
Rapid’Bronz avec
un pinceau ou un
tampon en étirant
le produit sur la L’américain Bog se lance dans
surface à traiter. la caméra de chasse avec trois
Une surface qui au modèles de 16, 18 et 22 Mpx.
préalable aura été
nettoyée à la laine
d’acier n°0 Marque américaine de capteurs infrarouges de contrôle amovible muni
puis dégraissée spécialisée dans les cannes et d’un déclenchement d’un écran couleur TFT de
à l’acétone. de pirsch et autres supports en 0,22 s. Il est capable 3 pouces. Prix de vente
Vous devrez porter de tir et trépieds, Bog s’est de réaliser des vidéos HD. 283 euros. Il existe deux
des gants lors lancée cette année dans Cet appareil de 680 g autres modèles plus simples,
de ce bronzage. Le la fabrication de plusieurs mesure 14,5 x 8 x 7,5  cm. les caméras de chasse
produit sèche en caméras de chasse dont Le flash possède une portée Clandestine et Heat Seeker,
six heures et devra le haut de gamme est record de 36,5 m tandis que disposant respectivement
ensuite être lubrifié le modèle Blood Moon la détection s’opère jusqu’à de capteurs de 18 et
à l’huile neutre. à double capteur de 24,3 m. Alimentée par 16 mégapixels à 246 et
Le flacon coûte 22 mégapixels. Ce piège 6 piles AA, cette caméra 194 euros. Pour en savoir
57 euros. L. B. photographique est doté est pilotée par un panneau plus : tmx.fr L. B.

18 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


des cartouches sur la toile

Prévot : nouveau site et offres spéciales

Le site internet de la des modérateurs de son, commandes de plus de 200


cartoucherie Prévot, cartouches- des optiques, des armes euros ; un fourreau offert pour
prevot.com, a été créé en 2010, à air comprimé, du matériel les 30 premières commandes
un âge canonique en termes de rechargement… Toutes de plus de 500 euros ; un accès
d’informatique, aussi était-il ces références peuvent être aux ventes privées pour les
temps pour lui de faire commandées en ligne et reçues clients ayant créé un compte
peau neuve. Il cède la place chez vous dans les 24/48h pour bénéficier d’offres
à un nouveau site plus par transporteur. spéciales ponctuelles ; des
moderne, plus simple : Le lancement de ce site internet remises quantitatives très
europe-chasse.com. s’accompagne de plusieurs intéressantes pour l’achat de
À cette adresse vous trouverez offres : frais de port offerts munitions de grande chasse :
plus de 7 000 produits, pendant un mois ; une -15 % à partir de 5 boîtes,
des cartouches de chasse, casquette Browning offerte -18 % à partir de 15 boîtes,
des munitions de tir, pour les 200 premières -20 % à partir de 30 boîtes. L. B.

fêtes, champagne et flacon

Brut Premier Cru : pétillons


avec Edouard Brun
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La Maison Edouard Brun un nouveau format de


dévoile le nouveau flacon bouteille, une teinte chêne
de son champagne Brut et un col désormais orné
Premier Cru. Le contenu, d’une longue coiffe dorée.
immuable depuis des Une nouvelle robe de gala qui
décennies, ne change pas : se mariera à merveille avec
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Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021 19


actus & nouveautés

© F.-X. Allonneau
en remontant la voie « Chacun appelle barbarie ce qui n’est pas de son usage », Montaigne.

Cancel culture ou le chasseur chassé


Guy Bonnet, vice-président de l’Ancgg, naturaliste réfléchi, s’interroge sur l’apparition
d’un nouveau gibier : le chasseur. Un phénomène qui, en réalité, dépasse notre univers.
Un des paradoxes de notre société, La croyance prime sur le savoir, l’émotion la pluralité d’expression. Manger de la
de plus en plus fractionnée, consiste à allier l’emporte sur la réflexion, le combat viande équivaut à un meurtre, couper un
l’injonction du respect des différences remplace le débat. sapin de Noël à un attentat contre la nature.
au rejet de celles jugées politiquement et Parmi d’autres crispations, le bien-être Il faut interdire le Tour de France, qualifié
moralement incorrectes. D’un côté, on prône animal est devenu ce qu’Alain Finkielkraut de divertissement de « l’ancien monde »,
l’altérité, de l’autre on ne la supporte pas. appelle une « cause parfaite », une idéologie et déboulonner les statues de Colbert ;
Ce bannissement au nom du bien, c’est propice aux radicalités et aux fanatismes, on empêche par la force une représentation
la Cancel culture, venue des États-Unis, qui qui ne tolère aucune contradiction. Pour ses théâtrale accusée de blackface !…
nomme et fait honte. Les réseaux sociaux, adeptes, le chasseur s’assimile à un barbare. L’anti-chasse ne constitue donc que l’écume
pilori moderne et porte-voix d’une puissance Vomir la chasse vaut brevet de vertu : d’un tsunami (la dictature des identités)
inédite, sont en charge de la surveillance. elle doit disparaître. Exigence privée de sens qui menace les libertés et la démocratie,
Diverger, c’est se mettre en danger avec, car l’épreuve du réel serait douloureuse ce régime permettant de vivre avec des gens
à la clé, anathèmes, harcèlements, menaces pour les simplificateurs… Mais la passion qui ne pensent pas comme nous, de faire
de mort. Sur le web, chacun émet un avis triste de l’exclusion se répand chaque jour société autour de valeurs communes.
sur tout, sans connaissance ni compétence, davantage dans bien des domaines de Cette grandeur a de plus en plus de mal
se prétend détenteur d’une vérité unique notre mode de vie, dénonçant des pratiques à s’imposer. G. B.
et investi de la mission de l’imposer. ancestrales, revisitant le passé, réduisant (remerciements à Grande Faune)

Fin novembre, Britte avait été une manufacture Un grand nom de l’armurerie belge menacé
se déclarait en faillite, pour armurière réputée
la deuxième fois. En 2010,
après une première faillite,
produisant des juxtaposés
à platines ou Anson &
elle avait été rachetée par Deeley mais aussi et surtout
Britte fait faillite
le suédois Mustad. un superposé unique en
Cette fois les affaires son genre, le SuperBritte.
semblent compliquées pour Une arme créée en 1932
cette société qui depuis qui rendra Britte à jamais
1949 s’était recyclée célèbre, puisqu’il s’agit
dans la mécanique de d’une sorte de juxtaposé
précision pour l’industrie dont la mécanique et les À sa sortie, le SuperBritte avait assuré la
aéronautique et l’armement canons auraient pivoté renommée de la firme. Près d’un siècle
militaire. Avant cela, elle de 90° vers la droite. L. B. plus tard, Britte annonce sa faillite.

20 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


actus & nouveautés

© G. Soligny
12 mois en beauté

Calendriers : belle année 2021


Notre collaborateur et ami Gérald Soligny, talentueux
photographe animalier, vous propose des calendriers présentant
ses plus belles photos.
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sur d’autres territoires de renard, chevreuil, sanglier, (avec logo par exemple),
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sur nos agendas

Annulés ou reportés : Shot Show, Dortmund et Iwa


Il fallait s’en douter, du 2 au 7 février
l’édition 2021 du 2021 est reporté du
Shot Show, le grand 25 au 30 mai 2021.
salon international Quant à l’Iwa de
des armes de tir, de Nuremberg, le plus
chasse et de loisirs grand salon
des États-Unis, professionnel des
n’aura pas lieu.
armes de chasse,
Pas de report,
de tir et de loisirs
mais une annulation
pure et simple. européens, prévu du
Le Salon grand 12 au 15 mars 2021,
public de chasse il a lui aussi été
Jagd & Hund de annulé et aura lieu
Dortmund, en du jeudi 3 mars au
Allemagne, qui dimanche 6 mars
devait se dérouler 2022. L. B.

22 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


actus & nouveautés

le point sur la saison 2019-2020

Accidents : 11 morts mais en baisse


11 accidents mortels ont été enregistrés
la saison passée. Un résultat plus élevé
que l’an passé (7 en 2018-2019, record
historique) mais qui s’inscrit toujours
dans une tendance baissière depuis 21 ans
(- 71 %). Ces accidents sont tous dus
à des tirs directs. Nous relevons : 1 victime
non-chasseur ; 7 accidents concernent
la chasse en battue du grand gibier ;
4 celle du petit gibier.
Autres chiffres : 79 chasseurs et 3 non-
chasseurs ont été victimes d’un accident
grave entraînant une ITT de plus de
10 jours. 37 chasseurs et 11 non-chasseurs
ont connu un accident considéré comme
léger. On notera une hausse des auto-
accidents occasionnés par une mauvaise
manipulation des armes (36 % contre
29 % en moyenne depuis 2003) et par
une chute (23 %). C’est en battue de
grand gibier que les accidents sont les plus
nombreux. Ils concernent : pour 71% les
postés au sol, 20 % les traqueurs, 9 % les
postés sur mirador. Les postés restent les (17 %). Seul 1 % est dû à un ricochet accidents ont principalement pour origine :
auteurs principaux des accidents, dont plus inexplicable, alors que 99 % des accidents la non prise en compte de l’environnement
d’un tiers ont pour origine le non-respect sont attribués à des fautes humaines. (34 %), les mauvaises manipulations
de l’angle de 30°, et le tir dans l‘enceinte S’agissant de la chasse du petit gibier, les (23 %), les chutes (16 %). J.-M. T.

protéger les territoires

Seine-Maritime : vive le chasseur écolo !


De longue date, la Fdc de Seine-Maritime écologique et solidaire, Olivier Thibault, de 2016, et pourtant totalement méconnu :
a mis en place un pôle d’ingénierie ainsi que de la directrice de l’Agence les Obligations réelles environnementales
environnementale : le pôle Rezheau de l’Eau Seine-Normandie, Patricia Blanc, (Ore). Cela consiste, pour un propriétaire,
(Ruissellement, Érosion, Zones Humides témoigne de la reconnaissance par l’État à décider de mesures ou bonnes pratiques
et Eau) pour limiter les atteintes de l’excellence des actions écologiques environnementales afin de préserver
à l’environnement, particulièrement dans des chasseurs de Seine-Maritime. L’objectif sur sa propriété la biodiversité, et son
les zones humides et les plaines agricoles. principal de la démarche étant de faire bon fonctionnement écologique.
Récemment, Éric Coquatrix, directeur de la travailler de concert, propriétaires, En cas de cession, les règles décidées restent
Fdc 76, et Pierre Lévêque, coordinateur du agriculteurs et chasseurs, avec le soutien liées au bien. Pour faire simple, le nouveau
pôle, en ont présenté les principales actions. de l’Agence de l’eau Seine-Normandie. propriétaire ne pourra pas, de sa propre
La présence du directeur de l’Ofb, Pierre Dans le cadre de ce partenariat, la Fdc 76 initiative, combler une mare ou araser une
Dubreuil, du directeur de l’eau et de la a la volonté d’expérimenter un nouvel outil haie dont la préservation aurait été voulue
biodiversité au ministère de la Transition juridique créé par la dernière loi biodiversité par son prédécesseur. Bien sûr cette mesure
est révisable, mais constitue un précieux
garde-fou aux atteintes écologiques. De plus
les territoires ayant ainsi contracté ces Ore
peuvent bénéficier de certains avantages,
notamment fiscaux. Une fois les bonnes
pratiques écologiques garanties, l’État,
via notamment le conservatoire du littoral,
n’aurait plus de motif sérieux d’acquérir
ces terrains en cas de vente.
La journée s’est conclue par une visite
du site de la vallée de la Durdent, dont le
président Dominique Bénard collabore avec
le pôle Rezheau depuis ses débuts, ce qui
lui a notamment valu l’obtention du label
« Territoires de Faune Sauvage » décerné par
Elo, association des propriétaires européens.
La vallée de la Durdent va être un lieu
d’expérimentation des Ore. Ici, chasse rime
avec conservation. V. de G.

24 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


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nouvelle
rubrique

L’Armurerie
Bonaparte
Aube

En tous domaines, David Belateche aime


les défis, la difficulté… et la réussite !

Né au sein d’une famille


D
ès l’âge de 5 ans, ­ ichard Drignon, à Reims,
R ter deux fois. L’entreprise se
David Belateche qui distribue des armes et développe. Mais en 2011
de chasseurs, bercé accompagne son des équipements de chasse. David Belateche considère
père à la chasse. Aux côtés de qui il œuvre que son armurerie com-
par la chasse, nourri de Avec une attirance particu- également à l’organisation mence à « ronronner », à
l’émotion de la chasse, lière pour l’approche des de traques de grand gibier s’assoupir. Que sa passion
grands animaux. Telle qu’on sur le mythique massif s’est engourdie. Il cède l’éta-
David Belateche vibre la pratique depuis toujours d’Arc-en-Barois. En 2001, à blissement et se lance dans
et vit chaque jour par dans la région Grand Est, 22 ans, il reprend une petite une nouvelle aventure, du
ainsi qu’elle se nomme au- armurerie à Brienne-le-­ côté de l’automobile, un
et pour la chasse au jourd’hui, qui l’a vu naître. Château, au cœur du dépar- autre secteur qu’il chérit.
cœur de l’Armurerie Il n’a pas encore appris à
lire, ni à écrire ou à compter,
tement de l’Aube. Pas si pe-
tite tout de même, car Tchad
Beaucoup moins cependant
que la chasse.
Bonaparte qu’il mais il sait déjà qu’il ne Armurerie couvre 150 m2. Il
a fondée en 2015. sera jamais médecin comme y apprend beaucoup par lui- De vrais choix
son père. Il exercera un mé- même. De ses approxima- Son successeur à la tête de
par Francis Grange tier en lien avec la chasse. tions, des erreurs qu’il com- Tchad Armurerie connaît
À peine adulte, il rejoint met… sans jamais les répé- de lourds déboires. David

26 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


l’armurier du mois

teche. Elle a quitté ses 150 m2 ori-


ginels pour un espace de plus de
1 000 m 2 remarquablement fonc-
La carabine Blaser R8, surtout dans Coup de cœur de tionnel, très facile d’accès et béné-
ses versions avec crosse à trou de pouce, offre une
ergonomie magistrale et une efficacité prodigieuse. David Belateche ficiant d’un grand parking attenant.
La surface sept fois plus impor-
prestations complètes tante permet de proposer une vaste
palette de réalisations dans toutes

Toutes les les familles de produits. Avec bien


sûr les armes lisses et rayées, les
optiques, les munitions, les vête-
installations ments, la bagagerie et la coutelle-
rie. Mais aussi désormais des at-
L’Armurerie Bonaparte vous propose : tractifs pour le gibier, une large
- une installation de tir au sanglier diversité d’aliments et tous les ac-
courant à 35 m ; cessoires pour les chiens, des
- un stand de tir à l’arme rayée postes de tir pour les grands ani-
à 25, 50, 100 et 200 m ; maux, ou encore une foule de si-
- et dès le printemps 2021 gnalétiques et d’équipements de
un terrain de tir à l’arme lisse.
sécurité. Avec également un vaste
atelier pour répondre à toutes les
Belateche ne supporte pas de voir L’Armurerie tion à son client l’idée de plaisir, attentes en matière de mise à
dépérir l’entreprise qu’il a fait vivre Bonaparte pour que son achat lui apporte un conformation des fusils et des ca-
et qui l’a fait vivre, en vibrant à propose tout, bonheur total, et celle de longévité, rabines, de montage d’instruments
pour toutes
tout instant, durant une décennie. les chasses,
pour lui garantir une satisfaction optiques, d’entretien, de réparation
Il en reprend les commandes à de tous les gibiers. sans limite de temps. Les mêmes ou de restauration des armes. Tout,
l’automne 2015, la restructure, la préceptes le guident lorsqu’il met pour tous les chasseurs, pour amé-
renomme Armurerie Bonaparte, en exergue, par exemple, les vête- nager toutes les chasses et pour
l’installe dans les tendances ments suédois Härkila, aussi tech- s’adonner avec un infini bonheur à
qui émergent à ce moment. David niques dans leur conception toutes les facettes de notre passion.
Belateche réalise des choix volon- qu’agréables à porter et formida- En tous lieux, par tous les temps et
taires, tranchés. Mais toujours blement endurants. à tous les âges. Y compris les plus
mûrement réfléchis, afin d’être jeunes, comme David Belateche
certain de ne jamais décevoir le Les vestes Härkila Un bond fulgurant accompagnant son père alors qu’il
bénéficient d’une
chasseu r qui lui accorde sa fonctionnalité,
Il y a quelques semaines, l’armu- était encore dans sa prime enfance,
confiance. d’une qualité rerie a franchi une nouvelle étape. mais en sachant déjà qu’un jour…
En tête de ces choix, la marque de matières et Telle que les adore David Bela- il serait armurier ! F. G.
allemande Blaser pour les armes, d’une méticulosité
dont l’armurerie Bonaparte devient de réalisation
exceptionnelles. bloc-notes
vite l’un des plus importants points
de vente en France. Avec la cara-
bine à verrou à culasse linéaire R8
bien sûr pour la battue… et pour
Votre contact
Armurerie Bonaparte,
toutes les chasses, de tous les gi- David Belateche,
biers, sur tous les terrains, tant 7 rue Jean Jaurès,
ses interprétations sont multiples. 10500 Brienne-le-Château
Toutefois, imprégné encore au- Tél. : 03 25 57 30 46
jourd’hui de ses débuts complices Courriel :
avec son père à l’approche des armurerie.bonaparte@gmail.com
grands gibiers, il nourrit également
une affection particulière pour la
superbe K95 à un coup à canon
basculant, qui y excelle. Mais il
propose aussi des armes d’innom-
brables autres marques, plus oné-
reuses comme nettement moins
coûteuses. En s’imposant toujours
de ne diffuser que des productions
de la toute meilleure qualité à leur
Coup de cœur de
niveau de prix. Et en intégrant sys- David Belateche
tématiquement dans la préconisa-

Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021 27


belles lectures

Itinéraires gourmands autour


du ramier et de la palombe
par deux chasseurs bibliophiles
Robert Delhaye (du Nord) et Joseph Aché (du Sud)
Un oiseau les réunit. Non, deux. Précisément, la chronique mensuelle ci-dessous) a réalisé
deux en un. Vous me suivez ? L’homme un véritable petit bijou de mise en page.
du Nord évoque le ramier, l’homme du Sud L’homme de l’art a joué – terme surtout pas
la palombe. Chasseurs, gourmets, bibliophiles péjoratif – avec le bleu et autres couleurs
et auteurs cynégétiques féconds, les deux alliées, la typographie ainsi qu’avec des
compères ont décidé d’enterrer la hache illustrations datant de 1555 et illustrant
de guerre étymologique afin de dénicher en un ouvrage de Pierre Belon (à qui est dédié
commun une belle série de recettes à la gloire
le tadorne du même nom, mais cela est
de l’oiseau bleu. Au moins nos duettistes
s’entendent-ils sur la couleur. une autre histoire). Bref, la mise en page
parfaitement réussie respecte l’esprit à la fois Traces et
empreintes
Pour sa part, Hubert Lebaudy (qui dirige érudit, épicurien et humoristique de ce livre
les éditions de la Croix du Loup aux côtés de recettes pas comme les autres. Voilà
de Baudouin de Villeneuve et signe avec brio décidément un ouvrage sous le signe de
la concorde.
Nous devons à Robert et Joseph la réunion de
d’animaux
recettes récentes et anciennes, des standards
et des raretés, qu’ils nous présentent en amis, sauvages
en complices oserais-je dire. Et ceux-ci Andreas David
de multiplier les digressions, souvenirs
et observations tout autant spirituels. C’est dans les ouvrages de vènerie
anciens que l’on retrouve les
Le sieur Aché de signer en conclusion une très premières études des traces
belle ode à l’armagnac. Raison supplémentaire, d’animaux. L’art de faire le bois
s’il le fallait, d’acquérir ce beau et bon livre qui imposant ces observations.
nous fera voyager dans l’espace et le temps à Le Gerfaut, spécialiste des livres
la poursuite d’un migrateur qui change de de chasse et de nature depuis 1976,
nom en survolant la France, mais qui conserve ne proposait pas à son catalogue un
sa couleur et mieux encore ses saveurs. Vous ouvrage sur les traces et empreintes
l’aurez compris, cet ouvrage constitue un coup des animaux sauvages. C’est chose
de cœur. faite avec ce guide signé par
En cette période de fêtes et de pratique de la un chasseur allemand. Grand gibier
et quelques oiseaux sont étudiés
chasse partiellement renouée, voilà une idée
par le texte, la photo, le croquis
de cadeau toute trouvée, que l’on soit du Nord et le code QR (50 au total), lequel
ou du Sud. F.-X. A. permet d’entendre le cri de l’animal
90 pages, couverture cartonnée, 29 euros + 6 euros en question. Bien vu. Pardon, bien
de port, Editions de la Croix du loup, entendu ! F.-X. A.
140 boulevard Haussmann, 75008 Paris, 162 pages, 19,95 euros,
06 12 30 39 56, editionsdelacroixduloup@gmail.com, éditions du Gerfaut, en librairie
et en vente sur : editionsdelacroixduloup.com et en vente sur : editionsdugerfaut.com

le coin des bibliophiles

Genevoix nous guide à travers la Forêt… voisine


Enfin, Maurice Genevoix est contact qu’il nous la fait partager. d’humanité et de nature que tous
entré au Panthéon. Ce n’est que Le piqueux, l’homme des bois, etc. les amoureux de la forêt devraient
justice. La guerre a été l’occasion Tous sont en harmonie avec lire tranquillement avec un joli
pour lui d’observer la nature la forêt, les animaux qui y vivent, puro et pourquoi pas un verre
humaine au plus profond… mais aussi les arbres, les étangs, d’armagnac.
Cette connaissance de l’homme, les herbes et les sources. Bonne lecture chez vous.
nous la retrouvons dans Forêt Ils peuvent chasser, tuer,
voisine. Ce livre, s’il nous parle ils ne sont pas des intrus, ils en Hubert Lebaudy
des différentes émotions que l’on font partie. Ils en connaissent
peut avoir en forêt, c’est à travers tous les secrets et les sortilèges. Maurice Genevoix, Forêt voisine,
les hommes qui vivent à son Ce livre est une belle leçon Flammarion, 1933, Thiébaud 453.

page réalisée par François-Xavier Allonneau et Hubert Lebaudy

28 Connaissance de la Chasse - N°537 - janvier 2021


shopping

chasse chic

Bang Bang : vos douilles sont des bijoux


Bang Bang (marque de la société Elden) vous propose de transformer vos douilles en bijoux.
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9 mm. Ce pendentif
est monté sur une inoxydable
chaîne forçat fermoir Pour tous les fans de tir,
mousqueton. Livré voici le porte-clé acier et
dans une bourse douille Bang Bang. En acier
griffée au nom inoxydable de haute qualité.
de la marque. Plaque incrustée d’une
Ce collier n’est pas douille percutée de calibre
personnalisable avec 9 mm. Ce porté-clé n’est
sa propre douille. pas personnalisable.
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impression requin surmonté d’une douille véritable.
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noir et marron, à associer avec le bracelet assorti. Il est Nouveauté : le bracelet
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douille dont le diamètre doit être compris entre 9 et surmonté d’une douille
12,99 mm maximum. véritable. Un nouveau must
Prix : 69 euros have décliné en 3 coloris :
noir, camel et marron,
à associer avec le bracelet
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douilles de tir est percutée
et donc unique. Chacun
des bijoux est livré dans
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dossier

Les autres
« battues »
34 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021
Au sommaire
Repenser la battue p. 36
De la battue à la poussée p. 38
L’affût-poussée p. 42
La traque-affût p. 48
Mirador : un sacré outil p. 58

Lentement mais sûrement,


la battue de grand gibier évolue.
De plus en plus souvent
elle laisse la place à la poussée,
à l’affût-poussée, à la traque-
affût. Mais quels sont donc
ces nouveaux modes de chasse…
particulièrement adaptés
aux périodes confinées ?
dossier réalisé par Thibaut Macé (texte et photos)
dossier : les autres « battues »

Repenser la battue
Dans une France toujours plus habitée, toujours plus citadine, les territoires de chasse
changent. Et les chasseurs également. En 7 étapes, visitons ce paysage mouvant,
et imaginons de nouveaux horizons. Passionnant !

D
ésormais, deux constats d’un manque d’effectifs pour « fer-
sautent aux yeux du mer les lignes ».
chasseur de grand gi- La battue, telle que pratiquée au-
bier : jourd’hui, est parfois une organi-
- pour une majorité des départe- sation trop gourmande en effectifs,
ments, l’heure n’est officiellement d’autant plus au regard de la baisse
plus à la préservation, mais à la actuelle du nombre de chasseurs.
« régulation », en particulier celle
du sanglier. La dérogation accor- 2 - Un calendrier
dée à la chasse lors du confinement
est là pour nous le confirmer. Les un peu trop strict
chasseurs français sont toujours Regroupant le plus souvent plu-
plus soumis à une obligation de
Gourmandes en
effectifs, lourdes
1 - Un problème d’effectif sieurs dizaines de personnes, les
résultat dans leurs prélèvements ; à organiser, des L’augmentation du nombre d’as­ battues imposent une organisation
- dans le même temps, les intéres- calendriers trop sociations et de groupement de lourde, calée sur un calendrier figé
sés vous diront qu’il est de plus en figés, les battues chasseurs qui proposent des jour- et connu à l’avance qui ne tient
au grand gibier
plus délicat de parvenir aux prélè- nées de chasse à destination de malheureusement pas compte de
se heurtent de
vements attendus… plus en plus à la chasseurs extérieurs révèle un pro- la présence du gibier, en particulier
Mode de chasse collective la plus baisse du nombre blème d’effectif. celle du sanglier, une espèce par-
partagée, la battue, telle qu’elle de chasseurs et à Que ce soit pour des raisons géo- fois erratique.
est pratiquée aujourd’hui, de- leur vieillissement. graphiques (Acca éloignées des Le manque de réactivité de la bat-
meure-t‑elle appropriée au regard centres urbains) ou financières tue constitue également un pro-
de ces constats ? Pour certains (coût élevé des actions de chasse), blème récurrent, notamment sur
chasseurs interrogés, les écueils de plus en plus nombreux sont les les territoires de plus petites et
s’additionnent. Les voici. groupes de chasseurs à souffrir moyennes superficies.

36 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


3 - Des fréquences de
chasse peu judicieuses
Le rôle, pour autant salutaire, de la
chasse sociale qui se tient toutes
les semaines voire parfois davan-
tage induit un effet pervers sur la
régulation du gibier. En voulant
chasser souvent, on gère le prélè-
vement qui en cas d’impondérables
– fréquents – se solde par un
sous-prélèvement.
Mécaniquement, une baisse de la
fréquence des jours de chasse sur
un territoire permettrait d’augmen-
ter les effectifs des chasseurs sur
un autre par le biais de battues
concertées, associant plusieurs
communes ou sociétés. nuisent au fil du temps. La propor- Le développement pement des sports verts, sentiers de
tion de tirs imprécis (manqué ou urbain, qui dévore randonnée, pistes cyclables…).
4 - Un rabat blessé) risque d’augmenter en chaque jour
un peu plus
trop dérangeant ? conséquence.
La battue se révèle ne pas être le
la campagne, 7 - Soyons souples
crée de véritables
Le développement de la battue mode de chasse idéal du chasseur sanctuaires pour le L’ensemble de ces 6 points concrets
« bruyante » a contribué à éclater « sage ». sanglier, toujours constitue autant de freins sur un
des noyaux de population (de plus difficile nombre grandissant de territoires
sanglier principalement) en dehors 6 - Des territoires à prélever. – mais pas tous ! – au regroupe-
de ses habitats traditionnels et a ment d’un grand nombre de por-
aidé à leur installation dans des plus délicats à chasser teurs de fusils comme de chiens,
zones sanctuaires : secteur périur- La création de réserves associa- bref à l’organisation de la battue
bain, réserves, marais, etc. tives et privées (droit opposable « bruyante » traditionnelle.
Un phénomène qui, accentué par aux Acca depuis la loi de 2000) Il se révèle de plus en plus néces-
l’augmentation des fréquences de réduit chaque année la taille des saire de développer des modes de
chasse, rend d’autant plus aléa- territoires de chasse. Un phéno- chasse collective plus souples, et
toires les chances de rencontre du mène particulièrement visible sur plus à même d’être ajustés à un
gibier sur beaucoup de territoires les petites communes de 1 000 à territoire. Plutôt que de s’entêter à
de taille moyenne. 2 000 hectares. calquer un modèle (la battue tradi-
Si les territoires se réduisent, ils tionnelle) à tous les territoires.
5 - Un tir peut-être sont également plus difficiles à Tendre vers des modes de chasse
chasser en raison des portions péri­ plus souples en hommes et en or-
moins adapté urbaines (lotissements, Zac, réseau ganisation, et plus rapides à orga-
Tout homme voit, passé un certain de transport…) qui s’y développent niser, peut être – et doit être ? –
âge (principe variable il est vrai), ainsi que des aménagements faci- envisagé pour certains territoires.
ses capacités cognitives régresser. litant l’intrusion du grand public Chasser différemment en prélevant
La vue, l’ouïe et les réflexes s’ame- dans les espaces ruraux (dévelop- autant, voire davantage, constitue
un objectif auquel doit réfléchir le
Publics comme chasseur notamment de sanglier,
privés, les une espèce de plus en plus perçue
territoires chassés
sont de plus en comme « nuisible » par les pou-
plus fréquentés voirs publics voire le grand public.
par le grand Si de toute évidence, la battue tra-
public. ditionnelle, « bruyante », avec plus
Une cohabitation moins de traqueurs, avec plus ou
parfois tendue
moins de chiens, plus ou moins
qui questionne sur
la fréquence des courants, demeure adaptée à un
battues, la visibilité certain pourcentage des territoires,
des chasseurs nous pouvons nous interroger sur
et la sécurité. son adaptation à certains autres
territoires. Les choses bougent,
et des solutions existent. D’autres
« battues » existent. T. M.

Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021 37


dossier : les autres « battues »

En s’inspirant
à la fois de la battue
et de la poussée, De la battue
à la poussée
des responsables de
territoire développent
d’intéressantes
variantes de chasses
collectives
postés. Quelle différence distingue alors la
du grand gibier. Subtiles différences poussée de la battue ?
Où s’arrête la battue ? À travers la France, principalement dans un
Où commence large quart nord-est, des directeurs de chasse
réinventent leur façon de traquer collective- Fuite et refuites
la poussée ? ment le grand gibier. Ces variantes de La chasse en battue repose sur le principe
chasses collectives s’inspirent de deux pra- d’un rabat qui a pour objectif de vider une
Connaissez-vous tiques : la battue et la poussée. enceinte prédéfinie des gibiers qu’elle abrite.
la mini-battue ? Une battue est-elle forcément bruyante ? Pas Ils
Une poussée est-elle forcément silencieuse ? seront dès lors tirés par une ceinture sou-
vent homogène de chasseurs postés sur son
sûr que le distinguo entre ces deux modes de pourtour. Pour parvenir à ce résultat, on mise
chasse soit aussi simple. Il existe des pous- sur un rabat généralement dissuasif qui sera,
sées avec chiens, et il existe des battues sans selon les territoires, très variable.
traqueurs… Il existe même des battues sans Lors d’une poussée, l’objectif consiste en
chiens et des poussées avec des lignes de la simple mise en mouvement du gibier par

38 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2020


Battue : nombreux chasseurs =
organisation lourde

Selon Gilles Humbert, directeur Le rabat d’une Ici, c’est la notion de pertinence
technique à la Fdc de Moselle, la battue a pour du poste plus que l’habituelle re-
poussée est un mode de chasse qui mission de vider cherche de ligne « étanche » que
une enceinte
demande une bonne connaissance prédéfinie de son
l’on recherche.
des coulées et du comportement gibier et de le faire
des animaux en fonction de la sai- « sauter à la Des angles de tir
son et du lieu. Elle implique des tirs ligne » des postés,
très sécurisés, très fichants et des souvent disposés variables
espaces plus ouverts. à intervalles Généralement, la battue est propice
réguliers.
à l’application du non-tir dans les
Des postes inégaux angles de 30°, du fait des lignes de
tir. Le tir se fait souvent dos au bois.
Entre la battue et la poussée, le Si le tir en battue est généralement
distinguo à propos de la notion de bien délimité par des angles précis,
un rabat moins « effrayant » et sans ligne de tir est flou puisque, dans Le dérangement en revanche, le tir en poussée
meute de chiens, dont on espère certaines régions, pour la battue occasionné lors n’obéit pas forcément à des règles
d’une poussée
un déplacement plus lent pour op- on passe d’un tracé rectiligne avec a pour objectif communes autres que celles inhé-
timiser les conditions de tir. L’ob- un chasseur tous les 30 mètres à un de mettre sur pied rentes à la sécurité de chaque poste.
jectif n’est pas de créer une ceinture tracé en serpentin pour un chasseur et de faire circuler En conclusion, et à ce niveau, la
de postés, mais de les placer à des tous les 100 voire 300 mètres. les animaux. dissociation des deux modes de
endroits stratégiques. En revanche, en poussée, les ani- Les chasseurs chasse ne réside pas dans leur
sont alors placés
En définitive, en battue on cherche maux mis sur pied plus ou moins « sonorité », mais bien dans la re-
sur des zones
à vider une enceinte alors qu’en tranquillement seront davantage de refuites parfois cherche de l’effet du dérangement
poussée, on souhaite mettre le gi- enclins à emprunter des coulées très dispersées et de disposition des postés.
bier sur pied et en mouvement. afin de se déplacer sur le territoire. spatialement.
1re variante :
Poussée : une poignée de la mini-battue
chasseurs = organisation légère Gilles Humbert fait le distinguo
entre drücken (« poussée » en alle-
mand) et poussée silencieuse :
« Chez nous, la drücken est consi-
dérée comme une battue en modèle
réduit. Une sorte de mini-battue
si vous préférez. »
Selon lui, la drücken mosellane
est une chasse collective qui ras-
semble 7-8 postés et 1-2 traqueurs.
La manœuvre peut être assez dis-
crète. Elle se déroule généralement
dans une petite enceinte et sur un

Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2020 39


dossier : les autres « battues »

temps court. « C’est une pratique


pertinente sur les parcelles de re-
mise très sales comme les petites
régénérations. Elle est plus facile à
organiser puisque moins chrono-
phage et moins exigeante en effec-
tif, mais elle doit être considérée
comme une battue puisque l’objec-
tif est de faire sauter à la ligne »,
poursuit Gilles Humbert.
Le responsable fédéral souligne
que les chasseurs doivent adapter
leur façon de chasser aux exigences
du milieu et des prélèvements
attendus, tout en tenant compte Battue : tir au
des impératifs sécuritaires.
rembuché = délicat
2e variante : la poussée
lations : affût-approche, affût-­ cieuse suppose un terrain géné­
silencieuse Le tir d’un gibier
« au saut du layon » pirsch (approche en allemand) ou ralement accidenté. Cette pratique
La poussée silencieuse existe bel et est souvent délicat ansitz drücken (affût-poussée). réclame : des participants qui con­
voire dangereux !
bien. Elle connaît plusieurs appel- Il s’avère possible de chasser col- naissent parfaitement le territoire ;
lectivement avec d’un côté des une organisation implacable ; un
chasseurs postés, et de l’autre un vrai sens de la rigueur face aux
aux origines rabat totalement silencieux, com- consignes et aux situations de tir.

Chasse collective posé d’hommes – éventuellement


accompagnés de chiens – qui ne
Selon Gérard Lang, président
de la Fdc du Bas-Rhin, ce type

silencieuse :
misent que sur leurs odeurs et leurs ­d’affût-pirsch ne se déroule pas
silhouettes pour mettre en mouve- près des zones agricoles, mais dans
ment le gibier. les zones purement forestières, non
en montagne aussi Ce mode de chasse, bien que pou-
vant se révéler particulièrement
loin des endroits de reposée connus
du cerf. Ce mode de chasse est par-
efficace, pose cependant un pos­ ticulièrement adapté à la chasse du
tulat préalable : les conditions de grand cervidé, lequel est très sen-
sécurité. Dès lors que le rabat est sible au dérangement.
silencieux, les postés n’ont aucune En réalité, battue et poussée silen-
possibilité de localiser les pir- cieuse sont des pratiques connues
scheurs. Pour être sécurisée, la de bien des chasseurs. Et elles en-
poussée silencieuse doit donc gendrent désormais d’autres modes
­épouser le relief du territoire, lequel de chasse, telles l’affût-poussée et
délimitera des angles de tir des la traque-affût que nous découvri-
postés. Aussi, la poussée silen- rons dans les pages suivantes. T. M.
En France, la poussée bien connus.
silencieuse connaît Ainsi, jusque dans les
plusieurs origines qui années soixante-dix,
répondent à des en pays de Savoie
motivations différentes. notamment, le chamois
La culture de la pirsch, pouvait être chassé « à la
ainsi que celle de la manœuvre ». Une poignée
chasse du cerf au brame de postés se plaçaient
en Alsace, ont inspiré sur les passages connus,
ce mode de chasse tandis qu’un ou deux
collectif qui décantonne rabatteurs parcouraient la
les animaux sur une montagne en contrebas.
plus faible distance. Les animaux étaient
Mais la poussée généralement tirés
silencieuse est également lorsqu’ils remontaient.
largement pratiquée en Enfin, n’oublions pas que
zone de montagne car, pour conjuguer efficacité Poussée : tir dans
si le milieu est physique, et discrétion, certaines
certaines crêtes équipes de braconniers la traque = aisé
présentent le grand intérêt ont employé cette
de canaliser le passage pratique à l’évidence Le tir dans une enceinte de chasse, malgré le non-respect des angles sécuritaires de tir,
du gibier à des endroits très discrète… est souvent jugé plus pertinent : courte distance, meilleure présentation de l’animal moins
rapide, moins de précipitation.

40 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2020


dossier : les autres « battues »

L’affût-poussée
Nous sommes allés en Alsace, à la rencontre de Gérard Lang,
président de la Fdc du Bas-Rhin, afin de découvrir l’affût-poussée.
Il nous explique ce mode de chasse et vante ses avantages.
Bas-Rhin
En début de saison, l’affût une heure avant le lever du jour permet d’espérer croiser des sangliers allant à la remise. Pour les cervidés, le constat vaut en toute saison.

Quelles sont les spécificités de la zone d’affût afin de tenter de remettre C’est une chasse collective très facile
de cette pratique ? sur pied le gibier fraîchement remisé, à organiser, du soir pour le lendemain.
L’affût-poussée est un affût suivi d’une et qui sera éventuellement tiré par le posté Elle peut être pratiquée avec une poignée
poussée sans changer de poste. C’est donc installé depuis l’aube. de participants (5-6), chacun sachant
une chasse en deux temps qui peut s’étirer Si ce mode peut être pratiqué avec un d’avance où il va se poster et les horaires
sur deux ou trois heures. posté et un pirscheur-rabatteur, il prend étant prédéfinis. Cette chasse est peu
Cette chasse débute d’abord par un affût tout son intérêt lorsqu’il associe plusieurs chronophage. Elle débute tôt le matin,
traditionnel, le plus souvent pratiqué depuis affûts simultanés dans un même secteur. et s’achève en milieu de matinée. Au total,
un mirador haut pour les raisons que l’on elle ne prend qu’une matinée avec un
connaît (déportation de l’odeur, visibilité, Quels sont ses atouts ? temps consacré à l’éventuel traitement
tir fichant). Il faut souligner qu’elle ne Ce mode de chasse très discret génère de la venaison. Enfin, il s’agit d’une chasse
concerne que les affûts du matin, non ceux un dérangement sur une zone précisément assez silencieuse (excepté les tirs), qui se
du soir. définie, aussi il permet de laisser d’autres révélera parfaitement adaptée à la traque
Passé le temps de l’affût, jusqu’au lever du portions du territoire au calme. Ainsi, il y a à proximité des zones habitées, d’autant
jour, la chasse devient poussée. C’est-à-dire là peu de risques d’avoir un ou plusieurs plus qu’elle offre généralement des tirs
qu’un ou plusieurs chasseurs (de 1 à 5 chiens ou gibiers qui débordent ou dans d’excellentes conditions de précision
personnes) vont sillonner les alentours décantonnent au loin. comme de sécurité.

Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021 43


© L. Hindryckx, avec T. Macé
De plus, les miradors sont placés
sur des zones de tir dégagées. Affût-poussée pratique
En aucun cas, le tir ne s’effectuera
dans des zones fourrées. Inutile
de rappeler que les tireurs doivent
au préalable avoir identifié leur cible.
À quelle heure ?
Il est également possible de jouer « “Nous commencerons sur ce principe. Sur notre
sur le relief pour optimiser la la battue de manière à lot de chasse de 600 ha,
sécurité des tirs. laisser le temps au gibier nous sommes en poste
Mais, en tout état de cause, les de se remiser”. Cette une heure avant le lever
personnes pratiquant l’affût-poussée phrase, beaucoup d’entre du soleil. À la fin du mois
doivent faire preuve d’une maîtrise nous l’ont entendue. de septembre, cela
dans leur tir et veiller à s’assurer de En fait, débuter une correspond à 6 h 45.
la totale absence d’un quelconque poussée précocement le Les traqueurs démarrent
danger lors du coup de feu. matin ne pourra qu’inciter pour leur part à 8 h quand
Enfin, la relative discrétion de le gibier encore en alerte le jour permet d’y voir
cette chasse permet au posté à déguerpir au premier clair. Les jours de pluie
d’entendre facilement non bruit. L’intérêt de l’affût- assombrissent la forêt.
Le président de la Fdc du Bas-Rhin, seulement les déplacements poussée repose en partie Tout s’arrête à 10 h. »
Gérard Lang, vit l’affût-poussée depuis du gibier, mais aussi la position
son plus jeune âge. du ou des pirscheurs-rabatteurs.

Comment se concilient Cette pratique est-elle


tir et sécurité ? si efficace ?
Les traqueurs-pirscheurs ne sont Cette pratique démultiplie les
pas inaudibles. En Alsace, ils se chances qu’offre la chasse à l’affût
servent généralement d’un bâton pour deux raisons. La première
qu’ils frappent contre les arbres. est liée à la dissémination
© AdobeStock, Bruno R.B. S

Ils le font pour leur propre sécurité des personnes qui chassent
plus que pour déranger les animaux. simultanément à l’affût. Si le gibier
Ils sont parfois accompagnés d’un ne se présente pas à vous, il y a
ou deux petits chiens aux ordres. de bonnes chances pour qu’il passe
Enfin, précisons que les traqueurs- sur le poste voisin en revenant
pirscheurs portent des vêtements de sa zone de gagnage pour aller
voyants. se remiser.

44 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


dossier : les autres « battues »

Ensuite, le principe de la poussée


prend tout son sens avec des
animaux qui sont encore sur l’œil,
Dès qu’il fait clair,
les rabatteurs-
pirscheurs sillonnent
« Le succès de ce mode de
ce qui est le cas lors des chasses
matinales. Un animal qui se couche
reste généralement sur l’œil
la zone d’affût pour
remettre sur pied les
éventuels animaux
chasse repose sur la mobilité
un certain temps. La première
demi-heure, il est sur ses gardes.
remisés.
matinale des animaux. »
Remis sur pied tôt le matin, au petit L’affût-poussée
jour, par un effluve ou le passage concerne souvent forestière, en bordure d’une zone Quelle est l’origine de
discret d’un homme, il aura 7 à 8 personnes de plaine de culture. Il faut toujours ce mode de chasse ?
davantage tendance à emprunter (marchants et se poster entre les zones de remise Au plus loin que je m’en souvienne,
ses coulées habituelles, ce qu’il ne postés). et les zones de gagnage. mon père la pratiquait déjà avant-
fait pas forcément lors d’une battue.
Son déplacement à un rythme
plus calme sera ponctué d’arrêts.
Les tirs sont donc bien plus précis.
Mais il va de soi que chaque
territoire offrira des limites,
lesquelles conditionnent le succès
d’un affût-poussée. Sur mon
territoire, il n’est pas rare de prélever
2-3 animaux à 5 carabines.

Quels sont les principes


de base de l’affût-poussée ?
Le succès de ce mode de chasse
repose sur la mobilité matinale
des animaux (lire encadrés ci-contre
et p. 46). L’affût-poussée doit donc
être pratiqué sur un secteur qui
correspond à cette stratégie. Sur
mon territoire, nous la pratiquons
toujours sur le même secteur, aux
mêmes heures. Il s’agit d’une zone

Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021 45


guerre. À l’époque, il pirschait
sans faire aucun bruit.
Vraisemblablement, l’affût-poussée
Pour leur propre
sécurité, les
marchants sont
« L’affût-poussée sera
est né de la volonté de chasser
collectivement, sans pour autant
déranger les grands cervidés
habillés en orange
et manifestent
des bruits réguliers
parfaitement adapté à de petits
à l’époque du brame. Une période
très sensible pour chaque territoire
(en tapant contre
les arbres par territoires ou à des chasses
qui souhaitait préserver sa ou exemple).
ses places de brame.
La pratique de la pirsch, très ancrée
complémentaires. »
chez nous, nous a rapidement contrairement à la battue, tant que
Affût-poussée pratique permis de comprendre qu’en se les feuilles ne sont pas tombées

Quelle synchronisation ?
voulant discret en forêt au petit jour, (autour du 20 novembre pour le
on pouvait, malgré nous, vite massif vosgien) et que la poussée
mettre sur pied les animaux cachés. demeure une pratique de début
Enfin, tant que les arbres ne sont de saison. D’autres vous affirmeront
« En affût-poussée, il peut
pas effeuillés par le froid, les tirs que l’affût-poussée s’impose durant
être très utile de se poster
en battue posent un problème les dernières semaines de la saison
précisément au même
d’efficacité, mais aussi de sécurité. pour éviter de trop décantonner le
moment, à la minute près.
L’affût-poussée, lui, permet gibier de son territoire d’une part et
En effet, dans le cas fort
d’optimiser les prélèvements que, échaudés par plusieurs mois de
probable où, en allant
dans les conditions très proches chasse, les animaux déguerpissent
vous poster, vous
d’un tir d’affût. d’autant plus vite à la survenue
dérangeriez un gibier dans
d’un chasseur en forêt. Vaste débat !
la pénombre, il pourrait,
le chasseur a intérêt L’affût-poussée doit-il être Le plus important est finalement
dans sa fuite calme,
© AdobeStock, Sergiy

à se préparer au cours de connaître la sensibilité du gibier


passer à proximité limité à certaines périodes au dérangement que vous comptez
d’un autre affût. des premières minutes de la saison ?
à une éventuelle générer (grâce à 1-2 traqueurs ou
Cela suppose que dès
survenue du gibier. » La question fait débat. Certains vous à une dizaine) sur votre territoire.
qu’il est arrivé au poste,
diront que ce procédé s’impose, Sur notre lot de chasse de la Petite

46 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


dossier : les autres « battues »

Affût-poussée pratique

Quelle superficie ?

« Elle est fonction de bordurière à la plaine


la nature du territoire, de culture (800 m).
de la densité et des À 5-6 carabines, nous
© AdobeStock, V. Shevchuk

habitudes du gibier. À titre couvrons généralement


d’exemple, sur notre lot un espace de 40 à 50 ha.
de chasse de 600 ha, La fourchette se situant
nous pratiquons l’affût- entre 5 et 10 ha par
poussée sur une zone place d’affût. »

Pierre (600 ha), nous pratiquons Généralement,


l’affût-poussée à partir du deuxième les miradors
dimanche d’octobre, jusqu’au rayonnent sur un
20 novembre. Au-delà, les arbres, secteur compris
généralement effeuillés, nous entre 5 et 10 ha
incitent à basculer en mode battue. dans un milieu
Une chose semble acquise forestier.
cependant : l’heure de remise des
sangliers est toujours précoce, quelle
que soit la saison. Aller se mettre En forêt publique,
au poste à 8 h du matin au cœur mieux vaut prévoir
de l’hiver, ne vous laissera que peu des dispositifs
de chance d’en surprendre un durant anti-intrusion sur
la première phase de l’affût-poussée. les miradors.

En revanche, pour les cervidés, effectifs ne sont pas propices


plus mobiles à toute heure, la règle à de très gros prélèvements, pour
ne vaut pas. la simple raison qu’il faut traiter
par la suite la venaison. Un travail
Existe-t-il des conditions qui demande de la main-d’œuvre.
météo favorables ? Toutefois, l’affût-poussée sera
Pas de vents soutenus, pas de parfaitement adapté à de petits
territoires ou à des chasses
fortes précipitations.
complémentaires, mais serait a priori
Par définition, la poussée suppose
insuffisant pour réaliser de gros
que l’animal ne soit pas forcé par
prélèvements sur un grand territoire.
des chiens qui se récrient. Le posté
Techniquement parlant, ce mode
ne pourra donc pas être alerté par
de chasse impose idéalement la
ceux-ci, et le cheminement du gibier
construction d’affûts en hauteur.
ne sera audible que selon la nature
N’oublions pas que les accidents qui
de l’espèce, la nature du terrain et
surviennent à la montée comme à la
l’hygrométrie. De manière générale,
descente de ces structures arrivent
le gibier qui sera mis sur pied sera
chaque année. Leur installation doit
plus discret. Dans ce cas, il est utile
donc être bien faite. Cela demande
aux postés d’avoir les meilleures
du temps. Le sentier pour y parvenir
conditions pour entendre la
doit assurer au chasseur une grande
survenue plus ou moins discrète
discrétion et donc de l’entretien.
du gibier. Mais on peut voir aussi dans ce
travail tout l’intérêt d’un mode de
Quelles sont les limites chasse qui demande une grande
de l’affût-poussée ? connaissance de l’habitude du gibier
Si elles sont très souples et faciles sur un territoire. Voilà qui est
à organiser, les chasses en petits fascinant ! T. M.

Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021 47


dossier : les autres « battues »

La traque-affût
À travers la France, trois directeurs
de chasse vantent les avantages
de la traque-affût. Découvrons son
organisation précise. Et, pourquoi pas,
appliquons-la sur nos territoires !

La forêt de Baeranthal (Moselle) présente un peuplement mixte sur un sol de collines.

Comme la battue, la traque-affût


1 - Rendez-vous rassemble des postés, des tra-
en Moselle queurs et des chiens. La stratégie
diffère dans le placement des pos-
Nous avons rendez-vous avec Jo- tés qui sont disséminés sur l’en-
nathan Fischbach, responsable semble de l’enceinte, à des postes
chasse au sein de l’Onf. Il préside stratégiques, pour permettre un tir
une association de forestiers-­ à courte distance, fichant et géné-
chasseurs en forêt de Baerenthal. ralement sur des animaux se défi-
lant à une moindre allure.
Tout en douceur Pour parvenir à cet effet, le rabat
Le territoire domanial d’une su- est généralement moins déran-
perficie de 900 ha est composé geant. L’emploi de meute de chiens
d’une forêt mixte. « Ce lot a connu courants ne sera pas plébiscité
de sévères dégâts de gibier. Notre dans le cadre de ces traques-­affûts.
objectif est simple : rétablir l’équi-
libre forêt-gibier en prélevant da- Rabattre plus grand
vantage tout en dérangeant moins Selon Jonathan Fischbach, les par-
le grand gibier. Pour y parvenir, ticipants, qui chassaient aupara-
nous avons opté pour la traque-­ vant en battue, encerclaient entre
affût », nous annonce Jonathan 1 et 4 parcelles, l’équivalent de
Fisch­bach. Quel est ce procédé ? 8 0   h a . D é s o r m a i s , ave c la

Jonathan Fischbach (au centre) organise des traques-affûts comptant jusqu’à 60 postés !

Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021 49


© L. Hindryckx, avec T. Macé

traque-affût, la chasse se déroule Le gibier évolue, nous aussi cieux retours des postés et ainsi
sur 500 hectares d’un seul tenant réajuster l’emplacement des postes
sur lesquels sont répartis jusqu’à « Les coulées de déplacement ha- lors des prochaines journées.
65 postés assez éloignés les uns bituel des animaux ne sont pas « Le territoire évolue, la pression
des autres pour des raisons évi- forcément celles empruntées lors de chasse évolue, donc le compor-
dentes de sécurité. des traques-affût et encore moins tement des animaux évolue égale-
Certains postés sont situés là où le Moselle lors de battue », précise Jonathan. ment. »
gibier s’arrête pour écouter, au Avec le temps, c’est le retour d’ex-
cœur même de la traque dans des périence des postés qui fera foi. Des traques réparties
endroits refuges. D’autres postes, C’est l’une des fonctions du chef « Nous procédons avec 4 ou
au contraire, bénéficieront d’un d’équipe que de récolter les pré- 5 rabats animés par 1 ou 2 tra-
champ de vision plus ouvert per-
mettant de voir les animaux arri-
ver de loin et de mieux se préparer.
« Plus vous chassez grand et plus
vos chances de lever sangliers et
grands cer vidés sont impor-
tantes », observe Jonathan.
Pas d’angle des 30°,
pas de tir de longueur
Le principe de la traque-affût est
généralement d’offrir un angle sur
360° sauf exception, afin que le
chasseur n’ait à se concentrer que
sur le seul tir.
La seule consigne étant la distance
de tir, souvent courte (moins de
60 mètres), et à l’évidence des tirs
fichants. La traque-affût permet de faire chuter drastiquement le nombre de balles tirées : moins de 2 par animal prélevé !

50 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


dossier : les autres « battues »

La distance de tir autorisée varie selon la nature du territoire. En fonction de son relief, les plateformes de tir en hauteur seront ou non nécessaires.

queurs épaulés de leurs chiens : Moins de balles,


épagneul de Munster, drahthaar, prudence toujours
mieux de balles
Sécurité : que dit l’Ofb ?
labrador… », explique Jonathan
Fischbach. Moins de balles tirées, c’est plus
Chacun sillonne un secteur qui de sécurité, et moins de nuisances
calmes et vis-à-vis
lui est propre pour des raisons sé- sonores. de chasseurs postés
curitaires. Avec un ratio situé entre 1,5 et isolément, c’est un
3 balles tirées pour chaque animal bon point.
Fin de traque : prélevé, la traque-affût permet des La réduction du nombre
l’heure fait foi tirs plus précis, mais également de balles en est un autre.
« Nous ne fonctionnons pas avec moins de blessés, et donc plus La limitation des incidents
de traque (moins de
les trompes. Tout le monde n’en- d’éthique. ferme) également. »
tend pas compte tenu de l’éloigne- En revanche, selon
ment des postes. Nous utilisons Jusqu’à 100 postés ! David François, bien
des montres ou des téléphones. Ce procédé de chasse s’adapte à qu’il n’y ait pas encore
On synchronise les horloges, et à tous les effectifs. Certains placent d’étude précise sur
le sujet, mélanger
13 h tout le monde arrête. » jusqu’à 100 postés.
postés et traqueurs
sur un plan spatial
en autorisant des tirs
dans toutes les directions
« ne va pas dans le sens
de la sécurité ».
Selon David François, Attention donc aux
chef du réseau national ricochets…
sécurité à la chasse Toutefois la traque-
au sein de l’Ofb, si affût ne doit pas pour
la traque-affût affiche autant être diabolisée
des critères intéressants sur ce point par ceux
au niveau sécuritaire, qui préféreraient
tout n’est pas parfait. la chasse en battue
« Nous savons que traditionnelle. En effet,
la précipitation est rares sont aujourd’hui
un facteur lourdement les territoires qui
accidentogène. interdisent tout tir dans
Sur ce point, en offrant l’enceinte de chasse,
des conditions de tirs que ce soit pour les
confortables sur traqueurs comme pour
des animaux plus les postés.
« Au début, le gibier déboussolé tournait dans l’enceinte, passant près de plusieurs postes. »
dossier : les autres « battues »

« Chez nous, les postes sont au sol.


Le placement en mirador, affût
ou battue, n’a rien à voir avec le
La fuite du cerf : en battue
procédé de chasse, il est juste in-
duit par la nature du relief. Notre
territoire est accidenté, donc nous
n’avons pas besoin de mirador de
battue ou autre », précise Jona-
than.

Faire vite, et bien


Selon Jonathan Fischbach, le gi-
bier a de la mémoire. On n’ima-
gine pas l’effet dévastateur que
peut avoir un mauvais timing dans
la mise en place des postés sur le
succès d’une battue.
« La traque-affût nous en a donné
la preuve. La première année, la
moitié du tableau était déjà faite
lorsque les traqueurs débutaient.
Pourquoi ? Simplement parce
que nous avions déjà positionné
45 minutes avant la ligne de postés
périphérique, puis 30 minutes
avant, celle de la zone tampon et
15 minutes avant, celle située en
cœur de traque. »
Résultat : « Durant les premières Les grands Le territoire géré par Jonathan
chasses, le gibier tournait dans Prélever plus, déranger moins cervidés semblent Fischbach est chassé six fois (3 h)
l’enceinte, comme déboussolé. Durant les premières chasses, la être les premiers à sur la saison pour un tableau de
vider une enceinte
Maintenant, après quatre saisons manœuvre était très efficace, et un de chasse.
151 pièces (78 cerfs, 70 sangliers,
chassées ainsi, il a fini par com- animal pouvait passer devant plu- 3 chevreuils). « Quand vous chas-
prendre et essaie de sortir le plus sieurs postés, ce qui lui laissait peu Avec une enceinte sez 15 week-ends par saison, la
vite possible de l’enceinte. Entre de chances. L’efficacité du prélève- encore giboyeuse, pression mise sur le gibier l’incite
il convient d’être
le début et la fin de saison, la durée ment permet de réduire le nombre à se défendre davantage. C’est aus-
attentif au
des traques diminue d’un tiers. de jours de chasse et donc le déran- dispositif de mise si pour cette raison que vous avez
L’essentiel des tirs est réalisé en gement du gibier et son accoutu- en place des des fermes. » Plus on met de pres-
une heure et demie. » mance à des pratiques répétitives. postés. sion et plus le gibier devient diffi-
cile à chasser. Chez le cerf, par
exemple, on parle de harde de dé-
La fuite du cerf : en traque-affût tresse composée d’un gra nd
nombre d’animaux, souvent diffi-
ciles à tirer et qui se concentre sur
un ou deux postes. La réduction de
jours de chasse ouvre de nouvelles
possibilités. Une forêt domaniale
périurbaine pourrait ainsi être fer-
mée pendant une matinée une fois
par an avec ce type de procédé de
chasse. Les associations de chas-
seurs pourraient aussi se saisir du
principe de chasses concertées.

2 - Rendez-vous
dans l’Yonne
Avec Ludovic Fabre, qui organise
des traques-affûts depuis trois sai-
sons sur plusieurs lots (lire enca-
dré page suivante).

52 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


© L. Hindryckx, avec T. Macé

Ludovic Fabre sente malgré tout quelques solides Un poste à sensations


applique avec avantages : « On intéresse les pro-
succès la priétaires forestiers peu tournés Pour un chasseur, être posté au
traque-affût dans vers la chasse. Cela nous permet cœur des bois dans l’enceinte de
un département
d’obtenir des baisses significatives chasse, seul, procure des sensa-
tourné vers le
chien courant, sur le montant des baux. » La ré- tions bien éloignées de celles des
l’Yonne. duction des jours de chasse inté- chasseurs placés ventre au bois en
resse en effet beaucoup les pro- lisière de plaine à intervalle de
priétaires des terrains publics 40 mètres, ou le long des routes
(forêt domaniale ou communale). exposés aux coup de klaxon ra-

Yonne

Autre procédé,
autre état d’esprit
Selon Ludovic Fabre, la limitation
des jours de chasse influe égale-
ment sur l’état d’esprit. « Avec une
chasse par mois, on est plus dans
l’esprit d’un jour de fête. Nos ac- « Plus vous
tionnaires attendent ça avec impa- chassez grand et
plus vos chances
tience. Ils sont également plus de lever sangliers
motivés au poste. » Cet état d’es- et grands cervidés
prit, qui déplaira à certains, pré- sont élevées. »

Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021 53


dossier : les autres « battues »

geurs voire aux insultes de cer- Pour la sécurité, coup plus d’animaux. Ils ont le
tains automobilistes courageux. la traque-affût sentiment de faire partie inté-
suppose des tirs
« Mis à part la mauvaise image courts et plus
grante de l’action de chasse. Ils ont
donnée, cette comparaison est im- fichants, et des de bons espoirs de pouvoir placer
portante. Nos postés voient beau- postes éloignés. une bonne balle de la première
minute à la dernière minute de
traque », remarque Ludovic Fabre.
partage et enrichissement
La pratique de la battue, telle que

Bientôt un guide pratique nous la connaissons, se révèle de


moins en moins en phase avec les
Entouré d’autres permet un précieux retour aspirations des jeunes chasseurs
directeurs de territoire d’expérience mutuelle, qui parallèlement peinent à trouver
de chasse, Ludovic Fabre un état d’esprit des territoires.
souhaite mettre son caractéristique de Pour autant, « dans l’Yonne no-
expérience à disposition ce mode de chasse
de ceux intéressés par la qui remet toujours en tamment, les cabanes de chasse se
pratique de la traque- question la pertinence vident les effectifs chutent. Nous
affût. La publication d’un de sa stratégie et des avons repris la chasse il y a trois
guide pratique dédié fait postes prédéfinis. » ans. Mes partenaires sont satisfaits
également partie des « L’objectif premier consiste à ne pas
de ce mode de chasse. Nous positionner un poste sur une ligne. »
projets : « Nous sommes Rens. : sommes 20 carabines et affichons
en train de créer un petit Ludovic Fabre,
réseau de territoires Association Les Amis une moyenne d’âge de 30 ans. Au- les uns des autres, sachant que les
répartis aux quatre des bois des Vauxlannes jourd’hui, j’ai une liste d’attente », distances de tirs sont limitées, ex-
coins de la France. Courriel : se réjouit Ludovic. plique Ludovic Fabre. Tous les tirs
Ce partenariat nous vauxlannes@outlook.fr sont vérifiés. Y compris ceux qui
Approche des traqueurs : sont infructueux. Une balle au-­
la déconnexion temporaire delà de la zone des 40 mètres et
Par principe, une traque-affût, qui c’est le renvoi définitif de l’auteur.
poste les chasseurs de façon ho- À l’approche des traqueurs, qui
mogène sur l’enceinte de chasse, sont bruyants, nous avons mis en
se doit de veiller à des conditions place un protocole de déconnexion
sécuritaires spécifiques. temporaire du posté : il décharge
Il faut miser sur le relief d’un ter- son arme et se manifeste d’un
ritoire s’il le permet. À défaut, geste au traqueur en attendant son
placer les postés sur des miradors passage. »
hauts de 1,50 à 2,50 m. Selon Ludovic Fabre, baisser dras-
« Nous avons 50 miradors distants tiquement le nombre de balles ti-
globalement de 200 à 250 mètres rées est un gage de sécurité.

54 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


dossier : les autres « battues »

La fuite du chevreuil : en battue

Tirer un chevreuil lors d’une traque-affût, bien sou- Traque-affût


bondissant de trois vent le tir se fait sur des animaux
quarts arrière approchant alors qu’en battue c’est
et traque peignée
mène souvent
à des blessures.
davantage quand ils s’éloignent. « Nous employons souvent la
Par ailleurs, les postés sont isolés, traque peignée avec des chiens
plus concentrés, il n’y a pas l’effet d’arrêt tels des épagneuls et des
de groupe d’une ligne où chacun broussailleurs, plus que des mor-
s’observe. Le seuil de vigilance est dants et des courants. L’un des
bien plus élevé et aiguisé par la principes consiste à varier la stra-
survenue plus discrète des ani- tégie de manière à ne pas habituer
Christophe Launay, qui gère les chasses
maux à tout moment et en toute les animaux. Il faut ruser, il faut
au domaine du Bois Landry (Eure-et-Loir), Eure-et-Loir direction. chasser », conclut Christophe. T. M.
est l’un des premiers à réinventer la
pratique de la battue.
La fuite du chevreuil : en traque-affût
3 - Rendez-vous
en Eure-et-Loir
Avec Christophe Launay, direc-
teur des chasses du Domaine du
Bois Landry.

1,5 balle par animal


Selon Christophe Launay, la
traque-affût limite sensiblement la
proportion de tirs ratés. « Sur
notre territoire, la proportion
tombe à 1,5 balle par animal tué.
Jusqu’en 2010, nous chassions en
battue. À cette époque, le nombre
de prises par chasseur et par jour
était de 0,3. Aujourd’hui, avec la
traque-affût on est passé entre 0,7
et 0,8. »

Il part ? Non, il vient !


Christophe Launay observe que Le tir en traque-affût offre souvent des tirs sur des animaux peu rapides et de trois-quarts face ou plein travers.

56 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


dossier : les autres « battues »

Mirador :
Offrir aux postés de
meilleures conditions
de tir passe souvent
par l’installation de

un sacré outil
plateformes surélevées.
Comment bien utiliser son
« parc » de miradors ? Voici
une série de conseils utiles.
Les principes
de la structure idéale
Le mirador de tir pour une chasse
collective sur des animaux se dé-
filant doit combiner les avantages
de ceux dédiés à la battue (réacti-
vité) et de ceux dédiés à l’affût
(confort) :
- la durée des traques étant géné-
ralement longue, le posté doit bé-
néficier d’un minimum d’aise s’il
souhaite conserver toute son atten-
tion sur la durée ;
- l’ouverture de la structure doit
être en phase avec l’emplacement.
Plus il sera fermé et plus le mirador
doit être ouvert ;
- un toit ou un aménagement per-
mettant d’emmancher un parapluie
ne sera pas forcément superflu en
cas de fortes précipitations ;
- pour assurer une bonne visibilité
et des tirs fichants, on privilégie
une hauteur au plancher de 1,50 m
minimum. Elle dépendra de la na-
ture du terrain et des distances de
tir fixées.

Un investissement
amorti en 3 ans
Certains verront d’un mauvais œil
le coût occasionné par l’installa-
tion de dizaines de plateformes sur
un territoire.
Or, Ludovic Fabre, directeur de
chasse dans l’Yonne, nous précise :
« Notre association a financé
l’achat de 50 miradors au prix de
40 euros pièce, grâce à une sub­
vention de la Fdc. Ce surcoût de
2 000 euros doit cependant tenir
compte de l’économie substantielle
de balles tirées grâce à l’efficacité
de la traque affût, soit 750 euros
Mieux vaut ne pas se rendre sur un tel mirador de nuit au petit matin ! Les frelons asiatiques, qui élisent domicile par an. Nos miradors étaient amor-
sur ce mirador, risquent fort de ne pas apprécier l’intrusion. tis en 3 ans. »

58 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


Sur tout territoire public comme privé, la loi rendra le propriétaire
responsable en cas de chute d’une personne depuis ce type d’installation.
Mieux vaut donc en empêcher l’accès libre.

glissants par temps humide ou


Veillez à l’entretien de gel. La plateforme gagnera
Sur les territoires peu chassés, ainsi à être recouverte d’un
la surveillance du bon état grillage à maille fine pour as-
des miradors disséminés sur surer une bonne adhérence
un vaste territoire et dans les du tireur.
parcelles est moins aisée. Il La montée comme la descente
est malgré tout important de se font toujours les deux
vérifier le bon état de chaque mains libres en prenant soin
structure censée accueillir de cranter votre chaussant sur
prochainement un posté. le creux du talon et non la
Quelques mauvaises sur- pointe du pied, surtout pour
prises sont à craindre, comme les barreaux arrondis.
les nids d’hyménoptères Les accidents, parfois mor-
(toujours occupés en début tels, liés à ce type de chute
d’automne), des chantiers constituent une proportion
forestiers à proximité qui non négligeable des cas
rendraient nul l’intérêt du chaque année !
poste, ou encore la pousse
végétale qui entrave le champ
de vision. Que faire contre
Bonne nouvelle : les risques d’éventuelles
de sabotage de miradors sont
diminués lorsque ces aména- intrusions ?
gements ne sont pas en bor- Sur tout territoire public
dure de forêt et donc moins comme privé, la loi rendra
visibles ou disposés le long le propriétaire responsable
d’une ligne, ce qui est le cas en cas de chute d’une per-
des affûts-poussées ou des sonne depuis ce type d’instal-
traques-affûts. lation.
Pour prévenir tout risque
Réduisez les risques d’intrusion (notamment sur
les miradors hauts), certains
de chute propriétaires inventent des
Le plus souvent réalisés en dispositifs ingénieux en cade-
bois, ces postes de tir haut nassant une plaque sur les
s’avèrent particulièrement premiers barreaux.
dossier : les autres « battues »

autorisé ici, interdit là

Que dit la loi ?


Étonnamment, tous Dans le Bas-Rhin par
les procédés de chasses exemple, est considérée
collectives au grand gibier comme battue toute
(chevreuil et sanglier) action de chasse collective
ne sont pas autorisés en mouvement avec
sur l’ensemble des rabatteur(s). « Nous avons
départements français. choisi cette formulation
C’est du moins ce pour contrer ceux qui
qu’induit la lecture prétendaient qu’occuper
des Sdgc. plusieurs miradors en été
En effet, l’arrêté entre amis était considéré
ministériel du 5 octobre comme une chasse
2020 (sécurité à la collective », précise
chasse) rappelle que le président de la Fdc,
chaque département Gérard Lang.
établit sa propre définition Certains départements
de la chasse collective imposent par ailleurs un
du grand gibier. Cette seuil minimal de surface
précision est d’importance pour pratiquer l’affût :
puisque dès lors qu’il y a un par tranche de 100 ha
chasse collective, certaines boisés. D’autres schémas
obligations s’imposent interdisent le tir dans
aux participants : port de une enceinte de chasse.
vêtements « visibles », De fait, certains arrêtés
pose de panneau de préfectoraux induisent
signalisation, etc. l’interdiction de la
Or, la majorité des pratique de procédés
départements fixent en comme la traque-affût
préambule un nombre ou l’affût-poussée
minimum de participants. ou encore les poussées
« Cela va de 2 à 15 », à faible effectif.
précise David François, En attendant que les Fdc
responsable du réseau évoluent sur ce sujet
sécurité à la chasse d’importance, nous vous
de l’Ofb. Selon les conseillons de regarder
départements, la chasse les modalités d’application
collective du gibier est de la chasse collective
donc interdite en dessous du grand gibier propre
d’un certain seuil. à votre département afin
D’autres l’autorisent de vous assurer que la
pour le chevreuil, légalité du procédé que
mais l’interdisent pour vous souhaitez mettre
le sanglier ! en place. Une sangle de bagagerie pour assise ! Voilà une idée ingénieuse qui permet au posté
de gagner en réactivité et en place.

Assis : le coup de
la sangle
Le tir assis même en position haute
est souvent proscrit. Pour gagner en
réactivité, certains chasseurs em-
ploient des sangles de bagage pour
se reposer plus que pour s’asseoir.
En outre, cela évite de devoir ins-
taller un trépied de battue et permet
un gain de place – la taille recom-
mandée pour les plateformes de tir
étant d’un minimum de 80 x 80 cm.
En tout état de cause, la qualité des
plateformes et la bonne installation
du chasseur constituent un para-
mètre non négligeable dans le suc-
Les miradors placés en lisière de bois demeurent visibles depuis la route. Une aubaine pour les anti-chasse ! cès des prélèvements. T. M.

60 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


approche de rêve

Les petits, véloces et


rusés sangliers corses
peuvent se révéler Solitaire :
un grand corse
pas si petits
et particulièrement
bien armés.
Sur l’île de Beauté,

L
on peut aussi ’année 2020 si particulière m’aura, En effet, chasser à l’approche, c’est l’occa-
comme à beaucoup d’autres, laissé sion de découvrir le territoire et sa tranquil-
les chasser à l’approche. un goût amer, m’empêchant de ral- lité. C’est surtout le moyen de profiter des
Récit en direct du lier l’Afrique durant les six mois journées en famille sur la plage, au golf ou
estivaux pour parcourir la brousse et guider ailleurs, tout en chassant à l’aube et/ou à
domaine de Murtoli. mes chasseurs dans divers pays. J’étais donc l’aurore. Le séjour est donc agréable pour
par Constant Boulard (texte et photos) d’autant plus ravi de guider des chasseurs tous ; d’autant plus pour le chasseur qui au-
sur le domaine de Murtoli lors de séjours à ra réussi à cumuler les plaisirs familiaux et
l’approche. En effet, le domaine de Murtoli, cynégétiques.
en Corse-du-Sud, propose de nombreux C’est dans ce cadre que j’étais impatient de
­modes de chasse. Les battues évidemment, prendre la canne de pirsch et ma paire de
aux gros comme aux petits gibiers. Mais il jumelles pour une chasse avec un client fi-
est une chasse un peu moins populaire sur dèle. Le premier jour se déroule très bien,
notre domaine, qui n’en reste pas moins nous avons la chance de voir 4 jeunes re-
belle et excitante. La chasse à l’approche. nards. Ces animaux aussi beaux qu’intelli-

62 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


gents sont une grande me- miers glands de la saison,
nace pour nos couvées de tombés pendant la nuit. L’ap-
perdreaux rouges et faisans proche est difficile.
communs. Stanislas, mon Nous arrivons près du chêne
ami et chasseur, à 160 m qui crée tant de convoitises,
fait mouche lors de sa pre- il ne faut faire aucun bruit.
mière balle. Mais l’excitation D e g r os bu isson s nou s
fait trembler sa carabine un coupent toute visibilité, en
peu trop pour atteindre la les contournant deux ragots
deuxième cible. Heureuse- sont là et nous bouchent le
ment, la stratégie d’approche passage pour progresser. Je
nous permet de prélever laisse là Stanislas et approche
un second renard. Notre ma- seul pour être le plus discret
tinée sera ponctuée après possible. Tout d’abord, je vois
quelques k i lomèt res de un joli mâle, et me dis que
marche par une rencontre ce doit être lui, mais son atti-
avec un joli sanglier. Un beau tude alarmée et sa position
mâle qui fera la joie de mon légèrement à l’extérieur du
ami chasseur. chêne m’intriguent. Il se
pourrait qu’il y ait un autre
Solitaire insulaire mâle, plus imposant, qui
règne. En me décalant légè-
Le lendemain, nous voyons rement, je découvre alors
beaucoup de sangliers mais sous le chêne un gros sanglier
rien d’exceptionnel. Nous avec une forte carrure. C’est
laissant guider par le plaisir, le dominant, c’est sûr. En un
nous finissons par arriver coup d’œil, je ne peux rater
dans une grande plaine, où cette longue défense blanche
nous entendons au loin des qui sor t nettement de la
hurlements stridents. D’après gueule de l’animal côté droit.
moi, cela ressemble à un mâle Impressionnant !
qui chasse des plus petits. Un Je ne perds pas une seconde,
dominant en quelque sorte. reviens doucement vers mon
Je dis à Stanislas : « Accélé- chasseur et avec le plus de
rons le pas, le jour est désor- sang-froid possible, lui in-
mais bien levé, il ne faudrait dique de me suivre. Nous
pas manquer de voir qui est retournons vers la fenêtre de
ce sanglier dominant. » Les tir. J’installe le trépied. L’ani-
animaux sont sous un chêne, mal à l’imposante carrure est
en train de chercher les pre- là, mais il s’est tourné. Je vois

19,5 et 18,5 cm, pour l’île de Beauté, voilà un fort joli solitaire.
Notez la finesse de ses dents, autre particularité de la sous-espèce.
approche de rêve

© F.-X. Allonneau.
nettement sa défense gauche, ce La vallée Aucune trace de sang à l’anschuss,
qui est un très bon signe à cette de l’Ortolo, rien d’autre que les traces des sa- Bloc-Notes
un territoire

Votre contact
distance, mais il est clair que bots qui partent en courant. Je
aussi beau qu’il
l’autre côté est nettement plus est passionnant
piste l’animal comme le feraient
beau. Je ne dis rien à Stanislas à chasser, même mes amis pisteurs africains. Mais
pour ne pas faire monter davan- à l’approche. rapidement, sur la terre sèche et
tage l’adrénaline, déjà bien pré- Et un réceptif les cailloux, je suis un peu désar-
sente par l’approche, les cris des unique. mé, surtout par la quantité de
sangliers et le contact avec les traces de sangliers à cet endroit.
animaux. La fenêtre de tir est très Mes pisteurs, eux, n’auraient pas
étroite. « Prends ton temps. Quand perdu cette trace même sur ce sol
tu veux. » Quelques secondes d’at- dur comme du béton. J’ai déjà par-
tente et la balle part. couru 50 mètres, mais pas la
La bête noire sans aucune réaction moindre goutte de sang : serait-il
fuit. Étrange, plus un bruit, tout le manqué ? C’est vrai que le tir
monde s’en est allé. L’émotion n’était pas évident. Puis je retrouve
nous fait parler, mais je stoppe net Voilà de très jolies la trace. Enfin, le graal, une goutte
la conversation. Un bruit qui ne dents pour de sang, puis une deuxième…
ce sanglier corse
trompe pas vient de nous arriver
de 78 kg qui Domaine de chasse de l’Ortolo
aux oreilles. Des pierres roulent et
un buisson est secoué. Nous pa-
s’avère bel et bien Un vrai sanglier corse Sartène, Corse-du-Sud
être un fort Tél. Constant Boulard, régisseur
tientons 15 minutes. bel animal. Je retourne récupérer Stanislas, chasse : 06 14 89 01 34
afin qu’il participe à la découverte Tél. rens. et réservations :
de son trophée. Quinze minutes 04 95 71 69 24
Courriel : regisseur.chasse@
plus tard, il est là, ravi. L’animal domaineortolo.com
est magnifique, le vrai sanglier Site : domaineortolo.com
corse, trapu et costaud. La défense Salon : le Domaine de l’Ortolo
gauche est jolie. Le sourire de Sta- est présent au Game Fair.
nislas fait plaisir à voir.
Puis je retourne le gibier, sûr de dant une heure. Quel plaisir de
moi, sûr de ce que j’ai aperçu lors procurer aux chasseurs ces émo-
du premier contact. Le suidé, sur tions. Quel plaisir de regoûter à
l’autre flanc, arbore un sabre qui l’approche après une année de di-
sort nettement plus. Mon ami ne sette africaine. Vivement la pro-
lâchera donc plus son sourire pen- chaine sortie ! C. B.

64 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


chiens d’arrêt polyvalents

À chacun Nous sommes allés à la rencontre de Benjamin Couzy, jeune


garde-chasse solognot, lequel s’est pris de passion pour les chiens
d’arrêt allemands, avec lesquels il fait tout ! Polyvalence absolue
made in Germany.
Loir-et-cher par Gérald Soligny (texte et photos)

66 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


sa meute

Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021 67


chiens d’arrêt polyvalents

R
égisseur d’un grand do- Associer les
maine de chasse à Yvoy- différentes races
le-Marron, dans le Loir- pour un résultat
optimal, ici le
et-Cher, Benjamin Cou-
griffon korthals
zy vit intensément sa passion. et le braque
Suivons-le au cœur de sa Sologne allemand,
où il traque sanglier, cervidés, mais complices
aussi petit gibier et sauvagine, avec au quotidien.
sa meute hétérogène, polyvalente
et terriblement efficace.


Tous très polyvalents Benjamin entouré


Solognot de souche, Benjamin est, de ses chiens au
comme l’on dit, tombé dedans milieu des cultures
quand il était petit : « J’ai fait mes à gibier. Multiplier
études dans le but de devenir garde- les sorties avec
chasse. J’ai commencé comme ou- ses chiens même
hors saison : la clé
vrier agricole en grandes cultures de la réussite.
en Beauce en attendant de trouver
un poste de garde. J’ai toujours bai- reine, accueillant de nombreux S’il a chassé autrefois avec d’autres
gné dans la chasse puisque mon étangs, cultures et couverts à gibier. races (jagdterrier, fox et barbu
père et mes deux grands-pères Notre homme vit la chasse au quo- tchèque), Benjamin se régale au-
étaient également gardes-chasse. tidien, toujours entouré de ses trois jourd’hui avec les trois races qu’il
J’étais toujours avec eux dans les drahthaars (Goliath 9 ans, son fils a retenues. Il ne tarit pas d’éloges
bois. Ils m’ont tout appris et m’ont Octave 2 ans et Milks de la Forêt à leur sujet : « Ce sont tous des
transmis le virus du métier de de Falloise 4 ans), mais aussi de ses chiens très polyvalents. Comme sur
garde et celui de la chasse. »
 deux korthals (Lucky 5 ans et Nes- la propriété nous chassons petit et
À 33 ans, Benjamin gère un do- quik 3 ans) et de son braque alle- gros gibier, c’est une qualité essen-
maine de 1 000 ha où la chasse est mand (Arès 7 ans). tielle. En outre, ils sont courageux,

68 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


Une fois le sanglier gentils avec les enfants. Entre eux Si les autres membres de l’équipe
au ferme, il faut la cohabitation est paisible, que ce sont tout aussi mal rasés que leurs
être au contact et soit en voiture ou au chenil. De cousins d’outre-Rhin, ils ont des
intervenir au plus
vite pour assurer
vraies crèmes, ce qui tranche avec caractéristiques et des qualités bien
la sécurité de leur comportement à la chasse au différentes. Lucky et Nesquik, les
ses chiens, sans gros gibier où ils sont très, voire deux griffons à poil dur korthals,
oublier de jeter un trop mordants et quelquefois im- sont exclusivement utilisés pour la
œil vers l’objectif prudents, ce qui peut s’avérer très chasse du grand gibier : « J’ai fait
du reporter. dangereux pour eux. »

 le choix de prendre les korthals
uniquement pour le gros gibier, car
très sociables aussi bien à la chasse un peu d’histoire ils sont plus prudents et plus raison-
qu’à la maison, et ce sont de très nés. Ils tiennent le ferme et les

Korthals :
bons gardiens. »
 abois sans chercher à entrer en
Pour ce qui est du petit gibier à contact avec les animaux, alors que

très européen
plumes, « je préfère chasser avec les drahthaars eux sont plus mor-
les drahthaars et le braque car ils dants et moins patients ; très endu-
sont plus rapides d’exécution, aussi rants, ils savent ménager leurs ef-
à l’aise sur terre que dans l’eau, ils forts sur la durée et peuvent ainsi
Le griffon à poil dur du Néerlandais Eduard
sont également excellents au rap- chasser plus régulièrement, quel-
ou griffon korthals est Karel Korthals, maître
port ». Et puis, il y a le subjectif. une race reconnue d’équipage dans quefois trois ou quatre jours dans
Le « quelque chose » qui fait que française par la le Grand Duché de Hesse, la même semaine. »
nous préférons telle race, tel chien : Fédération cynologique en Allemagne.
« J’aime aussi leur beauté physique internationale (Fci) Le livre des origines Une masse se débauge…
et, bien que très athlétiques et com- depuis 1919. Issu de cette race est établi Benjamin illustre cette différence
du travail de sélection en 1887.
parables à des Formule 1, ils ont de caractère par un souvenir de
dans le regard une sensibilité et une chasse. Une saison, alors qu’il avait
expression qui parfois en dit long perdu deux chiens victimes de
sur le plaisir, la passion qu’ils ont à l’instinct de survie des sangliers et
chasser mais aussi sur la complici- que son dernier drahthaar était éga-
té voire l’amour qu’ils portent à leur lement blessé, Benjamin n’emmena
maître. Leur barbiche leur confère que ses deux griffons pour une
également un look bien particulier journée de chasse au sanglier. Ha-
mais tellement stylé, la German bitué à voir ses chiens tenir le ferme
attitude sans doute. » jusqu’à son arrivée, il fut étonné de
Tous les trois sont très endurants, les voir revenir vers lui après avoir
très fins de nez et sont redoutables aboyé seulement quelques secondes
pour retrouver les oiseaux. sur un roncier épais. Ce comporte-
Hors chasse, « ces chiens sont de ment inhabituel l’alerta et renforça
caractère sociable, affectueux et sa méfiance au moment d’appro-

Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021 69


chiens d’arrêt polyvalents

cher l’amas d’épines et de ronces. sanglier ait décidé de rendre visite Nul besoin d’élever dans un laps de temps n’excédant
Approchant prudemment, il vit une aux tireurs postés et de ne pas être la voix, Benjamin pas 5 à 10 minutes ;
masse noire se débauger en un fra- venu se présenter à lui ! appelle ses chiens - ils ne poursuivent pas trop le gi-
par leurs noms…
cas saisissant et prendre la direc- bier de façon à préserver les en-
tion de la ligne de tir. Bien lui en Leur consacrer du temps En quelques
secondes, ils sont ceintes qui seront chassées plus
prit car le solitaire, fort armé, ac- Benjamin attache de l’importance tous là, aux ordres, tard dans la journée, mais aussi
cusa 135 kilos au peson. « Ce jour- à d’autres qualités : prêts à servir pour préserver les bonnes relations
là j’étais content de ne pas avoir eu - ses chiens chassent dans un péri- leur maître. de voisinage.

mes drahthaars avec moi car cela mètre assez restreint de 50 à 100 m En fonction des différentes qualités
aurait pu se terminer chez le vété- environ autour de lui ; spécifiques à ces races et de la
rinaire ou pire. » Autre satisfaction - ils tiennent bien les abois ; forme du moment, Benjamin pa-
suite à cette rencontre : que le - en cas de levées, ils reviennent nache son équipe de chiens, et
chasse le plus souvent avec un trio
histoire de famille lors des chasses au gros.






Fort de son expérience personnelle

Drahthaar :
en tant que propriétaire de ces trois
races mais aussi de celle de son
père qui lui aussi chasse avec des

cher cousin
Le chien d’arrêt allemand
à poil dur ou drahthaar est drahthaar, korthals et braque alle-
cousin du korthals, puisque mand, Benjamin attire notre atten-
cette race est issue du tion sur l’importance considérable
croisement des meilleurs
pudelpointers, griffon korthals de la première année de dressage.
avec des braques allemands. En effet, s’ils sont réputés équili-
Cela afin d’obtenir une race brés, doux au sein du foyer et affec-
de chiens d’arrêt au nez fin et tueux, ces sujets n’en demeurent
au poil dur et impénétrable pas moins des chiens à fort carac-
adapté aux terrains et climats
tère. Il est primordial de passer
les plus hostiles. Créé à la fin
xixe siècle, on le rencontre très
beaucoup de temps avec eux car ils
souvent aujourd’hui lors des réclament beaucoup d’attention. Ce
chasses au sanglier où son nécessaire temps passé avec eux
courage et sa hargne en font sera récompensé par la complicité,
un redoutable auxiliaire.
 le dévouement et l’amour qu’ils
porteront à celui qui aura consenti
à les éduquer. G. S.

70 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


Savage 110
nouveauté carabine

72 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


Hunter Le modèle 110 est emblématique
de Savage. Précis, proposé en plusieurs
calibres, bon marché, il reçoit cette
année la nouvelle crosse AccuFit :
une monture modulaire qui tel
un Meccano s’allonge et se rehausse
selon vos besoins.
par Laurent Bedu (texte) et Bruno Berbessou (photos)

L
e modèle 110 est la plus connue des carabines
de l’américain Savage. En 1988, malgré une
histoire presque centenaire, la firme est qua-
si moribonde lorsque Ronald Coburn en de-
vient le Pdg. À cette époque, en dépit des nouveaux
modèles lancés depuis la Seconde Guerre mondiale,
seul le modèle 110 est encore fabriqué et pour nombre
d’observateurs, les jours de Savage sont comptés. 
Mais c’est sans compter sur l’idée de Ronald Coburn
qui – plutôt que de vouloir, comme ses prédécesseurs,
dévoiler à tout prix des nouveautés au succès hypothé-
tique qui supposent de lourds investissements et des
modifications substantielles de l’outil de production
– va tout miser sur le modèle 110. Il va certes le mo-
derniser mais surtout s’évertuer à le rendre bon marché,
pratique, en adéquation avec la demande. Il réussira
pleinement et rachètera la firme en 1995 avant de don-
ner naissance aux modèles 112, 114 et 116 tous issus
du bon vieux 110. Autant dire que le modèle que nous
testons ce mois-ci revêt une importance capitale et
un rôle majeur dans la gamme de carabines à verrou
Savage et dans l’histoire de la marque.
La particularité de notre Savage 110 Hunter, et ce qui
lui donne son caractère nouveau, est qu’elle est dotée
d’une crosse en matériau composite entièrement mo-
dulable. Elle a été conçue un peu comme un Meccano
afin d’offrir à son propriétaire tout un panel d’acces-
soires qui permettent réellement de l’ajuster à ses me-
sures et besoins du moment. La crosse peut être ral-
longée au moyen de cales et d’intercalaires et son busc
plus ou moins rehaussé. Il ne s’agit pas comme sur

La crosse de l’AccuFit se rallonge et possède cinq buscs différents.

Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021 73


nouveauté carabine

Le boîtier de culasse tubulaire de la Savage abrite une culasse mobile bouchonnée dont
la noix est réduite à sa plus simple expression tandis que le levier est en position arrière.

certaines armes de surélever le un petit plus design. Jusque-là rien


busc existant mais de le changer que du traditionnel, si l’on peut em-
pour un autre plus haut et fourni ployer ce terme pour une arme à
avec l’arme ; il n’y a pas d’options crosse en matériaux de synthèse.
ou d’accessoires supplémentaires Là où tout change, c’est à l’arrière
à acquérir ici, tout est compris de la crosse. La plaque de couche
dans la boîte contenant la carabine. épaisse et très absorbante ne pos-
Ce système baptisé AccuFit a été sède pas une découpe plane mais
lancé par Savage il y a deux ans et triangulaire et semble vouloir pé-
c’est seulement maintenant que la nétrer dans la crosse. En amont de Derrière la queue moins grand ou encore d’en com-
France peut le découvrir.  cette plaque de couche, un interca- de culasse, biner deux petits. Les possibilités
Pour faire simple, la crosse est ré- laire noir et strié de 3 cm d’épais- une sécurité sont multiples. L’avantage de ce
à deux positions
alisée dans un plastique injecté de seur reprend cette découpe trian- système est non seulement d’ajuster
large mais typée
couleur gris mat. Le dessin de la gulaire. Il s’agit d’une pièce inter- fusil de chasse. la longueur de la crosse mais aussi
crosse est moderne avec un devant changeable qui va permettre de faire en sorte que cela ne se voie
en pointe, une partie affinée sous d’adapter la longueur de la crosse à pas. Les intercalaires sont en effet
le canon pour le passage des doigts, vos besoins. Il suffit de retirer la munis de stries, un tous les deux
un busc droit et une poignée pisto- plaque de couche (deux vis la main- millimètres environ, ce qui fait que
let. Aux zones de préhension, de- tiennent en place) pour que l’inter- la démarcation entre deux interca-
vant et poignée, on trouve des in- calaire se dépose à son tour. Selon laires ne se verra pas. Autre avan-
serts caoutchoutés et quadrillés que les besoins, il sera possible d’ajou- tage, dû cette fois à la forme trian-
cinq stries de tailles décroissantes ter une plaque plus ou moins gulaire de l’intercalaire, il se posi-
unissent à la crosse. Ces stries sont épaisse ou d’en interchanger deux. t io n n e n a t u r el lem e nt , s a n s
censées offrir une meilleure prise Quatre inserts sont livrés avec possibilité de bouger au moment
en main et un écoulement de l’hu- l’arme. Selon votre taille, il sera du serrage ou de la fixation de la
midité plus facile tout en ajoutant possible de placer un insert plus ou plaque de couche, qui pour les
mêmes raisons ne pourra pas être
L’Accutrigger avec mal positionnée. 
sa lame qu’il faut Mais avant de remonter l’interca-
enfoncer pour
pouvoir presser la
laire et la place de couche il est
queue de détente. possible de changer de busc. Là
encore, le système est très simple,
le busc possède sept crochets en
forme de L, trois de chaque côté et
un à l’avant, qui vont pénétrer dans
des mortaises découpées dans la
crosse. Le busc doit être glissé de
l’arrière vers l’avant pour s’accro-
cher à la crosse. De ce fait, lorsque
la plaque de couche et l’intercalaire
sont montés, il ne peut pas reculer

74 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


et être ôté. Par contre, une fois ces
deux éléments retirés, il suffit de
tirer le busc vers soi pour l’enlever
et en mettre un autre plus haut. Cinq
buscs de tailles différentes sont
fournis avec l’arme, de quoi tirer
avec toutes sortes d’optiques, ou
avec des organes de visée ouverte,
même si notre modèle n’en a pas. 

Gadget ou bonne idée ?


Souvent, lorsqu’une nouvelle arme
arrive sur le marché avec des ac-
cessoires et des dispositifs que l’on
ne trouvait pas ailleurs, on est ten-

© L.Bedu
té de regarder cela avec incrédulité
en se demandant s’il s’agit d’une
bonne idée ou d’un gadget. La ré- Au tir, mise en place et vous garantit de ne rigidité et de solidité tandis que le
ponse est sans ambiguïté : c’est la carabine est très pas faire d’erreur, il s’agit finale- canon flottant gardera sa préci-
une bonne idée. Pourquoi ? Sim­ confortable, en ment simplement de desserrer deux sion. Le mécanisme et le canon ne
partie grace à la
plement parce que ce type de cara- plaque de couche
vis puis de les resserrer ensuite, le sont pas fixés à l’arme par les deux
bine peut être utilisé l’hiver sous très absorbante. reste étant un jeu de pièces à inter- seules vis habituelles, logées sous
la neige, sur un mirador exposé changer ou à imbriquer les unes le pont avant du boîtier et à l’arrière
au vent à attendre jusqu’à la nuit dans les autres. Même chose pour du pontet, mais bien par l’ensemble
un vieux keiler, comme à la fin le changement de busc rapide et du rail. De fait c’est le bedding tout
d’une chaude journée de juillet aisé qui permettra de passer du entier qui absorbe les pressions et
en simple gilet sans manches à la point rouge bas de l’hiver à la lu- forces au moment du tir, réduisant
recherche d’un beau brocard. Et nette de visée plus haute des les contraintes sur les vis. Ce sys-
dans les deux cas, si le tireur est le chasses d’affût ou d’approche. tème judicieux n’est pas utilisé par
même, si l’arme est la même, la Pour toutes ces raisons, cette crosse l’ensemble des fabricants car il pos-
La dépose de la
crosse ne devrait, idéalement, pas culasse mobile AccuFit est une bonne idée et sède deux défauts. Il est d’ordinaire
avoir la même longueur. Deux ou passe par je comprends mieux pourquoi il coûteux en termes de temps, donc
trois centimètres de vêtements l’enfoncement de aura fallu deux saisons pour que de prix de revient, et de poids.
changent la donne. Avec l’AccuFit, la détente et d’un les premières versions débarquent Pourtant, comme nous le découvri-
rallonger ou raccourcir sa crosse à piston situé devant chez nous : il est probable que le rons la 110 Hunter est proposée à
le pontet.
tout moment est non seulement marché américain a absorbé les un prix très doux, de 900 à 1 220
Ci-dessous,
possible mais à la portée de tous et le chargeur premiers mois de production sans euros, tandis que son poids reste
surtout rapide. La découpe en à armature possibilité pour Savage d’exporter modéré, de 3,3 à 3,4 kg. Savage
pointe des éléments facilite leur métallique. le moindre modèle. semble avoir trouvé un remède aux
Mais cette modularité n’est pas le deux maux évoqués plus haut. 
seul avantage de cette crosse qui
décidément possède de sérieux Levier court et reculé
atouts dans sa manche.  Comme sur toutes les Savage le
Une carabine précise c’est certes levier d’armement est placé très en
un bon canon mais c’est aussi une arrière de la culasse mobile. Le le-
monture rigide et une action – un vier est soudé à un anneau qui
boîtier si vous préférez – solide- vient enserrer l’arrière de celle-
ment arrimée à la crosse. Pour ob- ci. La noix à proprement parler est
tenir cette rigidité synonyme de réduite au strict minimum. Ce qui
précision avec une crosse somme fait que parfois on a l’impression
toute légère, les ingénieurs de Sa- qu’il manque quelque chose à cette
vage ont opté pour un bedding mé- culasse, qu’elle est tronquée. Pour-
tallique qu’ils ont appelé Accustock tant, rassurez-vous, elle est com-
Bedding. Il s’agit d’un rail en al- plète. Sous cette dernière, au col de
liage fixé à l’intérieur et au fond de crosse, un poussoir de sécurité
la crosse sous le boîtier et le ca- plat qui s’approche de ceux de nos
non. Ce dispositif qui va se com- armes lisses juxtaposées et super-
porter comme un berceau et ac- posées, à deux positions. 
cueillir aussi la portée de recul du Le levier d’armement est court
canon va apporter à l’ensemble mais reste maniable. Il le faut car
boîtier et crosse un maximum de le verrouillage nécessite comme

Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021 75


nouveauté carabine

La silhouette
de l’arme, surtout
nous le verrons une rotation de la partie arrière
90°. La racine dudit levier vient, à de la crosse, est
la fermeture, prendre appui dans assez anguleuse.
une découpe du boîtier, jouant ain-
si le rôle de tenon de sécurité. La
culasse est cylindrique et bouchon-
née pour des raisons esthétiques Le système
mais aussi pratiques, ces petites de modularité
stries retiennent mieux l’huile de l’Accufit repose
qu’une surface lisse et vont appor- entièrement

© L.Bedu
sur la dépose de la
ter de la fluidité à son déplacement. plaque de couche.
À l’extrémité de la culasse, on
trouve une tête en cuvette qui abrite à-dire que les cartouches sont ran- ogivale vient définitivement l’arri-
un éjecteur piston et un extracteur gées à la fois les unes au-dessus des mer. Ce système propre à la marque
dont la petite griffe est insérée à autres et en quinconce. Cela permet possède deux avantages, il facilite
l’intérieur du tenon droit. Du clas- à hauteur égale de placer plus de l’établissement de la feuillure et
sique. En revanche, du côté des cartouches, au prix toutefois d’une permet aussi de bloquer entre le
deux tenons massifs disposés en largeur supérieure. La double pile canon et le boîtier une entretoise
vis-à-vis au niveau de la tête de cu- imbriquée a pour défaut de présen- portant un patin de métal qui va
lasse, on découvre un dispositif ter les cartouches de façon légère- devenir la portée de recul de l’en-
propre à Savage même si Browning ment désaxée et l’on dit souvent semble boîtier-canon ainsi créé. 
avec l’A-Bolt avait offert quelque qu’au chambrage il arrive que les Notre canon est chambré pour le
chose d’équivalent en son temps. pointes soient abîmées. Or, ces .30-06 mais six autres calibres sont
Derrière les deux tenons de ver- pointes sont garantes de la préci- disponibles, les .22-250, .243 Win,
rouillage se trouvent deux autres sion du tir. Sur la Savage le char- 7-08 Rem, .270 Win, 6,5 Creed-
tenons, quasi identiques à ceci près geur se termine de façon pyrami- moor et .300 Win Mag. Tous, à
qu’ils sont non rotatifs. Ils vont ren- dale et de fait la cartouche supé- l’exception des deux derniers, pos-
forcer la fermeture et assurer une rieure arrive dans l’axe du canon, sèdent des canons de 56 cm. Le
meilleure étanchéité.   réduisant à néant les critiques évo- .300 Win Mag et le 6,5 Creedmoor
La culasse prend place dans un boî- quées plus haut.  ont un canon de 61 cm parce que
tier de forme cylindrique considé- Notez qu’il se met en place et se c’est avec cette longueur que leurs
rablement évidé et dont la fenêtre dépose avec beaucoup de facilité, performances sont réellement op-
d’éjection est une des plus larges du grâce à une pédale, placée sous le timisées. Le canon est bronzé noir
marché. Le boîtier est quasiment pont avant du boîtier, couplée à un mat, comme le boîtier. 
ouvert d’un côté à l’autre. Cette puissant ressort.
ouverture est rendue possible par Le canon rond et flottant de notre Une détente de concours
l’emploi d’acier bien sûr mais aussi arme possède un diamètre quasi Si nous avons vu que Savage a tout
par l’épaisseur de métal de ce der- constant sur toute sa longueur. Il est fait pour donner à sa carabine la
nier, c’est vraiment conséquent.  La forme du terminé par un filetage au pas de meilleure précision possible avec
Sous le boîtier se trouve un char- devant est idéale M14x1 pour la mise en place d’un un boîtier rigide, un bedding mé-
pour une prise
geur amovible intéressant. Réalisé frein de bouche ou d’un modérateur tallique et un canon de longueur
en main ferme et
en métal, à l’exception de la plan- sûre, les inserts sonore. Le canon est fixé au boîtier suffisante, il reste un point crucial
chette élévatrice et du dessous, il caoutchoutés sont par un double dispositif. Il est vissé pour que cette précision puisse
est à double pile imbriquée, c’est- très bien étudiés. au pont avant et ensuite une bague réellement s’exprimer : le bloc dé-
tente. Et là aussi, la firme a fait
appel à ce qu’elle a conçu de mieux,
l’Accutrigger. Cette détente directe
est une des meilleures du mar-
ché. La queue de détente est usinée
en son milieu afin qu’une petite
lame argentée la traverse. Cette
lame ajourée dépasse de 4 mm à
l’avant de la détente, c’est elle que
votre doigt va presser avant de tou-
cher la queue de détente. Le tir ne
sera possible que lorsque la lame

76 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


nouveauté carabine

La cible réalisée
Fiche technique avec cinq Hornady
Marque : Savage. Outfitter n’est
Modèle : 110 Hunter. sans doute pas
Type : carabine à verrou. représentative
Calibre : .30-06, existe en .22-250, des capacités de
.243 Win, 7-08 Rem, .270 Win, la carabine mais,
6,5 Creedmoor et .300 Win Mag. confinement
oblige, il ne nous a
Culasse : à deux tenons de
pas été possible
verrouillage en tête à griffe
d’essayer plusieurs
d’extracteur. types de balles.
Canon : rond et fileté de 56 cm sauf
magnum et Creedmoor (61 cm).
Chargeur : amovible d’une
contenance de 4 cartouches.
Crosse : pistolet busc droit en
composite gris avec possibilité de
changer de busc et d’intercalaires de
crosse.
Longueur totale : 110 cm (115 cm
pour le 6,5 Cr et le .300 Win Mag).
Poids : 3,400 kg.

© L.Bedu
Prix : 900 euros en .30-06 et .300
Win Mag, 1 220 euros pour les autres.
le côté gauche du boîtier comme matique de l’arme est très bonne.
À notre avis c’est la règle depuis la Mauser 98 Outre la détente dont j’ai déjà évo-
• Crosse modulaire
• Prix ou presque. Ici il s’agit d’un sys- qué toutes les qualités, le réarme-
• Offre de calibres et longueurs tème double, peu pratique mais ment se fait avec beaucoup de
Les plus

de canon dont le rôle est de vous éviter de douceur et de fluidité. L’ensemble


• Détente
• Fonctionnement global et fluidité perdre votre culasse en action de présente un fonctionnement gras. 
• Busc et intercalaires fournis chasse. Pour déposer cette dernière, La plaque de couche de cette crosse
une con­torsion qu’il faudra ap- Meccano est réellement très absor-
Les moins

• La crosse sonne un peu


• Pas de 7 Rem Mag prendre à maîtriser s’impose : il bante, le recul perçu est minime,
faut presser un bouton rond logé à une bonne chose. Je m’étonne que
l’avant du pontet et dans le même le busc le plus bas ait été proposé
aura été totalement enfoncée.  temps enfoncer la queue de détente. par Savage sur cette arme dépour-
Si, pour une raison ou une autre, à vue d’organes de visée ouverte,
l’approche vous renoncez à tirer Essais confinés et pressés mais si l’un de vous voulait à tout
tant que la queue de détente n’est Il est temps à présent d’emmener prix installer hausse et guidon il
pas réellement pressée, et même si notre carabine au stand de tir de disposerait là du busc approprié. 
la lame est aussi enfoncée, un re- l’armurerie Cauchoise à Yvetot.  La crosse composite sonne un peu
tour en arrière reste possible. Ce La première série de cinq balles à le creux, mais elle offre une très
dispositif, pratique mais aussi, re- 50 mètres, des Hornady Outfitter, bonne prise en main, les zones de
connaissons-le, conçu pour éviter nous offre un groupement bon mais préhension et leurs inserts sont très
de laisser trop d’angles d’attaque qui a été meilleur avec les autres agréables et les parties creusées
aux avocats américains, offre des Savage testées dans le passé. Mal- conviennent parfaitement à une vi-
départs doux et nets. Le poids des Le canon est fileté heureusement, ce test en période de sée debout à bras francs ou sur une
départs est de plus réglable. La dé- au pas de M14x1, confinement fait dans l’urgence ne canne de pirsch.
tente est abritée dans un large pon- tandis que la se prêtait pas à l’emploi de plusieurs Mais au-delà des qualités habi-
culasse à deux
tet anguleux réalisé en nylon.  types de balles afin de chercher à tuelles des Savage et du prix bas
tenons massif
Avant d’aller tester cette arme, un en tête possède obtenir un meilleur résultat. Néan- de cette arme, surtout en .30-06 et
petit détail pratique : vous ne trou- deux contre-tenons moins, notre cible est bonne, ne .300 Win Mag (900 euros), recon-
verez pas d’arrêtoir de culasse sur non rotatifs. soyons pas trop pinailleur. La ciné- naissons que le système de crosse
modulaire est réellement bien pen-
sé mais surtout il est vraiment pra-
tique en ce sens qu’il vous sera
toujours possible en quelques mi-
nutes, dans votre voiture, avant la
journée de chasse ou même à midi,
si vous tombez la veste, de modi-
fier la longueur de la crosse ou la
hauteur du busc. Savage, le tailleur
chic et rapide des armes… L. B.

78 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


nouveauté optique

Blaser red dot 20


Le RD20 est le nouveau Le point rouge grand écran d’Isny
point rouge compact
de Blaser. Un modèle qui
ne peut s’installer que sur
une arme de la marque
du fait de son montage
intégré… Blaser. Avec
sa large lentille de 36 mm
et son point de 2 MOA,
il est idéal pour la battue.
par Laurent Bedu

Les commandes de réglage


de l’illumination sont situées
sur le sommet du point rouge.

D
epuis sa création en tion d’une entité de design et de
1954, Blaser a changé production d’optiques en Alle-
de nombreuses fois de magne. C’est dans ce cadre que la
statut. D’abord fabri- firme bavaroise dévoile cette année
cant d’armes rayées basculantes un nouveau point rouge, le RD20,
artisanales, puis de carabines à pour red dot 2020. Comme toujours
verrou et à bloc tombant inno- lorsqu’il s’agit de marketing, Blaser
vantes, jusqu’à devenir « le » spé- fait simple mais efficace.
cialiste de la carabine linéaire, la
firme n’a cessé de croître, de gagner
en notoriété et de voir son chiffre
Blaser pour Blaser
d’affaires augmenter. Désormais, Ce point rouge est un modèle tubu-
Blaser est une firme globale qui, laire compact, court – presque ra-
non contente de posséder un cata- massé puisque rien ne dépasse, ni Le montage On est loin des mini points rouges
logue d’armes riche et varié, a dé- large molette ni bouton de réglage optique, le capot Doctersight ou Meopta. Mais si,
cliné ses réalisations dans tous les des impacts – mais certainement supérieur malgré ces dimensions, ce collima-
qui abrite
secteurs de l’activité cynégétique pas miniature. Certes sa longueur l’électronique et
teur semble aussi petit, c’est sans
à chaque fois que c’était possible. n’est que de 9,8 cm mais il mesure le corps optique doute parce qu’il est monobloc :
Fusils de chasse, munitions rayées, 6,5 cm de haut pour 4,5 cm de large sont usinés dans tous ses composants sont usinés
vêtements, voyages de chasse et et surtout son corps optique, son la masse. dans la masse d’un bloc d’alliage,
safaris et enfin jumelles, lunettes tube, possède un diamètre de et cela inclut bien sûr son montage
de tir et points rouges avec la créa- 36 mm. D’ailleurs il pèse 195 g. aussi. Les griffes du montage Bla-

80 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


nouveauté optique

c’est beaucoup. Avec l’emploi d’une de poser le collimateur sur le canon


carabine Blaser dotée d’un armeur et de tourner les papillons de ser-
IIC (Intelligent Illumination rage d’un quart de tour. Le réglage
Control), la pile durera encore plus des impacts est à peine plus com-
longtemps puisque ce dispositif pliqué. Une vis placée au sommet
coupe l’alimentation en position du collimateur permet à chaque
désarmée pour ne l’enclencher que cran de faire varier les impacts de
lorsque la carabine est prête à faire 2 cm à 100 m, ou 1 cm à 50 m,
feu. Voilà quelques centaines ou tandis qu’une autre abritée sous un
milliers d’heures d’illumination de cache vissé sur la droite du RD20
gagné. En revanche, il n’y a pas de agit sur leur dispersion latérale de
système d’extinction couplé avec un la même manière.
détecteur de position verticale. La qualité optique de ce point rouge
Le compartiment
à « grande fenêtre » de 36 mm est
à pile est logé sous
le point rouge 2 minutes… bonne, logique après tout puisque
ce modèle, qui inclut certes le mon-
mais son
démontage n’est Le point rouge de cet appareil me- tage, coûte tout de même 1 059 eu-
ser sont en effet usinées dans la pas un problème sure 2 Moa. Si vous n’êtes pas en- ros et porte un nom qui est désor-
base du point rouge. Cela permet du fait de core tout à fait coutumier de la mais synonyme de haut de gamme
la dépose aisée
de le fixer sans coût supplémentaire du point rouge.
minute d’angle, sachez que cela et de prix à l’avenant. L. B.
à votre arme mais cela limitera aus- correspond à un diamètre de 6 cm
si son utilisation et sa compatibili- à 100 m, 3 cm à 50 m et seulement Fiche technique
té aux seules armes Blaser. Pas 1,5 cm à 25 m. Pour faire simple,
Marque : Blaser.
question de le monter sur une cara- disons que c’est le diamètre fin des Modèle : RD20.
bine d’une autre marque, il n’y a points rouges à l’heure actuelle, Type : point rouge tubulaire.
pas par exemple de version Picatin- puisque souvent cela va de 2 à 4, Grossissements : 1x.
ny ou Weaver comme peuvent en voire 5 Moa. Quelle que soit la dis- Diamètre : 36 mm.
proposer d’autres fabricants. Le Rien ne dépasse tance à laquelle vous tirerez, le Revêtement : anodisation noir mat
RD20 est donc un point rouge Bla- ou presque… point rouge restera visible et ne antirayure.
ser destiné aux armes Blaser et Le RD20 est d’une masquera pas la cible. Parallaxe : réglée à 50 m.
extrême sobriété, Illumination : 30 paliers.
uniquement aux armes Blaser. Monter le point rouge sur la R8 Dimensions : 10 x 4,5 x 6,5 cm.
ses lignes
Sur le plan pratique, outre le mon- sont celles dont nous disposions fut un jeu Durée de vie de la pile : 50 000 h.
tage à griffe intégré qui évitera d’un cylindre, d’enfant puisqu’il s’agit seulement Poids : 195 g.
l’achat de pieds de fixation donc, le guère plus. Prix : 1 059 euros.
RD20 joue la carte de la sobriété.
Les commandes sont rassemblées À notre avis
au sommet du collimateur sur un • Collimateur compact
capot à la cime arasée. Deux plots • Le montage intégré
Les plus

• Les commandes simples


caoutchoutés, un + et un - per- • La commande IIC
mettent de régler l’illumination en • Les 30 paliers d’illumination
pressant le bouton correspondant • L’image restituée
autant de fois que désiré. 30 paliers
Les moins

• Le prix
sont disponibles.
• Ne convient qu’aux armes Blaser
Pour allumer le point rouge, une
pression longue sur un bouton et
pour l’éteindre, une pression longue
sur les deux boutons en même
temps. C’est simple et aisé sur le
terrain. Le point rouge est net, bril-
lant et ne bave pas. Notez que l’ap-
pareil s’allumera à la dernière illu-
mination choisie. Le point rouge est
alimenté par une pile logée sous le
collimateur dans un puits circu-
laire. Avec le montage Blaser, l’ac-
cès à la pile est facilité et une avarie
ne vous obligera pas à refaire vos
réglages comme c’est le cas sur cer-
tains points rouges. La batterie est
censée vous offrir 50 000 heures
d’utilisation à intensité moyenne,

82 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


infos du monde Les effets du
surpâturage et du
piétinement par
le bétail dans la
fragile brousse.

AVEC l’ASSOCIATION DES GUIDES DE GRANDEs CHASSEs

Safaris africains : 6 minutes pour convaincre par Olivier Buttin (texte et photos)

Depuis des mois le monde du safari et des afin de lutter contre l’implantation illégale isolées tout comme ces revenus permettent
guides de chasse est mis à mal par des gens de culture, la pénétration illégale du bétail, de financer la protection des zones où elle
qui n’ont jamais mis les pieds sur place, l’exploitation illégale du bois et le corollaire est pratiquée avec des résultats parfois très
ne s’investissent en rien si ce n’est déverser à ces activités, le braconnage qui implique spectaculaires (l’exemple de l’augmentation
leur fiel via leur ordinateur, tranquillement la disparition de la grande faune. des populations de rhinocéros blancs et de
installés derrière leur bureau. Jamais on ne En outre, ces territoires ne se prêtent rhinocéros noirs en Afrique du Sud et en
les as vus en effet sur le terrain et encore absolument pas à des activités de tourisme Namibie depuis que leur chasse contrôlée
moins participer et s’investir physiquement de vision (safaris photos) car ils sont difficiles est autorisée en est le meilleur exemple).
à une simple chose sur place pour préserver d’accès, la visibilité y est très réduite du fait La grande chasse, sur des territoires non
la faune sauvage et son environnement. d’une végétation dense et souvent infestés adaptés au tourisme de vision, permet donc
En revanche, certains réseaux sociaux et d’insectes piqueurs comme les mouches tsé- au même titre que le tourisme de vision
médias sont leurs terrains de prédilection tsé. Les paysages n’y sont pas exceptionnels dans les parcs nationaux de protéger et de
où on leur sert une merveilleuse soupe comme dans les parcs nationaux. conserver d’immenses espaces sauvages,
dans l’air du temps… Aujourd’hui, sur les territoires qui ne sont tout en participant au développement
Forte de cela, l’Association des guides ni des parcs nationaux, ni des territoires des populations locales défavorisées.
de grandes chasses (Aggc) a souhaité de chasse mais des zones habitées et bien L’interdire aurait des conséquences
une nouvelle fois réagir et vient de mettre normalement exploitées, les populations dramatiques et irréversibles pour
en ligne via Youtube un film de 6 minutes d’animaux sauvages sont très réduites. Il faut la conservation de la biodiversité.
qui en dit long sur le travail de terrain fait en effet savoir qu’en Afrique, les agriculteurs Mais comme le disait si bien Albert Einstein :
par les guides de chasse et les amodiataires et éleveurs ne sont pas indemnisés comme “Il est plus facile de désintégrer un atome
à travers leurs zones, les hommes qu’ils dans les pays occidentaux en cas de dégâts qu’un préjugé” ». O. B.
y emploient et les populations qu’ils y dans leurs cultures ou de perte de bétail
protègent. Son titre : La réponse ou ce qu’il du fait d’animaux sauvages. Ce pourquoi,
faut savoir de la grande chasse en Afrique. agriculteurs et éleveurs mettent tout en
Un film à visionner et à diffuser notamment œuvre, de façon bien compréhensible, pour
pratique
auprès de ceux qui ne savent pas,
ne se doutent pas et sont désinformés.
Jean-Pierre Bernon, président de l’Aggc,
que les populations de grands herbivores
(éléphants, buffles, hippopotames…)
et de prédateurs (lions, léopards, hyènes…)
Pour visionner
explique au sujet du contenu de ce film :
« Le film La réponse, c’est une lettre. Une
soient les plus basses possible.
Qui plus est, chose souvent méconnue, le film
lettre envoyée à ceux qui sont persuadés que la grande chasse en Afrique (à ne pas
l’interdiction de la grande chasse en Afrique confondre avec le braconnage) est une
sur les zones où elle est pratiquée, entraînera activité légale très réglementée aussi bien
automatiquement la préservation des au niveau national qu’international.
animaux qui y vivent. Or, l’expérience permet Rappelons ici qu’elle ne concerne que
d’affirmer le contraire. Les territoires dédiés le tir d’animaux mâles âgés et que les taux
à la chasse sont des espaces immenses de prélèvement autorisés sont faibles
(20 % supérieurs à la superficie de tous les avec une moyenne de 2 % par espèce !
parcs nationaux africains) où la biodiversité La grande chasse et les revenus qu’elle
est préservée parce que les activités génère permet donc de participer
Retrouvez cette vidéo sur Youtube à
humaines y sont très limitées. Les efficacement au développement des
l’adresse https://youtu.be/xcz1s_8IW0I
organisateurs de chasse les surveillent populations locales vivant dans ces régions

84 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


paroles de guide

Un guide
tout-terrain

Guide réputé de Tanzanie et Au début était la Tanzanie…


Oui, cela a commencé ainsi. En fait,
des écoles en ouvrant des pistes
et montant des camps avec pour
de Centrafrique, Philippe Clero est au départ je recherchais un métier
seul équipement une carabine
pour la sécurité, une boussole
en adéquation avec ma passion :
intervenu également au Burkina, la chasse. Pour ce faire, j’ai donc
pour m’orienter et une moustiquaire.
Je dormais alors sur un matelas
au Bénin, au Cameroun… contacté Jean-Michel Latrive afin d’en
savoir un peu plus sur l’examen de
à la belle étoile au coin du feu
pour éloigner le bestiaire africain
L’homme discret accepte, guide de chasse organisé par l’Acp.
Il ne cherchait personne à l’époque,
omniprésent. À cette époque, Jean-
pour Connaissance de la Chasse, mais une confiance, un partage d’une
Michel me laissait à un endroit,
me donnait un azimut, une distance
même passion s’étant instaurés au fil
de faire un point sur son parcours des mois, il m’a proposé lorsqu’il a
approximative de travail et me
récupérait après quelques jours avant
et le safari. Au cours de obtenu de nouveaux blocs dans
le Selous de rejoindre son équipe.
de me donner une nouvelle piste
à ouvrir. Comme il me l’avait
vingt-cinq ans de carrière, Je ne connaissais alors absolument
rien à la grande chasse africaine.
si justement indiqué lors de notre
premier contact, « c’est sur le terrain
beaucoup de choses ont changé. Vous effectuez donc
que tu apprendras le métier,
(1re partie) le grand saut…
pas dans les livres ».

par Olivier Buttin (texte) et Philippe Clero (photos) Absolument. D’ailleurs, tout Quant à la chasse en général ?
a commencé par la meilleure Cela est venu au fil du temps. Mais

86 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


Tanzanie. Campement sur la zone
de Makamé (pays Masaï).

vous savez, la chasse obéit aux


mêmes codes, que l’on soit au milieu
de la brousse africaine ou à parcourir
la campagne française. Tout est
question d’observation, de réflexion,
de patience que la passion sublime.

Combien de saisons avez-vous


passées en Tanzanie ?
À ce jour, j’ai passé au total vingt-
et-une saisons dans ce pays
incroyablement beau et diversifié que
j’ai pris pour habitude de nommer
affectueusement « Baba yangu »
(« mon père » en swahili).

Conjointement, ce fut aussi


le Burkina et la Rca…
Oui, car en 1997 j’ai rencontré en
Tanzanie un chasseur qui guidait
au Burkina Faso. Il cherchait un autre
professionnel pour l’épauler sur un
safari. J’ai accepté et c’est ainsi que
j’ai fait deux saisons dans ce fabuleux
pays de chasse. Il en fut quasiment
de même pour la Centrafrique deux
années plus tard pour donner suite à
Tanzanie. une rencontre, là encore en Tanzanie
PORTRAIT EXPRESS Plusieurs centaines avec un autre guide, amodiataire
lui de zones en Rca. Il cherchait

Philippe Clero
de buffles
dans la rivière là encore un guide. Dès janvier 2000
Mbaragandu je l’ai rejoint.
(Selous).
Statut : Guide de chasse indépendant Revenez sur l’aventure
Sur le terrain : jusqu’à 7 mois sur le terrain, centrafricaine…
hier beaucoup plus… J’ai effectué onze saisons au sein
Âge : 52 ans. de son organisation sur des zones
Première saison en tant que où l’on chassait à la fois l’éland de
professionnel : 1995. Derby, l’hippotrague rouan, le buffle,
Pays fréquentés professionnellement le bongo, l’hylochère et quelques
aujourd’hui : Tanzanie, Cameroun, Congo. sitatungas dans les galeries
Nombre de safaris guidés par an : 7 et plus. forestières, ce durant le même safari.
Nationalité : française. Une diversité de biotopes, d’animaux
Langues parlées : anglais, swahili. et de techniques de chasse
Membre : AGGC, commission discipline. incroyables.
Tél. : 06 89 34 64 77. Puis, j’ai rejoint l’est du pays pour
Courriel : philclero@aol.com chasser, comme dans le nord, à la
Site : chasse54ledomainedestempliers.com fois les animaux de savane mais
aussi de forêt dans un paysage de

Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 202187


transition, une mosaïque de Rca. La magnifique
plateaux-savane et de galeries rivière Mbari,
forestières humides. Ce pendant affluent de la
deux ans. Mbomou dans l’Est
du pays.
La Centrafrique était-elle
un paradis faunique ?
Tout à fait, outre les espèces que
je viens de vous citer, on chassait
également lion, léopard, bubale
de Lelwel, cobe Defassa, damalisque
korrigum, grand koudou, cobe
de Buffon, cobe des roseaux, guib Cameroun.
harnaché, phacochère, potamochère, En 2018 sur la
céphalophe de Grimm, céphalophe zone de Faro
à flancs roux, ourébi, babouin, Coron avec un
patas, serval… Ce pour la savane. éland de Derby
Quant à la forêt, il faut ajouter en tiré par une
plus des bongos et autres sitatungas : chasseresse.
buffle nain, céphalophe à dos jaune,
céphalophe à front noir, céphalophe bongo, hylochère, sitatunga, Y a-t-il une ou plusieurs
de Weyns, céphalophe bleu, céphalophe à dos jaune, qui étaient espèces qui vous fascinent ?
céphalophe bai, céphalophe de présents dans les fameux bakos. Un Pour moi, sans aucun conteste, c’est
Peters… Tout en sachant que bestiaire donc impressionnant sans l’éland de Derby qui occupe la
certaines zones offraient la possibilité parler des éléphants, hippopotames, première place par le défi constant
de chasser des animaux de savane et crocodiles et chevrotains aquatiques, que représente sa chasse qui est la
certains inféodés à la forêt type non chassables mais présents. quintessence même du pistage. C’est

88 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


paroles de guide

Tanzanie. Un éléphant portant des défenses estimées à 1,75 m et 22 à 23 kg.

les bords du Chinko en 2013


lorsque la société Cawa pour laquelle
je travaillais a découvert sur zone
une quinzaine de villageois
– chercheurs d’or illégaux –
ébouillantés, les yeux arrachés
et tués à coup de bâtons par les
Ougandais membres de l’Armée
de résistance du Seigneur (LRA)
dirigée par Joseph Kony.
On avait atteint les limites de
la raison en termes de sécurité !
Ce sans parler des nomades
soudanais qui chassaient et tiraient
les animaux que nous chassions
Tanzanie (centre-est D’autres opportunités ?
du Selous). Avec une Il n’est malheureusement plus
une poursuite à la fois physique mais nous-mêmes.
sable de Roosevelt possible de guider au Burkina ou
aussi et surtout mentale. J’aime dépassant les
également la chasse du léopard pour Quant à la Tanzanie ? au Bénin vu les récents problèmes de
41 inches sécurité sur la zone transfrontalière.
sa technicité, celle du lion à l’appel, Je m’y suis expatrié en 2019 pour (104,14 cm).
qui est un art – comme toutes les C’est fort dommage car il y avait
manager la société américaine une atmosphère, une culture toute
chasses à l’appel d’ailleurs – et celle Tgts/Wws et ce jusqu’à la pandémie
du crocodile par l’extrême méfiance particulière dans ces zones
de ce printemps. Je prévois d’y Rca. Vieux bongo subsahéliennes. Le type de savane,
de l’animal. retourner mais de façon plus de la rivière Mbari surtout au nord-Bénin, est un
sporadique pour y guider quelques au trophée très véritable condensé végétal des
Tanzanie et Centrafrique safaris dès la saison prochaine. massif. différentes brousses africaines. Et que
sont alors deux pays mythiques dire des buffles de savane qui malgré
du safari… leur moindre prestige que leurs
Oui, la Tanzanie a des atouts cousins caffers restent pour moi les
majeurs : la beauté du pays, la plus intéressants en raison de leur
diversité de ses espèces, la grande mobilité.
gentillesse de ses habitants…
Mais la Centrafrique était une Quel est donc votre avenir
terre de rêve de par la difficulté africain ?
d’y chasser au regard des biotopes Donc je vais retourner guider
mais aussi de par son incroyable au Cameroun en savane et en forêt,
diversité de gibier et de modes de au Congo et comme je vous l’ai dit
chasse. en Tanzanie.
Malheureusement, D’autres pays vous font rêver ?
tout a une fin… Oui, j’aimerais beaucoup découvrir
J’ai arrêté de guider en Rca alors l’Extrême-Orient. Un jour peut-
que je me trouvais à l’est du pays sur être… O. B. (suite le mois prochain)

Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021 89


l’antilope mystère

90 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


Furtif
Antilope africaine des plus discrètes, à la fois
rustique et élégante, le sitatunga est inféodé aux
milieux denses et lacustres. En 10 points, zoom
sur celui qu’on nomme également le guib d’eau.
Et ce n’est pas peu dire ! (1re partie)

sitatunga
par Olivier Buttin

© AdobeStock, R. Rusch

Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021 91


l’antilope mystère

S. Tragelaphus gratus S. Tragelaphus sylvestris

S. Tragelaphus larkeni

S. Tragelaphus selousi

S. Tragelaphus speki

La bande des 5…
ou des 4
Le sitatunga appartient à la tribu
très fermée des Tragelaphini, la-
quelle regroupe les prestigieuses
antilopes aux cornes spiralées, par-
mi lesquelles les guibs, les élands,
les bongos, les nyalas, les petits et
grands koudous.
Les systématiciens distinguent au-
jourd’hui principalement cinq
sous-­espèces de sitatungas : gratus,
larkeni, selousi, spekei, et sylves-
tris. Pour leur part, les livres de
record Sci et Rowland Ward en
comptent quatre ; gratus et larkeni © Congo Forest Safaris

y étant regroupés.

Où croiser le sitatunga
de forêt ?
Parmi les cinq sous-espèces préci- Jean-Luc Damy Centre-Nord du pays et presque de la Côte d’Ivoire, du Sud-Est du
tées, le sitatunga de forêt (sous-­ (Congo Forest dans tout le Congo-­K inshasa ou Ghana, du Sud du Togo, du Sud du
espèces gratus et larkeni) est celui Safaris) sur la Rdc. Il est également présent dans Bénin et du Sud du Nigéria. Enfin
zone qu’il amodie
qui possède la plus vaste aire de l’extrême Sud-Ouest du Soudan à une population isolée se trouve le
au Congo avec
répartition (voir cartes p. 93). On deux trophées la frontière de la Rdc et dans le long des rives du lac Tchad (lire
le rencontre dans toute la forêt emblématiques de Nord-Est de l’Angola à la frontière ci-après)
équatoriale et tropicale africaine et la forêt : celui d’un de ce même Congo.
sitatunga (dans sa
à ses abords immédiats. Grosso
modo dans tout le bassin du fleuve main droite) et
En outre, des populations fragmen-
tées peuvent encore être trouvées
Une population unique
Congo : Sud du Cameroun, Guinée
celui d’un bongo.
dans des habitats appropriés dans au lac Tchad
équator ia le, Gabon, Congo -­ certaines parties du Sénégal, de la Certains auteurs les mentionnent
Brazzaville, Sud de la République Gambie, de la Guinée-Bissau, peut- comme disparus, pourtant les sita-
centrafricaine, mais aussi via les être même de la Guinée, du Nord tungas du lac Tchad existent tou-
bakos dans certaines zones du de la Sierra Leone, du Sud-Ouest jours bel et bien même si leur po-

92 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


Aire de répartition des sitatungas selon Rowland Ward dien. Frédéric nous a confirmé qu’il en frontière du Cameroun, il inter-
en avait connaissance depuis long- vient sur 800 000 ha. Pendant le
temps, qu’il avait observé et ob- premier confinement, afin de mieux
serve encore de nombreuses traces connaître sa population, il a posé
et qu’il avait même à plusieurs re- des dizaines de pièges photogra-
prises sauvé des jeunes des filets phiques. Il en résulte – ce que Jean-
des pêcheurs. Malheureusement Luc envisageait – que sur sa zone
ces sitatungas, ne bénéficiant pas les sitatungas sont nombreux et
de la protection que pourrait leur appartiennent à toutes les classes
attribuer un quota de chasse, d’âge. Jean-Luc a bien voulu parta-
« tombent » parfois comme viande ger avec les lecteurs de Connais-
de brousse pour les populations sance de la Chasse ces images,
locales. Preuve s’il en est, ce tro- dont certaines sont en noir et blanc
phée très récent que Frédéric a dé- car prises de nuit.
couvert dans un village riverain du Des photos complétées par celles
lac. Un trophée que le guide a pré- que nous avons réalisées sur le
Aire de répartition des sitatungas selon le Sci paré spécialement pour nous faire terrain, de l’autre côté de la fron-
parvenir le cliché ci-dessous et dont tière au Cameroun sur l’immense
les mesures impressionnantes le zone de Faro-Lobéké, en compa-
classeraient comme 1er de cette gnie du guide Charles Dugas de la
sous-­e spèce en provenance du Boissonny qui a bien voulu lui
Tchad au SCI et 3e au Rowland aussi nous confier ses clichés.
Ward. Espérons que les autorités Qu’ils en soient ici tous deux vive-
tchadiennes qui font des efforts ment remerciés, tout comme Jean-
plus que conséquents vis-à-vis de Pierre Bernon qui nous a fourni
la protection de la faune alloueront une rare photo d’un sitatunga du
© L. Hindryckx, avec O. Buttin

prochainement un quota pour ces Gabon qu’il a prise lorsqu’il propo-


sitatungas afin que cette sous-es- sait la destination. Merci également
pèce perdure en ces lieux. à Philippe Clero et Jean-Pierre Le-
roux. L’ensemble de ces guides
5 guides sur la piste professionnels réputés a bien voulu
partager ses connaissances de la
Les deux principales organisations cotant les trophées que sont le Une aire de répartition géogra- mystérieuse antilope.
Rowland Ward et le Safari Club International reconnaissent toutes
phique très vaste ne signifie pas
deux 4 sous-espèces de sitatungas, mais les aires de répartition
qu’elles attribuent à ces dernières divergent quelque peu comme pour autant que les animaux – en
particulier les mâles – sont faciles
Appréciez sa silhouette
le montrent les cartes ci-dessus.
à croiser et à observer. Jean-Luc Antilope de taille moyenne dotée
Rare document Damy est guide et amodiataire de donc d’un excellent camouflage, le
– et confirmation la zone de Tala-Tala au Congo-­ sitatunga est également particuliè-
par là même Brazzaville (Congo Forest Safaris), rement bien adapté morphologique-
de leur présence –
d’un sitatunga du
lac Tchad actuel. les bons comptes

Le sitatunga en chiffres
90 000 à 120 000 : nombre d’individus
à travers l’Afrique selon l’Uicn
(une population revue à la baisse
au regard des données
précédentes : 170 000 selon
© F. Maroteaux

Rod East).
3 : annexe de classification
Cites des sitatungas
pulation endémique se trouve à (considérés comme
préoccupation mineure
1 000 km à vol d’oiseau de leurs
par l’Uicn).
premiers congénères.
© Congo Forest Safaris

220 jours : durée de la


C’est ce que nous a confirmé Fré- gestation.
déric Maroteaux, guide de chasse 22 à 23 ans : longévité moyenne
et seul amodiataire d’une zone de en captivité.
chasse sur les rives du lac côté tcha-

Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021 93


l’antilope mystère
© Congo Forest Safaris

Pour mieux se mouvoir, les sitatungas


sont dotés de pinces incroyables.

ment à son environnement. Ses

© Congo Forest Safaris


pattes sont longues et fines pour
évoluer aisément dans les marais,
tout comme le corps de l’animal est
mince pour se faufiler aisément
dans la végétation.
Mais si sa morphologie générale Ce mâle adulte
particulièrement profilée, sa croupe démontre bien
plus haute que le garrot, l’abaisse- la morphologie
ment de sa tête associée à la cour- toute particulière
de l’animal.
bure vers l’arrière des cornes lui
permettent une fois encore une
navigation facile à travers la végé-
tation, l’un de ses plus surprenants
atouts, outre son pelage huileux et
hydrofuge peu affecté par la végé-
© Congo Forest Safaris

poids et mensurations

© O. Buttin
Le sitatunga sur-mesure Des pinces à l’écartement incroyable … et une finesse parfaitement adaptée
pour une meilleure stabilité, comme chez à l’évolution dans les marais en font des
ce jeune mâle, une longueur de pattes… animaux bien adaptés à leur biotope.

tation visqueuse et boueuse, tient perçante serait de peu de valeur en


dans la terminaison de ses pattes raison de la densité et de l’obscuri-
qui sont spécialement adaptées à té de l’environnement.
son habitat marécageux. En effet,
allongés, largement évasés, ses sa-
bots qui peuvent atteindre 16 cm
pour les postérieurs et 18 cm pour
les antérieurs lui permettent de ga-
gner en stabilité sur sol humide et
instable tout comme de marcher
lentement et presque sans bruit
dans l’eau. Un atout non négli-
geable au regard de l’habitat dans
lequel évolue l’animal et de ses pré-
férences en matière de végétation.
© Congo Forest Safaris

136–177 cm : longueur femelles). Tout cela étant complété par une


totale du corps chez 76 à 119 kg : poids audition aiguë grâce à des oreilles
les mâles (104–146 cm chez les mâles adultes particulièrement développées qui
© Congo Forest Safaris

pour les femelles). (24 à 57 kg pour peuvent déceler avec précision la


81–116 cm : hauteur les femelles).
direction d’où provient un son.
au garrot pour les mâles 11 à 17 cm : envergure Il en va de même de leur largeur ou de
(72–90 cm chez les des oreilles. Une adaptabilité d’une grande uti- leur « épaisseur », qui les autorisent à se
lité dans des biotopes où une vue faufiler parfaitement dans la végétation.

94 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


© Congo Forest Safaris
© C. Dugas de la B. cameroun

Portrait de couple Si les oreilles sont


conséquentes chez
d’une bande dorsale blanche, d’un
chevron blanc sur leur museau
les deux sexes (ici … le dimorphisme sexuel est nettement
Une complexité environnementale au-dessous des yeux et d’une tache marqué par la taille, la robe et les cornes.
une femelle)…
à laquelle s’ajoute le mimétisme de voire deux de la même teinte qui
l’animal, notamment chez les mâles barrent verticalement leurs joues. melles mais les mâles en devenir
adultes chez qui la coloration varie A contrario, le dimorphisme étant développent très vite des cornes et
du brun grisâtre au brun chocolat on ne peut plus net, les femelles leur coloration devient rapidement
voire violacé. sont de coloration rouge-fauve, plus foncée, se rapprochant de celle
Une robe qui s’orne plus ou moins nettement plus petites, ne portent de leurs congénères adultes.
suivant les sujets de stries blanches pas de cornes mais la plupart du
Environnement
qui les font se confondre avec les
troncs et autres branches environ-
typique des
temps les rayures blanches qu’elles
arborent sur le corps sont plus mar-
Terre, eau et végétation
sitatungas de forêt
nantes, d’une crinière qui se déve- présents dans le quées. Quant aux jeunes, la colora- Il apparaît que mettre un sitatunga
loppe avec l’âge au niveau du cou, bassin du Congo. tion est identique à celle des fe- de forêt « dans la boîte » n’est pas

© C. Dugas de la Boissonny

Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021 95


l’antilope mystère

courage fuyons !

Un véritable et insolite nageur de combat

© C. Dugas de la Boissonny
L’adaptabilité du sitatunga à profit en particulier vis-à-vis carnivores sont présents. pour échapper aux chiens
à son environnement des prédateurs : crocodiles, Ceci étant, même si sauvages, il préfère
lacustre en fait également pythons, léopards, lycaons le guib d’eau est en mesure de loin les eaux dotées
un excellent nageur. essentiellement et ce de se jeter dans l’élément d’une végétation abondante
Une compétence qu’il met dans les zones où ces aquatique en eaux profondes pour échapper aux crocodiles.

aisé. Cela en raison de l’environ-


nement dans lequel il évolue mais Le sitatunga est capable de
se mettre debout sur les pattes
aussi au regard de son mimétisme.
Antilope « amphibie » pouvant
vivre à la fois sur terre et dans
l’eau, le sitatunga affectionne les
clairières marécageuses pérennes
arrière façon gérénuk.
ou saisonnières, la grande forêt
humide adjacente tout comme
les peuplements de papyrus et de
Au menu du sitatunga Pennisetum, Leersia, Acroceras,
Panicum…).
roseaux. Particulièrement actifs dans leur Des choix alimentaires qui varient
En fait cette antilope aime tout par- recherche de nourriture, les sita- selon les saisons et le niveau des
ticulièrement la végétation dense tungas consomment des feuilles, eaux qui peut changer considéra-
qui lui offre couvert et nourriture. des fleurs, des fruits, des baies, blement. Un état de fait qui peut
Il est donc peu aisé de l’observer des pousses… Plusieurs dizaines être problématique pour l’espèce,
dans ce biotope, à moins de la sur- de plantes entrent ainsi au menu alors susceptible de faire des in-
prendre lors de ses déplacements avec une préférence nette des ani- cursions dans les champs cultivés
entre deux de ses environnements maux pour les Typha (roseaux), en particulier de patates douces…
de prédilection sur un endroit plus les carex et nombre d’herbes À noter que comme la gazelle de
dégagé tel qu’une piste. aquatiques (Vossia, Echinochloa, Waller (gérénuk), le sitatunga peut

96 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


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l’antilope mystère

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se tenir sur ses pattes arrière pour Souvent solitaires, mâles adultes, même s’ils ne dé- la tête haute et une patte levée, ils
atteindre des branches élevées. les sitatungas fendent pas farouchement leurs sont également capables d’émettre
Il est également à même d’utiliser consacrent domaines vitaux, savent faire une série de toux ou d’aboiements.
de nombreuses
ses cor nes pou r abatt re des heures à se
preuve en présence de femelles en Des vocalises qui peuvent égale-
branches. nourrir, comme chaleur d’une vindicte toute parti- ment s’entendre la nuit à travers
le fait ce mâle culière et n’hésiteront pas à chasser les baï lorsque les animaux sont
Sexe : 12 mois sur 12 en pleine journée. les intrus et les plus jeunes lors de
combats qui peuvent être violents.
au gagnage. En période de rut, les
mâles poussent eux souvent un pe-
Polygames, les sitatungas se repro- L’accouplement effectué, mâle et tit hurlement en rencontrant une
duisent tout au long de l’année femelle resteront ensemble pen- femelle seule ou partie prenante
pourvu que les femelles aient at- dant un ou deux jours, période d’un petit groupe. Un grincement
teint l’âge de 1 an et les mâles pendant laquelle le mâle s’assurera grave peut être également être émis
Le rut a lieu tout
18 mois à 2 ans. Mais être en âge qu’aucun autre de ses congénères pendant l’alimentation par les
au long de l’année,
de se reproduire ne signifie pas avec un pic ne s’approchera de la femelle, puis guibs d’eau. Les femelles suitées
pour autant pour ces derniers qu’ils des naissances il reprendra sa vie solitaire. communiquent, elles, avec leurs
pourront participer au rut car les en saison sèche. Après une gestation de près de huit progéniture par une sorte de bêle-
mois, la femelle mettra bas géné- ment. O. B. (suite le mois prochain)
ralement un seul petit (le pic des
naissances intervient souvent pen- arme anti-prédation
dant la saison sèche).
Le jeune, qui restera caché dans
un premiers temps, suivra ensuite Façon
sa mère souvent au-delà de sa
première année de vie alors même sous-marin
que celle-ci aura donné une nou- Lorsqu’ils sont inquiétés par
velle fois naissance. un prédateur ou gênés par
des insectes, les sitatungas
Discret mais… causant ont la faculté de s’immerger
© Congo Forest Safaris

complètement, à l’exception
des naseaux et des yeux qu’ils
Si, lorsqu’ils sont interloqués, les
maintiennent légèrement
animaux alarmés (mâles et fe- au-dessus de la surface.
melles) peuvent rester immobiles,

98 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


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Magali de Mauroy
Célèbre pour ses
chasses royales et ses
une artiste qui a du chien
longues allées, la forêt
de Compiègne abrite
une artiste qui aime
chasser, peindre…
et parler aux animaux,
les yeux dans les yeux.
Rencontre avec
Magali de Mauroy.
par Sébastien Foy (texte et photos)

R
endre visite à Magali de
Mauroy dans son atelier
de Saint-Jean-aux-Bois,
en plein cœur de la forêt
de Compiègne, c’est un peu comme
faire irruption dans un dessin ani-
mé de Walt Disney : un hameau
de maisonnettes, des arbres à perte
de vue, le chant des oiseaux…
« Ici, c’est le village de Blanche- Magali de Mauroy, Ici, Magali a doublement l’occasion qu’ils sont en train de me dire
Neige », s’amuse Magali. Pour se ici avec de croiser des Solitaires : dans les quelque chose. » Une femme qui
rapprocher de ses clients, elle a un échantillon rues (le village a pris le nom de La murmure à l’oreille des animaux,
de sa collection
changé de vie, quitté la Dombes Solitude sous la Révolution et de- est-ce si surprenant dans le village
de coussins.
(Ain) et recherché une forêt non puis ses habitants s’appellent les de Blanche-Neige ?
loin de la région parisienne. Fina- Solitaires), mais aussi en forêt, où Des animaux que l’on retrouve
Deux visions
lement, elle est tombée amoureuse du même spaniel : elle aime à se promener tous les donc aussi dans son atelier. Sur les
de celle de Compiègne et s’est ins- la transparence, jours. Or ces solitaires-là ne sont murs, pléthore de perdrix, cerfs et
tallée à Saint-Jean-aux-Bois. et le modèle. pas si seuls : « Il m’est arrivé au sangliers bien sûr, mais aucun
cours d’une promenade de tomber risque de rencontre impromptue
nez-à-nez avec une compagnie de avec ceux-ci. Un atelier intimiste :
sangliers. Et en septembre, période une table, un chevalet, des tubes de
du brame, on voit même le cerf peinture, et c’est à peu près tout.
dans nos rues, c’est magique. » Une Magali n’a pas besoin de plus pour
forêt où elle aime chasser égale- travailler. Et un ordinateur, sur le-
ment, à courre – chasse qu’elle dé- quel apparaît la photo d’un chien.
couvre – mais surtout à l’affût : Une commande en cours.
« J’aime voir arriver le chevreuil Il faut dire qu’en cette année 2020,
face à moi, quand on se surprend les salons se sont raréfiés, quand
mutuellement… Il y a un échange. ils ne sont pas simplement annulés.
Ce sont ces émotions que je retrans- Le stock de Magali a pris de l’em-
cris dans mes tableaux. On voit que bonpoint, ce qui l’a amenée à da-
j’ai vraiment vu ces animaux, ça les vantage travailler sur commande.
rend vivants. Au point que mes en- Un mal pour un bien, en quelque
fants me disent même : “Mais ar- sorte, puisqu’elle reçoit énormé-
© M. de Mauroy

rête de faire parler tes animaux !” ment de demandes de clients qui


(rires) J’imagine toujours que je veulent la reproduction sur toile de
fais un peu partie de leur monde et leurs chiens.

100 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


art animalier

Satisfaire le client, voilà donc le esquissé le reste de l’animal avec


leitmotiv de Magali. Et voilà aussi quelques traits. Et avec juste les
pourquoi son ordinateur n’est pas yeux, la truffe et quelques coups de
loin du chevalet : le travail se fait à pinceau, l’animal a surgi devant
distance, le client envoie la photo moi. J’ai fini la commande mais
par mail et Magali fait le reste. l’idée était là. » C’est ainsi qu’est
Mais tout le temps que dure le tra- née sa série des transparences, des
vail, elle n’en montre jamais l’avan- tableaux où l’animal est inachevé
cement : « Je veux que l’émotion mais dont l’intensité du regard le
soit vraie, que le client pousse un rend présent.
“Waouh !” au moment de la décou- Une fois le tableau entre ses mains,
verte du tableau. Et une photo en- le client peut l’accrocher dans son
voyée par mail n’a pas la même salon : « Mes tableaux ne sont pas
profondeur, la même chaleur que des tableaux, je veux qu’ils de-
qu’une peinture à l’huile. » viennent un élément qui apporte
une touche personnelle à l’am-
Attention les yeux ! biance d’une maison, qu’ils s’ins-
crivent dans un cadre. » Une volon-
Le rendu s’approche presque du té guidée par sa formation d’archi-
trompe-l’œil. Magali a par le passé tecte d’intérieur et qui oriente sa
eu l’occasion de restaurer des ta- peinture vers la décoration. C’est
bleaux, une activité qui lui a appris dans cette même finalité de déco-
la minutie, la précision et la justesse ration qu’elle a récemment lancé
des couleurs. Ainsi nous explique- une série de coussins sous la signa-
t-elle qu’un noir n’est jamais noir ture MdeM, une gamme déco pour
mais résulte d’un assemblage de un support plus inhabituel mais qui
bleu, de brun, d’ocre… Elle pose standardise l’art. Des coussins au
les couleurs çà et là, attend que ça toucher velours avec des imprimés
« morde » (« Je préfère travailler à en forme de clin d’œil artistique,
l’huile, l’aquarelle sèche plus vite ») réalisés à partir de ses œuvres ori-
puis les confond entre elles, sculpte ginales et qui apportent un côté
les volumes, le pinceau suivant le chaleureux dans un intérieur.
mouvement du corps comme une Pour la chasse comme pour l’art,
caresse. « Je suis très précise dans Magali de Mauroy a visiblement
beaucoup de choses, mais je reste trouvé dans cette forêt de Com-
volontairement dans l’évocation piègne tout ce qu’elle cherchait, et
pour le fond, l’ambiance. Ainsi n’a qu’à pousser la porte de son
l’œil se focalise sur le sujet. Il faut tude, je finis mes animaux par les Capra ibex. jardin pour trouver l’inspiration.
qu’il sorte du tableau, qu’il nous yeux, ce sont eux qui donnent vie L’animal est très Pourtant elle a encore un regret :
regarde, qu’on ait un échange. » au sujet. Mais pour une commande précis, le décor même si oryx, grands koudous ou
à peine évoqué.
Puisque l’animal nous « regarde », particulière, un jour j’ai dû faire rhinocéros, animaux plus exo-
Huile sur toile,
Magali attache une importance l’inverse et commencer par travail- 50 x 100 cm. tiques, ornent eux aussi les murs
particulière aux yeux : « D’habi­ ler les yeux et la truffe. Puis j’ai de son atelier, elle n’a pas encore eu
l’opportunité de les voir en vrai, les
« Je finis mes yeux dans les yeux. Même si elle
animaux par se sent bien à Saint-Jean-aux-Bois,
les yeux, ce sont
eux qui donnent elle aimerait un jour combler ce
vie au sujet. » manque et s’envoler pour l’Afrique.
Quitter le village de Blanche-Neige
pour rencontrer le Roi lion. S. F.

Bloc-notes

Votre contact
Magali de Mauroy reçoit 14 rue des Plaideurs
dans son atelier de Saint- 60350 Saint-Jean-aux Bois
Jean-aux-Bois (sur rendez- Tél. : 06 79 60 91 38
vous) et donne des cours Courriel : MdeM@
(généralement le mercredi magalidemauroy.com
après-midi). Site : magalidemauroy.com

102 Connaissance de la Chasse - N°537 - Janvier 2021


la cuisine du chasseur

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La chaire tendre et fondante de nos volatiles dans les mains expertes de notre jeune
chef étoilé Baptiste Denieul méritait bien un appel du grand large. Ce sera chose
faite avec son jus de carcasse au saveurs d’embruns. par Bruno Berbessou (texte et photos)

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- 2 petits choux-fleurs Vignobles Boudinaud
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- 120 g de beurre 30210 Fournès
- 60 cl d’huile d’olive
Tél. : 04 66 37 27 23
- 100 cl de porto rouge
Site : vignobles-boudinaud.fr
- 100 g d’ail
Mail : vignobles.boudinaud@aliceadsl.fr
- 100 g de thym
Prix domaine : 6,50 euros ttc
- Herbes et algues
marines Temps de préparation : 1 h L’abus d’alcool est dangereux pour la santé,
- Sel, poivre Marinade : 45 minutes - Niveau : moyen à consommer avec modération

Les légumes : épluchez et taillez Les perdreaux : déplumez et Le jus : déposez les deux Finition : laissez réduire,
la betterave en petits cubes, épluchez videz les perdreaux, assaisonnez- carcasses de perdreaux dans filtrez le jus puis ajoutez, sur
et taillez les topinambours en tronçons les avec sel et poivre puis faites- une casserole et faites-les un feu doux, un petit morceau
puis à l’aide d’un couteau prélevez les les cuire dans une cocotte avec revenir dans un beurre de beurre frais tout en
sommités du chou-fleur. Faites cuire un beurre mousseux pendant mousseux jusqu’à coloration. remuant. Goûtez et rectifiez
chaque légume individuellement dans 10 min. tout en arrosant Dégraisser la casserole, l’assaisonnement.
une casserole avec huile d’olive et sel régulièrement. Terminez ajoutez l’ail et le thym puis Dressez la viande sur des
puis de l’eau à hauteur. Laissez cuire la cuisson dans un four chaud les algues marines et laissez assiettes chaudes, ajoutez les
à feu doux 30 min., égouttez puis à 200 °C pendant 5 min. rissoler quelques instants. légumes fumés, saucez puis
fumez chaque légume au chalumeau Levez les filets et les cuisses Déglacez avec le porto et décorez avec les algues marines
(lire Tour de main). Réservez au chaud. et laissez reposer la viande. ajoutez 300 g d’eau. et les herbes du moment.

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114 Connaissance de la Chasse - N° 537 - Janvier 2021

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