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Tyrosine
 Les Charges des es acides aminés
à différentes valeurs de pH

pH= pH= pH=9,

2,945 6,015 62
Alanine + + + 0=Z - - -
ASP + 0=Z - - - - -
Tyr + + + + + 0=Z -

Exercice II
Acide Aminé pHi
ASP 2,95
Val 6
Hist 7,65

pH= pH= 6 pH=7,65

2,945
ASP + 0=Z - - - - -
Val + + + 0=Z - - -
Hist + + + + + 0=Z -
6
 pH= pH= 6 pH=7,65
2,945
ASP + 0=Z - - - - -
Val + + + 0=Z - - -
Hist + + + + + 0=Z -

Les Charges des ces acides aminés à pH=5,2

Acide pH= 5,2

Aminé
ASP -

Val +

Hist +

Acide pHi
Aminé
ASP 2,95
Val 6
Hist 7,65
Acide pH= 5,2 Acide pHi
Aminé Aminé

ASP 2,95
ASP -

Val + Val 6

Hist + Hist 7,65

ASP

VAL

HIST
pH= 5,2 pH= 5,2
Exercice III

Acide pHi
Aminé
AG 3,22
LEU 5,98
Lys 9,74

pH pH= pH= pH=7 pH=9,74

=2 3,22 5,98
AG + + 0=Z - - - - -
LEU + + + + 0=Z - - -
LYS + + + + + + 0=Z -

1 2 3
 pH<pI pH=pI pH>pI
Comportement d’un
aide aminé vis à vis du
pH du milieu
Charge Charge Charge
nette + nette 0 nette -

pH pH= pH= pH=7 pH=9,74

=2 3,22 5,98
AG + + 0=Z - - - - -
LEU + + + + 0=Z - - -
LYS + + + + + + 0=Z -

10
Les
groupement
ionisables des
AA
pHi (Hist) = (pKb + pKc) /2 = (9,32 + 6,04) / 2 = 7,6
Tyrosine
Acide pHi Acide pH= 8
Aminé Aminé

AL 6
AL -
ASP 2,77
ASP -
Lys 9,59
Lys +

pH= 2 pH= pH= Ph=8 pH=9,59

2,77 6
AL + + + + 0=Z - - -
ASP + + 0=Z - - - - -
Lys + + + + + + 0=Z -

pH= 8 pH= 8
 Glysine Sérine ASP Arg
pHi= pHi= 5,58 pHi= 2,97 pHi= 10,76
5,97
pH=2,00 + + + +
pH=3,96 + + - +
pH=5,68 0/+ -/ 0 - +
pH= 10,76 - - - 0

ASP Sérine pHi= Glysine Arg

pHi= 2,97 5,58 pHi= 5,97 pHi= 10,76

3 2 1
Bon courage
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