UNIVERSITE IBN TOFAIL

D’ECONOMIE ET DE GESTION, KENITRA

MARKETING INTERNATIONAL

Coopérative ATLAS safran

Master : Marketing et
Management Commercial

Table des matières

Introduction : 3

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Chapitre 1 Demande mondiale du produit Safran 4
2- La Liste des marchés importateurs pour le produit SAFRAN exporté par le Maroc entre
2016/2021 4
Chapitre 2 Potentiel de l’export et stratégie de la coopérative (les concurrents) 6
1-La Part de marché et potentiel de l’export 6
2-La classification mondial 7
3-La stratégie de l’entreprise face au concurrent 7
Chapitre 3 Choix d’un marché potentiel et dynamique de Safran 8
3.2- La segmentation et le ciblage et le positionnement dans les marches international et national 8
3.2.1- la segment de marché : 8
3.2.2- Le Cibles : 8
3.2.3- Le Positionnement : 8
Chapitre 4 Plan de développement du produit de Coopérative ATLAS Safran à l’international 9
2- Objectif de l’exportation 9
Chapitre 5 Analyse SWOT 10
1- L’analyse SWOT de la coopérative ATLAS Safran 10
Chapitre 6 Recommandations stratégiques pour la Coopérative ATLAS du Safran 12
1-La Recommandations de la stratégie de prix 12
2-La Recommandations de la stratégie distribution 12
3-La stratégie Recommandations de la communication 12
Conclusion 14
Bibliographie : 15

∙ ITC source : - trademap.org - exportpotential.intracen.org 15

Introduction
Le safran est l’ami de notre santé. C’est une épice subtile et délicate, qu’on appelle aussi «
l’or rouge ». Cette épice rare et précieuse multiplie les parfums et les saveurs de nombreuses
spécialités culinaires.

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Surnommé « Fleur de la Santé » le safran est également réputé pour ses vertus médicinales :
antidépresseur, il apporte la joie, réconforte, soigne le foie, soulage la poussée des dents des
bébés… Grace à sa composition, le safran de Taliouine qui est loin de 180 km d’Agadir est
l’un des meilleurs au monde.
❖ Le Safran une richesse mondial
Le Safran est cultivé avec succès dans divers environnements à travers le monde ; en Asie
(Iran, Inde, Pakistan, Afghanistan, Azerbaïdjan...) ; en Europe (Italie, Grèce, Espagne, Suisse),
et en Afrique du nord. Il s’adapte aussi bien au climat subtropical tempéré qu’au climat
méditerranéen continental
Le Maroc présent Un vrai safran biologique, cultivé selon les méthodes traditionnelles, avec
des engrais naturels avec une La sécheresse du climat montagneux convient tout à fait à
cette culture et empêche l’apparition des parasites.

● Présentation de coopérative Atlas Safran

Implantée à Taliouine (Maroc) berceau du safran marocain, la société Atlas Safran S.A
commercialise une sélection de safran de grande qualité provenant des meilleures safranières
de la région. L’entreprise s’inscrit dans le cadre du Plan Maroc Vert initié en 2007, qui vise à
renforcer les synergies entre la production agricole locale et l’industrie agroalimentaire. "Ce
qui est rare est précieux". Le safran, qui fleurit en hiver en fait partie. Les récoltes ont lieu
avant le lever du soleil pour préserver la substance de la Fleur. Les safranières sont mobilisées
de fin novembre. Après la récolte, le pistil est extrait de la fleur à la main puis conservé à
l'abri de l'air de lumière. Il est ensuite séché. Un hectare de safran permet de produire en
moyenne 4, 5 kg d’épice. Une safranière bien entretenue permet d’en obtenir jusqu’à 8 kg.

❖ Fiche technique

Raison social Atlas Safran

Ville TALIOUINE
Année de création 2009
LinkedIn https://ma.linkedin.com/company/
atlas-safran-s-a
Capital 2 700 000 Dhs
Contact 05 28 53 40 80
Email contact@atlas-safran.com
Activités Production de safran

Chapitre 1 : Demande mondiale du produit Safran

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​
​1- La Liste des marchés importateurs pour le produit SAFRAN exporté par le
Maroc entre 2016/2020

Valeur
Valeur exportée Valeur exportée Valeur exportée Valeur exportée Valeur exportée exporté
Importateurs
en 2016 en 2017 en 2018 en 2019 en 2020 e en
2021
France 150 53 48 34 17 61

Suisse 34 38 0 85 43 45

Etats-Unis d'Amérique 8 12 11 12 17 38

Italie 40 36 29 41 26 30

Allemagne 3 5 9 2 13 21

Autre pays 22 297 868 187 23 49

● La France et la suisse et les Etats-Unis d’Amérique et les principaux importateurs de

safran Marocain

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● le marché de la France importe 150 millions de dollar en 2016 et 53 millions dollar en
2018 et 48 millions dollar en 2017 et 34 millions dollar en 2019 et une diminution en
2020 à 17 millions dollar

● Le pourcentage de l’importation des deux pays (France et suisse) est de 45% des
exportations de safran marocain ,18% des importation des autre pays ,16%pour
l’importation des Etats-Unis d’Amérique et pour Italie 18% des importation , 9% pour
l’importation de Allemagne de safran marocain

Chapitre 2 Potentiel de l’export et stratégie de la

coopérative (les concurrents)

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​1-La Part de marché et potentiel de l’export

● La grande part de marche est réserve pour L’Iran après l’Espagne et l’Afghanistan avec
un peu près 90% de la production mondial de Safran, les 10% partager par les autres
pays producteurs

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 ​2-La classification mondial

● Le Maroc est classe le 15 dans le monde avec une part de marché de 1.8%.
Donc le Maroc a une part de marche qui n’est pas assez grand, Mais il joue surtout
sure la qualité de produit de safran, car c’est l’un des meilleures qualités au monde
constater par les laboratoires internationaux

​3-La stratégie de l’entreprise face au concurrent

La stratégie internationale de la coopérative est Glocale, donc il compte standardiser le

concept produit.
•Le produit authentique de la coopérative doit refléter l’image du Safran marocaine à
l’international.

Chapitre 3 Choix d’un marché potentiel et dynamique

de Safran
En 2020, Safran a publié des résultats aussi bons que possible dans la crise particulièrement
profonde que traverse le secteur aéronautique. Ces résultats illustrent la puissance de son
modèle et les actions mises en place l’année dernière pour réduire les coûts. Tout en mettant
en œuvre des protocoles sanitaires visant à assurer la reprise d’activité de ses collaborateurs
en toute sécurité, Safran a réagi rapidement, notamment en accélérant la rationalisation de ses
implantations et en faisant preuve de flexibilité au sein de ses organisations

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 ​
​3.1- La segmentation et le ciblage et le positionnement dans les marches
international et national

​3.2.1- la segment de marché :

Le prix des produits Safran est assez élevé, vue que le safran en lui-même est une
épice très chère, aussi l’emballage est luxueux. Ces produits ne sont donc pas
destinés à tout le monde, mais plutôt à deux grandes cibles :

​3.2.2- Le Cibles :

Safran emballé et mis en valeur

⮚ Les grands chefs cuisiniers
⮚ Les femmes d’une catégorie aisée Safran vendu en quantité beaucoup plus
importante
⮚ Les laboratoires pharmaceutiques
⮚ Les laboratoires dermatologiques

​3.2.3- Le Positionnement :
La première coopérative à exporter du safran pur du Maroc vers le marché français,
avec un emballage exquis et luxueux.

⮚ Exporter vers un marché étranger est la première expérience de notre

coopérative. C'est pourquoi nous avons choisi d'exporter en France d'abord,
pour des raisons de proximité, mais aussi pour des raisons de savoir, de
culture, et d'habitudes...
⮚ Exporter du safran vers la France permettra à la Coopérative ATLAS safran
d'acquérir une expérience à l'export puis d'accéder à d'autres marchés

Chapitre 4 Plan de développement du produit de

Coopérative ATLAS Safran à l’international
L’entreprise doit adopter un plan de développement du produit à l’internationale, c'est
d'étudier bien le pays ciblé avant de choisir un pays cible pour développer son activité à
l’international, autrement dit préparer le terrain, définition de l'offre produit, choisir le mode
d'implantation adéquat et financer le projet de développement à l'international. Et pour bien
lancer à l'international il faut développer les chiffres, accroître la notoriété de la marque et se
positionner sur le marché, d’une manière indifférenciée des autres concurrents.

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 ​1- Objectif de l’exportation
​
● Conquête des marchés
● Enrichir le savoir-faire marocain dans le domaine du safran
● Faire connaître le safran marocain
● Satisfaire une demande pour exploiter de multiples utilisations
● Etendre les objectifs stratégiques, d’une vision à court terme, concentrée sur des
objectifs à finalités mercantilistes, de rentabilité à une vision moyen/long terme
● Objectif de la rentabilité
● Valorisation du produit à l’échelle internationale
● L’exportation d’où la différenciation par rapport aux autres pays exportateurs

Chapitre 5 Analyse SWOT

​
​1- L’analyse SWOT de la coopérative ATLAS safran
Forces Faiblesses
● Produit 100%naturel ● Méconnaissance à l’échelle
● Notoriété de l’art culinaire marocain internationale
● Saveur et goût - Maroc un pays à ● Méconnaissance de ses multiples
vocation agricole utilisations
● Multiple utilisation du produit
(cuisine, médecine, cosmétique)
● Rareté à l’échelle internationale
● Meilleure qualité

Opportunités
● Développement de la vente en ligne.
● Faire connaître la cuisine marocaine
● Profiter du marketing viral (bouche à
oreille) Notoriété de l’art culinaire
marocain
Menaces
● Produit de substitution
● concurrence des autres exportateurs
: Iran, Grèce, Espagne, Italie,
France…-
● Concurrence sur le marché
international

Chapitre 6 Recommandations stratégiques pour la

Coopérative SOUKTANA du Safran

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 ​
​1-La Recommandations de la stratégie de prix
Stratégie d’adaptation de prix polycentrique, il va donc déterminer les prix par rapport à la
concurrence et par rapport à chaque marché.
A court terme, la coopérative va opter une politique d’écrémage sur le marché européen
notamment celui de la France de la suisse.

​2-La Recommandations de la stratégie distribution

Il choisit d’externaliser ses exportations via une agence et l’agence représentera le
marché européen que nous allons cibler. Il assumera le risque export et en son nom et
pour son compte en échange d’un certain pourcentage de la marge nous négocierons
avec lui. Le safran fleurit dans la région de Taroudant en automne. Ensuit. Mettez
beaucoup de safran dans l’emballage. La coopérative établira deux canaux de
distribution à l’exportation
Distribution des supers packaging dans les Laboratoires pharmaceutiques et
cosmétiques.

- des boites en cuivre nous sommes de cube dont la marque gravée dessus et qui peuvent
contenir une quantité de 500g (la quantité dépend de la demande).
Distribution des Small packaging fins et luxueux pour une clientèle particulière, tel que les
cordons bleus et les grands chefs cuisiniers. Pour usage culinaire ils seront distribués les GMS
et à long terme dans des magasins spécialisés.
Des petites boites traditionnelles qui reflètent la marocanité du produit et en même temps qui
peuvent contenir un gramme variant entre 2,5 et 15g.

​3-La stratégie Recommandations de la communication

● La communication sera adaptée en fonction de la langue du pays. - Dans un 1er

temps, les recettes seront écrites en Français, Espagnole et Anglais.
- Le packaging et le nom seront adapté aussi.
- L’axe et la promesse de la communication seront standardisé.
- La marque : -Safran, origine arabo persane, SAHAFRÂN, ZA'FHRÂN ou ZA'AFAR de l'arabe
ASSFAR, Du persan SAFRA qui désigne la couleur jaune.
En latin médiéval SAFRANUM
-Au 14ème siècle il s'écrit SAFFRAN -En espagnol AZAFRAN -En italien ZAFFERANO -En
allemand SAFRAN tout simplement
Message véhiculé par le conditionnement :

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• Boites traditionnelles qui rappellent la culture marocaine ;
• Les couleurs du logo rappelleront les couleurs de la fleur du safran ;
• La signature s’adaptera à l’usage culinaire et médicale :
• Communication directe : formation d’un groupe de commerciaux en art culinaire et
médicinal.
• Communication média : nous la confirons à l’agence SAGA à savoir la création du site
internet, des affiches publicitaires, l’aménagement d’un stand dans le salon de
l’agroalimentaire .

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 Conclusion
Le safran est la principale source de revenus des familles de la zone de Taliouine-Taznakht, et
ces familles ont généralement des revenus inégaux. L'augmentation récente de la production
de safran a été principalement tirée par des ménages relativement riches, et s'est
accompagnée d'une baisse significative des inégalités dans la production de cette épice. Le
safran est également une source de travail importante, en particulier pour les femmes qui
s'occupent principalement de la cueillette des fleurs et de la taille. Le prix du safran marocain
a fortement augmenté depuis 2006 en raison de la hausse du cours mondial de l'épice et du
travail de valorisation initié dans la région. La plupart des familles pensent que
l'augmentation du prix du safran aura un impact positif sur leur région.

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 Bibliographie :

● ITC source : - trademap.org

● exportpotential.intracen.org

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