APPLICATION 4 : PRIX PSYCHOLOGIQUE

Mme Lambert vous est apparue fort occupée, car le rayon dont elle a la charge va se transformer radicalement. Jusqu'à présent le pain
et la pâtisserie sont livrés par une boulangerie-pâtisserie industrielle. Or, la direction générale de la chaîne a décidé que chaque hyper-
marché fabriquerait désormais lui-même son pain et sa pâtisserie. Des études récentes ont, en effet, révélé que l'hypermarché de demain
devra être, pour le client, plus rassurant et plus humain. Les points de vente ont besoin d'un rayon vivant comme celui du pain qui, en
plus d'un chiffre d'affaires, apporte une image : du pain cuit à toute heure sous les yeux du client rassure sur la qualité d'ensemble du
magasin.

Mme Lambert a été chargée de superviser la mise en place puis le lancement de ce rayon nouveau.

Elle profite de votre présence pour solliciter votre aide. "Vous savez ce qui m'aiderait beaucoup ? C'est que vous me prépariez le prix
d'acceptabilité du croissant pur beurre dont je compte faire, avec la baguette de 250 grammes, un article d'appel de mon rayon."

Vous décidez de réaliser l'enquête en faisant appel aux élèves d'une classe de Terminale STT ACC.

Vous optez pour une formulation classique :

 au-dessus de quel prix n'achèteriez-vous pas un croissant pur beurre car vous le jugeriez trop cher ?
 au-dessous de quel prix n'achèteriez-vous pas un croissant pur beurre car vous penseriez qu'il est de mauvaise qualité ?
Les élèves, qui ont procédé à la collecte des informations puis dépouillé les questionnaires, ont consigné les résultats obtenus par écrit
(en annexe 1).
Vous rédigez pour Mme Lambert un compte rendu qui portera, entre autres, sur les points suivants :

1.1 - Déterminez le prix d'acceptabilité par le calcul et par le graphique,



Annexe
Compte rendu de l’enquête sur le Prix d’acceptabilité du croissant Pur beurre

Effectuée du....... au....... 20.. par la classe de Terminale STT ACC du lycée de...........

Taille de l'échantillon : 597 personnes interrogées.

Lieu de l'enquête : à l'intérieur et sur le parking de l'hypermarché Mirabelle

Résultat de l’enquête

Nombre de réponses Nombre de réponses

Prix de vente en euros
à la question “Trop cher” à la question “Mauvaise qualité”
0,40 0 45
0,45 0 200
0,50 41 227
0,55 49 70
0,60 83 55
0,65 122 0
0,70 151 0
0,75 99 0
0,80 48 0
0,85 4 0

Total 597 597

1 Dossier 14 - Le prix : Les décisions