Pour beaucoup de familles, c’est une question d’éthique: on ne jette pas la

nourriture! Il faut penser à ceux qui n’ont rien à manger. Mais c’est aussi une
question d’argent, car cuisiner les restes permet d’économiser. Beaucoup de
parents semblent avoir découvert les bénéfices de la cuisine des restes après un
reportage sur le gaspillage alimentaire en France. Chaque année, parmi tous les
aliments jetés, 7 kilos seraient des produits encore emballés! Ce gaspillage
représente une perte annuelle de 400 euros par famille. Un chiffre qui fait réfléchir.
Cela fait déjà quelques années que des municipalités et des associations
agissent pour encourager les citoyens à réduire leurs déchets alimentaires. À Tours,
par exemple, des petits camions circulent dans toute la ville pour récupérer les
produits alimentaires dont les particuliers souhaitent se débarrasser et les donner à
des associations pour les pauvres. Autre exemple, la mairie de Paris a mis en place
une opération originale pendant un championnat de tennis. Une association
récupère les aliments non consommés pendant les repas des invités et les cocktails
officiels. Au total, 300 kilos de pain, 96 kilos de fromage ont été redistribués à plus
de 2 000 personnes dans le besoin. L'idée solidaire pourrait inspirer aussi les
organisateurs d'autres festivals et manifestations importants.
Les jeunes aussi se mobilisent et semblent plus conscients de l’intérêt de la
cuisine-récup’* : «Dans ma ville, j'ai participé à un atelier de cuisine gratuit pour
apprendre à utiliser les restes et faire des trucs très bons ! Maintenant, à la
maison, c'est moi la chef ! » explique Sophie, 12 ans. « C'était sympa, et
inhabituel. J'ai cuisiné avec des femmes très pauvres. J'ai pris conscience de la
chance que j'avais. » Ces ateliers ont, en effet, comme objectif de « redonner
l'envie de cuisiner aux personnes en difficulté, qui doivent apprendre à créer des
choses bonnes avec des choses pas chères » explique l’association. Autre exemple
de solidarité, l’association Jeunes et Légumes invite les adolescents à récupérer des
fruits et légumes qui auraient été jetés, dans les grandes surfaces ou sur les
marchés. Ensuite, ils préparent des repas distribués gratuitement aux personnes qui
en ont besoin. […]
D’après www.lefigaro.fr
Questionnaire
1. De quel phénomène de société cet article parle-t-il?
A. Le gaspillage alimentaire B. La mauvaise alimentation
C. Les aliments sans emballage D. L’alimentation équilibrée
2. Beaucoup de familles ont commencé à cuisiner les restes de leurs repas quand
_____.
A. elles ont vu qu’elles gagnaient du temps
B. elles ont regardé une émission de cuisine
C. elles ont compris qu’elles faisaient des économies
D. elles ont observé la vie des pauvres
3. Depuis quelques années, des villes françaises, comme Tours, essaient de _____.
 A. diminuer la quantité de déchets alimentaires
B. mieux informer sur les associations humanitaires
C. augmenter le nombre de camions poubelles dans les rues
D. jeter tous les déchets dans les poubelles
4. Pourquoi Sophie suit-elle une formation gratuite sur la cuisine?
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
……………………
5. Dans son atelier de cuisine, Sophie a compris ______.
A. qu’elle vit dans une famille privilégiée
B. qu’elle connaît mieux les légumes que sa famille
C. que la cuisine est un loisir pour tous les membres de la famille
D. qu’il y a encore beaucoup de pauvres
6. Quel est l’objectif des ateliers de cuisine dont parle l’article?
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
……………………
Vrai ou Faux ?
Vrai Faux
7. Chaque année en France, on jette un total de 7 kilos d’emballage.
Justification :………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………….
8. L’idée de la mairie de Paris va peut-être donner des idées à d’autres
villes.
Justification :………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………….
9. Les jeunes sont moins sensibles au gaspillage que leurs parents.
Justification :………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………….
10. L’association Jeunes et Légumes aide les plus pauvres.
Justification :………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………….

Corriges
1. De quel phénomène de société cet article parle-t-il?
A. Le gaspillage alimentaire B. La mauvaise alimentation
C. Les aliments sans emballage D. L’alimentation équilibrée
2. Beaucoup de familles ont commencé à cuisiner les restes de leurs repas quand
_____.
A. elles ont vu qu’elles gagnaient du temps
B. elles ont regardé une émission de cuisine
C. elles ont compris qu’elles faisaient des économies
 D. elles ont observé la vie des pauvres
3. Depuis quelques années, des villes françaises, comme Tours, essaient de _____.
A. diminuer la quantité de déchets alimentaires
B. mieux informer sur les associations humanitaires
C. augmenter le nombre de camions poubelles dans les rues
D. jeter tous les déchets dans les poubelles
4. Pourquoi Sophie suit-elle une formation gratuite sur la cuisine?
Elle a participé à un atelier de cuisine gratuite pour apprendre à utiliser les
restes et elle a fait des trucs très bons.
5. Dans son atelier de cuisine, Sophie a compris ______.
A. qu’elle vit dans une famille privilégiée
B. qu’elle connaît mieux les légumes que sa famille
C. que la cuisine est un loisir pour tous les membres de la famille
D. qu’il y a encore beaucoup de pauvres
6. Quel est l’objectif des ateliers de cuisine dont parle l’article?
Redonner l'envie de cuisiner aux personnes en difficulté, qui doivent
apprendre à créer des choses bonnes avec des choses pas chères.
Vrai ou Faux ?
Vrai Faux
7. Chaque année en France, on jette un total de 7 kilos d’emballage. x
Justification : Parmi tous les aliments jetés, 7 kilos seraient des
produits encore emballés!
8. L’idée de la mairie de Paris va peut-être donner des idées à d’autres x
villes.
Justification : L'idée solidaire pourrait inspirer aussi les organisateurs
d'autres festivals et manifestations importants.
9. Les jeunes sont moins sensibles au gaspillage que leurs parents. x
Justification : Les jeunes aussi se mobilisent et semblent plus
conscients de l’intérêt de la cuisine-récup’.
10. L’association Jeunes et Légumes aide les gens en difficulté. x
Justification : ils préparent des repas distribués gratuitement aux
personnes qui en ont besoin.