

Perché
une terrasse |

À PROPOS

Oasis urbaine à
découvrir
Niché au 4e étage de l'Hôtel William Gray
dans le Vieux-Montréal, le Perché offre une
vue sur la place Jacques-Cartier et dévoile
un décor chic et verdoyant, dans une
ambiance chaleureuse et conviviale. Cette
oasis urbaine propose un menu santé, frais
et coloré aux inspirations californiennes.
Cette terrasse perchée au cœur du Vieux-
Montréal est l’endroit à découvrir pour la
saison estivale. Notre terrasse est chauffée
pour assurer le confort de nos clients lors
des soirées plus fraîches, mais est aussi
équipée d’un auvent pour les journées d’été
parfois trop ensoleillées. Veuillez noter
que les réservations pour une table
avant 18h en semaine et avant midi le
weekend sont possible en ligne. Pour
une table après 18h en semaine ou
après 12h le weekend, simplement
vous présenter sur place. Premier
arrivé, premier servi à partir de 18h.

Menu
MIDI SOIR BRUNCH

COCKTAILS ET VIN

LUNDI AU VENDREDI DE 11H À 15H

Monday to Friday - 11am to 3pm

ENTREES
CREVETTES CROUSTILLANTES 21
Aïoli de tobiko, sauce hoisin au sésame, salade de frisée et de
radis
Crispy shrimps, tobiko aïoli, hoisin sesame sauce, frisée radish
salad

BURRATA & TOMATES ANCESTRALES 26

Burrata, tomates ancestrales, pesto de sauge, crumble d'olive
noire
Burrata and heirloom tomatoes, sage pesto, black olive
crumble

PETIT TARTARE DE SAUMON 24

Émulsion de gingembre et miso, caviar de mujjol, daikon,
avocat, gelée de yuzu et citron vert, concombres, chips de
crevettes Togarashi
Salmon tartare, ginger miso emulsion, mujjol caviar, avocado,
daikon, yuzu lime gel, cucumber, Togarashi prawn chips

SALADE CÉSAR 16
Sucrine, câpres frits, croûtons, chips de parmesan, bacon |
extra poulet grillé (9$)
Ceasar Salad, baby gem lettuce, fried capers, croutons,
parmesan chips, bacon | extra grilled chicken (9$)

PLATS PRINCIPAUX
BAVETTE DE BOEUF DE 8 OZ 35
Légumes du moment, frites de patate douce, sauce
chimichurri
8oz beef bavette, vegetables of the moment, sweet potato
fries, chimichurri sauce

TACOS AU POISSON 24
Cabillaud pané à la bière, purée d'avocat, chou, Pico de Gallo,
aïoli au chipotle
Fish tacos, beer battered cod, avocado puree, cabbage, Pico
de Gallo, chipotle aïoli

GRAND TARTARE DE SAUMON 36

Émulsion de gingembre et miso, caviar de mujjol, avocat,
daikon, gelée de yuzu et citron vert, concombres, chips de
crevettes Togarashi
Salmon tartare, ginger miso emulsion, mujjol caviar, avocado,
daikon, yuzu lime gel, cucumber, Togarashi prawn chips

POKE BOL AU SAUMON 34

Saumon de l'Atlantique, riz à sushi, mangues, concombres,
avocats, edamames, carottes, tempura croustillant, wakame,
tobiko
Salmon poke bol, Atlantic salmon, Sushi rice, mango,
cucumbers, avocado, edamame, carrots, crispy tempura,
wakame, tobiko

BURGER PERCHÉ 29
Burger de boeuf, confiture d'oignons fumés et de bacon,
roquette, aïoli aux tomates séchées et à l'estragon, tomate,
fromage brie fondu
Perch Burger, beef patty, smoked onion and bacon jam,
arugula, tarragon sundried tomato aïoli, tomato, melted brie

DESSERTS
BEIGNET 18
Beignets maisons, sucre à la cannelle, pâte à tartiner maison,
dulce de lèche et noisettes caramélisées
Homemade donuts, cinnamon sugar, caramalized hazelnuts
and hazelnut spread, dulce de lèche

TARTE MOJITO 14
Tarte au chocolat blanc, gelée de menthe et de citron vert,
biscuit au rhum, ganache montée à la crème, rhum blanc
Havana
White chocolate tart, mint lime jelly, rum biscuit, whipped
vanilla and white chocolate ganache, Havana white rum

Published on: May-30-2023 12:29:04

Réservation
Réservation possible pour une table avant
18h seulement en semaine et avant 12h le
weekend. Pour une table après 18h en
semaine ou 12h le weekend, simplement vous
présenter sous la formule de premier arrivé,
premier servi. RÉSERVER UNE TABLE
AVANT 18H

Contact
153, rue St-Amable, 4e étage, Vieux-
Montréal T 514 379-2010
info@perchemtl.com

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Heures d'ouverture
Lundi au mercredi: 11h30 à 22h Jeudi et
vendredi: 11h30 à 22h30 Samedi: 10h30 à
22h30 Dimanche: 10h30 à 22h

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