Recette Pâte brisée - La cuisine familiale

La Cuisine de Madame Rosenie

Pâtes de base

Préparation :
Mettre 200 g farine, le sel et 100 g de beurre coupé en petits morceaux dans un saladier ·
Effriter le tout à la main · Ajouter l'eau progressivement (environ 50 mun repos)

LA RECETTE DU CRÉMASSE (KRÉMAS) HAITIEN

INGRÉDIENTS

 1 boite de lait de coco (400ml)

 2 tasses de rhum
 3 boites de lait de carnation
 ¼ de cuillère à thé de poudre de cannelle
 ¼ de cuillère à thé de muscade en poudre
 ¼ de cuillère à thé d'extrait de vanille
 2 boites de lait condensé sucré
 ½ tasse de sucre brun (cassonade)
 1 lime (zeste seulement)
 Spaghettis bolognaise

INGRÉDIENTS :


 Sp aghettis400 g Oignon(s)2
 Viande de boeuf hachée150 g

 Tomate(s) pelée(s)800 g Laurier1 feuille Ail2



 Thym2 Branches Sucre1 pincée(s)

Sel1pincée(s)


 Huile d'olive1 c. à soupe Poivre1 pincée(s)



Sauce à pizza
Ingrédients

o 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates
o 3 gousses d'ail, hachées
o 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
o 15 ml (1 c. à soupe) de basilic séché
o 15 ml (1 c. à soupe) d'origan séché

Préparation
 Placer les tomates dans un bol. Avec les mains, écraser les tomates.

 Dans une casserole à feu moyen-élevé, attendrir l'ail dans l'huile. Ajouter les tomates, le basilic et l'origan.
Laisser mijoter doucement 20 minutes en couvrant d'un écran anti-éclaboussures, au besoin.