MENU WEIGHT WATCHER

SEMAINE STARTER
Publié le 28 juin 2006 par lily411

LUNDI

Petit-déjeuner (4 pts)
1/5 de baguette (2 pts) avec 2 petites portions de fromage frais allégé (1 pt)

1 yaourt à 0% (1 pt)
1 orange
thé ou café

Déjeuner (6 points)
Salade composée laitue, concombre,champignons crus, poivrons rouge 1 boite de 100 g de
thon au naturel (2 pts)
Assaisonnement 2cc d'huile (2 pts) vinaigre sel poivre
1/5 de baguette (2 pts)
1 pomme (0 pt)

Diner ( 8 pts)
Potée de coudes à la marocaine (3 pts)
1 merguez de volaille (3pts) je les ai trouvé au rayon volaille je les ai cuites au four sans MG
6cs de fromage blanc à 0% (1.5 pts) avec 1 cc de miel (0.5pts)
Salade d'orange à la cannelle (0pt)

Potée de coudes à la marocaine

Pour 4 personnes
préparation 20 min
cuisson 22 min

2 carottes
1 navet
1 petite courgette
1 tige de céleri branche
1 cube de bouillon de volaille
1 cc d'huile d'olive
140g de petits coudes (nouilles)
1 petite boite de pois chiches (150g)
1/2 cc de harissa
1 cs de coriandre ciselée
1 : peler les carottes et le navet, effiler le celeri. Rincer les légumes et les détailler en petits
dés. Porter une grande quantité d'eau à ébullition dans un autocuiseur. Ajouter le bouillon de
volaille et 1 cc d'huile d'olive.

2 : Faire cuire 10 min à partir de la rotation de la soupape. Egoutter et réserver les légumes
dans une casserole avec 50 cl de bouillon.
3 : Chauffer le bouillon restant en complétant avec un peu d'eau. Losque le liquide est
bouillant, jeter les petits coudes et laisser cuire 10 min. Les égoutter et les ajouter aux
légumes.

4 : Egoutter les pois chiches, les verser dans la casseroles et réchauffer le tout 3 min, ajouter
la harissa et la coriandre puis mélanger. Servir bien chaud.

Mardi

Petit déjeuner (4 pts)

3 c à s de fruits et fibres (2 pts) avec 200ml de lait écrémé (1 pt)
1 banane
thé ou café

Déjeuner 7.5 pts

Croque monsieur;
2 tranches de pain de mie (2 pts) 2 cac de beurre à 41% (1pt)
1 tranche de jambon dégraissé (1pt)
1 cas de gruyère rapé (1.5 pt)
3 cas de riz au lait (2 pts)
1 pomme (0pt)

Diner 6.5 pts

Soupe de légumes maison sans matière grasse (0 pt)
Steak d'espadon de 120 g (3pts ) grillé avec un filet de jus de citron.
Courgettes sautées avec 1 cc d'huile d'olive ( 1pt)
4 cas de riz (2 pts)
1 petit suisse à 0% (0.5pts)

Mercredi

Déjeuner (6pts)
1 blanc de pintade rôti (3 pts)
fenouil braisé avec 1 cc huile (1 pt)
2 pommes de terre nature (1pt)
1 yaourt aux fruits à0% (1pt)

diner 8 pts
Pates à satiété (4 pts)
Sauce maison composée de tomates concassées, 1oignon, 1cc huile d'olive et 4 olives noires en
rondelles (1pt)
1 yaourt nature (1pt)
1 banane

Jeudi

Petit Déjeuner 4pts

2 tranches (50g) de pain complet (2 pts)
2 cc de gelée de groseille (1 pt)
1 yaourt nature
1 kiwi
Thé ou café
Déjeuner 6 pts
1 blanc de poulet (100g) rôti sans la peau (2 pts)
Salade composée : chou chinois croquant, chou rouge et germes de soja, avec 1 cc de miel
(0.5pt), 1 cc de moutarde et càs de sauce soja
1/5 de baguette (2 pts)
1/8 de camembert léger (1.5 pts)
1 poire

Diner 8pts
2 oeufs en omelette (4 pts) cuit dans 1 cac d'huile (1pt)
Ratatouille avec 1 cc huile d'olive (1pt)
3 càs de fromage blanc 0% (1 pt) avec 2càs de compote non sucrée (1 pt)

Vendredi

Petit Déjeuner 4pts

1 bol de 200ml de lait écrémé (1pt)

6cas cornflakes (2 pts)
1 banane (1pt)
thé ou café

Déjeuner 6.5 pts

Radis à la croque-au-sel
Filet de flétan ( 2.5pts)poêlé avec 1cc huile (1 pt)
Blettes avec 3cas de béchamel (1 pt) et 2cs de pâtes (1 pt)
3 cas de fromage blanc à 0% (1pt) avec 1 cc de raisins secs

Diner 7.5 pts

Carottes rapées avec 1cc d'huile d'olive (1pt)
Cluchili (5pts)
2cas de compote allégée (1.5pt)

CLUCHILI pour 2 personnes préparation 5 min cuisson 20 min

2 steak haché (100g chacun)

2 oignons émincés
1 boite haricots verts
2cas purée de tomates
250g de haricots rouge
200g sauce chili (j'ai trouvé en poudre el paso)
j'ai rajouté 1 petite boite de petits pois

Faire revenir les steaks émiettés pendants 8 min

ajouter les oignons et haricots verts
Déglacer avec la purée de tomates, ajouter les haricots rouges et le chili. Laisser mijoter 2 min

Samedi

Petit déjeuner 4 pts

1 oeuf à la coque (2pts)
1/8 de baguette (1.5pts)
1cc de beurre allégé (0.5pts)
1 orange
thé ou café

Déjeuner 5.5 pts

Poireaux avec 1cc vinaigrette allégée (0.5pt)
Crevettes pimentées sur émincé de légumes (2.5pts)
4 cas de riz (2pts)
1 petit suisse à 0% (0.5pt)

Diner 8.5 pts

Raclette : pomme de terre nature à satiété 2 pts, 2 tranches (40g) de fromage à raclette
(3.5pts) 2 tranches de jambon blanc dégraissé (2pts)
Cornichons et petits oignons
Salade verte avec 1cac d'huile
Salade de fruits de saison sans sucre

Crevettes pimentées sur émincés de légumes pour 4 personnes préparation 20 min

réfrigération 2h cuisson 5 min

2 courgettes
2 carottes
1/2coeur de céleri branche
1 fenouil
2 oignons blancs
2 gousses d'ail
1/2 citron
2 pincées de fenouil, de cumin, et de coriandre
2cas d'herbes ciselées (ciboulette basilic, persil)
15 cac de vinaigrette allégée
1 piment rouge
400g de grosses crevettes cocktail (non décortiquée)
sel, poivre

Laver les courgettes, les tailler en dés en gardant la peau. Peler et couper les carottes en
bâtonnets. Couper le céleri branche en petits morceaux et le fenouil en lamelles
Les mettre dans un saladier avec les oignons et une gousse d'ail hachée. Mélanger le jus de
citron, les épices et les herbes avec la vinaigrette et verser sur les légumes, puis mélanger.
Laisser macérer 2 heures au frais.
Hacher finement le piment épépiné,décotiquer les crevettes en ne gardant que la queue. Faire
revenir une gousse d'ail hachée en lamelles fines sur une feuille de cuisson, pui ajouter le
piment et les crevettes.
Les faire sauter à feu vif pendant 2 min, puis les laisser refroidir. Répartir les légumes et leur
jus de macération sur les assiettes. Poser les crevettes en dôme et servir aussitôt

Dimanche

Petit déjeuner 5 pts

1 croissant (4 pts)
1orange préssée
1 yaourt nature à 0% (1 pt)

Déjeuner 7.5 pts

1/2 pamùplemousse
1/2 pigeon roti (2pts)
Champignons poêlés avec 1cac d'huile (1pt)
4 cas de blé concassé (2 pts)
Salade verte avec 1cac de vinaigrette (1 pt)
Pommes fourrées (1.5pt)

diner 5.5 pts

Potage maisdon avec 1 cac de crème à 15%
1 endive enroulée dans 1 tranche de jambon dégraissé (1 pt) avec 3 cas de béchamel(1pt) et 1
cac de gruyère rapé
4 cas de riz (2pts)
1 yaourt nature (1 pt) avec 3 pruneaux coupés (0.5 pt)

Pommes fourrées pour 4 personnes préparation 5 min cuisson 30 min

2 pommes
30g biscuits à la cuillère
50 g de crème à 15%
10g d'amandes en poudre

Préchauffer le four à 180° (th 6). Laver et couper les pommes en 2 dans l'épaisseur, enlever le
coeur et le trognon.
Emietter les biscuits dans la crème fraiche. Ajouter les amandes.
Disposer les pommes dans un plat à four et les farcir avec la préparation. Laisser cuire 30 min