1 Données techniques

Plan Calcul pour une chambre froid

2 à pomme de terre
Tonnage global dans la
Produits : pomme de terre
chambre froid :1500 kg

Air extérieur : Données

Tonnage 1500kg/j
+28°c, 60% H.R techniques :

Air intérieur :
Température d'entrée :20°C
+4°c, 95% H.R
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 Valeur de K (Laporte à la Durée du séjour : 2
même valeur) : 0,32W/m² personnes pendant 5 heures

Isolation : 60mm de Données Éclairage : 2 lampe de

polystyrène mousse techniques : 40w pendant 5h par jour

Dimension intérieur :
Autres charge calorifique :
L=2,00m, l=2,30m, h =2,20m
15w pendant 4 h par jour
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La partie des calcules:

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 La relation d’entré de chaleur par parois (Qe ) :

Qe : = A×K×∆T , Avec:
A : surface totale Plafond et plancher :
∆T : T entrée – T air intérieur P5,6 =L× I × 2
=2×2,30×2
K : 0,32W/m²
=9,2 m²
Parois 1 et 2 : Donc: A=P1,2 + P3,4 + P5,6
P1,2 =L×h×2 =8,8+ 10,58 +9,2

h=2.20m
=2×2,20×2 =28,12m²
=8,8m² Et ∆T=20-4=16
Parois 3 et 4 : Alors: Qe = 28,02×0,32×16
P3,4 =l×h×2 = 143,46W
=2,30×2,20×2 l=2.30m
=10,58m²

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Relation de renouvellement d'air (Qv): Pour obtenir le besoin journalier de puissance
Qv= v×∆h×I , Avec : (en W=J/s).
V : volume de la chambre Nous calculerons
I : Toux de renouvellement : I = 32 1/j 1000 1000 1
KJ/j= 60×60×24 = 86400 = 86,4 W
∆h : Teneur en chaleur :∆h = 70,6 kj/m³
Relation de la chaleur de la denrée (Qa):
V=L×l×h 𝐦×𝐜×∆𝑻
=2,00×2,30×2.20 Qa = 𝟖𝟔,𝟒 , Avec:
= 10.12m³ m : tonnage des denrée =1500kg/j
Qv= 10,12×70,6×32 c : Chaleur massique :3,6kJ/kg.C
= 22863,1kj/j ∆𝐓 : Différence de température 16°C
22863.1
=3600×24 = 0,265kj/s
1500×3,6×16
= 265W (Puissance par secondes) Qa = 86,4
=1000 W

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Relation de la Chaleur dégager par La relation de la chaleur de respiration (Qa):
personne (Qv ): 𝐦×𝑪𝒂
Qa = , Avec :
𝐪×𝐧×𝝉 𝟖𝟔,𝟒
Qv = , Avec: m : Tonnage global des denrées
𝟐𝟒
q : Puissance thermique dégagée par (respiration) m=1500kg
chaque personne, q=240W. Ca : chaleur de respiration Ca=3kj/kg
n : Nombre de personne , n=2
𝜏: Durée du séjour, 𝜏 = 5 hours/jour Qa=
1500× 3
240×2×5 86,4
Qv =
24 = 52,08W
= 100W

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Relation de la chaleur de l'éclairage (Qv) : Autres chaleur calorifiques (machine) (Qs) :
𝒑×𝒏×𝝉 𝐩×𝝉
Qv= 𝟐𝟒 , Avec : Qs = , Avec:
𝟐𝟒
p : puissance globale des lampes = 40w p : autres charges calorifique = 15 W
𝝉 : durée d'éclairage = 5 heures τ : durée d'utilisation = 4 heures par jour
n : nombre des lampes =2 p×τ
𝑝×𝑛×𝜏 Qs =
Qv= 24 24
15×4
40×2×5 =
= 24 24
=16,66W =2.5w

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Q = Qe + Qv +Qa + Qv + Qa + Qv +Qs Energie de ventilateur l'évaporateur (Qh):
= 243,46+265+1000+16,66+52,08+100+2,5 p : puissance de ventilateur :60W
= 1489,64W 𝝉 : durée de fonctionnement :14 heures par jour
p×24
Qh =
𝜏
Charge frigorifique (Qo): 60×24
𝐐×𝝉 =
Qo = , Avec: 14
𝟐𝟒 = 102,84W
τ : durée de fonctionnement de compresser,
τ =14 heurs par jour La puissance frigorifique effective de la
Q×τ
Qo = Machine frigorifique est donc :
24
868,95×14 Ø0= Qo + Qh
=
24 =868,95 +102,84
=868,95 W
=971,79W

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MERCI POUR VOTRE ATTENTION