RAPPORT DE STAGE

L’Unité de production des milieux de culture et

réactifs de laboratoire
(UPMC)

encadré par : Réalisé par :

Dr. Abdelaziz KAROUMI HADIL Khalid

Sommaire
INTRODUCTION :....................................................................................................................................1
I. HISTORIQUE DE L’INSTITUT PASTEUR DU MAROC :.............................................................................2
II. L'Unité de Production des Milieux de Culture...................................................................................2
1. Présentation :.................................................................................................................................2
2. Activité :..........................................................................................................................................2
III. GAMME DES MILIEUX DE CULTURE ET REACTIFS DE LABORATOIRE PRODUITE A L’IPM :.................3
IV.MILIEUX PREPARES PENDANT LE STAGE :........................................................................................14
1. GELOSE CLED :..............................................................................................................................14
2. BOUILLON CŒUR-CERVELLE :.......................................................................................................15
3. GELOSE HEKTOEN :.......................................................................................................................16
4. MUELLER HINTON (GELOSE).........................................................................................................17
5. GELOSE DE SLANETZ ET BARTLEY :................................................................................................18
6. GELOSE SABOURAUD AU CHLORAMPHENICOL :..........................................................................19
7. PALCAM :......................................................................................................................................20
8. RAPPAPORT-V :.............................................................................................................................22
9. VRBG :...........................................................................................................................................22
10. L .J :.............................................................................................................................................23
V.LES MATERIELLES UTILISER :..............................................................................................................25
1.ph mètre d’inolab WTW :............................................................................................................25
2.Balance de précision PGL 1001 :...................................................................................................26
3. Distillateur GFL :...........................................................................................................................27
4. La hotte à flux laminaire TELSTAR AH-100 :..................................................................................28
5. Autoclave verticale SMI AVX :.......................................................................................................28
6. Distributeur AES :.........................................................................................................................29
7. Chambre froide :...........................................................................................................................30
8. Soudeuse Minipack pc76 :...........................................................................................................30
CONCLUSION :......................................................................................................................................32
INTRODUCTION :

Un milieu de culture est composé d’un mélange de substrats nutritifs (acides aminés,
peptides, bases nucléiques, sucres, etc), d’un système tampon pour éviter les variations
importantes du pH, de sels minéraux et de vitamines. Il est possible d’ajouter d’autres
facteurs de croissance (sang, protéines, hémoglobine, vitamines). Ils sont de nature solide,
semi-solide ou liquide.

Parmi les milieux de culture, on distingue :

 Les milieux d’isolement qui sont le plus souvent solides et de composition simples
pour permettre le développement de plusieurs espèces bactériennes.
 Les milieux sélectifs qui favorisent artificiellement la croissance d’une espèce au
détriment des autres.
 Les milieux d’identification permettent de mettre en évidence une ou plusieurs
propriétés d’une bactérie pour l’identifier.

Un milieu de culture est un support qui permet la culture de cellules, de bactéries, de

levures, de moisissures afin de permettre leur étude. En principe, les cellules trouvent dans
ce milieu les composants indispensables pour leur multiplication en grand nombre,
rapidement, mais aussi parfois des éléments qui permettront de privilégier un genre
bactérien ou une famille. Ainsi, selon le but de la culture, il est possible de placer les micro-
organismes dans des conditions optimales, ou tout à fait défavorables.

L’Unité de production des milieux de culture et réactifs de laboratoire (UPMC), unique en se

genre au Maroc, a démarré ses activités vers la fin des années 80. En effet, la production au
sein de cette unité a commencé en 1987, et a connu un développement important passant
par la préparation d’une gammes de milieux de culture déshydratés en 1991.

La bâtiment de production a été réaménagé et inauguré en 1993 pour une production à

grande échelle.

Dans le cadre de la compagne publicitaire en 1995, une brochure publicitaire a été préparée,
elle comptait plus de 60 types de milieux de culture. La gamme des produits fabriqués s’est
élargie au cours des années, la brochure publicitaire actuelle, compte un peu plus de 115
produits.

1
I. HISTORIQUE DE L’INSTITUT PASTEUR DU MAROC :
Lorsqu’en 1906, M. Regnault, Ministre de France à Tanger envisagea l’édification d’un institut
d’hygiène et de bactériologie, sur un terrain obtenu du Sultan du Maroc, Tanger était la seule cité
marocaine largement ouverte aux étrangers et le siège de la représentation diplomatique au Maroc.
Le projet qui aboutit en 1910 visait à doter le Maroc d’un Institut Pasteur, homologue de l’Institut
Pasteur de Tunis et de l’implantation pastorienne d’Algérie.

Le général Louis Hubert Lyautey favorisa très tôt le développement des structures sanitaires au
Maroc sous protectorat français. Successivement, furent créés un laboratoire de microbiologie
vétérinaire (1912), un service de vaccinations antivariolique et antirabique (1915) et un service
antipaludique (1919). Il parut rapidement évident que l’Institut Pasteur de Tanger, séparé du Maroc
sous protectorat français, à la fois par la zone internationale et par la zone septentrionale espagnole,
devait être doublée d’un autre institut placé auprès des services de la Résidence Générale. Le
docteur Remlinger, consulté, procéda à une étude préalable, mais c’est en 1928 que l’envoi à Rabat
en mission du docteur Edmond Sergent mit en route le processus de création de l’Institut Pasteur du
Maroc, qui entra en fonction à Casablanca en avril 1932.

Les deux instituts, de Tanger et de Casablanca, eurent une existence autonome, avec des activités
parfois concurrentes jusqu’en 1967, année où il fut procédé à leur fusion en un complexe scientifique
autonome portant le nom de l’Institut Pasteur du Maroc.

II. L'Unité de Production des Milieux de Culture

1. Présentation :
Le but de la création de l'UMCR, il y a plus de 26 ans, était de répondre aux besoins des services
internes de l'IPM et du marché national en milieux de culture déshydratés et prêts à l'emploi.
Cette unité de production, unique en son genre au Maroc, a une capacité actuelle de production de
plus de 100 types de milieux de culture (voir catalogue). Elle est équipée de matériel de pointe, et
régulièrement mise à niveau de façon à répondre aux exigences des normes en vigueur.

2. Activité :
L'Unité de Production fabrique des Milieux de Culture, des Additifs et Réactifs de laboratoire coulés
en boîtes de pétri, tubes et flacons. Elle répond aux besoins en produits biologiques de ses clients
selon leurs activités : Industrie agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique, laboratoires de
biologie médicale et vétérinaire, laboratoires de contrôle des produits et de l'environnement ainsi
que les laboratoires de recherche scientifique.
Les formulations de la gamme des produits fabriqués respectent les exigences des normes ISO et des
pharmacopées européennes et françaises.
La garantie d'une maîtrise parfaite de la qualité de nos produits est assurée par des contrôles de
qualité des lots produits. Ainsi, tous les lots sont délivrés avec un certificat de conformité attestant
leurs performances.

2
III. GAMME DES MILIEUX DE CULTURE ET REACTIFS DE
LABORATOIRE PRODUITE A L’IPM :
-BAIRD-PARKER (base) :

Milieu sélectif pour l'isolement et le dénombrement des staphylocoques coagulase-positifs, des

Staphylococcus aureus en particulier, dans les prélèvements biologiques, les produits
pharmaceutiques, cosmétiques et alimentaires.

-B.C.P. (bouillon lactosé au bromocrésol pourpre)

Utilisé comme milieu présomptif de détection des bactéries coliformes dans l’eau.

-BCP GLUCOSE

(gélose glucosée au bromocrésol pourpre)

Dénombrement des spores des Bacillus mésophiles et thermophiles dans le sucre, les desserts
sucrés, les épices, les aromates et les autres produits alimentaires

-BCP LACTOSE

(gélose lactosée au bromocrésol pourpre)

Détection et isolement des entérobactériacées dans l’eau, les produits alimentaires et les produits
biologiques

-B.E.A (bile-esculine-azide)

Isolement et dénombrement des streptocoques fécaux (groupe D) dans les produits alimentaires, et
les produits

pharmaceutiques. Également utilisé pour le dénombrement des entérocoques intestinaux dans les
eaux

-CERVEAU-CŒUR (bouillon)

Milieu nutritif tamponné utilisé pour la culture d’une très grande variété de microorganismes
aérobies ou anaérobies incluant levures et moisissures. Il est spécialement adapté à la culture des
germes exigeants tels que les Streptocoques, les Méningocoques et les Pneumocoques dans les
prélèvements d’origines diverses.
-CERVEAU-CŒUR (gélose)

Culture d’une très grande variété de microorganismes incluant levures et moisissures.

Recommandé pour la culture des streptocoques, Neisseria et autres bactéries exigeantes.

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-CHAPMAN-MANNITE (milieu)

Isolement sélectif, recherche et dénombrement des Staphylocoques pathogènes dans les produits
alimentaires, les produits pharmaceutiques et cosmétiques et les prélèvements biologiques

-CHOCOLAT (gélose de base)

Gélose enrichie de sang qui ,additionnée de divers agents sélectifs et nutritifs, est utilisée pour la
culture de bactéries exigeantes: Haemophilus et Neisseria ( Gonocoques et Méningocoques).

-CHOCOLAT + SUPPLEMENT G + VCN (gélose)

Culture de bactéries exigeantes : Haemophilus et Neisseria ( Gonocoques et de Méningocoques).

-CHOCOLAT + SUPPLEMENT POLYVITAMINIQUE (gélose)

Culture de bactéries exigeantes : Haemophilus et Neisseria ( Gonocoques et de Méningocoques).

-CHOCOLAT+SUPPLEMENT POLYVITAMINIQUE + VCN (gélose)

Isolement de Neisseria ( Gonocoques et Méningocoques) dans les prélèvements pathologiques

polymicrobiens.

-CLARK ET LUBS (milieu de)

Isolement de Neisseria ( Gonocoques et Méningocoques) dans les prélèvements pathologiques

polymicrobiens

-C.L.E.D (gélose)

Utilisé pour l'isolement, la numération et la différenciation des micro-organismes urinaires

-COLUMBIA (milieu de base)

Additionné de sang de mouton ou de cheval (sang frais ou sang cuit), ce milieu convient parfaitement
à la culture des bactéries exigeantes.
-COLUMBIA + SANG FRAIS (gélose)

Milieu hautement nutritif utilisé pour la croissance des streptocoques, des Pneumocoques, de
Listeria et pour l’étude de leur propriétés hémolytiques
-COLUMBIA + A. Nalidixique + Colistine + Sang (gélose)

Détection, isolement et détermination des caractéristiques hémolytiques des cocci à Gram positif s à
partir des prélèvements biologiques.
-COMPTAGE DES GERMES DE SURFACE (gélose pour)

La gélose pour le comptage des germes de surface permet de dénombrer les microorganismes par
application directe

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de gélose sur les surfaces à tester. Le milieu, dérivé de la gélose caséine-soja, contient 4 substances
neutralisantes qui assurent l'inactivation de la plupart des désinfectants pouvant se trouver
éventuellement présents à l'état de traces après un nettoyage.
-CONSERVATION DES SOUCHES (milieu de)

Milieu principalement destiné à la conservation des Entérobactéries.

-DENOMBREMENT P.C.A. (Plate Count Agar) (gélose standard avec glucose)

Détermination quantitative des bactéries aérobies dans le lait, dans l’eau et dans les produits
alimentaires ainsi que dans les produits pharmaceutiques cosmétiques et leurs matières premières.

-EAU DISTILLEE STERILE

-EAU PHYSIOLOGIQUE (NaCl à 9%0)

-EAU PEPTONEE EXEMPTE D’INDOLE

Milieu convenable pour la croissance des bactéries ne présentant pas d’exigences particulières.
Recherche de production d’indole.
-EAU PEPTONEE TAMPONNEE

C’est un diluant destiné à la préparation des suspensions-mères de laits en poudre et concentrés,

deyaourts de produits laitiers, de produits d’origine animale et d’autres produits alimentaires. Ce
milieu est également utilisé pour le préenrichissement des salmonelles préalablement aux phases
d’enrichissement sélectif et d’isolement. Il permet notamment de revivifier les microorganismes
ayant subi des traitements sublétaux.

-EAU PEPTONEE TAMPONNEE + TWEEN

Préenrichissement des salmonelles dans les produits de nature lipidique insolubles dans l’eau.

-EIDEL KAMPELMACHER (gélose au vert brillant et au rouge de phénol)

Milieu sélectif employé pour l’isolement des salmonelles dans les produits alimentaires et les eaux,
spécialement lorsque ces microorganismes sont présents en petit nombre.

-E.M.B (milieu de Taegue)

Isolement et différenciation des Entérobactéries.

Il peut également servir à l'identification de Candida albicans

-EMULSION DE JAUNE D’ŒUF AU TELLURITE DE POTASSIUM

(supplément pour milieu Baird-Parker) F

-ENTEROBACTERIES (bouillon d’enrichissement pour) Selon MOSSEL

Enrichissement sélectif pour la recherche des Enterobactériaceae dans les produits pharmaceutiques
et les produits alimentaires.

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-ESCULINE (gélose à)

Milieu particulièrement utilisé pour différencier Listeria monocytogenes de Erysipelothrix

rhusiopathiae. On peut également l’employer pour faciliter le diagnostic de Yersinia, des bacilles à
Gram négatif aérobies strictes, des Streptocoques et des Bacillus.
-FRASER (bouillon de) (base)

Recherche et isolement de Listeria dans les aliments et les échantillons de l’environnement

-FRASER-DEMI (bouillon de) (base)

Recherche et isolement de Listeria dans les aliments et échantillons de l’environnement.

-GELOSE AU SANG+ACIDE NALIDIXIQUE (sang de cheval)

Milieu sélectif pour l'isolement des steptocoques (S.pneumoniae), de Listeria mnocytogenes et

Erysipelothrix rhusiopathiae.

-GELOSE AU SANG + ACIDE NALIDIXIQUE (base)

Milieu sélectif pour l'isolement des steptocoques (S.pneumoniae), de Listeria mnocytogenes et

Erysipelothrix rhusiopathiae

-GELOSE AU SANG (base)

Culture des bactéries exigeantes et détermination de leurs caractéristiques hémolytiques,

principalement des Streptocoques.

-GELOSE AU SANG FRAIS (sang de cheval)

Culture des bactéries exigeantes et détermination de leurs caractéristiques hémolytiques,

principalement des Streptocoques.

-HEKTOEN (gélose)

Milieu sélectif pour l’isolement et la différenciation des Entérobactéries pathogènes à partir des
prélèvements biologiques des eaux et des produits alimentaires. Il évite l’envahissement par les
Proteus.

-KLIGLER-HAJNA (milieu lactose-glucose-H2S)

Identification des entérobactéries par la mise en évidence rapide de la fermentation du lactose et du

glucose (avec ou sans production de gaz), ainsi que de la production de sulfure d’hydrogène.

-L.D.C.

- O.D.C.- A.D.H.

(milieux pour la recherche des carboxylases et dihydrolases bactériennes)

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-LACTOSE (bouillon)

Milieu de pré-enrichissement pour la détection des Salmonelles et d’Escherichia coli en milieu

pharmaceutique, et pour la détection présomptive d’ E.coli dans les produits laitiers et dans l’eau
potable.

-LACTOSE + TWEEN (bouillon)

Milieu de pré-enrichissement pour la détection des Salmonelles et d’Escherichia coli en milieu

pharmaceutique

-LACTOSE BILIE AU VERT BRILLANT(bouillon) (BLBVB)

Milieu sélectif pour la détermination et la confirmation des coliformes dans les eaux d'alimentation,
dans les eaux résiduaires, dans les produits laitiers et dans les denrées alimentaires.

-LACTOSE SULFITE (bouillon)

Milieu de confirmation permettant de détecter sélectivement la présence de formes végétatives ou

de spores de Clostridium perfringens dans les produits alimentaires et les prélèvements biologiques
d'origine animale.

-LITSKY (bouillon de)

Utilisé pour effectuer le test confirmatif de recherche et de dénombrement des Streptocoques

fécaux (entérocoques) dans les eaux résiduaires, les produits surgelés et les autres produits
alimentaires par le nombre le plus probable. Cette recherche se pratique en deux étapes : test
présomptif sur bouillon de Rothe, test confirmatif sur bouillon de Litsky.

-LOWENSTEIN-JENSEN (milieu de)

Milieu utilisé pour la culture des Mycobactéries, plus particulièrement de Mycobacterium

tuberculosis à partir de prélèvements cliniques et de cultures pures.

-LOWENSTEIN-JENSEN + AMIKACINE à 40 µg/ml (milieu de)

Mesure de la sensibilité du bacille tuberculeux à l'antibiotique par la méthode des proportions.

-LOWENSTEIN-JENSEN + CAPREOMYCINE à 20 µg/ml (milieu de)

Mesure de la sensibilité du bacille tuberculeux à l'antibiotique par la méthode des proportions.

-LOWENSTEIN-JENSEN + D-CYCLOSERINE à 30 µg/ml (milieu de)

Mesure de la sensibilité du bacille tuberculeux à l'antibiotique par la méthode des proportions

-LOWENSTEIN-JENSEN + ETHAMBUTOL à 2 µg/ml (milieu de)

Mesure de la sensibilité du bacille tuberculeux à l'antibiotique par la méthode des proportions.

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-LOWENSTEIN-JENSEN + ETHIONAMIDE à 20 µg/ml (milieu de)

Mesure de la sensibilité du bacille tuberculeux à l'antibiotique par la méthode des proportions.

-LOWENSTEIN-JENSEN + ISONIAZIDE à 0.1 µg/ml (milieu de)

Mesure de la sensibilité du bacille tuberculeux à l'antibiotique par la méthode des proportions.

- LOWENSTEIN-JENSEN + ISONIAZIDE à 0.2 µg/ml (milieu de)

Mesure de la sensibilité du bacille tuberculeux à l'antibiotique par la méthode des proportions.

-LOWENSTEIN-JENSEN + ISONIAZIDE à 1µg/ml (milieu de)

Mesure de la sensibilité du bacille tuberculeux à l'antibiotique par la méthode des proportions.

-LOWENSTEIN-JENSEN + ISONIAZIDE à 10 µg/ml (milieu de)

Mesure de la sensibilité du bacille tuberculeux à l'antibiotique par la méthode des proportions.

-LOWENSTEIN-JENSEN + KANAMYCINE à 20 µg/ml (milieu de)

Mesure de la sensibilité du bacille tuberculeux à l'antibiotique par la méthode des proportions.

LOWENSTEIN-JENSEN + OFLOXACINE à 2 µg/ml (milieu de)

Mesure de la sensibilité du bacille tuberculeux à l'antibiotique par la méthode des proportions.

-LOWENSTEIN-JENSEN + P.A.S. (ACIDE PARA-AMINO-SALICILIQUE à 0.5 µg/ml (milieu de)

Mesure de la sensibilité du bacille tuberculeux à l'antibiotique par la méthode des proportions.

-LOWENSTEIN-JENSEN + P.N.B. (P-NITROBENZOATE) à 500 µg/ml (milieu de)

Mesure de la sensibilité du bacille tuberculeux à l'antibiotique par la méthode des proportions.

-LOWENSTEIN-JENSEN + RIFAMPICINE à 40 µg/ml (milieu de)

Mesure de la sensibilité du bacille tuberculeux à l'antibiotique par la méthode des proportions.

-LOWENSTEIN-JENSEN + STREPTOMYCINE à 4 µg/ml (milieu de)

Mesure de la sensibilité du bacille tuberculeux à l'antibiotique par la méthode des proportions.

-LOWENSTEIN-JENSEN + TCH à 2 µg/ml (milieu de)

Mesure de la sensibilité du bacille tuberculeux à l'antibiotique par la méthode des proportions.

-LT100 (bouillon)

8
Ce milieu contient des neutralisants polyvalents de substances bactéricides, bactériostatiques ou
antiseptiques.

Il est utilisé pour l’enrichissement de la flore aérobie mésophile dans les produits cosmétiques.

-LT100 (gélose)

Ce milieu contient des neutralisants polyvalents de substances bactéricides, bactériostatiques ou

antiseptiques.

Il est recommandé pour le dénombrement de la flore aérobie mésophile dans les produits
cosmétiques.

- MAC CONKEY (bouillon)

Utilisé comme milieu présomptif des bactéries coliformes dans l’eau, le lait et les produits de mer
(huîtres).

-MAC CONKEY VIOLET (gélose lactosée avec cristal violet)

Isolement et numération des Entérobactéries dans les eaux, le lait, les matières alimentaires, et les
produits biologiques.

-MANNITOL-MOBILITE-NITRATE (milieu)

Identification des entérobactéries.

-MRS (bouillon de MAN, ROGOSA et SHARPE)

Culture et dénombrement des Lactobacillus dans les produits laitiers et les autres produits
alimentaires.

-MRS (gélose de MAN, ROGOSA et SHARPE)

Culture et dénombrement des Lactobacillus dans les produits laitiers et les autres produits
alimentaires.

-MUELLER-HINTON (gélose)

Milieu utilisé pour tester la sensibilité des germes aux antibiotiques.

-MUELLER-HINTON + SANG (gélose)

Milieu utilisé pour l'antibiogramme des streptocoques.

-MULLER-KAUFFMANN (milieu d’enrichissement au tétrathionate)

Milieu d’enrichissement sélectif pour les salmonelles avec inhibition des proteus sp.

-NUTRITIF (bouillon à 0.8 % sans NaCl)

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Milieu liquide d’usage courant pour la culture des germes qui ne présentent pas d’exigences
nutritives particulières.

-NUTRITIF (bouillon à 1.3 % sans NaCl)

Milieu liquide d’usage courant pour la culture des germes qui ne présentent pas d’exigences
nutritives particulières.

-NUTRITIVE (gélose à 2.1 % sans NaCl)

Milieu solide qui convient à la culture des bactéries ne présentant pas d’exigences particulières

-NUTRITIVE (gélose à 2.8 % avec NaCl)

Milieu solide qui convient à la culture des bactéries ne présentant pas d’exigences particulières

- OGA (gélose glucosée à l’oxytetracycline) (base)

Milieu utilisé pour la recherche et le dénombrement des levures et des moisissures dans les produits
alimentaires. Flacon de 100ml 5 07104 12 mois

-PEPTONNE TAMPONNE AU CHLORURE DE SODIUM pH7(PBPS) + TWEEN (bouillon)

Diluant pour les produits pharmaceutiques de nature lipidique insoluble dans l’eau.

-PEPTONNE TAMPONNE AU CHLORURE DE SODIUM pH7(bouillon) (PBPS)

Milieu utilisé pour la recherche et le dénombrement des levures et des moisissures dans les produits
alimentaires.

-PEPTONNE TAMPONNE AU CHLORURE DE SODIUM pH7(PBPS) + HISTIDINE + LECITHINE +

TWEEN (bouillon)

Diluant pour les produits pharmaceutiques contenant des conservateurs bactéricides.

-PSEUDOMONAS AERUGINOSA (gélose au cétrimide pour)

Milieu recommandé pour l’isolement et l’identification de Pseudomonas aeruginosa dans les

contrôles de bactériologie industrielle.

-R2A (gélose)

Recommandé pour déterminer les bactéries hétérotrophes dans les eaux de boisson.

-RAPPAPORT-VASSILIADIS (bouillon de)

Enrichissement sélectif des Salmonella dans les denrées alimentaires, dans les échantillons
d’environnement et dans les prélèvements cliniques.

-RAPPAPORT-VASSILIADIS SEMI-SOLIDE
10
Milieu sélectif utilisé pour la détection des Salmonella mobiles.

-REACTIF DE KOVACS

Supplément de milieux de culture pour la mise en évidence de l'indole microbien.

-ROTHE (milieu double concentration)

Le bouillon de Rothe est utilisé pour effectuer le test présomptif de recherche et de dénombrement
des entérocoques dans les eaux d’alimentation, les produits surgelés et les autres produits
alimentaires par la méthode du nombre le plus probable. Cette recherche se pratique en deux étapes
: test présomptif sur bouillon de Rothe, test confirmatif sur bouillon de Litsky.

-ROTHE (milieu simple concentration)

Le bouillon de Rothe est utilisé pour effectuer le test présomptif de recherche et de dénombrement
des entérocoques dans les eaux d’alimentation, les produits surgelés et les autres produits
alimentaires par la méthode du nombre le plus probable. Cette recherche se pratique en deux étapes
: test présomptif sur bouillon de Rothe, test confirmatif sur bouillon de Litsky.

-SABOURAUD (bouillon de)

Milieu liquide recommandé pour les testes de stérilité et pour la détermination de l'activité
antifongique des produits phamaceutiques.

-SABOURAUD + ACTIDIONE (gélose)

Milieu sélectif pour l’isolement des dermatophytes et des champignons pathogènes à partir des
prélèvements particulièrement souillés.

-SABOURAUD + ACTIDIONE + CHLORAMPHENICOL (gélose)

Milieu sélectif pour l’isolement des champignons pathogènes (dermatophytes et levures du genre
Candida) à partir des prélèvements particulièrement souillés.

-SABOURAUD + CHLORAMPHENICOL (gélose)

Recommandée pour l’isolement des levures et des moisissures, et en particulier des dermatophytes,
surtout lorsque les prélèvements sont fortement contaminés par des bactéries.

-SABOURAUD GLUCOSE (gélose)

Utilisée pour l’isolement et la culture des champignons (levures, moisissures et dermatophytes) dans
les prélèvements peu chargés en bactéries. Recommandée essentiellement pour les contrôles de
stérilité des produits pharmaceutiques, cosmétiques ou alimentaires.

-SALMONELLA-SHIGELLA (gélose)

11
La gélose Salmonella-Shigella (SS) est utilisée pour l’isolement des salmonelles et des shigelles dans
les produits alimentaires ainsi que dans les autres prélèvements (d’origine animale, par exemple)
susceptibles d’en contenir, après enrichissement préalable.

-SELENITE DE LEIFSON (bouillon)

Enrichissement sélectif des salmonelles et éventuellement de Shigella sonnei dans les prélèvements
pathologiques,l'eau et les produits alimentaires

-SELENITE-CYSTINE (bouillon)

Enrichissement sélectif des salmonelles dans les produits pharmaceutiques, les produits laitiers et les
autres produits alimentaires.

-SIMMONS (milieu au citrate de sodium).

Il permet la recherche de l’utilisation du citrate de sodium comme seule source de carbone et

d’énergie par les bactéries

-SLANETZ ET BARTLET (gélose) (base)

Milieu sélectif utilisé pour le dénombrement des entérocoques intestinaux dans les eaux
d'alimentation, les boissons, les eaux usées et divers produits biologiques aussi bien par la technique
de filtration sur membrane que par la méthode classique de numération en boîtes de Pétri.

-SOLUTION IODO-IODUREE

Supplément pour le bouillon au Tétrathionate.

-T.C.B.S.

Milieu d’isolement sélectif des vibrions pathogènes dans les poissons, les produits de la mer et les
prélèvementsbiologiques.

- T.S.C (tryptone-sulfite-cyclosérine) (gélose de base)

Isolement sélectif et dénombrement de Clostridium perfringens dans les eaux, les produits
alimentaires et les autres prélèvements biologiques. Recommandé pour le dénombrement des
anaérobies sulfito- réducteurs dans les denrées d’origines animales.

-T.S.I. (triple sugar iron)

Identification des entérobactéries par la mise en évidence rapide de la fermentation du lactose, du

glucose (avec ou sans

production de gaz), du saccharose et de la production d’hydrogène sulfuré.

-TELLURITE DE POTASSIUM A 1%

Supplément pour le milieu de VOGEL JOHNSEN

12
-TETRATHIONATE USP (bouillon au)

Enrichissement sélectif des salmonelles dans les produits pathologiques, les produits
pharmaceutiques, les produits laitiers et les autres produits alimentaires.

-THIOGLYCOLATE (bouillon avec résazurine)

Couramment utilisé pour les contrôles de stérilité des produits pharmaceutique et biologiques et
pour les cultures des germes aérobies, anaérobies et microphiles. Recommandé pour l’analyse
bactériologique des antibiotiques et la détermination de l’effet sporicide des désinfectants.

-TRYPTO-CASEINE-SOJA (bouillon)

Milieu hautement nutritif et d'usage général pour la culture des bactéries et des champignons.

-TRYPTO-CASEINE-SOJA + TWEEN (bouillon)

Milieu de pré-enrichissement pour la détection des micro organismes en milieu pharmaceutique

-TRYPTO-CASEINE-SOJA (gélose)

Milieu d'usage courant adapté à la culture des bactéries exigeantes

-TRYPTONE-SEL

Diluant utilisé pour la préparation des suspensions-mères de lait en poudre et concentrés, de

produits laitiers et d’autres produits alimentaires en vue de leur analyse microbiologique. Utilisé
également pour effectuer les dilutions décimales.

-TTC ET AU TERGITOL 7 (gélose lactosée au)

Ce milieu permet la recherche et le dénombrement des coliformes. Il est plus particulièrement utilisé
pour la colorimétrie des eaux, par la méthode des membranes filtrantes.

-UREE-INDOLE

Utilisé pour la différenciation rapide des entérobactéries.

Il permet de rechercher simultanément l’uréase, la tryptophane désamylase (T.D.A) et la production

d’indole.

-VERT BRILLANT A 0,1%

Supplément du Bouillon au Tétrathionate.

-V.R.B.G. (gélose glucosée biliée + cristal violet et rouge neutre)

Utilisé pour la recherche et le dénombrement des entérobactéries dans l’eau, les produits laitiers et
les autres denrées alimentaires.

-V.R.B.L. (gélose lactosée biliée + cristal violet et rouge neutre)

13
Utilisé pour la recherche et le dénombrement des bactéries coliformes Flacon de 100ml 5 08504 6
mois

-VIANDE-FOIE SULFITE-CITRATE (gélose pour sulfito-réducteurs)

Utilisé pour la recherche et le dénombrement des Clostridium sulfito-réducteurs dans les produits
alimentaires.

-VOGEL ET JOHNSEN (gélose de base sélective des staphylocoques)

Milieu sélectif pour l’isolement de Staphylococcus aureus à partir d’échantillons cliniques ou de

produits alimentaires .

-X.L.D. (gélose, xylose, lysine, désoxycholate)

Milieu sélectif pour l’isolement des Salmonella et Shigella à partir d’échantillons cliniques et de
produits alimentaires.

IV.MILIEUX PREPARES PENDANT LE STAGE :

1. GELOSE CLED :
 DOMAINE D’UTILISATION :

la gélose CLED (cystine lactose Electrolyse Déficient ) est utilisée pour l’isolement , la numération et
la différenciation des microorganismes urinaires

 PRINCIPES :

- la fermentation du lactose en acide est mise en évidence par le virage du vert au jaune de
l’indicateur de pH : le bleu de bromothymol.

-la cystine favorise la croissances des coliformesdonnant habituellement de petites colonies sur
d’autres milieux.

-la déficience en électrolytes réduit l’envahissement du milieu par les Proteus.

 FORMULE :

pour 1 litre de milieu :

-peptone pancréatique de gélatine ………………………………………………………………. 4 g

-tryptone ……………………………………………………………………………………………………………….. 4 g

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 -Extrait de viande ………………………………………………………………………………………………… 3 g

- L-cystine ………………………………………………………………………………………………………. 128 mg

-Lactose ……………………………………………………………………………………………………………….. 10 g

- Bleu de bromothymol ………………………………………………………………………………..20 mg

- Agar agar bactériologique ………………………………………………………………………..15 mg

 PREPARATION :

--Mettre en suspension 36.1 g de milieu déshydraté dans 1 litres d’eau distillée ou déminéralisée.

-porter à ébulition lentement , en agitant jusqu’à dissolution complète .

-Stériliser à l’autoclave à 115 °C pendant 20 minutes.

 PRESENTATION :

-pH du milieu prêt à l’emploi à 25 °C : 7,3 ∓ 0,2.

-Stockage/Conservation :

milieu préparé en flacons : 6 mois à 2-8 °C

milieu préparé en boites : 1 mois à 2-8 °C

2. BOUILLON CŒUR-CERVELLE :
 DOMAINE D’UTILISATION :

le bouillon cœur-cervelle, milieu nutritif tamponné, est utilisé pour la culture d’une très grande
variété de microorganismes aérobies ou anaérobies incluant levures et moisissures. il est
spécialement adapté à la culture des germes exigeants tels que streptocoques, pneumocoques ou
méningocoques dans les prélèvements d’origines diverses. il convient pour la mise en évidence de la
staphylocoaqulase .

 PRINCIPES :

-le bouillon cœur- cervelle reprend la formule originale de Rosenow dans son principe.

15
-Sa richesse en éléments nutritifs permet aux bactéries exigeantes d’atteindre rapidement la phase
stationnaire de croissance.

 FORMULE :

Pour 1 litre de milieu :

-Extrait cœur-cervelle …………………………………………………………………………………….. 17,5 g

-Peptone pancréatique de gélatine …………………………………………………. 10,0 g

-Chlorure de sodium …………………………………………………………………………. 5,0 g

-Phosphate disodique ……………………………………………………………………….. 2,5 g

-Glucose …………………………………………………………………………………………….. 2,0 g

 PREPARATION :

-Mettre en solution 37 g de milien déshydraté dans 1 litre d’eau distillée.

-Agiter lentement jusqu’à dissolution complète.

-Répartir en tubes ou en flacons.

-Stériliser à l’autoclave à 120 °C pendant 15 minutes.

 PRESENTATION

-pH du milieu prêt à l’emploi à 25 °C : 7,4 ± 0,2.

-Stockage/Conservation :

milieu préparé : 6mois à 2-8 °C.

3. GELOSE HEKTOEN :
 DOMAINE D’UTILISATION :

la gélose Hektoen est un milieu sélectif permettant l’isolement et la différenciation des

entérobactéries pathogènes à partir des prélèvements biologiques, des eaux, des produits laitiers et
des produits alimentaires. Ce milieu est particulièrement adapté à la culture des Shigella. il évite
l’envahissement par les proteus .

 PRINCIPES :

16
-L’inhibition de la flore gram-positive est due à la présence des sels biliaires qui peuvent également
inhiber légèrement la croissance de quelques souches de microorganismes gram- négatifs.

-En présence de thiosulfate de sodium , les microorganismes producteurs de sulfure d’hydrogène

réduisent le citrate ferrique ammoniacal et se manifestent par un noircissement qui est du à
l’apparition de sulfure de fer au centre des colonies .

-Le systéme d’indicateurs colorés composé de bleu de bromothymol et de fuchsine acide permet de
colorer en jaune-orangé les entérobactéries lactose-positives et en bleu-vert les lactose-négative .

 PREPARATION :

-Mettre en suspension 75,1 g de milieu déshydraté dans 1 litre d’eau distillée.

-Porter à ébullition, en agitant jusqu’à dissolution complète.

-Maintenir l’ébullition pendant 2 minutes.

-Ne pas autoclave.

 PRESENTATION :

-pH du milieu prêt à l’emploi à 25 °C : 7,6 ± 0,2.

-Stockage/Conservation :

milieu préparé en boites : 1 semaine à 2-8 °C.

4. MUELLER HINTON (GELOSE)

 DOMAINE D’UTILISATION :

le milieu de Muller Hinton est reconnu par tous les experts comme étant le milieu de référence pour
l’étude de la sensibilité des germes aux antibiotiques et aux sulfamides. il convient également à
l’isolement Neisseria et constitue un excellent milieu de base pour la fabrication de gélose au sang.

 FORMULE :

Pour 1 litre de milieu :

-Hydrolysat acide de caséine …………………………………………………………………..17,5 g

17
-Infusion de viande…………………………………………………………………………………… 2,0 g

-Amidon soluble……………………………………………………………………………………….. 1,5 g

-Agar agar bactériologique……………………………………………………………………… 17,0 g

 PREPARATION :

-Mettre en suspension 38 g de milieu déshydraté dans a litre d’eau distillée .

-Porter à l’ébullition lentement, en agitant jusqu’à dissolution complète.

-Répartir en tubes ou en flacons.

-Stériliser à l’autoclave à 121 °C pendant 15 min.

 PRESENTATION :

-pH du milieu prêt à l’emploi à 25 °C : 7,3 ± 0,2.

-Conservation/Stockage :

milieu préparé en flacon : 6 mois à 2-8°C.

milieu préparé en boites : 1 mois à 2-8°C.

5. GELOSE DE SLANETZ ET BARTLEY :

 DOMAINE D’UTILISATION :

La gélose Slanetz et Bartley est un milieu sélectif utilisé pour le dénombrement des entérocoques
dans les eaux d’alimentation, les boissons, les eaux usées et divers produits biologiques aussi bien
par la technique de filtration sur membrane que par la méthode classique de numération en boites
de petri.

 FORMULE :

Pour 1 litre de milieu :

-Trytone ……………………………………………………………………………………………………………………20,0 g

-Extrait autolytique de levure……………………………………………………………………………………..5,0 g

18
-Glucose……………………………………………………………………………………………………………………. 2,0 g

-Phosphate dipotassique…………………………………………………………………………………………… 4,0 g

-Azide de sodium………………………………………………………………………………………………………. 0,4 g

-Chlorure de 2,3,5triphényltétrazolium…………………………………………………………………….. 0,1 g

-Agar agar bactériologique……………………………………………………………………………………… 10,0 g

 PRINCIPES :

-L’azide de sodium permet d’inhiber la croissance des microorganismes gram-négatifs.

-Le T.T.C. est un indicateur de la croissance bactérienne. il est réduit en un formazan insoluble à
l’intérieur de la cellule. cette réaction se manifeste par l’apparition de colonies de couleur rouge à
marron.

 PREPARATION :

-Mettre 41,1 g de milieu déshydraté dans 1 litre d’eau distilée.

-Porter à ébullition lentement, en agitant jusqu’à dissolution complète.

-Eviter tout chauffage excessif.

 PRESENTATION :

-pH du milieu prêt à l’emploi à 25 °C : 7,2 0,2.

6. GELOSE SABOURAUD AU CHLORAMPHENICOL :

 DOMAINE D’APLICATION :

La gélose sabouraud au chloramphénicol est recommandée pour l’isolement des levures et des
moisissures, et en particulier des dermatophytes, surtout lorsque les prélèvements sont fortement
contaminés par des bactéries.

 FORMULE :

Pour 1 litre de milieu :

19
-Peptone pepsique de viande …………………………………………………………………………………….10,0 g

-Glucose……………………………………………………………………………………………………………………. 20,0 g

-Chloramphénicol……………………………………………………………………………………………………….. 0,5 g

-Agar agar bactériologique 15,0 g

 PRINCIPES :

-La peptone pepsique de viande constitue la source azotée de croissance.

-Le glucose est une source énergétique.

-Le chloramphénicol antibiotique thermostable à large spectre antibactérien inhibe le

développement de la microflore contaminante.

 PREPARATION :

-Mettre en suspension 45,5 g de milieu déshydraté dans 1 litre d’eau distillée.

-Porter à ébullition lentement, en agitant jusqu’à dissolution complète.

-Répartir en tubes ou en flacons.

-Stériliser à l’autoclave à 121 °C pendant 15 min.

 PRESENTATION :

-pH du milieu prêt à l’emploi à 25 °C : 5,7 ± 0,2.

7. PALCAM :
 DOMAINE D’UTILISATION :

la gélose PALCAM est un milieu sélectif utilisé pour la différenciation et l’isolement de Listeria
monocytogenes dans les prélèvements pathologiques. le lait et les fromages ainsi que dans les
lectures prélèvements même fortement contaminés.

20
  PRINCIPES :

-La polypeptone favorise l’excellente croissance des Listeria.

-L’extrait de levure est une source du complexe vitaminique B.

- Le glucose de l’amidon représentent les sources énergétiques du développement.

-Le chlorure de sodium maintient l’équilibre osmotique.

-Les Listeria hydrolysent l’esculine en glucose et en esculétine. L’esculétine produite forme un

complexe noir en présence des ions ferriques apportés par le citrate de fer.

-La microflore secondaire est inhibée par l’association entre le chlorure de lithium,la ceftazidime, la
polymyxine et l’acriflavine.

-La fermentation du mannitol par les germes contaminants qui pourraient cultiver est mise en
évidence par le virage au jaune du rouge de phénol, permettant ainsi d’orienter le diagnostic.

 FORMULE :

pour 1 litre de milieu :

-Polypeptone ………………………………………………………………………………………………..20,00 g

-Extrait autolytique de levure………………………………………………………………………… 3,00 g

-Glucose………………………………………………………………………………………………………… 0,50 g

-Amidon………………………………………………………………………………………………………… 1,00 g

-Chlorure de sodium……………………………………………………………………………………… 5,00 g

-Esculine……………………………………………………………………………………………………….. 0,80 g

-Citrate ferrique ammoniacal………………………………………………………………………… 0,50 g

-Chlorure de lithium……………………………………………………………………………………. 15,00 g

-D-minnitol…………………………………………………………………………………………………. 10,00 g

-Rouge de phénol…………………………………………………………………………………………. 0,08 g

-Agar agar bactériologique…………………………………………………………………………. 13,00 g

 PREPARATION :

-Mettre en suspension 68,9 g de milieu déshydraté dans a litre d’eau distillée.

-Porter à ébullition lentement, en agitant jusqu’à dissolution compléte.

-Répartir à raison de 100 ml par flacon de 150 ml de capacité.

21
-Stériliser à l’autoclave à 121 °C pendant 15 minutes.

 PRESETATION :

-pH du milieu prêt à l’emploi à 25 °C : 7,1 ± 0,2

8. RAPPAPORT-V :
 DOMAINE D’UTILISATION :

Le bouillon au chlorure de magnésium et au vert malachite de Rappaport et Vassiliadis est utilisé

pour l’enrichissement sélectif des Salmonella dans les produits alimentaires, l’eau et les autres
prélèvements susceptibles d’en contenir .

 FORMULE :

Pour 1 litre de milieu :

-Tryptone……………………………………………………………………………………………… 4,50 g

-Chlorure de sodium…………………………………………………………………………….. 7,20 g

-Phosphate monopotassique……………………………………………………………….. 1,44 g

-Chlorure de magnésium anhydre……………………………………………………… 13,30 g

-Vert de malachite (oxalate) …………………………………………………………………36 mg

 PRINCIPES :

-La forte concentration en chlorure de magnésium ainsi que la présence de vert malachite
ralentissent la croissance des germes autres que les salmonelles.

-La culture de salmonella typhi et des shigella est inhibée par le vert malachite.

-L’utilisation en parallèle de bouillon au sélénite et de bouillon de Rappaport-V est recommandée

pour les prélèvements par Salmonella typhi, Salmonella cholerasuis et par d’autres sérotypes de
salmonelles.

 PREPARATION :

-Mettre en solution 26,5 g de milieu déshydraté dans 1 litre d’eau distillée.

-Agiter lentement jusqu'à dissolution complète.

-Répartir en tubes ou en flacons.

-Stériliser à l’autoclave à 121 °C pendant 15 min.

22
9. VRBG :
 DOMAINE D’UTILISATION :

La gélose glucosée biliée au cristal violet et au rouge neutre a été utilisée par Mossel pour la
recherche et le dénombrement des entérobactéries dans les produites laitiers, les viandes, les
charcuteries et les autres produits alimentaires.

 FORMULE :

pour 1 litre de milieu :

-Peptone pepsique de viande………………………………………………………………………….. 7,0 g

-Extrait autolytique de levure …………………………………………………………………………. 3,0 g

-Glucose ………………………………………………………………………………………………………..10,0 g

-Sels biliaires…………………………………………………………………………………………………… 1,5 g

-Chlorure de sodium………………………………………………………………………………………. 5,0 g

-Rouge neutre……………………………………………………………………………………………… 30 mg

-Cristal violet…………………………………………………………………………………………………. 2 mg

-Agar agar bactériologique………………………………………………………………………….. 13,0 g

 PREPARATION :

-Mettre en suspension 39,5 g de milieu déshydraté dans 1 litre d’eau distillée.

-Porter à ébullition lentement, en agitant jusqu’à dissolution complète.

-Maintenir l’ébullition pendant 2 minutes.

-Ne pas autoclave.

 PRESENTATION :

-pH du milieu prêt à l’emploi à 25 °C : 7,4 0,2

23
10. L .J :
 DOMAINE D’UTILISATION :

Après addition d’œufs et éventuellement de chlorure de sodium, de glycérol ou d’antibiotiques, cette

base est utilisée pour préparer le milieu de LÖWENSTEIN-JENSEN qui permet la culture, l’isolement,
le repiquage et la conservation des souches de Mycobacterium tuberculosis et des autres
mycobactéries.

 FORMULE :

Pour 1,6 litres de milieu complet :

-Fécule de pomme de terre………………………………………………………………………………….. 30,00 g

-L-asparagine…………………………………………………………………………………………………………… 3,60g

-Phosphate monopotassique………………………………………………………………………………….. 2,50 g

-Sulfate de magnésium…………………………………………………………………………………………… 0,24 g

-Citrate de magnésium…………………………………………………………………………………………… 0,60 g

-Vert malachite………………………………………………………………………………………………………. 0,40 g

 PRINCIPES :

-La formulation relativement simplifiée de la base LÖWENSTEIN-JENSEN doit être supplémentée afin
d’obtenir la croissance des mycobactéries.

-Le glycérol et les œufs apportent les acides gras et les protéines nécessaires au métabolisme des
Mycobacteria.

-Au cours de la préparation, l’albumine des œufs coagule, provoquant la prise en masse du milieu qui
ainsi devient apte à être inculé.

-L’addition de chlorure de sodium à 5 % permet de différencier les mycobactéries en fonction de leur

tolérance au sel (Mycobacterium fortuitum) .

-Le vert malachite inhibe la flore secondaire contaminante.

 PREPARATION :

-Mettre en suspension 37,3 g de milieu déshydratée dans 600 ml d’eau distillée .

-Ajouter 12 ml de glycérol.

-Porter à ébullition lentement, en agitant.

-Maintenir l’ébullition pendant 2 minutes.

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-Stériliser à l’autoclave à 121 °C pendant 15 minutes.

-Refroidir et maintenir le milieu à 48 °C.

-Ajouter aseptiquement 1 litre d’un mélange homogène de jaunes et de blancs d’œufs frais et
sélectionnés, en évitant la formation de bulles d’air.

-incorporer lentement le mélange à la base.

-Ajouter éventuellement les suppléments sélectifs désirés.

-Homogénéiser parfaitement.

-Répartir dans des tubes stériles, munis de capsules à vis.

-incliner les tubes sur un support approprié.

 PRESENTATION :

V.LES MATERIELLES UTILISER :

1.ph mètre d’inolab WTW :

25
 Le pH-mètre est généralement constitué d'un boîtier électronique permettant l'affichage de la
valeur numérique du pH et d'une sonde de pH constituée d'une électrode de verre permettant la
mesure et d'une électrode de référence. Son fonctionnement est basé sur le rapport qui existe entre
la concentration en ions (définition du pH) et la différence de potentiel électrochimique qui s'établit
dans le pH-mètre une fois plongé dans la solution étudiée.

2.Balance de précision PGL 1001 :

Elle doit être étalonnée régulièrement. L’horizontalité du plateau doit être vérifiée avant chaque
utilisation avec le niveau à bulle intégré à la balance ; la rectifier si besoin à l’aide des molettes des
pieds.

Le plateau, et d’une manière générale, la balance, doit rester propre. Toute souillure, éclaboussure,
produit solide tombé, doit être immédiatement nettoyé. (Un pinceau aide au nettoyage.)

Vérifier la gamme de masse que peut supporter la balance. Penser qu’un récipient en verre lourd
peut fausser le résultat d’une mesure de masse précise. Utiliser un récipient adapté.

Certaines balances proposent plusieurs unités : vérifier que l’unité de masse sélectionné est bien le
gramme.

26
Sauf cas particulier, éviter d’utiliser une balance précise au mg pour peser des produits de synthèse
organique (préférer une balance précise à 0,1 g).

Avant d’effectuer une mesure, attendre que l’affichage indique 0,0000 g (éventuellement après la
tare du récipient de pesée).

Coupelle de pesée en plastique.

Pour peser un solide on peut utiliser un récipient léger tel un bécher en plastique, un sabot de pesée
en plastique ou une coupelle en plastique. Pour peser un liquide, on utilise souvent un bécher.

Pour les calculs d’incertitude, estimer l'incertitude de la balance en fonction du nombre de chiffres
significatifs affichés et de l’indication de précision inscrite sur la balance. On considère généralement
une incertitude d'une unité sur le dernier chiffre significatif :

-3,2542 g affiché signifie (3,2542 ± 0,0001) g

-120,30 g affiché signifie (120,30 ± 0,01) g

3. Distillateur GFL :

La distillation est un procédé de séparation de mélange de substances liquides dont les températures
d'ébullition sont différentes. Elle permet de séparer les constituants d'un mélange homogène. Sous
l'effet de la chaleur ou d'une faible pression (loi des gaz parfaits), les substances se vaporisent
successivement, et la vapeur obtenue est liquéfiée pour donner le distillat.

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4. La hotte à flux laminaire TELSTAR AH-100 :

Une hotte à flux laminaire est une hotte soufflante conçue pour éviter la contamination par des
particules de wafers, contamination microbienne d'échantillons biologiques ou tout autre objet
sensible aux particules. De l'air passe à travers un filtre HEPA, puis est diffusé en un flux laminaire
vers l'utilisateur. Le meuble est habituellement fait d'acier inoxydable sans jointures ou espaces
permettant le passage de spores.

De telles hottes existent en configurations horizontales et verticales.

Les hottes à flux laminaire sont généralement équipées d'une lampe UV-C à effet germicide pour
stériliser le plan de travail et son contenu lorsqu'il n'est pas utilisé. Il est important d'éteindre cette
lampe lorsqu'on travaille sous la hotte car elle brûlera rapidement toute surface exposée de peau et
peut causer des cataractes et cancers de la peau.

On évite au maximum de « stocker » des objets sur le plan de travail de la hotte afin de permettre sa
stérilisation.

5. Autoclave verticale SMI AVX :

28
À l'origine, un autoclave est un récipient dont le couvercle est glissé à l'intérieur de l'enveloppe du
récipient et qui se ferme hermétiquement sous l'effet de la pression intérieure de la vapeur.

Il permet de dépasser la pression atmosphérique et donc de porter de l'eau liquide au-delà de 100
°C. Par la suite, d'autres types de récipients permettant cette action ont pris ce nom, bien que leur
couvercle soit seulement apposé sur l'ouverture et maintenu en place par divers dispositifs.

Un stérilisateur d'antenne chirurgicale avancée de la Première Guerre mondiale

Un autoclave est un récipient à parois épaisses et à fermeture hermétique conçu pour réaliser sous
pression (de quelques bars) soit une réaction industrielle, soit la cuisson ou la stérilisation à la
vapeur. Pour qu'un matériel soit considéré comme stérile, la probabilité théorique d'isoler un germe
doit être inférieure à 1 pour 1 million

6. Distributeur AES :

Dans les systèmes automatisés, le distributeur est l'élément de la chaîne de transmission d'énergie
utilisé pour commuter et contrôler la circulation des fluides sous pression. Bien que certains capteurs
fonctionnent sur les mêmes principes, on réserve plus particulièrement ce terme au préactionneur
alors équivalent du relais pour l'électricité.

Généralement constitué d'un tiroir qui coulisse dans un corps, il met en communication des orifices
(connectables ou non) suivant plusieurs associations. Le tiroir peut être actionné par un levier, une
bobine, un piston, ou un ressort de rappel (pour ceux disposant d'une position neutre ou stable).

Le tiroir possède un jeu fonctionnel qui laisse passer une légère fuite. Les distributeurs à clapet ou les
cartouches logiques suppriment cet inconvénient.

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7. Chambre froide :

Une chambre froide (du latin frigus, froid) est une installation industrielle utilisée pour l’entreposage
de denrées périssables afin de les conserver à basse température. Elle rend possible le
refroidissement d'un corps par l’extraction d'une partie de sa chaleur. Les chambres froides sont très
utiles aux grandes et moyennes surfaces, à la restauration, aux entrepôts, aux laboratoires, à
l’industrie de la pétrochimie, de l’agro-alimentaire, etc.

Il est ainsi possible de conserver, par exemple, des denrées alimentaires ainsi que leurs qualités
nutritionnelles sur une durée plus importante. Pour ce faire, les produits sont stockés dans des
chambres réfrigérées à une température appropriée qui permet de les mettre à disposition au
consommateur longtemps après la récolte. En effet, il a été vérifié qu'en maintenant une
température inférieure à celle de l'environnement, on peut repousser le processus de détérioration
de 3 à 4 jours à 6 à 8 mois, selon l'espèce et la variété1.

8. Soudeuse Minipack pc76 :

La soudure plastique est un ensemble de techniques utilisées pour souder deux pièces en matière
plastique. Le choix d'une technique particulière est lié au type de plastique utilisé, la géométrie des
pièces à assembler, le temps de cycle de soudure requis ainsi que le coût des moyens à mettre en

30
œuvre. Ces techniques de soudure sont fondées sur un échauffement local des matériaux à souder.
L'échauffement des matériaux se fait, selon la technique utilisée, soit par un apport extérieur de
chaleur, soit par création de chaleur provoquée par le process lui-même. Seuls les matériaux
thermoplastiques sont de ce fait soudables par ces techniques.

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 CONCLUSION :

 La plupart des techniques bactériologiques : isolement, identification, conservation

numération des bactéries, exigent l’utilisation de milieux de culture.
 Ainsi leur étude est-elle indispensable pour le bactériologiste qui devra :

-choisir les milieux les mieux adaptés aux recherches envisagées et aux exigences des
bactéries en cause.

-interpréter avec un maximum de précision et d’exactitude les résultats obtenus.

 il est difficile d’établir une liste complète des nombreux milieux de culture utilisés en
bactériologie.

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