Série 2

Exercices
Exercice 1

Deux plantules identiques (A) et (B) sont cultivées sur deux solutions de chlorures de sodium (NaCl) de
concentration 20 g/l et 3 g/l.
Deux jours plus tard, la plantule (A) se fane alors que la plantule (B) reste en bon état.
L’observation microscopique de leurs poils absorbants montre les 2 schémas suivants :

Q-1 – Légender les schémas ?

Q-2 – Compléter le tableau suivant :

Poil 1 Poil 2
Concentration de la solution de NaCl
La plante (A ou B)
Sens du mouvement de l’eau

Q-3 – Expliquer pourquoi la plantule A flétri alors que B reste en bon état ?

Exercice 2 :

Des morceaux de pomme de terre de même longueur (5 cm) sont mises dans des solutions de
concentrations différentes, et dans une température de 17C. Le tableau suivant présente les résultats de la
mesure de la longueur de ces morceaux après 1 h.

La concentration (mol/l) 0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5

La longueur (mm) 53 52 50 47 44 41

Q-1 – Expliquer la variation de la longueur des morceaux de pomme de terre.

Q-2 – Calculer la pression osmotique des cellules de pomme de terre à l’état normal.

Exercice 3 :
On met un morceau d’épiderme interne d’oignon dans une solution d’urée (1 mol/l), puis on détermine la
fraction (volume de la vacuole / volume cela cellule). La figure suivante présente les résultats obtenus.

Q-1 – Analyser le graphique obtenu.

Q-2 – Réaliser deux schémas qui illustrent l’état des cellules au temps t1 et au temps t2.
Q-3 – Expliquer l’état des cellules au temps t1 et au temps t2.

Exercice 4 :

La figure suivante montre les résultats de la mesure de la pression osmotique réalisée sur une racine.

Q-1 – Expliquer, en se basant sur l’analyse de la figure, l’absorption de l’eau au niveau de la racine.
Q-2 – à l’aide des données précédentes, déterminer le mécanisme responsable de l’absorption des sels
minéraux.

Correction
Exercice 1

R-1 – 1 : Paroi squelettique ; 2 : Vacuole ; 3 : Cytoplasme ; 4 : Noyau.

R-2 –
Poil 1 Poil 2
Concentration de la solution de NaCl 3 g/l 20 g/l
La plante (A ou B) Plante B Plante A
Sens du mouvement de l’eau Du sol au poil absorbant Du poil absorbant au sol
R-3 – La plantule (A) est mise dans une solution de NaCl fortement concentrée (hypertonique), ceci
provoque la sortie d’eau des cellules de la plantule. Donc, les cellules se plasmolysent et la plante flétrie.
La plantule (B) est mise dans une solution faiblement concentrée (hypotonique), ceci provoque l’entrée
d’eau aux cellules de la plantule. Donc, les cellules deviennent turgescentes, et la plante reste en bon état.

Exercice 2

R-1 – On remarque que la longueur des morceaux de pomme de terre varie selon la variation de la
concentration des solutions.

 Dans une concentration de 0,2 mol/l, la longueur des morceaux ne change pas. En fait, la pression
osmotique de cette solution est égale à la pression osmotique des cellules de pomme de terre, alors
les échange d’eau des cellules avec le milieu extérieur sont équilibrés, et les cellules restent dans
leur état normal.
 Dans une concentration inférieure à 0,2 mol/l, la longueur des morceaux augmente. Ceci est dû au
fait que ces solutions sont hypotoniques, alors l’eau entre dans les cellules de pomme de terre, ce
qui provoque l’augmentation de leur volume, et ainsi l’augmentation du volume des morceaux de
pomme de terre.
 Dans une concentration supérieure à 0,2 mol/l, la longueur des morceaux diminue. Ceci est dû au
fait que ces solutions sont hypertoniques, alors l’eau sort des cellules de pomme de terre, ce qui
provoque la diminution de leur volume, et donc la diminution du volume des morceaux de pomme
de terre.

R-2 – La pression osmotique des cellules de pomme de terre à l’état normal et égale à la pression
osmotique de la solution de concentration 0,2 mol/l.
On peut calculer la pression osmotique de cette solution en utilisant la relation suivante

 π = R x C x T x 10-5 (Pascal)
 π = 0,082 × 0,02 x (273 + 17) x 10-5.
 π = 4,76 (Pascal).

Exercice 3

R-1 –

 Au début, le rapport (volume de la vacuole / volume de la cellule) diminue progressivement

jusqu’à atteindre une valeur minimale au temps t1.
 Après t1, le rapport (volume de la vacuole / volume de la cellule) augmente progressivement, et il
dépasse sa valeur initiale au temps t2.

R-2 –

R-3 –

 Au temps t1, la cellule est plasmolysée à cause de la sortie d’eau du milieu intracellulaire au milieu
extracellulaire (hypertonique).
  La membrane plasmique est perméable à l’urée, donc il entre progressivement à la cellule, ce qui
provoque l’augmentation de sa pression osmotique. Ceci va induire l’entrée de l’eau à la cellule, et
ainsi, elle devient turgescente au temps t2.

Exercice 4

R-1 – Des poils absorbants à l’endoderme, on constate que la pression osmotique augmente
progressivement dans les cellules, donc la circulation latérale d’eau se fait de manière passive selon la loi
d’osmose.
À partir de l’endoderme, on constate l’existence d’une inversion du gradient de la pression osmotique, la
progression d’eau nécessite une dépense d’énergie : c’est un transport actif.
Plusieurs études ont montré que l’absorption de certains minéraux est liée à la bonne aération du sol. Les
études ont montré aussi que l’utilisation de certains poisons inhibiteurs des réactions de la respiration
cellulaire conduit à la diminution de l’absorption de ces minéraux.

R-2 – L’absorption des sels minéraux se fait essentiellement par transport active, depuis l’assise pilifère
jusqu’aux vaisseaux du xylème. Si les réactions de la respiration cellulaire, qui sont responsables de la
production d’ATP sont inhibées, le transport actif s’arrête et l’absorption de ces minéraux diminue.