2020 - 2021

Laboratoire de Physiologie Animale

Département de Biologie Animale - Faculté des Sciences et Techniques
Université Cheikh Anta Diop de Dakar

TRAVAUX PRATIQUES/DIRIGES
UE SVT363 - Physiologie Digestive et Nutrition
EC1 : Alimentation et Nutrition
L3BCG

Pr Nicole Idohou-Dossou

SEANCE I – INTRODUCTION AUX TRAVAUX DIRIGES ET

PRATIQUES (TD – TP° ALIMENTATION ET NUTRITION

Les Travaux pratiques/dirigés (TP/TD) de l’EC Alimentation et Nutrition constituent le

prolongement des cours théoriques. Ils doivent permettre à l’étudiant d’approfondir la
compréhension du cours et de se familiariser avec les techniques et les outils de
mesure en nutrition et alimentation humaine.

I. Recommandations Générales

1. Organisation

 Les étudiants de chaque groupe sont organisés en sous-groupe de quatre (4).

 L’inscription dans les sous-groupes est libre et peut se faire selon les affinités.
 Les sous-groupes doivent être respectés jusqu’à la fin des TP/TD.
 Le numéro de sous-groupe doit être noté/retenu et reporté sur les comptes
rendus et feuilles de contrôle/examen.

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 2. Recommandations

En raison de la pandémie de la Covid-19, il est très important que chacun continue à se

protéger et à protéger les autres en respectant les gestes barrières.
 Le port du masque est obligatoire dans les salles de TP
 Le respect strict des règles d'hygiène avant l’entrée dans la salle : lavage des
mains à l'eau et au savon ou application de gel antiseptique sur les mains
 Chacun doit respecter si possible une distance physique d'au moins 1m avec les
autres.
 Les étudiants doivent éviter de se serrer la main ou de se passer des objets
 Chaque étudiant doit avoir son matériel de travail au complet
 Pour éternuer, le creux du coude ou un mouchoir doivent être utilisés
 Tout étudiant ayant des symptômes évocateurs de la Covid19, un test positif
à la Covid-19 ou ayant été en contact avec une personne testée positive à
la Covid-19 doit se signaler à l'administration et se rapprocher d'une structure
sanitaire.

3. Emploi du temps

Il sera affiché un emploi du temps sur la porte de la salle de TP au 1 er étage du

Département de Biologie Animale et sur le tableau d’affichage au rez-de-chaussée du
même Département.

4. Absence/Retards/justificatifs

 Les TP/TD sont obligatoires.

 Les retards ne sont pas tolérés. Au-delà de 10 mn de retard, aucun
étudiant n’est accepté en salle.
 Chaque absence doit être justifiée avec une note signée par la scolarité,
au plus tard une semaine après la séance.
 Il n’y aura pas de séance de rattrapage et aucun étudiant ne sera accepté
dans un autre groupe pour faire un rattrapage.

5. Séances de TP/TD

Les TP/TD Physiologie digestive et Nutrition sont répartis en deux (2) séances :

 Séance 1 : Valeur nutritionnelle des aliments

 Séance 2 : Évaluation anthropométrique de l’état nutritionnel

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 6. Matériels

 Le port d’une blouse blanche est obligatoire pendant les travaux dirigés
et pratiques
 Le matériel de travaux pratiques (balances, toise, mètre ruban etc.)
doit être soigneusement désinfecté et rangé, après chaque utilisation.
 La paillasse de travail devra être aussi nettoyée (une éponge sera mise à
disposition à cet effet).
 Un fascicule sera mis à la disposition du responsable de chaque groupe.
Chaque étudiant doit préparer la séance ; il est prié de se rapprocher de
son responsable pour disposer du fascicule.

7. Compte rendu

Chaque séance donnera lieu à un compte-rendu, qui sera corrigé et noté sur 10. Le
compte rendu devra comporter les rubriques suivantes :
− Introduction : maximum 10 lignes résumant le principe et le but de la
manipulation
− Matériel et méthodes : décrivant succinctement le matériel utilisé et
la méthodologie utilisée
− Résultats et discussion : sous forme de tableaux, et/ou de
graphiques (titres et légendes) avec l’interprétation pour chaque type
de résultat
− Conclusion

Le compte rendu devra être rédigé au stylo (bleu ou noir) sur une double feuille
quadrillée (les feuilles volantes ne seront pas acceptées), ou en version numérique
imprimée. Il devra comporter :

 La date
 Le titre de la séance
 Les noms et prénoms des étudiants du sous-groupe
 Le numéro de groupe et de sous-groupe

Le compte rendu est déposé auprès des enseignants, une semaine après la
séance de TP/TD.

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 8. Contrôle des connaissances

Note de compte rendu

Chaque compte rendu sera noté sur 10. La note est commune au sous-groupe.
Cependant, des bonus ou malus pourront être donnés individuellement en
fonction de la participation effective ou pas de l’étudiant.

La note finale (sur 20) des travaux pratiques de l’EC Alimentation et Nutrition, UE SVT
363 Physiologie digestive et Nutrition, sera constituée par la somme des notes des
deux comptes rendus (sur 10).