UNIVERSITÉ CHEIKH ANTA DIOP

BP : 5005 Dakar-Fann

Syllabus de cours :
Biochimie structurale

1. Cadre de référence administratif

Etablissement Faculté des Sciences et Techniques
Département Chimie
Cycle Licence
Niveau d’étude L2
Semestre S4
Enseignant responsable EC Pr Moussoukhoye Sissokho DIOP
Téléphone 77 681 64 45
Email moussou_diop@yahoo.fr

2. Descriptif du cours
Système d’entrée
Domaine Sciences et Technologies
Mention Chimie
Spécialité
Langue
Français
d’enseignement
Intitulé de l’EC Biochimie structurale
Code de l’UE UE2C4
Code de l’EC
Volume horaire de CM TD TP/Sorties TPE
l’EC : 25 25 12 40
Nombre de crédits
4
de l’UE
-Maîtrise des réactions chimiques en milieu physiologique

Objectif général - Connaissance des acides aminés et des stratégies de synthèse des
peptides
-OS1: connaître la composition élémentaire de la matière vivante
-OS2 : comprendre les différents types de solutions aqueuses
Objectifs spécifiques
-OS3 : connaître les acides aminés et leur pH isoélectrique
de l’EC
-OS4 : comprendre la structure primaire des protéines
-OS5 : savoir définir les glucides
 -OS6 : comprendre le classement des lipides
-OS7 : définir les acides nucléiques et leur composition
- Structure électronique de l’atome
Prérequis - Calcul des différentes concentrations
- Calcul des pH des solutions aqueuses

Système d’apprentissage
Objectifs
Activités (A) Modalités Ressources Durée
spécifiques
(OS)
- Fiche TD:
Travail
individuel
(hors heures
A1-3.1 : reconnaissance
de cours, voir Biochimie
de la polarité des
consigne pour structurale Cl.
molécules organiques Préparation de
les différentes Audigué, F.
OS1 – OS2: A1-3.2 : Identification des TD : 1semaine
activités) Zonszain. Doin-
liaisons hydrogène et leurs Correction du
- Travail de Editeurs-Paris 2e
conséquences TD(2h/séance)
groupe édition 1991
A1-3.3 : calcul des pH des
(heures de
solutions aqueuses
cours)-
Exercices
d’application
(cours)
A3.1 : Classification des
acides aminés en fonction
de leur pka
- Travail
A3.2 : reconnaissance des
individuel
propriétés physico-
(hors heures
chimiques des acides
de cours, voir
aminés Biochimie Préparation de
consigne pour
OS3 A3.4 : compréhension des générale J.H. TD : 1semaine
les différentes
réactions liées à COOH et WEIL Masson Correction du
activités)
NH2 et aux chaines Paris 1987 TD(2h/séance)
- Travail de
latérales
groupe
A3.5 : application des
(heures de
différentes méthodes de
cours)
séparations des acides
aminés
 - Travail
individuel
(hors heures Biochimie
de cours, voir structurale Cl.
consigne pour Audigué, F.
A4.1 : Caractérisation des Préparation de
les différentes Zonszain. Doin-
protéines TD : 1semaine
OS4 activités) Editeurs-Paris 2e
A4.2 : Détermination de Correction du
- Travail de édition 1991
la séquence des protéines TD(2h/séance)
groupe
A4.3 : Isolement des
(heures de
chaines
cours)
-Exercices
d’application
(cours)
-TP (heure de
cours)

- Travail
individuel
(hors heures
de cours, voir
consigne pour
les différentes Principe de Préparation de
A16-20.1 : activités) Biochimie TD : 1semaine
compréhension des - Travail de Horton. Moran- Correction du
OS5 différentes structures des groupe OCHS-RAWN- TD (2h/séance)
oses (heures de SCRIMGEOUR Préparation de
cours) De Boeck TP: 1semaine
-Exercices University 1993 TP(3h/séance)
d’application
(cours)
-TP (heure de
cours

A6-7.1 : Reconnaissance
des différentes classes des
lipides.
A6-7.2 : calcul des indices Travaux dirigés
dans le cas des de Biochimie G.
triglycérides Coutouly, E.
Klein, E. Meyer.
OS6-OS7 A6-7.3 : Connaissance de
la composition structurale Doin- Editeur-
des acides nucléiques Paris nouvelle
édition 1991
A6-7.4 : différenciation
structurale de l’ADN et de
l’ARN des
polynucléotides
 Système de sortie
- Vérifier l’aptitude de l’activité à conduire à l’attente de l’objectif
Objets de l’évaluation
spécifique correspondant
Part dans la note finale Types de questions
• matériel á utiliser
Travail
10% • équation bilan de la
individuel
réaction
Modalités
Travail en • dosage des espèces
de 20%
groupe biochimiques
l’évaluation
(trinôme) • compte rendu de la séance
Examen • Questions de cours,
final 70% exercices et problèmes á
(sommatif) résoudre.