Niveau 1AS

Projet II Rédiger une lettre ouverte à une autorité compétente pour la

sensibiliser à un problème et lui proposer des solutions.
Objet d’étude Le discours Argumentatif.
Séquence 01 Produire un texte argumentatif pour défendre une opinion.
Compétence Mise en place de la séquence.

Objectifs d’apprentissage :

- Explication de l'objectif de la séquence ;

- Lancement de la production écrite ;

Déroulement de la séance
Rôle du Organisation
Capacités Objectifs Activités Durée
professeur du travail

Mise en situation : Oriente Collective 2mn

- Lorsqu’un produit est bénéfique, et qu’on
l’aime, on la propose aux autres ou bien on la
Eveil de Eveiller dénonce ?Pour la proposer aux autres,
l’intérêt l’intérêt des comment peut-on effectuer ceci ?
apprenants

Diverses réponses.

Écrire sur le tableau l'intitulé de la séquence. Anime / Individuelle. 3 mn

Demmander aux élèves d'expliquer les mots oriente.
clés de l'intitulé.
I : L'intitulé de la séquence :
Produire un texte argumentatif pour défendre
Explication Expliquer les une opinion.
des mots clés mots clés lié 1 : Repérez les mots-clés de cet intitulé :
à la 1ere Produire , défendre, opinion. Par 10 mn
séquence du 2 : Expliquer ces mots-clés : l'enseignant
deuxième Produire : Rédiger, écrire...
projet Défendre : Assurer une protecton, justifier ou Par 5 mn
soutenir ou aider une cause/une chose. l'enseignant
Opinion : Jugement émis sur quelque
chose,idée, position, conviction. 2 mn
Individuelle

Lancement
du sujet de II : Lancement de la production écrite : Oriente / Individuelle 30mn
la Réagir face Sujet de la production : Guide
production au sujet .
écrite .

A l’occasion de l’ouverture de votre club

scientifique au lycée, vous et vos camarades
ont décidé d’introduire votre audience à une
certaine invention technique que vous trouvez
révolutionnaire, notamment le ChatGPT. Votre
professeur vous a chargé alors de rédiger un
texte argumentatif dans lequel vous
défendez l’utilisation de cete intelligence
artificielle en montrant se bienfaits.

Ramasser les productions à la fin de la séance.

 Activité de synthèse Oriente / Individuelle
Complétez le tableau qui vient à l’aide des guide
mots de la liste suivante : hypothèse /
expérimentation / observation / conclusion /
Découvrir interprétation des résultats.
Réagir face à
l’enjeu
un texte
discursif
Etapes de Contenu du texte
l’expérience
Observation Brunissement des
 fruits
(oxydation).
L’acidité du
citron
Hypothèse empêcherait
l’oxydation des
fruits.
Expérience sur deux
lamelles de pomme
Expérimentation l’une imbibée de
citron et l’autre
témoin.
▪ 72 % de surface
totale oxydée pour la
pomme témoin.
Interprétation des
▪ 0 % de surface
résultats
totale oxydée pour la
pomme imbibée de
citron.
L’oxydation est
totalement
empêchée grâce au
citron (acide
Conclusion ascorbique) qui a un
pouvoir antioxydant
prouvé.

5 minutes pour recopier la leçon.

Texte :

L’oxydation des fruits

On constate que certains fruits coupés (comme la pomme) ou non (comme la banane) brunissent 1 plus ou moins
rapidement selon qu’ils soient placés ou non dans le réfrigérateur, à l’obscurité ou à la lumière, ou encore avec d’autres
produits tels que le sucre, le sel ou le citron.
On pense que cette couleur brune traduit une oxydation2 du fruit et que certaines conditions expérimentales physico-
chimiques permettent de ralentir ou d’accélérer ce phénomène, telles la température, la lumière, l’environnement
immédiat ou la présence de certaines molécules (acide ascorbique, glucose, sel). On s’intéressera dans cette expérience à
un seul facteur : l’acide, et on formule l’hypothèse que l’acidité du citron empêche l’oxydation des fruits.
On place dans une coupelle3 une lamelle de pomme frottée avec du citron. L’autre lamelle de pomme, placée dans
une autre coupelle, n’est pas imbibée4 de citron (témoin) 5. Des photos sont prises à l’heure fixe, et un logiciel qui mesure
les surfaces oxydées trace les résultats obtenus dans le graphe.
A l’œil nu, on voit que l’état d’oxydation de la pomme recouverte de citron est peu avancé par rapport à celui de la
pomme témoin. Par lecture graphique, il apparait nettement que le citron ralentit considérablement l’oxydation d’un fruit
voire l’annule totalement. En effet la courbe représentant l’oxydation de le pomme imbibée de citron reste à 0% de
surface oxydée, tandis que celle de la pomme témoin (courbe bleue), dépourvue de ce facteur expérimentale ne cesse
d’augmenter. Au bout de 92heures, la pomme témoin
a 72% de sa surface totale qui est oxydée contre 0% pour
la pomme imbibée de citron.
Il ressort donc clairement que l’oxydation est
totalement empêchée avec cette condition expérimentale
et que l’acide ascorbique a un pouvoir antioxydant prouvé.
D’après http:/tpe-oxydationdesfruits.e-monsite.com/

1. brunissent : du verbe « brunir » qui veut dire rendre brun.

2. oxydation : processus naturel qui se produit quand les aliments
sont exposés à l’air. Elle se traduit par un changement de couleur et
d’aspect en surface.
3. coupelle : petit récipient utilisé en chimie ou en cuisine.
4. imbibée : qui a été pénétré d’eau, d’un liquide, mouillé.
5. témoin : un échantillon servant de référence, de comparaison pour
une expérience.