Exercice Cours Appliquée GEM 316

Un fabricant veut produire du savon par le procédé à froid à partir de 3 kg d'huile de palme. Calculer la
quantité de soude dont il a besoin pour une saponification complète . Pour améliorer le pouvoir
moussant de son savon, il decide d’utiliser un melage de corps gras contenant 40% d’huile de palme et
un melange d’huile de coco et de coton. Quelles sont les proportions d’huile de coton et de coco s’il
souhaite utiliser un melange de corps gras à facteur INS de 146 ? Quelle quantité de soude aura t’il
besoin pour la saponification complète de 3kg du melange de corps gras ? En deduire la soude necessaire
pour produire un savon à 8% de surgras. Quelle peut être l’interet d’un savon avec surgras ?
Données:
Huile de palme Huile de coco Huile de coton
Indice saponification 200 256 194
Facteur INS 149 248 85