L'objectif

« Comprendre les habitudes alimentaires des individus pressés et leurs contraintes en matière de
nutrition. »

Cette étude vise à plonger profondément dans les habitudes alimentaires des personnes qui
mènent une vie pressée, en examinant comment ils évaluent leur équilibre général et les contraintes
auxquelles ils sont confrontés pour manger sainement. Elle chercherait à identifier les obstacles
spécifiques qui les empêchent de maintenir un régime alimentaire équilibré, telles que le manque de
temps, de compétences culinaires ou d'accès à des ingrédients frais.

De plus, cette étude chercherait à comprendre les attentes des individus pressés vis-à-vis des
solutions alimentaires, telles que les légumes prêts à l'emploi et les repas sains et équilibrés. Elle
explorerait les types de produits ou de plats qui seraient les plus attrayants pour eux, ainsi que leurs
préférences en termes de modes de commande et de sources d'inspiration pour leurs repas.

La cible

La cible principale de ce projet comprend à la fois les étudiants et les salariés.

Les étudiants sont souvent confrontés à des horaires chargés entre les cours, les travaux pratiques et
les études, ce qui leur laisse peu de temps pour faire les courses et cuisiner des repas équilibrés.

Pour les salariés, le défiréside souvent dans la gestion d'horaires de travail rigides qui laissent peu de
temps pour préparer des repas sains et frais. De plus, les déjeuners sur le pouce ou les repas
préparés peuvent être coûteux et peu nutritifs.

En ciblant ces deux groupes démographiques, ce projet vise àfournir une solution pratique et abordable
pour répondre à leurs besoins alimentaires tout en simplifiant leur quotidien.
 Guide d’entretien :
Nom complet : Zkaria Limani
Age : 20 ans
Fonction : étudiant
Habitudes alimentaires des individus pressés :

C’est quoi manger sain pour vous ?

Je suis très attaché à la santé et je suis très préoccupé par la qualité de mes aliments. Je suis déterminé à
manger équilibré, en intégrant des fruits, des légumes, des céréales complètes, des protéines maigres et des
graisses saines dans mon régime quotidien.

Quels sont vos aliments préférés ?

Je suis particulièrement attiré par la cuisine française, qui me permet de savourer les délicieux fromages, les
charcuteries et les desserts exquis. En parallèle, je suis également passionné par la cuisine japonaise, qui
m'offre la possibilité de découvrir les délicieux plats de sushi et de ramen.

Quels sont les aliments que vous n'aimez pas ?

Je suis allergique aux noix et aux cacahuètes.

Comment équilibrez-vous votre emploi du temps professionnel avec la préparation de vos repas ?

Je suis un végétalien et je préfère consommer des aliments frais, donc je préfère cuisiner mes repas à la main
pour être sûr de leur qualité.

Quels sont les contraintes pour manger sainement ?

La principale contrainte pour moi est la disponibilité des ingrédients frais et biologiques dans ma région.

Attentes vis-à-vis des solutions alimentaires pour les individus pressés :

 Légumes épluchés prêts à l’emploi :

Seriez-vous intéressé par des légumes prêts à utiliser ?

Je suis plus intéressé par des fruits épluchés prêts à utiliser.

Par quels types de légumes épluchés seriez-vous intéressé ?

Je serais intéressé par des légumes épluchés tels que des pommes de terre, des artichauts et des épinards.

Avez-vous des attentes spécifiques en termes de conservation et de durabilité ?

Je suis préoccupé par la quantité d'eau utilisée pour la production de certains aliments. Je pense que les
entreprises devraient adopter des pratiques plus éco-responsables pour réduire les déchets et protéger
l'environnement.

 Repas sains et équilibrés :

Seriez-vous intéressé par la livraison des repas ?

Je suis plutôt un fan du self-service et je préfère acheter des ingrédients

frais pour cuisiner mes propres repas.

Quels types de plats seriez-vous prêt à commander ?

Je serais intéressé par le service de livraison qui offre des plats végétaliens, tels que des salades, des soupes
et des plats de riz.

 Modes de commande / sources d'inspiration :

Seriez-vous intéressé par le service de livraison ?

Je serais plutôt intéressé par les recettes en ligne et les vidéos de cuisine pour trouver de nouvelles idées
culinaires.

A votre avis quel est le meilleur moyen de communication ?

Je pense que le meilleur moyen de communication est d'offrir des options de livraison personnalisées, telles
que la possibilité de choisir ses propres ingrédients ou de modifier les recettes.