Royaume du Maroc

Université Sultan Molay Slimane

Faculté d’Économie et Gestion
Beni Mellal

Filière: Ingénierie de la logistique et transport

LE MODÈLE SCOR
«Supply Chain Operations Reference»
Présenté par
ELHARSALI Encadré par
Othmane BOUCHOU Pr. RAJI Hajar
IMANE
2021-
2022
INTRODUCTION
PLAN
1 GÉNÉRALITÉS
Définition-Historique-Avantages-Limites

2 Les Différents Niveaux du Modèle SCOR

Stratégique-de configuration-de conception

3 Les 4 Piliers du Modèle SCOR

4 Le Modèle SCOR Et L’Éfficacité

5 Application du modèle SCOR sur la Supply Chain

CONCLUSION
Généralités
1- Définition du modèle SCOR

Le SCOR (Supply Chain Operations Reference) est un modèle de référence

des processus opérationnels approuvé par le Conseil de la chaine logistique
en tant qu’outil de diagnostic standard pour la gestion de la chaîne
d’approvisionnement et il nous permet d’analyser, évaluer et optimiser des
flux de processus logistiques.
Généralités
2- Historique

● SCOR a été développé par le conseil de la Supply Chain (Supply

Chain Council: SCC)

● SCC: organisme créé en 1996. Composé à l’époque de 69

membres fondateurs, il en compte désormais près de
800membres.

Le but de cette organisation est de structurer référentiel de processus

logistiques types et de mettre en évidence par la même occasion. Les
critères de performances, les indicateurs et les meilleurs pratiques
Généralités
3- Avantages

Le modèle SCOR divise la chaîne logistique en plusieurs processus

commerciaux et catégories de processus idéaux types. Grâce à
sa structure standardisée, il est possible pour les entreprises d’analyser
tous les flux d’informations, financiers et de marchandises, et d’en tirer
ainsi plusieurs avantages :
Généralités
3- Avantages
Le modèle SCOR présente donc plusieurs Avantages
distincts :
•la planification à court, moyen ou long terme est simplifiée,

•l’efficacité de la chaîne logistique est considérablement améliorée,

•les processus entre fournisseurs, fabricants et clients sont harmonisés et facilement comparables.

•Établir une description fonctionnelle de la supply chain d’une organisation,

•Construire un référentiel standardisé par le biais d’indicateurs de performance,

•Effectuer un benchmarking logistique de l’entreprise.

•Faciliter l’analyse et le suivi de la chaîne d’approvisionnement.

Généralités
4- Limites

● Activités non correspondantes au processus

Exemple: si une entreprise ne possèdent pas la gestion du stock

-Processus non applicables
-Et plus que 50% des indicateurs non applicables
-Processus et catégories de performance non mesurés

● Modèle imposant: Nécessite une maîtrise d’un grand nombre de définitions

● Suivi long et fastidieux :Suivi de plusieurs indicateurs

Les différents niveaux du modèle SCOR

Le modèle de référence se compose de trois niveaux de détail organisés

hiérarchiquement. Grâce à la structuration hiérarchique des processus, le
modèle SCOR est applicable dans différentes branches et secteurs.

Niveau 1 Niveau 2 Niveau 3

Le niveau Le niveau de Le niveau de

stratégique configuration conception
Les différents niveaux du modèle SCOR
1- Le niveau stratégique

Planification  Livraison (deliver)

Stratégique
Stratégique
Approvisionnemen
 Retours (return) 
t (source) 

Management
  Fabrication
(enable) 
(make)
 
Les différents niveaux du modèle SCOR
1- Le niveau stratégique

Image récapitulative des niveaux

Les différents niveaux du modèle SCOR
2- Le niveau de configuration

Le deuxième niveau du modèle SCOR est orienté tactique. Il vise

à promouvoir l’efficacité de la chaîne logistique par le biais
d’indicateurs de performances.
Planification

Management Exécution
 Les différents niveaux du modèle SCOR
2- Le niveau de configuration
Planification (Planning)
L’entreprise doit mettre à disposition les matières premières aux parties concernées
et préparer des périodes de planification pour satisfaire les besoins prévus et la
demande attendue.
Exécution
Le processus d’exécution va influencer l’état des produits en fonction de la demande
réelle. Par exemple, une orientation ou une transformation de bien peut être
envisageable si la demande réelle ne correspond pas à la demande prévue.
Management
Concerne l’ensemble des processus qui préparent les informations et les services
entre les partenaires de la chaîne d’approvisionnement. Et ce, en analysant et en
évaluant les différentes données de planification et de performance.
Les différents niveaux du modèle SCOR
3- Le niveau de conception

L’entreprise va encore diviser les processus du niveau de configuration en

sous-processus. Un système de mesure des performances va donc évaluer et
analyser les éléments du processus et estimer le succès financier de
l’entreprise. Les éléments peuvent êtres :

• les coûts,
• les contrôles de capacité,
• la planification d’entreprise, etc.

Enfin, la détermination effective des flux logistiques des différents processus constitue la première
étape vers l’amélioration de l'efficacité et l'optimisation de la chaîne d’approvisionnement.
Les quatre piliers du modèle SCOR

Les processus entre les entreprises et les 1-

partenaires externes et internes sont Modélisation
du processus
également divisés en quatre grands
piliers. 2-Mesure de la
performance
3-Les bonnes
Ces quatre piliers définissent le modèle pratiques (Best
practice)
SCOR en tant que cadre de référence ce 4-Effets positifs sur
qui le rend applicable dans tous les les résultats
d’exploitation
secteurs. souhaités
Les quatre piliers du modèle SCOR
1- Modélisation du processus

La conception SCOR, c’est-à-dire la modélisation de la chaîne de valeur,

introduit des normes qui permettent de décrire les performances.

En classant et en caractérisant les flux de processus, les entreprises

peuvent se concentrer sur l’amélioration de la qualité et de la rentabilité
de la fabrication et de la livraison.
Les quatre piliers du modèle SCOR
2- Mesure de la performance

Le second pilier du modèle SCOR utilise un système de chiffres clés de plus de 150
chiffres clés. Les chiffres clés sont organisés de manière hiérarchique et ils sont
attribués à chaque processus détaillé dans le modèle SCOR et sont utilisés pour
l’évaluation interne de la performance des partenaires et l’analyse externe de la
chaîne logistique.

Flexibilité Fiabilité

Les 5 facettes

Coût Capital Temps de réaction

Les quatre piliers du modèle SCOR
3- Les bonnes pratique (Best practice)

L’utilisation du modèle SCOR a pour objectif dans chaque

entreprise : d’exécuter la commande avec le plus d’efficacité possible.
Cela signifie qu’il faut créer le bon équilibre entre livraison complète,
bonne quantité d’articles, ponctualité (du point de vue du client), fiabilité
et efficacité économique.

Afin d’évaluer les performances de chaque section de la chaîne

logistique, des valeurs de meilleures pratiques sont nécessaires comme
paramètres d’orientation et de comparaison.
Les quatre piliers du modèle SCOR
4- Effets positifs sur les résultats d’exploitation souhaités

Après l’analyse de la mesure des performances basée sur des chiffres clés
et des données de performance réels, ciblés et idéaux, il est nécessaire de
déterminer les effets positifs:
(par exemple, profit, augmentation des performances et réduction des coûts)
et de normaliser les processus qui ont conduit à une augmentation des
performances et de les inclure dans des tableaux de valeurs.
 Le Modèle SCOR et l'efficacité

L’implémentation d’un modèle SCOR et du système de chiffres clés peut

permettre d’optimiser les aspects suivants de la chaîne logistique :

● Structuration et organisation du processus logistique grâce à des processus opérationnels prémodélisés.

● Utilisation des chiffres clés à différents niveaux du processus pour aligner les processus couplés et leurs
performances.

● Indicateurs de performance clés pour la création de valeurs guides des meilleures pratiques, qui peuvent être
utilisées pour orienter votre propre augmentation de l’efficacité.

● Identification, mise en œuvre et normalisation de solutions informatiques et d’outils logiciels pour la

communication interentreprises et la configuration des processus.
Application du modèle SCOR sur la Supply chain

Définition d’une
Mettre en
cible de

1 3
production la
répartition
chaîne optimisée
opérationnelle

2 4
L’analyse du Mettre en
positionnement évidence les
concurrentiel ruptures de
de chaînes
configuration
Application du modèle SCOR sur la Supply chain
1- L’analyse du positionnement concurrentiel de
configuration
Mesurer le niveau de performance requis par le marché,

Mesurer sa performance actuelle,

Analyser les potentiels écarts,

Faire un bilan de sa Supply Chain actuelle,

faire un plan d’optimisation.

Application du modèle SCOR sur la Supply chain
2- Définition d’une cible de répartition opérationnelle

La deuxième étape, de niveau opérationnel, va consister à analyser les

flux physiques géographiquement et quantitativement. De ce fait,
l’entreprise pourra définir une cible de répartition opérationnelle et
ainsi mieux adapter ses prochaines actions et processus.
Application du modèle SCOR sur la Supply chain
3- Mettre en évidence les ruptures de chaînes

Lors de la troisième étape, dite systémique, ces mêmes flux

d’informations sont représentés et les processus existants ainsi que les
cibles déjà identifiées sont décrits plus en détail. Cette description joue
un rôle important puisqu’elle va permettre de créer la tâche aux
personnes concernées et met en évidence les ruptures de chaîne.
Application du modèle SCOR sur la Supply chain
4- Mettre en production la chaîne optimisée

Enfin, la dernière étape de mise en gestion des contrats,

œuvre du modèle SCOR, consiste
à développer, tester et mettre en
production la chaîne suivi des résultats,
d’approvisionnement optimisée. Il est
également important pour l’entreprise planification et suivi des tâches,
de prendre en compte les différents
aspects organisationnels :
mesure des KPI, etc
Étude de cas

● KFC (Kentucky Fried Chicken), est une

chaîne de restauration rapide américaine.
● Elle a été fondée par Harland Sanders et a été
constituée en 1955.
● Basée à Louisville, Kentucky aux États-Unis.
● Environ 120 pays et compte environ 19 000
points de vente dans le monde
Étude de cas
Chaîne d'approvisionnement de KFC

Poulet (propriété +
KFC drive-thru
marché)
Entrepôt
Préparation et
(stockage
emballage
Froid)
Sauce Points de vente
(Propriétaire) KFC

Légumes (salade,
Restaurant KFC
oignons, etc.)
Entrepôt de stockage normal

Autres matériaux
et équipements
 Étude de cas
Modèle SCOR cadre de KFC
SOURCE MAKE DELIVER RETURN

La source La fabrication La livraison Le retour

Activités de Gestion des

Contrat de
production commandes Aliments
fournisseur
-KFC sélectionne les
-Traçabilité des poulets
-L'efficacité du
chargement des
avariés
KFC tous ont un code
meilleurs fournisseurs véhicules de livraison,
fournisseur unique, un Prêt à gérer le retour des
conformes au halal pour le taux de ponctualité de
numéro de lot et une contenants, emballages
travailler en partenariat la consommation de
date de péremption ou produits défectueux
dans le cadre d'un carburant et des
-Audité et certifié en
contrat à long terme marchandises, le taux de
HACCP
sécurité ont été réalisés.
Étude de cas
Impact du SCOR

Aider l'entreprise à analyser sa chaîne d'approvisionnement

cela donne aux entreprises une idée de l'état d'avancement de sa chaîne d'approvisionnement

Permet de tirer pleinement parti de l'investissement de l'entreprise

Un retour sur investissement moyen de deux à six fois le l'entreprise peut investir en toute confiance dans le futur

Gérez rapidement les problèmes de la chaîne d'approvisionnement

tout problème qui survient dans chacun des quatre PS sera rapidement résolu car l'utilisation du modèle de SCOR aidera à
identifier efficacement le problème et la cause profonde du problème

Améliorer la communication et la transparence entre toutes les parties prenantes de la chaîne

d'approvisionnement afin d'obtenir un avantage concurrentiel et d'améliorer
les performances organisationnelles
CONCLUSION
Merci de Votre
Attention