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Résumé .................................................................................................................................................... 3
Introduction générale............................................................................................................................... 4
Chapitre 1 : la logistique d’entreposage .................................................................................................. 6
Introduction du chapitre .................................................................................................................. 7
1- Définitions .............................................................................................................................. 8
2- Le Rôle de l’entrepôt ............................................................................................................. 8
3- Les principaux avantages...................................................................................................... 8
4- Les principaux buts du magasin .......................................................................................... 9
5- Les caractéristiques d’un magasin ....................................................................................... 9
6- Les risques de l’entrepôt ..................................................................................................... 11
7- La sécurité dans l’entrepôt ................................................................................................. 12
8- Types d’entrepôts public et privé....................................................................................... 13
9- Types d’entrepôts selon le besoin logistique...................................................................... 13
10- Les fonctions occupées par l’entrepôt logistique au sein de la Supply Chain ............ 14
11- Les opérations de l’entreposage ..................................................................................... 15
a- La réception ......................................................................................................................... 15
12- Pour une meilleure gestion de plateforme, il est conseillé de prendre en compte ces
éléments-là : ................................................................................................................................. 17
Conclusion du chapitre .................................................................................................................. 17
Chapitre : la logistique de distribution .................................................................................................. 19
Introduction du chapitre ................................................................................................................ 20
1- Définitions des concepts clés ............................................................................................... 20
2- Canal, réseau et circuit de distribution : ........................................................................... 20
3- Rôle de la distribution ......................................................................................................... 21
4- La logistique de distribution ............................................................................................... 21
5- Fonctions de la distribution ................................................................................................ 24
6- Canal de distribution : ........................................................................................................ 26
7- Types de canaux de distribution ........................................................................................ 28
8- Types de circuits de distribution ........................................................................................ 29
9- Mise en place d’un circuit de distribution ......................................................................... 29
10- Gestion d'un circuit de distribution ............................................................................... 30
11- Méthodes de distribution ................................................................................................ 31
12- Avantages et Inconvénients ............................................................................................ 32
1
13- Le Discount ...................................................................................................................... 32
14- La vente à distance .......................................................................................................... 32
15- La vente automatique ...................................................................................................... 33
16- Stratégie de distribution.................................................................................................. 33
Conclusion du chapitre .................................................................................................................. 34
Chapitre 3 : Etude par la méthode ABC…………………………………………………………………………………………….35
Solutions envisagées………………………………………………………………………………………………………………….38
2
Résumé
La prestation logistique devra devenir un état d’esprit, l’intérêt l’implantation des
entrepôts demeure indispensable vu ses grands intérêts qui touchent tous les secteurs
accompagnants. Pour une meilleure gestion de plate forme, il est conseillé de prendre en
compte plusieurs paramètres à savoir : Comprendre le fonctionnement de l'entrepôt et les
stratégies de stockage, connaître les notions de base relatives aux entrepôts, développer la
performance des entrepôts, maîtriser le processus de réception appréhender le processus
d'expédition et finalement optimiser son système d'information.
Il ne suffit pas au producteur de fabriquer des biens, mais il faut qu'il les mette à la
disposition des consommateurs dans des conditions qui correspondent à leurs attentes. Dans le
cas contraire, il risque de connaître l'échec comme le vécurent de très nombreux chefs
d'entreprises qui négligèrent cette variable pensant qu'un bon produit ne pouvait que réussir.
L’objectif principal est de faire en sorte que le produit souhaité par le client soit au bon
endroit, à l’heure convenue, dans la quantité attendue et au meilleur cout
3
Introduction générale
La distribution est une fonction fondamentale d'une entreprise. Elle constitue l'un des
quatre éléments fondamentaux du marketing-mix. Selon Dubois P.-L. (1985), la distribution est
définie comme « l'ensemble des opérations par lesquelles un biens sortant de l'appareil de
production est mis à la disposition du consommateur ou de l'utilisateur. »
Pour ces raisons, la plupart des fournisseurs, optent souvent pour la deuxième
perspective c'est-à-dire la distribution indirecte. Ceci est surtout vrai pour les produits destinés
à la consommation courante.
Mais cette méthode (distribution indirecte) souvent inévitable compte tenu des
avantages économiques qu'elle procure aux fournisseurs, présente elle aussi une conséquence
majeure : un fournisseur qui délègue la vente de ses produits à des intermédiaires perd en effet
un certain contrôle sur son canal de distribution. Or ce contrôle n'est pas sans influencer l'image
de l'entreprise. En effet, le fournisseur ne peut pas considérer que son activité propre s'arrête à
partir du moment où les produits ont été achetés par des intermédiaires. Il se doit par contre de
conserver une vision précise de son marché et donc s'assurer que ses choix ne seront pas altérés
par tel ou tel intermédiaire impliqué dans le canal de distribution. Même, si pendant de
nombreuses années, l'objectif clairement affiché de la fonction de distribution a été purement
économique, le contexte actuel dans lequel les fournisseurs et les distributeurs exercent leurs
activités a considérablement évolué. Dans un contexte de marché saturé et d'une concurrence
vive et sans frontière, c'est dans la redéfinition des relations entre les acteurs du canal de
4
distribution que certaines entreprises cherchent les voies de la compétitivité. Il apparaît donc
clair que la performance ne peut être seulement vue sous l'angle économique mais aussi sous
l'angle politique (Filser M., 2000). Cette position est aussi confirmée par Cliquet G. (1999)
lorsqu'il fait remarquer que le choix du canal de distribution n'a pas seulement pour objectif que
la réduction de coûts (avantage économique), mais aussi la maîtrise du canal.
Face à cette situation, et la nécessité de faire face à de nombreuses incertitudes ainsi que
celle du respect de la qualité visant notamment à rassurer le consommateur final, les
fournisseur doivent mettre en oeuvre de nouvelles formes de pilotage logistique et de
coordination tout au long de leurs canaux de distribution.
5
Chapitre 1 : la logistique d’entreposage
Chapitre 1 :
La logistique
d’entreposage
6
Introduction du chapitre
Jadis l’approche traditionnelle ne voit dans l’entrepôt qu’un lieu banal, parfois un mal
nécessaire, structuré par un ensemble de fonctions accolées dont l’objectif est de livrer une
zone de chalandise données, avec l’apparition de l’approche système l’entrepôt devient une
entité qui vit et agit et pour ce faire s’organise selon deux axes l’action et l’organisation. Cet
L’action est caractérisée par les ordres qui sont donnés en ce qui concerne, les clients et les
produits. L’organisation intègre l’articulation entre le couple ‘Commande client / produits et le
service que l’on doit réaliser. Penser de la sorte permet aux industriels ou aux commerçants de
lier actions commerciale/logistique et production et approvisionnement. Elle induit le fait de se
poser la question du ‘style’ d’action dans lequel on se trouve ou celui que l’on entend créer.
Une vision de système permettra d’arbitrer selon que l’on entend conquérir un marché et donc
mettre en place des formes dédiés d’actions ou de se contenter d’un présence ce qui nécessitera
des formes, banalisées produits voire banalisé clients, donc dans cet exposé nous essayerons de
présenter l’entrepôt avec les différents flux qui lui sont liés ainsi la stratégie mise en œuvre.
7
1- Définitions
2- Le Rôle de l’entrepôt
Un entrepôt central bien conçu doit être capable de remplir les fonctions suivantes :
Préparation des commandes destinées aux entrepôts régionaux et/ou aux clients.
8
Voici les principaux avantages de l’entreposage :
Un contrôle des stocks : si vous possédez votre propre centre, vous aurez la
possibilité de maintenir vos stocks à flots, d’éviter les ruptures et de réaliser des prévisions plus
exactes.
Le magasin étant destiné à recevoir des articles dans le respect de certaines contraintes
prédéfinies, il est important de s’assurer que celui-ci soit adapté à la nature, à la quantité et aux
types de marchandises qui y sont stockées. Quatre principaux éléments sont alors à considérer :
9
La capacité de stockage est le nombre de références
qu’un magasin est apte à recevoir. Dans la plus part des
cas, elle s’évalue en nombre d’unités de stockage. Ainsi,
on parle d’une capacité de stockage de 150 articles, de
200 sacs ; de 150 palettes ; de 25 tonnes ; de 350 casiers
…
Les quantités des commandes ne doivent pas conduire
au dépassement de la capacité de stockage du magasin.
La contrainte nécessite d’être toujours prise en compte
au moment de la commande d’approvisionnement.
Il existe d’une part des magasins homogènes conçus pour recevoir un seul
produit ou une seule famille de produits et d’autre part des magasins hétérogènes
qui reçoivent indifféremment des articles de diverses natures.
(4) La température interne
10
6- Les risques de l’entrepôt
Le magasin est un environnement de travail qui présente divers risques ou dangers. Ces
derniers sont étroitement liés aux infrastructures de stockage, aux produits stockés et au
matériel utilisé pour les opérations de manutention.
Il s’agit essentiellement des divers risques liés aux caractéristiques chimiques des
produits entreposés. Notamment :
Il s’agit des divers dangers pouvant occasionner des déformations ou des lésions
corporelles dans le temps. Les conséquences ne pouvant pas toujours être détectées à temps, il
est très souvent tard lorsque l’on se rend compte de leur présence. D’où, pour ces types de
dangers, la prévention reste le meilleur moyen de lutte. Il s’agit :
o Des lésions sur la colonne vertébrale causées par les tâches répétitives et
demandant un grand effort;
o De la fatigue ou des lésions du tympan causées par les nombreux bruits des
engins
11
Il s’agit de divers dangers liés à un mauvais entretien des infrastructures de stockage, au
non respect des normes de sécurité, à la manipulation du produit entreposé,
On retrouve dans ce registre :
o Les risques liés à un travail prolongé dans des aires de stockage réfrigérés ;
o Les risques liés à un travail prolongé dans des aires de stockage à température
très élevée ;
o Risques liés à l’utilisation d’un matériel hors d’usage ou inadapté (chute due à
l’emploi d’une échelle brisée ou non adaptée à la tâche…)
Une bonne organisation dans les techniques de stockage est indispensable et Chaque
famille de produits (inflammable, toxique, corrosive…) doivent être stockée dans des zones
différentes. Les engins de manutention : sont techniquement conçus pour éviter la production
de court-circuit ou d’étincelles favorisant les risques d’incendie ou d’explosion. Système
d’information: Le site doit aussi être équipé de systèmes d’information de gestion des
marchandises (progiciel / logiciel) performants : •Gestion des flux en entrée; •Gestion des flux
durant la période de stockage; •Gestion des flux en sortie.
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8- Types d’entrepôts public et privé
L’entreprise doit –elle posséder ces propres entrepôts, soit en les achetant, soit en les
construisant, ou doit-elle plutôt louer ces installations? Donc généralement on distingue trois
grandes catégories d’entrepôts à savoir : • Entrepôt public : Il s’agit de la location d’espace
dans un entrepôt partagé; et le Service d’entreposage fourni par un fournisseur de services
logistiques selon un contrat; • Entreposage privé : construction d’un entrepôt et la location à
long terme d’un entrepôt ;
L’entrepôt est une infrastructure logistique dont la fonction première est de protéger les
produits contre les pertes, dérobages ou la détérioration pendant une certaine période de temps
correspondant à la durée du stockage.
A- Entrepôt de production
o Les entrepôts de production en aval : utilisé pour le stockage des produits fini,
destinés à la consommation. C’est à partir de ces derniers que s’approvisionnent les
distributeurs
B- Entrepôt de distribution
13
Un entrepôt de distribution est une infrastructure logistique où sont stockées les
marchandises en attente de livraison à d’autres distributeurs ou clients du réseau de distribution.
En d'autres termes, c’est le lieu d’entreposage des produits par les distributeurs avant leur
écoulement dans le marché de détail. Tout au long de la chaîne de distribution, on retrouve :
o Les entrepôts de détail : détenus par les distributeurs en fin de réseau, ceux, qui
livrent aux commerçants de détail
C- Entrepôt terminal
Généralement destiné au stockage des produits en fin de vie, l’entrepôt terminal est
utilisé pour l’élimination des produits en fin de vie ou le traitement des déchets de production,
eaux usées, huiles usées...qui demeurent un thème important de la logistique industrielle.
Parfois ouverts dans des zones souterraines (galeries ou anciennes mines non exploitées), les
entrepôts terminaux servent à stocker en toute sécurité des déchets dont la période
d’élimination est très longue, ou simplement ceux donc les caractéristique semblent provoquer
un risque pour l’environnement.
Bien plus qu’un simple espace de stockage des marchandises, il vous permet de réaliser
des opérations de préparation de commandes et d’expédition dans des délais de temps
impartis et de répondre aux attentes de vos clients.
Sachez que pour vous démarquer de la concurrence, ce sont vos méthodes et solutions
de stockage, votre volume d’activité et votre gestion du centre qui feront la différence.
14
augmenter. Grâce aux entrepôts, les entreprises peuvent acheter des marchandises au préalable
afin de pouvoir répondre à d’éventuels pics de demande.
• Les réceptions de marchandises • Les contrôles des marchandises • Les mises en stock
des produits • Le renseignement des bases de données sur les approvisionnements • La
réception des ordres de préparation de commandes • La préparation de commande • Le contrôle
de la préparation • Le conditionnement et l’emballage • L’allotissement des commandes •
L’organisation des expéditions • Le contrôle des expéditions • Le renseignement des bases de
données sur l’exécution des opérations de préparation expédition ; A ces fonctions peuvent
s’adjoindre, des taches physiques et des taches administratives Ainsi les opérations de
personnalisation technique des produits, de reconditionnement, voire de réalisation de tâches
dues aux impératif marketing de campagnes de ventes et de retour des produits. Et pour les
secondes taches on trouve au niveau administratif l’Inventaires et tenue de stocks, gestion des
personnels et des moyens, traitement et recyclage des déchets. On admettra aisément que si
cette approche n’est pas fausse, elle pêche par contre par une vue essentiellement
fonctionnaliste qui a toute les chances de déboucher sur une impossibilité de pilotage et
l’affectation de ressources sans trop de discernement en réaction à la conjoncture.
a- La réception
• Accueillir le chauffeur, ouvrir les portes arrière de la semi remorque et mettre à quai
le camion; • Déployer le pont de réception; • Prendre le bon de livraison qui se trouve sur la
15
première palette; • Prendre en charge le transpalette à conducteur porté; • Décharger le camion
palette par palette; • Fermer les portes de la semi; • Vérifier le bon de transport avec les palettes
reçues pour détecter d’éventuelles erreurs et contrôler visuellement l’état extérieur des colis et
palettes; • Ranger les palettes sur le carré de réception par références; • Contrôler la
marchandise quantitativement et qualitativement par rapport aux étiquettes qui se trouvent sur
le devant de la palette; • Accepter la marchandise. Il s’agit d’une part de Contrôler la
marchandise quantitativement (nombres de colis par palette et par références) et
qualitativement par rapport aux étiquettes qui se trouvent sur le devant de la palette et d’autre
part de Contrôler la marchandise quantitativement (nombres de colis par palette et par
références) et qualitativement par rapport aux étiquettes qui se trouvent sur le devant de la
palette.
16
d’obtenir une meilleure utilisation de l’espace d’entreposage et une réduction des coûts
salariaux de la manutention.
Connaître les notions de base relatives aux entrepôts • La localisation de l'entrepôt, les
zones dans l’entrepôt, • Les moyens de stockage et les moyens de manutention, • Les règles de
sécurité, d'environnement et de gestion des déchets
Conclusion du chapitre
Si le terme d'entreposage est utilisé depuis bien plus longtemps que celui de la
logistique, ces deux activités sont étroitement liées, l'entreposage étant déjà un embryon de
logistique et la logistique ne pouvant se faire sans offrir une capacité d'entreposage.
17
En effet, l'entreposage occupe une place remarquable dans la chaine logistique
puisqu'on le trouve en amont de la chaîne (comme étant une interface entre le fournisseur et
l'entreprise) et en aval de la chaîne ( entre l'entreprise et le client). Les entreprises deviennent
conscientes de la contribution de la bonne gestion de l'entrepôt dans l'optimisation des coûts
logistiques.
D'ailleurs, l’entrepôt représente un lieu de rencontre et de gestion de différents flux, de
réalisation d’opérations physiques et administratives, de création de valeur ajoutée, où la
rentabilité est un souci permanent, où les besoins de gestion sont importants.
Des entreprises optent pour l'internalisation de l'entrepôt, quand d'autres préfèrent externaliser
pour des raisons telles le manque de personnel qualifié pour la gestion de celui-ci, le manque de
moyen ou d'espace de stockage...et donc font appel aux services d'un prestataire logistique.
18
Chapitre : la logistique de distribution
Chapitre 2 :
La logistique de
distribution
19
Introduction du chapitre
Il ne suffit pas au producteur de fabriquer des biens, mais il faut qu'il les mette à la
disposition des consommateurs dans des conditions qui correspondent à leurs attentes. Dans le
cas contraire, il risque de connaître l'échec comme le vécurent de très nombreux chefs
d'entreprises qui négligèrent cette variable pensant qu'un bon produit ne pouvait que réussir.
La distribution :
On peut définir la distribution comme l’ensemble des activités réalisées par le fabricant
avec ou sans le concours d’autres institutions, à partir du moment où les produits sont finis
jusqu’à ce qu’ils soient en possession du client final et prêts à être consommés au lieu, au
moment, sous les formes et dans les quantités correspondant aux besoins des utilisateurs1. La
distribution inclut la vente de produits mais aussi de services (banques, assurances,…) mais
n’inclut pas automatiquement l’existence de magasins (vente de porte à porte, vente
automatique, vente en réseau, vente par internet,…). Elle ne nécessite pas forcément des
intermédiaires : vente directe du producteur au consommateur.
La distribution (place) est un P parmi les autres P : elle doit s’intégrer dans le marketing
mix de l’entreprise (par exemple un produit positionné haut de gamme, vendu à prix très élevé,
soutenu par une publicité ciblée se trouvera chez des spécialistes) mais c’est aussi une variable
stratégique.
20
2.1. Le canal de distribution :
Le canal de distribution3 est un sous ensemble du circuit constitué par des magasins
d’un même type (les supermarchés, les hypermarchés, …) ou caractérisé par l’utilisation d’une
méthode de vente particulière (vente à domicile, vente par correspondance,…).
3- Rôle de la distribution
La distribution opère une régulation de fabrication en permettant son étalement sur
toute l'année, par le stockage et la commande à l'avance, les hauts et les bas de la demande sont
amortis ;
La distribution participe à l'effort financier du producteur en payant les biens qu'elle
stocke sans avoir la certitude de les vendre ;
La distribution met à sa disposition ou qu'il se trouve et souvent quel que soit la
saison, le bien qu'il désire dans la quantité voulue. Elle lui évite ainsi d'avoir à faire des gros
achats et de mobiliser des sommes qu'il n'a peut-être pas.
4- La logistique de distribution
21
Définitions :
consommateur35.
La logistique est l'activité qui a pour objet de gérer les flux physiques ainsi que les
données informatives ou financières d'une organisation, dans le but de mettre à disposition les
ressources correspondant à des besoins déterminés, en respectant les conditions économiques
prévues, le degré de sécurité et de sûreté réputées satisfaisantes.
22
« Passage à quai », pour éclater, répartir ou mettre en tournée, sur d’autres
véhicules.
« Distribution »,c'est c’est-à-dire le transport du dernier Kilomètre, vers une autre
Consumer).
Pour respecter les engagements pris auprès des clients et assurer la qualité du service, la
logistique de distribution de l’entreprise devra organiser ses systèmes d’exploitation et de suivi
en procédant :
23
La logistique de distribution doit poursuivre son développement en incluant la notion de
mutualisation des opérations logistiques entre les filières de distribution.
5- Fonctions de la distribution
Pour faire passer un produit, d'un état de production à un état de consommation, des
fonctions5 doivent être remplies. Celles-ci se répartissent en 02 catégories : les fonctions
matérielles et les fonctions commerciales :
C'est une opération dans laquelle nous réunissons dans un même moyen de transport
plusieurs lots de marchandises diverses mais de même destination et ce afin d'avoir un
chargement aussi complet que possible sur un trajet donné.
c. La fonction de fractionnement :
24
Elle consiste à diviser un lot de marchandise provenant d’un point donné en plusieurs
lots de taille inférieure pour que chacun de ces lots puisse atteindre sa propre destination.
d. La fonction de stockage :
a. La fonction d'assortiment :
C'est une fonction qui permet de regrouper des biens différents dans un même lieu grâce
à une sélection parmi tout ce qui est proposé aux clients par les fabricants.
L'assortiment peut être large (il regroupe diverses catégories de produits), profond
(offrant beaucoup de choix dans une ou plusieurs catégories de produits) ou combiner ces deux
caractéristiques.
b. La fonction de communication
c. Les services rendus à la clientèle: en fonction des attentes de cette dernière et des
particularités du produit : service après-vente, livraison à domicile, garantie, crédit.
25
Source : M.VANDERCAMMEN et NELLY JOSPIN-PERNET, LA DISTRIBUTION, 2e
Edition BERTI,
Paris, 2005, P 30.
6- Canal de distribution :
Un canal de distribution est l'itinéraire parcouru par un produit ou un service pour aller
du producteur au consommateur.
fabricant/grossiste/demigrossiste/détaillant).
26
Figure n° 02 : Structure des circuits de distribution
27
7- Types de canaux de distribution
Le canal ultra-court ou direct :il est caractérisé par l'absence d'intermédiaires
entre le producteur et le consommateur. La distribution se fait directement du producteur ou de
l'entreprise au consommateur/client final.
Le canal long :il intègre plusieurs intermédiaires. Ces intermédiaires peuvent être
un grossiste, un semi grossiste, un détaillant...
28
8- Types de circuits de distribution
1. Le circuit direct
2. Le circuit court :
C'est un circuit qui n'a qu'un seul intermédiaire entre le producteur et le consommateur :
le distributeur. On peut la nommé une distribution semi-directe qui pourra être traditionnelle,
intégrée ou associée16.
3. Le circuit long
C'est un circuit d'au moins 4 niveaux autonomes : les producteurs traitent avec des
grossistes, qui travaillent chacun avec de multiples détaillants. Ce circuit est particulièrement
adapté à des marchés comportant de nombreux petits points de vente indépendants.
Au préalable il faut chercher par une étude de marché à comprendre qui achète quoi, où,
quand, comment et pourquoi dans un marché déterminé.
Chaque producteur doit concevoir ses objectifs de distribution à partir des principales
contraintes qui lui sont imposées par : le produit, les intermédiaires, les consommateurs.
Les plus importantes à considérer dans le choix de circuit de distribution sont la durée
de vie, le volume, le degré de standardisation, la technicité et la valeur unitaire. Les produits
périssables exigent en général un circuit court, la raison de les acheminer rapidement.
29
2.2. Les caractéristiques des intermédiaires :
En général tous les intermédiaires n'ont pas les mêmes aptitudes à assumer les fonctions
aussi variées que le transport, la promotion, le stockage et le contact avec les clients, pas plus
qu'ils n'ont les mêmes exigences en matière de crédit, de remise et de délais.
Le choix d'un circuit dépend enfin des variables liées à l'environnement. Lorsque la
conjoncture économique est très frappante, cela affecte la vente des produits sur le marché, ce
qui poussera les producteurs à changer leurs stratégies marketing de façon à minimiser les
dépenses, par conséquent ils préfèrent le circuit court pour distribuer leurs produits aux
moindres coûts.
Cette identification veut que l'entreprise procède à une analyse des différentes solutions
possibles. Une solution en matière de distribution comporte trois éléments, à savoir :
La nature des intermédiaires qui assurent la vente et le transfert du produit sur le
marché ;
Après avoir déterminé les grandes lignes de son système de distribution, l'entreprise doit
sélectionner, motiver et périodiquement évaluer ses intermédiaires20.
30
B- Choix d'un circuit de distribution
Le choix d'un circuit de distribution consiste à faire une combinaison des différents
canaux possibles. Par la suite, pour un canal donné, il faudra choisir les entreprises partenaires.
a. Contraintes
Pour ce faire, cinq grandes contraintes doivent être prises en considération par le
producteur lors du choix d'un circuit de distribution :
Pour certains produits (médicaments, tabac), le circuit de distribution est imposé par la
législation. De même, faut-il tenir compte de la réglementation en matière de refus de vente (un
fabricant ne peut pas refuser de livrer à un intermédiaire) ou de vente discriminatoire.
Ces contraintes qui s'imposent au producteur vont également conditionner son choix
d'un circuit de distribution.
Elles concernent aussi bien ses caractéristiques techniques que son image.
Elles portent principalement sur le nombre des clients et sur la dispersion géographique.
31
Il s'agit d'un point de vente fixe où l'on peut voir la marchandise et l'acquérir après un
dialogue avec le vendeur. Mais néanmoins, certains distributeurs conservent un service
traditionnel tel que pour la poissonnerie, la boucherie et même la charcuterie.
1. Le libre-service
Il se définit comme un mode de vente dans laquelle les marchandises sont exposées à la
vue et à la portée des clients ; ceux-ci se servant eux-mêmes, payant le montant de leurs achats
globalement à la caisse généralement située à la sortie, et emportant eux-mêmes les produits
achetés.
Avantages
Inconvénients
13- Le Discount
C'est un mode de vente en détail dans lequel les prix et les marges sont
systématiquement bas, grâce à une politique générale de réduction des coûts, notamment par un
équipement simplifié du magasin, un assortiment réduit, une rotation rapide des stocks et un
service réduit offert au client.
La vente à distance est l'appellation plus récente de vente par correspondance (VPC). La
VAD est un mode de commercialisation qui offre au consommateur la possibilité de
commander, soit directement (par poste, téléphone ou bureau de prise des commandes), soit par
32
l'entremise d'un intermédiaire, des marchandises et/ou des services présentés dans un catalogue,
un journal, une revue, une brochure ou toute autre forme de promotion.
Ses avantages :
Pas de contraintes légales au niveau des heures d'ouverture : un service 24 heures/24 est
tout à fait convenable.
Inconvénients :
Avantage :
D'une part la possibilité de réaliser les ventes 24h/24 dans n'importe quel endroit et
l'absence de personnel de vente.
1. Distribution ouverte
Kodak.
2. Distribution exclusive
33
chiffre d'affaire mais, en revanche, contrôle parfaitement les conditions dans lesquelles est
écoulé son produit.
3. Distribution sélective
Conclusion du chapitre
L’objectif principal est de faire en sorte que le produit souhaité par le client soit au bon
endroit, à l’heure convenue, dans la quantité attendue et au meilleur cout
34
Chapitre 3 :
Etude par la méthode
ABC
35
Etude par la méthode ABC et conclusions :
Etude par la méthode ABC :
Dans cette analyse, par la méthode ABC, nous allons classer les catégories des produits
selon leur sorties moyenne mensuel réalisées pendant l’exercice 2019.
Cette classification nous permettra d’accorder l’importance aux produits les bien
vendus, et à la base duquel on fixe un nouvel aménagement de la zone de stockage.
Selon la méthode ABC, la première étape à faire est la collecte des données. Dans notre
cas le nombre de sorties réalisées pendant l’exercice 2019 :
36
L’étape suivante consiste à classer les données dans l’ordre décroissant, faire leur total,
calculer les pourcentages pour chaque catégorie (fréquence/total) et le pourcentage
cumulé :
Nombre de
Catégories de produit (les Part cumulée catégorie
Classement Quantité unitaire Part % Rang
parfums) % de produits
en %
1 Coca cola 2060898 46,31% 46,31% A 6%
2 Ciel 935064 21,01% 67,32% A 12%
3 Hawai Tropical 307766 6,92% 74,23% A 18%
4 Sprite 307251 6,90% 81,14% A 24%
5 Pom's 248248 5,58% 86,72% B 29%
6 fanta orange 128844 2,90% 89,61% B 35%
7 Shweps tonic 101947 2,29% 91,90% B 41%
8 fanta citron 98665 2,22% 94,12% B 47%
9 Shweps citron 41560 0,93% 95,05% B 53%
10 Coca cola zero 38593 0,87% 95,92% B 59%
11 fanta pomme 36113 0,81% 96,73% C 65%
12 pulpy orange 30930 0,69% 97,43% C 71%
13 top's orange 30534 0,69% 98,11% C 76%
14 top's cola 28417 0,64% 98,75% C 82%
15 pulpy pèche 20479 0,46% 99,21% C 88%
16 Hawai ananas 18630 0,42% 99,63% C 94%
17 top's pomme 16480 0,37% 100,00% C 100%
totaux 4450419 100,00%
Articles de classe A : 24% des articles font 81% de la valeur total du stock.
Articles de classe B : 35% des articles font 14% des articles du stock.
37
La dernière étape consiste à tracer la courbe des pourcentages cumulés :(diagramme de
Pareto)
B C
Val
eur
cu
A
mul
ativ
e
Solutions envisagées :
Pour les produits de classe A, ils doivent être suivi avec un maximum d'attention et de
rigueur vu leur forte rotation et ainsi leur contribution importante dans la rentabilité de
l’entreprise.
Pour cette raison, on doit appliquer à ces produits une méthode qui permettra d’éviter
toute rupture, donc la politique qui paraît la meilleure dans ce cas est celle du point de
commande qui consiste à s’approvisionner en quantité fixe à dates variables. (Méthode
de Wilson).
Pour les produits de classe B, ils doivent être suivis avec une certaine préoccupation, la
politique la plus convenable pour cette catégorie de produits est celle du «
complètement périodique ».
Cette méthode consiste à approvisionner des quantités variables à une date fixe ce qui
nous permettra d’avoir une gestion de stock simple et une immobilisation faible.
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La classe C doit être suivie du coin de l’œil car elle représente les produits en phase de
lancement ou en déclin. Pour les produits en phase de lancement, il faut tenter d'assurer
leur maturation.
Pour ces produits qui font partie de la classe C, il paraît que la politique la plus valable
est celle de la méthode calendaire qui consiste à approvisionner une quantité fixe à date
fixe.
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Conclusion générale
La disjonction des lieux de production et de consommation, a poussé la mise en place
d’infrastructure pour mouvementer les flux physiques. Dans un marché très mouvementé, la
distribution représente le moyen de la mise à disposition des produits au consommateur. Ce
dernier devenu très exigent et de plus en plus difficile à satisfaire. C'est dans cette optique, que
nous avons tentés de répondre à la problématique générale suivante : Comment améliorer la
gestion d’un réseau de distribution traditionnel ? En effet, créer de la valeur est devenu le
référentiel d'évaluation des entreprises et améliorer les performances, c'est maximiser les cash-
flows pour générer un retour sur capitaux investis supérieur au coût du capital. Dans une
première partie nous nous sommes intéressés à une question précise qui est: Quelle est la
stratégie utilisée dans le réseau de distribution des produits ? Nous avons constatés un conflit
au sein du canal, vu qu’on a perçu chez le distributeur que l’obtention de ses objectifs est
conditionnée par le producteur qui est en position de force, or que l’interdépendance,
l’incompatibilité des objectifs et les incongruités perceptuelles sont porteurs de conflit. Ainsi
nous avons confirmés nôtres première hypothèse dans le troisième chapitre qui est: La stratégie
de collaboration, réduit les conflits et aligne les différents acteurs de la SC autour d'un objectif
commun (satisfaire le consommateur final), car seule une relation collaborative
(gagnant/gagnant) aide à atteindre des résultats en harmonie avec la stratégie et les objectifs des
deux parties. Des notions de services aux clients ont pris une dimension dépassant parfois le
cadre opérationnel pour devenir une véritable culture. La logistique n'est donc, plus présentée
comme une fonction subalterne, mais comme une véritable valeur ajoutée pour le client. nous
avons affirmés notre seconde hypothèse : La gestion des produits en stock et le routage sont la
base de l’organisation de l’entrepôt. Quoi qu’il y’a d’autres points très importants à prendre en
considération, tel les infrastructures, la localisation,... La performance d'une chaîne logistique
repose tant sur les coûts que sur la qualité : passer aux flux tirés, préparer les livraisons et la
distribution, coordonner le transport. Pour cela, les maillons de la chaîne doivent être solidaires.
Cette démarche, faite de bon sens d'organisation, ne laisse pas de place à l'improvisation ou à
l'amateurisme. Dans la dernière partie nous avons cherché les méthodes et outils utilisés pour
évaluer la performance en matière de gestion de l’entrepôt et de plateforme de distribution,
L'application de la méthode ABC il a démontré qu'il était possible de mesurer la performance
tout au long la chaîne logistique justifiant notre troisième hypothèse qui est: L'évaluation
continue de la performance de l’entrepôt aide à avoir un avantage concurrentiel en étant à
l’avance sur son
environnement, cela permet à l’entreprise de saisir les opportunités tout en évitant les menaces.
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Bibliographie
Les Ouvrages:
Marc VANDERCAMMEN et NELLY JOSPIN-PERNET : LA DISTRIBUTION, 2e Edition 2005.
• Webographie
• www.logistique.com.
• http://www.techniquesingenieur.fr/
• www.gs1fr.org
• www.logistqueconseil.org
• www.dialogis.fr
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Table des matières
Résumé .............................................................................................. Erreur ! Signet non défini.
9- Types d’entrepôts selon le besoin logistique .................... Erreur ! Signet non défini.
10- Les fonctions occupées par l’entrepôt logistique au sein de la Supply ChainErreur !
Signet non défini.
a- La réception ............................................................................................................... 15
12- Pour une meilleure gestion de plateforme, il est conseillé de prendre en compte ces
éléments-là : ............................................................................. Erreur ! Signet non défini.
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5- Fonctions de la distribution .............................................. Erreur ! Signet non défini.
9- Mise en place d’un circuit de distribution ........................ Erreur ! Signet non défini.
10- Gestion d'un circuit de distribution ............................... Erreur ! Signet non défini.
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