La mécanisation de la traite

Préparé par : Bakha Abderrazzak

Encadré par: M El himdy

Année Académique: 2007/2008

 Plan
Introduction
Pourquoi mécaniser la traite ?
Différents systèmes de la traite
Evolution vers l’automate dans la traite
Exemple d’une salle de traite moderne
: salle de traite rotative
Exemple d’une machine de traite moderne
: robot de traite ou système de traite automatisé
Conclusion
la qualité du lait : des normes sévères ont été fixées
concernant notamment la teneur en germes à 30° C
(moins de 100 000/ml), la teneur en cellules
somatiques (moins de 400 000/ml), des laits de
vache.
Réglementation spécifique à la filière laitière:
_ 89/362 : hygiène de la traite
_ 92/46 : lait et produits laitiers de la fermeà la
sortie de l’unité de production lors de lamise sur le
marché
Autres réglementation d’ordre général s’appliquant à
la filière laitière
_ 64/432 : santé animale (tuberculose, brucellose)
La qualité du lait dépend étroitement des conditions
d’élevage et de production,
Evolution de la Technique de traite
le domaine de la traite. A connu une immense
évolution Depuis le faisceau trayeur Classic, le
système de gestion de la traite comme le Metatron ou
la dépose automatique ACR 3 jusqu'à la finition
automatique Finilactor:

Classic 300 Et Classic 300 E:

L'utilisation de la griffe Classic 300 est adaptée d'une
façon parfaite, pour une position des trayons normale
ou écartée. Les trayons sont sollicités régulièrement et
une traite douce avec un vide bas et un respect de la
mamelle est assurée.
 « WestfaliaSurge « a développé la Classic 300 E pour
!

les vaches hautes productrices actuelles, qui ont

les trayons de plus en plus rapprochés. Grâce au
positionnement adapté des tubulures, elle s'adapte
parfaitement aux quartiers arrières de la mamelle.


Adaptés quelque soit la
position des trayons!

Une position droite du gobelet et une liberté de

mouvement optimale du faisceau. Les tissus
sensibles du trayon sont sollicités et respectés de
façon régulière.
•
Le Metatron: c’est un outil qui commande avec
:
précision les étapes de la traite et optimise ainsi le
process de la traite il existe sous 2 formes:
Metatron P21: la version management
Metatron S21: la version traite
Ses principales fonctions sont :
 commande individualisée de la durée de la stimulation
démarrage automatique de la pulsation / arrêt de la pulsation
prise d'échantillon automatique sur la totalité de la traite
arrêt automatique en cas d'interdiction de traite
échange de données avec le système de gestion de troupeau
DairyPlan
 ensemble des données des animaux disponible au
terminal du poste de traite
Finilactor:c’un système automatique qui permis un
égouttage plus précis et plus rapide qu'avec la traite
manuelle.
 L'égouttage complet et rapide des vaches est un des
facteurs de succès de l'élevage laitier. La récupération du
lait résiduel riche en matière grasse ne représente pas
seulement un intérêt économique, mais aussi une traite
rapide. En effet, plus la vitesse de passage est élevée , plus
la production est rentable.
 L'égouttage automatique Finilactor remplit présente
plusieurs avantages:
 Manipulation simple
 Egouttage régulier
 Guidage optimal de la garniture de traite
 Salle de traite rotative

La salle de traite rotative, composée de 2n postes ex 24 postes, permet de

simplifier la traite : un seul trayeur est nécessaire. Elle est
composée de deux dalles de béton séparées par une couche d'eau
pour permettre une meilleure rotation du système. Le trayeur et
les vaches tournent simultanément.
Les vaches rentrent une par une et sont branchées au fur et à
mesure en position de traite par l'arrière. Les griffes sont
équipées du décrochage automatique. Les animaux font un
tour avant de ressortir du système sans intervention du trayeur
Les avantages de la technique
-un temps de traite réduit par rapport à une salle de traite classique.
- un seul trayeur nécessaire.
- un système silencieux : le trayeur entend facilement si une griffe tombe avant
la fin de la traite.
- les vaches sont face à face et sont plus calmes.
- le nettoyage est plus rapide, il peut commencer dès que la dernière vache est
branchée. Il est facilité puisque le trayeur ne change pas de place, c'est le
système qui tourne.
- le système de trempage de la mamelle est automatisé (pulvérisation).
- Les pulsateurs sont à l'abri de l'humidité (sous le quai des vaches). Leur
usure est donc réduite.
- Le fonctionnement est simple
 Inconvénient de la technique
 - un coût important.
 - le trayeur ne voit pas la fin de traite : il ne peut pas observer les
quartiers.
 - la manipulation des bidons est difficile pendant la période des vêlages : il
faut les remonter manuellement sur le quai.
 L'arrêt du système rotatif est parfois nécessaire pour permettre le
branchement et la manipulation des bidons.
 - des interventions délicates (sous le quai des vaches) en cas de décrochage
d'un tuyau de pulsation. Mais ceci est rare (2 fois en 2,5 ans).
 Les coûts et intérêts économiques

Prix d’achat = 160 000 euro

Cout de fonctionnement annuel = identique à une salle
de traite
Le coût d'achat comprend l'installation de la salle de
traite et
du chien mécanique. Les éleveurs estiment le coût de
fonctionnement identique à celui d'une salle de traite
"normale".
Auparavant, la traite nécessitait 4 heures 30 au
quotidien Aujourd'hui, un trayeur suffit et
la traite est réalisée en 2h10 par jour.
 Robot de traite
 le robot de traite est un automate constitué par un bloc de traite et
par un bloc de distribution de concentrés. C'est un équipement
programmable qui permet d'effectuer la traite des vaches laitières
sans intervention directe de l'éleveur : toutes les opérations sont
entièrement automatisées, en particulier la pose du faisceau trayeur.
Le déroulement d'une traite robotisée est généralement le suivant
(Rossing et al 1997) :
- entrée de l'animal dans l'automate ;
- identification de l'animal ;
- estimation de la quantité de lait attendue ;
- blocage de la vache si la quantité attendue est supérieure à un
niveau minimum programmé ;
- distribution de concentrés si la traite de la vache est autorisée
- lavage des trayons ;
- branchement des gobelets ;
- traite quartier par quartier ;
- désinfection des trayons ;
La pièce maitresse dans les robots est : Le bras robotique
Le bras hydraulique du robot de trait assure plusieurs
fonctions
Ce bras extrêmement rapide et précis est suffisamment
flexible pour attacher des trayons avec une Inclinaison de
45º. Vous pouvez traire encore plus de vaches
L’attachement magnétique des gobelets trayeurs
Le système d’identification des trayons doté d’une caméra
optique et de deux lasers permet de localiser rapidement et
de façon très précise les trayons.
GOBELET LAVEUR : Ce gobelet assure un excellent
nettoyage (alternance d’eau tiède et d’air comprimé), une
très bonne stimulation Seulement quelques
secondes sont nécessaires pour obtenir une hygiène
optimale favorisant la qualité du lait et la capacité de
traite.

Le pare-bouse intégré se positionne automatiquement

derrière l’animal garantissant un environnement propre
sous la mamelle. Le nettoyage automatique et
programmable du sol permet au vaches de se tenir sur
une surface propre à tout moment une
hygiène de traite incomparable est assurée
Un écran tactile qui facilite le
contrôle pendant la
Traite, et permet de savoir en temps
réel de nombreuses informations
comme le numéro de la vache, le
débit, la production par quartier et
la destination du lait.

Le programmateur de lavage
intégré au système réduit de 40% le
temps de nettoyage, augmentant
ainsi la capacité de traite. Le
processus de nettoyage est
commandé par le logiciel de
gestion,
 Le refroidissement automatique
contrôlé par le volume

Il ajuste la réfrigération en fonction

de la quantité
de lait délivrée, indépendamment
des
fluctuations de débit dans le temps.

Contrôle à distance
IL permet d’intervenir à distance
sur le robot
ET un le logiciel de gestion
pour aider l’utilisateur à prendre la
meilleure décision au meilleur
moment.
Merci pour
votre
écoute