Le Guev Cooker, technologie de cuisson économique et

écologique des aliments: une innovation pour la réduction de la

pauvreté des femmes rurales en Afrique de l’Ouest

Franck S. SETEMEDE, Pascaline BABADANKPODJI, Barthélemy G. Honfoga, & Justin

Hounguèvou

Résumé Economie totale du temps de cuisson

• La déforestation est l’une des causes du réchauffement climatique en Afrique.

• L’économie de temps avec le foyer amélioré Guev Cooker, mesurée dans la cuisson du riz avec sauce
• Afin d’atteindre les objectifs de développement durable, des foyers améliorés ont été
graine, de la pâte avec sauce graine et du haricot, varie de 69,4% à 73% par rapport au foyer traditionnel.
introduits sur le continent, dont le Guev Cooker au Bénin.
• Le foyer amélioré Guev Cooker réduit considérablement le temps de cuisson des aliments: une économie
• Une analyse économique et environnementale de l’utilisation du foyer amélioré Guev
de 30,4 minutes par kilogramme d’aliment cuit est observée.
Cooker a été réalisée afin d’évaluer les avantages énergétiques et économiques de cette
• Chaque année, le foyer amélioré Guev Cooker permet une économie d’argent de l’ordre de 33 FCFA à 50
innovation au Bénin.
FCFA utilisables pour une activité génératrice de revenus pour une femme.
• Mot clé: Guev Cooker
• Ce qui permet aux ménages de gagner de l’argent.

Introduction Economie totale d’énergie

• La déforestation est l’une des causes du réchauffement climatique et de la

• Les foyers amélioré Guev Cooker ont une bonne performance énergétique que les foyers traditionnels, avec
destruction du couvert végétal dans les pays tropicaux.
une économie de 12,6 kcal/minute soit 20,3 % de gain énergétique.
• Du fait de la croissance démographique en Afrique, l’utilisation du bois de
• Chaque année, le foyer amélioré permet aux ménages d’épargner de l’argent.
chauffe a augmenté pour satisfaire les besoins en énergie de cuisson.

• Pour réduire la pression sur les ressources ligneuses et les émissions de gaz à
Discussions et conclusion
effet de serre qui en découlent, des foyers améliorés ont été introduits (Gaston,

2017).
• La présente étude a porté sur l’utilisation du foyer amélioré Guev Cooker par
les ménages ruraux de la commune d’ifangni au Bénin.
• Bossuet et Serrar (2014) et Begovic (2012) attestent des rendements énergétiques meilleurs des foyers
améliorés comparativement aux foyers traditionnels.
• Dans leurs études sur les foyers améliorés, Owen (2002) a constaté que les foyers améliorés permettent une

économie en moyenne du bois de chauffe de 60% et 40% par rapport aux foyers traditionnels.
Méthodologie
• Nos résultats sont concordants avec ceux de ces auteurs. Ils démontrent la performance économique.

énergétique et environnementale du foyer amélioré Guev Cooker.

• Un échantillon de 150 ménages a été enquêté, dont 51 bénéficiaires choisis par la technique de • En tout, le gain de temps et d’énergie correspond à une économie annuelle pour la ménagère. D’où une

tirage aléatoire et 99 non bénéficiaires choisis par la méthode de boule de neige. contribution importante à la réduction de la pauvreté.

• Les ratios d’efficacités énergétique et économique ont été calculés pour évaluer la • Le défi qu’il reste à relever est la facilitation de l’accès des ménages ruraux à cette innovation

performance économique et environnementale de ce foyer amélioré.

• Les résultats obtenus sont les suivants.

Références bibliographiques

• Bossuet J., Serrar M., 2014, « Prakti Design : le défi de la combustion propre pour les populations

pauvres », Field Actions Science Reports Special Issue 9, 12 p., http://factsreports.revues.org/2763. Consulté

le 02/12/22.

• Owen M., 2002, Les options en matière de cuisson des aliments dans les situations liées aux réfugiés : un

recueil d’expériences acquises en matière d’économie de l’énergie et de combustibles alternatifs, Genève,

HCR, 49 p.