Coca Cola

+
Mentos
(L’effet Geyser)
 Introduction
Une réaction connue d'un public assez large depuis 2006. C’est un
phénomène physico-chimique intrigant qui est rapidement
devenue un phénomène de pop culture?

Un phénomène qui a pris une grande importance dans la culture

populaire et internet?

Un effet geyser de mélange lié au dégazage brutal du dioxyde de

carbone?

Et une compagnie de bonbons qui profite de la publicité gratuite?

On parle bien du mélange mentos-boisson gazeuse.

Rumeurs
Beaucoup de rumeurs ont circulé concernant le mélange Mentos-
Coca.

Une formation d'une mystérieuse substance nommée Ta9V4 qui se

formerait à partir de l’acésulfame K INS930,
un édulcorant présent dans le Coca light.

Le terme INS930 fait référence au système de numérotation

internationale des additifs alimentaires adopté par la commission
du Codex alimentarius.

En fait, le numéro INS de l'acésulfame K est 950 et non 930, qui

correspond à celui du peroxyde de calcium, un additif utilisé dans
le pain. La substance Ta9V4 est inconnue.

Tout de même, ce mélange ne reste pas sans risque, manger une

 La composition du Coca Cola
28 g de citrate de caféine ;
85 g d'acide citrique;
30 ml d'extrait de vanille ;
946 ml de jus de lime ;
71 g d'« arôme » (qui est en fait la « Merchandise 7X ») ;
14 kg de sucre ;
118,3 ml d'extrait de feuilles de coca (essence de parfum de feuille de coca) ;
9,5 litres d'eau ;
du caramel en quantité suffisante pour donner de la couleur.
« Mélanger l'acide de caféine et le jus de lime dans l'eau bouillante, ajouter la
vanille et l'arôme quand le mélange est froid. »

https://lyc-mansart-st-cyr.ac-versailles.fr/IMG/d
oc/CocaMentos.doc
sucre : saccharose (C12H22O11), glucose
(C6H12O6)
-acide citrique (C6H8O7)
cire de carnauba et cire d'abeille
-huile végétale hydrogénée
-fécule
-sucroesters d'acides gras
-arômes (menthe)

•15% d’eau gazéifiée (H2O + CO2)

• - 25% sucre (saccharose)
(C12H22O11), glucose
(C6H12O6) et caramel
(absents dans le Coca
Light, remplacés par de
l’aspartame)
•-acide ortho phosphorique
(H3PO4) 30%
•- 4% d’extraits végétaux
(essences d’orange, de vanille et
de citron)
•- 10% de caféine (C8H10N4O2)
(absente dans le coca light)
•- 1% de noix de cola
•- 1% d’acide citrique (C6H8O7)
•(coke)
La compostion du mentos
• Les ingrédients de Menthe Mentos sont le sucre, le sirop de
glucose de blé, l'huile de coco hydrogénée, l'amidon de riz,
la gomme arabique, les esters de saccharose d'acides gras, la
gomme gellane et les arômes naturels.
• Mentos est une marque de confiserie du groupe
italien Perfetti Van Melle. Leur produit se présente sous la
forme d'une pastille dragéifiée disponible en différents
parfums (fruit, fresh cola, etc.), vendue en tubes.
• Mentos a été créé à Breda aux Pay-Bas en 1932, il s'agit à
l'origine de bonbons au menthol, lui donnant son
appellation.
 Mécanisme
•-Surface du Mentos est poreuse (petits trou)
•-Aspect qui facilite la nucleation:
•Dioxyde de carbone, dissous dans l’eau
sous forme d’acide carbonique H2CO3
ainsi profitant de l’irrégularité de la
surface du mentos pour se transformer en
gaz.
•-Phénomène observable en toute
circonstance:
•Bulle du soda remontant à la surface en
permanence.
•-Mentos qui accèlère l’effet, ce qui
provoque l’effet geyser.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Effet_geyser_du_m%C3%A9lange_Mentos-boisson_gazeuse#:~:text=Ce%20ph%C3%A9nom%C3%A8n
e%20de%20nucl%C3%A9ation%20est,2%20de%20mieux%20se%20lib%C3%A9rer
.
L'effet geyser n'a pas besoin du
Coca Cola spécifiquement pour se
produire. Pour produire
l'expérience, vous pouvez utiliser
une boisson gazeuse de votre
choix. La réaction est donc liée au
dégazage brutal du dioxyde de
carbone dissous dans la boisson
gazeuse
MERCI!
 Médiagraphie

• https://fr.wikipedia.org/wiki/Effet_geyser_du_
m%C3%A9lange_Mentos-boisson_gazeuse#:~:t
ext=Ce%20ph%C3%A9nom%C3%A8ne%20de%
20nucl%C3%A9ation%20est,2%20de%20mieux
%20se%20lib%C3%A9rer
.
• https://wiki.scienceamusante.net/index.php/Ef
fet_Coca-Mentos
• https://fr.wikipedia.org/wiki/
Effet_geyser_du_m%C3%A9lange_Mentos-
boisson_gazeuse
• https://www.bing.com/search?q=compostion+
mentos&qs=HS&pq=c&sc=10-1&cvid=26B54C
D3590343DBA63F4380820B66B0&FORM=QBR
E&sp=1&ghc=1&lq=0
#

Cédric Rochefort, Anthony Roy, Jani Miron, Justine Marcoux