La Mthode des Chanons

- Fiche de connaissances - Fiche mthodologique - Application guide - Application avec corrig - Thme rcapitulatif APUSOIF

Note au formateur : Il sagit de faire rflchir les lves sur limplantation des postes de travail notamment par la mthode des chanons (dans la pratique les calculs sont raliss avec le concours de loutil informatique ou en bureau dtudes). Il parat souhaitable de rcuprer auprs des lves les plans dentrept des entreprises dans lesquelles ils sont en stage afin deffectuer des tudes ultrieur

LA MTHODE DES CHANONS

FICHE CONNAISSANCES
La mthode a pour but de rsoudre un problme thorique dimplantation. En effet toute implantation ncessite la recherche du cot global le plus faible possible. On y parvient en diminuant au maximum les distances parcourues en manutention. Dfinitions et abrviations : Chanon : On appelle chanon une liaison de deux postes de travail. Gamme : La gamme correspond la succession chronologique des postes de travail, sollicits pour intervenir sur un produit. Indice de trafic (It) : Lindice de trafic est le nombre de dplacements raliss pour amener des produits dun poste de travail lautre dans un temps donn. Indice de trafic total (It total) : Il sagit du nombre total de dplacements effectus, relatifs la gamme dun type de produits. It total = It x nombre de chanons de la gamme Indice de manutention (Im) : Il sagit du produit de lindice de trafic par la distance sparant deux postes de travail pour un type de produit donn. Indice global de manutention (Igm) : Pour une implantation, il sagit de calculer la distance totale parcourue pour amener lensemble des produits dun bout lautre de leur gamme. Il sagit dadditionner les distances calcules en multipliant lindice de trafic de chaque produit par la longueur sparant les centres de gravit des deux postes de travail concerns. Igm = Im

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FICHE MTHODOLOGIQUE
Comment implanter une zone de rception ou dexpdition

TAPES 1. Recueillir les donnes ncessaires : la liste des postes implanter et leurs caractristiques, les gammes (flux de produits) et leur indice de trafic (It).

MOYENS Analyse du suivi de rception et dexpdition. Recherche des lments dans le thme de travail.

2. Calculer les indices de trafic total et classer les produits.

Cration dun tableau : verticalement : les produits (produit A, produit B, etc ...), horizontalement : les colonnes Postes de travail (1, 2, 3 ...) ; It ; It total . Mthode ABC avec comme critre les indices de trafic total. Remarque : il faut que sur lensemble des produits retenus, tous les postes soient utiliss.

3. Slectionner les produits les plus reprsentatifs.

4. Classer les postes de travail en fonction de Cration dune matrice double entre : verticalement : les lignes Postes de travail leur nombre de liaisons. qui envoient des produits, horizontalement : les colonnes Postes de travail qui reoivent des produits. Cls de classement : . 1re cl : Nombre de liaisons, . 2e cl : Trafic total par poste. 5. Effectuer limplantation thorique des postes. 6. Vrifier la pertinence de la nouvelle implantation. Positionnement des postes sur un canevas triangulaire. Calcul de lindice global de manutention et comparaison avec celui de limplantation prcdente.

LA MTHODE DES CHANONS

 Application 1 : dmarche guide Thme : Une socit commercialise deux types de produits : - des produits (type A) achets et revendus en palettes entires qui ncessitent uniquement un marquage avant expdition, - des produits (type B) achets en trs grandes quantits qui font lobjet dun prlvement (picking) et dune palettisation avant marquage et expdition. On sait que pendant une journe sont manutentionnes 40 palettes de produits A et 35 palettes de produits B. Cette socit dsire obtenir la meilleure implantation thorique des postes de travail suivants : - Poste 1 : Zone de picking, - Poste 2 : Zone de stockage par palettes entires, - Poste 3 : Zone de marquage, - Poste 4 : Zone de palettisation, - Poste 5 : Zone dexpdition. DMARCHE GUIDE 1re tape : Recueillir les donnes : Il sagit de retrouver les donnes dans le thme propos. - Implantation des postes 1 5, - Gammes et Indices de trafic : Produit Gammes s A 2-3-5 B 1-4-3-5 2e tape : Calculer les indices de trafic total : Produits 1 A B 2 Postes de travail 3 It 4 5 2 chanons : 40 2 3 et 80 35 3 chanons : 35 1 4-4 105 3 35 Chanons It total It 40 35

Le tableau reprsente pour chaque produit tudi les postes de travail implanter, les indices de trafic (par chanon et total). Il sagit, pour chacun deux, de reprsenter les diffrents chanons de la gamme et de calculer lindice de trafic total en dernire colonne.

3e tape : Slectionner les produits les plus reprsentatifs : Cette phase est rendue ncessaire quand le nombre de produits tudier est important (voir Mthode ABC). Par contre, dans le cas prsent, la procdure est inutile car le nombre de produits est peu important. 4e tape : Classer les postes de travail : Il sagit de crer une matrice double entre. Cest un tableau qui comporte : . en ligne : les postes de travail do partent les produits, . en colonne : les postes de travail o arrivent les produits. Reoit Envoie P O 1 S T E 2 S de 3 T R A 4 V A I 5 L 1 1 35 35 1 40 40 3 150 2 35 70 1 75 40 + 35 75 2 POSTES DE TRAVAIL 3 4 5

- Pour chaque chanon du premier produit on indique lIt correspondant lintersection de la ligne du poste qui lenvoie et de la colonne du poste qui le reoit, puis on passe au produit suivant jusquau dernier. (exemple : daprs ltape 2, pour le produit A et le chanon 2 3 on a un It de 40 do le chiffre 40 lintersection de la ligne 2 et de la colonne 3). - On totalise dans chaque case les It. (ici : lintersection de la ligne 3 et de la colonne 5 : 40 + 35 = 75). - Dans la partie suprieure des cases grises on calcule le nombre total de liaisons entre le poste concern et les autres postes. (ici : pour la case grise du poste 3 : nous avons des liaisons 2 3 et 4 3 sur la colonne et des liaisons 3 5 sur la ligne, ce qui fait 3 liaisons). - Dans la partie infrieure des cases grises on indique le trafic total du poste concern en entre et en sortie (ici : toujours pour le poste 3 : nous avons un trafic de 40 en provenance du poste 2, de 35 en provenance du poste 4 sur la colonne et de 75 vers le poste 5 sur la ligne ci qui fait 40 + 35 + 75 = 150).

En fonction des rsultats obtenus, on classe les postes de travail suivant les cls ci-dessous : 1re cl Nombre de liaisons 3 2 1 1 1 2me cl Trafic total par poste 150 70 75 40 35

N dordre 1 2 3 4 5

Poste de travail 3 4 5 2 1

5e tape : Effectuer limplantation thorique des postes : Canevas triangulaire - Placez au centre du canevas le poste class premier. - Positionnez autour les diffrents postes qui sont en relation avec celui-ci, et reprsentez les liaisons par des flches. - Puis passez au poste class deuxime ...

Remarques : 1. Un poste ne peut tre reprsent quune seule fois ; il faut viter au maximum les croisements entre les flches. 2. Diffrents types de flches pourront tre utiliss pour symboliser limportance des indices de trafic.

LA MTHODE DES CHANONS Application 2 : Thme : Une plate-forme dclatement dune centrale dachat veut rorganiser limplantation de ses postes de travail avant stockage : - Poste 1 : Zone de rception (contrle des documents), - Poste 2 : Zone de prlvement des chantillons, - Poste 3 : Zone de pese, - Poste 4 : Zone de comptage, - Poste 5 : Zone de reconditionnement, - Poste 6 : Zone de stockage rfrigr, - Poste 7 : Zone de stockage non rfrigr. A laide des annexes 1 6, prsentez limplantation thorique sur le canevas triangulaire.

Annexe 1 : Donnes recueillies sur les principaux produits commercialiss par la centrale Produits A B C D E Nombre de cartons rceptionns par journe 1-4-3-7 15 1-2-4-5-3-6 10 1 - 4 - 5 - 3 -6 8 1-2-3-7 25 1-4-3-5-3-6 12 Gammes

Annexe 2 : Lgende des flches du canevas Trafic de 0 10 sur un chanon 11 20 21 30 + de 30 : : : :

Annexe 3 : Calcul des indices de manutention Produits Postes It It total

Annexe 4 : Matrice double entre R E

Annexe 5 : Classement des postes N Nbre de dordre liaisons 1 2 3 4 5 6 7 Trafic Poste Total

Annexe 6 : Implantation des postes sur canevas triangulaire

LA MTHODE DES CHANONS CORRIG - APPLICATION 2 Annexe 3 : Calcul des indices de manutention Produits Postes 1 2 3 4 5 6 A B C D E 8 5 6 7 25 12 75 60 32

It 7 15 10

It total 45

50

Annexe 4 : Matrice double entre R 1 2 E 1 2 35 70 2 3 70 3 164 4 5 6

4 35

25 6 27 90 30

10 12 4 60 1 30 1 18 3 30 40

7 Annexe 5 : Classement des postes N Nbre de dordre liaisons 1 6 2 4 3 3 4 3 5 2 6 1 7 1 Trafic Poste Total 164 3 90 4 70 2 60 5 70 1 40 7 30 6 40 Annexe 6 : Implantation des postes sur canevas triangulaire

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A P U S O IF
(L e n v iro n n e m e n t n o u s c o n c e rn e : T o u s n o s p ro d u its s o n t re c yc la b le s )

Z o n e in d u s trie lle e s t 9 2 3 0 0 L E V A L L O IS -P E R R E T

Objectif: Implanter la zone de prparation. Pr-requis : Analyse ABC, Calculer lindice de Gini, Mthode des chanons.

Ple 2 : Gestion des moyens matriels. Niveau : Terminale professionnelle. Temps estim : 2 heures COMPTENCES Identifier les surfaces Fixer les procdures dallocation des surfaces ; Rpartir les surfaces Mettre en oeuvre la mthode des chanons

SAVOIRS Limplantation (plan de masse) Les surfaces et volumes

Thme : La socit APUSOIF est implante Levallois-Perret. Elle commercialise des confiseries et des sodas par lintermdiaire de distributeurs automatiques. Les reprsentants locaux sont approvisionns par des plates-formes interrgionales (Ile de France, RennesNord-Ouest, Reims-Nord-Est, Bordeaux-Sud-Ouest et Lyon-Sud-Est). Au cours des derniers mois, le nombre dincidents de manutention sest multipli sur la plate-forme Reims-Nord-Est. Votre mission : Votre responsable, vous demande dtudier le problme dorganisation du service expdition de cette plate-forme avant de modifier limplantation du site. Vous disposez de : - Annexe 1 : Liste des postes de travail, - Annexe 2 : Gammes de production, - Annexe 3 : Tableau des gammes et indices de trafic, - Annexe 4 : Canevas triangulaire, - Annexe 5 : Plan de lentrept, - Annexe 6 : Tableau de calcul de lindice global de manutention (Igm).

Votre travail : 1) Vous utilisez la mthode des chanons pour raliser le canevas triangulaire de la nouvelle implantation de lentrept aprs avoir rduit votre tude entre 75 et 80 % de lindice de manutention cumul. Vous vrifiez la pertinence du choix du critre par le calcul de lindice de Gini. 2) A partir de votre canevas, votre responsable a ralis une nouvelle implantation. Vous calculez le nouvel indice global de manutention de cette implantation ( convertir en kilomtres). Vous tirez une conclusion compte tenu de lindice de la prcdente implantation (Igm prcdent = 8,6 km). Annexe 1 : Liste des postes de travail Code 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Poste Zone de stockage palette Zone de picking Zone de vrification Zone dtiquetage Zone de filmage Zone dexpdition Zone de reconditionnement et de pese Zone de confection de palettes Zone de cerclage Surface 300 m2 150 m2 9 m2 48 m2 12 m2 33 m2 9 m2 27 m2 12 m2 600 m2 Annexe 2 : Gamme de flux de produits Code A B C D E F G H I J K L Produit Coca-Cola 33 cl Mars Orangina 33 cl Sprite 33 cl Gamme 1-3-4-6 2-3-7-4-8-5-46 1-3-4-5-6 1-4-6 Indice de trafic 40 4 27 9 34 1 1 2 19 15 1 1

Minute Maid Orange 33 1-4-5-6 cl Chips Flodor 125 g 2-3-4-8-5-4-6 Bounty M & MS Twix Seven Up 33 cl Barres Crales Bnnuts Sals 2-3-8-9-4-6 2-3-4-8-9-6 2-3-7-4-8-9-6 1-4-5-6 2-3-7-4-6 2-3-4-6

Annexe 3 : Gammes et indices de trafic Produit Poste de Travail It It total

Annexe 4 : Canevas triangulaire

Annexe 5 : Plan de lentrept - Zone dexpdition

Annexe 6 : Tableau de calcul de lIgm Poste It d (en cm)* It x d Poste It d (en cm)* It x d Poste It d (en cm)* It x d Poste It d (en cm)* It x d Igm en cm (*) : distance en cm entre les centres de chaque poste arrondir au cm le plus proche.

CORRIG - THME APUSOIF Question 1 : a) Tableau des gammes et indices de trafic : Produit Poste de Travail

It

It total

1 A

9 40 120

28

C D E F G H I J K
b) Analyse ABC Ordre

1 2 19 15 1 1 5 10 114 45 4 3 27 9 34 1 108 18 102 6

Produits

It It total % It total total cumul cumul 1 A 120 120 21.31 2 I 114 234 41.56 A 3 C 108 342 60.74 4 E 102 444 78.86 5 J 45 489 86.86 6 B 28 517 91.83 7 D 18 535 95.02 8 H 10 545 96.80 9 F 6 551 97.87 10 G 5 556 98.76 11 K 4 560 99.47 12 L 3 563 100.00 563 969.09 = [( % cumul x % rang un produit) - 5 000] = 969.09 x 8.33 - 5 000 = 0.6151 5 000 5 000 > 0.6 donc le critre est pertinent.

c) Tableau des gammes et indices de trafic des produits retenus : Produit 1 2 3 C E d) Matrice double entre : R E 1 101 2 19 3 172 4 240 5 122 6 120 7 8 38 9 e) Classement Ordre Poste 1re cl 2me cl 1 4 6 240 2 3 4 172 3 6 3 120 4 5 2 122 5 1 2 101 6 7 2 38 8 2 38 9 2 38 9 2 1 19 19 38 2 19 38 2 19 2 3 2 61 6 61 40 19 4 67 19 1 19 2 67 34 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Poste de Travail 4 5 6 7 27 34 108 102 8 9 40 19 120 114 It It total

A I

f) Canevas

Question 2 : Tableau de calcul de lIgm A Poste It d (en cm)* It x d I Poste It d (en cm)* It x d C Poste It d (en cm)* It x d E Poste It d (en cm)* It x d 3 40 7 280 2 3 19 6.5 123.5 1 3 27 7 189 1 4 34 10.5 357 1 4 40 4 160 7 19 2.5 47.5 4 27 4 108 5 34 4 136 6 40 3.5 140 4 8 19 19 3 4 57 76 5 6 27 27 4 5.5 108 148.5 6 34 5.5 187

580.0 9 19 3.5 66.5 6 19 4 76

446.5

553.5

Igm en cm

680.0 2260. 0

(*) : distance en cm entre les centres de chaque poste arrondir au cm le plus proche. Igm (3 Km) < Igm prcdent (8,6 Km). Limplantation propose semble donc plus satisfaisante