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Food & Drink / Aliments et Boissons

Voici une liste de vocabulaire sur le thème de la nourriture.

Comment apprendre les listes de vocabulaires ?

Imprimez cette page et apprenez les listes de vocabulaire chapitre par chapitre, en cachant alternativement la partie en français et la partie en anglais. Prenez votre temps et ne vous inquiétez pas même si vous avez du mal à tout retenir.

Enfin, mieux vaut réviser dix minutes par jour que deux heures une seule fois par semaine.

Général

breakfast

le petit déjeuner

lunch

le déjeuner

dinner

le dîner

supper

le souper

to have breakfast / lunch / dinner / supper prendre son petit-déjeuner / déjeuner / dîner / souper

to be hungry

avoir faim

to be thirsty

avoir soif

General foodstuffs : Les produits d'alimentation

some fat

du gras, de la matière grasse

low-fat

pauvre en matières grasses

a

boiled egg

un œuf à la coque

some butter

du beurre

some margarine

de la margarine

some cheese

du fromage

some cottage cheese

du fromage blanc (granuleux)

a

dairy product

un produit laitier

an egg

un œuf

a

fried egg

un œuf sur le plat

an omelette

une omelette

a

poached egg

some scrambled eggs some (semi-)skimmed milk, low-fat/skim milk (US) a/some yoghurt/yogurt some bread

un œuf poché des œufs brouillés du lait (demi-)écrémé un/du yaourt du pain

some brown/white bread (UK), wheat/white bread (US) du pain bis/blanc

bun, roll

petit pain au lait

some cereal

des céréales

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some flour

de la farine

des pâtes

du riz

a

loaf (of bread)

une tranche de pain

pancake some pasta

a

some porridge (UK), oatmeal (US) some rice

une crêpe

du porridge

a

sandwich

un sandwich

scone some sliced bread

sorte de pain au lait du pain tranché

some soup

de la soupe/du potage

some toast

du pain grillé

some wholemeal/wholegrain/wholewheat bread (US)

pain complet

a biscuit/cookie (US)

un biscuit

 

a cake

un gâteau

de la marmelade d’orange

du sucre

some chewing gum, gum some chocolate some crisps (UK), potato chips (US) some honey some jam some orange marmalade

a pastry

du chewing-gum du chocolat des chips du miel de la confiture

une pâtisserie

 

a pie

une tourte

a tart

une tarte

to spread some sugar

a sweet (UK), candy (US)

étaler

un bonbon

a packet of crisps (UK), a bag of chips (US)

un paquet de chips

a chocolate bar

une tablette de chocolat

a box of chocolates

une boîte de chocolat

a pot of jam (UK), a jar of jam (US)

un pot de confiture

a packet of biscuits (UK), a bag of cookies (US)

un paquet de biscuit

a tin of soup/sardines (UK), a can of soup/sardines (US) une boîte de soupe/sardines

Meat : la viande

bacon bacon and eggs beef chicken chicken breast chop, cutlet

bacon oeufs au lard boeuf poulet blanc de poulet côtelette

2

cold/cooked meat duck

viande froide/cuite canard

goose

oie

gravy

sauce (au jus de viande)

ham

jambon

smoked ham

jambon fumé

lamb

agneau

liver

foie

meat

viande

white meat

viande blanche

red meat

viande rouge

minced meat

viande hachée

mutton

mouton

pork

porc

rabbit

lapin

rare/medium/well-done saignant/à point/bien cuit

sausage

saucisse

steak

bifteck

stew

ragoût

turkey

dinde

veal

veau

venison

gibier

Fish & seafood : Poissons et fruits de mer

cod crab fish fish and chips fish fingers (UK) herring kipper, pickled herring lobster mackerel mussels oysters plaice prawn, shrimp (US) salmon sardine

scampi, shrimp or crawfish (US) langoustines

cabillaud crabe poisson poisson frit avec des frites bâtonnets de poisson 'harreng hareng fumé et salé homard maquereau moules huîtres carrelet crevette (rose) saumon sardine

3

shellfish

crustacés

smoked fish

poisson fumé

squid, calamari (US)

calamar

trout

truite

tuna (fish)

thon

Dairy products : les produits laitiers

butter beurre

milk lait

cheese fromage

yogurt yogourt / yaourt

cream crème

Fruits et légumes

Fruit & Nuts : Fruits et noix

apple

pomme

apricot

abricot

avocado (pear)

avocat

banana

banane

blackcurrant, blackberry (US) cassis

blueberry

bleuet / myrthille

cherry

cerise

fig

figue

fruit

fruit

grape

raisin

grapefruit

pamplemousse

kiwi (fruit)

kiwi

lemon

citron

mango

mangue

melon

melon

orange

orange

peach

pêche

pear

poire

pineapple

ananas

raisin

raisin sec

raspberry

framboise

strawberry

fraise

tangerine

mandarine

tomato

tomate

watermelon

pastèque

a bunch of grapes (a piece of) fruit almond hazelnut nut coconut peanut walnut

une grappe de raisins (un) fruit amande noisette noix noix de coco cacahuète noix

Vegetables : Les Légumes

artichoke

artichaut

asparagus

asperge

baked beans

haricots blancs à la sauce tomate

beans

haricots

beetroot, beets

betterave

broccoli

brocoli

cabbage

chou

carrot

carotte

cauliflower

chou-fleur

cauliflower cheese, cauliflower gratin gratin de chou-fleur

celery chips, french fries (US) cucumber aubergine, eggplant (US) green beans / french beans green/red pepper kidney beans leek lentils lettuce mashed potatoes mushroom onion organic vegetables peas potato salad spinach tomato vegetable (adj)

céleri frites concombre aubergine haricots verts poivron vert/rouge haricots rouges poireau lentilles laitue purée de pomme de terre champignon oignon légumes biologiques petit pois pomme de terre salade épinards tomate de légumes

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Drinks : les boissons

alcohol

alcool

alcoholic

alcoolisé

apple juice

jus de pommes

bar

bar

beer

bière

bottle

bouteille

brandy

cognac

champagne

champagne

cider

cidre

cocktail

cocktail

coffee

café

drink

boisson

to drink

boire

to get drunk

se saouler

to fill

remplir

fizzy, carbonated

pétillant ; gazeux

fruit juice

jus de fruit

gin

gin

glass

verre

grape juice

jus de raisins

ground/instant coffee café moulu/soluble

infusion chocolat chaud glaçon jus limonade ; boisson gazeuse liqueur lait

herb tea

hot chocolate

ice cube

juice

lemonade

liqueur milk mineral water, plain water non-alcoholic orange juice orange squash, orangeade port

eau minerale

non alcoolisé

jus d'orange

orangeade

porto

sherry soft drink Sparkling water sparkling wine spirit sweet table wine tea (with milk/lemon) tonic water tray vodka wine bar to be thirsty a pint of beer black/white coffee red/rosé/white wine burgundy

6

sherry boisson non alcoolisée Eau gazeuse vin mousseux alcool fort doux vin de table

thé (au lait/au citron)

Schweppes plateau vodka bar avoir soif ~ une pinte de bière

café noir/café au lait

vin rouge/rosé/blanc

du Bourgogne

Puddings : le dessert

apple pie

tarte aux pommes

cheesecake

gâteau au fromage blanc

cookie

biscuit

cream

crème

custard

crème anglaise

dessert

dessert

donut

beignet

fresh cream

crème fraîche

ice cream

glace

jelly (UK), gelatin gelée

pie, tart

tarte

sweet (UK)

dessert

tart

tarte

whipped cream

crème fouettée ; Chantilly

Seasonings and Ingredients: Epices et ingrédients

(cooking) oil

to flavour (with) aromatiser (avec)

huile

garlic

ail

herbs

fines herbes

mayonnaise mayonnaise

mint

mustard moutarde

olive oil

parsley persil pepper poivre

pickled onions

rosemary romarin

menthe

huile d'olive

oignons macérés dans du vinaigre

salad dressing

vinaigrette

salt

sel

sauce

sauce

to season (with) assaisonner (avec) seasoning assaisonnement spices épices

sunflower oil

huile de tournesol

vinegar vinaigre cinnamon cannelle

basil

basilic

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