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Le diiode I2 a une coloration brune en solution aqueuse. Instable, il se dcompose en ions iodure et en ions iodate IO 3 . Ces
derniers ragissent avec leau oxygne pour donner du dioxygne O 2. En parallle, en milieu basique (prsence de HO - en
excs), leau oxygne se dcompose (se dismute) en dioxygne et en eau.
Exploitation :
1. Quelle espce chimique est responsable de la coloration brune de la mousse et de lodeur qui sen dgage ? On pourra ajouter
quelques gouttes dempois damidon pour confirmer.
2. En milieu neutre, crire lquation de la raction entre leau oxygne et les ions iodure.
3. Quelle est lespce chimique mise en vidence par lallumette incandescente ?
4. a- Le diiode se dcompose en ion iodate et iodure. Ecrire les deux demi quations correspondant au couples : IO3-/I2 et I2/I-. En
dduire lquation bilan (ce type de raction est appel une raction de dismutation).
b- Ecrire lquation redox entre lion iodate et leau oxygne. Couples redox : O2/ H2O2 et IO3-/I2
5. Comment expliquer que la mousse est chaude ?
6. Rcrire les 3 quations-bilans prcdentes, correspondant aux rponses aux questions 2), 4a) et 4b.
Quelle est la raction produisant la mousse et pourquoi ?
Peut-elle dmarrer instantanment ?
Expliquer pourquoi la raction est lente au dpart, sacclre puis ralentit en fin de raction.
7. Si lon introduit seulement un tensioactif dans de leau pure, ses molcules vont spontanment se placer la surface,
conformment leur nature amphiphile : la "tte" hydrophile dans leau, la "queue" hydrophobe dans lair. Tant quelles ne sont
pas trop nombreuses, elles salignent sagement en une seule couche. Si on en ajoute encore, elles vont chercher augmenter la
surface disponible en favorisant la formation de bulles, qui sont autant de lieux de rencontres entre leau et lair. Une bulle de
savon est forme dun mince film deau entourant un volume dair. Chaque face du film est
recouverte dune couche de savon dune seule molcule dpaisseur.
a-Pourquoi quand on agite un produit vaisselle, on obtient de la mousse ?
b-Quel est la composition de la mousse ?
8. Conclusion : Justifier que le systme form est bien une mousse.
Matriel.
Bcher de 50 mL ;
prouvette gradue de 250 mL et de 10 mL.
Pipette pasteur
cristallisoir
Spatule,
agitateur en verre
papier pH.
Longue bchette de bois incandescente et allumettes
Gants de latex et lunettes de protection
Iodure de potassium
Eau tide
Eau oxygne 130 volumes
Liquide vaisselle
Correction.
1.Lespce chimique responsable de la coloration brune de la mousse et de lodeur qui sen dgage est le diiode : I2.
2. Les couples oxydant-rducteur sont : H2O2/HO- et I2/I-. L'quation de la raction est :
H2O2 + 2I- I2 + 2 HO3. La bchette de bois incandescente permet de caractriser le dioxygne.