BILAN MATIERE

I INTRODUCTION

En génie chimique, on a très souvent besoin de connaître la composition des

mélanges produits et introduits, les flux de matière dans chaque partie du procédé en
vue d’élaborer de nouveaux process plus performants ou d’optimiser des procédés
existants.

A l’aide d’outils informatiques, l’ingénieur en Génie de Procédés effectue des bilans

thermiques, des bilans matière et très souvent le dimensionnement des installations.
L’utilisation de l’informatique est appelée en Génie Chimique le flowsheeting
L'optimisation d’un process est divisé en trois étapes de base :
• synthèse
• analyse
• optimisation.

1. La synthèse est l'étape où la problématique est choisie. C'est aussi dans cette
étape que l'on initialise les valeurs des variables (composition, pression,
température,objectifs à atteindre,etc…) que l'on est libre de fixer.
2. L'analyse est habituellement composée de trois étapes

• résoudre les transferts de chaleur et de matière

• dimensionnement et calcul des coûts du matériel
• évaluer la valeur économique, sécurité, etc

3. L’optimisation implique à la fois l'optimisation des flux (débits matière et

thermique) lui-même ainsi que l'optimisation des paramètres opératoires
(température, pression,etc….) dans un process.

II NOTIONS PRELIMINAIRES

2.1. Fraction molaire

La fraction molaire que l’on note x, ou le pourcentage molaire (x %) est une

grandeur utilisée pour exprimer la composition molaire d'un mélange (c'est-à-
dire les proportions molaires de chaque composant dans le mélange).
La fraction molaire d'un constituant i est égale au rapport du nombre de
molécules de ce constituant ni sur le nombre total de molécules du mélange
ntot.
ni
Xi =
n total
Elle est donc une grandeur sans dimensions.

Exemple 1 : Soit un mélange

! binaire d’eau et de méthanol composé de 30 mol
d’eau et 10 mol de méthanol

La fraction molaire en méthanol est

10 10 1
X MeoH = = = = 0,25 soit 25%
10 + 30 40 4

La fraction molaire en eau est

!
30 30 3
X eau = = = = 0,75 soit 75%
10 + 30 40 4

2.2. Fraction massique

!

La fraction massique que l’on note W, ou le pourcentage massique (W %)

est une grandeur utilisée pour exprimer la composition massique d'un
mélange (c'est-à-dire les proportions massiques de chaque composant dans
le mélange).
La fraction massique d'un constituant i est égale au rapport de la masse du
constituant i mi sur la masse totale du mélange mtot.

mi
Wi =
mtotal
Exemple 2 : Soit un mélange binaire d’eau et de méthanol composé de 10 g
d’eau et 90 g de méthanol
!

La fraction massique en méthanol est

90 10 1
WMeoH = = = = 0,9 soit 90%
10 + 90 100 10

La fraction massique en eau est

!
 10 10 1
Weau = = = = 0,1 soit 10%
10 + 90 100 10

2.3. Propriétés
!
2.3.1. Pour les fractions molaires

Soit un mélange binaire A et B contenant nA de A et n B de B

nA nB
XA = et X B =
nA + nB nA + nB
Additionnons X A et X B
nA nB n + nB
XA + XB = + = A =1
nA + nB nA + nB nA + nB
donc
n
"X 1 i =1

2.3.2. Pour les fractions massiques

!
Soit un mélange binaire A et B contenant mA de A et mB de B
mA mB
WA = et WB =
mA + mB mA + mB
Additionnons WA et WB
mA mB m + mB
WA + WB = + = A =1
mA + mB mA + mB mA + mB
donc
n
" W =1
1 i

2.4 Détermination de la composition d’un mélange

!

Exemple 3 : Soit un mélange ternaire contenant de l’eau, du méthanol et de

l’acide éthanoïque. Le mélange contient au total 1000 mol. La fraction molaire
en eau est de 0,55 et la fraction molaire en méthanol est égale à 0,15
 n eau
X eau = donc
n total
n eau = X eau " n total
A.N :
n eau = 1000 " 0,55 = 550 mol
n méthanol = 1000 " 0,15 = 150 mol
n acide éthanoïque = (1- 0,15 - 0,55) "1000 = 300 mol
ou n acide éthanoïque = n total # n eau # n acide éthanoïque = 1000 # 550 #150 = 300 mol

Exemple 4 : Soit un mélange ternaire contenant de l’eau, du méthanol et de

!
l’acide éthanoïque. Le mélange a une masse total de 200 kg. La fraction
massique en eau est de 0,55 et la fraction massique en méthanol est égale à
0,15

meau
Weau = donc
mtotal
meau = Weau " mtotal
A.N :
meau = 200 " 0,55 = 110 kg
mméthanol = 200 " 0,15 = 30 kg
macide éthanoïque = (1- 0,15 - 0,55) " 200 = 60 kg
ou n acide éthanoïque = n total # n eau # n acide éthanoïque = 200 #110 # 30 = 60 kg

Exemple 5 : Soit un mélange ternaire contenant de l’eau, du méthanol et de

l’acide
! éthanoïque avec un débit horaire massique de 200 kg/h. La fraction
massique en eau est de 0,55 et la fraction massique en méthanol est égale à
0,15

Rem : On peut utiliser les fractions molaire et massique pour des process en continu
(débit horaire massique et molaire)
Q eau
Weau = donc
Q total
Q eau = Weau " Q total
A.N :
Q eau = 200 " 0,55 = 110 kg/h
Q méthanol = 200 " 0,15 = 30 kg/h
Q acide éthanoïque = (1- 0,15 - 0,55) " 200 = 60 kg/h
ou Q acide éthanoïque = Q total # Q eau # Q acide éthanoïque = 200 #110 # 30 = 60 kg/h

2.4. Passage de la fraction molaire à la fraction massique

!
Soit un mélange de deux composants A et B de titre molaire XA
Soit MA la masse molaire de A et MB la masse molaire de B

nA
XA =
n total
donc n A = X A " n total
n A = 100 " X A
n B = 100 " X B = 100 " (1# X A )
mA = 100 " X A " M A
mB = 100 " (1# X A ) " M B
mA
or WA =
mA + mB
100 " X A " M A
donc WA =
100 " X A " M A + 100 " (1# X A ) " M B
XA " MA
WA =
X A " M A + (1# X A ) " M B

2.5. Passage de la fraction massique à la fraction molaire

!
Soit un mélange de deux composants A et B de titre massique WA
Soit MA la masse molaire de A et MB la masse molaire de B

A Mélange ayant une

masse de 100 g
B
 mA
WA =
mtotal
donc mA = WA " mtotal
mA = 100 " WA
mB = 100 " WB = 100 " (1# WA )
100 " WA
nA =
MA
100 " (1# WA )
nB =
MB
nA
or X A =
nA + nB
100 " WA
MA
donc X A =
100 " WA 100 " (1# WA )
+
MA MB
WA
MA
XA =
WA (1# WA )
+
MA MB

Exemple 6 : Soit un mélange binaire contenant de l’eau et du méthanol. La

fraction molaire!en eau est de 0,3 . Déterminer la fraction massique en eau de
ce mélange.

XA " MA
WA =
X A " M A + (1# X A ) " M B
M eau = 18 g/mol et M méthanol = 32 g/mol
0,3 "18
Weau = = 0,194
0,3 "18 + (1# 0,3) " 32

Exemple 7 : Soit un mélange binaire contenant du méthanol et de l’acide

éthanoïque. La fraction massique en méthanol est de 0,3 . Déterminer la
fraction molaire!en méthanol de ce mélange.
 WA
MA
XA =
WA (1" WA )
+
MA MB
M méthanol = 32 g/mol et M acide éthanoïque = 60 g/mol
0,3
XA = 32 = 0,446
0,3 (1" 0,3)
+
32 60

III CONSERVATION DE LA MATIERE

!
3.1 Présentation de la conservation de matière

La loi de la conservation de la matière, aussi connu en tant que principe de

masse est que la masse d'un système fermé restera constante au fil du
temps et ne seront pas détruites à la suite, quel que soit le processus agissant
à l'intérieur du système. Une déclaration analogue est que la masse ne peut
pas être créée ou détruite, même si elle peut être réorganisée dans l'espace,
et transformée en différents types de particules.

Cela implique que pour tout processus chimique dans un système fermé, la
masse des réactifs doit être égale à la masse des produits. C'est aussi l'idée
principale du premier principe de la thermodynamique

LAVOISIER : “Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme“

3.2 Equations générales

La forme générale de l’équation qui traduit la conservation de la matière dans un

processus de Génie Chimique est :

Entrée = Sortie + accumulation en masse

Dans notre cas, on supposera dans chaque exercice que l’accumulation dans le
système est nulle

Mathématiquement, la traduction de la conservation de la matière pour un

système sans réaction chimique devient donc la suivante:

Entrée = Sortie
Exemple 8 : On effectue dans un réacteur le couplage oxydant du méthane
pour obtenir du gaz à l’eau (CO+H2). On alimente 140 kg/h de méthane et 50
kg/h de dioxygène.

Sachant que le débit massique entrant est égale au débit massique sortant du
réacteur, on peut en déduire que le débit massique des effluents gazeux sortant du
réacteur est de 190 kg/h.

3.2 Equations générales en l’absence d’une réaction chimique

En l'absence d'une réaction chimique la quantité de matière des espèces

chimiques entrant et sortant sera la même, ce qui donne lieu à une équation
pour chacune des espèces dans le système.

On peut donc effectuer aussi bien des bilans matière massique ou

molaire.

Exemple 9 : Bassin de décantation

Considérons la situation dans

laquelle un lisier s'écoule dans un
bassin de décantation pour éliminer
les matières solides dans le
réservoir, les matières solides sont
recueillies à la base par le biais
d'une courroie transporteuse
partiellement submergée dans le
réservoir, les sorties d'eau par une
sortie de débordement.
Dans cet exemple, nous allons
considérer qu'il existe deux
espèces, les matières solides et
l'eau. Les espèces sont
concentrées dans chacun des flux
de production, c'est-à-dire que ratio
eau/solide à la sortie du
débordement de l'eau est
supérieure à l'entrée de lisier et la
concentration des solides à la sortie
de la bande transporteuse est
supérieur à celui du lisier entrant.
Hypothèses émises
• Pas d’accumulation de matières dans le décanteur
• Pas de réaction

Analyse

La composition d'entrée du lisier a été mesurée par échantillonnage de l'entrée et a

une composition (en masse) de 50% de solide et 50% d'eau, avec un débit massique
de 100 kg par minute
Le réservoir est supposé fonctionner à l'état stable, et en tant que telle l’accumulation
est égale à zéro.

Soit la lettre E pour l’entrée du lisier, la lettre C pour la solution aqueuse clarifiée et M
la matière solide humide transportée par la bande et l’indice 1 pour l’eau et l’indice 2
pour la matière solide.

Bilan global E = C+M=100 kg/mn

Bilan partiel en eau
L’eau entre et sort à un débit de 50
kg/mn
Bilan partiel en matière solide
La matière solide entre et sort à un débit
50 kg/mn

Si nous savons que l'efficacité d'élimination de la suspension est de 60%,

La solution aqueuse clarifiée (C) contiendra 20 kg/min de matières solides (il ne reste
que 40 % de matière solides soit 0,4*50 kg/mn).
La Matière solide transportée par la bande (M) contiendra donc 30 kg/mn de
matières solides (50-20)
Si l'on mesure le débit de la solution clarifiée (C) à 60 kg par minute,
Alors le débit global (M) est de 40 kg/mn qui se décompose en :
• 30 kg/mn de solide
• 10 kg d’eau (40-30)
soit un titre en matière solide de 30/40*100 = 75 %
le débit global de (C) est de 60 kg/mn qui se décompose en
• 20 kg/mn de solide
• 40 kg d’eau (40-16)
 soit un titre en eau de 40/60*100 = 66,6 %

Bilan global
E =C+M
or C = 60 kg/mn et E = 100 kg/mn
donc M = E " C = 100 " 60 = 40 kg/mn
Bilan partiel en matières solides
m2E = m2c + m2M
or on sait que m2C = 20 kg/mn
donc
m2M = m2E " m2C = 50 " 20 = 30 kg/mn

Exemple 10 : Rectification continue

!
On alimente en continu un
mélange binaire (F) eau-
méthanol avec un débit
molaire horaire de 100 kmol/h
avec une fraction molaire en
méthanol de 0,3

Le Distillat (D) contient que du

méthanol.
La fraction molaire en eau du
résidu (W) est de 0,9.
Déterminer D et W
 Soit l'indice 1 pour l'eau et l'indice 2 pour le méthanol
Bilan global :
F=W+D
F = 100 kmol/h et X 2F = 0,3
Bilan partiel en méthanol indice 2 :
"débit molaire de méthanol entrant /F est égale à la somme des débits molaires de méthanol sortants /D et /F
m2F = m2w + m2D
Bilan partiel en eau indice 1 :
"débit molaire d'eau entrant /F est égale à la somme des débits molaires d'eau sortants /D et /F“
m1F = m1W + m1D
or le distillat ne contient que du méthanol
donc m1D = 0
m1F = X1F " F = (1# 0,3) "100 = 70 kmol/h = m1W = m d'eau dans le résidu
m1W m1 70
or X1W = donc W = 1W = = 77,7 kmol/h
W X W 0,9
D = F - W = 100 - 77,7 = 22,3 kmol/h

3.2 Equations générales en présence d’une réaction chimique

!

Pour résoudre un bilan matière avec la présence d’une réaction chimique , il faut
effectuer un tableau d’avancement