Qualité Sécurité Environnement PDF

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Qualité Sécurité Environnement

FORMATION AUDIT CONSEIL EXPERTISE
>> Catalogue 2014
Nos innovations: e-learning,

évaluation des compétences
personnalisation
Chemin des Léchères, 1 - CH-1217 MEYRIN - SUISSE - Tél: +41 22 785 72 24

e-mail: info@labocls.ch - site web: www.labocls.ch
Formation Hygiène Alimentaire

ISO 9001 : 2008 ....................................................................................................................... 6
Auditeur interne .................................................................................................................... 6
Les points clés de la méthode HACCP ............................................................................. 6
Bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication ................................................................ 6
Gestion de crise ................................................................................................................... 6
Management du risque sanitaire ..................................................................................... 7
Réduire le risque allergènes en IAA ................................................................................... 7
IFS Food version 6 ................................................................................................................. 7
BRC version 6 . ....................................................................................................................... 8
ISO 22000 : 2005 .................................................................................................................... 8
IFS Logistique ......................................................................................................................... 8
Les référentiels qualité en agroalimentaire ....................................................................... 9
Formateur en agroalimentaire ........................................................................................... 9
Emballage alimentaire et migration chimique ................................................................ 9
Food Defense ....................................................................................................................... 9
Traçabilité totale en agroalimentaire ................................................................................ 9
Réglementation sécurité des aliments ............................................................................ 10
Microbiologie des aliments et norme 7218 .................................................................... 10
Gestion des risques liés aux germes pathogènes ......................................................... 10
Maîtriser les contaminations chimiques dans l’alimentation ........................................ 11
ISO 17020 : 2005 ................................................................................................................... 11
ISO 17025 : 2005 .................................................................................................................. 11
ISO 26000 : 2010 ................................................................................................................... 11
Formation Sécurité
Gestes et postures............................................................................................................... 12
Les produits CMR ................................................................................................................. 12
Maîtriser le risque légionelle dans les eaux chaudes sanitaires ................................... 12
OHSAS 18001 : 2007............................................................................................................. 13
Evaluation des risques Professionnels ............................................................................... 13
Prévention des risques et entreprises extérieures ........................................................... 13
Passer au SGH/CLP: nouvel étiquetage chimique ........................................................ 14
Sensibilisation ADR .............................................................................................................. 14

Formation Environnement
Sensibilisation à l’environnement ..................................................................................... 15
Réaliser votre analyse environnementale ....................................................................... 15
ISO 1400 : 2004 ..................................................................................................................... 15
Odeur et qualité de l’air en IAA ....................................................................................... 16
Les rejets en IAA : comprendre, interpréter, réagir ........................................................ 16
Légionelle et tours aéroréfrigérantes ............................................................................... 16
Formation QSE intégré

Sensibilisation bonnes pratiques et risques QSE .............................................................. 17
Auditeur interne QSE .......................................................................................................... 17
Management visuel QSE.................................................................................................... 17
Management intégré QSE................................................................................................. 18
Nettoyage et désinfection : Intégrer les problématiques QHSE .................................. 18
Sélection et utilisation ......................................................................................................... 18
Risques émergents en agroalimentaire ........................................................................... 18
Audit Hygiène Alimentaire

ISO 9001 : 2008 ..................................................................................................................... 19
Bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication .............................................................. 19
IFS Food Version 6 ............................................................................................................... 19
Management risque sanitaire ........................................................................................... 19
ISO 22000 : 2005 ................................................................................................................... 19
HACCP……………19
BRC Version 6 ...................................................................................................................... 20
Allergènes alimentaires ...................................................................................................... 20
GTP/CSA………... ................................................................................................................. 20
Audit Sécurité
OHSAS 18001 : 2007............................................................................................................. 21
Sécurité en Agroalimentaire ............................................................................................. 21
Evaluation des risques Professionnels ............................................................................... 21
Food defense ..................................................................................................................... 21

Audit Environnement
ISO 1400 : 2004 .................................................................................................................... 22
Audit QSE Intégré

Système QSE intégré ........................................................................................................... 23
Conseil Hygiène Alimentaire

Assistance technique complète ISO 9001 : 2008 .......................................................... 24
Réalisation intégrale Plan de Maîtrise Sanitaire ............................................................. 24
Assistance technique complète IFS Food Version 6 ...................................................... 24
Enjeux qualité : Communication et management équipe .......................................... 24
Réalisation de dossier d’agrément sanitaire .................................................................. 24
Assistance technique complète ISO 22000 : 2005 ......................................................... 25
Assistance technique allergènes alimentaires .............................................................. 25
Assistance technique complète IFS Logistique .............................................................. 25
Réalisation étude HACCP .................................................................................................. 25
Assistance technique complète BRC Version 6 ............................................................. 25
Assistance technique analyse des risques « Food defense » ....................................... 26
Assistance technique complète ISO 17025 ..................................................................... 26
Assistance technique complète ISO 26000 .................................................................... 26
Assistance technique complète ISO 17020 ..................................................................... 26
Conseil sécurité
Assistance technique complète OHSAS 18001 : 2007 ................................................... 27
Enjeux Sécurité : Communication et management équipes ....................................... 27
Réalisation du document unique ..................................................................................... 27

Conseil Environnement
Assistance technique complète ISO 14001 : 2004 ........................................................ 28
Réalisation de l’analyse environnementale .................................................................. 28
Enjeux Environnementaux : Communication et management équipes .................. 28
Réalisation de l’analyse méthodologie des risques Légionelle .................................. 29
Conseil QSE intégré

Réalisation d’un management visuel QSE intégré....................................................... 30
Enjeux QSE : Communication et management équipes ............................................. 30
Assistance technique indicateurs et tableaux de bord QSE ....................................... 30
Mise en place d’un système management intégré QSE ............................................. 31
Innovations
E-Learning QSE .................................................................................................................... 32
Visio formation ..................................................................................................................... 32

Formation
HYGIÈNE ALIMENTAIRE
1780 CHF HT
ISO 9001 : 2008 1400 CHF HT Auditeur
interne
Savoir mettre en place la norme Savoir auditer un système qualité
OBJECTIFS OBJECTIFS
 Connaître les grands principes  Comprendre le processus

de la norme ISO 9001 d’audit
 Savoir identifier les points clés
 Comprendre les étapes clés
de la réussite de la mise en de l’audit Les points clés 1780 CHF HT
place de l’ISO 9001  Comprendre les grands de la méthode HACCP
 Savoir analyser les exigences principes de l’audit
de la norme ISO 9001  Savoir mener et organiser
son audit Optimiser la méthode
PERSONNES CONCERNEES
PERSONNES CONCERNEES OBJECTIFS
 Le service qualité, pilotes de
processus, l’encadrement, la  Toute personne  Faire le point sur le contexte
direction souhaitant être auditeur réglementaire
interne  Connaître et maîtriser les
 Formation intégrée principes et les étapes clés
(présentielle + e learning) : pour la mise en place et le
Bonnes 1400 CHF HT -Formation 7 heures (1400CHF) suivi de l’HACCP
-Formation à distance (380CHF)  Savoir faire évoluer son
pratiques d’hygiène HACCP
et de fabrication
Connaitre les BPH et BPF Gestion 1400 CHF HT
 Le service qualité, les
OBJECTIFS
de crise membres de l’équipe
Maîtriser une crise HACCP
 Connaître les principaux  Formation intégrée
risques liés à la fabrication des OBJECTIFS (présentielle + e-learning):
aliments -Formation 7 heures (1400CHF)
 Comprendre la  Connaître les processus -Formation à distance (380CHF)
microbiologie alimentaire d’une crise
 Connaître les bonnes  Connaître les outils de
pratiques à respecter maîtrise et d’anticipation
d’une crise
 Le personnel de
production  L’encadrement, la
direction, le service QSE, les
membres de la cellule de
crise

Formation
Management 1400 CHF HT IFS Food 1400 CHF HT

du risque sanitaire version 6
Maîtriser son PMS Maîtriser le référentiel
OBJECTIFS OBJECTIFS
 Faire le point sur le  Faire le point sur le contexte

contexte réglementaire et les réglementaire en
référentiels en agroalimentaire agroalimentaire et sur les
 Connaître et maîtriser les
Réduire 1400 CHF HT référentiels de fournisseurs de
principes et les étapes clés MDD
pour la mise en place et le suivi le risque allergènes  Comprendre la position du
de l’HACCP en IAA distributeur et le rôle de l’IFS
 Savoir intégrer les  Connaître les grands
problématiques allergènes, principes de l’IFS
qualité de l’eau dans son Maîtriser le risque  Comprendre les étapes clés
système de l’IFS
 Comprendre l’importance de OBJECTIFS  Savoir analyser les exigences
la traçabilité et savoir mettre du référentiel IFS
en place sa veille  Connaître les allergènes
réglementaire alimentaires majeurs et leurs PERSONNES CONCERNEES
effets sur les personnes
PERSONNES CONCERNEES sensibles  Le service qualité,
 Connaître les outils l’encadrement, la direction
 Le service qualité, analytiques pour la
l’encadrement, la direction détection des allergènes
 Comprendre la
réglementation et les règles En partenariat avec CEBIOS
d’étiquetage
 Savoir intégrer le risque
allergènes dans la
démarche HACCP
 Le service qualité,
l’encadrement, la direction

Formation
1400 CHF HT
ISO 22000 :
2005
Maîtriser la norme
BRC version 6 1400 CHF HT
OBJECTIFS
Maîtriser le référentiel  Faire le point sur le contexte

réglementaire en
OBJECTIFS agroalimentaire et sur les
normes de sécurité sanitaire 1400 CHF HT
 Faire le point sur le contexte des aliments
IFS Logistique
réglementaire en  Connaître le rôle de
agroalimentaire et sur les l’HACCP et de la traçabilité Maîtriser le référentiel
référentiels de fournisseurs de  Connaître les grands
MDD principes de la norme ISO OBJECTIFS
 Comprendre la position du 22000
distributeur et le rôle du BRC  Comprendre les étapes clés  Faire le point sur le contexte
 Connaître les grands de la réussite de la mise en réglementaire en
principes du BRC place de l’ISO 22000 agroalimentaire et sur les
 Comprendre les étapes  Savoir analyser les exigences référentiels de fournisseur
clés du BRC de la norme ISO 22000 MDD
 Savoir analyser les exigences  Comprendre la position du
du référentiel BRC PERSONNES CONCERNEES distributeur et le rôle de l’IFS
Logistique
PERSONNES CONCERNEES  Le service qualité,  Connaître les grands
l’encadrement, la direction principes de l’IFS Logistique
 Le service qualité,  Comprendre les étapes clés
l’encadrement, la direction de l’IFS Logistique
 Savoir analyser les exigences
du référentiel IFS Logistique
En partenariat avec CEBIOS PERSONNES CONCERNEES

Formation
Les référentiels 1400 CHF HT Food Defense 1400 CHF HT

qualité en
agroalimentaire Comprendre ce nouveau concept
OBJECTIFS
Avoir une vision globale
 Comprendre l’origine et le
OBJECTIFS Emballage 1400 CHF HT
concept de food defense
 Comprendre le contexte alimentaire et  Savoir évaluer son système
par rapport aux points clés
réglementaire migration chimique de la food defense
 Améliorer l’efficacité du
système de sécurité alimentaire  Comprendre les éléments à
 Dynamiser son HACCP Comprendre la problématique maîtriser pour la mise en
 Comprendre les étapes clés place de la food defense
des Référentiels OBJECTIFS
PERSONNES CONCERNEES  Comprendre les
mécanismes de la migration  Le service QSE,
 Le service qualité, chimique et l’influence des l’encadrement, la direction
l’encadrement, la direction propriétés des aliments et
des matériaux
 Connaître la base de
réglementation applicable
Formateur en 2800 CHF HT* au contact alimentaire 1400 CHF HT
 Comprendre le lien entre la
Traçabilité
agroalimentaire toxicité de certaines totale en agroalimentaire
Acquérir les compétences de substances des emballages
formateur et la sécurité alimentaire Maîtriser la problématique
 Savoir identifier des outils
OBJECTIFS pour la mesure de la OBJECTIFS
migration
 Acquérir les principes de la  Comprendre le contexte
pédagogie PERSONNES CONCERNEES réglementaire
 Définir les objectifs de la  Connaître le management
formation  Le service QSE, le service des risques
 Maîtriser les outils pour la R&D, l’encadrement, la  Comprendre tous les aspects
création du support direction de la traçabilité
 Elaborer ses supports de  Comprendre les processus
formations spécifiques des de crises Alimentaires
problématiques agroalimentaires
 Toute personne souhaitant être
formateur en agroalimentaire

Formation
Microbiologie 1400 CHF HT

des aliments
et norme 7218
Maîtriser la norme
3680 CHF HT*
Réglementation
OBJECTIFS
sécurité des aliments
 Etre informé de l’évolution
Gestion des 1400 CHF HT
Maîtriser la réglementation des
 techniques microbiologiques risques liés
OBJECTIFS et des bonnes pratiques de aux germes pathogènes
laboratoire
 Connaître les textes  Savoir appliquer les
réglementaires applicables à techniques Maîtriser un risque
son activité  microbiologiques
 Connaître la réglementation  Connaître les exigences OBJECTIFS
applicable à l’aptitude au techniques de la norme ISO
contact alimentaire 7218 sur les bonnes pratiques  Comprendre les dangers liés
 Savoir actualiser sa aux germes pathogènes
documentation selon les PERSONNES CONCERNEES  Comprendre les différents
évolutions réglementaires facteurs influençant le
 Savoir renseigner les  Le service laboratoire, le développement
questionnaires clients service qualité  Connaître les moyens de
maîtrise, de surveillance et
PERSONNES CONCERNEES de vérification
 Connaître les pathogènes
 Le service qualité, émergents en
l’encadrement, la direction agroalimentaire
*Durée : 2 jours par groupe
l’encadrement

Formation
ISO 17025 : 1400 CHF HT

2005
Savoir mettre en place la norme
OBJECTIFS
ISO 17020 : 1400 CHF HT  Connaître les grands

2005 principes de la norme ISO
17025
de la réussite de la mise en
1400 CHF HT
Maîtriser les Savoir mettre en place la norme
place de l’ISO 17025
contaminations chimiques de la norme ISO 17025
OBJECTIFS
dans l’alimentation
 Connaître les grands
Maîtriser un risque principes de la norme
ISO17020
processus, l’encadrement, la
OBJECTIFS  Comprendre les étapes clés
direction
de la réussite de la mise en
 Connaître les réglementations place de l’ISO 17020
applicables en fonction des  Savoir analyser les exigences
contaminants de la norme ISO 17020 ISO 26000 : 1400 CHF HT
 Savoir faire un état des lieux
des contaminants chimiques PERSONNES CONCERNEES 2010
en fonction de son secteur Savoir mettre en place la norme
alimentaire  Le service qualité, pilotes de
 Connaître les moyens de processus, l’encadrement, la OBJECTIFS
maîtrise, de surveillance et de direction
vérification  Connaître les grands
 Connaître les risques chimiques principes de la norme ISO
émergents en agroalimentaire 26000
PERSONNES CONCERNEES de la réussite de la mise en
place de l’ISO 26000
 Le service QSE, l’encadrement  Savoir analyser les exigences
de la norme ISO 26000
En partenariat avec CEBIOS
processus, l’encadrement, la
direction

Formation
SECURITE
Gestes 1400 CHF HT

et postures
Connaître les bonnes pratiques
OBJECTIFS
 Connaître la réglementation Les produits 1400 CHF HT

en vigueur sur la prévention CMR
des risques
 Comprendre le Maîtriser le risque Maîtriser 1400 CHF HT
fonctionnement du corps
 Repérer les mouvements à le risque légionelle
OBJECTIFS
risque au poste de travail et dans les eaux
dans la vie de tous les jours
 Prévenir les pathologies liées
 Comprendre les effets des chaudes sanitaires
CMR
aux mauvaises postures  Savoir identifier les Maîtriser le risque
substances chimiques CMR
PERSONNES CONCERNEES et détecter les sources de OBJECTIFS
contaminations
L’ensemble du personnel  Connaître la réglementation  Connaître la réglementation
CMR en vigueur pour les eaux
 Savoir quels moyens de chaudes sanitaires
protections sont disponibles  Connaître le mode de
développement de la
PERSONNES CONCERNEES légionelle
 Comprendre le
 Le service QSE, fonctionnement d’un réseau
l’encadrement et la d’eaux chaudes sanitaire
direction  Acquérir les connaissances
pour maîtriser le risque lié à la
légionelle
 Le service QSE, le service

technique, le service
maintenance,

Formation
SECURITE
OHSAS 1400 CHF HT

18001 : 2007
Comprendre le référentiel
OBJECTIFS
 Connaître les exigences du Evaluation 1780 CHF HT

référentiel OHSAS 18001 des risques
 Avoir une approche concrète
du système OHSAS 18001 professionnels
 Savoir bâtir un plan d’action
de mise en œuvre d’un Maîtriser le risque
Prévention 1400 CHF HT
système de management de
OBJECTIFS
la sécurité SMS des risques et
 Identifier les convergences
avec les systèmes qualité et  Connaître les enjeux du « entreprises extérieures
environnement document unique» et d’un
système de management Prévenir les risques
PERSONNES CONCERNEES de la Sécurité
 Acquérir la méthodologie OBJECTIFS
 Service QSE, encadrement d’analyse des risques
 Savoir construire le  Comprendre les obligations
« document unique » et en réglementaires
faire un outil de  Suivre la réalisation des
En partenariat avec CEBIOS management des risques interventions des entreprises
extérieures
PERSONNES CONCERNEES  Etre capable de rédiger un
plan de prévention ou un
 Le service QSE, membre du protocole de sécurité
CHSCT, infirmières  Utiliser les documents
d’entreprise, l’encadrement spécifiques : permis de feu,
 Formation intégrée autorisation de travail
(présentielle + e-learning):
- Formation 7 heures (1400CHF) PERSONNES CONCERNEES
- Formation à distance (390CHF)
 Le service QSE, donneurs
d’ordres, chargés de
travaux, l’encadrement

Formation
SECURITE
Passer au 1940 CHF HT

SGH/CLP : nouvel
étiquetage chimique
Comprendre cette évolution
Sensibilisation 1400 CHF HT
OBJECTIFS
ADR
 Comprendre les enjeux de
Maîtriser le risque
l’harmonisation Connaître la
nouvelle classification (dangers
OBJECTIFS
physique/santé/environnement
)
 Répondre aux obligations
 Connaître le Règlement
réglementaires de l’A.D.R., §
européen CLP (Réglement
1.3.
1272/2008)
 Se sensibiliser aux risques liés
 Savoir mettre à jour les
à la manutention des
étiquettes et les fiches de
Matières Dangereuses
sécurité Travaux pratiques sur
 Savoir établir et appliquer les
de nombreux cas concrets
dispositions nécessaires pour
se conformer aux exigences
applicables
 Connaître les responsabilités
et missions des différents
acteurs (expéditeur,
maintenance, l’encadrement,
transporteur, destinataire,
la direction
chargeur, conseiller, sécurité
 Formation intégrée (présentielle
au transport des matières
+ plateau):
dangereuses,...)
- Formation 7 heures (1400CHF)
- Plateau sensibilisation du
personnel (530CHF)
 Toute personne impliquée

dans la gestion des matières
dangereuses

Formation
ENVIRONNEMENT
1400 CHF HT
Sensibilisation à
l’environnement
Fédérer ses équipes
OBJECTIFS 1780 CHF HT

Réaliser
 S’impliquer dans la démarche votre analyse
environnementale
 Se sensibiliser aux impacts
environnementale
environnementaux
 Connaître les bonnes pratiques Maîtriser la méthode
Environnementales
OBJECTIFS
 Comprendre la place de
l’analyse environnementale
 Ensemble du personnel
dans la norme ISO 14001
1400 CHF HT
 Identifier les points clés et
ISO 14001 :
En partenariat avec CEBIOS maîtriser la rédaction de 2004
 Savoir identifier les flux Maîtriser la norme
(entrants/sortants)
 Déterminer les Aspects OBJECTIFS
Environnementaux
Significatifs  Faire le point sur le contexte
 réglementaire en
PERSONNES CONCERNEES environnement
 Comprendre les principaux
 Le service QSE, membre de enjeux environnementaux
l’équipe d’analyse  Connaître les grands
environnementale principes de la norme ISO
 Formation intégrée 14001
(présentielle + e-learning):  Comprendre les étapes clés
- Formation 7 heures (1400CHF) de la réussite de la mise en
- Formation à distance (380CHF) place de l’ISO 14001
de la norme ISO 14001
 Le service QSE,

Formation
ENVIRONNEMENT
1400 CHF HT
Odeur et
qualité de l’air en IAA
Comprendre la problématique
OBJECTIFS
1400 CHF HT
Les rejets
 Connaître la chimie des odeurs
et les toxicités associées
en IAA : comprendre,
 Pouvoir gérer les différentes interpréter, réagir
sources de pollutions de l’air en
IAA Comprendre la problématique
 Savoir initier la mise en place
d’un jury de nez OBJECTIFS
 Comprendre la réglementation
 Connaître différentes stratégies  Comprendre les principales Légionelle et 1400 CHF HT
de traitements des odeurs caractéristiques des rejets tours aéroréfrigérantes
en IAA
PERSONNES CONCERNEES  Connaître les Maîtriser la problématique
réglementations sur les rejets
 Le service QSE, le service (eau) OBJECTIFS
technique  Maîtriser les différents types
d’échantillonnages  Connaître la réglementation
 Savoir interpréter les résultats en vigueur pour les TARs
chiffrés de ces analyses  Connaître le mode de
développement de la
PERSONNES CONCERNEES légionelle
 Comprendre le
 Le service QSE, le service fonctionnement des TARs
technique  Acquérir les connaissances
pour
 maîtriser le risque lié à la
légionelle

maintenance,
l’encadrement, la Direction

Formation
QSE INTEGRE
1400 CHF HT
Sensibilisation
bonnes pratiques
et risques QSE
1780 CHF HT
Sensibilisation intégrée Auditeur
OBJECTIFS interne QSE
 Comprendre les différents Savoir auditer un système intégré

risques QSE
 Connaître les bonnes pratiques OBJECTIFS
QSE
 Savoir appliquer les bonnes  Comprendre le processus
pratiques QSE d’audit QSE
 Savoir identifier les points
PERSONNES CONCERNEES clés de l’audit QSE
 Savoir mener et organiser
 L’ensemble du personnel 1400 CHF HT
son audit interne appliqué Management
aux 3 référentiels
visuel QSE
Nouvelle approche
En partenariat avec CEBIOS  Toute personne souhaitant
être auditeur interne QSE OBJECTIFS
 Formation intégrée
(présentielle + e-learning):  Connaître les principes du
- Formation 7 heures (1400CHF) management visuel
- Formation à distance (380CHF)  Comprendre les bases de la
communication visuelle
 Manager autour d’éléments
visuels
 Déployer le management
visuel QSE dans son
entreprise
 Le service QSE,
l’encadrement

Formation
QSE INTEGRE
1400 CHF HT Risques 1400 CHF HT

Management émergents
intégré QSE en agroalimentaire
Intégration des systèmes 1400 CHF HT Anticiper les risques
Nettoyage et
OBJECTIFS désinfection : Intégrer les OBJECTIFS
 Comprendre les étapes clés problématiques QHSE  Connaître les différents

des référentiels QSE risques émergents
 Savoir développer Approche intégrée  Comprendre les principaux
l’amélioration continue risques émergents (matières
 Comprendre les principes du OBJECTIFS premières, formulation,
 Management intégré process, environnement de
 Savoir organiser ses démarches  Comprendre les grands production,
pour réussir son système intégré principes du nettoyage conditionnement)
 Savoir utiliser les différents  Anticiper les risques de sa
PERSONNES CONCERNEES moyens de validation, filière et mettre en place des
vérification et surveillance mesures de maîtrise
 Le service QSE, pilotes de pour garantir l’efficacité du
processus, l’encadrement nettoyage et de la PERSONNES CONCERNEES
désinfection
 Comprendre les  Le service QSE,
1400 CHF HT
Indicateurs problématiques l’encadrement, la direction
environnementales liées au
QSE : Sélection et utilisation nettoyage
 Connaître les principaux
Outil de pilotage aspects de la sécurité liés au
nettoyage
OBJECTIFS  Savoir intégrer les aspects
QHSE
 Connaître les différents
indicateurs QSE PERSONNES CONCERNEES
 Savoir sélectionner ses
indicateurs en fonction de ses  Le service QSE, le service
objectifs QSE technique
 Savoir organiser et optimiser
l’utilisation d’un tableau de
bord QSE
 Le service QSE,

Audit
1400 CHF HT*
ISO 9001 : 2008 1400 CHF HT* Bonnes IFS Food 1400 CHF HT*
pratiques d’hygiène Version 6
Audit système
et de fabrication Audit référentiel MDD
OBJECTIFS
Audit des pratiques
OBJECTIFS
 Evaluer la conformité du SMQ
vis-à-vis de la norme ISO 9001 OBJECTIFS
 Evaluer la conformité du
 Participation à la démarche SMQ vis-à-vis du référentiel
d’amélioration continue  Evaluer la conformité et la
IFS Food Version 6
bonne application des BPH
 Evaluer l’ensemble des
PERSONNES CONCERNEES et BPF liées à son activité
exigences des chapitres de
 Evaluer l’hygiène du
l’IFS Food Version 6
 Le service qualité, les pilotes de personnel
processus, l’encadrement  Evaluer la gestion des
aliments et des flux
 La conformité du nettoyage
et de la désinfection
Management 1400 CHF HT * PERSONNES CONCERNEES
risque sanitaire
l’encadrement, l’ensemble 1400 CHF HT *
Audit PMS ISO 22000 :
du personnel
OBJECTIFS 2005
 Evaluer la conformité du plan HACCP 1400 CHF HT* Audit système
de maîtrise sanitaire
 Evaluer les BPH et BPF Audit méthode OBJECTIFS
 Evaluer le système HACCP
 Evaluer le système de OBJECTIFS  Evaluer la conformité du
traçabilité, de retrait et rappel SMQ vis-à-vis de la norme ISO
 Evaluer la conformité du 22000
PERSONNES CONCERNEES système HACCP vis-à-vis des  Participation à la démarche
exigences du Codex d’amélioration continue
 Le service qualité, alimentarius : 7 principes et
l’encadrement, la direction 12 étapes PERSONNES CONCERNEES
PERSONNES CONCERNEES  Le service qualité,

l’encadrement
 Le service qualité, l’équipe
*Tarif par journée HACCP, l’encadrement

Audit
BRC Version 6 1400 CHF HT*
Audit référentiel MDD
OBJECTIFS
 Evaluer la conformité du SMQ

vis-à-vis du référentiel BRC
Version 6
1400 CHF HT*
 Evaluer l’ensemble des
Allergènes
exigences alimentaires
 des 7 chapitres du BRC
Version 6 Audit technique
PERSONNES CONCERNEES OBJECTIFS
 Le service qualité,  Evaluer la maîtrise du risque

l’encadrement, la direction allergène alimentaire
 Evaluer la conformité de
l’étiquetage vis-à-vis des
allergènes
*Tarif par journée
 Evaluer les bonnes pratiques
vis-à-vis des allergènes
alimentaires GTP/CSA 1400 CHF HT*
 Evaluer les présences
fortuites
 Evaluer la sélection des
Audit référentiel agri
fournisseurs
OBJECTIFS
SMQ vis-à-vis du référentiel
l’encadrement
GTP/CSA
 Participation à la démarche
d’amélioration continue
l’encadrement

Audit
SECURITE
1400 CHF HT* 1400 CHF HT*
OHSAS 1400 CHF HT* Sécurité en Evaluation
18001 : 2007 Agroalimentaire des risques professionnels
Audit référentiel Audit pratique Audit réglementaire
OBJECTIFS OBJECTIFS OBJECTIFS
 Evaluer la conformité du SMS  Evaluer les pratiques de  Evaluer la conformité du SMS

vis-à-vis du référentiel OHSAS travail, les comportements vis-à-vis de la réglementation
18001 et l’organisation  Participation à la démarche
 Participation à la démarche  Evaluer le bon respect des d’amélioration continue
d’amélioration continue consignes de sécurité
internes PERSONNES CONCERNEES
PERSONNES CONCERNEES  Evaluer la conformité
réglementaire  Le service sécurité, médecin
 Le service sécurité,  Accent mis sur les principaux du travail, infirmière
l’encadrement accidents du travail en d’entreprise, CHSCT,
agroalimentaire l’encadrement
*Tarif par journée
 Le service QSE,
l’encadrement Food defense 1400 CHF HT*
Audit nouveau concept
OBJECTIFS
 Evaluer la conformité du site

vis-à-vis des risques de
contaminations volontaires
 Evaluer les mesures mises en
place dans le contexte de
Food defense
 Le service QSE,

Audit
ENVIRONNEMENT
ISO 14001 : 1400 CHF HT*

2004
Audit système
OBJECTIFS
 Evaluer la conformité du SME

vis-à-vis de la norme ISO 14001
 Le service environnement,
l’encadrement
*Tarif par journée

Audit
QSE INTEGRE
Système 1400 CHF HT*

QSE intégré
Audit système intégré
OBJECTIFS
SMQSE vis-à-vis des normes
qualité, sécurité et
environnement
 Evaluer la conformité de la
démarche d’intégration
 Le service QSE, l’encadrement
*Tarif par journée

CONSEIL
Assistance
1400 CHF HT* Enjeux qualité 1400 CHF HT*
technique complète Communication et
ISO 9001 : 2008 management équipe
Assistance technique système Management et communication
OBJECTIFS OBJECTIFS
 Mise en place de l’équipe  Fédérer les membres de

1400 CHF HT*
 Pilotage des réunions Assistance l’entreprise autour du
 Evaluation du site vis-à-vis de la système de management de
norme
technique complète la qualité
 Mise en place et rédaction des IFS Food Version 6  Faire comprendre les enjeux
documents techniques pour qualité auprès du personnel
répondre aux impératifs de la Assistance technique référentiel et des équipes de managers
norme ISO 9001 Version 2008  Faire vivre le système qualité
OBJECTIFS et favoriser son déploiement
PERSONNES CONCERNEES dans toute l’entreprise
 Mise en place de l’équipe
 Le service qualité,  Pilotage des réunions PERSONNES CONCERNEES
l’encadrement, la direction  Evaluation du site vis-à-vis du
référentiel  L’ensemble du personnel
 Mise en place et rédaction
1400 CHF HT* des documents techniques
Réalisation 1400 CHF HT*
intégrale Plan de
pour répondre aux Réalisation
impératifs du référentiel IFS
Maîtrise Sanitaire Food Version 6 de dossier
d’agrément sanitaire
Assistance PMS PERSONNES CONCERNEES
Agrément Européen
OBJECTIFS  Le service qualité,
l’encadrement, la direction OBJECTIFS
 Pilotage des réunions  Recueil des informations
 Définition et mise en place des  Mise en place des
BPH, HACCP et de la traçabilité *Tarif par journée diagrammes (flux,
 Rédaction et organisation du fabrication,...)
plan de maîtrise sanitaire  Rédaction et organisation du
dossier
l’encadrement, la direction  Le service qualité,

CONSEIL
1400 CHF HT* 1400 CHF HT*

Assistance Réalisation
technique complète étude HACCP
ISO 22000 : 2005
Assistance méthode
Assistance technique système
OBJECTIFS
OBJECTIFS 1400 CHF HT*
Assistance  Mise en place de l’équipe
 Mise en place de l’équipe technique complète  Pilotage des réunions
 Réalisation étude HACCP
 Pilotage des réunions IFS Logistique selon les 12 étapes du Codex
 Evaluation du site vis-à-vis de la
norme alimentarius
 Mise en place et rédaction des Assistance technique référentiel  Rédaction et organisation de
documents techniques pour l’étude HACCP
répondre aux impératifs de la OBJECTIFS
norme ISO 22000 : 2005 PERSONNES CONCERNEES
PERSONNES CONCERNEES  Pilotage des réunions  Le service qualité,
 Evaluation du site vis-à-vis du l’encadrement, la direction
 Le service qualité, référentiel
l’encadrement, la direction  Mise en place et rédaction
des documents techniques
pour répondre aux Assistance 1400 CHF HT*
impératifs du référentiel
1400 CHF HT* IFS Logistique technique complète
Assistance BRC Version 6
technique allergènes PERSONNES CONCERNEES
alimentaires  Le service qualité,
Assistance technique référentiel
l’encadrement, la direction OBJECTIFS

Risque technique
OBJECTIFS  Mise en place de l’équipe

 Pilotage des réunions
*Tarif par journée
 Intégration du risque allergène  Evaluation du site vis-à-vis du
dans l’HACCP référentiel
 Evaluation du risque sur le site  Mise en place et rédaction
 Aide à la mise en place de des documents techniques
mesures préventives et de pour répondre aux impératifs
mesures de vérification du référentiel BRC Version 6
PERSONNES CONCERNEES PERSONNES CONCERNEE
 Le service qualité Le service qualité,


CONSEIL
1400 CHF HT* 1400 CHF HT* 1400 CHF HT*

Assistance Assistance Assistance
technique analyse des technique complète technique complète
risques « Food defense » ISO 26000 ISO 17020
Risque technique
Assistance technique système Assistance technique système
OBJECTIFS
OBJECTIFS OBJECTIFS
 Intégration du « Food defense »
dans l’analyse des risques  Mise en place de l’équipe  Mise en place de l’équipe
 Evaluation du risque sur le site  Pilotage des réunions  Pilotage des réunions
 Aide à la mise en place de  Evaluation du site vis-à-vis de  Evaluation du site vis-à-vis de
mesures préventives et de la norme la norme
mesures de vérifications  Mise en place et rédaction  Mise en place et rédaction
des documents techniques des documents techniques
PERSONNES CONCERNEES pour répondre aux pour répondre aux impératifs
impératifs de la norme ISO de la norme ISO 17020
 Le service qualité 26000
1400 CHF HT*  Le service qualité, l’encadrement, la direction
Assistance l’encadrement, la direction
technique complète
ISO 17025 *Tarif par journée
OBJECTIFS

norme
 Mise en place et rédaction des
documents techniques pour
répondre aux impératifs de la
norme ISO 17025

CONSEIL
SECURITE
1400 CHF HT*

Assistance
technique complète
OHSAS 18001 : 2007
OBJECTIFS
 Mise en place de l’équipe 1400 CHF HT*

 Pilotage des réunions Enjeux
 Evaluation du site vis-à-vis du
référentiel
Sécurité : Communication
 Mise en place et rédaction des et management équipes
répondre aux impératifs du Management et communication
référentiel OHSAS 18001
OBJECTIFS 1400 CHF HT*
PERSONNES CONCERNEES Réalisation
 Fédérer les membres de du document unique
 Le service sécurité, l’entreprise autour du
l’encadrement, la direction système de management Réglementation
de la sécurité
 Faire comprendre les enjeux OBJECTIFS
sécurité auprès du personnel
et des équipes de managers  Découper une activité en
 Faire vivre le système de Unité de Travail (UT)
management de la sécurité  Faire l’inventaire des
et favoriser son déploiement situations dangereuses
dans toute l’entreprise  Identifier les risques pour
chaque UT
PERSONNES CONCERNEES  Définir les critères de
cotation et des seuils
 L’ensemble du personnel associés
 Hiérarchiser les risques
 Rédiger la synthèse finale de
*Tarif par journée l’évaluation
 Le service sécurité,

CONSEIL
ENVIRONNEMENT
1400 CHF HT*

Assistance
technique complète
ISO 14001 : 2004
OBJECTIFS
1400 CHF HT*
 Mise en place de l’équipe Réalisation
 Pilotage des réunions de l’analyse
norme environnementale
documents techniques pour Assistance technique analyse
répondre aux impératifs de la environnementale 1400 CHF HT*
norme ISO 14001 : 2004
Enjeux
OBJECTIFS Environnementaux :
 Identification des exigences
Communication et
 Le service environnement, légales réglementaires et les management équipes
l’encadrement, la direction autres exigences
 Lister les activités, produits et
Management et communication
services
 Identifier et quantifier les flux
OBJECTIFS
 Inventorier et caractériser les
*Tarif par journée aspects et impacts
 Fédérer les membres de
environnementaux
l’entreprise autour du
 Evaluer les aspects
système de management de
environnementaux
l’environnement
significatifs
 Faire comprendre les enjeux
 Rédiger la synthèse finale de
environnementaux auprès
du personnel et des équipes
de managers
 Faire vivre le système de
management de
l’environnement et favoriser
son déploiement dans toute
l’entreprise
 L’ensemble du personnel

CONSEIL
ENVIRONNEMENT

de l’analyse méthodologie
des risques Légionelle
Assistance technique risques
OBJECTIFS
 Recueil des éléments et

documents sur le terrain
 Réalisation de l’analyse
méthodologique des risques
(selon méthode HACCP)
 Rédaction complète du dossier
d’analyse des risques
 Animation de réunion de
clôture pour le suivi de
l’analyse des risques
 Carnet de suivi
 Le service environnement, le
service
Tarif par journée

CONSEIL
QSE INTEGRE

d’un management
visuel QSE intégré
Assistance méthode
OBJECTIFS
 Définir la stratégie de
Management QSE autour Enjeux QSE : 1400 CHF HT*
d’éléments visuels
 Définir les outils et indicateurs
Communication et
de communication management équipes
 Déployer le management
visuel QSE dans son entreprise Management et communication
et réaliser les différents supports
OBJECTIFS
 Fédérer les membres de
 Le service QSE, l’encadrement l’entreprise autour du
système de management
QSE Assistance 1400 CHF HT*
 Faire comprendre les enjeux
QSE auprès du personnel et technique indicateurs et
des équipes de managers tableaux de bord QSE
 Faire vivre le système de
management QSE et Outils de management
favoriser son déploiement
dans toute l’entreprise OBJECTIFS
PERSONNES CONCERNEES  Faire un état des lieux des

différents indicateurs QSE
 L’ensemble du personnel  Sélectionner les indicateurs
en fonction des objectifs QSE
 Organiser et optimiser
l’utilisation d’un tableau de
bord QSE
 Le service sécurité,
*Tarif par journée

CONSEIL
QSE INTEGRE
Mise en place 1400 CHF HT*

d’un système
management intégré QSE
Assistance technique système intégré
OBJECTIFS
système QSE vis-à-vis des
normes ISO 9001, ISO 14001 et
OHSAS 18001
répondre aux impératifs du
référentiel QSE
*Tarif par journée

INNOVATION / R&D
INNOVATIONS
E-Learning QSE Sur devis
Formation à distance
OBJECTIFS
 Former son personnel sur des

aspects QSE via Internet
 Disposer d’un outil flexible pour
les formations
 Se libérer du temps en interne
 Utilisation du multimédia dans
les formations QSE
 Développement sur demande
en QSE

formation, l’encadrement
Visio formation Sur devis
Formation à distance
OBJECTIFS
 Se former sans se déplacer

 Gagner du temps
 Limiter les frais de
déplacement
 Toutes nos formations sont
réalisables en Visio formation

formation, l’encadrement


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Nos innovations: e-learning,

Chemin des Léchères, 1 - CH-1217 MEYRIN - SUISSE - Tél: +41 22 785 72 24

Formation Hygiène Alimentaire

Chemin des Léchères, 1 - CH-1217 MEYRIN - SUISSE - Tél: +41 22 785 72 24

Formation QSE intégré

Audit Hygiène Alimentaire

Chemin des Léchères, 1 - CH-1217 MEYRIN - SUISSE - Tél: +41 22 785 72 24

Audit QSE Intégré

Conseil Hygiène Alimentaire

Chemin des Léchères, 1 - CH-1217 MEYRIN - SUISSE - Tél: +41 22 785 72 24

Conseil QSE intégré

Chemin des Léchères, 1 - CH-1217 MEYRIN - SUISSE - Tél: +41 22 785 72 24

 Connaître les grands principes  Comprendre le processus

Chemin des Léchères, 1 - CH-1217 MEYRIN - SUISSE - Tél: +41 22 785 72 24

Management 1400 CHF HT IFS Food 1400 CHF HT

Maîtriser son PMS Maîtriser le référentiel

 Faire le point sur le  Faire le point sur le contexte

Chemin des Léchères, 1 - CH-1217 MEYRIN - SUISSE - Tél: +41 22 785 72 24

Maîtriser le référentiel  Faire le point sur le contexte

En partenariat avec CEBIOS PERSONNES CONCERNEES

Chemin des Léchères, 1 - CH-1217 MEYRIN - SUISSE - Tél: +41 22 785 72 24

Les référentiels 1400 CHF HT Food Defense 1400 CHF HT

Chemin des Léchères, 1 - CH-1217 MEYRIN - SUISSE - Tél: +41 22 785 72 24

Microbiologie 1400 CHF HT

Chemin des Léchères, 1 - CH-1217 MEYRIN - SUISSE - Tél: +41 22 785 72 24

ISO 17025 : 1400 CHF HT

Savoir mettre en place la norme

ISO 17020 : 1400 CHF HT  Connaître les grands

Chemin des Léchères, 1 - CH-1217 MEYRIN - SUISSE - Tél: +41 22 785 72 24

Gestes 1400 CHF HT

 Connaître la réglementation Les produits 1400 CHF HT

 Le service QSE, le service

Chemin des Léchères, 1 - CH-1217 MEYRIN - SUISSE - Tél: +41 22 785 72 24

OHSAS 1400 CHF HT

 Connaître les exigences du Evaluation 1780 CHF HT

Chemin des Léchères, 1 - CH-1217 MEYRIN - SUISSE - Tél: +41 22 785 72 24

Passer au 1940 CHF HT

 Toute personne impliquée

Chemin des Léchères, 1 - CH-1217 MEYRIN - SUISSE - Tél: +41 22 785 72 24

OBJECTIFS 1780 CHF HT

Chemin des Léchères, 1 - CH-1217 MEYRIN - SUISSE - Tél: +41 22 785 72 24

 Le service QSE, le service

Chemin des Léchères, 1 - CH-1217 MEYRIN - SUISSE - Tél: +41 22 785 72 24

 Comprendre les différents Savoir auditer un système intégré

Chemin des Léchères, 1 - CH-1217 MEYRIN - SUISSE - Tél: +41 22 785 72 24

1400 CHF HT Risques 1400 CHF HT

 Comprendre les étapes clés problématiques QHSE  Connaître les différents

Chemin des Léchères, 1 - CH-1217 MEYRIN - SUISSE - Tél: +41 22 785 72 24

PERSONNES CONCERNEES  Le service qualité,

Chemin des Léchères, 1 - CH-1217 MEYRIN - SUISSE - Tél: +41 22 785 72 24

BRC Version 6 1400 CHF HT*

Audit référentiel MDD

 Evaluer la conformité du SMQ

 Le service qualité,  Evaluer la maîtrise du risque

Chemin des Léchères, 1 - CH-1217 MEYRIN - SUISSE - Tél: +41 22 785 72 24

OBJECTIFS OBJECTIFS OBJECTIFS

 Evaluer la conformité du SMS  Evaluer les pratiques de  Evaluer la conformité du SMS

 Evaluer la conformité du site

Chemin des Léchères, 1 - CH-1217 MEYRIN - SUISSE - Tél: +41 22 785 72 24

ISO 14001 : 1400 CHF HT*