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 Sommaire février
Edito L’hiver bat son plein et l’on a envie de se faire du bien… Envie
de partir aux sports d’hiver, de se régaler pour la Chandeleur, de fêter la Saint-Valentin
6
ou de s’offrir de jolis dessous. Envie de tricoter, de customiser ses pulls ou de réaliser
un sac shopping en velours côtelé. Envie de coudre une cape, le vêtement star de l’hiver,
ou une jolie robe longue, d’inspiration victorienne, très mode. Envie de confectionner
ses propres objets en feutrine ou de succomber à la dernière tendance, qui ponctue notre
déco intérieure de visages arty. Envie de cuisiner, pour la famille et les amis, de bons
tajines qui réchauffent le cœur et l’esprit ou de délicieux desserts aux agrumes à la
fraîcheur vitaminée. En février, comme le reste de l’année, on va profiter des petits plaisirs
de la vie qui font les grands bonheurs. Stéphanie Morange-Dupuy, rédactrice en chef.

INFORMATION AUX ABONNÉS EN PRÉLÈVEMENT AUTOMATIQUE :

Le prélèvement automatique de votre abonnement à « Modes&Travaux »,
auparavant effectué par Mondadori Magazines France, sera désormais
directement prélevé par REWORLD MEDIA MAGAZINES, nouveau nom
NOS ENVIES DU MOIS
de la société éditrice de « Modes&Travaux ».
En cas de question sur votre abonnement, notre service client est
6 Notre sélection shopping, livres et idées de sorties…
à votre disposition au 0146484881 du lundi au samedi de 8 h à 20 h,

CRÉATEUR DE TALENT
ou par mail sur http://www.serviceabomag.fr/

10 Daniel Mar, sculpteur de papier

10 MODE
16 Dossier : De si jolis dessous
26 Mon joli tricot: Un pull tout douillet

16 28 Tricot layette: La ronde des gilets

42
31 Défilé : Harmonie pastel
32 Patron offert: Robe esprit victorien
33 Patron à commander : Cape sur le chic
34 Métamorphose : Je transforme 3 pulls en tunique
36 Couture facile : Sac cabas en velours

26 BEAUTÉ
Photo de couverture : Alexy Benard - Coiffure maquillage : Backstage Agency
Stylisme : manteau Molly Bracken. Pull Zara. Boucles d’oreilles Parfois.

38 Dossier: Le microbiome cutané, l’avenir de la beauté ?

42 Tendance : Le chanvre, la nouvelle star
de la cosmétique
44 Antisèche: Opération camouflage !

33 Patron de la robe P. 32
Patron en exclusivité chez les mar-
chands de journaux. Si vous êtes abon-
née au magazine seul, vous pouvez
le commander en indiquant la référence
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p. 121, moyennant 4 € de frais d’envoi.
Offre réservée aux abonnées jusqu’au

36 31/01/2020, dans la limite des stocks dis-

ponibles. Passé ce délai, le patron sera
au prix de 6,35 € + 4 € de frais de port.

MODES&TRAVAUX 3
 72
54
74

DÉCO
46 Déco DIY couture : Ambiance feutrine
54 Déco tendance : Les nouveaux visages de la déco

46 64
66
Broderie : Un coussin brodé arty
Visite privée : Petit nid à Brighton
72 Shopping visite privée : La campagne à la ville
74 Métamorphose : Je transforme un rideau
en pouf super confort

CUISINE
76 Cuisine du monde : Le tajine, un mijoté d’Orient

64 82
84
Shopping : Autour du tajine…
Cuisine gourmande : Délices aux agrumes

82 92

94
Bien manger : Que faire avec… des coquilles
Saint-Jacques
Menu du dimanche : Carottes glacées et éclats
de pistache, cuisses d’oie à l’asiatique et panettone

BLOC-NOTES J
· Bloc-notes ·
Un carnet super pratique

du moment, en cuisine,
J N
dans lequel nous avons
pour vous toutes les bonnes recensé
idées et les conseils mal
santé, enfants, bien être
ns

99 à 108 Notre carnet d’astuces

C s F é g s g v K

bien-être, santé, enfants…

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84
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121 Bon de commande

Ce numéro comporte un encart « Je rénove » posé en 4e de couverture
pour une partie des abonnés France ; un encart « Je rénove » jeté pour une partie
de la vente en kiosque ; un encart « Créativa » posé en 4e de couverture pour
une partie des abonnés France ; un encart « Créativa » jeté pour une partie
de la vente en kiosque ; pour les abonnés ayant souscrit la formule avec patrons,
3 ou 4 cahiers sous forme de patrons, CPPAP 0922K82703.

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MODES&TRAVAUX 7
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et aux amandes de la naissance

16
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les visiteurs aux ori-
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 u Créateur de talent

« Comme le yin et
le yang, engendrant
équilibre et sérénité. »
L’univers de papier
et d’écriture de
l’artiste se trouve
parfaitement résumé
dans cette œuvre.
Photos Daniel Mar - Éric Chauvet

10 MODES&TRAVAUX
Daniel Mar,
sculpteur
de papier
Dans son atelier, à Niort, l’artiste mêle plusieurs techniques
de « paper art » pour créer des tableaux et des installations sur
les thèmes de l’amour, du temps qui passe et de la vie en général.
Des œuvres empreintes de sensibilité. par Chantal ruffin

Daniel Mar
n’utilise pas le
papier à dessin
comme support,
mais comme
un matériau sus-
ceptible d’être
découpé, plié,
collé, froissé…

Un travail qui
est le fruit d’une
longue réflexion,
de patience
et de minutie.

MODES&TRAVAUX 11
u Créateur de talent

Lors de ses expositions,

outre ses œuvres
encadrées, Daniel Mar
est l’auteur d’installations
qui invitent à la réflexion.

12 MODES&TRAVAUX
 L’élégance
d’une sculpture
semblant
défier les lois
de l’équilibre,
« Un accord
entre l’esprit
et le corps ».

« Respire! », une étonnante

installation mobile qui offre
un moment de légèreté au public.

A
L’artiste
raconte les
vec trois fois rien, Daniel Mar suscite choses de
l’émotion et la réflexion. Ce conteur la vie sous
dans l’âme découpe, plie, sculpte le forme de
compositions
papier avec méticulosité, joue sur les pleines
pleins et les vides comme sur le de poésie.
hors-cadre pour raconter, à travers des tableaux et des
installations, des histoires inspirées de notre vécu. « J’ai
choisi le papier, un matériau fragile en adéquation avec
nos vies, qui le sont tout autant. » Ancien photographe et
réalisateur audiovisuel, Daniel a perdu le plaisir d’exercer
son métier avec l’avènement du numérique. En 2008, en
assemblant la maquette d’un château fort pour son fils,
il découvre le « paper art » et le travail du Danois Peter
Callesen. Un vrai coup de foudre. Il se donne alors un
an et demi pour monter sa première exposition à Niort
(Deux-Sèvres), sa ville natale. L’accueil enthousiaste du
public le convaincra de continuer.
« La vie
Des œuvres qui interpellent est belle »:
L’association de sept ou huit techniques – dont l’origami, au-dessus
qui est l’art du pliage de papier ; le kirigami, alliant pliage de ce monde
et découpe, ou le quilling, consistant à enrouler de fines en déliques-
bandes de papier et à les coller sur la tranche – lui ouvre cence, les
un large champ de création. S’il utilise peu les ciseaux, enfants ont
la couleur
il a usé quelques centaines de lames de son cutter de du sang neuf,
précision. Quant au papier, Daniel le choisit blanc, exclu- symbole
sivement. « Le blanc offre l’avantage d’ouvrir l’imagi- d’enthou-
naire de celui qui regarde. » À travers ses créations, ce siasme
passionné de livres animés aborde des sujets profonds et d’espoir.
avec légèreté. Ainsi, son installation « Juste quelques
post-it » évoque l’éphémère, la fragilité de l’existence.
Sur un chemin composé de post-it collés les uns à la

MODES&TRAVAUX 13
u Créateur de talent
À l’image de cette
photo, l’univers de Daniel
Mar est foisonnant…
« Quand, enfin, ils
m’auront posé, je
marcherai tout seul et
j’irai là où je veux aller. »
14 MODES&TRAVAUX
« Le Petit peuple des pointus », un concept
récent sur lequel travaille actuellement le
sculpteur de papier, faisant vivre des personnages
sous forme de petites pyramides asymétriques.
« Aspirant au vide dans le trop-
plein de son quotidien, elle a ouvert
la fenêtre de son moi intérieur. »
suite des autres se tiennent des personnages de papier
symbolisant la vie, de la naissance à la mort (représentée
par une boulette tombant dans une corbeille). Entre les
deux, ces silhouettes font du vélo, se retrouvent autour
d’un barbecue, élèvent leurs enfants, bref, vivent leur vie.
En mots et en images
Dans le tableau « Papa, maman, le monde et moi », une
main masculine et une autre, féminine, tiennent, au bout
d’un fil, un enfant qui se balance au-dessus d’un monde
chaotique. Si le thème de la responsabilité des parents
est ici abordé, « Sur la branche » pose la question de
la confiance en soi. « Quand la branche sur laquelle se
tenait l’oiseau casse, celui-ci doit prendre son envol et
apprendre à s’en passer, commente l’ex-photographe.
J’essaie de transmettre des émotions que j’ai moi-même
ressenties. » Chaque tableau s’accompagne d’une citation
extraite d’un texte placé au dos de l’œuvre dans une enve-
loppe scellée, qui souligne l’intention du créateur. Certains
voient dans son travail des références à Saint-Exupéry
ou à La Fontaine. Daniel Mar reconnaît être sensible à
leur univers, y ajoutant Prévert ou encore Bourvil, « pour
la simplicité et l’émotion qu’il dégageait ». Tous ont pour
point commun une élégance d’esprit qui transparaît dans
l’œuvre de cet artiste hors normes. ■
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QU’ILS AIMENT LES LÉGUMES !

Les légumes n’ont pas toujours beaucoup de succès auprès
des jeunes enfants. Mais une bonne soupe pourrait les faire changer
d’avis. Fini la soupe à la grimace : voici 3 astuces pour les convaincre !

1 METTRE BEAUCOUP
DE DOUCEUR
Les enfants sont nombreux à préférer
les saveurs douces. Misez sur des recettes
« Dans ces
soupes, il y a 100 %
d’ingrédients
simples, à base de petits pois, de patates
douces, de carottes... En soupe naturels.
savamment assaisonnée, ces légumes C’est simple.»
seront vos meilleurs alliés au quotidien
pour aider vos petits à apprécier Léo
une nourriture équilibrée.

2
« Comme il n’y a pas
© GETTY IMAGES / SOURCE : VERBATIMS ISSUS D’UN MICRO-TROTTOIR RÉALISÉ À PARIS POUR LIEBIG LE 16/10/2019.

DÉTOURNER LEUR
ATTENTION d’additif ajouté,
Une présentation rigolote,
une pincée de gruyère, des croûtons...
alors pourquoi pas!»
Les enfants aiment jouer. D’un trait de Maïssane
crème, dessinez un visage souriant à la
surface de leur bol de soupe Liebig,
parsemez leur velouté de croûtons « Je pourrais
disposés de façon à former une étoile,
un carré ou des lettres de l’alphabet... les servir à
Ils se feront une joie de les croquer ! mes petites-filles.»

3
Odile
LES FAIRE PARTICIPER Suggestion de présentation.

Allez avec eux au marché,

montrez-leur comment choisir
les meilleurs aliments dans les rayons du
supermarché, proposez-leur de participer
à la préparation du repas... Les enfants
aiment qu’on leur donne de petites
responsabilités. En les impliquant dans
leur alimentation, il y a toutes les chances
que les résistances s’effacent.
US ?
LE SAVIEZ-VO
Un bol de Liebig PurSoup’ correspond
à une des 5 portions de légumes
recommandées par le Programme
national nutrition santé.
Faire manger des légumes à vos petits
devient un jeu d’enfant!

NOUVELLES Velouté de potiron ou de 10 légumes...

Les nouvelles recettes Liebig PurSoup’ ne
RECETTES contiennent que l’essentiel: de l’eau, de bons
100 % légumes, 100 % d’ingrédients naturels, et c’est tout!
Et pour ne rien gâcher au plaisir des petits et des
d’ingrédients grands gourmands, elles sont sans conservateur*,
naturels sans colorant ou exhausteur de goût.

*conformément à la règlementation

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TRIANGLE EN LUREX
ET DENTELLE
JACQUARD STRETCH,
39 €, Princesse Tam Tam.

hics aux ensembles confortables,

x culottes hautes, la lingerie n’en
finit pas de se réinventer et de se mettre en scène,
pour notre plus grand plaisir. par Elda lEcEfEl

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ET CULOTTE STRETCH, 34,99 €, Esprit
EN DENTELLE, sur mondressinglingerie.com
19,99 € et
9,99 €, Oysho.

TRIANGLE ET CULOTTE
EN COTON ET DENTELLE,
50 € et 25 €, Ysé.

SOUTIEN-GORGE ET SHORTY
EN DENTELLE ET POLYAMIDE,
32,99 € et 16,99 €, Etam.
SOUTIEN-GORGE ET CULOTTE
EN SOIE ET TULLE BRODÉ,
166,95 € et 145 €, Andres Sarda.

Comme la lingerie est aussi une histoire

de séduction, elle se décline tout
en transparence et en belles matières.

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POLYAMIDE, 8,99 €, Camaïeu.

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Photos : iStock - DR

FRANÇAISE, 44 €
et 27 €, Camille Cerf
& Pomm’Poire.
SOUTIEN-GORGE ET CULOTTE
EN DENTELLE ET MICROFIBRES,
39,90 € et 21,90 €, Icone.

MODES&TRAVAUX 17
u Dossier mode

SOUTIEN-GORGE
EN TULLE BRODÉ,
85 €, Maison Lejaby
sur mondressing-
lingerie.com

TRIANGLE
ET CULOTTE
EN DENTELLE,
19,99 € et
14,99 €, H&M.

TRIANGLE ET CULOTTE
EN DENTELLE,
19,99 € et 9,99 €, Oysho.

SOUTIEN-GORGE ET STRING
EN TULLE ET BRODERIE,
106 € et 47 €, Empreinte.

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ET CULOTTE EN DENTELLE ET
MICROFIBRES, 10 € et 5 €, Kiabi.

TRIANGLE ET SHORTY EN TULLE

ET BRODERIE, 115 € et 79 €,
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TRIANGLE ET TANGA SOUTIEN-GORGE ET SHORTY

EN DENTELLE ET VELOURS, EN DENTELLE, 84,90 €
34 € et 20 €, Girls in Paris. et 42,90 €, Prima Donna.

SOUTIEN-GORGE ET SHORTY
EN DENTELLE ET TULLE,
57 € et 32 €, Freya.

SOUTIEN-GORGE
EN TULLE BRODÉ,
CULOTTE EN
TULLE BRODÉ
ET POLYAMIDE,
79 € et 59 €,
Simone Pérèle.

TRIANGLE EN SATIN
ET DENTELLE,
34,90 €, Icone.

MODES&TRAVAUX 19
u Dossier mode

PYJAMA COMBISHORT EN DENTELLE ET

EN VISCOSE, POLYESTER, 31,50 €, Billet Doux.
65 € la veste
et 60 € le
pantalon, Ysé.

PYJAMA EN
COTON SATINÉ,
155 €, Laurence KIMONO ET
Tavernier. PANTALON EN
VISCOSE, 39,99 €
et 29,99 €, Etam.

Jolis pyjamas, coquettes nuisettes, ravissants

ensembles caraco et shorty sont de sortie
pour se laisser aller dans les bras de Morphée.

PYJAMA EN VELOURS, 49 € la
veste, 39 € le pantalon, Girls in Paris.

NUISETTE EN SOIE
ET DENTELLE,
260 €, Andres Sarda.

CARACO ET SHORTY EN DENTELLE

ET POLYESTER, 19 € et 19 €
en brun cognac, Princesse Tam Tam.

20 MODES&TRAVAUX
 SOUTIEN-GORGE SOUTIEN-GORGE ET CULOTTE
ET CULOTTE EN TULLE ET MICROFIBRES,
EN POLYAMIDE 26,99 € et 14,99 €, Etam.
MÉLANGÉ,
47,90 € et
18,90 €, Triumph.

BRASSIÈRE ET CULOTTE
EN DENTELLE ET POLYAMIDE,
32,99 € et 16,99 €, Etam.

BRASSIÈRE
EN SPACER
ET CULOTTE
EN EMANA,
à partir de 102 €
et 45 €, Empreinte.

BRASSIÈRE ET CULOTTE
EN POLYAMIDE MÉLANGÉ,
42 € et 15 €, Chantelle.

Une lingerie simple et confortable, pour faire

du sport ou juste pour se sentir libre de
ses mouvements en toutes circonstances.

SOUTIEN-GORGE ET CULOTTE
EN DENTELLE ET POLYESTER,
30,95 € et 18,95 €, Playtex.

SOUTIEN-GORGE ET CULOTTE SOUTIEN-GORGE ET CULOTTE

EN POLYAMIDE MÉLANGÉ, EN COTON MÉLANGÉ,
19,90 € et 7,90 €, Uniqlo. 25 € et 15 €, Pepe Jeans.

MODES&TRAVAUX 21
u Dossier mode

BODY EN MAILLE BODY EN MICROFIBRES

VISCOSE ET DENTELLE, 34 €,
ET DENTELLE, Miss Sans Complexe.
22,99 €, Etam.

BODY EN DENTELLE
ET POLYESTER, 12 €, Kiabi.

BODY EN
DENTELLE,
39,99 €, Etam.

Véritable seconde peau,le body sort

de sa réserve en la jouant super-sexy,
BODY EN MICROFIBRES
ET DENTELLE, 45 €, sportif, sculptant ou gainant.
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BODY
EN DENTELLE
ET POLYAMIDE,
130 €,
Prima Donna.

BODY EN POLYAMIDE, 45 €, BODY SCULPTANT EN

Chantelle. MICROFIBRES, 50,95 €, Playtex.

22 MODES&TRAVAUX
BODY EN DENTELLE BODY EN DENTELLE REBRODÉE,
ET MICROFIBRES, 38,99 €, Asos.
44,90 €, Icone.

BODY EN
DENTELLE ET
MICROFIBRES,
33,50 €, Athéna.

BODY EN DENTELLE
ET POLYAMIDE, 19,99 €, Gémo.

MODES&TRAVAUX 23
u Dossier mode

CULOTTE EN
DENTELLE ET
TULLE BRODÉ,
28 €, Wacoal.

Gainantes, en coton, en tulle ou en

dentelle, les culottes se portent haut
et ont toutes les audaces…

CULOTTE EN DENTELLE FRANÇAISE,

40 €, Princesse Tam Tam.

CULOTTE EN TULLE
REBRODÉ, 15 €,
CULOTTE EN TULLE REBRODÉ
Jolies Culottes.
ET POLYAMIDE, 38 €, Darjeeling.

CULOTTE EN POLYAMIDE,
42,90 €, Prima Donna.

CULOTTE EN DENTELLE ET
MICROFIBRES, 9,99 €, Gémo.

CULOTTE
GAINANTE EN
MICROFIBRES
ET DENTELLE,
31,95 €, Playtex.

CULOTTE EN DENTELLE
ET TULLE, 15,90 €, Dim.

SOUTIEN-GORGE ET CULOTTE
EN POLYAMIDE MÉLANGÉ, 79,90 €
et 39,90 €, Marie Jo l’Aventure.

24 MODES&TRAVAUX

SOUTIEN-GORGE
EN POLYAMIDE MÉLANGÉ,
19 €, Billet Doux.
SOUTIEN-GORGE EN SEQUINS
ET POLYAMIDE, 12,90 €, C&A.
« BRALETTE » EN DENTELLE
ET SATIN, 40 €, Darjeeling.
« BRALETTE » EN TULLE
ET VELOURS, 27,90 €, Dim.
Prix donnés à titre indicatif. Adresses en fin de magazine.
« BRALETTE » EN DENTELLE
ET NYLON, 22,99 €, Camaïeu.
« BRALETTE » EN DENTELLE ET
POLYAMIDE, 69 €, Simone Pérèle.
SOUTIEN-GORGE.
ET CULOTTE EN.
DENTELLE BRODÉE.
ET MICROFIBRES,.
32 € et 17,50 €, Athéna..
« BRALETTE » EN POLYAMIDE
MÉLANGÉE ET DENTELLE,
14,99 €, Gémo.
À mi-chemin entre la brassière
et le soutien-gorge, la « bralette »
s’impose et dévoile ses belles
bretelles, de jour comme de nuit.
« BRALETTE »
EN DENTELLE,
10 €, Kiabi.
SOUTIEN-GORGE EN TULLE
ET SATIN, 32,99 €, Etam.
MODES&TRAVAUX 25
u Mon joli tricot

UN pullTOUT DOUILLET Bien au chaud dans ce pull torsadé, tricoté dans

une belle laine chinée, on affronte l’hiver avec style.
■ COÛT : 60 € ■ TEMPS : 25 H ■ NIVEAU : INITIÉE

FOURNITURES RÉALISATION MANCHES

Tailles (36/38) 40/42 [44/46]
■ Fil Rico, qualité Fashion Alpaca Tweed
Chunky (75 % acrylique, 15 % laine,
10 % alpaga), coloris Rouge/002
Taille 36/38 : 500 g
Taille 40/42 : 550 g
Taille 44/46 : 600 g
■ Aig. n° 5 et 6
■ Une aig. aux. à 2 pointes
POINTS EMPLOYÉS
■ CÔTES 1/1 : 1 m. endr., 1 m. env.
JERSEY ENDROIT : 1 r. endr., 1 r. env.
■
■ TORSADE : elle se tric. sur 30 m. 1er rg :
5 m. env., 20 m. endr., 5 m. env. 2e rg
et ts les rgs pairs : 5 m. endr., 20 m. env.,
5 m. endr. 3e rg : 5 m. env., 10 m. croisées
à droite, 10 m. croisées à gauche, 5 m.
env. 5e, 7e, 9e et 11e rgs : comme le 1er rg.
Répéter ces 12 rgs.
■ DIX MAILLES CROISÉES À DROITE : glisser
5 m. sur l’aig. aux. derrière le trav., tric. à
l’endr. les 5 m. suiv. puis les 5 m. de l’aig. aux.
■ DIX MAILLES CROISÉES À GAUCHE:
glisser 5 m. sur l’aig. aux. devant le trav., tric.
à l’endr. les 5 m. suiv. puis les 5 m. de l’aig. aux.
ÉCHANTILLONS
■ Un carré de 10 cm en jersey endroit,
avec les aig. n° 6 = 14 m. et 19 rgs.
■ Une torsade de 30 m. = 16 cm.
DOS
Monter (91) 99 [105] m. sur les aig. n° 5,
et tric. 10 cm en côtes 1/1. Cont.
en jersey endr. avec les aig. n° 6.
À (50) 52 [56] cm de haut. tot., pour
les épaules, rab. de ch. côté, ts
les 2 rgs, (2 fs 2 m. et 8 fs 3 m.) 9 fs 3 m.
et 1 fs 4 m. [6 fs 3 m. et 4 fs 4 m.].
À (56) 58 [62] cm de haut. tot., pour
l’encolure, laisser les (27) 29 [29] m.
du milieu en attente, puis term. ch. côté
séparément, en rab. côté milieu,
4 fs 1 m. ts les rgs.
DEVANT
Monter (91) 99 [105] m. sur les aig. n° 5,
et tric. 10 cm en côtes 1/1. Cont. avec
les aig. n° 6. Tric. 1 rg sur l’env. ainsi:
(34) 38 [41] m. env., 5 m. endr., 6 fs
(1 augm., 1 m. endr.), (tric. 1 m. env. et
1 m. env. torse ds la même m.), 1 augm.
et (34) 38 [41] m. env. On obtient (98)
106 [112] m. Cont. en tric. (34) 38 [41] m.
en jersey endr., la torsade de 30 m. et
(34) 38 [41] m. en jersey endr.
À (49) 51 [54] cm de haut. tot., pour
l’encolure, laisser les (22) 24 [24] m.
du milieu en attente et term. ch. côté
séparément, en rab. vers le milieu, 4 fs
1 m. ts les rgs, et 6 fs 1 m. ts les 2 rgs.
À (50) 52 [56] cm de haut. tot., pour
les épaules, rab. de ch. côté, ts les
2 rgs, (2 fs 2 m. et 8 fs 3 m.) 9 fs 3 m.
et 1 fs 4 m. [6 fs 3 m. et 4 fs 4 m.].
Monter (41) 43 [45] m. sur les aig. n° 5,
et tric. 9 cm en côtes 1/1 en répart.
5 dim. au dern. rg. Cont. en jersey endr.
avec les aig. n° 6, en augm. de ch. côté,
(4 fs 1 m. ts les 4 rgs et 7 fs 1 m. ts
les 6 rgs) 10 fs 1 m. ts les 4 rgs et 3 fs
1 m. ts les 6 rgs [15 fs 1 m. ts les 4 rgs].
À (44) 44 [46] cm de hauteur totale,
rab. de chaque côté, ts les 2 rgs, (1 fs
4 m. et 3 fs 5 m.) 3 fs 5 m. et 1 fs 6 m.
[1 fs 5 m. et 3 fs 6 m.], puis rab. les (20)
22 [24] m. rest.
FINITIONS
Fermer l’épaule gauche.
Relever au bord de l’encolure, avec
les aig. n° 5, (18) 18 [19] m. sur l’arrondi
de l’encolure du devant, puis tric.
à la suite les (22) 24 [24] m. en attente
en répart. 7 dim. (tric. 2 m. ens.
à l’endr.), relever (18) 18 [19] m. sur
le 2e arrondi, relever 5 m. sur l’arrondi
du dos, tric. les (27) 29 [29] m. en
attente, en formant 1 augm. au milieu,
et relever 5 m. sur le 2e arrondi. Tric.
8 rgs en côtes 1/1 sur les (89) 93 [95] m.
obtenues, en comm. par 1 m. env.,
et rab. les m. en les tric. comme elles
se présentent.
Fermer la 2e épaule et la bordure
d’encolure.
Monter les manches et les fermer,
ainsi que les côtés du pull.

20 20 20 20
22 22 22 22
24,5 25 26 26 24,5 24,5 25 26 26 24,5

41 46 50
3

9
11

10
10

4
46

46
54

37
62

42

42

35
51
58

40

65 70 75
40

65 70 75
56

26 27 28
35
49
10

9
10

DOS DEVANT MANCHES

26 MODES&TRAVAUX
 RICO DESIGN
exclusivité

MODES&TRAVAUX 27
Photo Rico Design - Explications Véronique Linard. Schémas Olivier Ribaillier
u Tricot layette

exc lusivité
la ronde des gilets
Le petit gilet en coton traverse les époques sans
prendre une ride… Un vrai must pour les bébés !
RICO baby

■ COÛT : 12,50 € ■ TEMPS : 10 H ■ NIVEAU : INITIÉE

28 MODES&TRAVAUX
 FOURNITURES
Tailles : (naissance/1 mois)
3/6 mois [12/18 mois]
■ Fil à tricoter Rico Design, qualité Baby
Cotton Soft dk (50 % coton, 50 % acrylique)
col. écru/058, jaune/059, rose pâle/60,
rose/061, bleu pâle/62 ou bleu moyen/063,
ou qualité Baby Cotton Soft Print,
qualité chiné rose pâle/24, orange chiné/25
ou bleu chiné/26
Taille naissance/1 mois : 100 g
Taille 3/6 mois : 150 g
Taille 12/18 mois : 200 g
■ Aig. n° 3 et 3 1/2
POINTS EMPLOYÉS
■ JERSEY ENDROIT : 1 rg endr., 1 rg env.
■ POINT MOUSSE : tric. ts les rgs à l’endr.
■ SURJET SIMPLE (s.s.) : glisser 1 m.
sans la tric., tric. la m. suiv. à l’endr. et rab.
la m. glissée sur la m. tric.
■ SURJET DOUBLE (s. dble) : glisser 1 m.
sans la tric., tric. les 2 m. suiv. ens. à l’endr.
et rab. la m. glissée sur la m. obtenue.
ÉCHANTILLON
■ Un carré de 10 cm en jersey endr. avec
les aig. n° 3 1/2 = 22 m. et 28 rgs.
RÉALISATION
DOS
Monter (50) 57 [64] m. sur les aig. n° 3,
et tric. (5) 5 [7] rgs en point mousse,
puis cont. en jersey endr. avec les aig.
n° 3 1/2.
À (13) 16 [19] cm de haut. tot., pr les
raglans, rab. de chaque côté, 1 fs
(2) 3 [3] m., puis dim. à 2 m. des bords,
ts les 2 rgs (14 fs) 15 fs [17 fs] 1 m. À
droite, tric. 1 m. lis., 1 m. endr., 3 m. ens.
Photo Rico Baby - Explications Véronique Linard - Schémas Olivier Ribaillier
à l’endr., 1 jeté. À gauche, qd il reste 5 m.,
faire 1 jeté, 1 s. dble, 1 m. endr., 1 m. lis.
Rab. les (18) 21 [24] m. rest. en une fois.
DEVANT GAUCHE
Monter (24) 27 [30] m. sur les aig. n° 3  tric. les m. et les jetés à l’end.
7,5 8 7,5
8 10 8 8
9 11 9 9
10 11 13
4
3
5
26
13 16 19
23
20
23 26 29
DOS
et tric. (5) 5 [7] rgs en point mousse,
puis cont. en jersey endr. avec les aig.
n° 3 1/2.
À (13) 16 [19] cm de haut. tot., pr
le raglan, rab. à droite, 1 fs (2) 3 [3] m.,
puis dim. à 2 m. du bord, ts les 2 rgs
(13 fs) 14 fs [16 fs] 1 m.
À (20) 23 [26] cm de haut. tot.,
pr l’encolure, rab. à gauche, 1 fs 3 m.,
puis ts les 2 rgs, (2 fs 2 m.) 2 fs 2 m.
et 1 fs 1 m. [2 fs 2 m. et 2 fs 1 m.].
Lorsqu’il ne reste pas assez de m. pour
les dim., faire 1 dim. simple à 1 m. du
bord (à droite tric. 2 m. ens. et à gauche,
faire 1 s.s.). Rabattre les 2 m. rest.
DEVANT DROIT
Il se tric. en vis-à-vis du devant gauche.
MANCHES
Monter (28) 32 [32] m. sur les aig. n° 3,
et tric. (5) 5 [7] rgs en point mousse.
Cont. en jersey endr. avec les aig.
n° 3 1/2, en augm. 1 m. de ch. côté
(4 fs ts les 4 rgs et 2 fs ts les 6 rgs)
5 fs ts les 4 rgs et 3 fs ts les 6 rgs
[7 fs ts les 4 rgs et 3 fs ts les 6 rgs].
À (13) 17 [21] cm de haut. tot., former
les raglans de ch. côté comme au dos.
À (23) 28 [34] cm de haut. tot., rab.
les (8) 12 [12] m. rest.
FINITIONS
Fermer les raglans. Relever pour
la bordure d’encolure, (42) 52 [60] m.
sur les aig. n° 3, et tric. (5) 5 [7] rgs
en point mousse puis rab. les m.
Relever pour la bordure des devants
(49) 55 [63] m. sur les aig. n° 3, et tric.
(5) 5 [7] rgs en point mousse puis
rab. les m. Faire (4) 5 [5] boutonnières
sur le devant droit pour une fille et sur
le devant gauche pour un garçon ainsi :
au (3e) 3e [5e] rg, tric. 2 m. endr., * 2 m.
ens. à l’end., 1 jeté, (12) 10 [12] m. end.*.
Répéter de * à * (3) 4 [4] fs, 2 m. ens.
à l’end., 1 jeté, 3 m. end. Au rg suivant,
7,5 3 7,5
3,5 7,5
6 8
4 8
6 9
4,5 9
10 11 13
10 11 13
18 22 24
13 16 19
13 17 21
12 14,5
13 14,5
11 13,5
DEVANT GAUCHE MANCHES
MODES&TRAVAUX 29
 www.ligue-cancer.net

Merci !
Près de 4 500 coussins-cœurs
Pour la troisième année consécutive,
l'opération coussins-cœurs est un immense succès !
Merci à tous et à toutes d'avoir mis votre énergie au service
des femmes touchées par le cancer du sein.
Le coussin-cœur, placé sous le bras, soulage
les douleurs post-opératoires.
Et comme de nombreuses patientes en ont témoigné :
"C'est aussi un réconfort, un doudou, un compagnon consolateur."
Grâce à la collaboration entre "Modes & Travaux",
Ma petite Mercerie et la Ligue contre le cancer,
près de 4 500 coussins ont été réalisés et remis aux femmes
atteintes d'un cancer du sein.
Photos F. Demessence

Nous remercions toutes les personnes qui ont participé

à cette opération solidaire !
 Défilé u

Harmonie pastel
Un subtil mélange de couleurs poudrées à mixer avec du gris
ou du noir, pour un look chic décontracté. PAR ELDA LECEFEL

Alberta Ferretti,
automne-hiver
2019/2020, Milan

Chapeau en feutrine, 360 €,

Courtois Paris.
Manchette en étain argenté
et émail tricolore,
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Pull en laine
mélangée, 75 €, Derhy.

Boucles d’oreilles en polyester

et zinco, 7,99 €, Parfois.

Pantalon en coton mélangé,

29,95 €, Zara.

Manteau en laine
mélangée, 65,99 €,
Stradivarius.

Boots en velours,
Photos Yannis Vlamos - DR

330 €, Chie Mihara.

Sac en polyuréthane,
22,99 €, Parfois.

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au magazine seul, vous
pouvez commander ce
patron en indiquant la réfé-
rence 419 614 sur le bon de
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nant 4 € de frais d’envoi.
Offre réservée aux abon-
nées jusqu’au 31/01/2020,
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nant en raglan au niveau
des épaules. Fentes d’em-
manchures dans les cou-
tures des découpes. Pince
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Cape
sur le chic
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MODES&TRAVAUX 33
u Métamorphose

Amélie, notre styliste modéliste,

vous propose sa création, en exclusivité pour Modes & Travaux

Avant
Je transforme
3 pulls homme de
différentes couleurs
3 pulls en tunique
De vieux pulls s’empilent dans vos placards et vous n’arrivez pas à les jeter ?
Recyclez-les en une tunique oversize trois couleurs très tendance !
Photos F.P. CoiFFure et maquillage BaCkstage agenCy

FOURNITURES
Schéma 1
■ 3 pulls homme 7 cm
■ 1 mètre ruban
m
■ 1 craie de tailleur 36 c
22 cm

5,5 cm
■ 1 règle 31 cm

32 cm
cm
■ 1 paire de ciseaux 19,5
m
■ Épingles 15 c
■ Fil assorti 36 cm
■ Surjeteuse
23 cm
57 cm

■ Fer à repasser
Dimensions
47 cm
55 cm

identiques
devant et dos
RÉALISATION Milieu devant et dos
Devant et dos sont identiques. Ligne de découpe
Poser chaque pull bien à plat et bord extérieur
et épingler pour maintenir devant Bord côte
18 cm 25 cm
et dos ensemble. Tracer les
découpes à la craie sur chaque pull
en suivant les indications de
mesures du schéma 1, ajouter les
valeurs de coutures. Couper les Schéma 2
morceaux devant et dos ensemble.
Suivre les indications du schéma 2,
chaque couture est à réaliser à
la fois pour le devant et pour le dos.
Placer endroit contre endroit BC
sur EH, assembler puis repasser.
Placer endroit contre endroit IJ sur
AF, et DG sur PQ, assembler puis
repasser. Placer endroit contre
endroit LK, devant et dos, fermer
la couture côté. Répéter pour SR,
devant et dos. Repasser. Placer
endroit contre endroit ML sur NO
en ajustant les coutures côté et
dessous de manche, assembler puis
repasser. Répéter pour TS et UV.

34 MODES&TRAVAUX
 Stylisme : boucles d’oreilles Demisel Bijoux. Pantalon H&M. Boots Mango.

3h
Après
une tunique à manches
chauve-souris très mode

MODES&TRAVAUX 35
u Couture facile

« Imaginer, créer, c’est ma passion ! »

Retrouvez Karine sur Mademoiselle Tika

saccabasenvelours
Cuir et velours côtelé, le parfait combo casual chic !
■ COÛT : 30 € ■ TEMPS : 45 MIN ■ NIVEAU : DÉBUTANTE

FOURNITURES
■ 50 x 145 cm de velours
côtelé marine (Perles & co)
■ 50 x 137 cm de Liberty
Tana lawn queue for the
zoo, Deep blue (Stragier)
■ 2 sangles de 80 cm en
cuir gros grain fauve
19 mm (Deco Cuir) ■ 2 lots
de 5 boutons de col laiton
vieilli T4 (Deco Cuir) ■ Fil té,
à coudre marine ■ Stylet ou tons de col de cô ersible..
eant les b sac deviendra rév
cutter ■ Pince à poinçon En chang votre

2
50 cm
Coudre les panneaux de velours,
endroit contre endroit, sur
3 côtés. Coudre les panneaux
41 cm

3
Velours de Liberty de la même façon,
x2 en laissant une ouverture de
20 cm sur le grand côté cousu. Tracer une ligne 10 cm
de 10 cm de long
sur les 2 angles
Liberty du bas du panneau

Photo Fabrice Demessence - Schémas Karine Thiboult - Papier peint Cole and Son
x2 de velours et
Velours de la doublure en Couture
Liberty. Coudre fond du sac

1
le long de la ligne.
Couper 2 panneaux de
41 x 50 cm dans le velours,
ainsi que dans le Liberty. Liberty
2,5 cm 2,5 cm
16 cm
4 cm 4 cm
20 cm

4 6 cm
60 cm

5
Glisser la doublure Liberty
dans le sac en velours, en-
droit contre endroit. Coudre
ensuite le tour du haut.
Retourner le sac sur l’endroit
par l’ouverture laissée dans
le Liberty et la coudre. Faire
une surpiqûre à 2 cm du bord.
4 cm Anse
Couper 2 anses de 60 cm dans les sangles, les
perforer de chaque côté à 4 et 6 cm des extré-
mités. Au centre du sac, de chaque côté, mar-
quer un espacement de 16 cm à 2,5 cm du haut.
Perforer 2 trous, puis 2 trous supplémentaires
4 cm en dessous. Visser les boutons de col
sur le sac. Les ajuster dans les trous des anses.

36 MODES&TRAVAUX
 COACHINGS GRATUITS
TABLES RONDES
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Venez avec vos projets !!!

Rouzes, simonmayer, kyoshino, Turnervisual, deliormanli/iStock

Du jeudi 23 au dimanche 26 janvier 2020

Paris-Expo Porte de Versailles
Entrée gratuite - www.salonjerenove.fr
u Dossier beauté

LE MICROBIOME
CUTANÉ,
l’avenir de la beauté ?
La médecine s’est d’abord intéressée au microbiote intestinal.
Les chercheurs essaient aujourd’hui de comprendre celui de la peau et comment
il peut influencer une nouvelle approche de la dermatologie et de la cosmétique.
Mais qu’en est-il exactement ? Décryptage. par Sophie Goldfarb

38 MODES&TRAVAUX
L
es chercheurs
ont fait, il y a une
dizaine d’années,
une découverte
majeure : nous ne
sommes qu’à moitié humains!
C’est-à-dire? Comme l’explique
Richard L. Gallo, président du
service dermatologie à l’univer-
sité de Californie de San Diego :
« Chacun de nous est en fait
une communauté constituée
à 50 % de cellules humaines et
à 50 % de micro-organismes ».
Ces micro-organismes, qui
sont présents partout dans
notre corps (intestins, peau,
parties génitales…) – et pèsent
environ 1,5 kg pour une per-
sonne de 75 kg –, définissent
notre identité au même
titre que notre ADN et vivent
en symbiose avec lui. Une
découverte fondamentale qui
bouleverse la médecine,
mais pas seulement. Sur et
dans la peau, l’interaction entre
ce microbiome et nos cellules
amène en effet à penser
1 2 3 4 5 6
la cosmétique autrement. ■

NOTRE SHOPPING
VISAGE
» Un écosystème en 1 PEAUX STRESSÉES
symbiose avec notre peau… Un masque au yaourt grec, aux
pré- et probiotiques, qui apaise
On l’appelait flore cutanée quand on n’avait et protège l’épiderme.
pas encore les outils adéquats pour l’étudier Masque visage, Hydra-Biome,
en détail. Le microbiome cutané est en fait 100 ml, 34,90 €, Korres.
un vrai écosystème, qui vit sur et dans la 2 ANTI-IMPERFECTIONS
peau, composé de probiotiques, majoritairement Une mousse à la formule respec-
des bactéries (75-80 %), tueuse de la peau, qui nettoie le
mais aussi des virus
(10-20 %) et des levures » … et qui varie
visage sans l’agresser et qui prévient
l’apparition des imperfections.
(5-10 %). Chaque centimètre selon les zones, l’âge Mousse nettoyante, Herbe Pure,
carré de peau est couvert et l’environnement 150 ml, 18 €, Biosme Probiotics.
de 1 million de ces micro- Transmis par la mère lors de l’accou- 3 TEXTURE SMOOTHIE
organismes, soit 100 mil- Un masque spécial détox riche
chement par voie basse, le microbiome
liards au total, appartenant en baies antioxydantes et en
cutané s’enrichit et évolue à chaque
à 1000 variétés. Elles vivent probiotiques qui permet de restaurer
bouleversement hormonal (adolescence, l’équilibre naturel de la peau.
en parfaite symbiose avec grossesse, ménopause/andropause). Masque réparateur
nos cellules et se nour- Mais il diffère aussi selon la partie aux probiotiques, 75 ml, 45 €,
rissent des sécrétions cuta- du corps (cuir chevelu, aisselles, bras…), Glamglow chez Sephora.
nées (lipides du sébum, eau le pH et la quantité de sébum, le sexe, 4 ÉMULSION DOUCE
de la sueur, protéines des l’origine ethnique et l’âge. Les facteurs Des prébiotiques, des extraits
cellules mortes, sucres…). externes ont également une grande de probiotiques, de l’aloe vera,
influence sur sa composition: la tempé- de l’acide hyaluronique ainsi que
rature, l’humidité, la pollution, l’alimen- des actifs antipollution compo-
tation, et même les personnes, animaux sent cette crème qui vise à
et plantes avec lesquels nous vivons. rééquilibrer le microbiome cutané.
Crème légère hydratante,
Photos Sabine Mamat/Gallery Stock/Photosenso - DR

Skintelligence Hydra, 50 ml,

» Un rôle déterminant 25,90 €, Talika.
dans la santé de la peau 5 ULTRA-LÉGER
Le microbiome préserve l’intégrité de la barrière Un complexe prébiotique d’origine
cutanée en la renforçant mais aussi en s’orga- marine, qui va nourrir, protéger
et restaurer le microbiome cutané.
nisant comme un bio-film protecteur qui empêche
Prébioforce, 30 ml, 58 €, Phytomer.
l’intrusion de virus et de bactéries pathogènes.
6 ANTI-ÂGE
Il stimule la capacité d’adaptation de la peau
Enrichi de sept prébiotiques
et son renouvellement cellulaire, régule
et de fractions de probiotiques,
son système immunitaire et favorise la cicatri- ce sérum aide la peau à récupérer
sation. Il engendre également la sécrétion, par et à se défendre contre les
les cellules cutanées, de peptides antimicrobiens, agressions (pollution, vent, froid…).
de substances antioxydantes, antibactériennes Crème Activateur de jeunesse,
et anti-inflammatoires. Bref, il joue un rôle décisif Advanced Génifique,
dans la bonne santé de la peau. 50 ml, 116 €, Lancôme.

MODES&TRAVAUX 39
u Dossier beauté
» Un besoin d’équilibre
et de biodiversité
Cette découverte implique de repenser notre
rapport au soin de la peau. Un microbiome sain
est un microbiome ayant une bonne biodiversité,
où les familles de bactéries s’équilibrent, « s’en-
tendent bien » et interagissent favorablement
avec les cellules de la peau. « On sait désormais
que c’est de l’équilibre entre ces probiotiques
au sein du microbiome cutané que dépend la
santé de l’épiderme », explique Richard L. Gallo.
« Et dès qu’une variété prend trop de place ou
prend le dessus, cela engendre une pathologie »,
souligne Pascale de Lomas, cofondatrice
de Biosme Cosmetics. Ainsi, on sait maintenant
qu’eczéma, acné ou pellicules sont liés
à un déséquilibre du microbiome causé
et accentué par ce qui caractérise notre vie:
pollution, prise de médicaments, stress, UV.
» Une vraie révolution
pour la cosmétique
Pour Marie Drago, docteur en pharmacie
et fondatrice de Gallinée, « cela va
changer la conception des produits. »
Véronique Delvigne, directrice scienti-
fique de La Roche-Posay, précise :
« À l’avenir, tous les soins cibleront à la
fois le microbiome et la cellule cutanés,
et ils capitaliseront sur leur symbiose.
Cela permettra d’améliorer la prévention
et l’efficacité. » Comment? En conju-
guant les actifs connus et reconnus à
des pré-, pro- et postbiotiques.
40 MODES&TRAVAUX
» Pré-, pro- et postbiotiques :
qu’est-ce que c’est ?
Les probiotiques, a priori, on les connaît, dans nos yaourts
notamment. Ce sont les micro-organismes vivants (bac-
téries, levures) qui composent le microbiome et favorisent
son équilibre. Mais, parce qu’une crème n’est pas un
yaourt, qu’on ne la conserve pas au frais et qu’on ne l’utilise
pas sitôt ouverte, elle ne peut pas contenir de « vrais »
probiotiques vivants. Pourtant, par commodité marketing,
les marques cosmétiques indiquent « avec probiotiques ».
Ce sont en fait des fragments de probiotiques désactivés
(donc morts), reconnus et assimilés par ceux de la peau,
ou des molécules sécrétées par ces probiotiques (comme
l’acide lactique) qui stimulent leur bonne activité.
Leur véritable appellation: des postbiotiques. Quant aux
prébiotiques, ce sont des sucres simples ou complexes,
des corps gras ou des acides aminés qui nourrissent et
favorisent le bon développement des bactéries de la peau.
» Une voie d’avenir
« On a des preuves d’action sur des pathologies comme
l’acné, l’atopie, les pellicules et les peaux sensibles. Mais
de manière générale, pré- et postbiotiques permettent de
retrouver une peau rêvée, belle et jeune. Comme ils ont
un rôle antioxydant et anti-inflammatoire et que l’inflamma-
tion intervient dans la plupart des problèmes cutanés, dont
le vieillissement, le lien est évident», explique Marie Drago.
NOTRE SHOPPING
CORPS
1 RELIPIDANT
Un baume qui a fait ses preuves contre
la dermatite atopique, à la formule améliorée
avec de l’eau thermale, des postbiotiques
et des actifs antirechute.
Baume, Lipikar AP+M, 400 ml,
21 €, La Roche-Posay.
2 ANTIGRATTAGE
Un postbiotique cultivé à partir de la flore de
l’eau thermale pour calmer les démangeaisons.
XeraCalm AD Concentré apaisant,
1 2 50 ml, 12,50 €, Avène.
NOTRE SHOPPING
CHEVEUX
Photos Norbert Hurrle/Twinkle Images - DR
1 FORMULE CONCENTRÉE
Pour une utilisation au quotidien,
une petite quantité de produit permet de
maintenir un cuir chevelu en bonne santé.
Shampooing douceur extrême,
Phytoprogenium, 250 ml, 10,90 €, Phyto.
2 RÉÉQUILIBRANT
Un masque soin aux prébiotiques,
postbiotiques et à l’eau de riz
fermenté, à laisser poser 5 minutes pour
apaiser et nourrir le cuir chevelu.
Masque soin, 150 ml, 30 €, Gallinée. 1 2
 SIMPLE IS BEAUTIFUL =
LA BEAUTÉ DE LA SIMPLICITÉ

DUO GAGNANT RIEN QUE POUR VOS YEUX. ALLIANT

SOIN ET MAQUILLAGE, LE SOIN CORRECTEUR ANTI-CERNES
(2 TEINTES) ILLUMINE LES CONTOURS DE L’ŒIL : CAMOUFLE,
UNIFIE ET EFFACE LES SIGNES DE FATIGUE. ULTRA-CONCENTRÉ EN
ACTIFS FORTIFIANTS ET REVITALISANTS, LE SOIN BOOSTER CILS
ET SOURCILS REDONNE DE L’INTENSITÉ AU REGARD. RÉSULTATS
PROUVÉS DÈS 28 JOURS D’APPLICATION*. SIMPLES, EFFICACES. EN PHARMACIE, PARAPHARMACIE ET SUR EMBRYOLISSE.FR

*Mesure instrumentale sur 45 femmes après 28 jours d’application quotidienne.

u Beauté tendance

Le chanvre
la nouvelle star
de la cosmétique
Il en existe plusieurs variétés
et celle utilisée en cosmétique
n’a aucun effet psychotrope.
En revanche, elle est très riche
en ingrédients hydratants
et apaisants qui soignent à
merveille la peau et les cheveux.
par Fanny Blanc

Pourquoi cet engouement ?

Le chanvre est un ingrédient intéres-
sant, car riche en principes actifs,
et écologique à une époque où le
naturel a le vent en poupe. En effet, il a
besoin de douze fois moins d’eau que
le coton et il pousse tout seul, sans
l’aide d’engrais chimique. Cette plante
est utilisée depuis plusieurs siècles,
ses longues fibres servant à fabriquer
du papier. D’ailleurs, la constitution
américaine a été écrite sur des feuilles
de chanvre ! Il y a dix ans, la marque
The Body Shop a lancé une gamme au
chanvre mais sans doute était-elle
trop en avance sur son temps, la plante
étant alors victime de sa mauvaise
réputation. Il faut dire que la distinction
entre chanvre et cannabis n’était
pas claire. Le cannabis est un genre
botanique qui comprend plusieurs
variétés : le chanvre indica, célèbre
pour ses effets neuroleptiques, mais
aussi le sativa, qui n’a rien en commun
avec la drogue et peut être exploité bobos. Antioxydante, elle offre une gras. Ainsi, elle apaise les séche-
en cosmétique. Le côté subversif protection contre les radicaux libres resses cutanées et les irritations,
du premier a pris le pas sur le second. qui abîment le système cutané. et elle soigne l’acné, sans augmenter
Aujourd’hui, l’information est plus Son huile essentielle, réalisée à partir la production de sébum. L’huile a un
claire et les mentalités ont évolué. de la plante entière (fleur et graines), parfum neutre de foin ou de noisette.
a des propriétés détoxifiantes. La plante, quant à elle, a la même
Quels sont ses bienfaits ? Enfin, elle contient des flavonoïdes odeur que le chanvre indica, mais
Après pression à froid des graines, qui préservent l’éclat du visage. heureusement, ses molécules olfac-
on obtient une huile riche en oméga-3 tives n’ont pas les mêmes consé-
et 6. Côté cheveux, son action filmo- Est-ce que tout le monde quences sur le cerveau ! Elles auraient
gène protège la fibre capillaire des peut l’utiliser ? juste une action relaxante équivalant
agressions extérieures. Sur la peau, Son huile convient aussi bien aux à 10 minutes de méditation. Si
elle consolide le film hydrolipidique peaux sensibles qu’aux peaux sèches, les marques jouent sur les mots pour
et améliore le confort ainsi que l’hy- ou même grasses. Elle est très douce parler du chanvre, que l’on se rassure,
dratation. Elle a aussi un effet régéné- car elle affiche le même profil lipidique le seul risque d’addiction, c’est de
rant sur les cellules, ce qui entretient que le sébum cutané. Résultat, elle ne plus pouvoir se passer de ses stu-
la jeunesse des traits et répare les nourrit et hydrate sans laisser de film péfiantes propriétés cosmétiques !

42 MODES&TRAVAUX Merci à l aure Bouguen, créatrice de la Marque Ho K aran.

Notre choix testé et approuvé

EN COMPLÉMENT EN BAUME LÈVRES

ALIMENTAIRE Agréablement
Cette cure à base d’extrait parfumé, ce soin est
de chanvre soulage et EN MASQUE APAISANT enrichi en huiles
recharge les peaux fragilisées. L’huile de chanvre végétales de jojoba,
COMPLÉMENT ALIMENTAIRE répare les zones d’avocat et de
ABSOLU DE CBD, 38 €, du visage fragilisées chanvre, aux vertus
D-LAB NUTRICOSMETICS. et soulage l’inconfort. nourrissantes.
Son parfum, un mélange BAUME LÈVRES BIO, 4 G,
d’huiles essentielles, 3,99 €, DR. BRONNER’S.
apaise les sens.
MASQUE RELAXANT
ET HYDRATANT, HELLO,
CALM, 75 ML, 23 €,
ORIGINS, CHEZ SEPHORA.

EN HUILE VISAGE
Cette formule, destinée EN SÉRUM ÉCLAT
aux peaux en crise, Avec sa formule à base
atténue rougeurs, imper- de vitamine C et de
fections et tiraillements. cannaflavines, ce soin
HUILE CBD BOOSTER, 15 ML, illumine le visage.
15,50 €, BYBI. SÉRUM CANNABOOSTER
ÉNERGIE, 20 ML,
39 €, HO KARAN.

EN CRÈME DE JOUR
Ce soin apaisant
associe de l’huile
EN DÉMÊLANT de graine de chanvre
On dit adieu aux sativa à du chaga
nœuds avec ce spray pour réguler rougeurs
à l’huile de graines et picotements. Il
de chanvre, qui nourrit hydrate aussi la peau.
et lisse la fibre.
CRÈME HYDRATANTE,
SPRAY DÉMÊLANT MOISTURE TRIP, 50 ML,
NOURISH, 250 ML, 49,90 €, GLAMGLOW,
7 €, AUSSIE. CHEZ SEPHORA.
Photos Claudius Thiriet/Biosphoto/Photononstop - iStock

EN SOIN CORPS
Finis, les tiraillements
ou la peau de croco
avec cette formule
EN CONCENTRÉ EN APRÈS-SHAMPOOING à base d’huiles de
L’arnica et l’huile essen- On retrouve de beaux cheveux, chanvre, de jojoba,
tielle de chanvre sativa brillants et doux, grâce à ce soin d’olive et de rose
soignent les gros et les qui contient des graines de musquée, d’aloe vera
petits bobos de la peau. chanvre et de l’extrait d’hibiscus. et de beurre de karité.
CONCENTRÉ RÉPARATEUR APRÈS-SHAMPOOING REVITALISANT, BAUME CORPS, 150 ML,
KANA TRAUMA, 10 ML, 250 ML, 18,50 €, INFUSE 36,90 €, THE ORGANIC
27,50 €, JOSIANE LAURE. MY COLOUR, CHEZ SEPHORA. HEMP LINE.

Prix des produits donnés à titre indicatif. Adresses en fin de magazine. MODES&TRAVAUX 43
u Antisèche beauté

Opération
camouflage!
On en voit de toutes les couleurs avec les correcteurs.
Mais lequel choisir et comment l’utiliser au mieux ?
Tous nos conseils. par IngrId Haberfeld

Le jaune ou le corail
À quoi servent-ils? Ces deux
nuances aident à masquer le brun
et le violet. Le jaune est à privilégier
lorsque les marques sont peu pro-
noncées, comme de légers cernes, des
cicatrices d’acné sur peau claire ou
de petites veines apparentes. Le corail
est idéal pour flouter des cernes
bruns, des taches cutanées, ainsi que
le masque de grossesse.
Comment les appliquer? Le correc-
Le beige
À quoi sert-il? Il est efficace pour
camoufler les ombres. On l’utilise
aussi pour dissimuler les rides et pour
repulper les zones en manque
de volume, notamment autour de la
bouche ou sur le bombé du front.
Comment l’appliquer? Commencez
par unifier votre peau avec un fond
de teint fluide, puis, au pinceau, dépo-
sez du correcteur entre les yeux,
au centre du front, à l’angle du nez, sur
le sillon nasogénien, le pli du menton
et le contour de la bouche. Tapotez
avec le bout du doigt pour faire fondre
la matière, puis éclairez le visage
en appliquant une poudre illuminatrice
au centre du front, sur la patte d’oie
et sur le creux du menton.
Le violet
À quoi sert-il? Il permet de neutraliser
le jaune. C’est vers lui qu’il faut vous
tourner si vous avez le teint olivâtre, ce
qui est fréquent pour les carnations
mates, ou si votre peau manque d’éclat.
Comment l’appliquer? Optez pour
un correcteur violet fluide, à étaler
sur tout le visage, comme vous le feriez
avec un « primer ». Déposez-le par-
Le vert
À quoi sert-il? Le vert est la couleur
complémentaire du rouge. C’est
donc tout naturellement qu’il viendra
masquer les rougeurs, la couperose,
une rosacée ou même un petit bouton.
Comment l’appliquer? Si la rougeur
est étendue, prélevez un peu de correc-
teur du bout du doigt et tapotez la zone
à camoufler. Déposez par-dessus un
fond de teint fluide pour la couperose
ou une crème pour la rosacée, en tapo-
tant de nouveau afin de ne pas déplacer
la matière. Votre rougeur est légère et
très localisée? Dans ce cas, commen-
cez par mettre votre fond de teint, puis
faites disparaître la marque en appli-
quant le soin vert au pinceau fin. Une
dernière petite touche de fond de teint
par-dessus et le tour est joué! Attention,
si le résultat apparaît vert, c’est que
vous avez mis trop de produit. Estom-
pez au doigt pour le faire fondre.
MercI à Joëlle nonnI, experte MaquIllage
cHez e au tHerMale avène.
Photos Nicola Majocchi/Gallery Stock/Photosenso - DR

teur jaune s’utilise avant le fond de dessus le fond de teint, de préférence

teint, le corail, juste après. Prélevez un
peu de ce soin camouflant et appliquez-
le en tapotant doucement. Une astuce
pour masquer parfaitement la pigmen-
tation située au-dessus de la lèvre
supérieure: étalez le correcteur du haut
vers le bas afin que la matière ne
s’accroche pas à votre petit duvet puis
terminez en poudrant la zone.
à l’éponge, en tapotant doucement.
Terminez par une poudre translucide
appliquée à l’aide d’un gros pinceau.
➊ ➋ ➌ ➍
Notre sélection
➊ CORRECTEUR DE TEINT, Couvrance, 3,5 g, 15 € l’un, Avène.
➋ PERFECTEUR, CC Dull correct, 45 ml, 39,90 €, Erborian.
➌ CORRECTEUR, More than concealer, Infaillible 24 h, 11 ml, 11,90 €, L’Oréal.
➍ STICK CORRECTEUR DE COULEUR, 1, 2, 3 Perfect, 2,4 g, 12,90 €, Bourjois.

44 MODES&TRAVAUX Prix des produits donnés à titre indicatif. Adresses en fin de magazine.
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TOUS LES
2
3 MOIS

Le magazine des 7-12 ans qui ont tout bon !

avec Michel Cymes
 u Déco DIY couture

Ambiance
feutrine
Particulièrement facile à découper,
à coudre, à coller ou à broder,
voilà une matière qui permet
de nombreuses créations. Et avec elle,
rien ne se perd, même les
plus petites chutes peuvent servir !
Explications DElphinE Glachant
Photos Dan Duchars/Gap Interiors

Sac et pochette
pour tablette
46 MODES&TRAVAUX
 FOURNITURES
Pour le sac
• 1 rectangle de feutrine bleu
marine de 25 x 60 cm
• 1 rectangle de feutrine blanche
de 25 x 30 cm
• 1 rectangle de feutrine vert
d’eau de 25 x 30 cm + la chute
de feutrine de la tablette
(voir explications ci-dessous)
• 1 gros bouton
• 10 cm de lacet en cuir
• 2 anses en cuir prétrouées
• Fil à coudre assorti
• Fil de coton mouliné
• Épingles
• Aiguille
• Ciseaux
• Machine à coudre

RÉALISATION
u Doubler le rectangle Montage
de feutrine bleu marine avec du sac
la feutrine blanche d’un côté
et la vert d’eau de l’autre.
Coudre à la machine, à 0,5 cm du
bord. Plier le rectangle en deux.
u Découper le morceau de chute
en biais et le placer sur le devant
du rectangle pour former une
poche, épingler pour le maintenir.
Rouvrir le rectangle et coudre à la
machine la poche sur ses 3 côtés.
u Replier le rectangle en deux,
faire un rabat en biais sur
le devant avec le côté doublé
de blanc et l’épingler.
u Épingler les côtés du rectangle
et les coudre à la machine, à
0,5 cm du bord.
u Positionner les anses sur
le haut du sac, de chaque côté,
et les coudre avec du fil de coton
mouliné. Retirer les épingles. FOURNITURES et couper en biais le petit
u Passer le lacet de cuir dans Montage Pour la pochette côté jusqu’à ce repère.
le bouton puis coudre celui-ci en de la (pour une tablette Ce bord servira de rabat.
haut à droite de la petite poche. pochette de 21 x 29 cm) u Plier le rectangle en
• 1 rectangle de feutrine deux jusqu’à 1 cm du rabat
vert d’eau de 24 x 70 cm pour former la pochette.
• 2 boutons u Épingler les côtés
• 30 cm de lacet en cuir et les coudre à la machine
• Fil à coudre assorti jusqu’au rabat, à 0,5 cm
z a jus ter • Épingles du bord.
Vous pouve la poc he tte
ion s de • Aiguille u Replier le rabat sur
les d ime n s n de la ta il le • Ciseaux le devant.
e n fonc tio e. Pour cela,
ble tt • Machine à coudre u Coudre un bouton
de votre ta n s,
s d ime n sio
pre ndre se ha u teur par au centre du rabat, et
la
m u lt iplier ter 15 c m, RÉALISATION le second pile en face, sur
2 e t y a jou e ur . u Marquer un repère à le devant de la pochette.
a jo u te r 3 c m e n lar g 10 cm du haut du rectangle u Replier le rabat et
puis
de la feutrine vert enrouler le lacet de cuir
d’eau, sur le bord gauche, entre les boutons.

MODES&TRAVAUX 47
u Déco DIY couture

Tableau
FOURNITURES
• 1 cadre avec
• Crayon à tissu
• Aiguille
feuilles de différentes
couleurs dans les chutes
poétique
une marie-louise • Machine à coudre de feutrine.
• 1 rectangle de feutrine u Placer les feuilles sur
blanche un peu plus RÉALISATION le branchage dessiné et
grand que la fenêtre u En s’inspirant du modèle les coudre à la machine en
de la marie-louise sur la photo, dessiner les traversant par leur milieu.
• Des chutes de feutrine au crayon à tissu sur la u Former de petites boules
jaune, gris foncé feutrine blanche une avec les chutes de laine
et gris clair branche avec des feuilles. et les coudre à la main à
• Des chutes de laine u Avec le fil gris, repasser la base de quelques feuilles.
gris clair sur le dessin au point de u Disposer la création
• Fil à coudre gris couture arrière. dans le cadre, sous la
• Ciseaux u Découper des petites marie-louise.

48 MODES&TRAVAUX
 Petite corbeille
range - tout

FOURNITURES la diagonale. Couper en suivant les

• 1 carré de feutrine jaune lignes puis effacer les traces de craie.
de 25 x 25 cm u En se reportant au schéma
• 1 gros bouton en bois ci-contre, superposer les pointes A et
• Fil à coudre assorti B et les fixer par un point de couture.
• Règle De la même façon, assembler ensuite
• Ciseaux les pointes C et D.
• Aiguilles u Superposer les pointes E et F
• Craie et les fixer au côté de la corbeille par
un point de couture. Puis, de la
RÉALISATION même façon, assembler les pointes
u Sur le carré de feutrine jaune, G et H pour former la corbeille.
tracer à la craie une ligne de 10 cm u Coudre sur l’un des côtés 1 gros
à partir de chaque coin et dans bouton pour la décoration.

MODES&TRAVAUX 49
u Déco DIY couture

La tête dans
les nuages

50 MODES&TRAVAUX
FOURNITURES
• 1 morceau de feutrine blanche
d’environ 30 x 60 cm
• Petites chutes de feutrine noire,
jaune, ocre, verte, grise
• Ouate pour le rembourrage
• 60 cm de ruban de satin jaune
de 0,5 cm de large
• 20 cm de ruban de satin blanc
de 1 cm de large
• Fil de Nylon
• Fil à coudre noir
• Aiguille
• Ciseaux
• Épingles
• Papier kraft
• Feutre à tissu effaçable

RÉALISATION
u Dans le papier kraft, dessiner
1 gabarit « nuage » de 20 x 15 cm
et 2 de 15 x 10 cm, 1 gabarit
« goutte » de petite taille et 1 de
grande taille. Les découper.
u Sur le morceau de feutrine
blanche, reporter 2 motifs
« nuage » par gabarit. Les
découper. Sur les chutes
de feutrine colorée, reporter
8 motifs du gabarit « grande
goutte » et 6 motifs du
« petite goutte ». Les découper.
u Sur la ouate, reporter
les 3 gabarits « nuage » ainsi
que 4 fois le gabarit « grande
goutte ». Les découper.
u Sur l’une des deux découpes
en feutrine du grand nuage,
dessiner les yeux et la bouche au
feutre effaçable puis les repasser
au point de couture arrière avec
le fil noir. Épingler les 2 découpes
en insérant entre les deux
la couche de ouate découpée
à la forme, et en plaçant le ruban
de satin blanc plié en deux
au sommet du nuage, ainsi que
les 2 rubans jaunes sur le bas
du nuage (en s’inspirant de
la photo). Coudre le contour du
nuage à 0,5 cm du bord avec
le fil noir en veillant à bien coudre
aussi les rubans pour les fixer.
u Utiliser la même méthode
pour rembourrer les petits nuages
et les grandes gouttes. Ce mobile sera parfai
suspendu au-dessus t
u Coudre les petits nuages aux du bercea u
de bébé ou pour déco
rubans jaunes du grand nuage. rer
une cham bre d’en fa nt
u Suspendre les différentes les couleurs des gout
. Adap tez
gouttes de pluie aux nuages à tes de pl uie
à la décora tion de la
l’aide du fil de Nylon. cham bre.

MODES&TRAVAUX 51
u Déco DIY couture
FOURNITURES
• Laine à carder blanc
cassé et grise
• Petites chutes de feutrine
blanche, noire et jaune
• Fil à coudre noir
• Aiguille
• Papier kraft
• Aiguilles à feutrer
• Manche en bois pour
aiguilles à feutrer
• Bloc de mousse à feutrer
• Ciseaux
• Colle à tissu
RÉALISATION
u Confectionner l’oiseau
blanc. Prendre une poignée
de laine à carder blanche
et la modeler entre ses
doigts de façon à lui donner
52 MODES&TRAVAUX
une forme d’œuf. La poser
sur le bloc de mousse
puis la feutrer sur toute
la surface à l’aide des
aiguilles, en la tournant
régulièrement. Au fur et à
mesure, la laine va devenir
de plus en plus ferme.
u Feutrer de la laine
blanche puis de la laine
grise afin d’obtenir de fines
couches assez denses.
u Sur le papier kraft,
dessiner 1 gabarit « aile »
et 1 gabarit « cœur ».
u Reporter 2 fois le gabarit
« aile » sur la couche
de laine blanche et 1 fois
le gabarit « cœur » sur
la couche de laine grise.
Découper l’ensemble.
Drôles
d’oiseaux
u Parsemer le corps
et les ailes de petits points
de couture au fil noir pour
créer le motif.
u Poser la première aile
sur le corps et feutrer avec
une aiguille fine en piquant
au niveau de la couture.
À force de piquer, l’aile va
se fixer. Réitérer l’opération
pour l’autre aile ainsi que
pour le cœur.
u Découper 2 petits ronds
de feutrine blanche, 2 petits
ronds de feutrine noire et
1 triangle de feutrine jaune.
Les coller pour former les
yeux et le bec de l’oiseau.
u Utiliser la même
méthode pour réaliser
l’oiseau gris.
FOURNITURES
• Morceaux de feutrine
vert d’eau, grise, blanche
• Feutre à tissu effaçable

Dessous chics
• Ciseaux
• Ciseaux crantés
• Perforatrice
• Colle à tissu

RÉALISATION
u Utiliser un petit bol comme
gabarit et tracer des ronds
de même taille au feutre effaçable
dans les feutrines de différentes
couleurs. Découper aux ciseaux
crantés. Il faut compter 2 ronds
de feutrine pour réaliser un
dessous-de-verre.
u Sur la moitié des ronds
de feutrine, découper des motifs
pour les décorer. Pour les petits
trous, utiliser une perforatrice.
Pour les trous format « grain
de riz », plier en deux le rond
de feutrine et faire deux entailles
aux ciseaux sur la pliure. Déplier
et replier le rond de feutrine dans
l’autre sens, refaire 2 entailles
pour obtenir 4 petits trous ovales
placés en croix.
u Réaliser plusieurs formats
« grain de riz » en variant la taille
de l’entaille.
u Superposer chaque rond
de feutrine à motifs sur un rond
de feutrine d’une autre couleur.
Coller les 2 couches de feutrine.
u Utiliser la même méthode
avec un gabarit carré pour
réaliser des dessous-de-tasse.

C es pe t it s
seron t pa dessous-de-ta sse
r fa it s
vos a m is pour recevoir
d’u n tea- à l’occa
t ime, sa n sion
que la c s cra indr
e
des trace ha leur la isse
s sur votr
e ta ble !

MODES&TRAVAUX 53
u Déco tendance

TRIBAUX ● Masques décoratifs en carton recyclé, 14,95 € l’un, Fleux.

54 MODES&TRAVAUX
 Les nouveaux
VISAGES
de la déco
Profils esquissés, bouches, nez, yeux… s’invitent aux quatre
coins de notre intérieur. Cette tendance, inspirée des œuvres
de Picasso, de Cocteau ou des arts premiers, distille
un zeste de fantaisie arty et décalée bienvenu dans la maison.
Par Céline amiCo

CUBISTES ● Assiettes à dessert en faïence, 19,90 € les 4, Habitat.

MODES&TRAVAUX 55
u Déco tendance

COUTURE ● Housses de coussin brodées en coton, 39,99 €, Jonathan Adler pour H&M.

56 MODES&TRAVAUX
 TISSUS
ET PAPIERS
PEINTS
5
On envisage les murs,
les meubles et les tissus
comme des espaces
RAYÉE O Housse de coussin « Pur d’expression artistique.
de la feuille » en coton et polyester,
99 €, Jean-Charles de Castelbajac
pour The Conran Shop.

EXPRESSIF O Coussin « Salo »

en coton, 29 €, Made.

CHAMARRÉ O Papier peint intissé

« Women faces », 17,95 € le rouleau, 4 Murs.

1. JOYEUX OAbat-jour « Oscar » en lin, 29 €, Habitat. 2. NAÏF OAu mur, tapis « Oscar »
en laine, 279 €, Habitat. 3. ÉPURÉE OLampe imprimé « Visages » en grès et textile, 190 €,
HK Living chez The Cool Republic. 4. ABSTRAIT OCoussin en lin et coton, 45 €, House Doctor
chez The Cool Republic. 5. MINIMALISTE OTissu « Figures abstraites » en coton, à partir
de 8,99 € le mètre, Mondial Tissus. 6. BON PROFIL OCoussin « Oscar » en coton, 29 €, Habitat.

2
MODES&TRAVAUX 57
u Déco tendance

VASES
ET COUPES
Une sélection variée,
dans des styles très
différents, pour sublimer
nos fleurs et bouquets
avec originalité.

DÉLICATE O Coupe « Giuliette »

en porcelaine, Jonathan Adler chez
Made in Design, prix sur demande.

1 2

1. DUO OVase et coupe en porcelaine,

79,99 et 99 €, Jonathan Adler pour H&M.
2. MYTHOLOGIQUE OVase « Antigone »
en grès, 79 €, AMPM. 3. GRAPHIQUES
OVases « Oscar » en grès, à partir
de 25 €, Habitat. 4. COQUET OPot
« Bob » en faïence, 15,90 €, Habitat.
5. CHALEUREUX OPhotophores en
verre, 29,99 € l’un, Jonathan Adler
pour H&M. 6. BONHOMME OVase
3 « Ologe » en terre cuite, 59 €, AMPM.

58 MODES&TRAVAUX
JOVIAUX ● Vases « Face » en céramique, à partir de 37 € l’un, Madam Stoltz.

MODES&TRAVAUX 59
u Déco tendance

VAISSELLE
ET CIE
La table s’encanaille et
joue la carte du décalage.
Et les créations à forte
personnalité se mixent
avec des pièces tradi.

FESTIFS ● Dessous de verre « Marseilles »

en porcelaine et or 24 carats, 68 € les 4,
Jonathan Adler chez Made in Design.
2

SCULPTURAUX ● Mugs « Apollo Hestia »

en céramique, 18 €, DOIY chez The Cool Republic.

3 6

1 4
1. MYSTÉRIEUSES ● Assiettes
« Yuan Osorio » en mélamine, 62 €
les 4, Ibride. 2. ANTIQUES ● Assiettes
« Mythologie » en porcelaine, 160 €
les 6, Siblings. 3. COUPLÉS ● Mugs
en porcelaine, 29,99 €, Jonathan Adler
pour H&M. 4. FACÉTIEUX ● Dessous
de verre « Apollo » en papier imper-
méable, 19,50 € les 12, Octaevo.
5. LUNAIRES ● Assiette et mug « Lisa »
en porcelaine, 60 € les 4 assiettes
et 9,50 € le mug, &Klevering.
6. PICTURALE ● Assiette « Tala »
en céramique, 95 €, Ferm Living.

60 MODES&TRAVAUX
Le mug « Apollo Hestia » de DOIY s’invite sur toutes les tables.

MODES&TRAVAUX 61
u Déco tendance

NATURE ● Cache-pots en grès, à partir de 11 € l’un, Madam Stoltz chez Howne.

62 MODES&TRAVAUX
 POTS ET
CACHE -
POTS
Mises en valeur par des
contenants à la bonne
mine, nos plantes
et végétaux rayonnent
de bonheur…

ZEN O Cache-pots « Visage » en grès

ou céramique, à partir de 17,95 € l’un,
Madam Stoltz.

ESQUISSÉS O Pots « Mus » en grès,

à partir de 19 l’un, Ferm Living.

1. POÉTIQUE OCache-pot en ciment, 65 €, Howne. 2. JOUFFLU OCache-pot « Visage »

en céramique, 18 €, Madam Stoltz. 3. ARTS PREMIERS OCache-pots « Moái Levia »
1 en ciment, à partir de 22 € l’un, Kave Home.
Prix donnés à titre indicatif. Adresses en fin de magazine.
MODES&TRAVAUX 63
u Broderie

Amélie, notre styliste modéliste,

vous propose sa création, en exclusivité pour Modes & Travaux

un Coussin brodé arty

Réalisez deux créations en une avec cette housse aux lignes géométriques, ornée
de motifs originaux à broder pour lui donner encore plus de cachet !

les motifs Point de mirliton

sur 2 brides
Point d’armes simple
356
sont à agrandir Point d’avant
à 300 % 739
435 435
437

17 cm
Fournitures
QCoussin 40 x 40 cm
3777
Pour la housse
Q50 x 160 cm de sweat Point de croix
moucheté marine Point lancé
Q20 x 145 cm de sweat léger 435 356
molletonné pailleté sable
Q20 x 148 cm de sweat
moucheté camel Q20 x 145 cm
de sweat léger uni écru
3777
Q50 x 90 cm d’entoilage

9 cm
thermocollant H 180 vlieseline 739
(le tout chez Ma Petite 3777 739 435
Mercerie) Point de remplissage lancé :
QPapier kraft QRègle QCrayon Point d’armes simple Point de reprise en arceaux grille droite
à papier QCiseaux QMachine
à coudre

Pour la broderie
QFils à broder moulinés
117MC : 356, 437, 435, 739 et

14 cm
3777 Q2 feuilles magiques A4
(le tout chez DMC)
Q1 tambour à broder
Q1 aiguille à broder QCiseaux
Q3 feuilles de papier machine
Q1 feutre fin indélébile

25 cm 15 cm

Réalisation
u Tracer sur le kraft les 4 morceaux
face devant du coussin en se reportant
aux mesures du schéma (ajouter
les valeurs de couture). Les découper.
u Reporter sur les tissus correspon-
dants, les couper et les thermocoller.
u Coudre les 4 morceaux ensemble
en suivant le modèle. u Reproduire
64 MODES&TRAVAUX
les motifs de broderie sur le papier
machine puis les décalquer sur
les feuilles magiques. u Broder en
suivant les indications de point
et de couleur. u Dissoudre les feuilles
magiques dans de l’eau. u Tracer
sur le kraft la face dos du coussin en
se reportant aux mesures du schéma
(ajouter les valeurs de couture).
La découper. u Reporter sur le tissu
marine, le couper. u Assembler la face
dos et la face devant, endroit contre
endroit, en laissant une ouverture
de 20 cm. u Retourner la housse et y
glisser le coussin par l’ouverture.
u Coudre l’ouverture au point invisible.
 Temps
40 €* 7 H

Points employés
Point de croix

Point d’avant

B A
F E D C

Point de remplissage
lancé: grille droite

Point lancé

Point d’armes simple

Photo Fabrice Demessence - Stylisme : Karine Thiboult - Vase Muskhane

Point de reprise
en arceaux

Point de mirliton
sur 2 brides

*Hors prix du coussin.

MODES&TRAVAUX 65
 u Visite privée
Photos Miss Lalamour/cocofeatures.com

Sur les deux mini-balcons aux

bordures en fer forgé français, la famille
a aménagé son jardin. Elle y fait même
pousser des tomates et des courgettes
 PETIT NID
à Brighton Dans cette belle ville du sud du Royaume-Uni,
Noemi, Dan et leurs enfants, Ona et Kai,
profitent du bon air marin. La cité côtière
a su conquérir le cœur de ces passionnés
de voyages autour du monde.
par p errine Scheer

Beau mélange de moderne et d’ancien dans la cuisine, baignée de lumière. Le plan de travail et la table en bois sombre donnent du caractère à l’ensemble.

MODES&TRAVAUX 67
u Visite privée
Ce tableau provenant de la galerie d’art de Noemi et Dan apporte couleur
et poésie. Et cette échelle en bois les aide à grimper jusqu’à leur chambre.
Les plantes se plaisent beaucoup
dans la cuisine grâce à sa belle
exposition. Elles apportent à la pièce
une note végétale relaxante.
68 MODES&TRAVAUX
La petite table de la cuisine est le point
central de l’appartement. La famille s’y
retrouve pour les repas, mais aussi pour
peindre, dessiner, faire les devoirs…
Des petits jouets
et des trésors ramassés
sur la plage agrémen-
tent cet ancien casier
d’imprimerie en bois.
ui aurait imaginé que les globe-
trotteurs Noemi et Dan jetteraient
un jour l’ancre dans la charmante
ville de Brighton? Rien ne les
prédestinait à élire domicile dans
cette station balnéaire du sud
du Royaume-Uni. Après un an à Montréal et presque
dix à Amsterdam, ils visaient plutôt les pays nordiques,
et prévoyaient de s’installer à Copenhague. La culture
de la capitale danoise, sa beauté et son rythme de
vie les séduisaient. Mais ce projet s’avérait onéreux
et ils ont décidé de s’établir d’abord en Angleterre afin
de trouver du travail pour le financer. C’était il y a douze
ans et finalement, ils sont restés à Brighton, ils y ont
eu deux enfants et y ont même ouvert une galerie d’art!
La culture des petits espaces
Dans le joli quartier de Hove, ils sont tombés sous
le charme de ce ravissant deux-pièces de 55 m2, avec
sa belle hauteur sous plafond et sa proximité avec
la plage. L’appartement est situé au deuxième étage
d’un magnifique bâtiment de style Régence, inspiré
de la Grèce et de la Rome antiques, à l’instar de nom-
breux immeubles du quartier. Depuis la naissance
des enfants, tous deux nés à la maison, le manque de
place se fait sentir, mais Noemi et Dan ont appris
à aménager les petites surfaces. « L’astuce pour vivre
confortablement dans un espace réduit, c’est de ne
s’entourer que d’objets et de meubles dont on a réelle-
ment besoin ou que l’on aime vraiment. Pareil pour
les vêtements et les jouets des enfants », confie Noemi.
Le point crucial était de créer une chambre supplé-
mentaire dans ce deux-pièces, c’est désormais chose
faite. Pour trouver celle des parents, il suffit de lever les
yeux dans le salon: c’est le grand compartiment blanc
suspendu au plafond! Il a été conçu dans l’esprit des
chambres traditionnelles japonaises, dites « tatami ». Il
se pourrait bien, d’ailleurs, que le Japon soit leur prochain
point de chute quand les enfants seront plus grands. ■
LUMIÈRE DOUCE
COMPOSER AVEC LES COULEURS
NATURELLES POUR NE PAS
SURCHARGER L’ESPACE ET SUBLIMER
CHAQUE MEUBLE ET OBJET.

Dans la pièce à vivre, à côté des livres de cuisine, de voyage et d’art, les jouets des enfants se font discrets dans des paniers et des caisses en bois.

MODES&TRAVAUX 69
u Visite privée
Afin d’optimiser
l’espace, Noemi et
Dan ont installé leur
chambre en hauteur,
tel un nid, dans le
salon. Ils y accèdent
par une échelle.

70 MODES&TRAVAUX
 Sur une étagère de la chambre des enfants, la famille expose
des lanternes colorées en papier. Elle en fabrique chaque année.

MINIMALISME
L’ESSENTIEL, RIEN QUE L’ESSENTIEL.
LA DÉCORATION DOIT RESTER SIMPLE
ET SOBRE. LA FAMILLE PRIVILÉGIE
L’UTILE ET LES VRAIS COUPS DE CŒUR.

Malgré le manque d’espace, un charmant petit piano vert a trouvé

sa place dans la chambre, pour la plus grande joie des bambins.

Au-dessus de chacun des lits superposés, les enfants ont leur propre coin aménagé
pour y disposer les jouets, les doudous et les livres qui leur sont chers.

Sur ce meuble ancien, Noemi a mis Joli coin nuit pour les petits, avec
en scène divers objets dénichés lors ces lits superposés qui leur permettent
de ses voyages ou dans des brocantes. d’avoir un plus grand terrain de jeu.

MODES&TRAVAUX 71
u Shopping

BOHÈME MOITIÉ-MOITIÉ
Suspension
conique en alfa
naturel, de 45 LA CAMPAGNE Assiette « Hybrid
fillide » en porcelaine,
Ø 25,4 cm, 65 €, Seletti

À LA VILLE
à 65 cm, 75 €, chez Made in Design.
Rock the Kasbah
by Philippe Xerri
chez Lovmint.

ENTRE ACCENTS RÉTRO ET INFLUENCES

INDUSTRIELLES, L’AMBIANCE
DE CET APPARTEMENT FAIT MOUCHE.
PETITE SÉLECTION DÉCO POUR ADOPTER
SON STYLE À FORTE PERSONNALITÉ.
PAR C ÉLINE A MICO

DESIGN FERMIERS FACTORY

Bouilloire « Buono » en acier Tabourets « Rought » en bois Boîtes en métal à empiler,
inoxydable noir, 1,2 l, 70 €, brut, H 53 et 38 cm, 190 € les 2, L 15 x H 15 x P 15 cm,
Hario chez BHV. Nordal chez Frenchrosa. 65 € l’une, House Doctor.

PRINCIÈRE
Chaise « Windsor »
en hévéa massif,
L 45,8 x H 92,5
x P 50,9 cm, 158 €
les 2, La Redoute
Interieurs.
Photos DR

PATINÉ
Buffet d’apothicaire en bois, L 171 x
H 90 x P 70 cm, 1 885 €, Nordal chez Frenchrosa.

72 MODES&TRAVAUX
 ETHNIQUE
Tapis berbère
« Nubia » en
coton, L 210 x
l 160 cm,
269 €, House
Doctor.

BRUT
Vase « Teodor 18 »
en grès, H 18 x l 8 cm,
14 €, Tikamoon.

INDUS’
Suspension « Sidney »
en métal, l 40 x H 59 cm, 38 €,
Maisons du Monde.

ACCUEILLANTE
Table « Emar » en bois recyclé
et métal, L 200 x H 78 x P 100 cm,
VINTAGE 1 105 €, Rendez-vous Déco.
Chaise « Louise Bridge »
en bois et aluminium, H 89 cm,
prix sur demande, Signature.

COURONNÉ
Coussin « Tête de lion »
en lin et laine, Ø 35 cm, 55 €,
Ferm Living chez Fleux.

RUSTIQUE CAPITONNÉ
Étagère échelle « Aldsworth » en bois, Fauteuil « Bouji » en lin mélangé et bois massif,
H 175 cm, à partir de 193 €, Grace & Grey. L 66 x H 70 x P 67 cm, 149 €, Made.

Prix donnés à titre indicatif. Adresses en fin de magazine. MODES&TRAVAUX 73

u Métamorphose
Avant
un rideau
à oeillets
Fournitures
■ 1 rideau gris à œillets de
140 x 280 cm pour la housse
(Leroy Merlin) ■ 270 x 150 cm
de toile perle Cristina pour
la doublure (Mondial Tissus)
■ 250 litres de billes de poly-
styrène (billepolystyrene.fr)
■ Papier kraft ou papier
à patron ■ Fil à coudre gris
■ Épingles ■ Ciseaux ■ Crayon
■ Règle ■ Machine à coudre
Schéma 1
74 MODES&TRAVAUX
« Imaginer, créer, c’est ma passion ! »
Retrouvez Karine sur Mademoiselle Tika
Je transforme un rideau en
pouf super confort
Réalisation L’ASSEMBLAGE DE LA DOUBLURE
Placer les 4 pétales de la doublure
LE PATRON endroit contre endroit puis les
Tracer le patron « pétale » sur le papier coudre ensemble par les côtés,
kraft (ou papier à patron). Pour cela, en laissant une marge de couture
dessiner une verticale de 115 cm avec de 1 cm. Coudre la moitié du
une base perpendiculaire de 50 cm. fond aux 4 pétales de la doublure.
Tracer ensuite 5 perpendiculaires : Retourner la doublure sur l’endroit.
la première, de 25 cm de longueur, LE REMBOURRAGE
à 14 cm du sommet. La deuxième, Glisser les sacs de billes dans la
de 35 cm de longueur, à 50 cm doublure et coudre le fond en laissant
du sommet. La troisième, de 58 cm une ouverture de 20 cm. Percer
de longueur, à 73 cm du sommet. les sacs de billes, les vider et les sortir
La quatrième, de 61 cm de longueur,
à 88 cm du sommet. La cinquième,
de la doublure par l’ouverture. Cette
technique permet d’éviter de dis-
de 58 cm de longueur, à 103 cm perser les billes dans toute la maison !
du sommet. Relier les extrémités pour Coudre l’ouverture à petits points.
former un pétale (schéma 1). Tracer
LE MONTAGE
le patron « cercle » sur le papier kraft.
Enfiler la doublure garnie de billes
Pour cela, dessiner un cercle de 65 cm
dans la housse et coudre l’ouverture
de diamètre. Découper les patrons.
à petits points.
LA DÉCOUPE
Épingler le patron « pétale » sur Schéma 2
le rideau, près du bord. Tracer
son contour. Le reporter 4 fois, tête
bêche (schéma 2). Couper
les 4 pétales. Épingler le patron
« cercle » sur le rideau et le couper.
Faire la même chose dans la
toile de coton pour la doublure.
L’ŒILLET
Couper une bande de 14 x 17 cm
autour d’un œillet. Coudre un rentré
sur les contours. Schéma 3
L’ASSEMBLAGE DE LA HOUSSE
Épingler l’œillet entre 2 pétales,
endroit contre endroit, à 40 cm
du sommet. Coudre les 4 pétales
ensemble par les côtés, endroit
contre endroit, en laissant une
marge de couture de 1 cm. Coudre
la moitié du fond aux 4 pétales
de la housse. Retourner la housse
sur l’endroit (schéma 3).
 après
un pouf poire
déhoussable

2h

■ N’importe quel rideau mes CONSEILS

Photos Fabrice Demessence

fera l’affaire, la seule

condition étant qu’il soit épais.
■ Privilégier un rideau
en polyester-coton, cela sera
beaucoup moins salissant.
 u Cuisine du monde

Le tajine
un mijoté d’Orient
Délicieuses et inratables, cinq recettes, au poisson,
à la viande, aux légumes ou aux fruits, pour un voyage
gustatif aux mille et une saveurs! par Juliette Josse

Filets de rouget
et petits légumes aux épices
Photos Julia Hoersch/Seasons/Sucré Salé - Illustrations iStock

76 MODES&TRAVAUX
POUR 4
PRÉPARATION: 40 MIN
REPOS: 1 H - CUISSON: 1 H 30
■ 8 filets de rouget ■ 2 carottes
■ 2 poivrons rouges ■ 1 aubergine
■ 2 courgettes ■ 1 gousse d’ail
■ 1 oignon ■ 1 piment ■ 300 ml
de bouillon de légumes ■ 3 c. à s.
de pignons de pin ■ 3 gousses
de cardamome ■ 1 c. à c. de cumin
■ 4 c. à s. d’huile d’olive
Marinade: ■ 1 citron bio ■ 1 gousse
d’ail ■ 2 poignées de feuilles de
persil ■ 1 c. à s. d’amandes entières
■ 1/2 c. à c. de paprika ■ 1 c. à s. de
pistaches grillées ■ 4 c. à s. d’huile
d’olive ■ Sel, poivre

● Préparer la marinade. Préle-

ver les zestes et le jus du citron.
Éplucher l’ail et le hacher
avec le persil. Dans un mortier,
écraser les amandes et les
pistaches. Ajouter le cumin,
l’ail, le persil, le jus et le zeste
du citron, l’huile d’olive.
Mélanger, saler et poivrer.
● Verser sur les rougets et lais-
ser mariner 1 h au réfrigérateur.
● Faire dorer les pignons de pin
à la poêle. Réserver.
● Peler et émincer l’ail et
l’oignon. Éplucher les carottes
et les débiter en bâtonnets.
Couper les poivrons en deux,
retirer les pépins et la chair
blanche, les tailler en dés.
Éplucher les aubergines et
les courgettes, les couper
en petits morceaux. Trancher
le piment en fines rondelles.
● Préchauffer le four
à 180 °C (th. 6).
● Frotter le fond d’un plat
à tajine avec l’huile d’olive.
● Verser les légumes et cuire
à feu doux pendant 40 min.
Ajouter les pignons de pin, le
piment, les épices et le
bouillon de légumes. Mettre
le couvercle, enfourner 40 min.
● Retirer le plat à tajine du four,
déposer les rougets enduits
de marinade sur les légumes
et enfourner à nouveau, avec
le couvercle, pour 10 min.
● Servir immédiatement.

MODES&TRAVAUX 77
u Cuisine du monde

POUR 4 - PRÉPARATION: 30 MIN - CUISSON: 50 MIN

■ 4 œufs bio ■ 800 g de pommes de terre, les laver et les découper
de terre à chair ferme ■ 3 poivrons verts en gros cubes.
■ 2 oignons rouges ■ 1 gousse d’ail ●● Verser les pommes de terre dans
■ 250 ml de bouillon de légumes le plat à tajine, saler, poivrer,
■ 1 c. à c. de paprika ■ 1 c. à c. de cumin et les faire cuire 10 min à feu moyen.
■ 1 c. à c. de graines de moutarde ●● Ajouter les poivrons, les oignons
■ 1 pincée de piment d’Espelette et l’ail, saupoudrer de paprika,
■ 1 poignée de feuilles de basilic de graines de moutarde et de cumin,
■ 4 c. à s. d’huile d’olive ■ Sel, poivre verser le bouillon, mettre le cou-
vercle et laisser cuire 30 min. Retirer
●● Frotter le fond d’un plat à tajine le couvercle et cuire 5 min de plus.
avec l’huile d’olive. ●● Casser les œufs un à un dans le
●● Éplucher les poivrons verts, tajine et prolonger la cuisson jusqu’à
retirer les pépins et la chair blanche, ce qu’ils soient cuits mais coulants.
puis les trancher en fines lanières.  ●● Saupoudrer de piment
Peler et émincer les oignons et l’ail. d’Espelette et de feuilles de basilic
Éplucher ensuite les pommes hachées. Servir immédiatement.

Légumes fondants
et œuf coulant
POUR 4 - PRÉPARATION: 30 MIN
REPOS: 12 H - CUISSON: 3 H 30
Tajine: ■ 4 souris d’agneau ■ 100 g
de pois chiches secs ■ 3 poivrons
rouges ■ 2 oignons ■ 3 gousses d’ail
■ 800 ml de bouillon de légumes
■ 3 c. à s. de grains de grenade Agneau à la grenade
et graine de couscous à l’orange
■ 1/2 c. à c. de cannelle ■ 1 c. à c. de
paprika doux ■ 2 feuilles de laurier
■ 1 poignée d’abricots secs
■ 4 c. à s. d’huile d’olive ■ Sel, poivre
Graine de couscous: ■ 250 g
de graine de couscous ■ 1 poignée
de feuilles de menthe ■ 1 poignée
de feuilles de persil ■ 1 orange
■ 6 c. à s. d’huile d’olive

● Faire tremper les pois chiches

pendant toute une nuit dans
un grand saladier d’eau froide.
● Le lendemain, les rincer,
les verser dans une casserole,
les recouvrir d’eau et les laisser
mijoter pendant environ 2 h.
● Pendant la cuisson des pois
chiches, frotter le fond d’un plat
à tajine avec l’huile d’olive.
● Peler et émincer les oignons
et l’ail. Éplucher les poivrons,
retirer les pépins et la chair
blanche, puis les couper en fines
lanières. Verser le tout dans
le plat à tajine, saupoudrer de
cannelle et de paprika. Faire
cuire à feu doux 30 min.
● Frotter les souris d’agneau
avec le sel et le poivre, les
déposer dans le plat à tajine.
● Ajouter les abricots secs
et les feuilles de laurier. Verser
le bouillon de légumes,
mettre le couvercle et cuire
pendant 2 h 30, à feux doux.
Retirer le couvercle du plat
et laisser mijoter 10 min.
● Égoutter les pois chiches, les
ajouter au tajine et laisser
mijoter 10 min supplémentaires.
● Préparer la graine de couscous
selon les indications du paquet.
● Laver, sécher et hacher
les herbes. Presser l’orange.
● Mélanger les herbes, le jus
d’orange et l’huile d’olive
avec la graine de couscous.
● Parsemer la viande de grains
de grenade. Servir chaud accom-
pagné de la graine de couscous.

MODES&TRAVAUX 79
u Cuisine du monde
POUR 4 – PRÉPARATION: 40 MIN – CUISSON: 2 H 30
■ 1 poulet de 1,6 kg ■ 2 oignons ■ 3 gousses
d’ail ■ 1 boîte de 400 g de tomates pelées
■ 500 g de haricots verts ■ 1 citron confit
au sel ■ 1 c. à c. de ras-el-hanout ■ 3 c. à s. l’huile d’olive.
d’olives noires ■ 2 pincées de filaments
de safran ■ 500 ml de bouillon de volaille
■ 2 poignées de feuilles de coriandre
■ 4 c. à s. d’huile d’olive ■ Sel, poivre
●● Équeuterles haricots verts et les faire
cuire 20 min dans une grande quantité
d’eau salée. En fin de cuisson, les plon-
80 MODES&TRAVAUX
Poulet safrané
au citron confit
ger immédiatement dans un saladier
d’eau glacée. Réserver.
●● Frotter le fond d’un plat à tajine avec
●● Couper le poulet en morceaux.
Éplucher et émincer les oignons et l’ail.
Hacher grossièrement le citron confit.
●● Faire frire le poulet dans l’huile d’olive
quelques minutes sur toutes les faces.
Saler, poivrer et réserver sur une assiette.
●● Verser les oignons et l’ail dans le plat
à tajine, ajouter les tomates pelées, les
olives noires et le citron confit. Saupou-
drer de ras-el-hanout, ajouter les filaments
de safran et cuire 15 min à feu doux.
● Ajouter le poulet, verser le bouillon
de volaille, mettre le couvercle et laisser
cuire 1 h à feu doux.
● Ajouter les haricots verts et prolonger
la cuisson de 40 min.
● Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
●● Retirer le couvercle et enfourner 10 min.
●● Saupoudrer de coriandre et servir
immédiatement.
 Pommes et poires aux épices,
brioche à la fleur d’oranger

POUR 4
PRÉPARATION: 20 MIN
CUISSON: 25 MIN
Tajine: ■ 3 pommes Boskoop
■ 2 poires Williams ■ 30 g
de beurre ■ 3 gousses de carda-
mome ■ 1/2 c. à c. de graines de
coriandre ■ 1/2 c. à c. de poivre
noir en grains ■ 2 étoiles d’anis
■ 50 g de sucre ■ 50 g de miel
de fleur d'oranger ■ 1 orange bio
■ 150 ml de jus de pomme
■ 2 poignées d’amandes entières
Brioche: ■ 4 tranches
de brioche ■ 4 c. à s. d’eau
de fleur d’oranger

●● Beurrer un plat à tajine.

●● Prélever les zestes
et le jus de l’orange, réserver.
●● Éplucher les pommes et
les poires, enlever le trognon
et les couper en deux.
●● Écraser toutes les épices
dans un mortier. Mélanger
avec le sucre et le miel
et verser dans 4 mini-plats
à tajine. Cuire à feu doux
jusqu’à ce que le mélange
soit caramélisé puis déglacer
avec le jus de l’orange.
●● Ajouter les zestes d’orange,
les poires, les pommes, les
amandes entières et le jus de
pomme. Mettre les cou-
vercles et laisser cuire 15 min
à feu doux en retournant les
fruits à mi-cuisson.
●● Retirer les couvercles et
cuire 5 min supplémentaires.
●● Faire griller les tranches
de brioche, les couper
en lanières et les arroser
d'eau de fleur d'oranger.
●● Au dernier moment, arroser
de la sauce aux épices et
ajouter les amandes entières.
Servir avec la brioche grillée.

MODES&TRAVAUX 81
u Shopping

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82 MODES&TRAVAUX
 RPeoc etetrse.
ur 4 p
TAJINE
AUX POIRES
SWEET SENSATION
Préparation : 20 min - Cuisson : 1 h
■ 800 g de veau ■ 1 gros oignon
2 5
■ 1 gousse d’ail ■ 3 cm de gin-
gembre frais ■ 4 pistils de safran
■ 1 orange ■ 1 bâton de cannelle
■ 1 bouquet garni ■ 3 poires Sweet
Sensation ■ 6 pruneaux ■ 30 g
d’amandes émondées ■ Coriandre

Éplucher et couper grossièrement

3 6
l’ail et l’oignon. Prélever les
zestes et le jus de l’orange. Couper
finement le gingembre. Fariner
la viande et la faire revenir sur feu
vif dans une grande cocotte
ou dans un plat à tajine. Lorsque
la viande est juste dorée, la réserver
et faire revenir l’oignon, l’ail et
1 4 7 8 le gingembre. Lorsque l’oignon est
bien fondu, déglacer avec le jus
d’orange. Replacer la viande dans
DANS MON PLACARD la cocotte, saler, poivrer, ajouter les
zestes d’orange, le safran, le bou-
1. Douceur irréprochable. De à la poêle ou à ajouter quet garni, le bâton de cannelle et
marocaine quoi accompagner au dernier moment un verre d’eau. Porter à ébullition,
Venue tout droit tous nos petits plats ! pour apporter du cro- réduire le feu, couvrir et laisser
du Maroc, cette Épices en pot quant à nos tajines. mijoter au moins 30 min. Peler les
huile aux arômes en verre, 30 ml, de Sachet d’amandes poires, les couper en morceaux,
puissants s’accorde 2,90 à 15 € selon entières, 200 g, les ajouter dans la cocotte avec les
parfaitement aux les épices, Nomie. 4,75 €, Seeberger. pruneaux et les amandes, puis pour-
mets épicés, dont suivre la cuisson 20 min. Parsemer
elle relève l’intensité. 4. Cuits 7. Un must de coriandre et servir aussitôt.
Huile vierge à la vapeur Du thé vert gunpow-
toastée argan bio, Ces pois chiches der agrémenté de
100 ml, 12,60 €, sont déjà trempés, menthe douce nanah,
Mille et Une Huiles. cuits et égouttés : dans la plus pure
il n’y a plus qu’à tradition marocaine.
2. Planète les ajouter au tajine ! Thé vert à la menthe,
terroir Le pois chiche cuis- 40 sachets, 14 €,
Fleur de sel et piment son vapeur, 300 g, Comptoirs Richard.
d’Espelette, deux 1,25 €, D’Aucy.
saveurs de nos 8. Saveurs
régions qui apportent 5. Sucré salé originales
une pincée de peps Aussi fondants que Avec ses notes
à nos recettes ! goûteux, ces de pain d’épice,
Fleur de sel au pruneaux se marient le poivre rouge
piment d’Espelette, parfaitement avec s’associera bien aux
125 g, 4,55 €, la viande et les ingrédients du tajine.
Le Guérandais.
Photo et recette Les Pépites de Noisette

légumes du tajine. Le poivre blanc, lui,

Pruneaux d’Agen apportera ses notes
3. Marchand bio, 500 g, d’herbes fraîches
d’épices 6,75 €, Naturalia. et de citron. Un tour
Sélectionnées auprès de moulin au moment
de petits producteurs 6. Délicieux de servir le plat et les
et de coopératives fruits secs saveurs explosent !
à travers le monde, De savoureuses Poivre de Kampot
les épices sont choi- amandes entières, rouge ou blanc,
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u Cuisine gourmande

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Photos Shutterstock - iStock - Irina Meliukh/Stocfood/Sucré Salé

84 MODES&TRAVAUX
 Pancakes
et compotée
d’agrumes

POUR 6 PERSONNES
PRÉPARATION : 30 MIN
CUISSON : 30 MIN
Pancakes: ■ 250 g de farine
■ 1/2 sachet de levure chimique
■ 1 c. à s. de sucre semoule ■ 3 œufs
■ 50 g de beurre doux ■ 35 cl de
lait Ribot ■ 75 g de beurre (pour
la cuisson) ■ 1 pincée de sel
Compotée: ■ 4 oranges sanguines
■ 1 orange bio ■ 1 citron bio ■ 15 cl
de miel d’oranger ■ 10 g de beurre

● Mélanger la farine, la levure,

le sucre et le sel dans un saladier.
Faire fondre le beurre. Séparer
les blancs des jaunes d’œufs.
● Fouetter les jaunes avec le lait
Ribot. Incorporer petit à petit
le liquide au mélange sec, tout
en fouettant, puis ajouter le
beurre fondu. Monter les blancs
en neige et les incorporer délica-
tement à la pâte. Réserver.
● Préparer la garniture. Râper
le zeste de l’orange et du citron
bio, puis presser leur jus.
● Peler à vif les oranges
sanguines et les découper en
tranches. Les faire revenir
avec le beurre dans une poêle.
Ajouter le jus de l’orange
et du citron, puis faire réduire.
Incorporer le miel et retourner
fréquemment les tranches
d’oranges sanguines de façon
à bien les enrober. Réserver.
● Faire fondre une noix de beurre
dans une grande poêle anti-
adhésive. Réaliser les pancakes
en versant des petits tas de pâte
d’environ 8 cm de diamètre.
Entre chaque tournée, essuyer la
poêle à l’aide d’un papier absor-
bant et recommencer l’opération
jusqu’à épuisement de la pâte.
● Empiler les pancakes dans une
assiette. Les garnir d’oranges
sanguines au miel et parsemer
de zestes. Déguster tiède.

MODES&TRAVAUX 85
u Cuisine gourmande

POUR 6 PERSONNES
PRÉPARATION : 30 MIN
CUISSON : 45 MIN
REPOS : 5 H
Pâte: ■ 185 g de farine ■ 95 g de
beurre ■ 95 g de sucre semoule
■ 1 œuf ■ 1 pincée de sel ■ 3 cl d’eau
Garniture: ■ 75 cl de crème liquide
entière ■ 120 g de sucre semoule
■ 6 jaunes d’œufs ■ 8 c. à s.
de cassonade ■ 3 mandarines bio

● Verser la farine, le sucre, l’œuf

et le sel dans la cuve d’un robot.
Actionner 30 s puis ajouter le
beurre en morceaux. Actionner
à nouveau 30 s puis verser
l’eau. Arrêter l’appareil lorsque
la pâte forme une boule. Enve-
lopper la pâte de film alimentaire
et la réserver 1 h au frais.
● Étaler la pâte au rouleau entre
2 feuilles de papier sulfurisé.
Foncer un moule à tarte en
gardant le papier du dessous.
Décoller celui du dessus,
piquer la pâte, replacer la feuille
de papier sulfurisé et mettre
des billes d’argile dessus.
Enfourner 20 min puis enlever
les billes et le papier. Poursuivre
la précuisson à blanc pendant
5 min. Laisser refroidir.
● Faire préchauffer le four
à 120° C (th. 4).
● Râper le zeste d’une manda-
rine et le verser dans une
casserole avec la crème liquide
entière. Porter à ébullition.
Fouetter les jaunes d’œufs avec
le sucre jusqu’à ce qu’ils
blanchissent. Incorporer peu à
peu la crème, tout en fouettant.
Tarte façon
Verser l’appareil sur le fond
de tarte et enfourner 15 min.
crème brûlée
● À la sortie du four, laisser
refroidir puis réserver au réfrigé-
à la mandarine
rateur pendant 4 h.
● Au moment de servir, couper
les mandarines en tranches
et les faire revenir à la poêle
avec 2 c. à s. de cassonade
en les retournant souvent.
● Saupoudrer la tarte du reste
de cassonade et la caraméliser
avec un chalumeau de cuisine.
● Décorer avec les tranches
de mandarine caramélisées
et servir immédiatement.

86 MODES&TRAVAUX

POUR 6 PERSONNES - PRÉPARATION : 30 MIN - CUISSON : 45 MIN - REPOS : 15 MIN + 24 H
■ 1 rouleau de pâte brisée
■ 500 g de fromage blanc
entier ■ 125 g de sucre semoule
■ 3 œufs ■ 1 orange bio
■ 1 c. à s. de Cointreau ■ 2 c. à s. jaunes d’œufs. Râper le zeste
de farine ■ 1 orange sanguine
■ 1 c. à s. de sucre glace
● La veille, préchauffer le four
à 210 °C (th. 7).
● Dérouler la pâte brisée dans
un moule de 22 cm de dia-
mètre. Piquer la pâte avec une
fourchette. Poser du papier
sulfurisé et des billes d’argile
dessus, enfourner pour 10 min.
Retirer les billes et le papier, et la couper en fines tranches.
continuer la précuisson 5 min.
● Séparer les blancs des
de l’orange bio. Au batteur,
fouetter les jaunes avec le
fromage blanc, le zeste râpé,
le sucre semoule, la farine
et le Cointreau jusqu’à obtenir
un mélange lisse.
● Monter les blancs en neige
ferme et les incorporer délica-
tement à l’appareil. Verser
le tout sur le fond de pâte.
Tarte au
fromage blanc
et à l’orange
● Peler l’orange sanguine à vif
Les déposer sur un papier
absorbant pour ôter l’excédent
de jus, puis les disposer sur
l’appareil au fromage blanc.
● Enfourner 30 min. Éteindre
le four, ouvrir la porte et laisser
reposer 15 min. Laisser com-
plètement refroidir et placer
au réfrigérateur pendant 24 h.
● Au moment de servir,
saupoudrer les bords de la
tarte de sucre glace
en utilisant un petit tamis.
MODES&TRAVAUX 87
u Cuisine gourmande

Cheesecake
mandarine
romarin

POUR 8 PERSONNES - PRÉPARATION : 50 MIN - CUISSON : 5 MIN - REPOS : 2 H + 1 NUIT

■ 200 g de biscuits type Brun ● Placer les feuilles de gélatine de gélatine restantes dans
■ 6 mandarines ■ 100 g de dans un bol d’eau froide. un bol d’eau froide. Essorer
beurre fondu ■ 15 cl de crème Faire chauffer la crème sur feu les feuilles de gélatine
liquide ■ 7 feuilles de gélatine moyen. Sortir les feuilles et les faire fondre dans le jus
■ 750 g de fromage frais de gélatine de l’eau, les esso- chaud en fouettant. Laisser
■ 150 g de sucre semoule rer et les faire fondre dans refroidir complètement
■ 1 branche de romarin la crème chaude en fouettant. à température ambiante puis
● Fouetter le fromage frais retirer le romarin.
● La veille, réduire les biscuits avec le sucre. Ajouter la crème ● Verser le jus de mandarine
en poudre au mixeur et les puis mélanger à nouveau. infusé au romarin sur le
mélanger avec le beurre fondu. Verser l’appareil sur le fond cheesecake congelé. Réserver
Verser et tasser cette pâte de biscuits et réserver 2 h une nuit au réfrigérateur.
dans un cercle à pâtisserie au congélateur. ● Au moment de servir,
de 20 cm de diamètre disposé ● Pendant ce temps, presser démouler le cheesecake
sur une plaque à pâtisserie le jus de 5 mandarines et le et le garnir de la dernière man-
recouverte de papier sulfurisé. faire chauffer avec la branche darine pelée coupée en
Réserver au réfrigérateur. de romarin. Placer les feuilles tranches et du romarin frais.

88 MODES&TRAVAUX
Panna cottas POUR 2 OU 3 POTS
PRÉPARATION : 30 MIN
à la mandarine CUISSON : 15 MIN
Q 2 kg d’oranges sanguines
Q Sucre cristal spécial confiture

O Peler les oranges sanguines

à vif. Prélever les segments,
récupérer le jus et peser le tout.
Placer l’ensemble dans une
grande casserole.
O Faire chauffer sur feu vif
pendant 10 min de façon à bien
faire réduire le jus.
O Peser le sucre: son poids doit
correspondre à un tiers du poids
initial de la pulpe et du jus.
O Ajouter le sucre, laisser cuire
5 min et verser jusqu’à ras
bords dans des pots préalable-
ment stérilisés et bien secs.
O Visser fermement les couvercles
et retourner les pots jusqu’à
refroidissement complet.
O Les pots fermés se conservent
plusieurs mois au sec.

POUR 6 PERSONNES - PRÉPARATION : 20 MIN

CUISSON : 5 MIN - REPOS : 6 H
Q 6 mandarines Q 45 cl de crème liquide entière
Q 3 feuilles de gélatine Q 200 g de lait concentré sucré
Q 2 c. à s. de Grand Marnier Q 1 branche de romarin

O Peler les mandarines et les mixer avec le Grand

Marnier. Verser dans une petite casserole
et faire chauffer sur feu moyen. Laisser refroidir
complètement puis réserver au réfrigérateur.
O Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide.
O Verser la crème dans une casserole et porter à
ébullition. Essorer la gélatine ramollie et l’incorporer
en fouettant. Ajouter le lait concentré sucré et
fouetter jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
O Répartir la préparation dans 6 verrines.
Couvrir chaque verrine de film alimentaire et les
placer au réfrigérateur pendant au moins 6 h.
O Au moment de servir, verser la purée de Confiture
d’oranges sanguines
mandarines sur les panna cottas et décorer avec
quelques brins de romarin.

MODES&TRAVAUX 89
u Cuisine gourmande

Tartelettes
rustiques
amande-mandarine POUR 4 PERSONNES
PRÉPARATION : 30 MIN
CUISSON : 30 MIN - REPOS : 1 H
Q 6 mandarines Q 1 gros œuf
Q 190 g de farine
Q 4 c. à s. de poudre d’amande
Q 2 c. à s. de crème épaisse
Q 2 c. à s. de cassonade
Q 90 g de beurre Q 1 pincée de sel
Q 5 cl d’eau Q 1 c. à s. de sucre
glace Q 1 branche de romarin

O Travailler du bout des doigts

la farine avec le beurre en mor-
ceaux afin d’obtenir un sablage.
Former un puits et y verser
l’eau et le sel. Mélanger du bout
des doigts jusqu’à obtention
d’une préparation collante. For-
mer une boule et l’envelopper
dans du film alimentaire.
Réserver 1 h au réfrigérateur.
O Préchauffer le four à 180 °C
(th. 6). Recouvrir une plaque
de cuisson de papier sulfurisé.
O Sur une surface farinée, étaler
la pâte au rouleau sur environ
7 mm d’épaisseur, puis décou-
per des disques d’environ
15 cm de diamètre. Les placer
sur la plaque de cuisson.
O Fouetter l’œuf avec la casso-
nade et la crème, puis incorporer
la poudre d’amande.
O Peler les mandarines et
les couper en tranches. Effeuiller
et hacher le romarin.
O Étaler l’appareil à l’amande
au centre des disques, sur
un diamètre de 10 cm. Disposer
des tranches de mandarine
par-dessus. Rabattre les bords
de pâte sur la garniture et
parsemer de romarin. Enfourner
30 min puis laisser tiédir.
O Au moment de servir, saupou-
drer de sucre glace.

90 MODES&TRAVAUX
 Brioche
à la cannelle
glacée à l’orange

POUR 8 PERSONNES - PRÉPARATION : 30 MIN - CUISSON : 30 MIN

■ 500 g de pâte à croissant
au beurre (à commander
chez votre boulanger)
■ 1 c. à s. de farine ■ 2 oranges et la cannelle, en saupoudrer ● Laisser complètement
sanguines ■ 3 c. à s. de
cassonade ■ 150 g de sucre
glace ■ 1 c. à c. de cannelle
● Faire préchauffer le four
à 180 °C (th. 6).
● Sur une surface farinée,
étaler la pâte à croissant
au rouleau, sur environ 4 mm
d’épaisseur, puis découper
8 bandes de pâte de 5 cm poursuivre la cuisson pendant
de large sur 25 cm de long. 15 min. Le dessus doit être
● Mélanger la cassonade doré et l’intérieur, bien cuit.
les bandes puis les rouler refroidir à la sortie du four.
sur elles-mêmes. ● Préparer le glaçage.
● Chemiser un moule carré Presser le jus des oranges
de papier sulfurisé. et le passer au chinois. Verser
● Dans le moule, placer le jus dans le sucre glace,
les rouleaux debout, les uns tout en fouettant. Ajuster la
contre les autres. Déposer quantité de jus pour obtenir
une feuille de papier sulfurisé un glaçage fluide mais nappant.
par-dessus et enfourner ● Glacer la brioche et
15 min. Enlever la feuille et la déguster dans la journée.

MODES&TRAVAUX 91
u Bien manger
PRÉP. 20 MIN
CUISSON 10 MIN
QUE FAIRE AVEC...
DES COQUILLES SAINT-JACQUES
Avec sa chair moelleuse et délicate, la noix de saint-
jacques donne un air de fête à nos assiettes. Nos idées
(pour 4) pour profiter pleinement de sa saison. par Juliette Josse
TAGLIATELLES DE
LA MER AU SAFRAN
■ 12 noix de saint-jacques ■ 350 g
de tagliatelles ■ 1 carotte ■ 2 échalotes
■ 10 cl de vin blanc ■ 20 cl de crème
de soja ■ 1 poignée de persil ciselé
■ 1 pincée de safran ■ 15 g de beurre
■ 1 filet d’huile d’olive ■ Sel, poivre
● Ciseler 2 échalotes et les faire
fondre dans l’huile d’olive. Déglacer
avec le vin blanc, laisser réduire, puis
ajouter la crème de soja et le safran.
Laisser épaissir le tout sur feu doux.
● Faire cuire les tagliatelles suivant
les indications du paquet.
● Dorer les noix de saint-jacques
dans le beurre, 1 min 30 par face.
● Tailler la carotte en lanières.
Les plonger rapidement dans
une casserole d’eau bouillante puis
les passer sous l’eau froide.
● Servir immédiatement les taglia-
telles avec la sauce, les saint-
jacques, les carottes et le persil.
92 MODES&TRAVAUX
BONBONS SURPRISE CROUSTILLANTS
12 noix de saint-jacques
■
■ 8 feuilles rectangulaires
de pâte filo ■ 60 g de beurre
■ 1 poignée de persil ■ 12 brins de
ciboulette ■ Piment d’Espelette
● Faire préchauffer le four
à 200 °C (th. 6-7).
● Badigeonner 1 feuille de
pâte filo avec 15 g de beurre
fondu, parsemer de piment
d’Espelette et de persil
PRÉP. 15 MIN
CUISSON 15 MIN
ciselé, couvrir avec une
seconde feuille, découper
3 carrés d’environ 12 cm
de côté. Faire de même avec
les autres feuilles.
● Placer une noix de saint-
jacques au centre de chaque
carré, saler et plier en
bonbon. Refermer avec un
brin de ciboulette ébouillanté
et enfourner pour 10 min.
PRÉP. 20 MIN
CUISSON 20 MIN
SAINT-JACQUES
POÊLÉES ET PURÉE
DE TOPINAMBOURS
■ 12 noix de saint-jacques
500 g de topinambours
■
■ 8 cl de lait ■ 20 g de beurre
■ 40 g de noisettes torréfiées
■ 4 branches de cerfeuil
■ Gros sel ■ Poivre au moulin
● Peler les topinambours,
les couper en dés puis
les faire cuire 15 min dans
de l’eau bouillante salée.
● Les égoutter et les mixer
avec 10 g de beurre et le lait.
● Faire dorer les noix
de saint-jacques à la poêle
dans le beurre restant,
1 min 30 par face.
● Répartir la purée dans
les assiettes, ajouter les noix
de saint-jacques, parsemer
de noisettes torréfiées
et de cerfeuil, donner un
tour de moulin à poivre puis
servir immédiatement.
 Le logo NFM (Normandie fraîcheur mer) garantit un
délai maximum de deux jours entre la mer et l’étal
pour la saint-jacques de Normandie. Celle de la baie
de Saint-Brieuc bénéficie quant à elle d’une IGP
(indication géographique protégée). Au rayon sur-
gelés, on guette la mention Pecten maximus, voire
Pecten jacobaeus (origine Méditerranée), qui per-
met de distinguer les « vraies » coquilles des copies
non conformes. Depuis 1996, l’OMC autorise l’ap-
pellation « saint-jacques » pour tous les pectens, ce
qui entretient la confusion entre les saint-jacques
et les pétoncles, vendus – en principe – moins cher.
TARTARE TRICOLORE
Q12 noix de saint-jacques Q2 avocats
Q1 citron Q1 grenade Q1,5 c. à s. d’huile
d’olive QCoriandre QSel, poivre
O Peler et dénoyauter les avocats.
Couper leur chair en dés et
la placer dans un saladier. Arroser
le tout avec le jus du citron.
O Tailler les noix de saint-jacques
en dés. Couper et égrainer la
grenade. Verser dans le saladier
et ajouter l’huile d’olive, le sel
et le poivre. Mélanger délicatement.
O Dresser les tartares à l’assiette
à l’aide d’un cercle, parsemer
de coriandre ciselée puis servir
immédiatement.

CRÊPES SAINT-
JACQUES-POIREAUX BROCHETTES TERRE
12 noix de saint-jacques
Q
Q4 galettes de sarrasin
& MER
Q3 blancs de poireau Q20 cl
Q12 noix de saint-jacques Q2 tranches
de crème fraîche liquide de jambon de Bayonne Q250 g de cèpes
Q10 g de beurre QPersil QSel, poivre
Q30 g de beurre Q1 filet
d’huile d’olive QSel, poivre O Brosser les cèpes et couper leurs
O Émincer les blancs de pieds. Les trancher en deux et
poireau et les faire fondre les faire dorer 10 min à la poêle dans
Photos Amélie Roche - iStock - Stylisme AnneCé Bretin

10 min dans l’huile d’olive. le beurre. Saler en fin de cuisson.

Saler, poivrer et couvrir. O Couper les tranches de jambon

Ajouter un peu d’eau de Bayonne en 4 lanières et larder

si besoin. Verser la crème les noix de saint-jacques.
liquide et faire épaissir O Monter 4 brochettes en alternant

encore 5 min sur feu doux. les champignons et les noix de saint-
O Faire dorer les noix de jacques lardées.
saint-jacques dans 15 g de O Faire dorer 3 min sur le gril, parse-

beurre, 1 min 30 par face. mer de persil et servir accompagné

O Faire fondre le beurre res- d’un écrasé de pommes de terre.
tant dans la poêle et chauffer
les galettes une à une.
O Garnir chaque galette avec
la fondue de poireau
et 3 noix de saint-jacques.

MODES&TRAVAUX 93
u Cuisine facile

ENTRÉE
le menu
du dimanche
Une entrée aux carottes très originale,
de belles cuisses d’oie rôties aux saveurs
asiatiques et un panettone qui semble
tout droit venu d’Italie: la tablée va se régaler!
par Juliette Josse

ENTRÉE
CAROTTES GLACÉES ET ÉCLATS DE PISTACHE
PLAT
CUISSES D’OIE À L’ASIATIQUE
DESSERT
PANETTONE
CAROTTES GLACÉES
ET ÉCLATS DE PISTACHE
JE M’ORGANISE Pour 4 personnes - Préparation: 15 min - Cuisson: 40 min
■ 1 kg de petites carottes ■ 2 c. à s. de sucre ■ 60 g de beurre
■ 2 c. à s. de pistaches concassées ■ Sel, poivre

● Laver et éplucher les carottes. Si besoin, les couper en 2.

La veille
• Je prépare les carottes
glacées et je les laisse
reposer au frais.
• Je réalise le panettone
en prenant bien en
compte les 5 h de repos
nécessaires à la levée
de la pâte. Une fois qu’il
est démoulé, je le recouvre
de film alimentaire
puis je le réserve dans
un endroit sec.
Le matin
• Je prépare le pak choï.
• Je lance la cuisson
de l’oie en cocotte.
• J’enfourne l’oie avec
le pak choï.
Pendant l’apéritif
• Dans une grande
poêle, je fais réchauffer
les carottes à feu
doux, en veillant bien
à ne pas les écraser.
• J’épluche la botte
de cresson et je réserve
les pousses.
Au moment de servir
• Je parsème les carottes
de pistaches concassées.
• Je répartis les pousses
de cresson sur l’oie et
le pak choï.
• Je retire le film étirable
du panettone puis
je le sers découpé en
tranches fines.
● Dans une sauteuse, verser les carottes, ajouter
le beurre et le sucre, puis recouvrir d’eau froide, juste
à hauteur des carottes. Recouvrir d’une feuille de
papier sulfurisé et faire cuire à feu doux pendant 30 min.
● Retirer la feuille de papier sulfurisé et prolonger
la cuisson jusqu’à évaporation complète de l’eau.
Vérifier la cuisson en piquant un couteau dans les
carottes: elles doivent être tendres.
● Saler, poivrer et parsemer de pistaches concassées.
● Servir immédiatement.
L’IDÉE EN PLUS
Pour des saveurs plus orientales,
vous pouvez remplacer le sucre par
du miel, ajouter le jus d’une orange
et 1 c. à c. de cumin en poudre.

94 MODES&TRAVAUX
 PLAT
CUISSES D’OIE À L’ASIATIQUE
Pour 4 personnes - Préparation: 20 min - Cuisson: 1h30
■ 4 cuisses d’oie ■ 4 baby pak choï (choux chinois) ■ 1 l de
bouillon de volaille ■ 5 c. à s. de sauce hoisin (en épicerie
asiatique) ■ 1 botte de cresson rouge ■ 1 c. à s. d’huile d’olive
● Dans une grande cocotte, faire revenir les cuisses
d’oie à feu fort dans l’huile d’olive, pendant quelques
minutes. Baisser le feu, les recouvrir de bouillon, couvrir
la cocotte, puis laisser cuire 30 min.
● Pendant ce temps, laver et sécher les baby pak choï
et les couper en deux dans le sens de la longueur. Laver
la botte de cresson rouge et l’éplucher.
● Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
● Retirer les cuisses d’oie de la cocotte et les placer avec
le pak shoi dans un plat à four. Badigeonner généreusement
le tout au pinceau avec la sauce hoisin, ajouter un peu
de bouillon et enfourner pour 1 h en arrosant régulièrement.
Si nécessaire, ajouter du bouillon en cours de cuisson.
● À la sortie du four, parsemer le plat de cresson rouge
puis servir immédiatement.
DESSERT
PANETTONE
Pour 8 personnes - Préparation: 20 min - Repos: 5 h
Cuisson: 45 min
■ 500 g de farine ■ 160 g de beurre mou ■ 12 cl de lait tiède
Photos Terry Benson/Sucré Salé - Hoersch/Seasons/Sucré Salé - Illustrations iStock
■ 12 cl d’eau tiède ■ 15 g de levure de boulanger ■ 1 pincée de sel
■ 120 g de fruits confits ■ 50 g de raisins secs ■ 2 œufs
entiers + 2 jaunes ■ 75 g de cassonade ■ 20 g de beurre fondu
● Dans un saladier, délayer la levure dans le lait et l’eau
tièdes. Mélanger la farine et le sel, puis ajouter la levure.
Pétrir pendant quelques minutes. Ajouter les œufs entiers
un à un, pétrir entre chaque. Recouvrir de film alimentaire
et laisser reposer 1 h dans un endroit sec.
● Incorporer les jaunes d’œufs, la cassonade et le beurre
mou. Pétrir à nouveau pendant quelques minutes. Recouvrir
de film alimentaire et laisser reposer 2 h dans un endroit sec.
● Incorporer les raisins secs et les fruits confits. Pétrir
à nouveau pendant quelques minutes.
● Chemiser un moule à panettone de papier sulfurisé,
en le laissant dépasser de quelques centimètres.
● Verser la pâte dans le moule, recouvrir de film
alimentaire et laisser reposer 2 h dans un endroit sec.
● Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7).
● Faire une croix au couteau sur le haut du panettone,
le badigeonner de beurre fondu à l’aide d’un pinceau
et l’enfourner pour 15 min. Baisser la température du four
à 180 °C (th. 6) et prolonger la cuisson pendant 30 min.
● Servir coupé en tranches fines.
MODES&TRAVAUX 95
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MODES&TRAVAUX 97
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com. Visuels non contractuels. Je souhaite recevoir les offres commerciales de Mondadori France et de ses partenaires.
 · Bloc-notes ·
Un carnet super pratique dans lequel nous avons recensé
pour vous toutes les bonnes idées et les conseils malins
du moment, en cuisine, santé, enfants, bien-être…
Juliette Josse, assistée de N adège Cartier, sébastieN Febvre, émilie godiNeau, sophie goldFarb et virgiNie KoerFer

DEUX-EN-nU N
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MODES&TRAVAUX 99
 Bloc-notes

C’EST LA SAISON DU

CRESSON
✔ IL NOUS FAIT DE VIEUX OS
Et plus précisément, de bons os ! Son
taux élevé de vitamine K – une portion
de 70 g de cresson apporte 200 %
AVEC SON GOÛT PUISSANT de l’apport journalier recommandé –
ET SON VERT ÉCLATANT, est une aubaine pour la masse
osseuse puisque cette vitamine
C’EST UN GRAND SÉDUCTEUR ET permet d’augmenter sa densité.
UN BON ALLIÉ SUR LE PLAN SANTÉ.
✔ IL AIME NOTRE CŒUR
Là encore, sa vitamine K est bienfai-
sante : elle lutte contre l’agrégation
des plaquettes dans les vaisseaux
sanguins, qui peut, au fil du temps,
former un caillot. Le cresson
renferme en outre des teneurs
intéressantes en calcium, phosphore
et magnésium, qui régulent la tension
artérielle, elle aussi délétère pour
la santé vasculaire.
✔ IL ÉVITE LE MAUVAIS ŒIL
Avec ses puissants antioxydants,
la lutéine et la zéaxanthine, il diminue
le risque de développer une DMLA
(dégénérescence maculaire liée
à l’âge) pouvant conduire à la cécité.
✔ IL EST BEAU MAIS FRAGILE
Mieux vaut consommer au plus vite
cette jolie verdure car ses petites
feuilles s’oxydent rapidement.
Afin de prolonger sa fraîcheur,
conservez-le dans un linge propre
et humide dans le bac à légumes
du réfrigérateur, deux jours au
maximum. Vous pouvez également
mettre ses tiges dans un verre d’eau
que vous changerez régulièrement.
✔ COMMENT LE CHOISIR ?
Photos Shutterstock - Illustrations iStock

Chez le marchand, les feuilles

du cresson doivent être bien vertes
4 mois mps que d
ure la p le in e s aison du c
r. L’assura
nce
resson, et serrées, pas flétries ni jaunies.
Et pour éviter qu’il ne ramollisse
C’est le te à fé v ri e ! dans le saladier, ne verser la vinai-
s a v o ir d e n ov e m b
re
-f ra is … et français
à it ultra grette qu’au moment de servir.
r un produ
d e mange

100 MODES&TRAVAUX
 Bloc-notes

Miam!

{ PESTO DE CRESSON
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
• 1 botte de cresson
• 2 petites gousses d’ail
• 50 g de pignons de pin

ASTUCE de chef
UN LAVAGE EFFICACE
• 20 g de parmesan râpé
• 15 cl d’huile d’olive
Laver et effeuiller le cresson. Éplucher
Pour bien laver le cresson, l’ail. Faire torréfier les pignons dans une
plongez la botte en
la tenant par ses tiges
poêle bien chaude, jusqu’à ce qu’ils soient
colorés. Mixer les feuilles de cresson, les

{
dans de l’eau très fraîche
additionnée de vinaigre pignons et l’ail dans un blender. Ajouter
blanc. Puis secouez-la le parmesan et l’huile puis mixer jusqu’à
au-dessus de l’évier avant obtenir la consistance souhaitée. Servir
de la passer brièvement avec des pâtes al dente ou incorporer
à l’essoreuse pour ne à l’appareil d’une quiche aux légumes ou
pas abîmer les feuilles. de muffins au fromage de chèvre.
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MODES&TRAVAUX 101
 c- s

{
Miam !
TARTE AU VACHERIN
FRIBOURGEOIS AOP
Pour 4 personnes
?  Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
L’OKARA •1 pâte feuilletée •1 pomme
C’est ce qui reste quand on réalise •3 pommes de terre •150 g
un lait végétal: des graines réhydratées
et broyées. Il serait vraiment dommage
de vacherin fribourgeois
de jeter ce résidu moelleux et nutritif. •Thym •Fleur de sel
Les végétariens l’apprécient pour Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Laver les pommes
sa richesse en protéines. Il peut servir de terre et la pomme, les trancher en fines lamelles.
à enrichir une pâte à gâteau, des Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier
galettes de légumes, une terrine… cuisson. Disposer dessus les lamelles de pomme de terre
Depuis peu, on trouve même de l’okara
et de pomme en rosace. Saupoudrer de fleur de sel
(Soy) au rayon frais des magasins bio.
et de thym. Parsemer de vacherin fribourgeois coupé
en fines tranches. Enfourner 25 min environ afin
que la tarte soit bien dorée. Servir immédiatement.

ON CASSE LA CROÛTE SAINEMENT !

Cette baguette renferme sept fibres végétales sélectionnées
pour leurs effets bénéfiques sur la santé (digestion,
contrôle du cholestérol…). Baguette, 230 g, 1,30 €, L’Amibiote.

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Pour affronter le froid, rien de tel qu’un bon bol
de potage fumant.

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(40 %), assaisonnée nale et goûteuse, six légumes bio, le format, le matériau de la cuve, la couleur
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des poignées, un motif à graver et, cerise

d’huile d’olive et aux épinards, dont du potiron, de
sur le gâteau, d’y ajouter le message de votre
de safran, cette lait d’amande, la châtaigne et choix. Au total, plus de 896 combinaisons
soupe est estam- sauce soja de la patate douce. possibles. Vous n’avez pas fini d’hésiter
pillée Label Rouge. et thé matcha ! Soupe veloutée potiron
devant l’écran de votre ordi !
Souperougedelamer,780g, Coup de fouet, 420 ml, châtaigne, 1 l,
3,35 €, Jardin Bio. Cocotte Clipso Minut’, de 3 à 9 l, à partir
5,50€,Marie-Amélie. 4,50 €, Green Shoot. de 89,99 €, macocotteperso.groupeseb.fr

102 MODES&TRAVAUX
EUGÈNE PERMA

ACTUALITÉS
COMMERCIALES
Beauté nature
Abricot, Bambou, Mûre, Iris, Rose… autant d’ingrédients bio qui sont la
quintessence de la botanique de nos belles régions et que l’on retrouve dans
les recettes Collections Nature élaborées pour révéler la beauté des che-
veux. Cette nouvelle ligne soigne aussi
bien le fond avec des formules expertes
faisant la part belle aux actifs d’origine
naturelle, que la forme, à travers des
engagements concrets sur la réduction
de plastique : tous les flacons sont recy-
clables et composés à 50% de matériaux
recyclés.
Eugène Perma Professionnel,
Collections Nature, à partir de 14,50 €,
en salons de coiffure, renseignements
sur www.eugeneperma.com

GARNIER
Éducation soutenue
Parce que chaque enfant a le droit d’aller à l’école,
Garnier renouvelle pour la 2e année avec la campagne
de produit partage “Back-to-school”, dans le cadre
de son engagement aux côtés de l’UNICEF pour aider
les enfants en situation d’urgence humanitaire. Son
action permettra notamment l’accès à une journée
d’école à 16 millions d’enfants, soit une année sco-
laire pour 47 000 enfants dans des pays affectés par
les urgences et la pauvreté. Ainsi, pour chaque Eau
Micellaire Garnier achetée, Garnier France s’engage
à donner le montant nécessaire pour aider l’UNICEF
à éduquer un enfant pendant une journée dans un
pays en développement.
Garnier soutient Unicef, Programme Back to school,
renseignements sur www.loreal.com
KAZIDOMI
Pesto presto
Sauce emblématique de l’Italie pour accommoder les pâtes, le pesto est une
préparation à base de basilic, de pignons, d’ail et de fromage liés ensemble
avec de l’huile d’olive. Cette base est en réalité réinterprétée dans chaque
village, dans chaque famille et, dorénavant, par l’e-shop Kazidomi ! Le spé-
cialiste des produits alimentaires bons en termes gustatif et nutritionnel a
imaginé quatre pestos bio, sans gluten, issus d’un petit producteur italien
travaillant exclusivement à base de produits frais : Pesto alla Genovese Bio,
Pesto à la roquette Bio, Organic Vegan Pesto Bio, Pesto Vegan au Tofu Bio.
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NUTERGIA
Défenses renforcées
Nos défenses naturelles sont mises à rude épreuve
pendant l’hiver. Pour soutenir l’organisme,
n’oublions pas de chouchouter notre microbiote
protecteur. Ergyphilus Plus vous offre un spectre
d’action élargi grâce à sa synergie unique de
quatre souches de lactobacilles et bifidobactéries.
La formule est inchangée depuis plus de 20 ans,
ce qui est un gage de qualité. Sans dioxyde de
titane et sans gluten, ce complément alimentaire
contient de la vitamine C qui contribue au fonc-
tionnement normal du système immunitaire.
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HUMER
Geste essentiel
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est recherché et récolté pour ses vertus d’exception. Ses propriétés
uniques sont en partie dues à son activité non
peroxydique issue de sa forte concentration en
methylglyoxal, un actif spécifique du miel de
Manuka. Afin que chacun puisse découvrir ce
trésor, Humer enrichit sa gamme de solutions
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Chacun d’entre eux présente un niveau d’activité
garanti par l’Indice IAA® (activité scientifique-
ment garantie).
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JARDIN BIO NOCICEPTOL

Hiver réchauffé Anti-Douleur
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les soupes sont idéales en hiver ! Faciles et gine de bien des douleurs. Débarrassez-vous-en
pratiques à déguster, elles ont le triple avantage rapidement avec Nociceptol, un véritable
d’apporter de l’énergie et de réchauffer l’orga- concentré d’actifs naturels à base d’huiles
nisme tout en étant saines. Jardin BiO revisite essentielles. Son efficacité a été scientifique-
ce plat simple et gourmand avec trois nouvelles ment prouvée ! Dispositif médical, CE (Etude
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mijotées dans son atelier de fabrication situé instructions avant utilisation.
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 Bloc-notes

ON LE LIT! on a testé
DIVINES ÉPICES UN PATCH
Infirmière et spécialiste D’ÉLECTROTHÉRAPIE
de l’ayurveda, l’auteure explique Ce dispositif médical soulage,
de façon précise et documentée au repos ou en mouvement,
comment exploiter les épices les douleurs musculaires,
dans son ali- articulaires, névralgiques ou
mentation tendineuses ainsi que les
pour amélio- maux de dos, en en bloquant
rer sa santé. la transmission par les fibres ner-
« Le Livre santé veuses. Rechargeable et réutilisable,
des épices, il agit en complément ou en remplacementt
27 épices,
200 recettes »,
des antalgiques médicamenteux.
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ATTENTION AU
AROMATHÉRAPIE RETOUR DE MALADIES
Si vous n’aimez pas le goût puissant DISPARUES !
des huiles essentielles en flacon, Pranarôm Rougeole, gale, coqueluche,
a conçu des perles à avaler, prédosées scorbut ou syphilis :
et au goût neutre. Perles d’huiles essentielles, on les croyait vouées aux livres
d’histoire, mais la précarité,
60 unités, de 5,27 € à 11,27 €, Pranarôm. le refus de la vaccination
de certains parents, les voyages,
ainsi que de mauvaises pra-
tiques alimentaires ou sexuelles
zoom sur... expliquent leur résurgence.
La rougeole est la préoccupation
3 PRODUITS DÉTOX majeure des autorités sani-
Après les fêtes, on a besoin d’un bon coup de pouce taires. En raison de la méfiance
pour éliminer les excès et les toxines qui vont avec ! croissante face aux vaccins
depuis les années 2000, seuls
79 % des jeunes enfants sont
vaccinés, alors qu’il faudrait une
couverture vaccinale de 95 %
pour protéger la population.
Du 1er janvier au 30 septembre
2019, 2 491 cas de rougeole
(2 ont entraîné un décès) ont été
 En sticks En infusion En ampoules déclarés en France. Soit à peine
Une poudre aux Des plantes dépura- Une cure express de moins qu’en 2018, alors que le
Photos Shutterstock - iStock

extraits de queues de tives (fenouil, bouleau, 7 jours, avec un cocktail vaccin est obligatoire pour tous
cerise, de bouleau pissenlit, artichaut) détoxifiant, diurétique, les nouveau-nés depuis 2018.
et de pissenlit, à diluer et une saveur berga- booster et brûle-graisse Source : Centre d’appui pour la
prévention des infections associées
dans un verre d’eau. mote pamplemousse. de 7 plantes, minéraux aux soins d’Île-de-France.
Naturactive Détox, Infusion bio détox foie, et vitamines B.
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ratoires Pierre Fabre. Biosens Laboratoire. 8 x 10 ml, 7,99 €, Dr Smith.

104 MODES&TRAVAUX
 Bloc-notes

PAR ICI La SORTIE

zoom sur
RACONTE-MOI
UNE HISTOIRE
Drôlement malin, ce petit boîtier permet
d’enregistrer les histoires de leurs livres
préférés (jusqu’à 100) avec votre voix
ou celles de leurs proches. Ils pourront alors C’EST DANS L’AIR !
les écouter seuls et auront le plaisir de
Découvrez le nouvel écrin du musée de l’Air
les entendre racontées par mamie ou papy et de l’Espace. Les 6-12 ans vont adorer Planète
qui habitent loin. C’est aussi un bon moyen Pilote, qui leur permet de pénétrer dans le cockpit
de les occuper intelligemment en voiture ! d’un Airbus A320, d’observer l’activité d’un
Livre audio, 65 €, Bookinou. aéroport depuis la tour de contrôle ou d’enfiler une
tenue d’astronaute et de scruter les planètes…
Musée de l’Air et de l’Espace, gratuit jusqu’à 26 ans, 16 €
au-delà (hors aminations), Aéroport de Paris- Le Bourget (93).

UN ASPI À POUX
Votre petite tête à poux n’est jamais épargnée quand ces hôtes
indésirables colonisent l’école? Ce peigne électrique propose
une méthode naturelle, antiallergique, respectueuse du cuir
chevelu, et efficace ! Peigne électrique antipoux, 49,95 €, V-Comb.

Photos Musée de l’Air et de l’Espace/Le Bourget/A. Fernandes - iStock - DR - presse

ON LEUR LIT !
LES ANIMAUX ONT DU BON SENS!
Épaulé par la vétérinaire du « Magazine
de la santé » (France 5), Michel Cymes
compare les étonnantes spécificités
sensorielles des animaux à celles de

ON A TESTÉ nous autres humains. On y apprend que

Mission goûter :
le goût de l’aventure !
En panne d’inspiration
pour recevoir sa troupe
d’ami(e)s qui passe l’aprem’
à la maison ? Cette box
contient un goûter com-
plet pour 8 enfants (sans
les boissons), ainsi qu’un
le serpent entend
par le ventre, que la
mouche goûte les
aliments avec ses
scénario et des accessoires pattes ou que la co-
(bandanas, bracelets, quille Saint-Jacques
planches de tatouages) a 200 yeux…
« Même pas bêtes ! Les
pour organiser une chasse 5 sens », de Farah Kesri
au trésor, avec diplômes à la et Michel Cymes, 15 €,
clé. Vraiment top ! éd. Glénat Jeunesse.
La Boîte Aventure, 29,99 €, Thiriet.

MODES&TRAVAUX 105
 Bloc-notes

LES RÈGLES,
ON EN PARLE ?
IL Y A DU NOUVEAU AU RAYON
DES PROTECTIONS PÉRIODIQUES !
DES ALTERNATIVES PLUS ÉCONO-
MIQUES ET/OU PLUS ÉCOLOGIQUES
SONT DÉSORMAIS DISPONIBLES.

Les protections jetables

en coton bio
Q C’est quoi ?
Des serviettes hygiéniques
et des tampons fabriqués
avec du coton certifié bio
et non blanchi au chlore,
technique de fabrication ➊
toxique pour la santé et
l’environnement. Les appli-
cateurs de ces tampons
et de ces enveloppes proté-
geant les serviettes sont
en plastique végétal. ➋
Q Les avantages
Leur composition est
transparente, ce qui n’est
toujours pas le cas des
protections classiques,
dont la fabrication reste
opaque. Le coton bio
est naturellement absor-
➌
ON LE LIT!
HALTE AUX TABOUS
bant et biodégradable.
Q Les inconvénients Troubles du cycle, contra-
Il n’y en a qu’un : leur prix ception, perception des
est plus élevé que celui des règles selon les cultures…
protections classiques. ➍ Dans ce livre très complet,
l’auteure, gynécologue,
Notre choix : aborde tous les sujets, de
1. Serviettes coton bio, paquet de 12, 3 tailles, la puberté
3 €, Always. 2. Tampons coton bio, normal à la méno-
avec applicateur, boîte de 16, 4,70 €, Nett. pause.
3. Tampons coton bio, boîte de 16, 2 tailles, « Le sang
5,40 €, Tampax. 4. Protège-slip flux léger, des femmes »,
boîte de 24, 2 tailles, 3,68 €, Organyc. du Dr Hélène
Jacquemin Le
Vern, 9,50 €,
éd. In Press.

106 MODES&TRAVAUX
 La cup menstruelle
Q C’est quoi ? pour les jeunes filles. Son
Un accessoire en silicone usage est déconseillé aux
Les culottes placé sur le col de l’utérus et femmes ayant des règles
et protections qui recueille le sang au fil de abondantes et à celles qui
lavables la journée. Une cup doit être portent un stérilet, le retrait
vidée toutes les 4 heures maxi. de la cup risquant de le dépla-
Q C’est quoi ? Q Les avantages cer. Enfin, la proximité
Des culottes absorbantes Bien entretenue, elle peut d’un lavabo est indispen-
dotées d’un fond technique durer plusieurs années. sable pour rincer la cup
« multicouche » sans ingrédient Économique et écologique. et se laver les mains.
chimique, et des serviettes Q Les inconvénients Cup menstruelle,
lavables étanches et Il faut bien connaître son corps 4 modèles, à partir
respirantes en coton bio. pour la mettre en place. Pas de 24 €, Mïu
Q Les avantages toujours évident, notamment chez Naturalia.
Elles sont dépourvues d’actifs
chimiques polluants ou irritants
pour la muqueuse et elles sont
lavables en machine.
Q Les inconvénients NOS REMÈDES ANTIDOULEUR
Quand le flux est abondant,
il est préférable de les utiliser Les infusions et tels que l’achillée zones doulou-
les compléments millefeuille ou reuses, et on
en complément d’un tampon alimentaires la bromélaïne, accroche le petit
ou d’une cup. On peut les porter Pour calmer l’in- issue de l’ananas. boîtier à la taille
seules plutôt en fin de cycle. flammation, on fait Enfin, on peut (sur la ceinture,
le plein d’acides également miser le pantalon ou les
gras polyinsaturés sur des plantes sous-vêtements).
grâce à l’huile adaptogènes, L’appareil envoie
d’onagre, riche comme le shata- des impulsions
en oméga-6 vari, réputé pour électriques indo-
(à prendre entre favoriser l’équilibre lores qui bloquent
➊ ➋ deux périodes hormonal et soula- les signaux de
de menstruation). ger la douleur. la douleur. Aucun
Et on apaise les L’électro- risque de surdose,
crampes abdomi- stimulation on peut l’utiliser
nales avec des On colle les élec- autant de fois que
extraits végétaux trodes sur les nécessaire.

➌ ➍
Notre choix :
1. Culotte ultra-absorbante,
4 tailles, 29,90 €, Saforelle.
2. Trousse en coton bio pour
ranger ses protections, 5,90 €,
Naturalia X Coucou Suzette. ➊ ➋ ➌ ➍
Photos Shutterstock - DR

3. Culotte Emma, du 34 au 52,

25 €, Blooming.
4. Serviette lavable, 4 tailles,
à partir de 17 €, Plim.
NOTRE SÉLECTION :
1. Extrait de plante fraîche bio achillée millefeuille, 50 ml, 7,95 €,
Laboratoire Ladrôme. 2. Huile d’onagre bio, 40 gélules, 11,90 €,
Fleurance Nature. 3. Tisane Au féminin, 20 sachets, 3,90 €, Pukka.
4. Appareil anti-douleurs menstruelles, Starter Kit, 159,99 €, Livia.

MODES&TRAVAUX 107
 Bloc-notes

zoom sur... FOCUS

Un soin parfait DES RENCONTRES ITINÉRANTES
pour toute la famille La marque de cosmétiques naturels
L’huile essentielle l’anxiété. Grâce à ses Respire se lance, depuis janvier, dans
un tour de France pour aller à la ren-
de lavande fine sert vertus réparatrices contre de sa communauté. Sont pré-
à tout. Reconnue pour et régénérantes, elle vus, des rencontres avec des experts
ses propriétés puri- favorise la cicatrisa- (autour du zéro déchet, par exemple),
fiantes, elle assèche tion après une écor- des ateliers pour prendre soin de soi
les boutons disgra- chure, une gerçure ou (méditation, respiration…), mais aussi
cieux en un clin d’œil. une brûlure. Appliquée des cours de sport en association
Relaxante et équili- derrière les oreilles avec Urban Sports Club.
brante, elle favorise des plus jeunes, elle L’occasion également de découvrir
l’endormissement, fait fuir les poux et les deux nouveaux produits
apaise le stress et prévient leur retour. de la marque, le shampooing solide
et le savon surgras. L’équipe
Respire sera à Bordeaux, Rennes et
Toulouse en février, puis à Marseille,
Aix, Strasbourg et Nantes en mars.
Des rencontres ont aussi lieu tout
au long de l’année à Paris.
Toutes les dates et événements sur
Instagram @respirenaturel et
sur le site respire.co

BONNE NOUVELLE !
Les savons Marius Fabre, fabriqués à Salon-de-Provence depuis 1900,
ne contiennent plus d’huile de palme. Celle-ci est remplacée par de l’huile
de tournesol oléique, aux propriétés nourrissantes et protectrices.

ON LE LIT !
RETROUVER L’ÉQUILIBRE
On améliore son tonus et on prend soin
de sa santé en adoptant des habitudes
saines, inspirées de la naturopathie.
L’auteure donne des conseils simples,
adaptés à chaque moment de la
journée. Respiration, on a testé
aromathérapie,
bonne gestion du UN KIT 100 % ÉCOLO
stress, activité En s’abonnant, on reçoit chaque mois un kit complet
physique… aident d’ingrédients naturels pour réaliser soi-même
à se ressourcer. des produits d’hygiène ou d’entretien. Cette box zéro
Photos iStock - DR

« 24 h avec une naturo-

déchet qui bannit le plastique contient un DIY,
pathe », d’Anne-Victoria un livret qui aide à réaliser les produits, une recette
Fargepallet-Chansigaud, écoresponsable et une surprise.
17,90 €, éd. Marie Claire. Box zéro déchet, 19,90 € par mois pour 1 an, 56,70 € pour 3 mois
ou 107,40 € pour 6 mois, Pousse-Pousse.

108 MODES&TRAVAUX
 «1% pour la planète,
un grand pas pour l’humanité.»
Le Collectif des salariés Jardin BiO®

Si toutes les grandes marques donnaient 1% de leur chiffre d’affaires pour

préserver la planète,nous ferions un pas de géant pour les générations actuelles
et futures. Les entreprises ou les marques affichant le logo 1 % for the Planet
reversent 1 % de leur chiffre d’affaires à des associations environnementales.
Rejoignez les 300 entreprises françaises déjà engagées, pour que
l’émerveillement sur notre planète, comme sur la Lune, perdure.
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les jardins partagés et préserver les semences ancestrales. Pour une Terre saine, vivante et fertile.
Jardin BiO est une marque de l’entreprise familiale LÉA NATURE.
www.leanature.com
 u Voyager
Photos C. Ruffin - Mémorial de Caen/S. Colomyès - L. Durand/Calvados Attractivité - Shutterstock - iStock

Joyau de l’art roman,

l’abbaye aux Hommes,
comme celle aux Dames,
a été édifiée au XIe siècle.

110 MODES&TRAVAUX
Un vent nouveau
souffle sur Caen
À 15 km de la mer et des plages du Débarquement, la cité normande ne séduit
pas seulement par sa gastronomie. Ses deux abbayes, son château médiéval
et son port de plaisance comptent aussi parmi ses atouts. par Chantal ruffin

P
atrie de Guillaume le Conquérant,
duc de Normandie et roi d’Angle-
terre*, dont le château domine la
ville, Caen a essuyé de nom-
breuses batailles, et notamment
les bombardements de juin 1944.
Mais, tel le Phénix statufié devant son université, la
ville a su renaître de ses cendres. Ses deux superbes
abbayes du XIe siècle, ses hôtels particuliers et
ses vieux quartiers aux rues pavées lui confèrent
déjà ce charme particulier. Mais le développement
du tramway et l’aménagement d’une promenade
le long du port de plaisance, face au quartier de
la presqu’île en pleine transformation, lui ont donné
un « coup de frais ». Tout comme sa nouvelle biblio-
thèque, un futuriste vaisseau de verre. Si Caen est
réputée pour ses produits régionaux (fromages, cal-
vados, cidre, tripes…), c’est aussi la ville de France
qui compte le plus de librairies par habitant. ■

*La célèbre tapisserie exposée à Bayeux (à 30 km

de Caen) représente l’invasion de l’Angleterre par
Guillaume le Conquérant, en 1066.

L’ABBAYE AUX HOMMES

ET L’ABBAYE AUX DAMES
Caen connut une forte expan-
sion sous le règne de Guillaume
le Conquérant, né aux alentours
de 1027. Afin d’obtenir le pardon
du pape pour son mariage avec
Mathilde de Flandre, sa lointaine
cousine, Guillaume fit construire l’ab-
baye aux Hommes et Mathilde, celle
aux Dames, deux chefs-d’œuvre de
l’art roman normand, où les époux
reposent respectivement. Ces édi-
fices, qui prennent une belle couleur
dorée au soleil, ont été construits en
pierre de Caen, comme la majeure
partie de la ville, mais aussi comme
la Tour de Londres, l’abbaye de
Westminster ou encore la cathé-
drale de Canterbury, en Angleterre.

MODES&TRAVAUX 111
u Voyager
« La Dame
aux bijoux »,
de Courbet.
LE CHÂTEAU
ET SES MUSÉES
Bombardé pendant la Seconde Guerre
mondiale, puis reconstruit, cet ensemble
fortifié s’étend sur 5 hectares. En son
sein, il ne reste de l’époque médiévale
que la salle de l’échiquier et l’église Saint-
Georges, où est diffusé un film sur le châ-
teau depuis ses origines. Devenue un lieu
culturel, la forteresse abrite aussi deux
musées environnés d’arbres et de sculp-
tures. Le musée de Normandie offre un
éclairage sur l’histoire de la région et ses
traditions à travers des objets (du silex
aux bijoux et aux costumes traditionnels
en passant par les casques gaulois). Celui
des Beaux-Arts renferme des peintures
signées de Véronèse, Courbet, Monet,
Boudin… À ne pas manquer, le point de
vue sur la ville depuis le chemin de ronde.
DE CAEN À LA MER À VÉLO
Une voie cyclable longe le canal jusqu’à
la mer et mène du port de plaisance de
la ville à Ouistreham, en 15 km. Ouistre-
ham est une station balnéaire dominée
par son phare de 38 m et animée par le
ballet des ferries reliant l’Angleterre. Son
immense plage de sable, Riva Bella, est
l’une de celles où eu lieu le Débarque-
ment. Cette piste est un tronçon de La
Vélo Francette, qui mène à La Rochelle.
112 MODES&TRAVAUX
La forteresse qui abrite le château
accueille aussi deux musées.
Pour boire
un verre
ou pour se
restaurer,
direction la
place Saint-
Sauveur.
LA VIEILLE VILLE
En dépit des dommages subis en 1944,
Caen est une ville architecturalement
riche, qui compte de beaux quartiers.
Celui de la place Saint-Sauveur, avec
ses hôtels particuliers du XVIIIe siècle
et où se tient un marché depuis 1026,
accueille les terrasses des cafés aux
beaux jours. À deux pas, la rue Froide,
sinueuse, piétonne et commerçante, a
conservé son aspect médiéval, même
si ses maisons donnant sur cour datent
du XVIe au XVIIIe siècle. Quant au quar-
tier du Vaugueux, autrefois malfamé, il
est désormais prisé pour ses restaurants
installés le long d’étroites rues pavées. Au détour de la rue Froide et de ses
maisons en pierre de taille, on aperçoit
le clocher de l’église Saint-Sauveur.
LE MÉMORIAL
Inauguré en 1988, c’est un lieu de mé-
moire incontournable qui retrace l’histoire
du XXe siècle selon trois axes : le dérou-
lement de la Seconde Guerre mondiale,
la bataille de Normandie, qui a débuté
par le débarquement du 6 juin 1944, et
la guerre froide. Une nouveauté depuis
l’été dernier : un film de 19 minutes, pro-
jeté sur un écran à 360°, relate les événe-
ments du XXe siècle en Europe.
Nos adresses préférées
1. LES CHAMBRES D’HÔTE LE CLOS SAINT-MARTIN
Un escalier en pierre de Caen mène aux cinq chambres Y ALLE
R
u En train
d’hôte d’environ 50 m2, qui donnent toutes sur une cour (gare Sa , de Paris
in
arborée. Un havre de paix à deux pas de la place Saint- à Caen : t-Lazare)
2 h
Sauveur. Au petit déjeuner : jus de pomme et confitures
PLUS D
confectionnés artisanalement et pain d’un chef étoilé. ’INF
u caenlam OS
À partir de 100 € la chambre double avec petit déjeuner. tourism er-
18 bis, place Saint-Martin – Caen e.fr

2. LA LIBRAIRIE GUILLAUME
Cette librairie de 140 m2, à la façade classée, est
une institution à Caen. Fondée en 1903, et reprise en 2016
1 par Nicolas Coulmain, elle a été restaurée avec goût.
Poutres et murs en pierre apparente, parquet, éclairage
soigné, confèrent au lieu une ambiance propice à la lecture,
à laquelle nous invitent les fauteuils mis à disposition.
On y est, par ailleurs, toujours bien conseillé!
98, rue Saint-Pierre – Caen
3. LE RESTAURANT L’AROMATE
La cuisine de bistrot, inventive et de saison, est exécutée par
un jeune couple qui joue avec les saveurs et les aromates,
comme le nom de l’établissement l’indique. L’accueil est
excellent, la terrasse, bien située, et la carte change toutes
les deux semaines. Plat seul: 9,50 €, entrée + plat : 15 €.
9, rue Gémare – Caen
2
4. LE CAFÉ-RESTAURANT LE MANCEL
Pourvu d’une terrasse, ce café, qui fait aussi restaurant,
3 est situé dans l’enceinte du château, face à l’église
Saint-Georges. C’est un lieu agréable où se poser à l’abri
de la circulation, entre deux visites de musée.
Le Château – Caen
5. LA LIBRAIRIE MEMORANDA
Les Caennais connaissent bien cette librairie d’occasion
où les livres, du roman à l’ouvrage universitaire en passant
par la littérature enfantine, atteignent le plafond. De son salon
de thé, à l’étage, parviennent, à midi, les odeurs alléchantes
de quiches et de plats faits maison. Réservation conseillée.
19, rue des Croisiers – Caen
6. LA FROMAGERIE CONQUÉRANT
Pont-l’évêque, camembert, livarot et neufchâtel tiennent 4
le haut de l’affiche dans la boutique de Boris Simao.
Tous sont issus de productions fermières ou artisanales
au lait cru (contrairement au fermier, l’artisan ne produit
5 pas son lait, mais l’achète à une coopérative). Le lieu
fait également office de bar à fromages.
27, rue Guillaume-le-Conquérant – Caen

6
7. LA CHOCOLATERIE TÉMOINS
Fondée en 1877 par la famille Témoins, cette chocolaterie
a été reprise en 2007 par la famille Dolfi, qui détient
les boutiques À la Mère de Famille. La spécialité reste
le « toucan », une succulente bûchette composée de praliné,
de pâte de noisettes, de chocolat et de crêpes dentelle
écrasées. Le nom est un hommage à Caen et à l’oiseau
7
originaire d’Amérique du Sud, comme l’est le cacao.
69, rue Saint-Pierre – Caen

Voir sites internet en fin de magazine. MODES&TRAVAUX 113

u Lire, sortir… par a lphonse Guillaume

pause Culture
Poche
Née au Vietnam, Line arrive
en France avec sa mère en 2005.
En racontant au plus intime la vie de
sa grand-mère Ba, celle de sa mère
et la sienne, elle comble les manques.
Mais le passé l’enveloppe, elle ne
s’alimente plus. Il reste les mots, qui
la nourrissent pour faire face à
l’avenir. Un livre ardent, touchant,

Le coup de
tendre et brutal sur la quête de soi,
sur le déracinement et la famille.

du libraire « Les Os des filles », de Line Papin,

7,20 €, éd. Le Livre de Poche.
Laurent, de la librairie
Aux livres, etc. (Paris Xe)
« Le héros, c’est Baptiste,
qui a un formidable
talent d’imitateur. Sur-
SAGA HISTORIQUE
tout chez lui car, devant Avec ses héros, ses salauds et ses tragédies, la guerre
est un formidable terreau romanesque. Après
un public, il perd les
celle de 14-18, Pierre Lemaître nous entraîne à la suite
pédales. Du coup, il
de Louise, 30 ans, prise dans le chaos et la folie des
vivote de son art. Mais
années 40. Les dialogues sont vifs et l’écriture, très
la vie est bien faite cinématographique. Un voyage historique et littéraire !
puisqu’un célèbre écri-
« Miroir de nos peines », de Pierre Lemaître,
vain en quête de calme
22,90 €, éd. Albin Michel.
pour écrire un livre
qui va faire du bruit lui
propose de prendre sa voix, de deve-
nir son “répondeur”. Cette intimité
SPECTACLES
entre les deux hommes va se révéler
plus étrange que prévu… Un roman LES ADIEUX D’UNE ÉTOILE SUR GLACE
court, une idée originale formida-
Pour ses adieux, le patineur artistique Philippe Candeloro nous
blement écrite. C’est très drôle propose un spectacle familial riche en couleurs, en costumes,
et derrière la fantaisie se dessine une en décors et en rêves: tempêtes de neige, aurores boréales,
comédie sociale qui épingle notre levers de soleil et même
monde contemporain avec justesse. » un voyage intergalactique!
« Le Répondeur », de Luc Blanvillain, « Supernova », du
20 €, éd. Quidam. 27 février au 1er mars,
au Palais des Sports
de Paris et en tournée,
holidayonice.com.

CD PLEINS PHARES SUR BÉJART

Voir « Le Boléro » de Béjart reste un moment unique de force
LA VOIX et de beauté. Bonne nouvelle, il fait partie de ce nouveau
spectacle présenté par
ROYALE le Béjart Ballet
Sixième album et joli retour d’Ayo sur scène
Photos DR - Illustrations iStock

Lausanne, qui offre un

(elle est en tournée en France cette année) panorama de ses
avec « Royal », un agréable et entraînant plus belles créations.
cocktail de soul et de folk aux arrangements « Béjart fête Maurice »,
purs qui laissent toute la place à la voix du 26 au 29 février
d’Ayo et à son groove parfait. Elle sait nous au Palais des Congrès
transporter loin en nous parlant d’amour, de Paris, bejart.ch
et notre cœur palpite d’émotion.
« Royal », d’Ayo, 16 €.

114 MODES&TRAVAUX
 AU BOUT
DE LEURS RÊVES Le coin des enfants
Elles rêvaient de mode, de parfums,
d’art, de luxe. C’est devenu une
réalité grâce à leur travail, leur déter-
mination, leur courage et un point SACRÉS GRECS !
commun : une volonté sans faille. Un décryptage de notre société
Elles sont 25 (Jeanne Lanvin, Sonia à coups de mythes antiques.
Rykiel, Paloma À nous, les « toisons jaunes »
Picasso, Nina qui bloquent les ronds-points
Ricci…) à illumi- de Corinthe, le cheval de
BEAU LIVRE ner ce livre de
leurs parcours
Troie qui devient Uber et les
déesses, furieuses
Michel Pastoureau est un remarquables, contre l ur ,
JUL & CHARLES
P…PIN

homme de couleur(s): après de leurs idées qui lancent le mou-

« Bleu », « Noir », « Vert » et innovantes vement #MythToo! ENCYCLOP…DIE
2

et d’un sens
DES MYTHES
ET DES MYTH

« Rouge », voilà « Jaune ». L’his-

OLOGIES

« 50 nuances de
torien nous livre la saga de cette aigu de la com- Grecs », ns,
couleur qui a connu son heure munication. de Jul l s
de gloire dans l’Antiquité et qui a « Créatrices de légende, de Pépin, , ,
vu sa cote s’effondrer. De riches Jeanne Lanvin à Stella McCartney», éd. Dargaud.
illustrations pour une belle de Bertrand Meyer-Stabley
histoire du monde, de l’art, de et Laurence Catinot-Crost, 22 €,
la religion… tout en couleurs. éd. Bartillat.
« Jaune, histoire d’une
couleur », de Michel UN VOYAGE
Pastoureau, 39 €, éd. Seuil.
ENCHANTÉ
DVD À la nuit tombée, le père d’Assya
l’emmène dans le désert
pour lui faire une surprise. On
fait le voyage avec elle en
FILM FRANCOPHONE
D’ANGOULÈME
VALOIS DE  MISE EN SCÈNE
FESTIVAL DU CINÉMA ET
MUSIQUE DE FILM DE LA BAULE
PRIX DU MEILLEUR FILM
FILM STOCKHOLM
FESTIVAL
MEILLEUR PREMIER FILM
FESTIVAL DU FILM
DE BRUXELLES
PRIX DU MEILLEUR F LM

PARLEZ-MOI D’AMOUR… découvrant cette belle histoire

de famille dans un grand livre
Jolie réussite pour ce premier film
aux dessins couleur de sable
de la comédienne Hafsia Herzi,
et de nuit dont certains, décou-
réalisé avec beaucoup de tendresse,
pés au laser façon dentelle,
d’amour et d’humour. Une œuvre
apportent beauté
lumineuse sur la perte de repères lors
et poésie. Idéal avant
d’une séparation amoureuse. Tout
de s’endormir.
sonne juste… et sent parfois le vécu!
« Plein désert », dès
« Tu mérites un amour », de et avec
un film de
HAFSIA HERZI
4 ans, d’Antoine
Hafsia Herzi, 20 €, Arte Éditions.
Guilloppé, 19,95 €,
éd. Gautier
Languereau.

« FOSSE/VERDON »
Travailler en couple n’est pas si facile,
surtout quand on est Bob Fosse, génial cho-
régraphe irascible (on lui doit « Cabaret »
1 Séries télé
« LA CASA DE PAPEL »
Le braquage du siècle continue sur
Netflix avec la saison 4. On retrouve
le Professeur et les hommes en rouge,
et « Chicago »), et Gwen Verdon, danseuse mais que devient Nairobi, que l’on avait
sublime. En 8 épisodes, cette saison 1 suit quittée blessée à la fin de la saison 3?
avec beaucoup de rythme une réussite C’est tout le charme de ce thriller
artistique doublée d’un naufrage amoureux. efficace qui aime jouer avec nos nerfs!
Sur Canal+ séries Sur Netflix

MODES&TRAVAUX 115
u Horoscope PAR A LEX DAHN

LE SIGNE DU MOIS u VOTRE MOIS DE FÉVRIER

TRAVAIL Vous ne faites pas dans

verseau le conformisme. Face à votre manière

fantaisiste de présenter les choses,
vos interlocuteurs ne sauront pas
toujours sur quel pied danser. Votre
inspiration et votre intuition sont au
beau fixe, mais restez prudente dans
les choix que vous ferez. En effet,
votre lucidité pourrait ne pas être au
top, d’où des erreurs d’appréciation
qui risqueraient d’avoir de fâcheuses
répercussions dans un avenir proche.
AMOUR Les influx du mois rendront
votre vie sentimentale souriante.
Un petit brin de romantisme vous
envahira et ce sera pour le plus
grand bonheur de votre partenaire.
Célibataires : ayez plus d’audace
et l’amour vous ouvrira ses bras.
FORME Prenez soin de surveiller
votre circulation sanguine.
Jours + : 4, 5, 12, 13 et 22.

BÉLIER
TRAVAIL Dynamisme et hyper-émotivité
vont s’alterner. Faites-vous davan-
tage confiance, vous avez du talent !
Côté argent, faites vos comptes.
AMOUR Le passage de Vénus promet
passion et désir. Célibataires :
ne confondez pas sérieux et gravité…
Jours + : 8, 9, 17, 18 et 26.
TAUREAU
TRAVAIL Au service de vos ambitions.
Faites le tri entre l’essentiel et le superflu
et surtout, pas de précipitation : tout
vient à point… AMOUR C’est surtout
la tendresse qui est à l’honneur. Céliba-
taires : le ciel vous aide, aidez-vous aussi !
Jours + : 2 (lune croissante), 3, 10, 19 et 29.
GÉMEAUX
TRAVAIL Audacieuse, vous avez l’art et la
manière de présenter vos idées et une note
d’originalité fait toute la différence avec les
autres. Ne changez rien à votre stratégie.
AMOUR Tension à cause de votre posses-
aux illusions… Vivez le présent, c’est tout.
Jours + : 6, 7, 15, 16 et 24.
LION
TRAVAIL Une pointe d’autorité dans vos
échanges, attention… Le Soleil, jusqu’au
19, accentue votre besoin d’affirmation,
qui se traduit par impatience et impulsivité.
AMOUR Votre vie de couple est douce.
Célibataires : l’embarras du choix.
Jours + : 8, 9 (pleine lune), 17, 26 et 27.
VIERGE
TRAVAIL Vous faites preuve d’une volonté
inébranlable pour atteindre votre but.
Sur le plan pécuniaire, soyez prudente.
AMOUR Tendresse et complicité se
partageront votre vie amoureuse.
Célibataires : soyez plus démonstratives !
Jours + : 3, 10,11, 20 et 29.
BALANCE
TRAVAIL Changements en perspective
ou, tout au moins, d’importantes remises
en question. Si vous avez des choses
Période favorable aux échanges et aux
rencontres. AMOUR L’esprit ailleurs.
Rassurez votre partenaire, qui peut s’en
inquiéter. Célibataires : admettez vos torts.
Jours + : 6, 7, 15 (lune décroissante),
16 et 24.
SAGITTAIRE
TRAVAIL Encore plus directive. Gare aux
retours de manivelle ! En conséquence,
vous devrez prendre sur vous et ça ne sera
pas facile… AMOUR Passionnées sont
vos amours. Célibataires : ne baissez pas
les bras, ça ne vous ressemble pas.
Jours + : 8, 9, 17, 18 et 26.
CAPRICORNE
TRAVAIL Votre souci du détail ne vous
quitte pas. Saturne accentue votre désir
d’aller au fond des choses. C’est tout à
votre honneur. AMOUR Climat sentimental
un peu trouble mais sans conséquence
fâcheuse. Célibataires : cultivez l’amitié.
Jours + : 2, 10, 11, 19, 20 et 28.
Illustrations Shutterstock - iStock

sivité. Célibataires : rencontre imprévue.
Jours + : 4, 5, 12, 21 et 22.
CANCER
TRAVAIL Perspicace. Une véritable tête
chercheuse ! Vous percerez à jour les
pensées des autres, bien malin celui qui
réussira à vous piéger. AMOUR Stabilité et
complicité amoureuse. Célibataires : gare
à régler, des entretiens à passer, c’est
le mois idéal. AMOUR Attention car vos
silences pourraient être mal interprétés…
Célibataires : vous êtes trop versatiles.
Jours + : 4, 12, 13, 21 et 22.
SCORPION
TRAVAIL L’intuition est votre point fort,
écoutez-la car c’est une sage conseillère.
POISSONS
TRAVAIL Entre deux eaux. Portée par
des idées chimériques qui vous aident
à accepter la réalité. Soit, mais gardez
quand même les pieds sur terre.
AMOUR Que de passion en perspective !
Votre partenaire en sera submergé.
Célibataires : rompez le silence.
Jours + : 6, 7, 15, 23 (nouvelle lune) et 24.

116 MODES&TRAVAUX
 version numérique

offerte
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3 derniers numéros dpd@reworldmedia.com. Vous pouvez introduire une réclamation auprès de la CNIL - www.cnil.fr
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1431 A IDENTIFIANT DU CRÉANCIER FR 05 ZZZ 48 94 79 MODES&TRAVAUX 117

u Jeux/Mots fléchés Par Jean-Paul Cordier

TERRE AIDE À LA PARTI DIEU CIRCULE JEU

À TERRE VAISSELLE SAIT OÙ AU JAPON GONFLER LA NE BRAME DE CASINO NOUVELLE
CARRIÈRE HAUT POUSSE SE TEINTER CHEVELURE PAS ENCORE RACLÉE VERSION
DE GRAINS CRI À L'ACTION D'ÉMOTION EN SURFACE
REPRENDRE
LE DESSUS
16
S'ÉVEILLE
À LA VIE
PRODUIT JOLIMENT
DES BILLOTS
5 14 ARRANGÉ
RÉUNIONS CURIOSITÉ
DE TRAVAIL DU ZOO

1
PRIVILÈGE
EXCLUSIF

TENDRE PRÉCISION
À L'EXTRÊME
7 TARIFAIRE
PRODUIRE PIÈCE
DES VIS DE BATTERIE

9 15
PRENDRE EN
REMORQUE

APPELÉE ABOMINABLE
À SIÉGER
10 CRÉATURE
FINISSENT TOUCHE
FAUCHÉS AU CŒUR

FEMME 4
DE SAC ET
DE CORDE

ADJECTIF MÊME PAS

POSSESSIF SERVICE CULOTTÉ!
PIÈCE DE
DE MAIN-
TROUSSEAU SE COUCHE PRÉVENIR
TENANCE
PAR TERRE DU MAL

DIRE
PRÉCIEUX
N'IMPORTE
RIDICULE
QUOI

PAYS ATTACHE
DE CASTES
6 LE CORSET
3
MACHIN INVITATION
CHOSE À SE LEVER
VIT DANS SALEMENT
LE FRUIT DOUCHÉ GÉNÉRER
SE FEND
SON LOT DE
EN RIANT REND PLUS ORDRE FRUSTRATIONS
GLISSANT MILITAIRE
JOUE POIL
LE DÉPUTÉ
17 RECOURBÉ
SANS
ÉQUIVOQUE BEIGNET BORD
DES ÎLES DU LIT
APPUI
DES ESSUIE-
8
GLACES
FIN À TABLE
PASSER
AU PILON
11
À METTRE
QUALITÉ SUR LES I
Photo et illustration iStock.

DU DIAMANT

13 2
POÈTE
JONGLEUR

JEU 12 ÉVALUER
DE FOND LE VOLUME
DE COUR DE BÛCHES

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

SOLUTIONS DANS LE PROCHAIN NUMÉRO

118 MODES&TRAVAUX
Mots croisés Sudoku

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 La grille se compose de 81 cases réparties en 9 carrés de

3 x 3 cases. Ces carrés sont appelés « régions ». La grille
I doit être complétée avec tous les chiffres de 1 à 9, chacun
devant être utilisé une fois (et une seule) dans chaque ligne,
II chaque colonne et chaque région

III
4 8

FACILE
IV
V 9 5 3 8
VI
6 4
VII
VIII 8 9 2 6 1
IX 7 4 2
X
1 2 5 7 4
XI
XII 1 3
Horizontalement
I. Se doit d’être bien exposé par nombre de vendeurs. II. Laisse entendre
3 2 4 8
des voix. Enfant du Pirée. III. La solution de capture pour l’acquisition
d’images. S’exprimer avec beaucoup de force. IV. Prend la geisha par 9 6
la taille. S’unissent au bec pour se défendre. V. Bestial joueur de pelote.
Modèle de souplesse résistante. VI. Variété de banane à manger cuite.
Son homme est assez quelconque. VII. Année-lumière. Une île pour faire
2 7

MOYEN
le point. Pronom réfléchi. VIII. S’occupe de ses affaires. Assuraient la
protection des mineurs. IX. Vent impétueux du midi. Très sombre quand
elle est mal lunée. X. Ville au pied du Luberon. C’est vraiment bête à dire.
XI. Apparaître comme au premier jour. Retombe dans sa léthargie l’hiver
6 5
venu. XII. À débrider en fin de cuisson. Met bien du monde sur le sable.
2 4 1 9
Verticalement
1. Il a pour mission de chaperonner. 2. Équipé pour l’hiver. Un repère
pour le golfeur. 3. Fait flamber la banane. Comparaison chiffrée. 4. Vieux 4 2 6 8
modèle de peintres animaliers. Grand prix de pari. Plus gentil que vous.
5. Elle est devenue une curieuse manie. Se règlent dans leurs stands.
6. Nous permet de faire un grand bond en avant. Mystères qui laissent
3 6
froids les non-initiés. 7. Enfin arrivé. Région réputée pour sa viande.
8. Former un double parfait. Une petite blonde à siffler. 9. Reposent sur la 7 4 3 1
poutre et des barres. Terre de Tonnerre. 10. Faire apparaître un spectre.
Faire très mauvais effet. 11. Hurle dans les halliers. Sans plus attendre.
12. Mise à l’ombre et au frais. Perdue dans l’affolement.
1 4 2 3
8 5
SOLUTIONS 5 3
DES MOTS CROISÉS DE JANVIER
p. 126. Le proverbe : « Ami au prêter, ennemi au rendre. »
. R . F . V . L . C . T . P .
L I N E A I R E . A M A D O U SOLUTIONS
. G A L V A U D E R . P E U R DES SUDOKU DE JANVIER
N O T I O N S . D E V I S S E FACILE MOYEN
A C C O U C H E M E N T
. L U C I D E M E N T . P S T
F A R I N E E . N E T T O I E
P O U R S U I T E S . O 3 7 2 4 9 1 8 6 5 1 9 5 7 3 4 6 8 2
. D A T E . O T E R P R I E U R . R U P I N 9 6 8 5 3 2 7 4 1 2 3 7 5 8 6 9 1 4
Z E L E . O P E R E A R S . R E F E R E N T
1 4 5 8 7 6 9 3 2 4 6 8 2 9 1 7 5 3
. . I R E . L . E . R O S A I R E . E R S E
P A S . N F E M U R A M E R E . D A T E E . 7 5 3 9 2 8 6 1 4 7 1 3 9 5 2 4 6 8
. V E R T . S A X E T P . A R P E N T . C M 8 2 4 1 6 7 5 9 3 5 4 9 1 6 8 2 3 7
D O R E R . D . P . E S T . T
C U T I . A R I E T T E 6 1 9 3 5 4 2 7 8 8 2 6 4 7 3 5 9 1
. U . C A M E L I A S . E G O
H . O R D R E S . R E G
M A R R I . M A N I P U L E R 2 9 1 6 8 3 4 5 7 6 7 2 8 1 5 3 4 9
. B O U D O I R . G I R O N D I R R E E L . E M I S E
K S I . F E R R E E . R
5 3 7 2 4 9 1 8 6 9 5 1 3 4 7 8 2 6
G L U T E N . D E R O U T E R
. E X E R G U E . I N S E R E S A L A I R E . R E V E 4 8 6 7 1 5 3 2 9 3 8 4 6 2 9 1 7 5

MODES&TRAVAUX 119
 les patrons du mois
Ces patrons vous sont fournis dans votre formule abonnement « patrons ».
Vous pouvez aussi vous les procurer à l’unité (voir bon de commande ci-contre).

patron poupee
LA FÉE DES BOIS
Composé d’un petit haut et d’une jupe.
Haut en taffetas avec bretelles nouées
sur les épaules et décolleté élastique.
Jupe constituée de 4 épaisseurs de tulle
pailleté, d’une série de pétales en taffetas,
le tout monté sur une ceinture en taffetas
élastiquée. Déguisement similaire pour
la poupée, avec ouverture pressionnée
Stylisme : Papier peint 4Murs - tapis et champignon Muskhane.

dans le dos du petit haut.

Création Amélie Thomas Photos Fabrice Demessence
Stylisme Karine Thiboult Tissus Ma Petite Mercerie

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AVOCAT EN 145 :
1,60 M POUR
UN 8 ANS
TULLE VERT
PAILLETÉ EN 150 :
3,50 M POUR
UN 8 ANS
patron enfant
DU 4 AU 12 ANS

120 MODES&TRAVAUX Recevez nos patrons tous les mois en vous abonnant ! (p. 96)
 patron femme exclusif
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➊ Je choisis et je remplis la liste

Désignation RÉF. Qté Prix unit. Total

PATRON ENFANT : LA FÉE DES BOIS 419 606 6€35

PATRON FEMME : CAPE SUR LE CHIC 419 598 6€35

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DE SAINT PIERRE
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VICTORIEN P. 32 numéro d’abonnée

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STREET » EN 150 : 3 M POUR Vous pouvez aussi commander par téléphone :
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de 6,35 € + 4 € de frais de port. Adresse (N° et voie)
Patron fourni avec l’abonnement p. 96
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patron broderie Téléphone Date de naissance

FLEURS E.mail
DE CAROTTE ATTENTION : commandes valables uniquement en France métropolitaine
En attendant le
printemps, brodez Je règle la somme de à l’ordre de Modes&Travaux
ce joli tableau de
mésange suspen- Chèque bancaire Carte bleue
due à une fleur de
carotte sauvage… N° de carte
3 derniers chiffres
À broder au point imprimés au dos de
de croix et au point Date de validité Cryptogramme la carte bancaire Signature
de trait sur une toile Conformément aux dispositions du Code de la consommation concernant le règlement amiable des litiges, Mode
& Travaux adhère au service du médiateur du e-commerce de la Fevad (Fédération du e-commerce et de la vente
de lin coloris gris à distance) dont les coordonnées sont les suivantes : 60, rue La Boétie 75008 Paris-http://www.mediateurfevad.fr.
foncé, 12 fils/cm. Après démarche préalable écrite des consommateurs vis-à-vis de Mode & Travaux, le service du médiateur peut
être saisi pour tout litige de consommation dont le règlement n’aurait pas abouti. Pour connaître les modalités de
Dimensions : saisine du médiateur : www.mediateurfevad.fr/index.php/espace-consommateur.
15 x 18 cm.
Délai de livraison : 2 semaines. Offre valable jusqu’au 31/01/2020 inclus. Vous disposez d’un droit de rétractation de 14 jours à
compter de la réception de votre colis en notifiant clairement votre décision à notre service client ou via le formulaire de rétractation
accessible dans nos CGV [https://www.modes&travaux.fr/conditions-generales-de-vente]. Les informations recueillies à partir de ce
Patron fourni avec l’abonnement p. 96 formulaire font l’objet d’un traitement informatique destiné à la société Reworld Média Magazines France SAS, 8, rue François-Ory
92543 Montrouge Cedex pour la gestion de votre commande. Les destinataires des données sont les services du marketing direct.
PATRON Conformément à la loi « informatique et libertés » du 6 janvier 1978 modifiée, vous disposez d’un droit d’accès et de rectification aux
Non vendu à l’unité informations qui vous concernent. Vous pouvez accéder aux informations vous concernant en vous adressant à relations.clients@
mondadori.fr J’accepte que mes données soient cédées à des tiers en cochant la case ci-contre Q

MODES&TRAVAUX 121
 Une publication du groupe

LES ADRESSES DU NUMERO

,
8, rue François-Ory, 92543 Montrouge Cedex,
Tél. 01 46 48 48 48. Fax 01 46 48 19 00.
Pour joindre votre correspondant,
Nos envies du mois lesjoliesculottes.com sephora.fr Bloc-notes faire le 01.46.48. suivi des 4 chiffres indiqués
(p. 6 à 9) letempsdescerises.com talika.fr (p. 99 à 108) RÉDACTRICE EN CHEF
becquet.fr littlewomanparis.com always.fr Stéphanie Morange-Dupuy 19.26
DIRECTRICE ARTISTIQUE
bonsoirs.com Maison Lejaby sur : Déco Biosens sur Audrey de Sarrazin 43.63
cadeau-maestro.com mondressinglingerie.com (p. 46 à 75) leanatureboutique.com RÉDACTRICE EN CHEF ADJOINTE
charlottetilbury.com Marie Jo l’Aventure sur : 4murs.com blooming.rocks Juliette Josse 19.41
ASSISTANTE
chocolat-deneuville.com mondressinglingerie.com AMPM sur : laredoute.fr Dr-Smith sur : Rose-Hélène Pivert 01 41 33 10 31
conforama.fr Miss Sans Complexe sur : bhv.fr laboratoires.leadersante.fr CHEFS DE RUBRIQUE
emoi-emoi.com sanscomplexe.com billepolystyrene.fr drawer.fr Mode - Tricot - Broderie : Elda Lecefel 19.42
Beauté - Cuisine - Lifestyle : Juliette Josse 19.41
estime-et-sens.fr oysho.com conranshop.fr fleurancenature.fr Patrons - Couture : Barbara Hauet 19.40
jardindulysse.com pandora.fr dmc.com greenshoot.fr Déco - Lifestyle : Perrine Scheer
kazidomi.com parfois.com doiydesign.com jardinbio.fr (rédactrice) 01 41 33 50 11
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monoprix.fr primadonna.fr graceandgrey.co.uk marius-fabre.com PHOTO
Patricia Duclos 43.76
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semadesign-deco.fr Rico Design sur : hm.com mybookinou.com DIRECTRICE EXECUTIVE Carole Fagot
simeo.tm.fr merceriefloriane.com housedoctor.com naturalia.fr DIRECTEUR D’ÉDITION Germain Périnet
ABONNEMENT ET DIFFUSION
spartoo.com shop.mango.com howne.com nett.fr DIRECTEUR MARKETING CLIENT/DIFFUSION Christophe Ruet
tefal.fr simone-perele.com ibride-design.com organyc-online.com/fr DIRECTRICE MARKETING DIRECT Catherine Grimaud
stradivarius.com kavehome.com pierre-fabre.com/fr CHEF DE GROUPE MARKETING CLIENT Johanne Gavarini 51.04
DIRECTEUR DES VENTES Christophe Chantrel
Mode stragier.com klevering.nl plim.fr RESPONSABLE DIFFUSION MARCHÉ ET VENTES AU NUMÉRO
(p. 16 à 36) tamaris.com leroymerlin.fr pousse-pousse.com Siham Daassa 01 41 33 54 06
andressarda.com thomassabo.com lovmint.com pranarom.com SERVICE CLIENTS ET ABONNEMENTS : TÉL. 0146484881
asos.fr triumph.com madamstoltz.dk pukkaherbs.fr MARKETING
athenashop.fr uniqlo.com made.com saforelle.com RESPONSABLE PROMOTION SENIOR
Caroline Di Roberto 01 41 33 21 22
billetdoux.com Viktor & Rolf pour madeindesign.com soupe-marieamelie.fr RESPONSABLE PROMOTION Fatima Baho 43.34
bocage.fr Aubade sur : aubade.fr maisonsdumonde.com tampax.fr RESPONSABLE COMMUNICATION Laure Charvet 10.56
c-and-a.com wacoallingerie.fr mapetitemercerie.com thiriet.com PUBLICITÉ
DIRECTRICE DE LA RELATION CLIENT
camaieu.fr yse-paris.com mondialtissus.fr urgo.fr ET DE LA DIVERSIFICATION Sandrine Tiffreau 19.09
Camille Cerf & Pomm’Poire zara.com octaevo.com v-comb.com DIRECTEUR EXÉCUTIF Cécile Chambaudrie
sur : pommpoire.fr rendezvousdeco.com CONTACTS PUBLICITÉ Claudine Bourbier-Gavoille 59.16
Chantelle sur : Beauté siblings.paris Voyager PLANNING Corinne Gueguen 43.85, Anne-Laure Mazé 19.24
TRAFIC Véronique Barluet 50.12
cl-brands.com (p. 38 à 44) signature.fr (p. 110 à 113) OPÉRATIONS SPÉCIALES Véronique Besse 4389
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ÉDITEUR : Reworld Media Magazines 
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hm.com laroche-posay.fr nomie-epices.fr Les patrons du mois ACTIONNAIRE : Reworld Media France
IMPRIMEURS : Elcograf, Via Luigi e Pietro Pozzoni, 11,
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