Le Potager de printemps et d'été

Il se prépare dès février et jusqu’en mai. Durant les premiers mois de l’année (février
à avril), ​préparez votre sol​ : ​ameublissez​, fertilisez, etc. C’est en mai, quand la terre
est enfin réchauffée par le soleil, que les plantations peuvent réellement commencer.

Les récoltes se font de juin à septembre

LEGUMES Pour 2 Pour 4 Pour 6 Semis / Plantation Récolte

personnes personnes personnes à partir
de
25 bulbes 50 bulbes 60 bulbes Planter en Juin
sur 5 m sur 10 m sur 12 m février-mars, dès
octobre dans le
sud de la France
Ail

3 plants 5 plants 8 plants Planter en Juin

mars-avril

Artichaut

3 plants ou 5 plants ou 8 plants ou 1 Semer en Août

1 sachet de 1 sachet de sachet de février-mars
graines graines graines Planter en mai

Aubergine

4 plants 6 plants 8 plants Semer chaque Juin

mois d'avril à juin

Bette

21 plants 35 plants 42 plants sur Semer d'avril à Juillet

sur 6 m ou sur 10 m ou 12 m ou 2 août
1 sachet de 2 sachets de sachets de Planter de mai à
graines graines graines septembre
Chicorée
 4 plants 6 plants 10 plants Semer de mars à Juillet
mai
Planter d'avril à
juillet
Chou brocoli

3 plants 5 plants 7 plants Semer en Juillet

avril-mai
Planter en
mai-juin
Cornichon

2 plants 3 plants 4 plants Semer d'avril à Fin

juillet juin
A renouveler à 3
semaines
d'intervalles
Courgette
Planter de mai à
juillet
35 bulbes 70 bulbes 84 bulbes Planter en Juillet
sur 5m sur 10m sur 12m février-mars, et
en octobre

Echalote

12 poquets 20 poquets 32 poquets Semer en Juin

sur 3m sur 5m sur 8m poquets en
février-mars

Fève

32 poquets 40 poquets 64 poquets Semer de mai à Juillet

sur 4m sur 5m sur 8m début août
A renouveler à 3
semaines
d'interval
Haricot
 2 plants 2 plants 4 plants Semer au chaud Août
d'avril à mai
Planter en
mai-juin
Melon

Petit pois 12 poquets 20 poquets 32 poquets Semer de Juin

sur 3m sur 5m sur 8m mi-février à mai
A renouveler
1 plant 2 plants 3 plants Semer à chaud Août
en février-mars
Planter en mai

Piment

2 plants 4 plants 6 plants Semer en février Août

Planter en mai

Poivron

90 180 225 Planter d'avril à Août

tubercules tubercules tubercules fin mai
sur 40m sur 80m sur 100m

Pomme de
terre
50 unités 100 unités 200 unités Semer de mars à Avril
sur 1m sur 2m sur 4m mi-mai et d'août à
mi-septembre
A renouveler à 3
Radis semaines
d'interval
6 plants 12 plants 16 plants Semer en Mi-juil
février-mars let
Planter en mai

Tomate
Aménagez-vous un coin d’aromatiques pour agrémenter vos plats.

AROMATIQUES Pour 2 Pour 4 Pour 6 Semis / Plantation Récolte

personnes personnes personnes à partir
de
1 plant 3 plants 4 plants Semer au chaud de mi-avril Juin
à juin.
Planter de mai à juillet
A renouveler au bout de 4
semaines
Basilic

50 100 200 Semer de mars à août. Une Juin

plants plants plants graine tous les centimètres.
sur sur 1m² sur
0,5m² 1,5m²
Persil

50 100 200 Semer en terrine en Juin

plants plants plants mars-avril
sur sur 1 m² sur Planter en mai
0,5m² 1,5m²
Ciboulette

Pensez aussi aux ​petits fruits​ à grapiller au passage ou à déguster au dessert !

PETITS FRUITS Pour 2 Pour 4 Pour 6 Semis / Plantation Récolte

personnes personnes personnes à partir
de
2 pieds 3 pieds 5 pieds Planter de novembre à mars Juillet

Cassissier

30 50 60 Planter en février-mars Juin

plants plants plants
sur 6m sur 10m sur 12m

Fraisier
 16 pieds 24 pieds 32 pieds Planter d'octobre à mars Juin
sur 4m sur 6m ur 8m

Framboisier

3 pieds 4 pieds 5 pieds Planter en novembre à Août

février

Groseillier à
grappes

Le potager d’automne et d’hiver

Il se prépare de juin à septembre. Certains semis s'anticipent toutefois au printemps
(chou-fleur, céleri-rave). Semis et plantations s’effectuent tous les mois. Le potager a
besoin d’être entretenu : ​paillez​ pour garder la fraicheur du sol en ces périodes de
chaleur, semez des engrais verts sur les parcelles où les dernières récoltes ont été
faites, ou recouvrez-les d’une bâche.

Il se récolte à partir à partir de septembre à décembre. Vous pouvez encore

conserver et déguster durant tout l'hiver : ​pommes de terre​, carottes, navets,
betteraves, oignons et courges.

LEGUMES Pour 2 Pour 4 Pour 6 Semis / Plantation Récolte à

personnes personnes personnes partir de
50 unités 65 unités 80 unités Semer en Septembre
sur 6 m ou sur 8 m ou sur 10 m ou juin-juillet
un sachet 2 sachets 2 sachets
de graines de graines de graines
Betterave

150 unités 300 unités 400 unités Semer en Septembre

sur 15 m sur 30m sur 40m juin-juillet

Carotte
 5 plants 10 plants 12 plants Semer en mars Septembre
Planter en
avril-mai

Céleri
branche
6 plants 12 plants 20 plants Semer en mars Septembre
Planter en
avril-mai

Céleri-rave

5 plants 12 plants 15 plants Semer en mai Septembre

Planter en
juillet

Chou Cabus

6 plants 10 plants 15 plants Semer en mai Fin

Planter en octobre
juillet

Chou de
Bruxelles
5 plants 12 plants 15 plants Semer en mai Septembre
Planter en
juillet

Chou de Milan

3 plants 6 plants 8 plants Semer de Septembre

mars-mai
Planter d'avril à
juillet
Chou fleur

Endive 30 unités 60 unités 90 unités Semer en mai Septembre

sur 5m sur 10m sur 15m Planter en juin
 30 unités 50 unités 80 unités Semer de août Octobre
sur 3 m sur 5 m sur 8m à septembre
en poquet

Epinard

150 unités 250 unités 400 unités Semer en Octobre

sur 3m sur 5m sur 8m août-septembr
e

Mâche

72 unités 96 unités 120 unités Semer en Mi-septem

sur 6m sur 8m sur 10m juillet-août (en bre
ligne, puis
éclaircissage)
Navet

64 plants 128 plants 160 plants Semer en Octobre

sur 8m sur 16 m sur 20m février-mars
Planter d'avril à
juillet
Poireau

Pensez aussi aux ​petits fruits​ à grapiller au passage ou à déguster au dessert !

PETITS FRUITS Pour 2 Pour 4 Pour 6 Semis / Plantation Récolte à

personnes personnes personnes partir de
30 50 60 Planter en Août
plants plants plants août-septembre (2ème
sur 6m sur 10m sur 12m récolte)

Fraisier
remontant
 16 pieds 24 pieds 32 pieds Planter d'octobre à mars Septembre
sur 4m sur 6m sur 8m (2ème
récolte)

Framboisier
remontant

Pensez aussi aux légumes perpétuels…

Chou de Daubenton​, ​cive vivace vierge​, ​topinambour​, ​ail rocambole​, ​oignon
rocambole​, ​oseille épinard​, ​poireau perpétuel​… Ils restent en place pendant
plusieurs années, et vous les récoltez au fur et à mesure de leur croissance.