Il faut à présent distinguer l’approvisionnement en plants certifiés AB de la production

de fraises certifiées AB. Cette dernière peut être certifiée AB sans utiliser des plants
certifiés AB dès lors où les plants utilisés ont été conduits selon le mode de production
AB et obtenu une dérogation et que ces plants aient été mis en terre depuis au moins 3
mois avant les premières récoltes de fruits.
Le fraisier (Fragaria vulgaris, Rosacée) est simple à cultiver en pleine terre mais également en pot ou
en jardinière, en suspension ou grimpant.

On distingue deux grandes catégories de fraisiers.

Les non-remontants qui fructifient pendant environ un mois, entre le mois de mai et le mois de juillet
suivant la précocité. Abondantes et goûteuses elles présentent l'avantage de mûrir tôt en saison mais
sont de courte durée.

Les fraisiers remontants quant à eux fructifient du mois de juin jusqu'aux gelées offrant ainsi une
longue période de récolte.

Un pied de fraisier donne une bonne production pendant trois ou quatre, puis la qualité des fruits
diminue mais heureusement le renouvellement est constant grâce à tous les stolons émis par les
fraisiers.

Le plus gros souci de culture des fraisiers est que ces beaux fruits bien rouges attirent tous les petits
oiseaux du jardin. La meilleure solution pour éviter le chapardage est d'installer un filet de
protection.

Très riche en vitamine C, la fraise renferme également de nombreux sels minéraux et oligoéléments.

Exposition :

Mi-ombragée à ensoleillée.

Les fraisiers émettent de nombreux stolons pendant leur période de végétation. Si vous voulez
utiliser les stolons pour créer des "bébés" plants, il faut les marcotter. Pour cela on ne conserve que
les deux premières rosettes qui se forment, les autres sont trop chétives.

Il y a deux possibilités. Si les stolons sont au bon emplacement, sans les détacher de la plante mère,
mettre les rosettes en terre.

Si les nouveaux plants doivent être installés dans un autre emplacement, mettre les rosettes dans
des godets de terreau, toujours sans couper les stolons. Au bout de quelques semaines, environ 3 ou
4, les rosettes sont bien enracinées, il convient alors de couper le filet qui les relie au pied mère.

Les fraisiers sont très gourmands et épuisent le sol, il est conseillé de les changer de place tous les
trois ans.

Voisinage propice – Plantes compagnes :

Ail, bourrache, ciboulette, cresson, échalote, épinard, haricot, laitue, mâche, navet, oignon, poireau,
sauge, souci, tanaisie, thym, tomate.
Maladies :

Mildiou, Oïdium, Pourriture Grise.

Eviter le stockage en frigo. Rendement commercial : Variable de 200 à 500 g / plant