COMPTE RENDU DE TP : IDENTIFIER UNE ESPECE CHIMIQUE.

1.BUT DU TP :
Identifier les espèces chimiques présentés dans différents flacons grâce à ses
caractéristiques physiques et par la réalisation des différents tests.

2.MEDITION DE LA TEMPERATURE LORS DU CHANGEMENT D’ETAT :

a) Expérience :
Nous regardons a quelle température notre espèce chimique arrive à ébullition et à quelle
température se produit la fusion, c’est à dire le passage de solide à liquide. Pour mesurer la
température de fusion d’un solide, nous pouvons nous servir d’un banc Kofler : nous
déposons une petite quantité de solide avec la pointe d’une spatule à l’extrémité froide du
banc puis on déplace vers les zones plus chaudes jusqu’ à l’apparition de la première
goutte liquide et on relève la température.
Ces deux caractéristiques physiques nous sont présentés, ici, dans un tableau, doc.1

b) Conclusion :
-L’eau a une température de fusion de 0 C , l’éthanol de -144 C, l’acétone de -94,5 C, le
glycérol de 17,8 C, la glucose de 146 C, l’amidon se décompose avant 200 C, L’acide
ascorbique de 190 C et l’acide maléique de 135 C.
-La température d’ébullition pour l’eau est de 100 C, 78,5 C pour l’éthanol, 56 C pour
l’acétone, 290 C pour le glycérol, 160 C pour la glucose, 553 C pour
l’acide ascorbique et 135 C pour l’acide maléique.

Selon la température d’ébullition et de fusion nous pouvons identifier certaines espèces

chimiques.

3.MASSE VOLUMIQUE :

a). Expérience :
-La grandeur physique, masse volumique, des différentes espèces chimiques à analyser, nous
la trouvons dans le tableau doc.1

b). Conclusion :
-La masse volumique(en g.mL) : de l’eau est 1,00 , de l’éthanol est de 0,789, de l’acétone de
0,7845, du glycérol de 1,26, de la glucose de 1,54, de l’acide ascorbique de 4,93 et de l’acide
maléique de 1,59.

Nous pouvons aussi identifier un corps pur par sa masse volumique.

4.MISCIBILITÉ ET SOLUBILITÉ AVEC L’EAU : 

a).Expérience :
-On mélange l’espèce chimique avec de l’eau et on note son comportement.
b).Conclusion :
-L’éthanol, l’acétone et le glycérol sont miscibles avec l’eau, c’est à dire, se mélangent et
forment ensemble une seule phase.
-La glucose, l’acide ascorbique et l’acide maléique sont solubles avec l’eau, c’est à dire, elles
vont se dissoudre dans l’eau.

La miscibilité et la solubilité, nous apporterons une information supplémentaire sur la

nature de l’espèce chimique.

5.TEST CARACTÉRISTIQUE POSITIF :

a).Expérience :
-On place le produit à tester avec différents produits comme le sulfate de cuivre anhydre,
réactif de Tollens, le 2,4-DNPH, dans un papier de PH ou avec de l’eau iodée.

b).Conclusion :
-La glucose a un test positif au réactif de Tollens, après quelques minutes il y a une
formation d’un miroir d’argent sur le tube.
-L’acétone a un test positif avec le 2,4-DNPH,formation d’un précipité jaune-orange.
-L’eau est positif avec le sulfate de cuivre, la poudre devient bleue alors le produit contient
de l’eau.
-L’amidon est positif avec le test à l’eau iodée, apparition d’une coloration bleue violette.

La réaction positif à un test est, encore, une information sur la nature de l’espèce chimique.

6. CONCLUSION FINALE :

L’ espèces chimiques ont des caractéristiques et des réactions qui lui sont propres et si on
arrive à les mesurer et a les observer on peut retrouver
de quelle espèce s’agit-il.