Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
La Société "EL FIRMA" est installée au Cap-bon. Elle a été créée, il y a 27 ans
(1972) par Mr HEDI, il a su à partir d'une simple activité d'élevage de vaches laitières,
développer une société agricole qui compte parmi les plus performantes du secteur
agricole.
vaches laitières. Le lait collecté (environ 1000l/j) est entièrement vendu à la STIL pour
être traiter et y faire une panoplie de produits laitiers tels que : le lait, le yaourt, le
beurre...
(principalement des oranges maltaises). Ces clients étaient des grossistes qui vendaient
avoir fini des études en agronomie. En 3 ans la production d'oranges a doublé. Ceci
insecticides, fongicides....).
En concertation avec son père, Mr SLIM décide de faire d'EL FIRMA une SARL
clients disent de ses oranges qu'elles sont de bonnes qualité juteuses et résistantes au
Page 1 sur 4
produits laitiers est en forte croissance (plus de 10%), peu de concurrents existaient à
cette époque (seulement STIL et BELDI). Il propose à son père de construire une usine
ASSIL de yaourt. Au bout de deux ans la nouvelle marque détient une part de marché
relative supérieure à 1.
ISSAM est en relation permanante avec les producteurs de lait de la région qui le
traitement du lait.
importants.
Une étude auprès des détaillants (supermarchés et épiceries) montrent que les
principaux acheteurs des produits ASSIL, sont les mères d'enfants en bas âge qui
IV- Actuellement (en 1999) le secteur des produits laitiers est très
Malgrè l'entrée de concurrents étrangers, ASSIL garde une bonne part de marché
relative (supérieure à1). Toutefois, les clients sont attirés par les nouveaux produits
comme les petits suisse, les yaourts à boire ou encore les fromages blancs ou les crèmes
des quantités d'oranges exportables. Néanmoins, les clients étrangers sont devenus
de 1000 tonnes a été refoulé pour causes de non conformité au calibrage standard.
Page 2 sur 4
L'abondance des oranges venues du Maroc, d'Espagne, d'Israel et même d'Argentine,
sur le marché français, a permis aux clients (grossistes et centrales d'achats) de faire
commerce, il ressort que la vague d'écologistes touche de plus en plus de personnes. Les
consommateurs sont devenus exigeants non seulement sur le goût mais aussi soucieux de
leur sécurité alimentaire (produits cancérigènes, traitement avec les produits toxiques,
augmente de 40%. Les producteurs d'oranges "bio" sont peu nombreux. C'est pourquoi
les clients français sont prêts à payer 30% plus chers pour acheter ce type d'oranges .
Mr SLIM soumet l'idée d'exporter des oranges Maltaises "bio" sur le marché
Ce dernier pense qu'il vaut mieux se concentrer sur le secteur laitier qui devient
Quant à Mr HEDI, il estime que depuis la création d'EL FIRMA il n'a fait que
réinvestir les bénéfices pour agrandir la société. Le fait de développer une culture
Enfin il faut attendre trois ans, avant d'assainir la terre et de récolter des
fruits biologiques.
parmi lesquelles :
Page 3 sur 4
- l'octroi d'une subvention de 30 % du montant des équipements spéciaux pour la
culture biologique,
En plus, retorque, Mr SLIM, nous avons une bonne équipe de paysans qui ont
toujours travaillé avec des méthodes traditionnelles (sans utiliser des produits
plus les oranges maltaises tunisiennes sont bien appréciées en France. Le fait de leur
fournir le label "bio" ne fait qu'améliorer leur notoriété et donc leurs ventes avec un
prix plus élevé. Pour conclure dit-il, la structure du secteur agricole change et si EL
QUESTIONS :
2/ Quelles sont les forces du jeu concurrentiel du secteur des produits laitiers.
3/ Selon le modèle BCG comment les produits laitiers ASSIL ont évolué (depuis leurs
4/ Quelles sont les opportunités, les menaces et le ou les facteurs clés de succés de
Page 4 sur 4