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6 - Entreposage Suite II PDF
6 - Entreposage Suite II PDF
Enrepôts
Application - Exercice
1
3
Exercice
Une société dispose de 3 zones de stockage :
la zone de masse : 400 palettes gerbées sur 2 hauteurs,
la zone de « picking » :
3 palettes par alvéole
3 niveaux de stockage
6 travées
4 palettiers
2
Mouvements de palettes prévus
3
7
4
Le nombre de quais
Le nombre de quais se calcule à partir du nombre de
véhicules attendus dans la journée.
Un ratio de un quai pour six véhicules / jour est classique.
Cette valeur est à préciser en fonction des données
propres au projet :
productivité des caristes,
planification rigoureuse des arrivées,
etc.
Le nombre de quais
Le nombre de quais de chargement /déchargement
dépend :
du volume de produits transitant par l’entrepôt,
de la capacité de chargement/déchargement,
et du volume/nombre d’unité de chargement dans les camions.
DH
N
CS
N = nombre de quais
D = volume moyen à charger/décharger par jour
H = temps requis pour charger/décharger un camion
S = temps disponible de chargement/déchargement par
jour
C = capacité d’un camion
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5
Applications
Exercice
Un entrepôt reçoit et expédie environ 500 palettes par jour.
Il gère les flux d’entrée/sortie d’environ :
17 camions gros porteurs en livraison ce qui représente la livraison de
200 palettes par jour
12 camions en expédition, soit 300 palettes par jour
L’accueil d’un camion et sa prise en compte prend environ 3mn15s
Le chargement d’une palette prend 1mn50s et le déchargement
2mn5s
La libération du quai prend 1mn50s
Le temps d’ouverture de l’entrepôt est de 8h par jour. Les réceptions
se font généralement la matinée alors que les expéditions se font à
partir de début de l’après midi
Calculer le nombre de quais à prévoir dans le cas ou les quais sont
banalisés et dans le cas ou les quais sont dédiés.
12
6
13
14
7
15
16
8
Type de Quai : Surélevé
17
18
9
19
Quais de chargement
Lors de la conception d'un nouveau quai, il est important de
tenir compte des dimensions des camions ainsi que de la
distance nécessaire entre les quais.
20
10
21
Quais de chargement
La distance entre les camions à quai doit être au moins
assez grande pour permettre
L'ouverture et la fermeture des portes du camion
une certaine facilité de manoeuvre pour les chauffeurs.
22
11
23
Quais de chargement
Il est souhaitable que la disposition des quais soit telle
qu’elle permette un accostage et un départ vers la
gauche.
Cela facilitera la manœuvre des chauffeurs.
24
12
Quais de chargement
25
Quais de chargement
26
13
Quais de chargement
27
Quais de chargement
La partie extérieure comporte les voies d’accès, arrivée et
départ, les zones de manoeuvre et les zones de mise à
quai proprement dites.
L’importance de ces surfaces conditionne souvent
l’implantation générale du bâtiment dans la parcelle de
terrain, compte tenu de la position des voies publiques
d’accès et de circulation.
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14
Quais de chargement
La conception des quais d’arrivée devra intégrer, dès le
début de l’étude, le trafic des expéditions.
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Quais de chargement
La zone de parking et de manœuvre devant les
quais devrait avoir théoriquement 2 fois la
longueur du plus grand des camions + 2 mètres.
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15
31
Aménagement
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Quelques méthodes usuelles de planification
des aménagements fonctionnels
Méthode quantitative :
Intensité
de la circulation : Minimisation du
coût des déplacements
Méthode qualitative :
SLP: Systematic Layout Planning, méthode
basée sur des critères de proximité.
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Méthode de l’intensité de
la circulation
Objectif : concevoir / évaluer les
aménagements fonctionnels afin de réduire
les coûts reliés aux déplacements des
matières et / ou des personnes
n n
Coûts _ Total Cij X ij
i 1 j 1
17
Exemple :
35
Première étape :
36
18
Deuxième étape :
Établir l’espace requis par chaque secteur.
Espace
requis (m2)
Entreposage en réserve (1) 1000
Prép. Commandes à la caisse (2) 400
Prép. Commades à l'unités (3) 400
Réception (4) 300
Expédition (5) 250
Contrôle de la qualité (6) 50
Total 2400
37
Troisième étape :
Vérification de l’espace disponible (2400m2)
40m
60m
38
19
Quatrième étape :
Développer un plan initial d’aménagement (25m2 par
carreau)
40m
60m
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Cinquième étape :
Calcul des distances à parcourir entre les secteurs
En trouvant les coordonnées (x,y) du centre de chaque
département et en calculant les distances rectilignes
entre les départements
dab | xa xb | | ya yb |
Ou, les distances de déplacements réelles en passant
par les allées de circulation
40
20
Distances rectilinéaires
2 3
0 1 2 3 4 5 6 7 8
1
6
4 5
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
X Y 2 3 4 5 6
Entreposage en réserve (1) 2,5 4,0 1000 100 2500 1000 100
Prép. Commandes à la caisse (2) 6,9 5,6 3000 150 1800 0
Prép. Commades à l'unités (3) 10,2 6,1 20 3500 0
Réception (4) 7,0 1,5 50 250
Expédition (5) 10,6 1,7 0
Contrôle de la qualité (6) 6,0 3,5
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X Y 2 3 4 5 6
Entreposage en réserve (1) 2,5 4,0 6,0 9,8 7,0 10,4 4,0
Prép. Commandes à la caisse (2) 6,9 5,6 3,8 4,2 7,6 3,8
Prép. Commades à l'unités (3) 10,2 6,1 7,8 4,8 6,8
Réception (4) 7,0 1,5 3,8 3,0
Expédition (5) 10,6 1,7 6,4
Contrôle de la qualité (6) 6,0 3,5
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Sixième étape :
Calcul de l’intensité de la circulation :
Distance x Nombre de déplacements
2 3 4 5 6
Entreposage en réserve (1) 6000 980 17500 10400 400
Prép. Commandes à la caisse (2) 11400 630 13680 0
Prép. Commades à l'unités (3) 156 16800 0
Réception (4) 190 750
Expédition (5) 0
Contrôle de la qualité (6)
Total 78886
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Septième étape :
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Préparation de
commande
Order picking
Stratégie de collecte
La collecte des caisses dans des alvéoles s’effectue à partir
d’une liste d’articles qui peut être manuelle ou transmise
électroniquement sur un terminal à fréquence radio.
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Système préparateurs-vers-stocks
La collecte horizontale en temps réel avec
groupage et zonage consiste pour les
préparateurs à se déplacer dans les allées et à
amener les articles à un point de groupage
général, ou encore les préparateurs se limitent à
une zone précise de collecte et prennent les
articles pour ensuite les placer sur un convoyeur
qui effectuera la manutention jusqu’au point de
groupage général.
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Système stocks-vers-préparateurs
Un système stocks-vers-préparateurs sera dominé par la
présence d’un équipement de stockage spécialisé tel un
carrousel ou une machine de stockage et de collecte
automatisés (AS/RS : Automated Storage and Retrieval
System).
Système stocks-vers-préparateurs
Afin de minimiser les temps
morts du préparateur, le problème
du carrousel est essentiellement
de déterminer comment il faut
placer les articles dans les
emplacements et programmer les
mouvements du carrousel
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Route de prélèvement
Stratégie transversale;
Stratégie de retour sur ses pas;
Stratégie du point médian;
Stratégie de l'écart le plus grand.
Stratégie de prélèvement
transversale
1. L’allée contenant au moins un article à prélever est
traversée dans la totalité de sa longueur. Les allées sans
articles à prélever sont sautées.
2. Après la cueillette du dernier produit, le préparateur de
commande revient au point de départ.
C’est la façon la plus simple de gérer un processus de
cueillette des commandes. Également connu sous le
nom stratégie en «S».
Stratégie la plus fréquemment utilisée.
Utile si les équipements utilisés ne peuvent pas
facilement changer de direction au sein d'une allée et
si les allées sont uni-directionelles
Peut générer des déplacements inutiles
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Stratégie transversale
27
Stratégie du point médian
Synthèse
58
28
The Pick Sequencing Problem
Etant donnée un picking list, déterminer la séquence de visite
des localisation de picking locations de sorte à minimiser le
temps total de voyage (l’effort total de voyage).
x
x
x x
x
x
x
x x
x
Docking station
3 2
1 4
1 4
3 5
5
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Traveling Salesman Problem
Mathematical Programming
Decision variables:
x
(1)
s.t. ij 1 for all j
(2)
i 1
n
x
j 1
ij 1 for all i
30
Traveling Salesman Problem
3
2 3
4
2 2
3 2
1 4
1 4
3 5
5
minimize 2x12+3x13+2x14+3x15+3x23+4x24+...+5x45
2 3
1 4
31
Traveling Salesman Problem
x
iS jS
ij 1 for every subset S
x
iS jS
ij S 1 for every subset S
2 3
1 4
x
(1)
s.t. ij 1 for all j
(2)
i 1
n
x
j 1
ij 1 for all i
x
iS jS
ij 1 for every subset S
x
iS jS
ij S 1 for every subset S
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Traveling Salesman Problem
Heuristique pour le TSP
1. Heuristiques de Construction
33
Traveling Salesman Problem
3
2 3
4
Start with node 2.
2 2
3 2
1 4
Nodes added Tour
1 4
2 2
5 2-5 3 5
1 2-5-1
4 2-5-1-4
5
3 2-5-1-4-3
2-5-1-4-3-2
2 3 3
2
1
2 4
1
3
5
1 4 4
1
3 5 5
Remove 1-2 and 3-4
3
5 5
3
2 3
1 4
cost=18
3 5
5
34
Traveling Salesman Problem
3 3
2 3 2 3
2 2 2
1 4 4
1
3 5 5
Remove 1-2 and 4-5
3
5 5
3
2 3
1 2
Add 1-4 and 2-5
1 4
2 cost=11
3
5
72
35
Le risque
DANGER × EXPOSITION ═ RISQUE
•Brûlure chimique
Toxique, corrosif, nocif …. •Quantités, fréquences…
•Maladie
•Barrières : protection collective professionnelle
et/ou individuelle (Intoxication, allergie…)
•Capacité de dispersion •Anoxie
•Capacité et voies d’absorption •Exposition croisées et
par l’organisme,… cumulatives, …
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Savoir lire une étiquette
75
37
Très toxique T+
Toxique T
Corrosif C
Nocif Xn
Produits chimiques pouvant avoir des effets sur la santé et entraîner
la mort si la dose reçue est importante.
Par exemple, nombre de solvants ou de dilutifs comme le toluène
Irritant Xi
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Extrêmement inflammable F
Produits chimiques dont les gaz et les vapeurs forment un mélange
explosible au contact de l‘air environnant et produits chimiques
pouvant s‘enflammer très facilement en présence d‘une source
d‘inflammation. Point d‘inflammation inférieur à 0° C; point
d‘ébullition inférieur à 35° C.
Par exemple, hydrogène, acétylène, essence, allume-feu liquide
Facilement inflammable F
Comburant O
Explosif E
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Ça tue
Ça ronge
Ça flambe
Ça fait flamber
Ça explose
Ça nuit à l’environnement
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Connaissance du produit : les Pictogrammes
Passage progressif aux nouveaux pictogrammes dans les étiquetages :
Substances : Mélanges :
Dès 2012 2015
- - + + -
l’aide de la FDS que ces
règles générales sont
applicables
+ O + + +
* : Séparer les acides et
- O - + O* les bases
84
41
Mise en œuvre :
Mélanges accidentels
Chlore,Javel + acide Dégagement de chlore
Acide + Eau et base + acide Réaction violente, Projections
Acide +Toxique Dégagement de vapeurs toxiques
Voir aussi : lien INRS « réactions dangereuses »
+ = Incendie
Dégagement de vapeurs
+ = toxiques
Dégagement de vapeurs
+ = toxiques
Dégagement de chaleur,
+ EAU = explosion, dégagement de
vapeurs toxiques
85
Entreposage Frigorifique
86
42
Type de produits
“PRODUITS GRANDS FROIDS”
87
Type de produits
“PRODUITS REFRIGERES”
Produits très périssables • Produits périssables
A conserver entre 0° et 4° • A conserver jusqu’à 8°
Pas d’évolution physiologique
Durée de vie de une à quatre
semaines
• Produits végétaux frais
– Évolution physiologique
– De 0° à 14°C
– Maturation incomplète,
brunissement
88
43
Type de produits
“PRODUITS PHARMACEUTIQUES”
Vaccins
Conservation entre 2° et 8°
Greffons d’organe
Produits sanguins
89
Etat du marché
Début: 1945 - 1975
1 700 000 m3 d’entreposage
Disparité régionale
Grand Casablanca
Meknes-Tafilalt
Souss-Massa-Draa
Application au froid n’est pas
- Maroc : < 60 litres par habitant
- Argentine : 120 litres par habitant
toujours précoce
- Espagne : 250 litres par habitant
prime à l’investissement sur
- France : > 500 litres par habitant
- Nouvelle-Zélande : 2000 litres par habitant 5 ans
90
44
91
92
45
Conditions essentielles au bon déroulement du
travail dans un entrepôt
Pour les salariés
Protection individuelle :
94
46
Coût entreposage frigorifique
95
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Manutention manuelle ; gestes et postures
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Racines nerveuses Moelle épinière Ligament postérieur
L’anneau fibreux est le disque inter vertébral ; il est très riche en eau. Il amortie les efforts imprimés à la
colonne vertébrale. Il a des rapports directs avec la moelle épinière et les racines nerveuses aux différents
étages, par le biais du ligament postérieur.
* Lombalgies
* Sciatique
* Hernie discale
Corps vertébral Anneau Ligament vertébral Queue
fibreux commun postérieur de cheval
Noyau Nerf Nerf
gélatineux sensitif sciatique
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Un poids de 25 kg porté en respectant l’axe de la colonne vertébrale, équivaut à 75
kg au niveau lombaire. Ce même poids porté en flexion complète de la colonne et
jambes tendues, équivaut à 375 kg au niveau lombaire ; soit 5 fois plus que dans
l’exemple précédent.
375 Kg
75 Kg
25 Kg 25 Kg
Attention !!!
50
Bien soulever une charge avec les cuisses fléchies et le dos droit
51
Gerber sur entablement
52
Pas de mouvement de translation avec rotation du haut du corps
53
54
Informations
55
Exercices de musculation
Position de départ :
Mouvement :
Musculation, Etirement,
Relaxation
56