POSTE : Opérateur

ACTIVITE Assurer la production

REPORTER A: DG
FICHE DE POSTE

RESPONSABILITES
(décrire les tâches confiées dans le cadre du poste de travail)
QUALITE SMSDA
- Assurer la production pour maintenir son - Veille au respect des normes d’hygiène
poste et avoir des résultats attendus et de sécurité, des consignes de
- Surveillance et la régulation des machines fabrication et des impératifs de
(maintenance de 1er  niveau) production (qualité, coûts, délais …)
- Veiller à l’approvisionnement et
d’entretenir les machines et les lignes
automatisées de production.
-  Transmettre des informations aux
équipes de relève
ROLES
(décrire les spécificités du poste liées au savoir faire /savoir-faire faire /savoir être)
QUALITE SMSDA
- Prendre les consignes en début de poste, les - Préparer la fabrication selon les bons de
applique et n’oublie pas d’être minutieux  travaux et le planning de travail
- Travailler sous les ordres des autorités de la - Signaler les éventuels
ligne de production dysfonctionnements et proposer des
- Contrôle la qualité des produits. Aspect, améliorations
couleur, dosage
- Conduire la machine et suivre le bon
- Intervenir, manuellement ou sur une machine
déroulement de la fabrication en
plus ou moins automatisée, à une ou
plusieurs étapes de transformation des dattes respectant les normes de productivité, de
Selon l'activité de sa zone (fumigation, triage, sécurité et de qualité
conditionnement, emballage…)
- Transformer les matières premières en
produits directement destinés à la
consommation, au sein d’un atelier industriel
de fabrication
- Ranger et nettoyer son poste de travail avant
de le quitter.
CONNAISSANCES ORGANISATIONNELLES
- Connaissances dans la gestion des ressources humaines
- Connaissance suffisante des principes et pratiques d'hygiène alimentaire et hygiène du
personnel
- Connaissance des procédés de fabrication alimentaire
- Connaissance des procédures de nettoyage et de désinfection
- Connaissance des procédures de contrôle des produits
-Connaissances des normes ISO 2200

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 COMPETENCES

- Maîtrise de la réglementation et de la législation en matière de l’hygiène.

-  Bonne connaissance de l'activité de l'entreprise, des processus et technologies associés
- Capacité d'analyse et de synthèse
- Sens de l'initiative, force de proposition
- Vigilance et réactivité, capacité d'adaptation
- Sens du contact et communication
- Surveiller l’approvisionnement
- Analyser les matières et les produits de la chaine pour contrôler l’état de conservation
- Entretenir son poste et le matériel de travail
- Etre polyvalent.
- Etre amené à travailler sur plusieurs postes ou ateliers
- Le port d'une tenue réglementaire est requis, souvent accompagné d'une charlotte, d'un
masque et de gants.
ACCES AU POSTE
Formation initiale : CEM
Formation complémentaire : Formation de l’ISO 22000

Expérience : Pas nécessaire

VALIDATION
Le concerné Le RH

Nom/ prénom :…………………………….
Signature :