Houmous de pois chiches au curry

by genevievemahin

Ingrédients (7 barres) 1. Faire tremper les pois chiches 12h dans de l'eau de source
froide puis les rincer et les égoutter.
50gr de pois chiches crus
Curcuma
Curry 2. Les cuire à la vapeur 12 minutes.
2 càs de graisse de coco
Sel marin 3. Les mettre dans un blender avec 140 gr d'eau de source et les
Poivre noir épices. Mixer finement.
Sésame noir
4. Ajouter la graisse de coco et refaire tourner 30 secondes
jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux.

5. Verser dans une verrine ou tartiner sur une tranche de

légume et parsemer de sésame noir légèrement torréfié.

Tips Variante
Rajouter un peu d'eau si Remplacez le curry et le curcuma par du paprika
nécessaire. Attention à ne pas et du thym et échangez la graisse de coco avec de
"brûler" son robot. l'huile d'olive.

Genevieve Mahin - Cuisine chic&saine

www.genevievemahin.be