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Bonjour Elena Vendredi 03 août 2012

SEMAINE 21 13 h 18
Vos menus et recettes pour la semaine 3

Porridge
INGRÉDIENTS
Pour 1 personne :
1 verre de flocons d'avoine
2 verres de lait végétal (riz,
amandes, soja…)
2 c.à soupe de sucre de canne
complet ou de miel
PRÉPARATION
préparation 2min - cuisson 10min :
- Verser le lait végétal dans une petite casserole puis
ajouter les flocons d'avoine en mélangeant.
- Faire épaissir à feu doux pendant 10 min environ.
- Rajouter le sucre ou le miel, ôter du feu et déguster
chaud!
Suggestion :
Pour une cuisson au micro-ondes 2 min suffisent à
pleine puissance. :

Gratin d'endives à la truite fumée

INGRÉDIENTS
Pour 2 personnes :
4 belles endives
4 tranches de truite fumée
50g de beurre
50cl de crème de soja cuisine
2 c.à soupe de farine
sel, poivre
50g de fromage râpé
4 c.à soupe de chapelure
PRÉPARATION
préparation 10min - cuisson 40min :
- Préparer une béchamel en diluant la farine dans le beurre
fondu. Ajouter la crème de soja en fouettant vivement puis
laisser épaissir sur feu doux pendant 10min environ. Saler,
poivrer.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver les endives et les blanchir 15 min dans de l'eau
bouillante salée.
- Bien les égoutter puis les enrouler dans les tranches de
truite fumée. Disposer dans un plat à gratin beurré puis
recouvrir de béchamel au soja.
- Saupoudrer de fromage râpé et de chapelure puis
enfourner pour 15min.

Feuilleté au Comté
INGRÉDIENTS PRÉPARATION
Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min :
Ingrédients pour faire 4 • Préchauffez votre four à 200°C :
feuilletés : • Coupez de fines tranches de Comté (vous pouvez aussi
• 1 rouleau de pâte feuilletée le râper) puis le mélanger avec la crème fraîche :
• Comté (mais vous pouvez • Poivrez l’ensemble selon votre convenance :
remplacer ce fromage par celui • Découpez ensuite la pâte en 4 triangles égaux :
de votre choix, ou encore • Placez dans chaque triangle au centre un peu de votre
mélanger) préparation fromagère en laissant les bords vides :
• 2 c. à soupe de crème fraîche • Il suffit alors de plier les triangles en deux. Pour que
épaisse cela tienne, mouillez un peu les bords rabattus du
• Poivre triangle (façon samoussa) :
• Enfournez le tout (préalablement mis sur une feuille
de papier sulfurisé ou autre) pour 15 minutes :
• Excellent petit déj à vous ! :

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