REPUBLIQUE TUNISIENNE

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Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique
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Université de Sfax
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Ecole Nationale d’Electronique et des Télécommunications

Rapport de Stage Ouvrier

Département de Génie Informatique Industrielle

Société d'accueil:
Société des Arts Textile SARTEX

Elaboré par : Sami Hadj Salem

Encadré par: Maher Ben Said Ingénieur électromécanique

Période : du 27/07/2020 au 26/08/2020

Année Universitaire : 2019/2020
 Remerciements

Avant tout développement sur cette expérience, il apparait opportun de

commencer ce rapport de stage par des remerciements, à ceux qui m'ont beaucoup
appris au cours de ce stage, et à ceux qui ont la gentillesse de faire de ce stage un
moment très profitable.

J'adresse mes sincères remerciements à mon encadreur Maher Ben Said

responsable du service maintenance, qui m'a beaucoup soutenu par sa précieuse
orientation.

Je profite de cette occasion aussi pour reconnaitre les efforts des techniciens
supérieurs du service maintenance électronique M. Omar Lazreg et M. Oussema
Lazreg qui m'ont accueilli dans l’entreprise et ils me dirigent pour avoir une bonne
expérience professionnelle.

Avec beaucoup de respect, je n'oublie pas de remercier tous les collaborateurs de

la société SARTEX, qui tout au long de l'élaboration de ce travail, n'ont pas cessé
de me prodiguer leurs précieux conseils.

Aussi, j'adresse mes profonds remerciements à l’Eent’com qui m'a offert

l'opportunité d'affronter les connaissances théoriques à la vie professionnelle.
 Sommaire

Introduction Générale .............................................................................................................................................. 1

Chapitre1 :Présentation de la société & Étude de l'environnement du stage .......................................................... 2

Introduction .......................................................................................................................................................... 3

I. Présentation de la société SARTEX .............................................................................................................. 3

1. Présentation générale ................................................................................................................................ 3

2. Ressources humaines ................................................................................................................................. 3

II. Structure et Organigramme ...................................................................................................................... 4

1. Description des directions de la SARTEX ................................................................................................ 4

2. Organigramme........................................................................................................................................... 4

3. Processus de production dans l’entreprise ................................................................................................ 6

4. Stratégie ..................................................................................................................................................... 6

5. Aperçu évolutif de la société ...................................................................................................................... 6

Conclusion ................................................................................................................................................................. 7

Chapitre2 :Les taches effectuées ............................................................................................................................... 8

Introduction ............................................................................................................................................................. 9

I. Le service de stage : ....................................................................................................................................... 9

II. Observations de réalisation des armoires électriques ............................................................................... 9

III. Éléments électrique du système ............................................................................................................... 10

1. Élaboration des schémas électriques ....................................................................................................... 12

IV. La maintenance préventive électrique .................................................................................................... 14

Conclusion ............................................................................................................................................................... 15

Conclusion générale ................................................................................................................................................ 16

 Liste des figures
Figure 1:Répartitions des ressources humaines ........................................................................................................... 4
Figure 2:Les étapes de procédé de la production......................................................................................................... 6
Figure 3 :Évolution de la croissance de l'entreprise SARTEX entre 2015 et 2019 .......................................................... 7
Figure 4: Les étapes de fabrication d'une armoire électrique....................................................................................... 9
Figure 5:Armoire électrique de réglage de température et niveau d’eau ................................................................... 10
Figure 6:Circuit de puissance de l’armoire électrique. ............................................................................................... 12
Figure 7:Circuit de commande de l’armoire électrique. ............................................................................................. 13
Figure 8: Préventive des armoires électriques ........................................................................................................... 14
 Introduction Générale

La progression et l'innovation technologique incitent l'amélioration de la productivité des produits dans les
entreprises d’où chaque société cherche la performance et l'innovation de leurs produits.

À l'occasion des différentes innovations industrielles, j'ai eu la chance d’effectuer mon stage ouvrier au sein
de l’entreprise SARTEX durant un mois de (27 juillet au 26 aout).

L’objectif de ce stage est de découvrir le monde de travail dans le secteur industriel, mettre en pratique les
connaissances théoriques at ainsi acquérir une expérience professionnelle.

Les travaux ont été achevés et récapitulés dans mon rapport de la manière suivante :

Le premier chapitre est consacré à la présentation de la société SARTEX et les services d'accueil.

Le deuxième chapitre s'intéresse à présenter les petites taches réalisées durant le stage

Enfin une conclusion clôturant mon travail.

1
 Chapitre1

Présentation de la société &

Étude de l'environnement du
stage

2
Introduction
Depuis sa création, SARTEX n'a cessé de se développer et d'évoluer ses compétences afin de garantir sa
survie. Et comme toute entreprise, elle tend à améliorer son enchainement, assurer le bon déroulement de
ses activités, vise à atteindre ses objectifs à court et à long terme et par suite contribuer au forte
concurrence du marché.

Alors dans ce chapitre on va introduire la société SARTEX, présenter ses activités, ses objectifs globaux,
ses départements et services ainsi que les procédures de travail des différentes unités.

I. Présentation de la société SARTEX

1. Présentation générale
La société SARTEX –Société des Arts Textiles- est une société résidente à responsabilité limitée totalement
exportatrice Spécialisée dans la confection d’article de différentes cibles : homme, femme et enfant. C’est une
unité de confection, délavage et teinture qui a débuté sa production en Juin 1984. Elle est une entreprise sous
douane suivant la loi n°72/38 du 24/08/1972 et elle bénéfice des avantages du code des incitations aux
investissements. Grâce à la qualité remarquable de son produit et des services rendus à la clientèle, SARTEX
a reçu plusieurs prix nationaux et Internationaux de la fabrication du Denim. Parmi ces prix, on cite celui du
président de république discerné en 2000 pour la protection de la nature et de l’environnement.
SARTEX est une société verticalement intégrée. Elle fait le produit fini : Contribuer dans le design, financier
le programme du client et faire le contrôle des procédés industriels à 100% (délavage, laser sérigraphique,
broderie, impression, teinture, etc.) La plupart des activités sont « in house »; elle sous-traite de 40% à 50%
de sa capacité de piquage.
Cette société a une capacité de production actuelle de 3 600 000 pièces par an ce qui signifie environs 300 000
pantalons par mois. Et comme elle a déjà mise en place une nouvelle unité de teinture qui tente à employer un
effectif qui s’élève à 400 ouvriers, techniciens et cadres.
La destination des exportations de l’entreprise est répartie comme suit :
-80% vers L’Europe.
-10% vers les États Unis et Canada.

-10% vers diverses destinations (Hong Kong, Japon, Chine, Australie, …)

2. Ressources humaines
Actuellement, les ressources humaines sont reparties comme suit :
-Main d’œuvre directe : 2900
-Main d’œuvre indirecte : 500
-9 cadres directeurs.
-44 cadres supérieurs.
3
-247 Techniciens

Figure 1:Répartitions des ressources humaines

II. Structure et Organigramme

1. Description des directions de la SARTEX
SARTEX dispose d’une structure " staff land line"; la prise de décision circule du haut vers le bas, c’est-à-
dire du sommet de l’organigramme vers les autres services, mais pour vaincre les difficultés lors de mise en
place d’un système de management de la qualité, tous les actifs doivent intervenir indépendamment de leurs
positions hiérarchiques pour résoudre tout problème rencontré.
Nous avons constaté que l’information circule entre les différentes directions soit à travers des notes de
services soit par un rapport direct avec le personnel.

2. Organigramme
La société possède une direction générale et 7 sous directions qui sont représentées par l’organigramme ci-
dessous :

4
 Direction financière :
Le Gérant Direction commerciale
Supervise l'ensemble des fonctions

comptabilité, gestion, trésorerie, fiscalité et S’occupe de la gestion financière des

communication financière. projets et les relations externes. Elle se

Direction Générale : compose en trois département:
Est le noyau de la société. Elle se
-Département chefs produits
Direction système d’information : concentre sur la prise des décisions
Administre les bases de données ainsi les concernant les démarches et les -Département compte client
serveurs d'applications ainsi que gérer les stratégies du travail.
-Département création
réseaux et les postes administratifs.

Direction de Ressources Direction Industrielle

Direction maintenance et travaux neufs :
Elle est en charge de veiller sur le fonctionnement optimal Humaines: Élabore et conduit la stratégie
des équipements, du matériel et des infrastructures de Est responsable de la industrielle afin d'assurer la mise à
l’entreprise, de s’assurer du respect des normes de politique de recrutement, de disposition les produits dans le
sécurité, de piloter les opérations de maintenance la gestion des relations respect de la réglementation et la
préventive et curative des équipements et de prévoir et humaines et de qualité. Elle comporte deux
gère les incidents de fonctionnement. Elle comporte : management social de département:
l'entreprise. Il est rattaché
-Département assistance et énergie -Département délavage et teinture
directement à la direction

5
-Laboratoire électronique -Département piquage et confection
générale.
 3. Processus de production dans l’entreprise
Le procédé de fabrication de la société SARTEX consiste à la confection, le traitement, la teinture, le
lavage, le séchage, le repassage et la finition de vêtement en jeans.
Les principales étapes du procédé sont décrites ci-après:

Figure 2:Les étapes de procédé de la production

4. Stratégie
SARTEX a une mission stratégique qui consiste à défendre et renforcer sa position sur le marché international
à travers un développement équilibré et une croissance soutenue.

5. Aperçu évolutif de la société

L’entreprise a vécu une évolution pendant les années 2015 et 2019 en termes de clients, marché,
effectifs. Le tableau ci-dessous présente quelques points critiques qui montrent cette évolution

6
 Figure 3 :Évolution de la croissance de l'entreprise SARTEX entre 2015 et 2019

Conclusion
A travers ce chapitre j’ai essayé de donner une idée générale sur la société, le domaine, la stratégie du travail,
les chiffres d’affaires et présenter les différentes directions st les départements de la société.

7
 Chapitre2

Les taches effectuées

8
Introduction :

Dans ce présent chapitre je vais présenter le service de maintenance électronique dans lequel j’ai effectué
quelques taches tout en mentionnant les outils utilisés.

I. Le service de stage :
Le laboratoire de maintenance électrique appartient à la direction de maintenance et travaux neufs. Il contient
un ingénieur en génie électronique industrielle et deux techniciens supérieurs en génie électrique.
Il est chargé de maintenir les cartes électroniques des équipements et les rendre en bon état de fonctionnement.
En fait, il est aussi responsable de :
-Réaliser les armoires électriques
-Assurer le bon fonctionnement des différentes machines
-Réparer et faire l'entretien des machines
- Automatiser et améliorer les équipements
-Réparer les armoires électriques
-Réaliser des cartes électroniques en cas de besoin
-Faire des préventives des armoires et coffrets électriques

II. Observations de réalisation des armoires électriques

Pour réaliser l'armoire électrique, on doit faire la conception avant de passer à la confection.
La conception, c’est la planification de l'armoire et la schématisation du plan électrique (circuit de puissance,
circuit de commande ...).
La confection c'est l'assemblage de composants dans le châssis de l'armoire à partir du plans et schémas.

Conception

Confection

Essai
Figure 4: Les étapes de fabrication d'une armoire électrique

9
 Figure 5:Armoire électrique de réglage de température et niveau d’eau

III. Éléments électrique du système

Les éléments de l’armoire de commande qui permettent de guider notre système grâce à sa logique
programmée sont :
 Bloc d’alimentation stabilisé 24VDC /4A :

Un bloc d’alimentation est un dispositif électronique, utilisant une régulation, permettant le réglage de la
tension et du courant nécessaires au fonctionnement d'un appareil électrique ou électronique. Il est
généralement conçu pour fonctionner en générateur idéal de tension et de courant.

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  Disjoncteur DT40 bloc différentiel 300 mA :

Un disjoncteur différentiel est un interrupteur différentiel possédant un pouvoir de flèche (extinction de l'arc)
et réalisant également une protection contre le courant de court-circuit, les surintensités et les défauts
d’isolement.

 Disjoncteur triphasé :

Un disjoncteur triphasé permet de protéger des récepteurs électriques alimentés en triphasé.

 Disjoncteur moteur

Un disjoncteur moteur est un organe de protection dont la fonction est d'interrompre le courant électrique
en cas de surcharge ou de court-circuit, c'est un dispositif magnétothermique.

 Contacteur bobine 24DC :

Le contacteur est un relais électromagnétique qui permet grâce à des contacts de puissance d’assurer le
fonctionnement de moteurs, de résistances ou d’autres récepteurs de fortes puissances.

 3 portes fusibles :

Le porte fusible est un appareillage qui interrompt le courant en cas de surcharge ou de court-circuit.

 2 Relais 8 broches :

Permettre de commander les 2 distributeurs

 Régulateur de température :

Permettre de contrôler la température de procédé, avec précision. Il permet d’avoir une température
constante sans intervention considérable de la part de l’opérateur.

 Régulateur de niveau d’eau :

Permettre de mesurer le niveau d’eau dans réservoir.

 Répartiteur :

Le répartiteur électrique vous permet de distribuer facilement vos câbles dans votre coffret. Il peut se
positionner directement sur le rail.

 Bornier :

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 En électrique, un bornier est un dispositif permettant d'assurer la continuité électrique entre un câble
et une autre partie de l'installation.

1. Élaboration des schémas électriques

Les schémas sont établis par le logiciel « QElectro Tech».
Ce logiciel offre une grande flexibilité pour la conception des schémas électriques grâce à sa bibliothèque
riche et innovatrice. De plus, il contient un outil de création de nouveaux symboles électriques afin d’enrichir
sa bibliothèque.

a) Circuit de puissance
Cette figure représente le circuit de puissance de l’armoire électrique.

Figure 6:Circuit de puissance de l’armoire électrique.

12
 b) Circuit de commande :

Figure 7:Circuit de commande de l’armoire électrique.

Les parties de confection(câblage) et l’essai de l’armoire électrique sont totalement réalisées par le technicien
avec mon observation.

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 IV. La maintenance préventive électrique
Un Rôle : La maintenance préventive qualifie la maintenance effectuée selon des critères prédéterminés, dans
l’intention de réduire la probabilité de défaillance d’un bien ou la dégradation d’un service rendu.
Deux Actes de maintenance préventive électrique :
 Les opérations de surveillance (Acte journalier) Rondes sur le matériel en fonctionnement :
Ecoute des bruits, mesures de courant, contrôle des tensions, vérification des protections, mesure des
isolements, mesurer la température, vérifier la résistance des fils de terre.
Intervention légère pour corriger de petites pannes survenant régulièrement Contrôle de fixation
d’équipement Nettoyage et dépoussiérage de petits équipements.
 Les visites périodiques (systématiques ou occasionnelles) Suivant un planning pré établi ou un
cahier des charges constructeur, mais parfois aussi à l’occasion de l’arrêt de certaines parties de
la production, ces visites imposent souvent des travaux de maintenance décidés sur-le-champ.
Parmi ces visites, on peut citer : Le resserrage des connexions dans les armoires

Figure 8: Préventive des armoires électriques

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Conclusion
Durant ce chapitre j’ai présenté la découverte du monde industriel et j’ai appris des connaissances techniques
afin d’enrichir mon expérience professionnelle.

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 Conclusion générale

Pour conclure, j’ai effectué mon stage ouvrier de 1ère année génie informatique industrielle au sein de
l’entreprise Sartex. Lors de ce stage d’un mois, j’ai pu mettre en pratique mes connaissances théoriques
acquises durant ma formation à école, tout en étant confronté aux difficultés réelles du monde du travail et
du management d’équipes.

Ce stage a été très enrichissant pour moi, car il m’a permis de découvrir le domaine industriel, ses acteurs et
ses contraintes. Il m’a permis de participer concrètement à ses enjeux au travers mes missions.

Cette expérience m’a offerte une bonne préparation à mon insertion professionnelle car elle fut pour moi
une expérience enrichissante et complète qui conforte mon désir d’exercer ce métier.

Enfin, je tiens à exprimer ma satisfaction d’avoir pu travailler dans de bonnes conditions matérielles et un
environnement agréable et accueil chaleureux.

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