REPUBLIQUE TUNISIENE MINISTER DE L’INTERIEUR

DELEGATION D’ELKEF

RAPPORT TECHNIQUE DE SECURITE INCENDIE

CONSTRUCTION D’UN SITE RURAL SISE A ELKEF ROUTE

DE TAJEROUINE

NATURE : Etablissement recevant du public

MAITRE DE L’OUVRAGE : Mr SAFOUAN MEJDI

FEVRIER 2021
CHERT : CHOUCHANE FARID
APP N°1 56 RUE D’IRAN – LAFAYETTE -TUNIS BELVEDERE 1002 /TEL 24346438/EMAIL / fchouchane3@gmail.com
I. TABLE DES MATIERES
II. OBJET : ..................................................................................................................................................... 2
III. DESCRIPTIF DE L’ETABLISSEMENT ; .......................................................................................................... 2
IV. CALCUL DE L’EFFECTIF : ........................................................................................................................ 2
V. CLASSEMENT DU SITE :............................................................................................................................. 2
VI. DESSERT DU SITE RURAL : .................................................................................................................... 2
VII. VOIE ETULISABLE PAR LES ENGINS DE LA PROTECTION CIVILE : ........................................................... 3
VIII. ISOLEMENT PAR RAPPORT AUX TIERS ................................................................................................. 3
IX. RESISTANCE AU FEU DES STRUCTURES : ................................................................................................... 3
X. DISTRIBUTION INTERIEURE : .................................................................................................................... 3
XI. CALCUL DES DEGAGEMENTS : .................................................................................................................. 4
A. RDC RESTAURANT : ........................................................................................................................................ 4
B. RDC SALON DE THE : ....................................................................................................................................... 4
C. HALL DE RECEPTION : ....................................................................................................................................... 4
D. LOGEMENTS : ................................................................................................................................................. 4
E. AMENAGEMENT PAYSAGER : ............................................................................................................................. 4
XII. AMENAGEMENT INTERIEURS : ............................................................................................................. 4
XIII. DESENFUMAGE : .................................................................................................................................. 5
A. LOCAUX CUISINE : ...................................................................................................................................... 5
XIV. MOYENS DE PREVENTION ET DE LUTTE CONTRE L’INCENDIE : ............................................................. 5
A. ECLAIRAGE DE SECURITES : ........................................................................................................................ 5
B. LUTTE CONTRE L’INCENDIE ........................................................................................................................ 5
XV. ACCESSIBILITE DES HANDICAPES : ........................................................................................................ 6
XVI. ALERTE : ............................................................................................................................................... 6

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II. OBJET :

L’objet de ce rapport est d’étudier les dispositions à mettre en œuvre pour assurer la sécurité
contre l’incendie d’un cite rural sise à ELKEF route de TAGEROUIN conformément à la loi N°
portant approbation des dispositions générales du règlement de sécurité contre l’incendie et
de panique dans les établissements recevant du public.

III. DESCRIPTIF DE L’ETABLISSEMENT ;

Le site est aménagé par une réception de 20 personnes, un restaurant de 72 places un salon
de thé de 38 places, de dix logements indépendants de deux personnes soit 20 places le tous
en RDC, un jardin et un parking en plein air.

IV. CALCUL DE L’EFFECTIF :

L’effectif des personnes susceptible de fréquenter le site est donné par le programme indiqué
dans les plans de l’architecture à savoir 150 personnes (détaillé par vocation de lieu au para-
graphe X.

L’effectif de ce centre est supérieur à 51 est inferieur 300 personnes .

V. CLASSEMENT DU SITE :

Le site est un établissement recevant le public de 4eme catégorie Type : N.O

N : restaurant café ou salon de thé

O : hôtel ou pension de famille

VI. DESSERT DU SITE RURAL :

Le site rural est un établissement recevant du public de 4 -ème catégorie qui a une façade
accessible aux engins e protection civile de la ville d’ELKEF et de l’ensemble de site est entouré
par une route de 6 m.

Cette façade est desservie par une route nationale de 9 m de largeur comportant une chaus-
sée libre de stationnement de plus de 6 m de large.

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VII. VOIE ETULISABLE PAR LES ENGINS DE LA PROTECTION CIVILE :

Une voie utilisable par les engins de secours contournant les bâtiments à l’intérieur du terrain
est prévue avec une largeur de 5 m quelque soit le sens de circulation suivant lequel elle est
abordée à partir de la voie publique.

Elle répondra aux caractéristiques suivantes :

 Force portante pour un véhicule de 130 kilonewton

 Rayon intérieur minimum R= 11 mètres
 Pente : inferieure 15%

VIII. ISOLEMENT PAR RAPPORT AUX TIERS

Un établissement recevant du public doit être isolée de tout bâtiment ou local occupé par des
tiers fi d’éviter qu’un incendie ne puisse se propager rapidement de l’un à l’autre.

Dans le cas présent cette disposition est satisfaite puisque cet établissement n’a pas des tiers
contigus.

IX. RESISTANCE AU FEU DES STRUCTURES :

Les éléments principaux de la structure et les planchers doive répondre aux dispositions de
l’article CO 12 de l’arrêté de 25 juin 1980 impose pour les éléments de structure de ces bâti-
ments :

 Structure poteaux : stabilité au feu de degré ½ heure

 Planchers : coupe-feu de degré ½ heure.

Ces dispositions sont satisfaites pal matériaux prévus pour la construction du site rural.

X. DISTRIBUTION INTERIEURE :

Dans ce cas e la distribution intérieure du site rural prévue en cloisonnement traditionnel et

compte tenu du degré de stabilité aux feu exigé (1/2 heure) les parois verticales des dégage-
ments et des locaux auront un degré de résistance au feu comme ci-dessous (article CO24)

 Parois entre locaux et dégagement accessible au public

Locaux non réservés au sommeil pare flame ½ heure.

Locaux réservés au sommeil coupe-feu ½ heure

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XI. CALCUL DES DEGAGEMENTS :

A. RDC Restaurant :
L’effectif susceptible de fréquenter le restaurant est de 72 personnes et qui nécessite deux
dégagements ce qui est réalisé par un dégagement largeur 1.5 mètres coté hall de réception
et un dégagement accessoire à l’extérieur de largeur 90 cm.

B. RDC salon de thé :

L’effectif susceptible de fréquenter le restaurant est de 42 personnes et qui nécessite deux
dégagements ce qui est réalisé par un dégagement largeur 1.5 mètres coté hall de réception
et un dégagement accessoire à l’extérieur de largeur 90 cm.

C. Hall de réception :
L’effectif susceptible de fréquenter le hall de réception est de 20 personnes avec les sorties
du restaurant et du salon de thé soit 134 personnes qui nécessite deux dégagements ce qui
est réalisé par un dégagement largeur 1.4 mètres vers l’extérieure coté passage piétons vers
logements et un dégagement vers l’extérieur en plus de la porte rotative

D. Logements :
Les dix logements sont considérés comme des logement individuels de deux personnes cha-
cune donc soit un effectif de 20 personnes.

E. Aménagement paysager :
Plantation gazon/arbustes-hais suivant plan de masse avec chemins pour les piétons et une
voie toute autour du site.

XII. AMENAGEMENT INTERIEURS :

Pour éviter un dégagement accessible au public, le développement rapide d’un incendie, qui
pourrait compromettre l’évacuation des personnes, les revêtements et la décoration répon-
dent de point de vue de leur réaction au feu aux dépositions suivantes :

Dans les dégagements, les revêtements muraux sont de catégorie M2(difficilement inflam-
mable).

Les revêtements du plafond et les éléments constitutifs dans les dégagements et les locaux
accessible au public doivent être en matériaux de catégorie M1.

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Les revêtements du sol sont en matériaux de catégorie M0 et solidement fixes.

XIII. DESENFUMAGE :

Le désenfumage a pour objet d’extraire des locaux incendiés une partie des fumées et gaz de
combustion afin de rendre praticables les cheminements utilisés pour l’évacuation du public
et l’intervention des secours.

Dans le de ce centre le désenfumage est prévu de type naturel.

A. LOCAUX CUISINE :
La cuisine est classée comme local à risque moyen d’incendie.

Les dispositions suivantes sont prises en considérations, la cuisine comporte une extraction
d’air viciés de buée et de graisses cette extraction sera également utilisables en cas d’incendie
pour assurer le désenfumage.

Les locaux annexes tel que l’économat, les offices disposent des d’une ventilation suffisante
(ventilation haute et basse).

Un bouton d’arrêt d’urgence est prévu à l’extérieure de la cuisine.

Une vanne d’arrêt gaz est prévu à l’extérieur de la cuisine et le salon de thé.

XIV. MOYENS DE PREVENTION ET DE LUTTE CONTRE L’INCENDIE :

A. ECLAIRAGE DE SECURITES :
En cas de coupure de l’électricité de la STEG, l’éclairage de sécurité des circulations est prévu,
cet éclairage est assuré par des blocs autonomes de 60 lumens à des intervalles ne dépassants
pas les 15 mètres.

En ce qui concerne les dégagements et les autres issues il est prévu des blocs autonomes de
balisage permettant à toutes les personnes d’accéder rapidement à l’extérieur.

B. LUTTE CONTRE L’INCENDIE

La construction est en sa totalité en RDC. Des extincteurs à poudre polyvalentes sont repartis
dans le centre et un extincteur CO2 à côté de l’armoire principale de protection électrique.

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XV. ACCESSIBILITE DES HANDICAPES :

Des rampes d’accès sont prévues pour les handicaps.

XVI. ALERTE :

Le centre est relié à la protection civile de la ville d’ELKEF par une ligne téléphonique urbaine.

Dressé par CHOUCHANE FARID