TRANSFERTS THERMIQUES

2 mars 2021
Table des matières

1 Les Principes de la thermodynamique 3

1.1 Le premier principe de la thermodynamique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

2 Généralités sur les transferts de chaleur 5

2.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
2.2 Définitions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
2.2.1 Champ de température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
2.2.2 Gradient de température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
2.2.3 Flux de chaleur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
2.3 Formulation d’un problème de transfert de chaleur . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
2.3.1 Bilan d’énergie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
2.3.2 Expression des flux d’énergie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
2.3.2.1 La Conduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
2.3.2.2 La Convection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
2.3.2.3 Le rayonnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
2.3.2.4 Flux de chaleur lié à un débit massique . . . . . . . . . . . . . . 9
2.3.2.5 Flux de chaleur stocké . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
2.3.2.6 Flux de chaleur généré . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

3 Transferts de chaleur par conduction 10

3.1 Transferts de chaleur par conduction en régime permanent . . . . . . . . . . . . 10
3.1.1 Equation de la chaleur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
3.1.2 Notion de résistance thermique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
3.2 Cylindre creux long (tube) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
3.3 Les ailettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
3.4 Transferts de chaleur par conduction en régime variable . . . . . . . . . . . . . . 13
3.4.1 Conduction unidirectionnelle en régime variable . . . . . . . . . . . . . . 13

2
Chapitre 1

Les Principes de la thermodynamique

Depuis toujours, les humains rêvent d’une machine qui pourrait produire un travail sans
consommer quoi que ce soit. On appelle une telle machine le moteur perpétuel. C’est à James
Watt que l’on doit la première machine à vapeur utilisable industriellement. Ce moteur pro-
duisait du travail par la combustion de carburant qui produisait de la chaleur, laquelle était
communiquée à un fluide (parfois appelé le fluide actif) pour être transformée en travail. Le
fait que la chaleur (ou une autre forme d’énergie) soit nécessaire à la production d’un travail
par une machine est la base du premier principe de la thermodynamique.

Or, la machine de Watt ne transformait pas toute la chaleur en travail, une partie était
perdue dans l’atmosphère environnante. Sadi Carnot a prouvé qu’à cause des pertes de chaleur
dans l’environnement, on ne pouvait pas transformer toute la chaleur en travail. Cette décou-
verte est liée à l’observation universelle que la chaleur ne s’écoule pas spontanément d’un corps
à un autre dont la température serait plus élevée. Ce sont les bases du second principe de la
thermodynamique.
C’est à l’étude des machines et des moteurs, et à ces observations, que l’on doit le dévelop-
pement de la thermodynamique. Historiquement, on prouvera plus tard que tous les processus
thermodynamiques (transfert de chaleur, échange de chaleur, etc.) suivent les deux principes
de la thermodynamique que l’on a généralisés.

1.1 Le premier principe de la thermodynamique

Le premier principe de thermodynamique n’est que la réformulation, pour les processus
thermodynamiques, d’une loi générale de la physique, la loi de conservation de l’énergie, laquelle
s’énonce comme suit : L’énergie ne peut être ni créée ni détruite, on ne peut que la
transformer d’une forme à une autre.
Quand un système thermodynamique est dans un état donné, il est caractérisé par des
paramètres comme la pression, la température, le volume, l’enthalpie, l’entropie, etc. Si ces
paramètres changent, le système pourra échanger de la chaleur ou du travail avec son envi-
ronnement. Les définitions de l’énergie interne, du travail et de la chaleur (supra Définitions
fondamentales et unités) nous permettent de comprendre l’énoncé du premier principe : Lors
d’une transformation, le changement d’énergie interne d’un système est égal à la
somme du travail et de la chaleur échangés entre le système et son environnement :

∆U = ∆W + ∆Q (1.1)
∆Q et ∆W seront positifs si le travail et la chaleur sont communiqués au système et négatifs
s’ils sont extraits du système. Pour appliquer le premier principe à un cycle thermodynamique,

3
l’on doit se rappeler que l’énergie interne est une variable du système. Dans un cycle, le système
retourne à son état initial, donc à la même valeur d’énergie interne. Dans ce cas, le travail fourni
par le système est égal à la chaleur échangée par le système. Ce qui s’exprime :

−∆W = ∆Q (1.2)
L’absorption de chaleur produite dans le noyau du réacteur, par le fluide du circuit calo-
porteur primaire se traduit par une augmentation de son énergie interne. Si nous négligeons
l’expansion du fluide caloporteur, le travail effectué est zéro et, donc, l’équation de premier
principe s’écrira :

∆U = ∆W = ∆H (1.3)
Si on applique le premier principe au changement de phase d’une quantité de fluide calo-
porteur — il y a évaporation — on ne peut plus négliger le travail. Si le changement de phase
a lieu à pression constante, le travail sera :

W = −pV (1.4)
Le signe moins indique que le système effectue un travail. On peut réécrire la première loi
comme suit :

∆U = −pV + ∆Q (1.5)
ou, en isolant la chaleur gagnée :

∆U + pV = ∆Q (1.6)
Puisque H = U + pV , on peut donc écrire :

∆H = ∆H (1.7)
Dans le cas plus compliqué où la pression et le volume du fluide caloporteur (le caloporteur)
changent, le travail échangé avec le système est la somme de deux termes. Le premier est le
travail d’expansion (ou le travail du débit), c’est-à-dire le travail fait contre la pression externe
et le deuxième, le travail, W 0 , effectué contre d’autres forces externes, notamment, le travail
nécessaire pour entretenir la rotation de la turbine. Dans ce cas plus compliqué, on peut écrire
la première loi en combinant le travail d’expansion et l’énergie interne :

∆H = ∆Q + ∆W 0 (1.8)
ou

0 0
H2 − H1 = Qentrée − Qentrée = Wentrée − Wsortie (1.9)
En réarrangeant les termes, on obtient :

0 0
H1 + Qentrée + Wentrée = H2 + Qsortie + Wsortie (1.10)
Chapitre 2

Généralités sur les transferts de chaleur

2.1 Introduction
L’énergie correspond à un transfert ou échange par interaction d’un système avec son envi-
ronnement. Ce système subit alors une transformation. On distingue habituellement deux types
d’énergie :
• le travail noté W qui peut prendre diverses formes selon l’origine physique du transfert en
jeu (électrique, magnétique, mécanique. . . ..), et
• la chaleur notée Q.
La thermodynamique classique ne s’intéresse généralement qu’aux états d’équilibre et aux
variations entre ces états, grâce à l’utilisation de fonctions d’état, qui sur un plan mathéma-
tique sont des différentielles totales exactes. On pourrait d’ailleurs plus logiquement appeler
cette discipline la thermostatique.

Le formalisme généralement utilisé nécessite ainsi seulement la connaissance des états ini-
tiaux et finaux sans pour autant examiner le processus de transfert d’énergie, ni les modes d’in-
teraction. L’étude complète et générale des mécanismes de transfert d’énergie nécessite d’abor-
der le formalisme de la thermodynamique hors équilibre (formalisme d’Onsager par exemple et
théories de Prigogine).
Dans ce cours, nous nous limiterons, parmi les transferts énergétiques, à l’étude des transferts
de chaleur ou transferts thermiques, selon un point de vue macroscopique.

Par définition, un transfert de chaleur ou transfert thermique entre deux corps est une
interaction énergétique qui résulte d’une différence de température entre les deux corps.
On distingue habituellement trois modes de transfert de chaleur :

1. La conduction thermique ou diffusion thermique ;

2. La rayonnement thermique ;

3. La convection.

En outre il est rare qu’une situation particulière ne concerne qu’un seul mode : le plus souvent
deux sinon trois modes entrent en jeu. Il sera donc nécessaire de poser correctement les pro-
blèmes pour prendre en compte ces différents mécanismes.

5
2.2 Définitions
2.2.1 Champ de température
Les transferts d’énergie sont déterminés à partir de l’évolution dans l’espace et dans le temps
de la température : T = f (x, y, z, t). La valeur instantanée de la température en tout point de
l’espace est un scalaire appelé champ de température. Nous distinguerons deux cas :
- Champ de température indépendant du temps : le régime est dit permanent ou stationnaire.
- Evolution du champ de température avec le temps : le régime est dit variable ou transitoire.

2.2.2 Gradient de température

Si l’on réunit tous les points de l’espace qui ont la même température, on obtient une
surface dite surface isotherme. La variation de température par unité de longueur est maximale
le long de la normale à la surface isotherme. Cette variation est caractérisée par le gradient de
température :
−−→ ∂T
grad(T ) = →
−
n (2.1)
∂n

Figure 2.1 – Isotherme et gradient thermique.

∂T
Avec, →
−
n vecteur unitaire de la normale et la dérivée de la température le long de la
∂n
normale.

2.2.3 Flux de chaleur

La chaleur s’écoule sous l’influence d’un gradient de température des hautes vers les basses
températures. La quantité de chaleur transmise par unité de temps et par unité d’aire de la
surface isotherme est appelée densité de flux de chaleur :

1 dQ
ϕ= (2.2)
S dt

On appelle flux de chaleur la quantité de chaleur transmise sur la surface S par unité de temps :

dQ
φ= (2.3)
dt
2.3 Formulation d’un problème de transfert de chaleur
2.3.1 Bilan d’énergie
Il faut tout d’abord définir un système (S) par ses limites dans l’espace et il faut ensuite
établir l’inventaire des différents flux de chaleur qui influent sur l’état du système et qui peuvent
être :

Figure 2.2 – Système et bilan énergétique.

On applique alors le premier principe de la thermodynamique pour établir le bilan d’énergie

du système (S) :
φe + φg = φs + φst (2.4)

φe est le flux entrant, φs le flux sortant, φg le flux généré et φst le flux stocké dans le système.

2.3.2 Expression des flux d’énergie

Il faut ensuite établir les expressions des différents flux d’énergie. En reportant ces expres-
sions dans le bilan d’énergie, on obtient l’équation différentielle dont la résolution permet de
connaître l’évolution de la température en chaque point du système.

2.3.2.1 La Conduction

C’est le transfert de chaleur au sein d’un milieu opaque, sans déplacement de matière, sous
l’influence d’une différence de température. La propagation de la chaleur par conduction à
l’intérieur d’un corps s’effectue selon deux mécanismes distincts : une transmission par les vi-
brations des atomes ou molécules et une transmission par les électrons libres.
La théorie de la conduction repose sur l’hypothèse de Fourier : la densité de flux est propor-
tionnelle au gradient de température :

→
− −−→
φ = −λS grad(T ) (2.5)

Ou sous forme algébrique :

∂T
φ = −λS (2.6)
∂x
Avec, φ le flux de chaleur transmis par conduction (W ), λ la conductivité thermique du milieu
(W.m−1 .◦ C), x la variable d’espace dans la direction du flux (m) et S l’aire de la section de
passage du flux de chaleur (m2 ).
 Figure 2.3 – Schéma du transfert de chaleur conductif.

2.3.2.2 La Convection

C’est le transfert de chaleur entre un solide et un fluide, l’énergie étant transmise par
déplacement du fluide. Ce mécanisme de transfert est régi par la loi de Newton :

φ = hS(Tp − T∞ ) (2.7)

Figure 2.4 – Schéma du transfert de chaleur convectif.

Avec, h le coefficient de transfert de chaleur par convection (W.m−2 .◦ C −1 ), Tp la tempéra-

ture de surface du solide (◦ C), T∞ Température du fluide loin de la surface du solide (◦ C), S
l’aire de la surface de contact solide/fluide (m2 ).

Remarque : La valeur du coefficient de transfert de chaleur par convection h est fonction de

la nature du fluide, de sa température, de sa vitesse et des caractéristiques géométriques de la
surface de contact solide/fluide.

2.3.2.3 Le rayonnement

C’est un transfert d’énergie électromagnétique entre deux surfaces (même dans le vide).
Dans les problèmes de conduction, on prend en compte le rayonnement entre un solide et le
milieu environnant et dans ce cas nous avons la relation :

4
φ = σεp S(Tp4 − T∞ ) (2.8)

Avec, σ = 5, 67.10−8 W m−2 K −4 la constante de Stefan, εp le facteur d’émission de la surface.

 Figure 2.5 – Schéma du transfert de chaleur radiatif.

2.3.2.4 Flux de chaleur lié à un débit massique

Lorsqu’un débit massique ṁ de matière entre dans le système à la température T1 et en
ressort à la température T2 , on doit considérer dans le bilan (1.5) un flux de chaleur entrant
correspondant :

φe = ṁcp (T1 − T2 ) (2.9)

Avec, φe le flux de chaleur entrant dans le système, ṁ le débit massique du fluide (kgs−1 ), Cp
la chaleur spécifique (Jkg −1 K −1 ), T1 et T2 les températures d’entrée et de sortie du fluide (K).

2.3.2.5 Flux de chaleur stocké

Le stockage d’énergie dans un corps correspond à une augmentation de son énergie interne
au cours du temps d’où (à pression constante et en l’absence de changement d’état) :

∂T
φst = ρV c (2.10)
∂t
Avec, φst le flux de chaleur stocké, ρ la masse volumique (kgm−3 ), c la chaleur spécifique
(J.kg −1 .◦ C −1 ), V le volume (m3 ), T la température (◦ C) et t le temps (s). Le produit ρV c est
appelé la capacitance thermique du corps.

2.3.2.6 Flux de chaleur généré

Elle intervient lorsqu’une autre forme d’énergie (chimique, électrique, mécanique, nucléaire)
est convertie en énergie thermique. On peut l’écrire sous la forme :

φg = q̇V (2.11)

Avec, φg le flux d’énergie thermique généré, q̇ la densité volumique d’énergie générée (W m−3 ),
V le volume (m3 ).
Chapitre 3

Transferts de chaleur par conduction

3.1 Transferts de chaleur par conduction en régime perma-

nent
3.1.1 Equation de la chaleur
Considérons le problème à une dimension suivant. Soit un barreau, disposé le long de l’axe
horizontal Ox, chauffé à son extrémité en x = 0. Le fait de chauffer vient indiquer qu’un certain
flux de chaleur va se transmettre le long de l’axe Ox, des zones chaudes vers les zones froides.
Dans le même temps, si la température est mesurée le long de cet axe horizontal Ox, alors on
constate qu’elle diminue régulièrement en s’éloignant de la source de chaleur (située en x = 0).

Figure 3.1 – Bilan thermique sur un système élémentaire.

Il est alors possible d’exprimer ce flux de puissance thermique entre deux sections du barreau,
située en x = x et en x = x + dx, où dx est donc un élément infinitésimal de longueur sur lequel
nous raisonnons ici. Nous pouvons écrire la loi de Fourier sous sa forme différentielle :
∂T
φx = (−λS )x (3.1)
∂x
L’équation (2.1) est écrite pour le flux de chaleur pénétrant le volume de référence Sdx, en
x = x. On effectue alors le même raisonnement pour le flux sortant en x = x + dx, et qui
s‘écrit :

10
 ∂T
φx+dx = −(λS )x+dx (3.2)
∂x
On supposera ici qu’il existe un flux généré :
φg = q̇Sdx (3.3)
et un flux stocké :
∂T
φst = ρcSdx . (3.4)
∂t
En reportant ces différents flux dans le bilan d’énergie et en divisant par dx, nous obtenons :
∂T ∂T
(λS )x+dx − (λS )x
∂x ∂x + q̇S = ρcS ∂T (3.5)
dx ∂t
Soit :
∂ ∂T ∂T
(λS ) + q̇S = ρcS (3.6)
∂x ∂x ∂t
Et dans le cas tridimensionnel, nous obtenons l’équation de la chaleur dans le cas le plus général :
∂ ∂T ∂ ∂T ∂ ∂T ∂T
(λx )+ (λy ) + (λz ) + q̇ = ρc (3.7)
∂x ∂x ∂y ∂y ∂z ∂z ∂t
Cette équation peut se simplifier dans un certain nombre de cas :
a- Si le milieu est isotrope : λx = λy = λz
b- S’il n’y a pas de génération d’énergie à l’intérieur du système : q̇ = 0
c- Si le milieu est homogène, λ n’est fonction que de T .

3.1.2 Notion de résistance thermique

∂T
Réécrions l’équation (3.6) en posant = 0 et q̇S = 0 soit
∂t
∂ ∂T
(λS ) = 0, (3.8)
∂x ∂x
avec les conditions aux limites

T (x = 0) = T1 et T (x = e) = T2 . (3.9)
La solution de l’équation (3.8) s’écrit :
x
T (x) = T1 − (T1 − T2 ). (3.10)
e
Le profil de température est donc linéaire. La densité de flux de chaleur traversant le mur
dT
s’en déduit par la relation : ϕ = −λ , d’où :
dx
λ(T1 − T2 )
ϕ= . (3.11)
e
(T1 − T2 )
La relation (3.11) peut également se mettre sous la forme : φ = e , cette relation
λS
est analogue à la loi d’Ohm en électricité qui définit l’intensité du courant comme le rapport de
la différence de potentiel électrique sur la résistance électrique. La température apparaît ainsi
e
comme un potentiel thermique et le terme apparaît comme la résistance thermique d’un
λS
mur plan d’épaisseur e, de conductivité thermique l et de surface latérale S. On se ramène donc
au schéma équivalent représenté sur la figure ci-dessous :
 Figure 3.2 – Schéma électrique équivalent d’un mur simple.

3.2 Cylindre creux long (tube)

On considère un cylindre creux de conductivité thermique l, de rayon intérieur r1 , de rayon
extérieur r2 , de longueur L, les températures des faces internes et externes étant respectivement
T1 et T2 (cf. figure 2.8). On suppose que le gradient longitudinal de température est négligeable
devant le gradient radial.

Figure 3.3 – Schéma des transferts dans un cylindre creux.

Effectuons le bilan thermique du système constitué par la partie de cylindre comprise entre
les rayons r et r + dr :

φr = φr+dr ; (3.12)
   
dT dT
Avec φr = −λ2πrL et φr+dr = −λ2π(r + dr)L .
dr r dr r+dr
   
dT dT dT
Soit −λ2πrL = −λ2π(r + dr)L d’ou r = C.
dr r dr r+dr dr
Avec les conditions aux limites : T (r1 ) = T1 et T (r2 ) = T2 .
D’où r
T (r) − T1 ln
r
=  r12  (3.13)
T2 − T1 ln
r1
dT
Et par application de la relation φ = −λ2πrL , on obtient :
dr
 λ2πrL(T1 − T2 )
φ=  r2  (3.14)
ln
r1
Cette relation peut aussi être mise sous la forme :

(T1 − T2 )
φ= , (3.15)
R12
avec,
 r2 
ln
r1
R12 = (3.16)
λ2πL
et être représentée par le schéma électrique équivalent de la figure ( ).

Figure 3.4 – Schéma électrique équivalent d’un cylindre creux.

3.3 Les ailettes

Voir exercices

3.4 Transferts de chaleur par conduction en régime va-

riable
3.4.1 Conduction unidirectionnelle en régime variable
On va étudier le transfert de chaleur vers un milieu à température uniforme, ce qui est
a priori contradictoire car il est nécessaire qu’il y ait un gradient thermique pour qu’il se
produise un transfert de chaleur. Cette approximation du milieu à température uniforme peut
néanmoins être justifiée dans certains cas que l’on va préciser. Soit par exemple la trempe d’une
bille métallique qui consiste à immerger une bille initialement à la température Ti dans un bain
à température T0 maintenue constante. Si l’on suppose que la température à l’intérieur de la
bille est uniforme, ce qui sera d’autant plus vrai que sa dimension est petite et sa conductivité
thermique élevée, on peut écrire le bilan thermique de cette bille entre deux instants t et t + dt :
dT
−hS(T − T0 ) = ρcV (3.17)
dt
soit :
dT hS
=− (3.18)
T − T0 ρcV
D’oü :
T − T0 hS
= exp(− t). (3.19)
Ti − T0 ρcV
ρcV
On remarque que le groupement est homogène à un temps, on l’appellera τ la constante
hS
de temps du système :
ρcV
τ= (3.20)
hS
Cette grandeur est fondamentale dans la mesure où elle donne l’ordre de grandeur de
T − T0 t
temps du phénomène physique, on a en effet : = exp(− ). Il est toujours intéres-
Ti − T0 τ

Figure 3.5 – Evolution de la température d’un milieu à température uniforme.

sant en physique de présenter les résultats sous forme adimensionnelle, deux nombres adi-
mensionnels sont particulièrement important en régime variable : • Le nombre de Biot :
l
Résistance thermique interne
Bi = = λS , l est la dimension caractéristique du milieu, l = r
Résistance thermique externe 1
hS
pour une sphère. Soit :
hl
Bi = (3.21)
λ
L’hypothèse d’uniformité de la température est justifiée lorsqueBi < 0, 1 .
• Le nombre de Fourier :
at
Fo = 2 (3.22)
l
Le nombre de Fourier caractérise la pénétration de la chaleur en régime variable. La défi-
nition de ces deux nombres permet d’écrire l’expression de la température de la bille sous la
forme :
T − T0
= exp(−Bi Fo ) (3.23)
Ti − T0
La connaissance du produit des nombres de Biot et de Fourier permet de déterminer l’évo-
lution de la température de la sphère. On considère généralement qu’un système tel que Bi <
0,1 peut être considéré comme étant à température uniforme, le critère Bi < 0, 1est appelé le
critère d’« accommodation thermique ».
BIBLIOGRAPHIE

[1] Yves JANNOT, Transferts Thermiques, Ecole des Mines Nancy, 2012.
[2] Bernard GRANDJEAN, Transfert Thermique,Notes de cours, 2013.
[3] Philippe ROUX, Cours de Thermiques, 2006.
[4] Philippe MARTY, Cours de Transferts Thermiques (Conduction et Rayonnement),2012-
2013.

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