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Transport et logistique .
Intitulé
Gestion d’entrepôt
Remerciements ………………………………………………………….. 1
Dédicace ………………………………………………………………….. 2
Introduction générale …………………………………………………… 3
Partie théorique :
Chapitre I : Concepts et enjeux
1- Définitions …………………………………………………………………… 4
a- Qu’est-ce qu’un entrepôt …………………………………………………… 4
b- Qu’est-ce qu’un stock ……………………………………………………….. 5
c- Qu’est-ce qu’une plateforme ………………………………………………...10
2- La structure de l’entrepôt ………………………………………………….. 11
a- Zones de réception ……………………………………………………………11
b- Zones de stockage …………………………………………………………….14
c- Zones de expédition ………………………………………………………….16
d- Zones de chargement et déchargement ……………………………………..17
e- Zone de préparation des commandes ……………………………………….20
Partie pratique :
Conclusion ……………………………………………………………………………...43
bibliographie ……………………………………………………………………………44
Webographie ……………………………………………………………………………44
Remerciements
Dédicace
Introduction générale
Le rôle stratégique joué par ces outils n’est pas nouveaux , mais leur importance et
leurs fonctions ne cessent de croitre , dans un contexte où les flux se complexifient
( internationalisation des flux ) pendant que les délais se réduisent .
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1- Définitions :
réexpédie
3. Réception et vérification.
4. Expéditions.
Le stock est une quantité de biens accumulés dans l’attente d’une utilisation en
vue d’harmoniser un flux d’entrée et un flux de sortie dont les rythmes sont
différents .
Tous les secteurs d’activités
font appel à des réserves plus au
moins importants des
stocks afin d’assurer la
continuité de leur activité .
Figure 3 :
le flux entrant est maitrisé par ceux qui passent les commandes
d’approvisionnement pour un stock matière , les gestionnaires en charge de
l’ordonnancement et du lancement pour les flux d’en-cours et de produits finis .
le flux sortant est imposé par le client puisque son rythme de consommation ( ou de
temps d’écoulement ) est directement lié au rythme des ventes .
la gestion des stocks au sein d’une entreprise concerne les portes suivants :
plusieurs raison peuvent expliquer la mise en place d’un stock . cela peut être pour
des raison technologiques ( nécessité de faire sécher es produits en fin de
processus , par exemple ) , pour des raisons commerciales ( stock imposé par le
client ) , pour des raisons stratégiques et économiques ( achat par grande quantité
es
Élément vertical d’un palettier sur lequel sont fixées les lisses.
2 – PROTECTION LATÉRALE
3 – LISSE
Partie horizontale du palettier qui supporte les charges (palettes, colis, etc.).
4 – ALVÉOLE
Figure 5 : les élément de base d’un palettier
Emplacement de stockage dans un palettier.
Avantages :
Avantages :
Optimisation de l'espace.
Perte d’espace minimale en hauteur.
Chaque niveau peut stocker une référence
Avantages :
Une plateforme logistique est un lieu où convergent les colis qui proviennent de
différents fournisseurs. La marchandise est déjà emballée, et les colis ne font
que transiter. Ils passent directement de la plateforme de déchargement vers la
plateforme d’expédition. Et cela peut se faire uniquement par l’étiquetage. Les
plateformes sont donc dans un flux logistique appelé « cross docking ». En effet,
les colis sont redirigés plus facilement d’une plateforme à une autre, et cela
permet d’améliorer la gestion globale des flux logistiques. Cette méthode permet
aussi de supprimer la préparation de la commande .
Figure 9 : Comment gérer les commandes
via Cross Docking
Grâce à leur étiquetage, les colis sont rapidement identifiés pour être réexpédiés
le jour ou le lendemain de leur arrivée. Sur la plateforme logistique, les colis ne
restent pas plus de 24h, ce qui est extrêmement rapide. Une plate-forme n’aura
pas de support de stockage, les marchandises restent sur le quai de
chargement/déchargement dans l’attente de leur prise en charge et de leur
réexpédition. Ce système est particulièrement utilisé pour la livraison de colis
urgents et il n’y a donc aucun stockage. Les plateformes logistiques se
différencient donc des entrepôts pour cette raison. Ces plateformes peuvent être
créées par une entreprise pour mieux gérer son flux de commande ou gérer
directement par des entreprises spécialistes dans la logistique.
Le cross docking est une façon de préparer les commandes en se passant des
parties stockage de marchandise en entrepôt, mais aussi du picking.
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Les colis sont regroupés soit par destinataire, soit par lieu de destination sur une
plate-forme. Cette plateforme leur sert de lieu de transit. Dans le premier cas de
figure, les produits sont déjà conditionnés et groupés par destinataire final. Pour
le deuxième cas de figure, il faudra regrouper les colis sur la plate-forme pour
constituer un lot avant réexpédition au point de livraison final.
À la différence d’une plateforme logistique, l’entrepôt est un lieu dans lequel les
marchandises sont stockées plus de 24 heures. Ces entrepôts sont munis
d’étagères, qu’on appelle aussi « racks » pour le rangement des matières
premières, des fournitures ou des produits finis. Ils sont ensuite conditionnés en
format palettes ou colis. L’entrepôt logistique est un lieu de stockage qui accueille
tous types de produits. Sa taille moyenne est d’environ 18.500 m2. Il est notamment
conçu pour :
La
réception et
le contrôle du
produit.
La mise en
place des
palettes dans
la zone de
stockage.
Le
traitement des marchandises conditionnées sur palettes, en cartons ou à l’unité.
Le post-manufacturing : marchandises faisant l’objet d’étiquetage et d’emballage.
L’opération de chargement et de déchargement des produits
a- Zone de réception :
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Figure 10 : Entrepôt d'un centre de Figure 11 : Entrepôt d'une entreprise de transport
distribution agroalimentaire urgent et de distribution
S’il est nécessaire d’adapter les unités de charge reçues, il faut également prévoir
une surface plus grande et de disposer des moyens nécessaires pour mener à bien
cette tâche, qui consiste notamment à prendre en compte le personnel nécessaire,
de disposer postes de travail et des outils appropriés, de réserver une partie de
l’espace de stockage aux emballages vides et un système d’élimination des
conditionnements d’origine .
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le PDA : Si vous gérez des produits de vos clients, si les colis transitent
rapidement et que votre principale problématique est la gestion des emplacements
et l'optimisation des déplacements, alors il vous faut peut être un lecteur plus
autonome, plus intelligent... et plus cher.
Ils sont dotés d'un système d'exploitation Windows CE pour les anciens modèles,
Android pour les nouveaux.
b- Zone de stockage :
La conception de la zone de stockage dépend de deux paramètres : à savoir si la
préparation des commandes est réalisée dans l’installation ou non, et, si c'est le
cas, si la préparation est effectuée, ou non, directement sur les rayonnage
Dans un entrepôt central, cette zone peut être composée d’une ou de plusieurs
sections. L'objectif de ce cours étant de fournir au lecteur un maximum
d’informations sur les différentes possibilités. Considérons, par exemple, une
installation qui reçoit divers types de produits, en quantités variées, avec des taux
de rotation distincts et des besoins de stockage complexes
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Pour concevoir un entrepôt présentant ces caractéristiques, il faut tout d’abord
étudier les taux de rotation des produits en les classant en trois catégories : faible,
moyenne et à forte rotation.
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c- Zone d’expédition :
Cette zone regroupe les postes de préparation de commandes (réalisée sur le sol
ou sur rayonnages) et les postes d’expédition.
C’est ici que sont effectués la préparation et, s’il y a lieu, l’emballage des
commandes des autres entrepôts de la chaîne.
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Concernant le mode opératoire, si l’entrepôt dispose d’un système de gestion
correctement programmé, le travail de préparation de commandes se limite à
l’allotissement des produits dans une zone prévue à cet effet .
Cet espace réservé au chargement doit être suffisamment spacieux pour stocker
toutes les lignes sortantes au cours d’une journée normale, mais il convient
également de prévoir une zone d’expansion pouvant absorber des pics de demande
non programmés. Cette zone de sortie des expéditions doit être située le plus près
possible des quais de chargement.
Dans un entrepôt bien organisé, ces activités doivent être séparées du reste de
l’installation en aménageant un espace suffisant pour le chargement et le
déchargement. Cette zone peut être intégrée à l’entrepôt ou être indépendante.
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- Zones de chargement et déchargement intégrées à l'entrepôt :
Si les zones destinées au chargement et au déchargement sont construites
directement sur les côtés de l’entrepôt, afin de pouvoir procéder aux opérations
sans avoir à faire de détours, elles sont intégrées à l’installation .
Les camions se garent devant des quais qui peuvent être soit séparés du bâtiment
par une plate-forme, soit aménagés sur celle-ci avec une porte d’accès.
les quais séparés par une plate-forme intermédiaire sont indiqués lorsque la
nature de la marchandise, la préservation de l’environnement interne ou la
sécurité du matériel stocké, le recommande. Les entrepôts frigorifiques, dans
lesquels il faut éviter à tout prix la perte de frigories que pourrait entraîner
l’ouverture d’une porte d’accès sur le quai, sont un exemple d’application
caractéristique de quais séparés
Les quais encastrés dans l’entrepôt permettent aux camions d’accoster
directement contre le mur du bâtiment. Pour éviter de modifier la température
interne de l’installation, leurs portes d’accès doivent être équipées au minimum
d’un système de fermeture hermétique .
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- Zones de chargement et déchargement indépendantes :
Ces zones sont entièrement indépendantes de l’entrepôt, et situées à l'extérieur,
mais sont cependant toujours à proximité. Généralement, elles sont formées par
une grande esplanade à laquelle les camions accèdent directement. Les véhicules
sont garés de façon à pouvoir être chargés ou
déchargés au moyen de chariots élévateurs.
La première consiste à accéder au camion avec des chariots, par des rampes.
Celles-ci sont habituellement métalliques et s’ajustent au camion, manuellement ou
mécaniquement.
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Préparateur de commande à
élévation moyenne : Deux options
sont possibles pour ce type de chariot :
Pour faciliter cette opération, les unités de charge doivent être accompagnées d’un
bordereau de livraison indiquant les caractéristiques du produit reçu, sa
dénomination commerciale le cas échéant, et la quantité d’unités contenues dans
chaque conditionnement ou emballage (par exemple, dans chaque palette,
conteneur ou caisse) .
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Le délai d’expédition des commandes est fondamental pour éviter les retards et les
ruptures de stock dans les chaînes de distribution. C’est la raison pour laquelle l’une
des fonctions d’un entrepôt central est de réaliser rapidement cette opération.
2- Types de l’entrepôt :
entrepôts ouverts : c’est en effet une place sans toiture. Ce type d’entrepôt
sera idéal pour stocker des produits ou machines résistantes aux conditions
météorologiques.
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Tout entrepôt est utilisé pour stocker des biens ou des équipements, mais l’objectif
d’un espace de stockage donné peut différer en fonction du profil commercial d’une
entreprise donnée. Pour cette raison, une division dans les fonctions suivantes peut
également être utilisée :
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La méthode ABC repose sur la loi de Pareto (ou loi 80-20), qui indique que
20 % des efforts sont à l'origine de 80 % des résultats. Si nous appliquons
cette logique à l'écosystème de l'entrepôt, 20 % des articles représentent 80
% des mouvements de marchandises, alors que les 80 % restants génèrent
20 % de mouvements.
- Les articles A :
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- Les articles B :
Dans l'entrepôt, ces articles se situent dans les zones à hauteur intermédiaire,
dont l'accès n'est pas aussi direct que pour les produits A.
- Les articles C :
Étant donné que les opérateurs n'accèdent à ces marchandises que ponctuellement
ces références occupent les zones les plus élevées ou les moins accessibles de
l'entrepôt, ainsi que les zones les plus éloignées des quais de sortie.
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La différence entre cette méthode et la précédente est qu’elle tient compte des
unités entreposées correspondant à chacune des références lorsque le calcul est
effectué. Avec cette méthode, il arrive que les articles soient rangés à cheval
entre deux catégories, et il peut être plus difficile de déterminer à quelle classe ils
appartiennent .
Il s’agit de la technique la plus utilisée pour organiser un entrepôt. Elle se base sur
le calcul de la demande des marchandises ainsi que sur leur valeur. Cette méthode
va encore plus loin que les précédentes : bien qu'un produit soit important, s'il n'est
pas vendu fréquemment, il n'occupera pas l'espace qui était dédié aux références A
dans les installations de stockage.
Lorsque les données sont affichées dans un graphique ou un tableau, les chiffres
sont organisés dans un ordre décroissant, du plus grand au plus petit : les produits
A faisant partie des 15 % supérieurs, se rapprochent le plus de l'ordonnée et de
l’abscisse du graphique, les 20 % suivants appartiennent à la catégorie B, et les
65% restants à la C (ils occupent environ la moitié des dernières positions inscrites
sur le schéma ci-dessous).
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La technique du « Last In, First Out », dernier entré, premier sorti, s’oppose à
celle présentée précédemment mais reste une alternative que vous devriez
considérer afin de gérer vos stocks. Elle consiste à placer les marchandises les
plus récentes devant des plus anciennes.
La méthode LIFO permet de :
Dans le cas d’un actif produit, elle donne le coût de fabrication le plus juste car le
plus récent.
Stocker des marchandises sèches telles que les céréales, le charbon, le sable, la
brique ou encore le gravier.
Simplifier votre processus de gestion lorsque vos marchandises ne sont soumises
à aucune restriction de consommation particulière.
Éliminer une allée de stockage : toutes les opérations sont réalisées dans une
seule allée.
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3- L’inventaire physique :
L’inventaire physique est le comptage manuel de tous les produits présents
dans l’entrepôt afin de déterminer le stock disponible. Une bonne gestion des
marchandises permet d’éviter les ruptures de stock ou le sur-stockage (un
stockage excessif).
a- Qu’est-ce que l’inventaire physique ?
L’inventaire physique est une opération ayant pour objectif de connaître exactement
les produits stockés et leur quantité. Pour ce faire, les opérateurs parcourent
généralement les allées en comptant et en notant manuellement tous les produits
stockés sur les rayonnages.
L’objectif d’un inventaire physique est de s’assurer que les unités enregistrées dans
l’inventaire théorique ou comptable correspondent aux stocks réels dans les
rayonnages.
Le contrôle des stocks est fondamental pour toute entreprise, car il débouche sur
une hausse de la productivité. Le fait de connaître l’emplacement exact de
chaque produit facilite la préparation des commandes et évite les retards .
L’inventaire physique permet d’identifier les incohérences, d’en rechercher les
causes, mais aussi de les éviter par la suite.
L’inventaire physique permet également de vérifier et d’assurer que les produits
sont en bon état .
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L’inventaire physique :
Il s’agit d’un inventaire global, c’est-à-dire que tous les produits stockés dans
l’entrepôt sont comptés au même moment. En fonction du nombre de produits
disponibles, des distances à parcourir et du nombre d’opérateurs affectés à cette
tâche, l’opération peut nécessiter plus ou moins de temps.
L’inventaire sélectif :
Il n’est réalisé que sur un groupe de produits présélectionnés (par exemple, des
références ou des allées spécifiques), de façon périodique, chaque fois que la
correspondance entre les stocks réels et l’inventaire comptable doit être vérifiée.
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Partie pratique :
Nous allons diviser ce partie en trois chapitres :
Le transport international routier est l'un des moyens les plus utilisé au Maroc dans
ses échanges avec l'Europe et l'Afrique vu qu'il peut couvrir plus de destinations par
rapport au transport maritime.
- LCI en France .
- ALBINI en Italie .
- SANER en Espagne .
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Ses correspondants à travers le monde lui ont permis de couvrir un plus large
marché et assurer, par conséquent, un large portefeuille de destinations à ses
clients marocains .
Dans ce sens, le groupe TIMAR s'occupe aussi des opérations de transit comme
étant un transitaire agréé auprès de l'administration des douanes et des impôts
indirects en plus des opérations de logistique pour assurer l'acheminement des
marchandises au client concerné du lieu de dédouanement jusqu'à son siège
social.
Ces différents services ont été appuyés par la création de deux magasins et aires
de dédouanement sur la ville de Casablanca ( un magasin à l'import et un magasin
à l'export) .
De ce fait, le Groupe TIMAR peut assurer une très grande partie des étapes d'une
transaction internationale depuis la prise en charge de la marchandise de chez le
fournisseur jusqu'à sa délivrance au client concerné.
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Fiche technique
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Chapitre II : Magasins et aires de dédouanement : une nouvelle plate forme de
dédouanement des marchandises au Maroc .
1- Condition de création :
La création des MEAD est subordonnée à une autorisation de l'administration des
douanes et impôts indirects. Les demandes de création des MEAD sont déposées
auprès de l'administration centrale, accompagnées du plan déterminant
l'emplacement et l'aménagement des lieux.
Obligations de l'exploitant .
Souscrire une assurance pour couvrir les sinistres susceptibles de survenir aux
marchandises stockées dans les MEAD, avec un avenant de délégation au profit
de l'administration ;
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Prendre à l'égard de l'administration la responsabilité des marchandises placées
dans le MEAD .
Recevoir dans le MEAD les marchandises dont les documents de transport sont
libellés au non de l'exploitant .
Remettre à l'administration, les marchandises considérées comme abandonnées
en douane dans le MEAD après échéance du délai de séjour réglementaire.
Présenter, à première réquisition des agents de l'administration, les
marchandises stockées dans le MEAD .
Tenir une comptabilité matières dans laquelle chaque lot de marchandises doit
faire l'objet d'une ligne particulière affectée d'un numéro d'ordre.
Pour l'administration des douanes et des impôts indirects, les magasins et aires de
dédouanement remplissent le même rôle que les bureaux de douanes. De ce fait, il
n'existe pas de grandes différences dans les procédures de dédouanement entre
les magasins et les bureaux.
a- A l’import :
La conduite des marchandises du bureau au MEAD est effectuée sous couvert d'un
acquit à caution de transit ou tout autre document en tenant lieu (carnet TIR).
- A l'entrée :
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Avant l'admission des marchandises dans l'enceinte du MEAD, le service procède,
en présence de l'exploitant ou de son mandataire, au pointage contradictoire des
marchandises considérées.
b- A l'export :
En effet, à l'encontre des magasins de l'ODEP où les relations avec les clients sont
presque absentes, le propriétaire de l'entrepôt a la possibilité de personnaliser ses
relations et ses offres en proposant pour chaque client des tarifs et des facilités de
paiement spécifiques .
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a- Les avantages :
Les marchandises déposées dans un entrepôt sous douane privé bénéficient d'un
meilleur service d'entreposage ce qui évite au client la détérioration ou le vol de sa
marchandise suite à l'encombrement des magasins de l'ODEP.
- La rapidité
La rapidité du service est le plus grand avantage pour le client par rapport aux
services qu'il reçoit au port .
- Le coût :
Ainsi, le client bénéficie des prix inférieurs à ceux présentés par l'ODEP en plus
d'un nombre de journées de magasinage gratuites .
b- Des inconvénients :
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L'entrepôt sous douane présente à la fois des avantages et des inconvénients, mais
il reste pour TIMAR un axe important pour son développement, et l'amélioration de
sa part de marché et de son image de marque.
- Etude de faisabilité :
Etude de marché .
L'étude de marché est le meilleur moyen de tester l'acceptation de l'idée par les
clients potentiels. Elle est aussi une bonne source d'informations pour l'amélioration
de certains points dans le projet avant la période de démarrage.
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L'étude financière :
Il s'agit d'établir les comptes prévisionnels pour pouvoir évaluer les coûts et le
rendement de projet durant les premières années d'existence ( de 3 à 5 ans).
Le groupe TIMAR peut bénéficier de son expérience à travers les deux entrepôts
sous douane réalisés sur Casablanca pour l'élaboration d'une étude financière
exhaustive et complète.
- Formalités administratives :
Les demandes d'établissement du MEAD sont déposées par les exploitants auprès
de l'administration, accompagnées du plan déterminant l'emplacement et
l'aménagement des locaux envisagés, permettant à l'administration de procéder au
contrôle et à la surveillance du magasin.
Cette étape doit être accompagnée par une solide action communicationnelle
s'adressant aux clients actuels et potentiels du groupe TIMAR afin de les informer
des différents avantages du magasin et aire de dédouanement .
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Echéancier :
Etape Durée
Etude de marché 45 jours
Elaboration du plan 15 jours
commercial
Etude financière 30 jours
Formalités administratives 60 jours
Construction Entre 90 jours et 120
jours
2- L’étude de marché :
Nom et localisation :
Mission :
a- Etude exploratoire :
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- Présentation de la ville de Tanger :
Située à l'entrée du détroit de Gibraltar à l'extrémité Nord-Ouest du Maroc, Tanger
occupe une position privilégiée qui fût très tôt en port actif entre l'Europe et l'Afrique.
Ancienne ville internationale, Tanger est devenue un port franc depuis 1962.
Aujourd'hui, Tanger est une partie importante dans le tissu économique du Maroc.
Appuyée par sa position géographique et l'intérêt porté par l'Etat à la région du
nord, Tanger a constitué une terre d'accueil pour plusieurs entreprises nationales et
internationales .
Des signes forts ont marqué la ville depuis un certain temps. En effet, à côté de la
zone industrielle Mghogha qui compte aujourd'hui plus de 90 entreprises dont 62
opérant dans le secteur de confection et textile, des investisseurs ont concrétisé
des projets industriels (essentiellement en textile) à la zone industrielle de
Ghzennaya .
La plus grande partie des exportations sur le port de Tanger est effectuée par le
secteur de l'habillement, produits de textiles et bonneterie 1600424 milliers de Dhs.
Ceci est dû essentiellement à la dominance des entreprises de confection et textile
sur la cartographie des entreprises exportatrices sur la région du Nord .
La majorité de l'échantillon est formée par les société d'import- export vu que ces
dernières représentent le client final alors que les transitaires sont des
intermédiaires entre les entreprises et les services de douanes .
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De ce fait les résultat seront présentés selon ces deux parties :
Les moyens de transport les plus utilisés par les entreprises pour leurs
marchandises sont le transport routier et maritime.
Même si une grande partie des opérateurs (78%) sont informés de l'existence
des magasins et aires de dédouanement, seulement 35% ont déjà eu
l'occasion de dédouaner dans un MEAD à Casablanca.
Les transitaires :
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Cette étude montre l'intérêt porté par les opérateurs économique vis à vis de
l'instauration du magasin à Tanger comme une nouvelle plate forme de
dédouanement qui aidera à éviter les difficultés observées au niveau des
groupages et les retards quelles provoquent pour les sociétés.
Conclusion
De plus, cette plate forme de dédouanement détenue par les grandes société de
transport international, n'existe qu'au niveau de la capitale économique.
En effet, l'administration des douanes doit participer avec les exploitants des
magasins à faire connaître ce circuit de dédouanement et ses avantages aux
opérateurs douaniers.
Des mesures doivent être prises aussi au niveau des terrains de location pour la
création des entrepôts qui sont élevés par rapport aux prix pratiqués dans les autres
pays pour les terrains réservés aux magasins et aires de dédouanement.
Aussi, l'administration des douanes doit revoir les conditions qu'elle impose pour la
création des magasins, notamment en ce qui concerne les rétributions fixes et
supplémentaires et le prix élevé de l'assurance imposée aux exploitants.
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• Dédouanement des marchandises au Maroc, Kacem Taj, 2ème édition .
• Code des douanes et impôts indirects, septembre 2000 .
• Réglementation des douanes et des impôts indirects 2001 .
• Marketing , Orsoni & Helfer, 4ème édition .
Pixisoft.com
Mecalux.fr
docplayer.fr
provst.fr
xplog.fr
tpe-codebarre2d.e-monsite.com
RTDlogistics.com
cognex.com
logiciel-gestion-stock.fr
www.mcinet.gov.ma
www.leconomiste.com
www.maroc-export.com
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