Faculté Polydisciplinaire de Ouarzazate,

Filière
Techniques d’exploitation des énergies renouvelable (TEER)
Semestre-4

2020-2021

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FPO-Ouarzazate, TEER-S4, 2020-2021
 Transferts thermiques
Définition
La thermique est une science qui complémente les deux premiers
principes de la thermodynamique par des lois expérimentales pour
établir les proportions de transfert d'énergie. La thermique, contient
plusieurs concepts pratiques de base utilisés dans de nombreuses
applications industriels (chauffage, production de vapeur,
refroidissement, mise en température des réacteurs, isolation des
bâtiment).
Objectifs
- Comprendre les processus d’échange thermique entre différents milieux.
-Explique la manière et de prédire le taux d'échange de la chaleur sous
certaines conditions spécifiques.
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 Transferts thermiques
Chapitre 1: Rappels
1. Transferts d’énergie thermique

L'expérience montre que lorsqu'on met en présence deux corps pris à des températures
différentes, au bout d'un certain temps, leur température finit par devenir la même. Le
corps chaud a donné de l'énergie thermique (ou énergie sous forme de chaleur) au corps
froid.

Une variation de température des corps:

Transfert la température du corps froid augmente,
thermique: celle du corps chaud diminue;
peut avoir comme
conséquence : Un changement d’état physique du corps:
sans variation de sa température.
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Chapitre 1: Rappels
1. Transferts d’énergie thermique

 Transfert thermique: un échange d’énergie sous forme de chaleur entre

deux corps ayant des températures différentes.
 L’énergie échangée: au cours d’un transfert thermique se note Q (ou E),
et s’exprime, dans le système international d’unité, en joule (symbole : J).

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Chapitre 1: Rappels
1. Transferts d’énergie thermique

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Chapitre 1: Rappels
2. Changements d’état
Le changement d’état physique d’un corps est une transformation physique au cours de
laquelle le corps passe d’un état physique à un autre :

Remarques :
- À pression constante, le changement d’état d’un corps pur se fait à température
constante ;
- À la température de changement d’état, les deux états physiques peuvent coexister.

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Chapitre 1: Rappels
3. Grandeurs thermiques

La capacité thermique (ou capacité calorifique):

L'énergie qu'il faut apporter à un corps pour augmenter sa température de un
kelvin. Elle se note C et s'exprime en joule par kelvin (J.K1).

Capacité thermique massique (ou chaleur spécifique):

Quantité d'énergie à apporter (par échange thermique) pour élever de un kelvin la
température d’un corps de un kilogramme. Elle se note c et s’exprime en joule
par kilogramme-kelvin (J.kg–1.K–1)
C  capacité thermique (en J.K 1)
C
c m  masse du corps (en kg)
m
c  capacité thermique massique (en J.kg 1.K1)

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Chapitre 1: Rappels
3. Grandeurs thermiques

La capacité thermique C s’exprime aussi en joule par degré Celsius (symbole : J.°C–1) :

Au cours d’un transfert thermique, l’énergie Q mise en jeu pour faire varier la
température de  d’un corps de masse m est :
m  masse (en kg)
c  capacité thermique massique du corps (en J.kg 1 .°C 1 )
Q  m  c   θfinal  θinitial  θ  θfinal  θinitial  variation de température du corps
au cours du transfert thermique (en °C)
Q  énergie thermique échangée (en J) 8
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Chapitre 1: Rappels
4. Énergie de changement d’état

Dans le cas où se produit un changement

d'état, on peut déterminer, par calorimétrie,
l’énergie massique de changement d'état,
notée L.
Définitions :
Énergie de changement d’état:
C’est l’énergie qu’il faut apporter ou retirer par transfert thermique à un corps (ayant
atteint sa température de changement d’état) pour qu’il effectue un changement d’état
physique.
Elle se note L et s’exprime, dans le système international d’unités, en joule par
kilogramme (symbole : J.kg–1).
 Elle est caractéristique d’un corps.
 À pression constante, il s’exprime comme suivant:
m  masse (en kg)
Q  mL L  énergie massique de changement d'état (en J.kg 1 )
Q  énergie de changement d'état (en J) 9
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Chapitre 1: Rappels
4. Énergie de changement d’état

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Chapitre 1: Rappels
4. Énergie de changement d’état

L’énergie massique de changement d’état aussi appelée «chaleur latente de changement

d’état»;
Certains changements d’état nécessite un apport d’énergie: n parle de transformation
endothermique;
Certains changements d’état libèrent de l’énergie : on parle de transformation
exothermique;
L’énergie massique de changement d’état est caractéristique d’un corps et dépend du
changement d’état:

Lfusion =  Lsolidification
Lvaporisation =  Lliquéfaction
Lsublimation =  Lcondensation
- L’énergie molaire de changement d’état Lm , est l’énergie reçue ou cédée par une mole
du corps pur lors d’un changement d’état J/mol. L  L M
m 11
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Chapitre 1: Rappels
5. Convention de signe

Par convention, l’énergie échangée est une grandeur algébrique:

L’énergie reçue par un système du milieu extérieur est positive;

L’énergie cédée au milieu extérieur par un système est négative.

A RETENIR :
 Lors d’un changement d’état, l’énergie gagnée ou perdue par le corps correspond à une
modification de l’intensité des interactions entre les particules (Van der Waals et/ou
liaisons hydrogène) ;
 Plus les interactions entre les particules sont fortes, plus les températures de changement
d’état sont élevées. FPO-Ouarzazate, TEER-S4, 2020-2021 12
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Chapitre 1: Rappels
6. Interprétation microscopique

L'énergie thermique: c’est l'énergie cinétique (énergie que possède

un corps du fait de son mouvement) d'agitation microscopique d'un
objet, qui est due à une agitation désordonnée de ses molécules et de
ses atomes. La température est donc une mesure indirecte du degré
d'agitation microscopique des particules.
Ainsi, à l’échelle microscopique, un transfert thermique a les effets suivants sur un corps
pur (solide, liquide ou gazeux) :
Corps pur Effet d’un transfert thermique
Solide Augmentation du mouvement de vibration des particules
Liquide Augmentation du mouvement désordonné des particules
Gaz Augmentation de la vitesse des particules

 Lorsque les températures deux corps sont égales, le transfert thermique cesse: ils ont
atteint la température d’équilibre thermique. 13
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Chapitre 1: Rappels
7. Milieu isotrope et milieu homogène

Milieu isotrope:
Les propriétés physiques du corps (solide ou fluide) en un point M
sont les mêmes quelle que soit la direction de l’espace. Par opposition
on parlera du milieu anisotrope.
Dans un milieu isotrope les vecteurs densité de flux sont normaux aux
isothermes.
Milieu homogène: La composition du corps (solide ou fluide) est la
mêmes en tout point de l’espace (parfaitement uniforme).
Source interne de chaleur:
(Réaction chimiques, effet de Joule,…) est définie en un point M et à
un instant t par la puissance thermique qu’elle libère en ce point. Cette
puissance peut être également fonction de température.
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