Physique Thème : Energie 1STI2D

CHAP 5 : L’énergie interne.

Introduction : L’énergie thermique souvent appelée chaleur est liée à l’évolution de la température d’un
corps. Il s’agit d’une énergie interne au corps considéré. C’est cette énergie interne que nous allons étudier
dans ce chapitre.

I) La température.
1) Interprétation microscopique de la température.
Les molécules d’un gaz sont en mouvement perpétuel et sont animées de vitesses de plusieurs centaines
de mètre par seconde. De même, les atomes, molécules ou ions qui constituent les liquides et les solides
ne sont pas immobiles mais en agitation constante.
L’agitation des particules d’un corps, appelée agitation thermique, est liée à la température de ce corps.
Plus l’agitation thermique est intense, plus la température du corps est élevée.

2) Les échelles de température.

a) L'échelle de température absolue : l'échelle de Kelvin.
On a défini une échelle de température absolue : l'échelle de Kelvin.
L'absence d'agitation thermique (molécules de gaz immobiles) correspond au zéro absolu : 0 Kelvin (0 K).
Il ne peut pas y avoir de température plus basse dans cette échelle (donc pas de température négative).
Remarque*** : Le Kelvin est l’unité du Système International (SI) de la température.

b) Une échelle plus commode : l'échelle de Celsius.

Dans la vie de tous les jours, on utilise une échelle plus commode : l'échelle de Celsius qui est obtenue par
simple translation de l’échelle absolue.
Remarque : Les températures sont parfois notées 𝜃 (têta) lorsqu’elles sont exprimées en °C.

c) Comment passer d'une échelle à l'autre ?

T (en K) = T (en °C) + 273 et T (en °C) = T (en K) - 273
Exemples :
T = 25°C = 25 +273 K =298 K T = 300 K = 300 – 273 °C = 27 °C
T = - 10°C = -10 +273 K = 263 K T = 0 K = 0 - 273 °C = - 273 °C

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 3) Mesurer une température.
Pour mesurer une température on utilise des thermomètres. Leurs fonctionnements sont basés sur les
phénomènes physiques qui varient avec l'état thermique d'un corps.

Type de thermomètre : Phénomène physique qui varie avec T

Les thermomètres à dilatation
de liquide (mercure, alcool...).
Les thermomètres électriques.
Les thermomètres
magnétiques.
Les pyromètres.
Le volume de liquide.
Les caractéristiques électriques de certains matériaux.
Exemple : La résistance électrique.
La capacité de certains matériaux à s’aimanter.
Ils mesurent des températures très basses : T < 200 °C.
Leur fonctionnement est basé sur différents principes, par exemple
l’émission de radiation infrarouge. Ils peuvent faire des mesures jusqu’à
des températures élevées : T > 1000 °C.

II) L’énergie interne.

1) Qu’est ce que l’énergie interne ?
Les particules constituant un corps sont agitées. De ce fait, elles possèdent :
- une énergie cinétique microscopique, liée à la vitesse des particules.
- une énergie potentielle d'interaction due au fait qu’elles interagissent entre elles. Par exemple, elles sont
liées par des liaisons chimiques ou elles s'attirent par des forces électriques…

La somme de l'énergie cinétique d'agitation des particules et de l'énergie potentielle d'interaction entre les
particules est appelée énergie interne. Elle s’exprime en Joules (J).

Pour modifier l’énergie interne d’un corps, il faut lui transférer :

- de la chaleur (chauffage direct) ;
- du travail (usinage d'une pièce métallique par exemple) ;
- du rayonnement (capteur solaire - soleil).
Dans tous les cas, la variation d’énergie interne s’accompagne d’une variation de température.

2) Variation d’énergie interne et variation de température.

Lorsque l'on chauffe un corps, liquide ou solide, on augmente son agitation thermique. Ainsi, son énergie
interne augmente également. En revanche, lorsqu'on refroidit un corps, on diminue son énergie interne.

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La variation d'énergie interne est égale à la quantité de chaleur reçue ou perdue. Elle est notée Q et
s’exprime en joules (J). Q dépend du corps considéré, de sa masse m et de la variation de température qu’il
subit :
𝑸 = 𝒎 × 𝒄 × (𝑻𝒇 − 𝑻𝒊 )

Avec : Q : variation d'énergie interne (en J).

m : masse de solide ou de liquide (en kg).
c : capacité thermique massique (en J. kg-1.K-1) > 0.
Ti : température initiale (en °C ou en K).
Tf : température finale (en °C ou en K).

Interprétation :
- Si Q > 0 alors Tf - Ti > 0 soit Tf > Ti  le corps a gagné de l’énergie et s’échauffe.
- Si Q < 0 alors Tf - Ti < 0 soit Tf < Ti  le corps a cédé de l’énergie : il est refroidi.

3) La capacité thermique massique d’un corps.

Dans la relation précédente, c’est la capacité thermique massique qui dépend du corps utilisé.
La capacité thermique massique d’un corps est une grandeur positive notée c qui s’exprime en J.kg-1.K-1 ou
en J.kg-1.°C-1 (qui sont deux unités équivalentes) .
Elle qui traduit l’aptitude de ce corps à accumuler de l’énergie.
Plus la capacité thermique massique d’un corps est grande, plus il est capable d’accumuler de l’énergie.

Exemples de valeurs de capacité thermique massique :

État Solide Liquide

Substance fer aluminium béton brique eau huile alcool

c (J.kg-1.K-1) 460 903 880 840 4180 2000 2400

Exemple d’interprétation :
c(eau liquide) = 4180 J.kg-1.K-1 veut dire que pour élever 1 kg d'eau de 1°C, il faut fournir une énergie de
4180 J.

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 III) Les transferts thermiques.
1) Généralités.
Quand deux corps en contact ont initialement des températures différentes, il s’effectue un transfert
thermique du corps le plus chaud vers le corps le plus froid.
Exemple : Lorsque l’on mélange de l’eau chaude et de l’eau froide, on obtient de l’eau tiède : on dit qu’il y a
eu transfert thermique.
Les transferts thermiques entre deux corps en contact cessent quand les deux corps sont à la même
température : on dit qu’ils sont en équilibre thermique.

Définition :
Un transfert thermique est un mode d'échange
d'énergie thermique (chaleur) entre deux systèmes.

Il existe 3 modes de transferts thermiques :

la conduction, la convection et le rayonnement.

Figure 1 : Les trois modes de transfert thermique.

2) Description des trois modes de transferts thermiques.

a) La conduction
Définition : Le transfert thermique par conduction se fait par transmission de proche en proche de
l'agitation thermique, sans déplacement d’ensemble de la matière.
C'est le seul mode de transfert thermique dans les solides.
Exemple : Casserole qui chauffe sur une plaque électrique.

b) La convection
Définition : Le transfert de chaleur par convection se transmet de proche en proche avec des
déplacements de matière. Il a lieu au sein des liquides ou des gaz.
Exemple : Casserole d'eau chaude qui boue, chauffage d'une pièce par convection (déplacement d'air).

c) Le rayonnement
Définition : Tout corps porté à une certaine température émet un rayonnement électromagnétique qui se
propage même dans le vide. Ce rayonnement électromagnétique transporte de la chaleur.
Exemple : Le Soleil qui nous chauffe, la chaleur des braises (infrarouge).

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 IV) Les changements d’état.
1) Les états de la matière.
Il existe 3 états de la matière dans les conditions de température et de pression usuelles :
- l’état gazeux qui est un état dispersé ;
- l’état solide et l’état liquide qui sont des états condensés.

Cas de l’eau :
Dans les états condensés de l’eau (liquide et solide), les molécules d’eau s’associent par des liaisons
hydrogène : le pôle négatif (atome d’oxygène) est attiré par les pôles positifs (atome d’hydrogène) d’autres
molécules d’eau.
Les trois atomes O-H …..O sont alors alignés. L’existence de ces liaisons hydrogène permet de comprendre
au niveau microscopique la différence entre les 3 états de l’eau.

Etat gazeux Etat liquide Etat solide

Etat dispersé Etats condensés

Vapeur d’eau : structure Eau liquide : structure Glace : structure ordonnée et

désordonnée et dispersée désordonnée et compacte compacte

De nombreuses liaisons
Très peu de liaisons hydrogène, De nombreuses liaisons
hydrogène par molécule (ces
les molécules sont quasiment hydrogène solides et rigides par
liaisons changent en permanence
libres. molécules.
environ toutes les 3 x 10-12 s).

2) Les changements d’état.

Définition :
On appelle changement d’état le passage d’un état de la matière à un autre.

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 LIQUIDE Vaporisation
(ébullition)
Fusion
Solidification
Liquéfaction

SOLIDE GAZEUX
Sublimation

Condensation

Figure 2 : Les changements d’état de la matière.

Les changements d’état qui ont lieu quand la température augmente sont :
- la fusion (solide → liquide);
- la vaporisation (liquide → gaz);
- la sublimation (solide → gaz).

Les changements d’état qui ont lieu quand la température diminue sont :
- la solidification (liquide → solide);
- la liquéfaction (gaz → liquide);
- la condensation (gaz → solide).

A une pression donnée, le changement d’état d’un corps pur s’effectue à température constante. Cette
température est appelée température de changement d’état et elle dépend de la pression.

Figure 3 : Les paliers de changement d’état de l’eau sous P = Patm =1013 hPa.
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 3) L’énergie massique de changement d’état : L.
Définition : L’énergie massique de changement d’état d’un corps pur, est l’énergie qu’il échange avec le
milieu extérieur pour qu’1 kg de ce corps pur change d’état à température constante.
Elle se note en général L et s’exprime en Joule par kilogramme (J.kg-1).

Exemple : L’énergie massique de vaporisation de l’eau à 100°C est la quantité de chaleur qu’il faut fournir à
1 kg d’eau liquide pris à 100°C pour obtenir 1 kg de vapeur d’eau à 100°C. Elle est notée Lvap (eau).
Pour l’eau sous P = 1 atm.
Vaporisation Fusion Sublimation
Température (°C) 100 0 0
L (J.kg-1) Lvap = 2,26 x 106 Lfus = 334 x 103 Lsub = 2,83 x 106

Propriétés :
- Les énergies de changement d’état de deux changements d’état opposés, sont opposées.
- Lorsque le changement d’état se fait par une augmentation de la température (passage d’un état
ordonné à un état moins ordonné) l’énergie massique de changement d’état L est positive.
Dans le cas contraire, passage d’un état moins ordonné à un état plus ordonné, elle est négative.

Energies de changement d’état positives : Energies de changement d’état négatives :

Lvaporisation > 0 Lliquéfaction = - Lvaporisation < 0
Lfusion > 0 Lsolidification = - Lfusion < 0
Lsublimation > 0 Lcondensation = - Lsublimation < 0

4) Energie nécessaire pour effectuer un changement d’état.

L’énergie échangée avec l’extérieur pendant un changement d’état, à température constante se note
aussi Q (comme la variation d’énergie interne) et s’exprime en joules (J).
Elle dépend de l’énergie massique de changement d’état et de la masse m de corps pur qui change d’état :

𝑷𝒆𝒏𝒅𝒂𝒏𝒕 𝒖𝒏 𝒄𝒉𝒂𝒏𝒈𝒆𝒎𝒆𝒏𝒕 𝒅 é𝒕𝒂𝒕,

𝑸=𝒎×𝑳
𝐴𝑣𝑒𝑐 𝑄 𝑒𝑛 𝐽, 𝑚 𝑒𝑛 𝑘𝑔 𝑒𝑡 𝐿 𝑒𝑛 𝐽. 𝑘𝑔 .