1 STAV Physique Chimie CH 3 Les transferts et l’isolation thermique

TP 1 : Transfert d’énergie thermique

1. Emmagasiner de l’énergie thermique
1.1 Introduction :
Document 1. Du vase de d'Arsonval au vase de Dewar : principe du calorimètre.
Cherchant comment conserver à basse température des gaz
liquéfiés, le physicien français Arsène d'Arsonval (1851-1940)
eut l'idée d'exploiter le vide comme isolant thermique. Le vase
qu'il réalisa pour la première fois vers 1888 était en réalité
constitué de deux vases en verre entrant l'un dans l'autre,
soudés par leurs bords supérieurs et entre lesquels régnait un
vide poussé. Vers 1893, le physicien britannique James Dewar (1842-1923) améliora le vase de
d'Arsonval en utilisant des parois de verre argentées et pu ainsi stocker l'hydrogène liquide à 252°C.
Ce type de vase est à la base de la construction des calorimètres ou des bouteilles« thermos ».

Document 2. La capacité thermique. Document 3. La méthode des

mélanges.
Un matériau peut stocker de l’énergie sous forme Lorsque deux corps, ne réagissant
d’énergie interne et restituer ensuite cette énergie. En pas chimiquement l'un avec l'autre, et
initialement à des températures
l’absence de changement d’état la variation d’énergie différentes 1 et 2 sont mis en
interne ΔU (J) d’un corps condensé est lié à la variation de contact, on constate, au bout d'un
certain temps, qu'ils sont à la même
température : température. Il y a donc eu transfert
d'énergie d'un corps à un autre. Le
Q=Δ U=m×c×(θ f −θ i )=m×c×Δ θ transfert thermique spontané se fait
du corps chaud vers le corps froid, il
est irréversible.

1. Quels sont les processus de transfert thermique dont le vide permet de s'affranchir ?

2. Quel est l'effet des parois argentées sur le rayonnement ?

3. Quel est donc l’intérêt du vase de Dewar ?

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1.2 Capacité thermique du calorimètre

Les calorimètres ne sont jamais « parfaits », ils possèdent une certaine capacité thermique µ (J/K).
Déterminons la capacité thermique du calorimètre utilisé.

Protocole :
• Verser une masse m1 = 200 g (200 mL) d’eau prise à la température θ1 de la salle dans un
calorimètre.
• Mesurer la température ce cette masse d’eau après une minute.
• Introduire rapidement dans le calorimètre une masse m 2 = 200 g d’eau à la température de
30°C environ (température mesurée avec précision : θ2).
• Après agitation, la température du mélange s’établit à θfinal.

Capacité thermique massique de l'eau liquide : c eau = 4180 J.kg-l .K-1.

Capacité thermique du calorimètre µ (J/K) à déterminer.

Le transfert thermique subit par l’eau initialement froide et le calorimètre est :

Q1 = (m1 . Ceau + µ) x (θfinal – θ1)
Le transfert thermique subit par l’eau initialement chaude est : Q2 = (m2 . Ceau) x (θfinal – θ2)

A l’équilibre thermique, on a Q1 + Q2 = 0 .
Donc, (m1 . Ceau + µ) x (θfinal – θ1) + (m2 . Ceau) x (θfinal – θ2) = 0

Exploitation
• Exprimer puis calculer la capacité thermique du calorimètre µ.

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1.3 Questionnement :
Faut-il mieux avoir une maison en bois ou en pierre quand on est attentif aux problèmes
d’inertie thermique ?

L’inertie thermique est la capacité d’un matériau à restituer l’énergie interne qu’il a accumulé.
Plus un matériau possède de l’inertie thermique plus grande est sa capacité thermique massique.
Pour comparer entre eux divers matériaux, on utilise en général la capacité thermique massique c.

La capacité thermique massique de l'eau liquide a pour valeur moyenne : c eau = 4180 J.kg-l .K-1.
La capacité thermique massique du bois est c bois = 400 J.kg-l .K-1.

Le but de cette manipulation est de déterminer la capacité thermique massique de la pierre, afin de
répondre au questionnement.

Protocole expérimental.
• Mesurer la masse de la pierre m(g).
• Plonger la pierre dans l’eau d’un bain marie préalablement chauffé à 60°C.
• Mettre une masse meau = 400 g d'eau froide dans le calorimètre.
• Attendre que les températures soient stabilisées et noter leurs valeurs θchaud pour l'eau chaude
et θfroid pour l'eau froide.
• Enlever la pierre de l'eau chaude et l'introduire très rapidement dans l'eau froide du
calorimètre.
• Agiter l’intérieur du calorimètre et attendre que la température dans le calorimètre se stabilise
et noter sa valeur θfinal.

Exploitation.
• Exprimer le transfert thermique subit par la pierre Q pierre en fonction de la variation de
température et de la capacité thermique massique c pierre. Quel est son signe ? Qu’est ce que
cela signifie ?
• Exprimer puis calculer le transfert thermique Qeau subit par l’eau froide et et le calorimètre.
• En déduire l’expression littérale puis la valeur de la capacité thermique massique de la pierre
cpierre.

• Répondre au questionnement. Ce questionnement a t’il des limites ? Développer.

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