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Leon N2 :
Transfert de chaleur

Objectifs : Vrifier exprimentalement que deux corps en contact voluent vers un tat d'quilibre thermique. Vrifier exprimentalement que pour un mme apport d'nergie la variation de temprature de deux matriaux est diffrente.

1. Equilibre thermique
Document 1 :
Posez une main sur un morceau de bois et lautre main sur un morceau de mtal. Ces deux matriaux sont-ils la mme temprature ? Pourquoi ? Cest par le toucher quon va tre capable de percevoir si un objet est froid ou chaud. Les mtaux conduisent bien mieux la chaleur que le bois qui est un isolant. En touchant un objet, une partie de notre chaleur est transfre cet objet. Si ce dernier est un isolant, la chaleur transfre reste en surface mais sil est bon conducteur de la chaleur il va nous en prlever davantage (sensation de froid). Conclusion : Cest la quantit de chaleur transfre et non la diffrence de temprature qui procure la sensation de froid ou de chaud.

Document 2 : TP Modlisation dune tasse de caf


Problmatique :
On verse un caf chaud dans une tasse caf. Comment vont voluer les tempratures de la tasse et du caf ?

Questions :
Proposer une exprience permettant de vrifier les hypothses mises.

Que peut-on choisir pour modliser le caf chaud ? De leau chaude Que peut-on choisir pour modliser la tasse ? De leau temprature ambiante

Matriels :
1 bcher de 100ml 1 cristallisoir 2 thermomtres de l'eau. un systme de chauffage (prof)

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Protocole :
Remplir le bcher avec de l'eau. Mesurer la temprature de l'eau dans le bcher. Remplir le cristallisoir avec de l'eau chaude (100C). Plonger le bcher dans le cristallisoir. Relever la temprature de l'eau du bcher ainsi que celle du cristallisoir toutes les minutes.

Temps Temprature du bcher Temprature du cristallisoir


Conclusion :

L'eau chaude du cristallisoir cde de la chaleur, sa temprature diminue. L'eau froide du bcher reoit de la chaleur, sa temprature augmente. Aprs un long moment on constate que la temprature de l'eau dans le bcher est la mme que celle de l'eau dans le cristallisoir. Cette temprature est suprieure la temprature initiale de l'eau dans le bcher mais est infrieur la temprature initiale de l'eau dans le cristallisoir

Proprit : Dans un change de chaleur, la quantit de chaleur passe toujours du corps le plus chaud vers le corps le plus froid. On lve la temprature dun corps en lui apportant de lnergie. Lchange de chaleur sarrte lorsque les deux corps sont la mme temprature, ils sont alors en quilibre thermique. Si le systme reoit de lnergie, la quantit de chaleur change est positive. Si le systme cde de lnergie, la quantit de chaleur change est ngative.

Si les pertes avec le milieu extrieur sont ngligeables, on a lquilibre thermique Q1 + Q2 = 0. La chaleur transfre un corps peut avoir 2 effets : Faire varier la temprature Provoquer un changement dtat physique sans variation de temprature lorsquil est pur

2. Conduction thermique
Dfinition : Le transfert de chaleur Q seffectue par conduction thermique et dure jusqu lquilibre thermique : les deux corps sont alors la mme temprature. Dans les solides, la chaleur se propage par conduction (sans mouvement de matire). Dans les fluides (liquides ou gaz), la chaleur se propage par convection (avec mouvement de matire).

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Document 3 : TP Tout les matriaux conduisent-ils la chaleur de la mme faon ?


Matriels :
une toile de diffrents matriaux un systme de chauffage des bouts dallumettes On dispose d'une toile 4 branches mtalliques relies entre elles : A : Aluminium ; B : Fer ; C : Zinc ; D : Cuivre. On place quatre ttes d'allumette soufres aux extrmits des branches. Avec un bec Bunsen, on chauffe l'extrmit de la grande lame.

Questions :
Proposer un classement de ces diffrents matriaux en fonction de lallumage des allumettes.

Dfinition : La conduction thermique est un mode de transfert de la chaleur dans les matriaux, sans transport de matire, dans le sens des tempratures dcroissantes. On la caractrise pas un coefficient de conduction thermique (exprim en W/(m.C)). On peut alors distinguer les isolants et les conducteurs thermiques en fonction de leurs coefficients.

Document 4 : Exemple de coefficient de conduction thermique Matriau Air sec Polystyrne expans (exprim en W/m.C). 0,026 0,039 0,041 0,15 0,46 1,13 1,75 46 200 390

Matriaux isolants

Laine de verre Bois de sapin Placoplatre Verre Bton plein

Matriaux conducteur s

Acier Aluminium Cuivre

Questions :
1. En utilisant les donnes prcdentes, vrifier les rsultats trouvs durant lexprience du document 3. Calculer les coefficients de conduction thermique dans les deux cas suivants : a) Pavillon construit en 1957, isol par bton plein de (25 cm de largeur). b) Pavillon construit en 1987, isol par : bton plein (25 cm de largeur), polystyrne (40 cm de largeur).et Placoplatre (1,3cm de largeur). Lequel vous parait le mieux isol.

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