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Document 2 : Problèmes liés à l’élevage
L’approche productiviste – fondée sur la recherche de rendements élevés en viandes et en lait à
moindre coût grâce à la mobilisation d’importants moyens techniques dans le cadre d’ateliers étroitement
spécialisés – a permis de produire des calories d’origine animale bien moins chères et en très grandes
quantités. Elle a ainsi favorisé le développement de la consommation de protéines d’origine animale aussi
bien dans les pays riches que dans les pays émergents. Toutefois, cette évolution ne va pas sans poser des
questions dans différents domaines, qu’il s’agisse de problèmes d’ordre nutritionnel, de gestion de
l’environnement en lien avec le changement climatique, de bien-être animal ou d’organisation économique
et sociale des activités d’élevage.
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Document 3 : Cheptel Bovin Document 4 : Elevage de poulet
Source : www.google.com
Consignes : Les documents ci-dessus mettent en exergue les problèmes liés à l’activité de l’élevage. Rédige
une production cohérente dont les grandes lignes reposent sur les tâches ci-dessous.