EMBALLAGE : DEFINITION ET GENERALITES

I. ORIGINE ET TERMINOLOGIE

Le mot emballage vient du mot « emballer » qui signifie littéralement « mettre en

balle ».

L’emballage se définit comme un assemblage de matériaux destinés à protéger le

produit, à le transporter, à le distribuer, à le stocker, à le vendre et à le consommer. Il
est un moyen de garantir la sécurité de la distribution du produit jusqu’à la
consommation finale dans de bonnes conditions et à un coût acceptable.

Le mot emballage peut avoir une double signification :

• celle de désigner le matériau qui sert à la fabrication du contenant ;

• celle de l’action de mettre le produit dans un contenant.

L’utilisation du mot est donc fortement dépendante du contexte et peut nécessiter

plus de précisions dans certains cas.

L’emballage en tant qu’action est le dernier maillon de la chaîne de fabrication d’un

produit. L’action d’emballage peut être décrite aussi par le terme de
« conditionnement » qui représente l’ensemble des opérations visant à stabiliser le
produit dans le but de le stocker, le transporter et de le présenter dans le commerce.

Selon la nature et l’intensité des facteurs de production impliqués dans sa

fabrication, l’emballage est perçu comme traditionnel ou industriel. L’emballage
traditionnel suppose en général l’utilisation de matériaux directement tirés de la
nature (ex : feuilles) tandis que le caractère industriel est lié à l’utilisation de
machines et de matériaux synthétiques pour sa fabrication (ex : machine à souffler et
fabrication de bouteilles en plastique).

Packaging /Dr Liebe GOKA, 2022-2023 Page 1

 II. GENERALITES

Le marché mondial de l’emballage

Le marché mondial de l’emballage est chiffré à 851 milliards US dollars en 2017. Il

était prévu pour atteindre 876 milliards US dollars en 2018 puis à 980 milliards US
dollars en 2022. En 2016, l’Asie est le plus grand marché avec 42,1% de la
consommation mondiale et devance l’Amérique du Nord (24,3%) et l’Europe de
l’ouest (18,4%). Les économies d’Europe de l’Est, d’Amérique du Sud et Centrale, du
Moyen Orient et d’Afrique représentent 15,2% de cette consommation.

La Chine seule devrait peser pour près de 48% dans la croissance de la

consommation mondiale d’emballage en 2022.

Le choix des matériaux se fait en fonction des usages. En 2016, 35,7% du marché
mondial est occupé par le carton contre 6% pour le verre. Le carton ondulé bénéficie
de l’essor du e-commerce, les matériaux plastiques souples remplacent les
matériaux plastiques rigides. Le verre reste dans le domaine du luxe et de la
tradition.

Le marché de l’agroalimentaire est le 1 er utilisateur d’emballages dans le monde

(237,9 milliards US dollars en 2017 et prévu pour atteindre 356,7 milliards US dollars
en 2023).

Les emballages s’adaptent aux modes de vie. Les principales tendances qui font
évoluer le marché mondial de l’emballage sont :

• Le développement des matériaux d’origine naturelle renouvelable et des

matériaux biodégradables ;
• Le déploiement du recyclage notamment pour les plastiques et les papiers
désencrés ;
• L’optimisation des emballages pour le e-commerce ;
• L’impression numérique et la customisation des emballages pour des
campagnes publicitaires ;
• Etc…

Packaging /Dr Liebe GOKA, 2022-2023 Page 2

Offres d’emballage des produits agro-alimentaires pour exportation

La quantité, la qualité (parfois médiocre), le design, et la compétitivité des prix des

emballages plastiques (avec des coûts élevés) et carton produits localement satisfont
peu les besoins pour l’exportation. Ainsi, certaines entreprises d’emballage sont
mises en danger par des importations d’emballages finis à des prix défiant toute
concurrence en provenance de Chine principalement (en 2005, les prix des sacs
importés vendus au port de Dakar étaient autour de 900 FCFA/kg, contre 1700
FCFA/kg pour les sacs fabriqués localement).

Quelques principaux fournisseurs d’emballage exportation du secteur dans la

sous-région

Le Burkina Faso dispose de deux unités industrielles de production d’emballage :

Fasoplast : qui fournit des emballages plastique (tels que des pots pour yaourts;
bouteilles, flacons et bidons de 12,5 cl à 5 l et casiers à bouteilles en PEHD, PP;
sacs et sachets en PE, PPHD/BD et des Jerricanes) et des sacs en coton et jute ;

La Société Nationale de Cartons et d’Emballage - SONACEB, spécialisée dans la

manufacture de cartons d’emballage principalement pour le conditionnement des
fruits et des légumes.

Au Sénégal, les sociétés productrices d’emballages en papier- carton, bois, métal,

plastique, fibre sont : LA ROCHETTE, SAII, SIPS, POLYKROME, IMPRIMERIE DU
MIDI et LES CARTONNAGES DE DAKAR.

Au Togo, quelques sociétés de production et de distribution d’emballages ont vu le

jour depuis quelques années. Il s’agit de :

« WHITEWAY» spécialisée dans la fabrication des emballages plastiques : bouchons

de préformes (PEHD), les préformes (PET), les sachets plastiques pour les ‘’pure
water’’ (LLDPE; HDPE ; MPE) et les sachets de 5 frs, 10 frs, 25 frs et 50 frs.

Bouchons de préformes Préformes (1,5L) Préformes (5L)

Packaging /Dr Liebe GOKA, 2022-2023 Page 3

« UPACK » et « TOGOPACK » spécialisées dans la distribution des emballages en
Aluminium, plastiques

« CIVIC BAG » spécialisée dans la fabrication des emballages en papier.

« POLY PACK » spécialisée dans la distribution des emballages en plastique et en

papier

Conformité aux réglementations en vigueur en matière d’emballage des

produits agro alimentaires

Au Burkina Faso, l’organisme national de normalisation (FasoNorm), membre de

l’ISO et de l’Organisation Africaine de Standardisation élabore et diffuse les normes
et tous les travaux ou études relatifs à la normalisation, la qualité et la certification
des emballages.

Seules trois réglementations publiques se réfèrent spécifiquement aux contrôles de

la qualité des emballages des filières agro alimentaires et ont été identifiées jusqu’à
présent, notamment :

Packaging /Dr Liebe GOKA, 2022-2023 Page 4

 Norme générale pour l’étiquetage des denrées alimentaires préemballées NBF
01-117-2009

Code d’usage recommandé pour l’emballage et le transport des fruits et légumes

NBF 01-027-2009

Norme générale d’étiquetage des denrées alimentaires préemballées NBF 01-

028-2009

Aussi, Burkina Faso est le pays Africain pionnier dans le domaine de l’exportation
des produits agro alimentaires biologiques avec le Label Bio « Ecocert » qui permet
aux producteurs d’exporter sous cette appellation vers l’Union Européenne.

Au Sénégal, il n’existe pas encore de norme propre au pays. Par contre, les
entreprises locales leaders de la production d’emballages sont certifiées ISO 9000 ou
ISO 9002. Le manque de conformité avec les réglementations et normes en vigueur
concernant l’emballage des produits alimentaires est une barrière à la croissance des
exportations sur des marchés porteurs mais exigeants.

Le Togo dispose aussi des normes pour les emballages au Togo. Il s’agit de 209
normes adoptées par l’Agence Togolaise de Normalisation (ATN) : TGN ISO ou TGN
CXS concernant l’étiquetage des aliments préemballés.

Faute de normalisation, les pays optent aussi de manière informelle pour les activités
de récupération et de recyclage des emballages qui ne sont ni structurées, ni
encadrées. Ce qui pose des problèmes de santé humaine, et le Ministère de
l’Environnement met en place une réglementation concernant les emballages non
biodégradables.

Les emballages doivent être conformes aux normes de qualité en dehors des normes
publiques afin de gérer les risques relatifs à la qualité des produits et la gestion
durable de l'environnement.

Offre en emballages pour exportation

L’offre diversifiée des fournisseurs d’emballage permet de satisfaire une part

importante des besoins du secteur agroalimentaire au Sénégal : sachets souples,
cartonnages, boîtes pliantes, étiquettes, sacs papiers, boîtes métalliques, sacs en
polypropylène, caisses polystyrène

Mais au Burkina Faso, la demande est importante et en évolution avec parfois les
attentes non satisfaisantes faute de praticité, de sécurité alimentaire, défaut
d’étiquetage, de design et de matériau.

Packaging /Dr Liebe GOKA, 2022-2023 Page 5

 III. LES EMBALLAGES GIGOGNES

Selon la finalité, les emballages sont classifiés en primaire, secondaire, tertiaire…

- Emballage protecteur

Les emballages primaires sont ceux qui sont directement en contact avec le produit
et qui remplissent la fonction de contenant. Il s’agit par exemple de bouteilles, de
pots et de bocaux, des boîtes métalliques, des sachets, et les emballages végétaux
etc…

- Emballage vendeur

Les emballages secondaires ne sont pas directement en contact avec le produit. Ils
enveloppent l’emballage primaire et servent surtout à sa vente. Ils jouent par ailleurs
le rôle de protection et de groupage. Ils doivent surtout éviter que l’acheteur n’abîme
le produit ou ne déforme le premier emballage lors du contact avec le produit. Ex :
boîte en carton de Nescafé contenant des petits sachets de Nescafé ; sachets de
pure water, casiers à bouteilles …

Packaging /Dr Liebe GOKA, 2022-2023 Page 6

 - Emballage logistique

Les emballages tertiaires sont ceux qui remplissent toutes les autres fonctions outre
celles des fonctions primaires et secondaires. Ils permettent le stockage, le transport
et la distribution des lots du produit. Ex : casiers à bouteilles, palettes en bois, caisse
en carton

Packaging /Dr Liebe GOKA, 2022-2023 Page 7

 Emballage primaire

Emballage secondaire

Emballage d’expédition

Emballage de transport

REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES

1. Eric Rocher, 2008. Conditionnement et emballage, Editions Eyrolles

2. http://fr.calameo.com/read/000046992102d30a0efaa
3. Tchani Wade H. 2012. Emballage et conditionnement alimentaire : Troisième
partie
4. Chiffres clés, enjeux et tendances du marché de l’emballage dans le monde –
all4pack Paris (2018)

Packaging /Dr Liebe GOKA, 2022-2023 Page 8