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Les campagnes françaises ont connu des transformations profondes à la fin du 19e siècle,
marquées par l'industrialisation et l'exode rural. Alors que la population rurale restait
majoritaire entre 1872 et 1911, sa part dans la population française baisse, passant de 69% à
56%. Cette évolution a causee la forte baisse de la part de la population vivant de
l'agriculture, qui est tombée de 51% en 1872 à seulement 38% en 1911.