LICENCE PROFESSIONNELLE /IFAA

FÉVRIER 2020

Pollution des Eaux, qualité de l’eau,

gestion des eaux usées

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QUALITÉ DE L’EAU

2
 LA QUALITE DE L’EAU
A l’état naturel, l’eau contient sels minéraux, gaz dissous, matières en suspension, matières dissoutes et
organismes vivants. Dans chaque domaine d’utilisation existe des seuils à ne pas dépasser ou des
quantités plus ou moins favorables.
Rappelons qu’une eau parfaitement pure est un produit agressif difficilement utilisable.
 Critères d’appréciations
 Exigences des utilisateurs
 Aptitudes à une utilisation (interprétations étudiants)
 État général de la ressource
Comparer les # qualités des eaux par rapport à leur usage consistent à définir les meilleures aptitudes
 Démarches de contrôle
Fonction de l’origine (eau de surface ou souterraine)

 Types d’influences
 Influences naturelles (terrains traversés, crues, volcanisme, pluies,…)
 Influences anthropiques

Au vu de la complexité des phénomènes et leur variabilité, difficile d’apprécier globalement et instantanément la qualité
des eaux 3
 INFLUENCES NATURELLES
Nature du terrain traversé
 Fonction des caractéristiques physicochimiques
intrinsèques
En fonction de la minéralisation: chaudières, eau potable, eau
potable avec traitement, irrigation et abreuvage, usage balnéaire

Fonction de la température
Fonction du pH de l’eau
Fonction de l’ensoleillement

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 INFLUENCES ANTHROPIQUES
Rejets domestiques
 Qualité physico-chimique
 Qualité microbiologiques
Rejets industriels
 Qualité physico-chimique
 Température
Distinction entre pollution et dégradation naturelle de la
qualité de l’eau
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 CARACTÉRISATION GÉOCHIMIQUE DES EAUX

 Diagramme de Piper

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 USAGES DE L’EAU

 Usages domestiques
 Alimentation(80% eaux souterraines)
 Transport des déchets

 Usages industriels et agricoles

 70% eaux de surfaces

Besoins en eau potable fortement liés au niveau

de développement économique
 Déplacements
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 LES PARAMÈTRES DE POLLUTION ET
LEUR IMPORTANCE ÉCOLOGIQUE

 Les matières en suspension

 Respiration des poissons
 Influence sur la photosynthèse
 Température
 Taux d’oxygène dissous
 Prolifération bactériologique
 pH
 Toxicité de certaines substance
 Dissolution de certains composés

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LES PARAMÈTRES DE POLLUTION ET
LEUR IMPORTANCE ÉCOLOGIQUE

 Oxygène dissous
 Survie de l’ichtyofaune
 Sels minéraux
 Perméabilité de l’épithélium des poissons
 Charge organique
 Diversité biologique
 Nutrients (azote, phosphore, potassium)
 Eutrophisation
 Microorganismes pathogènes
 Métaux lourds

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 IMPORTANCE DES PARAMÈTRES DANS LA
DÉTERMINATION DES SOURCES D’ALTÉRATION
DE LA QUALITÉ DE L’EAU

 Altération par rapport à la qualité minérale et l’acidité

de l’eau
 le pH, la conductivité, le Sodium (Na), le Potassium (K), le
Magnésium (Mg) le Calcium (Ca), le Chlore (Cl), les ions
Bicarbonates (HCO3) et les Sulfates (SO4) et le S.A.R.

Pour l’eau de boisson humaine, une dégradation des qualités organoleptiques

Pour l’eau d’abreuvage, une forte salinité peut avoir des effets toxiques
(réduction de croissance, affaiblissement, troubles physiologiques) et
parfois même mortels

Pour l’eau d’irrigation, perte de perméabilité du sol 10

IMPORTANCE DES PARAMÈTRES DANS LA DÉTERMINATION
DES SOURCES D’ALTÉRATION DE LA QUALITÉ DE L’EAU

 Altération par rapport à la concentration en Matières en

Suspension (MES) et en Matières Organiques (MO)
 les MES, la DBO5 (Demande Biologique en Oxygène), la DCO
(Demande Chimique en Oxygène) et les MO .

Pour l’eau de boisson humaine, une dégradation des qualités

organoleptiques

Pour l’eau d’irrigation, perte de perméabilité du sol

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IMPORTANCE DES PARAMÈTRES DANS LA
DÉTERMINATION DES SOURCES
D’ALTÉRATION DE LA QUALITÉ DE L’EAU

 Altération par rapport à la concentration en Matières azotées

et en phosphore

 les nitrates (NO3), les nitrites (NO2), l’ammonium (NH4), l’azote

total (NT) et les orthophosphates (PO4) .

Pour l’eau de boisson humaine, une dégradation des qualités

organoleptiques, graves perturbation du métabolisme

Pour l’abreuvage des animaux, ralentissement ou un arrêt de

croissance chez certaines espèces (également réduction de
la fertilité) et même la mort
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 IMPORTANCE DES PARAMÈTRES DANS LA
DÉTERMINATION DES SOURCES
D’ALTÉRATION DE LA QUALITÉ DE L’EAU

 Altération par rapport à la concentration en Microorganismes

 les germes totaux, les coliformes fécaux, les entérocoques, les

salmonelles et les parasites..

Pour l’eau de boisson humaine, une dégradation de la qualité

microbiologique

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 IMPORTANCE DES PARAMÈTRES DANS LA
DÉTERMINATION DES SOURCES
D’ALTÉRATION DE LA QUALITÉ DE L’EAU

 Altération par rapport à la concentration en Métaux lourds

 fer (Fe), le Plomb (Pb), le Cadmium (Cd) et le Chrome (Cr)...

Pour l’eau de boisson humaine, remise en cause de la potabilité

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DÉTERMINATION DE L’APTITUDE À
L’USAGE
DOMESTIQUE/ALIMENTAIRE

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 VALEURS GUIDES D’ÉVALUATION
DE LA QUALITÉ

 Objectifs
 Protection de la santé des populations
 Base de référence pour les normes nationales
 Réduction minimale des constituants nuisibles à la santé humaine ou
animale

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NATURE DES VALEURS GUIDES

 Concentration d’un constituant dans un milieu

 Assure l’état inoffensif d’un constituant pour la santé humaine et
animale
 Repère pour la qualité
 Base d’établissement de normes nationales, sous régionales….
Doivent être considérées suivant le contexte
environnemental, économique, social et culturel
Doivent être applicables tout en conservant leur objectif de
protection de la santé humaine et animale

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CRITÈRES DE SÉLECTION DES
CONTAMINANTS BACTÉRIOLOGIQUES

 Grande dispersion spatiale

 Présents en grande quantité à la source
 Facilement détectable par des méthodes
simples et ne doivent pas se multiplier dans l’eau
naturelle
 Persistance dans l’eau et résistance au
traitement épuratoire identique à celle des
germes pathogènes

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 CRITÈRES DE SÉLECTION DES
CONTAMINANTS CHIMIQUES

 Potentiellement dangereux pour la santé

humaine et animale
 Présents assez souvent dans l’eau
 Présents à des concentrations souvent élevées

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INDICATEURS MICROBIOLOGIQUES
Principe, organismes sélectionnés et critères,
résistance à la désinfection, liaison avec les fèces

 Escherichia coli
Groupe des coliformes thermotolérants, 44-45°C, Gélose lactosée
TTC,Tergitol
 Coliformes totaux
Groupe présent aussi bien dans les fèces que dans
l’environnement, indicateurs d’efficacité du traitement, 35-
37°C
 Streptocoques fécaux
Groupe des Enteroccocus et Streptococcus,plus résistants que
E.C et les C.T, indicateurs d’efficacité de traitement
 Sulfito-réducteurs
Groupe anaérobie, produisant des spores (Clostridium
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perfringens) grande capacité de résistance dans l’eau, témoin
de contamination lointaine et d’efficacité de traitement
IMPORTANCE DES ORGANISMES
PATHOGÈNES

Organismes Importance Principale Persistance Résistance au Dose relative

sanitaire voie de dans l’eau de Chlore d’infection
transmission distribution

Bactéries
Campylobacter élevée Orale modérée faible modérée
Escherichia coli élevée Orale modérée faible élevée
Salmonella typhi
 Bactéries
élevée Orale modérée faible élevée
Autres Salmonelles élevée Orale longue faible élevée
Shigella spp. élevée Orale courte faible modérée
Vibrio cholerae élevée Orale courte faible élevée
Yersina enterocolitica élevée Orale longue faible élevée (?)
Legionella modérée Inhalation peut se mult modérée élevée
Pseudomonas aeruginosa modérée Contact/Ing peut se mult modérée élevée (?)
Aeromonas spp. modérée Orale/Cont peut se mult faible 21
élevée (?)
Mycobacterium atypical modérée Inhal/Cont peut se mult élevée ?
IMPORTANCE DES ORGANISMES
PATHOGÈNES
 Virus

Organismes Importance Principale Persistance Résistance au Dose relative

sanitaire voie de dans l’eau de Chlore d’infection
transmission distribution

Virus
Adenovirus élevée Or/Inh/Cont ? modérée faible
Enterovirus élevée Orale longue modérée faible
Hepatite A élevée Orale longue modérée faible
Hepatitite E élevée Orale ? ? faible
Norwalk virus élevée Orale ? ? faible
Rotavirus élevée Orale ? ? 22
modérée
IMPORTANCE DES ORGANISMES
PATHOGÈNES

Organismes Importance Principale Persistance Résistance au Dose relative

sanitaire voie de dans l’eau de Chlore d’infection
transmission distribution

Protozoaires
Entamoeba histolytica élevée Orale modérée élevée faible
 Protozoaires
Giardia intestinalis élevée etOrale
helminthes
modérée élevée faible
Cryptosporidium parvum élevée Orale longue élevée faible
Acanthamoeba spp. modérée Contact/Inh peut se mult élevée ?
Naegleria fowleri modérée Contact peut se mult modérée faible
Balantidium coli modérée Orale ? modérée faible

Helminthes
Dracunculus medinensis élevée Orale modérée modérée 23
faible
Schistosoma spp. modérée Contact courte faible faible
 CRITÈRES DE QUALITÉ
MICROBIOLOGIQUE
Quantité suffisante, salubre et inoffensive pour la santé
Suivi microbiologique avec fréquence adéquate
 Importance de l’échantillonnage

Population desservie Nombres d’échantillons par mois

Moins de 5000 1 échantillon

Entre 5000 et 100 000 1 échantillon pour chaque 5000 personnes
Plus de 100 000 1 échantillon pour chaque 10 000 personnes
plus 10 échantillons supplémentaires

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CRITÈRES DE QUALITÉ
MICROBIOLOGIQUE

 Qualité microbiologique
organismes Valeurs guides

E.coli et la plupart des Absents dans tous les échantillons de 100 ml

coliformes fécaux
Protozoaires et virus Absents dans tous les échantillons de 100 ml
Helminthes Absents dans tous les échantillons de 100 ml

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CRITÈRES DE QUALITÉ CHIMIQUE

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 DÉTERMINATION DE L’APTITUDE
À L’USAGE AGRICOLE

Le Diagramme de Wilcox

SAR= Na/ [(Ca+Mg)/2]1/2

27
DÉTERMINATION DE L’APTITUDE
À L’USAGE AGRICOLE

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INDICATEURS PHYSICO-
CHIMIQUES

 Dose journalière d’absorption tolérée (TDI)

 GV =TDI * bw *P /C

 bw= poids de l’individu

 P= fraction de TDI allouée à l’eau potable
 C= consommation journalière en eau

Base de calcul: 2 l/jour pour un individu de 60 kg

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 GRILLE MULTI-USAGE
Paramètres Aptes à satisfaire Qualité moindre Qualité passable Qualité médiocre
tous les usages Peuvent satisfaire Irrigation, Industriels, irrigation,
tous les usages Abreuvage des refroidissement et
animaux navigation
1A 1B 2 3
Conductivité à ? 400 400-750 750-1500 1500-3000
20°C μS/cm
Température ? 20 20-22 22-25 25-30
pH 6.5-8.5 6.5-8.5 6-9 5.5-9.5
MES (mg/l) ? 30 ? 30 ? 30 30-70
O2 dissous (mg/l) >7 5-7 3-5 -
Fluor (mg/l) ? 0.7 0.7-1.7 0.7-1.7 >1.7
DBO5 (mg O/l) ?3 3-5 5-10 10-25
DCO (mg O/l) ? 20 20-25 25-40 40-80
NH4 (mg/l) ? 0.1 0.1-0.5 0.5-2 2-8
NO3 (mg/l) ? 25 ? 25 ? 44 44-100
Fe (mg/l) ? 0.5 0.5-1 1-1.5
Cu (mg/l) ? 0.02 0.02-0.05 0.05-0.1 > 0.1
Zn (mg/l) ? 0.5 0.5-1 1-5 >5
As (mg/l) ? 0.01 ? 0.01 0.01-0.05 > 0.05
Cd (mg/l) ? 0.001 ? 0.001 ? 0.001 > 0.001
Cr (mg/l) ? 0.05 ? 0.05 ? 0.05 > 0.05
CN (mg/l) ? 0.05 ? 0.05 ? 0.05 > 0.05
Pb (mg/l) ? 0.05 ? 0.05 ? 0.05 > 0.05
Hg (mg/l) ? 0.0005 ? 0.0005 ? 0.0005 > 0.0005
Phénols - ? 0.001 0.001-0.05 0.05-0.5
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Suivi de la qualité de l’eau est du ressort de l’agence de distribution
Surveillance de la qualité de cette eau du ressort des autorités sanitaires
les différentes types de pollution de l’eau
La pollution domestique
- rejets d'eaux usées, qui peuvent être de deux types :
- Les eaux usées issues de l'utilisation d'eau au quotidien (toilettes, cuisine,
douche...) contiennent des déchets organiques ou de la matière fécale. Les
habitations mal ou non raccordées au réseau d'assainissement collectif,
peuvent ainsi engendrer une pollution bactériologique de l'eau.
- Les produits ménagers que nous utilisons sont chargés de polluants chimiques
nocifs pour l’environnement. Mélangés à l'eau, ils terminent dans nos canalisations
ou dans la nature et engendrent une pollution chimique. Difficilement traités par
les réseaux d'assainissement, les résidus de ces produits viennent enrichir les
cours d'eau en substances chimiques.

La pollution industrielle
L'industrie génère des pollutions différentes selon le secteur d’activité. Les usines
de papier, par exemple, utilisent de grands volumes de produits chimiques dans
leurs processus de fabrication. Malgré les réglementations imposant le traitement
de leurs eaux usées, certaines substances restent difficiles à éliminer et se
retrouvent dans l'environnement.
Les activités agroalimentaires (conserveries, coopératives...) traitent de gros
volumes de matière organique, qui vient enrichir le milieu en nutriments* et
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contribue au phénomène d'eutrophisation*.
les différentes types de pollution de l’eau

La pollution agricole
Les pesticides et les engrais engendrent une pollution chimique. L'utilisation
massive d'engrais d'origine naturelle, tel que le fumier*, peut constituer une
source de pollution bactériologique. Ces substances, par le biais du cycle de
l'eau, s'infiltrent ou ruissellent polluant les milieux aquatiques.

La pollution liée aux transports maritimes

Le transport maritime peut être à l'origine de pollutions chimiques. Elles sont
souvent causées par des rejets d'hydrocarbures, volontaires ou non, directement
dans l'océan. Les marées noires en sont l'exemple le plus frappant.

32
 Lutter contre la pollution de l’eau

Contre la pollution domestique

Contre la pollution industrielle

Contre la pollution agricole

.
A l'échelle individuelle
fosse septique*

33