Ventes et restauration comprend les groupes de rapports suivants :

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 Groupe de rapports de compte

 Groupe de rapport d'activité
 Groupe de rapports sur les blocs métiers
 Groupe de rapports de configuration de restauration
 Groupe de rapports sur les contacts
 Groupe de rapports d'événements
 OWSC - Groupe de rapports sur les salles de réunion sur le Web
 Groupe de rapports potentiels
 Groupe de rapports SFA

Groupe de rapports de compte

Liste des comptes et des contacts - Ce rapport est utilisé pour afficher tous les comptes et leurs
contacts qui répondent aux critères de filtre sélectionnés.
Classement des comptes - Restauration - Ce rapport permet l'impression de comptes classés
selon une sélection de critères. Les données prises en compte pour le classement proviennent
uniquement des réservations de groupe associées aux comptes appropriés, et non d'une production
individuelle qui pourrait être liée.
Comptes sans contacts - Le rapport identifie les comptes auxquels aucun contact n'est
attaché. Le rapport doit être utilisé comme rapport d'audit occasionnel pour maintenir l'intégrité du
système et pour nettoyer les informations incomplètes ou en double dans le système de vente et
de restauration.
Rapport de production de compte - Le rapport de production de compte est utilisé pour calculer
et imprimer la production réelle du compte sélectionné séparément pour les individus et les
groupes et sous forme de total.
Rapport sur l'historique et les prévisions du compte - Le rapport sur l'historique et les
prévisions du compte affiche la production du compte pour l'historique et les dates futures. Le
rapport est destiné à être imprimé dans un fichier pour analyse sur feuille de calcul.
Rapport de différence de production de compte - Le rapport de production de compte permet
à la direction d'identifier les comptes dont la production baisse par rapport à une période similaire
des années précédentes et permet de prendre les mesures de vente appropriées pour remettre le
compte sur la bonne voie.
Rapport de hiérarchie des comptes - Le rapport de hiérarchie des comptes permet de
sélectionner des comptes principaux via des critères de recherche sélectionnés et imprime les
détails du compte principal, ainsi que tous les comptes subsidiaires associés liés au compte
principal par un type de relation défini.
Rapport Statistiques du compte - Le rapport Statistiques du compte indique combien de nuitées
ont été générées par un maître, y compris toutes ses filiales, et si les réservations (ventilées entre
groupe et individuel) étaient rattachées à un agent de voyages ou à une source et, si oui, par
l'intermédiaire de laquelle agent de voyages ou source.
État du nettoyage des adresses - Ce rapport fonctionne en collaboration avec l'utilitaire de
nettoyage des adresses AddressDoctor pour fournir des informations sur l'état des adresses qui ont
été vérifiées comme étant valides par AddressDoctor ou qui ont renvoyé des erreurs pour diverses
raisons.
Profils détaillés - Ce rapport représente un « instantané » de toutes les données pertinentes
appartenant à un compte. Il s'agit d'une excellente source d'informations avant une visite
commerciale ou pour échanger des informations sur un compte avec des hôtels frères ou des RSO.
Rapport de production du compte principal par propriété : calcule les nuitées statistiques, les
revenus et les tarifs moyens des comptes, en les cumulant de tous les sous-niveaux d'une
hiérarchie de compte au suivant, jusqu'au maître.

Groupe de rapport d'activité

Rapport d'activité - Ce rapport est une autre version du rapport d'appel. Il affiche un peu moins
d'informations sur les entités liées comme les réservations, mais propose à la place de nombreuses
options de filtrage supplémentaires. Une différence importante est cependant que l'ordre de tri
principal du rapport est toujours par compte.
Rapport matriciel récapitulatif des activités : le rapport matriciel récapitulatif des activités est
un rapport de type matriciel qui résume les activités S&C par type et propriétaire. Ce rapport
imprime un résumé de toutes les activités pour une plage de dates sélectionnée par type et peut
être imprimé pour les activités en fonction de leur état d'achèvement ou pour toutes les activités.
Rapport d'appel avec activités - Ce rapport affiche toutes les activités de n'importe quel
responsable des ventes pour la période spécifiée.
Résumé des activités des directeurs commerciaux - Ce rapport imprime un résumé de toutes
les activités pour une plage de dates sélectionnée par type, divisé par activités terminées et non
terminées.
Détails de l'enquête pour l'activité - Ce rapport permet d'imprimer les résultats de l'enquête
liés aux activités. Il peut être imprimé pour contenir toutes les questions d'enquête qui ont été
publiées sur une réservation ou un compte spécifique afin d'obtenir une image complète de la façon
dont les services fournis par l'hôtel au client ont été perçus.

Groupe de rapports sur les blocs d’activité

Rapport sur les chambres d’affaires réelles - Ce rapport comparera les chambres de groupe
réservées, les revenus et le tarif moyen ainsi que les revenus et le taux moyen des chambres de
groupe récupérées, et imprimera l’écart entre ces valeurs.
Rapport sur l’arriéré - Ce rapport permet de suivre la « production » des réservations de groupe
pour un ou plusieurs établissements sur une certaine période qui peut être spécifiée lors de la
commande du rapport. « Production » désigne la création de réservations d’un « statut de crédit »
spécifié au cours de la période de production, ainsi que les modifications des codes de statut de
réservation dans ou hors du statut de crédit.
Folio de vérification de banquet par type/groupe de revenus : le rapport Folio de vérification de
banquet par type/groupe de revenus affiche une ventilation de chaque comptabilisation qui a été
effectuée pour un événement par type/groupe de revenus.
Folio de vérification de banquet par événement : le rapport Folio de vérification de banquet
par événement affiche une ventilation de chaque publication qui a été faite pour un événement.
Ordre d’événement de banquet - 1 colonne - Il s’agit d’un document complet qui contient
toutes les informations vitales sur la partie restauration d’un bloc d’affaires divisé en événements
et ressources. C’est un outil idéal à utiliser pour la communication avec les clients ainsi qu’avec les
différents services internes de l’hôtel afin de s’assurer que toutes les exigences des clients
concernant leurs événements sont satisfaites et préparées conformément à l’accord et au contrat.
Ordre d’événement de banquet - 2 colonne - Il s’agit d’un document complet qui contient
toutes les informations vitales sur la partie restauration d’un bloc d’affaires divisé en événements
et ressources. C’est un outil idéal à utiliser pour la communication avec les clients ainsi qu’avec les
différents services internes de l’hôtel afin de s’assurer que toutes les exigences des clients
concernant leurs événements sont satisfaites et préparées conformément à l’accord et au contrat.
Ordre d’événement de banquet - 2 colonnes F&B - Il s’agit d’un document complet qui
contient toutes les informations vitales sur la partie traiteur d’un bloc d’affaires divisé en
événements et ressources. C’est un outil idéal à utiliser pour la communication avec les clients
ainsi qu’avec les différents services internes de l’hôtel afin de s’assurer que toutes les exigences
des clients concernant leurs événements sont satisfaites et préparées conformément à l’accord et
au contrat.
Instantané du changement de statut du bloc - Avec l’instantané du changement de statut du bloc,
les chiffres de la nuitée et du chiffre d’affaires sont capturés au moment de chaque changement de
statut et mis à jour dans le tableau CHANGEMENTS DE STATUT DE RÉSERVATION. Ces chiffres
peuvent être visualisés sur l’écran Modifications de production - Statut, imprimés sous forme de
rapport (en format délimité) ou exportés à l’aide de l’Exportation instantanée de l’état de la
réservation.
Commission de l’agence de réservation - Le rapport affichera les blocs d’affaires réels qui ont un
profil d’agent ou un profil d’agent et de source attaché, et calculera les montants de la commission
en fonction des pourcentages qui ont été saisis pour les chambres et les revenus de restauration
pour l’agent / la source.
Exportation des informations de réservation : le rapport d’exportation des informations de
réservation ne s’affiche que lorsque le code de licence OPS <numéro de version> Sales &
Catering est actif. Il s’agit d’une procédure d’exportation qui permet d’exporter les informations de
réservation d’OPERA vers un document HTM en utilisant jusqu’à sept formats d’exportation
différents à partir de différentes sources de données.
Rapport sur le rythme des réservations : ce rapport affiche la production de réservations pour
une période donnée par rapport aux nuitées et aux revenus budgétisés pour la même période de
date de séjour, ainsi qu’une autre comparaison avec la production pour la même plage de dates de
séjour l’année dernière. Les nuitées, les revenus et le tarif moyen produits sont regroupés par
périodes de dates de séjour (mois calendaire ou période fiscale, selon la configuration de l’hôtel).
Rapport de position de réservation - Un rapport de prévision PMS qui montre la disponibilité PMS
avec et sans prendre en compte les positions de réservation.
Journal des modifications de bloc d’activité - Ce rapport répertorie les modifications apportées à
la production d’un bloc d’activité au cours d’une période de production spécifiée. Les changements
comprennent les changements de statut, l’augmentation ou la diminution du bloc de chambres ou
l’augmentation ou la diminution des revenus (changements de tarifs).
Rapport de conversion de bloc d’activité - Le rapport de conversion de réservation calcule la
conversion de réservation en statut RÉEL pour n’importe quelle plage de dates en chiffres absolus
ainsi qu’en pourcentages de conversion.
Délai d’exécution du bloc d’affaires - Le rapport Délai d’exécution du bloc d’affaires est utilisé pour
afficher plusieurs statuts (par date) et types de revenus pour une ou plusieurs réservations de
blocs d’affaires. L’objectif de ce rapport est d’afficher le délai total écoulé entre la date de création
de la réservation et le jour de l’arrivée de la réservation à l’hôtel.
Liste des blocs d’entreprises - Il s’agit d’un rapport de ligne qui affiche la plupart des détails des
principaux blocs d’entreprises pour une liste de réservations.
Rapport de production des blocs d’affaires : ce rapport de production calcule le nombre de
nuitées, les revenus et le taux moyen de toutes les réservations qui ont été créées sur un statut
spécifié, dont le statut a été modifié ou qui étaient sur le statut spécifié avant la période de
production, mais dont le nombre de nuitées ou les revenus ont été modifiés au cours de la période
de production. Les chiffres sont calculés et affichés réservation par réservation, ce qui rend ce
rapport unique dans la liste des rapports de production d’OPERA S&C (tous les autres rapports de
production indiquent les totaux pour la période de production, et non une ventilation par
réservation).
Liste restreinte des blocs d’affaires - Il s’agit d’un autre rapport de ligne qui affiche la plupart
des détails des principaux blocs d’affaires pour une liste de réservations. Il dispose de plusieurs
combinaisons de filtres et d’options de tri et est utile pour suivre les dates de décision de
réservation de groupe, la date limite ou pour fournir une liste des réservations qui doivent arriver
dans la semaine ou le mois à venir.
Rapport récapitulatif d’annulation - L’objectif principal de ce rapport est d’afficher tous les
groupes annulés ou perdus pour une plage de dates d’annulation spécifique ou une date de séjour
spécifique.
Fusion de contrats - Le contrat de vente et de restauration est un outil sophistiqué permettant de
communiquer aux clients les détails de la réservation de groupe et de la restauration. Même s’il est
principalement utilisé pour produire des contrats de groupe, il existe un champ des possibles
beaucoup plus large.
Rapport d’analyse quotidienne - Rythme - Il s’agit d’un rapport de production qui permet de
regrouper les nuitées produites et les revenus par groupe de dates de séjour. Le regroupement se
fait généralement par semaine, mais permet n’importe quelle saisie de date.
Rapport d’analyse quotidienne - On-the-Books - Ce rapport permet de regrouper les nuitées
et les revenus dans les livres par groupe de dates de séjour. Le regroupement se fait généralement
par semaine, mais permet n’importe quelle saisie de date.
Rapport de prévisions quotidiennes - Le rapport de prévisions quotidiennes imprime les nuitées,
les revenus des chambres et les revenus de restauration sur une base quotidienne par réservation,
les revenus de restauration étant répartis en 5 groupes de revenus de restauration maximum.
Chaque jour aura une ligne récapitulative de statut par statut et un récapitulatif quotidien total
pour tous les statuts. Ce rapport intègre la nouvelle option permettant d’imprimer les recettes de
restauration en tant que recettes nettes ou brutes, en fonction du paramètre d’application Type de
prix des recettes de restauration>restauration et de la définition des pourcentages de TVA (taxe)
sur les catégories de recettes de restauration.
Rapport d’acompte - Ce rapport donne un aperçu des acomptes de réservation qui ont été
demandés et répertoriera les acomptes demandés par rapport aux acomptes payés ou
partiellement payés séparément pour chaque réservation.
Rapport d’enregistrement des acomptes - Ce rapport donne un aperçu des dépôts de
réservation qui ont été demandés et répertoriera les acomptes demandés par rapport aux
acomptes payés ou partiellement payés séparément pour chaque réservation.
Livre des prévisions/disponibilités - Ce formulaire permet en fait d’imprimer le rapport de
prévision des chambres ainsi que le rapport de disponibilité des chambres. Ces deux rapports
forment une unité qui, combinés, brossent un tableau précis de l’activité du groupe pour le(s)
mois(s) à venir(s) par rapport aux objectifs et aux budgets. La feuille de prévisions de chambres
affichera une répartition quotidienne du nombre de chambres réservées par rapport au nombre de
chambres choisies pour chaque groupe horizontalement sur la page, de sorte qu’un mois entier
d’activité puisse être visualisé en une seule fois.
Rythme de la salle de groupe (BI) : le rapport sur l’allure de la salle de groupe est trié par année
de l’établissement et regroupé par total, Restauration uniquement Y (Banquets) et Restauration
uniquement N (Restauration).
Fiche de contrôle des salles de groupe - Ce rapport est un outil de communication
interministériel majeur. Il récapitule toutes les informations sur un bloc de groupe, y compris les
informations sur le compte lié, les contacts et les agents, la grille des salles avec les tarifs et les
revenus, les informations sur les chambres de fidélité si elles sont utilisées, toutes les dates et
codes majeurs de l’écran d’en-tête de la réservation, les informations sur les événements, les
informations sur les dépôts et les instructions de facturation du contrat (le cas échéant).
Rapport de production ISO - Il s’agit d’un rapport hybride de données de production et de données
comptables, ce qui signifie que les enregistrements sont sélectionnés par le biais d’un processus de
plage de dates de production, mais que le nombre de nuitées, le tarif moyen et les revenus sont
inscrits dans les livres et non tels qu’ils sont produits dans la plage de dates de production. Il
offre en outre la possibilité d’être filtré et regroupé par plusieurs régions d’origine de réservation.
Détails de fin de mois (BI) : les détails de fin de mois signalent les changements de production des
blocs d’activité au cours des dates demandées. Le rapport peut être regroupé par Arrivée, Mois ou
Propriétaire et comporte de nombreuses options de filtrage, y compris les blocs d’entreprises avec
la case à cocher Restauration uniquement = Y ou la case à cocher Restauration uniquement = N.
Rapport mensuel de production de groupe - Ce rapport de production calcule le nombre de
nuitées, les revenus et le taux moyen de toutes les réservations à l’aide de trois codes d’état. Le
premier statut est un statut de crédit sélectionnable qui peut directement devenir réel. Les deux
autres statuts sont le statut réel lui-même et le statut d’annulation qui suit le statut de crédit
sélectionné.
Rapport post-conférence - Ce rapport est un récapitulatif idéal après toute réservation de
groupe ou de restauration, car il compare les nuitées et les revenus ainsi que les revenus de
restauration tels qu’ils ont été réservés à l’origine par rapport à la matérialisation réelle de la
réservation. Pour les nuitées et les revenus des chambres, il est possible d’imprimer plusieurs
chiffres, à l’aide de la fonctionnalité d’instantané de la grille de blocs.
Facture pro forma - Ce rapport détaille tous les forfaits de restauration, les événements et les
ressources qui ont été réservés par bloc d’affaires dans un format « facture ».
Facture canadienne pro forma - Semblable à la facture pro forma, ce rapport détaille tous les
forfaits de restauration, les événements et les ressources qui ont été réservés par bloc d’affaires
dans un format de « facture ». Toutefois, ce rapport offre la possibilité de calculer les taxes
canadiennes et les frais de service qui pourraient s’appliquer à l’un ou à l’ensemble des articles
comptabilisés par type de revenu.
Génère pro forma - similaire à la facture pro forma ; toutes les taxes et tous les frais de service
indiqués dans le rapport sont calculés en fonction des codes de transaction (et de leurs générés)
configurés dans l’écran Référence croisée des types de revenus.
Rapport sur les changements de production pour les chambres et la restauration - Le rapport «
Changements de production pour les chambres et la restauration » combine les chambres et la
production de restauration. Il calcule le nombre de nuitées, le tarif moyen, les revenus par
chambre et les revenus de restauration de toutes les réservations qui ont été créées sur des
statuts spécifiés, dont le statut a été changé en statut spécifié ou qui étaient sur le statut spécifié
avant la période de production, mais dont le nombre de nuitées ou les revenus ont été modifiés au
cours de la période de production. Les chiffres sont calculés et affichés sur la base d’une
réservation par réservation et pour la restauration sur une base de statut par statut au sein de
chaque réservation.
Rythme des revenus des chambres et de la restauration (BI) : le rapport Rythme des revenus des
chambres et de la restauration (BI) affiche les revenus des salles et des événements pour la
période de production demandée, ainsi que les revenus prévus dans les livres pour la même
période de séjour, avec une comparaison avec les chiffres des revenus budgétisés de l’OBI, de la
même période l’année dernière et des chiffres réels de l’année dernière.
Rapport d’avancement des salles - Il s’agit d’un autre rapport de production de salles basé sur les
tables du journal des modifications. Il a été développé sur demande spéciale, mais est très utile à
tout hôtel qui a besoin de rendre compte des productions de ses directeurs des ventes. La
présentation du rapport est similaire à celle du rapport Rythme de réservation, mais la principale
différence et avantage de ce rapport est qu’il ne signalera pas seulement une réservation au
dernier statut qu’elle était dans la période de production. Au lieu de cela, les chambres de
réservation et les revenus seront rapportés à chaque statut de la réservation au cours de la période
de production.
Rapport de cotation S&C - Le rapport de cotation S&C affiche des détails jour par jour pour la
restauration et l’hébergement d’un bloc. À l’aide d’un modèle BI Publisher, les propriétés peuvent
produire un devis personnalisé à partir d’un large éventail de sources de données OPERA qui
incluent les prix unitaires et les revenus pour les montants nets et bruts.
Progression de fin de mois (BI) du directeur des ventes - Le rapport de fin de mois du directeur
des ventes est un rapport de fin de mois facile à lire montrant les performances des directeurs des
ventes par rapport à leurs objectifs par rapport aux chiffres dans les livres. Ce rapport comporte
trois extrants : l’un organisé par gestionnaire et par année ; l’un organisé par gestionnaire et par
mois à l’aide d’objectifs de production ; et le troisième est organisé par gestionnaire et par mois à
l’aide d’objectifs d’arrivée.
Rapport récapitulatif du directeur des ventes : ce rapport imprime un résumé des statistiques
de production du directeur des ventes, y compris les nuitées, les revenus et le tarif moyen, ventilés
par statuts de réservation.
Rapport sur les objectifs des directeurs des ventes - Ce rapport compare la production de nuitées,
les revenus et le taux moyen de chaque directeur des ventes au cours d’une période de production
définie par rapport aux objectifs de production définis. Les objectifs de production peuvent être
saisis via l’option « Objectifs » sur l’écran de configuration des employés.
Exemple de rapport contractuel - Ce rapport complet combine des éléments et des détails de la
chambre et de la restauration dans un seul document destiné au client.
Exemple de BEO Express - Ce rapport est une version réduite du BEO standard. Étant donné que le
module Express n’utilise pas de ressources (menus, équipement audiovisuel, etc.), ces éléments
sont également supprimés dans le BEO express. Au lieu de cela, l’Express BEO utilise des notes
pour expliquer les détails des exigences.
Rapport d’état instantané - Le rapport d’état instantané signale les nuitées, les revenus des
chambres et les revenus de restauration sous forme d’instantané de ce qu’ils étaient à la date de
création de la réservation et à la date de chaque changement de statut.

Groupe de rapports de configuration de restauration

Liste d’éléments : il s’agit d’un rapport de configuration de restauration qui permet d’imprimer
tous les éléments de ressources configurés, soit sous forme résumée, soit en montrant tous les
détails de la configuration.
Rapport de traduction d’articles : ce rapport est utile dans les établissements qui utilisent
la traduction d’articles de restauration dans d’autres langues. Il permet d’auditer le processus de
traduction et doit être exécuté périodiquement pour s’assurer que toutes les ressources ont été
traduites, en particulier si des éléments ont été ajoutés ou modifiés.
Informations sur les menus - Il s’agit d’un rapport de configuration qui vous permet de vérifier si
tous les menus de restauration ont été saisis dans le système et s’ils ont été configurés
correctement.
Rapport de traduction d’éléments de menu : ce rapport est utile dans les propriétés qui utilisent
la traduction d’éléments de menu de restauration dans d’autres langues. Il permet d’auditer le
processus de traduction et doit être exécuté périodiquement pour s’assurer que tous les éléments
du menu ont été traduits, en particulier s’ils ont été ajoutés ou modifiés.
Rapport de traduction des menus : ce rapport est utile dans les établissements qui utilisent la
traduction des menus de restauration dans d’autres langues. Il permet d’auditer le processus de
traduction et doit être exécuté périodiquement pour s’assurer que tous les menus ont été traduits,
en particulier si certains ont été ajoutés ou modifiés.

Contacte Production
Le rapport sur la production de contacts identifie les contacts les plus productifs dans l’ensemble de
la propriété ou de la chaîne en fonction des nuitées, des revenus des chambres, des revenus de la
restauration, des autres revenus et des revenus totaux produits pour une période donnée.

Rapport de production de contact avec l’option d’impression totale uniquement sélectionnée

Exemple

Rapport de production de contact avec Par propriété Par mois Option d’impression
sélectionnée Exemple
Rapport de production de contact avec Par mois par propriété Option d’impression
sélectionnée Exemple
Groupe de rapports d’événements
Liste de l’équipement de banquet - Ce rapport est un excellent outil, en particulier pour le
personnel des opérations de banquet. Il peut être utilisé pour augmenter les ordres d’événement
de banquet en tant que document détaillé pour toute organisation et configuration de l’équipement
nécessaire.
Plan F&B de banquet - Ce rapport est un excellent outil, en particulier pour le chef de banquet et
la cuisine. Il peut être utilisé en plus des commandes d’événements de banquet ou même à la
place des commandes d’événements de banquet en tant que document détaillé pour toute
préparation et exigences nécessaires en matière de nourriture ou de boissons.
Rapport sur les réservations actuelles et réelles - Ce rapport permet de comparer les nuitées
réservées, les revenus et les couvertures des chambres de groupe par rapport aux nuitées de
groupe récupérées, les revenus et les couverts pour les réservations réelles.
Rapports sur le rythme et l’état d’avancement de la restauration - Ce rapport affiche la
production de restauration pour une certaine période de temps par rapport aux couverts et aux
revenus budgétisés pour la même période de séjour et une autre comparaison avec la production
pour la même plage de dates de séjour l’année dernière. Les couvertures, les recettes et les
chèques moyens produits sont regroupés par périodes de dates de séjour (mois calendaire ou
période fiscale, selon la configuration de l’hôtel).
Rythme de production de la restauration - Ce rapport calcule les revenus de la restauration et
couvre jusqu’à trois statuts différents sur une plage de dates donnée, et peut être regroupé par
types d’événements, périodes de repas ou segments de marché. Il peut être utilisé comme rapport
de prévision lorsque la plage de dates de production est vide, ou comme rapport de production,
lors de la définition de la plage de dates de production requise.
Progression de la restauration (BI) - Le rapport Progression de la restauration (BI) affiche la
production ou les prévisions de restauration regroupées par mois, type de repas, type d’événement
ou segment de marché avec une comparaison avec les couvertures et les revenus budgétisés de
l’OBI avec une comparaison supplémentaire avec les chiffres de la même période l’année dernière,
le mois dernier, la semaine dernière ou hier.
Rapport récapitulatif de restauration : ce rapport de production calcule les variations des
revenus de restauration pour toutes les réservations pour lesquelles des événements ont été créés
sur un statut spécifié, des événements dont le statut a été modifié en un statut spécifié ou des
événements dont le statut était spécifié avant la période de production, mais dont les revenus ont
été modifiés au cours de la période de production.
Résumé des revenus du nombre de couverts - Ce rapport imprimera les couverts et les revenus de
la restauration selon des périodes de repas définies. Il peut être commandé sous forme de rapport
prévisionnel pour savoir combien de couverts de restauration prévoir par période de repas, par
exemple la semaine suivante. Alternativement, il peut également être utilisé pour imprimer les
couvertures de restauration réelles qui ont été générées par période de repas dans le passé.
Prévisions quotidiennes de restauration - Il s’agit d’un rapport de prévision de restauration très
détaillé qui permet d’imprimer les chiffres prévisionnels par jour et par type d’événement, divisés
en types de revenus sélectionnés. Chaque événement est répertorié séparément avec un résumé
pour chaque type d’événement. Il s’agit d’un excellent outil permettant au service de restauration
de prévoir ses revenus attendus dans les moindres détails, à tout moment et à tout moment dans
le futur.
Liste des éléments de menu quotidiens - Ce rapport fournit une liste d’éléments de menu avec les
numéros attendus, garantis, définis et réels séparément pour chaque jour de la plage de dates
sélectionnée.
Liste quotidienne / hebdomadaire des événements - Détaillée - Il s’agit d’un rapport
hiérarchique qui est extrêmement utile en tant qu’outil de communication quotidien ou
hebdomadaire à tous les départements de l’hôtel sur les événements de restauration à venir,
l’endroit où ils sont aidés, c’est-à-dire l’espace de réception, le nombre de participants, le style
d’installation, etc. Il est un peu plus détaillé que son rapport jumeau « Liste quotidienne /
hebdomadaire des événements – Simple.
Liste des événements quotidiens/hebdomadaires - Il s’agit d’un rapport hiérarchique
extrêmement utile en tant qu’outil de communication quotidien ou hebdomadaire à tous les
services de l’hôtel sur les événements de restauration à venir, l’endroit où ils sont aidés, c’est-à-
dire l’espace de réception, le nombre de participants, le style d’installation, etc.
Journal des modifications d’événements : ce rapport affiche les changements de revenus et de
statut qui s’appliquent aux événements de la plage de dates sélectionnée. Ces changements sont
comptabilisés par jour de changement et répartis en types de revenus de restauration.
Journal des modifications des notes d’événement - Ce rapport a été spécialement créé pour
pouvoir signaler les modifications apportées aux commandes d’événements de banquet après la
distribution sans avoir à réimprimer toute la feuille d’origine. Il fonctionne en conjonction avec les
notes d’événement.
Liste restreinte des événements - Ce rapport présente un autre point de vue sur la liste
quotidienne ou hebdomadaire des événements qui peuvent être utilisés pour communiquer les
détails de la restauration entre les différents services d’un hôtel.
Rapport d’utilisation de l’espace de fonction : ce rapport affiche les temps d’utilisation et le
pourcentage de temps utilisé par rapport au temps disponible au cours des périodes d’utilisation
configurées, ainsi qu’un temps d’utilisation quotidien global et un pourcentage par pièce. Le
pourcentage d’occupation est calculé en fonction des temps d’occupation.
Rapport sur la disponibilité des articles - Ce rapport est extrêmement utile pour la planification
et la commande d’équipements de restauration. Il donnera une liste détaillée de tous les
équipements réservés quotidiennement avec le nombre d’articles en stock, les articles réservés et
les articles encore disponibles. Les éléments externes sont marqués comme tels et peuvent être
commandés bien à l’avance en consultant ce rapport.
Rapport de prévision du marché - Ce rapport est utilisé pour afficher la production d’événements
par segment de marché et peut être filtré par statut d’événement et type de revenus.
Prévision du type de repas par jour (BI) - Le rapport de prévision du type de repas (BI) est un
rapport de prévision facile à lire pour les opérations de banquet. Il est affiché par Couverts de
restauration, Statut et Date de l’événement.
Rapport sur les coûts des menus - Ce rapport affiche les menus réservés par jour avec des
informations sur les revenus par rapport aux coûts.
Liste des éléments de menu : ce rapport est utile pour examiner les éléments de menu configurés
avec leurs critères internes. Il est généralement imprimé pendant et après la configuration des
éléments de menu pour vérifier que toutes les données pertinentes ont été saisies.
Prévisions mensuelles de restauration - Il s’agit d’une autre option à utiliser pour prévoir les
revenus des événements. Lorsque le rapport Prévisions d’événements quotidiens décompose les
revenus en sous-totaux quotidiens, ce rapport n’imprime que les revenus totaux par type
d’événement et par type de statut, suivis d’une répartition des revenus entre les types de revenus
sélectionnés par type de statut pour chaque mois calendaire compris dans la plage de dates
sélectionnée.
Exemple d’ordre d’événement externe : ce rapport est une liste d’événements triés par ordre de
date et dans l’ordre de date de réservation. Il répertorie les heures de début et de fin de
l’événement, la description de l’événement et l’espace de fonction dans lequel l’événement se
déroule. La principale fonctionnalité du rapport serait d’être affiché dans un espace public, comme
dans le hall de l’hôtel ou dans le hall de la salle de réception, au lieu d’un tableau de lecture
électronique ou manuel pour informer les participants de l’endroit où se déroulent leurs fonctions
appropriées.

Comparaison entre le potentiel et la réalité (REP_POT_ACT.

REP avec REP_POT_ACT. FMX)
Le rapport Comparaison entre le potentiel et le réel est disponible lorsque le code de
licence OPS<version number> Sales & Catering ou OPF<version number> Sales Force
Automation est actif. Ce rapport permet aux responsables de voir comment les potentiels des
directeurs des ventes et/ou des comptes sélectionnés se développent en comparant les nuitées
potentielles en chambre, le tarif moyen et les revenus aux chiffres réels.
Vue d’ensemble des rapports > Groupe de rapports sur les ventes et la restauration > Groupe de rapports SFA

Groupe de rapports SFA

Rapport sur les contrats actifs - Le rapport sur les contrats actifs est une liste de tous les contrats
de TRG actifs tels qu’ils sont sélectionnés dans le formulaire de rapport. Ce rapport peut être créé
avec des contrats FIT spécifiques ou peut être filtré par type de contrat, propriétaire, statut, niveau
de remise ou plage de dates.
Fusion de contrats FIT - Le rapport de contrat FIT est un rapport entièrement personnalisable qui
utilise l’éditeur de papeterie Opera. Le rapport établit un contrat de TRG à l’aide d’un cadre tel que
les informations d’adresse, la lettre de motivation et les conditions générales.
Rapport sur les prospects : le rapport sur les prospects affiche les prospects existants avec les
notes de réponse reçues pour le prospect de la part des différentes propriétés qui l’ont accepté.
Étant donné que ce rapport peut être exécuté à partir des écrans Prospect et/ou Recherche de
prospects, par opposition à un formulaire de rapport traditionnel, seules les caractéristiques et
fonctions relatives à ce rapport seront abordées dans cette rubrique.
 Groupe de rapports SFA Leads Sent - Ce rapport imprimera tous les prospects qui ont été
créés/envoyés par le bureau de vente régional et qui correspondent aux critères de sélection.
Rapport de production SFA - Il s’agit d’un rapport de production qui a été spécifiquement modélisé
pour les besoins d’un bureau de vente régional dont les réservations sont des pistes pour différents
hôtels plutôt que des réservations pour un seul site. Comme pour les rapports de production
hôtelière, il imprimera toutes les réservations de prospects qui ont atteint un certain statut pendant
la période de production de la sélection, ou qui étaient déjà sur le statut requis avant le début de la
période de production, mais qui ont été modifiées pendant la période de production.
Rapport de proposition SFA - L’exemple de proposition SFA montre les prospects existants avec
les notes de réponse qui ont été reçues pour le prospect des différentes propriétés qui l’ont
accepté.
Rapport de proposition XML SFA - L’exemple de proposition SFA comprend des détails sur la grille
des chambres et les tarifs des chambres, les détails de l’ordre du jour F&B et les dates alternatives,
ainsi que des notes principales, telles qu’elles ont été mises à jour par chaque établissement à
l’aide d’Opera BI Publisher pour la personnalisation.

 Rapport sur les contrats actifs (REP_FITCONTRACT. REP avec REP_FITCONTRACT. FMX)
 Rapport sur les contrats de TRG (REP_CONTRACT_INFO. REP avec FIT_CONTRACT_MERGE_FMX)
 Rapport de contrat BI Publisher FIT XML (SAMPLE_FIT_CONTRACT. RTF) avec
FIT_CONTRACT_MERGE. FMX)
 Rapport principal (REP_LEAD_REQUEST. REP)
 Rapport sur les prospects envoyés par SFA (REP_SFA_LEADS. REP avec REP_SFA_LEADS. FMX)
 Rapport sur l’évolution de la production de l’AGS (REP_SFA_PROD. REP avec REP_SFA_PROD. FMX)
 Exemple de proposition d’AFS (SAMPLE_SFA_PROPOSAL. REP avec REP_SFA_PROPOSAL. FMX)
 Exemple de proposition XML SFA (REP_SFA_XML_PROPOSAL. REP avec REP_SFA_XML_PROPOSAL.
FMX)